Aeg-Electrolux B4431-5-W Användarmanual

varumärke: Aeg-Electrolux

Modell: B4431-5-W

Typ: Användarmanual

B4431-5

Bruksanvisning Elektrisk

inbyggnadsugn

Tack för att du valt en kvalitetsprodukt från Electrolux.

För att säkerställa bästa prestanda hos produkten ber vi dig att noga läsa igenom

denna bruksanvisning. Du kan då navigera genom alla procedurer på ett effektivt

sätt. Spara bruksanvisningen på en säker plats så att du har den till hands om du

behöver studera något avsnitt igen. Se också till att bruksanvisningen medföljer

produkten om den lämnas över till en ny ägare.

Vi önskar dig lycka till och mycket nöje med din nya hushållsapparat.

Innehåll

Säkerhetsinformation 2

Säkerhet för barn och handikappade 3

Allmän säkerhet 3

Installation 3

Elektrisk anslutning 3

Användning 4

Underhåll och rengöring 4

Ugnslampa 5

Servicecenter 5

Skrotning av produkten 5

Produktbeskrivning 5

Översikt 5

Ugnstillbehör 6

Daglig användning 6

Första rengöring 6

Ställa in klockan 6

Sätta på/stänga av ugnen 7

Kylfläkt 7

Ugnsfunktioner 7

Sätta i ugnstillbehören 8

Display 8

Inställning av klockfunktioner 9

Avbryta klockfunktioner 9

Matlagningstermometer 9

Lucklås 10

Råd och tips 11

Luckans insida 11

Bakning 11

Stekning 16

Grillning 19

Konservering 19

Torkning 20

Upptining 21

Underhåll och rengöring 21

Ugnstak 22

Ugnsstegar 22

Ugnslampa 23

Ugnslucka och glaspaneler 24

Om maskinen inte fungerar 25

Installationsanvisningar 26

Miljöskydd 27

SVERIGE - Garanti/Kundtjänst 28

www.electrolux.com 28

Med reservation för ändringar

Säkerhetsinformation

Läs den här handboken noga före installation:

• För din egen personliga säkerhet och för produktens säkerhet

•Av respekt för miljön

• För korrekt användning av produkten.

Spara denna bruksanvisning och se till att den följer med produkten om du flyttar eller

säljer den.

Tillverkaren är inte ansvarig om en felaktig installation och användning orsakar skada.

Innehåll

Säkerhet för barn och handikappade

• Låt inte personer (och det gäller även barn) med nedsatt känsel, förståndshandikapp eller

brist på erfarenhet och kunskap använda produkten. De ska övervakas eller instrueras

vid användning av produkten av en person som ansvarar för deras säkerhet.

• Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn. Det finns risk för kvävning eller

annan fysisk skada.

• Håll barn och husdjur borta från produkten när luckan är öppen eller när produkten

används. Det finns risk för skada eller permanent handikapp.

• Om produkten har påslagningslås eller knapplåsfunktion, ska det användas. Det hindrar

småbarn och husdjur från oavsiktlig användning av produkten.

Allmän säkerhet

• Ändra inte produktens specifikation. Det finns risk för personskada och skada på pro-

dukten.

• Lämna inte produkten utan tillsyn under användning.

• Rengör produkten efter varje användningstillfälle.

Installation

• Produkten får bara installeras och anslutas av en behörig elektriker. Kontakta ett godkänt

servicecenter. Detta för att förhindra konstruktionsskador eller fysisk skada.

• Kontrollera att produkten inte har skadats under transporten. Anslut inte en skadad

produkt. Kontakta leverantören vid behov.

• Ta bort allt förpackningsmaterial, alla dekaler och folier från produkten före användning.

Ta inte bort typskylten. Det kan göra garantin ogiltig.

• Gällande lagar, förordningar, direktiv och standarder i landet där produkten används

måste följas (t.ex. säkerhetsbestämmelser, regler för kassering och återvinning och elekt-

riska säkerhetsbestämmelser)!

• Kontrollera att produkten inte är inkopplad på elnätet vid installation.

• Den här produkten är tung. Var försiktig när du flyttar den. Använd alltid skyddshandskar.

Dra aldrig produkten med hjälp av handtaget.

• Den elektriska installationen måste förses med en brytare som kan göra produkten

strömlös vid alla poler med en kontaktseparation på minst 3 mm.

• Installationen måste ha korrekta isoleringsanordningar: strömbrytare, säkringar (säk-

ringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.

• Kontrollera att produkten är installerad under och bredvid säkra konstruktioner.

• Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas.

• Denna produkt kan inte placeras på en sockel.

• Inbyggda spisar och spisytor är försedda med speciella anslutningssystem. Av säker-

hetsskäl får du endast kombinera produkter från samma tillverkare.

Elektrisk anslutning

• Produkten måste jordas.

• Kontrollera att elektriska data på typskylten stämmer överens med nätströmmen i huset.

• Information om spänningen finns på typskylten.

• Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.

• När du ansluter elektriska produkter till eluttag ska du inte låta sladdarna vidröra eller

komma i närheten av den varma luckan.

Säkerhetsinformation

• Använd inte grenuttag, adaptrar eller förlängningskablar. Det finns då risk för brand.

• Byt inte ut nätkabeln. Kontakta ett servicecenter.

• Var försiktig så att nätkontakten eller sladden inte kläms eller skadas bakom produkten.

• Se till att nätkontakten är åtkomlig efter installationen.

• Dra inte i nätkabeln för att koppla loss produkten från uttaget. Dra alltid i stickkontakten,

när sådan finns.

Användning

• Denna produkt är endast avsedd för användning i hemmet. Produkten får inte användas

kommersiellt eller industriellt.

• Använd bara produkten för matlagning i ett hushåll. Detta för att förhindra fysisk skada

på person eller skada på egendom.

• Använd inte produkten som arbets- eller avlastningsyta.

• Placera inte brandfarliga produkter eller föremål som är våta av brandfarliga produkter

och/eller föremål som lätt smälter (av plast eller aluminium) i, i närheten av eller på

produkten. Det finns då risk för explosion eller brand.

• Produktens insida blir het under användning. Det finns risk för brännskador. Använd

handskar eller grytvantar när du sätter in eller tar bort tillbehör eller grytor.

• Håll dig på avstånd när du öppnar luckan när produkten används. Het ånga kan strömma

ut. Det finns då risk för brännskador.

• För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen:

– ställ inga föremål direkt på botten och täck inte med folie;

– ställ inte hett vatten direkt i produkten;

– låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar.

• Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion

• Använd inte produkten om den har kontakt med vatten. Använd inte produkten med

våta händer.

• Tryck inte på luckan när den är öppen.

• Stäng alltid luckan, även vid grillning.

Underhåll och rengöring

• Stäng av produkten och koppla loss den från eluttaget före underhåll.

• Se till att produkten har kallnat före underhåll. Det finns annars risk att bränna sig. Det

finns även risk att glasen kan spricka.

• Var noga med att alltid hålla produkten ren. Ansamling av fett eller andra matrester kan

orsaka brand.

• Regelbunden rengöring förhindrar att produktens ytmaterial skadas.

• Både för din egen och produktens säkerhet ska produkten alltid rengöras med milt

handdiskmedel och vatten. Använd inte brandfarliga produkter eller produkter som kan

orsaka korrosion.

• Rengör inte produkten med ång- eller högtryckstvätt, vassa föremål, rengöringsmedel

med slipeffekt, repande svampar eller fläckborttagningsmedel.

• Rengör aldrig glasluckan med slipande rengöringsmedel eller en metallskrapa. Innerg-

lasets värmebeständiga yta kan spricka och gå sönder.

• När luckans glas skadas blir de sköra och kan gå sönder. De måste bytas. Kontakta ett

servicecenter.

• Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung!

• Rengör inte katalytisk emalj (om sådan finns).

Säkerhetsinformation

Ugnslampa

• Koppla från produkten från elnätet före byte av ugnslampan. Det finns risk för elstötar!

Servicecenter

• Bara en behörig tekniker får reparera eller utföra arbete på produkten. Kontakta ett

godkänt servicecenter.

• Använd endast originaldelar vid reparationer och utbyten.

Skrotning av produkten

• För att förhindra person- eller materialskada

– Koppla loss produkten från eluttaget.

– Klipp av nätkabeln och kassera den.

– Förstör lucklåset. Därigenom kan inte barn eller små djur stängas in i produkten. Det

finns risk för kvävning.

Produktbeskrivning

Översikt

2 63 4

1 Kontrollpanel

2 Nätindikator

3 Kontrollvred för ugnens funktioner

4 Display

5 Temperaturvred

6 Temperaturdisplay

7 Värmeelement

8 Ugnslampa

Produktbeskrivning

9 Uttag för matlagningstermometer

10 Sidolampa

11 Fläkt

12 Undervärme

13 Bakplåtsskenor, löstagbara

14 Nivåer

Ugnstillbehör

•

Galler

För kokkärl, kakformar, stekar.

•

Platt bakplåt

För kakor och småkakor.

•

Långpanna

För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett.

•

Matlagningstermometer

För att mäta hur väl köttet är tillagat.

Daglig användning

VARNING

Se kapitlet "Säkerhetsinformation".

Första rengöring

• Ta bort alla delar från produkten.

• Rengör ugnen innan du använder den första gången

Se kapitlet "Underhåll och rengöring".

Ställa in klockan

Ugnen fungerar bara när klockan är inställd.

Efter anslutning till elnätet eller efter ett strömavbrott blinkar Tidindikeringen automatiskt.

Daglig användning

1. Tryck på valknappen upprepade gånger tills

kontrollampan för tiden på dagen blinkar

(klocksymbol).

Använd + " eller" - " för att ställa klockan.

3. Efter cirka 5 sekunder slutar blinkningarna och

klockan visar den inställda tiden.

För ändring av tiden behöver du inte ställa in en

automatisk funktion (Koktid

eller Stopptid

) samtidigt

Tryck på den intryckbara knappen för att använda ugnen. Knappen kommer ut.

Sätta på/stänga av ugnen

1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på ugnsfunktionen.

2. Ställ in temperaturvredet på en temperatur.

Kontrollampan tänds när ugnen är på.

Temperaturlampan tänds när ugnstemperaturen ökar.

3. Om du vill stänga av ugnen vrider du vredet för ugnsfunktioner och temperaturvredet

till läget Av.

Kylfläkt

Kylfläkten startar automatiskt för att hålla produktens ytor kalla. När produkten stängs av

är kylfläkten i drift tills produkten har kallnat.

Ugnsfunktioner

Ugnsfunktion Tillämpning

Lampa Använd den här funktionen för att lysa upp ugnsutrymmet.

VARMLUFT För ugnsbakning på tre nivåer samtidigt. Sänker ugnstem-

peraturerna (20-40 °C) jämfört med en ugn med över-/un-

dervärme. Och för att torka livsmedel.

PIZZA/PAJ LÄGE För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver en mer

intensiv bryning och som ska ha knaprig botten. Sänker

ugnstemperaturerna (20-40 °C) jämfört med en ugn med

över-/undervärme.

ÖVER-UNDERVÄRME För bakning och stekning på en ugnsnivå.

UNDERVÄRME För bakning av kakor med knapriga eller skorpartade bottnar

och för att konservera livsmedel

UPPTINING För att tina frysta livsmedel.

MINIGRILL För grillning av tunna livsmedel och för rostning.

MAXGRILL För grillning av tunna livsmedel i stora mängder och för

rostning.

Daglig användning

Ugnsfunktion Tillämpning

GRATINERING För stekning av större stycken kött eller fågel på en nivå.

Även för att gratinera och bryna.

Sätta i ugnstillbehören

Placera de skjutbara tillbehören så att de dubbla sidokanterna är längst in mot ugnens

baksida och pekar nedåt. Tryck in de skjutbara tillbehören mellan skenorna på en av ugns-

nivåerna.

Långpannan och gallret har dubbla sidokanter.

Dessa kanter och formen på skenorna är en sä-

kerhetsåtgärd för ugnstillbehören.

Sätta in av ugnsgaller och långpanna samti-

digt

Lägg gallret på långpannan. Tryck in långpannan

mellan skenorna på en av ugnsnivåerna.

Display

1 Kontrollampa för matlagningstermometer

2 Tidvisning

3 Funktionslampor

Knapp " + "

5 Väljarknapp

Knapp " - "

1 2

456

Daglig användning

Inställning av klockfunktioner

1. Tryck upprepade gånger på Valknappen tills indikeringen för önskad funktion blinkar.

Knapp för att ställa in Timer

, Koktid eller Stopptid , use " + " eller " - ".

Indikeringen för motsvarande funktion tänds.

När tiden har gått ut blinkar indikeringen för funktionen och en signal ljuder i 2 minuter.

Med funktionerna Koktid och Stopptid stängs ugnen av automatiskt.

3. Tryck på en valfri knapp för att stänga av signalen.

Klockfunktion Användning

Klocka Visar tiden. För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.

Signalur För att ställa in en tid för nedräkning.

När tiden löper ut avges en ljudsignal.

Denna funktion kan även användas när ugnen inte används.

Koktid Används för att ställa in hur länge ugnen ska vara på.

Stopptid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion.

Koktid och Stopptid kan användas samtidigt om ugnen automatiskt skall sättas på

och stängas av senare. Ställ i detta fall först in Koktid

, sedan Stopptid .

Avbryta klockfunktioner

1. Tryck upprepade gånger på Valknappen tills indikeringen för önskad funktion blinkar.

Tryck på och håll inne knappen " - ".

Efter några sekunder slocknar klockfunktionen.

Matlagningstermometer

Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttstycken tillagas. När köttet

uppnår inställd temperatur stängs ugnen av automatiskt.

Två temperaturer måste ställas in:

• Ugnstemperaturen: Se Stektabell

• Innertemperaturen: Se Tabell för matlagningstermometer

Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller originalreservdelar

VARNING

Matlagningstermometern är het! Risk för brännskador föreligger! Var försiktig när du av-

lägsnar matlagningstermometerns spets och kontakt.

Daglig användning

1. Sätt i matlagningstermometerns kontakt hela

vägen i uttaget på ugnens sidovägg.

2. För in matlagningstermometern så att spet-

sen hamnar mitt i köttstycket.

3. Tryck på valknappen

flera gånger tills mat-

lagningstermometerns kontrollampa

blin-

kar.

Använd " + " / " - " för att ställa in önskad

innertemperatur. Du kan ställa in temperatu-

ren mellan 30 och 99 °C.

Se rekommenderade värden i tabellen.

5. Använd vreden för att ställa in önskad ugnsfunktion och temperatur.

6. När köttet uppnår den inställda innertemperaturen stängs ugnen av automatiskt

7. Avlägsna matlagningstermometern.

Om tillagningsnivån inte är tillfredsställande, utför ovanstående steg på nytt och ställ in

en högre innertemperatur.

Lucklås

Lucklåset är avaktiverat när produkten levereras från fabriken.

Aktivera lucklåset: Drag lucklåset framåt tills

det låser på plats

Avaktivera lucklåset: Tryck lucklåset tillbaka in

i panelen.

Öppning av produktens lucka:

1. Tryck på och håll i lucklåset.

2. Öppna luckan.

Tryck inte på lucklåset när produktens lucka

stängs!

Avstängning av produkten avaktiverar inte

det mekaniska lucklåset.

Daglig användning

Råd och tips

Information om akrylamid

Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan akrylamid bildas om livsmedel bryns hårt (spe-

ciellt om de innehåller stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi rekommenderar därför

tillagning vida låga temperaturer och att inte bryna mat för hårt.

Luckans insida

På ugnsluckans insida finns följande:

• Numret på nivåerna

• Information om ugnsfunktionerna, rekommenderade ugnsnivåer och temperaturer för

typiska maträtter.

Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är bara riktvärden. De beror på recepten,

kvalitet och mängd på använda ingredienser.

Bakning

Allmänna anvisningar

• Din nya ugn kan baka och steka annorlunda än din gamla. Anpassa dina vanliga inställ-

ningar (temperatur, koktider) och nivåer till värdena i tabellerna.

• Vid längre gräddningstider kan ugnen stängas av ca. 10 minuter innan gräddningstiden

har gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen.

När du använder frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar

igen återtar de sin normala form.

Användning av baktabellerna

• Vi rekommenderar att använda den lägre temperaturen första gången.

• Om du inte hittar inställningar för ett speciellt recept, använd inställningar för ett lik-

nande.

• Gräddningstiden kan förlängas med 10-15 minuter, om du bakar kakor på mer än en

nivå.

• Kakor och bakverk med olika höjd kan färgsättas olika i början. Ändra inte temperatu-

rinställningen om detta inträffar. Skillnaderna utjämnas under gräddningen.

Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan är inte tillräck-

ligt gräddad på under-

sidan

Fel ugnsnivå Ställ plåten på en lägre nivå

Kakan faller ihop (blir

degig, klumpig, vat-

tenränder)

För hög ugnstemperatur Sänk temperaturen

Kakan faller ihop (blir

degig, klumpig, vat-

tenränder)

För kort gräddningstid Förläng gräddningstiden

Öka inte temperaturen för att minska

gräddningstiden

Råd och tips

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan faller ihop (blir

degig, klumpig, vat-

tenränder)

För mycket vätska i degen Använd mindre vätska. Kontrollera mix-

ningstiden. Speciellt om du använder en

matberedare

Kakan är för torr För låg ugnstemperatur Ställ in en högre temperatur

Kakan är för torr För lång gräddningstid Ställ in en kortare gräddningstid

Kakan blir inte jämnt

gräddad

För hög temperatur och för

kort gräddningstid

Minska temperaturen och förläng grädd-

ningstiden

Kakan blir inte jämnt

gräddad

Degen inte jämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten

Kakan gräddas inte

med den inställda ti-

den

För låg temperatur Höj temperaturen något

Bakning på en nivå - Bakning i formar

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)

Ringkaka, mjuk kaka VARMLUFT 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Madeirakaka/fruktka-

VARMLUFT 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Sockerkaka VARMLUFT 1 140 0:25 - 0:40

Sockerkaka ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 160 0:25 - 0:40

Tårtbotten av mördeg

VARMLUFT 3 170-180 0:10 - 0:25

Tårtbotten av socker-

kaka

VARMLUFT 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Äppelpaj ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Äppelpaj (2 formar Ø

20 cm, diagonalt pla-

cerade)

VARMLUFT 1 160 1:10 - 1:30

Äppelpaj (2 formar Ø

20 cm, diagonalt pla-

cerade)

ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 180 1:10 - 1:30

1) Förvärm ugnen

Bakning på en nivå - Kakor, bakverk, bröd på bakplåt

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)

Vetefläta/krans ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Tyskt julbröd

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Råd och tips

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)

Bröd (rågbröd) ÖVER-UNDER-

VÄRME

- först

230 0:25

- sedan 160 - 180 0:30 - 1:00

Petit-chouer/bakelser

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Rulltårta

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Vetelängd med strös-

sel

VARMLUFT 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Smörkakor/sockerk-

ringlor

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

VARMLUFT 3 150 0:35 - 0:50

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 170 0:35 - 0:50

Fruktkaka av mördeg VARMLUFT 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Jästkaka med känslig

fyllning (t.ex. kvarg,

grädde, kräm)

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Osyrat bröd VARMLUFT 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Förvärm ugnen

2) Använd långpannan

Bakning på en nivå - Småkakor

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)

Mördegskakor VARMLUFT 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritsar VARMLUFT 3 140 0:20 - 0:30

Spritsar

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 160 0:20 - 0:30

Flarn VARMLUFT 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Bakverk med äggvita,

maränger

VARMLUFT 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Mandelbiskvier VARMLUFT 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Småkakor av jästdeg VARMLUFT 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Smördegskakor

VARMLUFT 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Bullar

VARMLUFT 3 160 0:20 - 0:35

Råd och tips

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)

Bullar

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 180 0:20 - 0:35

Småkakor (20 stycken/

plåt)

VARMLUFT 3 140 0:20 - 0:30

Småkakor (20 stycken/

plåt)

ÖVER-UNDER-

VÄRME

3 170 0:20 - 0:30

1) Förvärm ugnen

Bakning på flera nivåer - Kakor, bakverk, bröd på bakplåt

Typ av bakverk

Varmluft

2 nivåer

Varmluft

3 nivåer

Temperatur (°C)

Tid (tim:min)

Petit-chouer/bakelser

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Strösselkaka 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Förvärm ugnen

Bakning på flera nivåer - Skorpor, småkakor, bakverk, kuvertbröd

Typ av bakverk

Varmluft

2 nivåer

Varmluft

3 nivåer

Temperatur (°C)

Tid (tim:min)

Mördegskakor 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Spritsar 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Flarn 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Bakverk med äggvita,

maränger

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Mandelbiskvier 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Småkakor av jästdeg 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Smördegskakor

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Bullar 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Småkakor (20 stycken/

plåt)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Förvärm ugnen

Baktabell Varmluft

För att se vilken ugnsfunktion som du skall använda, se förteckningen av ugnsfunktioner i

avsnitt Daglig användning.

Typ av bakverk Nivå Temperatur °C Tid (min)

Pizza (tunn botten)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (med mycket fyll-

ning)

1 180 - 200 20 - 30

Paj 1 180 - 200 45 - 60

Råd och tips

Typ av bakverk Nivå Temperatur °C Tid (min)

Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Cheesecake med le-

moncurd, rund

1 140 - 160 60 - 90

Cheesecake med le-

moncurd på plåt

1 140 - 160 50 - 60

Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 70

Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60

Osyrat bröd

1 250 - 270 10 - 20

Smördegskakor

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen (Pizza-

liknande rätt från Als-

ace)

1 250 - 270 12 - 20

Piroger (rysk version av

calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Förvärm ugnen

Tabell för puddingar och gratänger

Maträtt Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid (tim:min)

Makaronipudding ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 180-200 0:45-1:00

Lasagne ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 180-200 0:25-0:40

Grönsaksgratäng

GRATINERING 1 160-170 0:15-0:30

Ostbaguetter

GRATINERING 1 160-170 0:15-0:30

Söta puddingar ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 180-200 0:40-0:60

Fiskpudding ÖVER-UNDER-

VÄRME

1 180-200 0:30-1:00

Fyllda grönsaker GRATINERING 1 160-170 0:30-1:00

1) Förvärm ugnen

Färdiglagade maträtter

Typ av maträtt Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid

Pommes frites

GRATINERING 3 200-220 enligt tillverka-

rens anvisning

1) Tips: Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen

Råd och tips

Stekning

Stekkärl

• Använd värmebeständiga ugnsformar (läs tillverkarens anvisningar för användning).

• Stora stekar kan stekas direkt i långpannan eller på gallret över långpannan. (om det

används).

• Stek magert kött i en stekgryta med lock. Det gör att köttet blir saftigare.

• Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock.

Uppgifterna i tabellen är endast avsedda som vägledning.

Tips för användning av stektabellen.

• Stek kött och fisk som väger minst 1 kg.

• Häll lite vatten i långpannan för att undvika att köttsaft eller fett bränner fast.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden).

• Ös stora stekar och fågel med steksky flera gånger under stektiden.

• Stäng av ugnen ca. 10 minuter innan stektidens slut för att utnyttja eftervärmen.

Nötkött

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Portvinsstek 1 - 1,5 kg ÖVER-UN-

DERVÄRME

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rostbiff eller filé per cm

tjocklek

- röd inuti

per cm

tjocklek

GRATINER-

ING

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- medium per cm

tjocklek

GRATINER-

ING

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- genomstekt per cm

tjocklek

GRATINER-

ING

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Förvärm ugnen

Fläskkött

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Bog, hals, skinkstek 1 - 1,5 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kotlett, revbensspjäll 1 - 1,5 kg GRATINER-

ING

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Köttfärslimpa 750 g - 1 kg GRATINER-

ING

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Fläsklägg (förkokt) 750 g - 1 kg GRATINER-

ING

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Råd och tips

Kalv

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Kalvstek 1 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalvlägg 1,5 - 2 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lamm

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Lammbog, lammstek 1 - 1,5 kg GRATINER-

ING

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lammsadel 1 - 1,5 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Vilt

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Harsadel, harbog

upp till 1 kg ÖVER-UN-

DERVÄRME

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Rådjurssadel, hjortsadel 1,5 - 2 kg ÖVER-UN-

DERVÄRME

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Rådjurs-/hjortbog 1,5 - 2 kg ÖVER-UN-

DERVÄRME

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Förvärm ugnen

Fågel

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Bitar av fågel 200 - 250 g

vardera

GRATINER-

ING

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Halv kyckling 400 - 500 g

vardera

GRATINER-

ING

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Kyckling, broiler 1 - 1,5 kg GRATINER-

ING

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Anka 1,5 - 2 kg GRATINER-

ING

1 180 - 200 1:15 - 1:45

Gås 3,5 - 5 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Kalkon 2,5 - 3,5 kg GRATINER-

ING

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Kalkon 4 - 6 kg GRATINER-

ING

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Råd och tips

Fisk (ångkokt)

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid

(tim:min)

Hel fisk 1 - 1,5 kg ÖVER-UN-

DERVÄRME

1 210 - 220 0:45 - 1:15

Matlagningstermometer

För att se vilken ugnsfunktion du skall använda, se förteckningen över ugnsfunktioner i

avsnitt Daglig användning.

Nötkött

Maträtt Köttets innertemperatur i °C

Rostbiff eller filé, röd i mitten 45 - 50

Rostbiff eller filé, medelhårt stekt 60 - 65

Rostbiff eller filé, genomstekt 75 - 80

Fläsk

Maträtt Köttets innertemperatur i °C

Bog, skinka, hals 80 - 82

Kotlett, kassler 75 - 80

Köttfärslimpa 75 - 80

Kalvkött

Maträtt Köttets innertemperatur i °C

Kalvstek 75 - 80

Kalvlägg 85 - 90

Får / lamm

Maträtt Köttets innertemperatur i °C

Fårbog 80 - 85

Fårsadel 80 - 85

Lammstek, lammbog 75 - 80

Vilt

Maträtt Köttets innertemperatur i °C

Harsadel 70 - 75

Harbog 70 - 75

Hel hare 70 - 75

Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75

Rådjurs-/hjortbog 70 - 75

Råd och tips

Grillning

Använd alltid grillfunktionen med maximal temperaturinställning

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

Förvärm alltid den tomma ugnen i 5 minuter med grillfunktionen.

• Placera gallret på nivån som rekommenderas i grilltabellen.

• Sätt alltid in långpannan för uppsamling av fett på första nivån.

• Grilla bara platta bitar av kött eller fisk.

För att se vilken ugnsfunktion du skall använda, se förteckningen över ugnsfunktioner i

avsnitt Daglig användning.

Livsmedel som ska gril-

las

Nivå Tid

1:a sidan 2:a sidan

Hamburgare 4 8-10 minuter 6-8 minuter

Fläskfilé 4 10-12 minuter 6-10 minuter

Korv 4 8-10 minuter 6-8 minuter

Ox- eller kalvfilé 4 6-7 minuter 5-6 minuter

Oxfilé eller rostbiff

(cirka 1 kg)

3 10-12 minuter 10-12 minuter

Rostat bröd

3 4-6 minuter 3-5 minuter

Varma smörgåsar 3 6-8 minuter -------

1) Förvärm inte

Konservering

• Använd bara vanliga konserveringsglas med samma storlek.

• Använd inte glas med skruv- eller bajonettlock eller metallburkar.

• Använd första nivån nerifrån.

• Använd långpannan. På den kan du ställa maximalt sex 1-liters glas.

• Fyll alla glas till samma nivå och förslut dem noga.

• Ställ glasen på gallret, se till att de inte vidrör varandra.

• Fyll på ca. 1/2 liter vatten i långpannan för att få tillräckligt med fukt i ugnen.

• När vätskan börjar bubbla lätt i de första glasen (efter ca. 35-60 minuter med 1 liters

glas), stäng av ugnen eller minska temperaturen till 100°C ( se tabellen).

För att se vilken ugnsfunktion du skall använda, se förteckningen över ugnsfunktioner i

avsnitt Daglig användning.

Råd och tips

Torkad frukt

Konservering Temperatur °C Uppkokningstid i

min.

Fortsatt tillag-

ningstid på 100 °C,

i min.

Jordgubbar, blåbär, hallon, mog-

na krusbär

160 - 170 35 - 45 ---

Omogna krusbär 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Stenfrukt

Konservering Temperatur °C Uppkokningstid i

min.

Fortsatt tillag-

ningstid på 100 °C,

i min.

Päron, kvitten, plommon 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Grönsaker

Konservering Temperatur °C Uppkokningstid i

min.

Fortsatt tillag-

ningstid på 100 °C,

i min.

Morötter

160 - 170 50 -60 5 - 10

Gurka 160 - 170 50 - 60 ---

Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 15

Kålrabbi, ärtor, sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Låt stå i frånslagen ugn

Torkning

• Täck ugnsgallren med bakplåtspapper.

För att se vilken ugnsfunktion du skall använda, se förteckningen över ugnsfunktioner i

avsnitt Daglig användning.

Grönsaker

Torkning av livsmedel Temperatur °C Nivå Tid i timmar (riktvär-

de)

1 nivå 2 nivåer

Bönor 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Paprika (strimlor) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Soppgrönsaker 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Svamp 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Örter 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Råd och tips

Sidan laddas ...

Aeg-Electrolux B4431-5-W Användarmanual

varumärke: Aeg-Electrolux

Modell: B4431-5-W

Typ: Användarmanual

Ladda ner pdf

Rapportera

Aeg-Electrolux B4431-5-W Användarmanual

Aeg-Electrolux B4431-5-W Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument