Aeg-Electrolux B8931-5-M Användarmanual

Kategori
Mixer / matberedare tillbehör
Typ
Användarmanual
B8931-5
Bruksanvisning Inbyggnadsugn
Tack för att du valt en kvalitetsprodukt från Electrolux.
För att säkerställa bästa prestanda hos produkten ber vi dig att noga läsa igenom
denna bruksanvisning. Du kan då navigera genom alla procedurer på ett effektivt
sätt. Spara bruksanvisningen på en säker plats så att du har den till hands om du
behöver studera något avsnitt igen. Se också till att bruksanvisningen medföljer
produkten om den lämnas över till en ny ägare.
Vi önskar dig lycka till och mycket nöje med din nya hushållsapparat.
INNEHÅLL
SÄKERHETSINFORMATION 3
Säkerhet för barn och handikappade 3
Allmän säkerhet 3
Installation 3
Elektrisk anslutning 4
Tryck på 4
Underhåll och rengöring 4
Brandrisk 5
Ugnslampa 5
Servicecenter 5
Skrotning av produkten 5
PRODUKTBESKRIVNING 5
Allmän översikt 5
Ugnstillbehör 6
INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA
GÅNGEN 7
Första rengöring 7
Inställning och ändring av klocka 7
DAGLIG ANVÄNDNING 7
Elektronisk programmeringsenhet 7
Ugnsfunktioner 8
Sätta på och stänga av hushållsapparaten
8
Inställning av ugnsfunktion 9
Ändring av ugnstemperaturen 9
Inställning av klockfunktion 9
Avstängning av ugnsfunktion 9
Kylfläkt 10
Kontrollampa för uppvärmning 10
Kontrollampa för snabbuppvärmning 10
Kontrollampa för restvärme 10
Snabbuppvärmning 10
Sätta i ugnstillbehören 10
Teleskopskenor - Isättning av ugnstillbehör
11
Synkroniserade bakplåtsskenor 11
Matlagningstermometer 12
Klockfunktioner 13
Inställning av klockfunktioner 14
Heat+Hold 14
Funktionslås 14
Knapplås 15
Automatisk avstängning 15
Lucklås 15
RÅD OCH TIPS 16
Luckans insida 16
Bakning 16
Lågtempstek. 20
Stekning 22
Grillning 23
Konservering 24
Torkning 25
Upptining 26
UNDERHÅLL OCH RENGÖRING 27
Ugnsstegar 27
Ugnslampa 28
Ugnstak 29
Ugnslucka och glaspaneler 29
OM MASKINEN INTE FUNGERAR 31
MILJÖSKYDD 32
Med reservation för ändringar
2
Innehåll
SÄKERHETSINFORMATION
Läs den här handboken noga före installation:
För din egen personliga säkerhet och för produktens säkerhet
•Av respekt för miljön
För korrekt användning av produkten.
Spara denna bruksanvisning och se till att den följer med produkten om du flyttar eller
säljer den.
Tillverkaren är inte ansvarig om en felaktig installation och användning orsakar skada.
Säkerhet för barn och handikappade
Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och uppåt, och av personer med
nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, samt personer med bristande erfarenhet
och kunskap, om de övervakas eller instrueras beträffande hur produkten används på
ett säkert sätt och förstår de risker som är förknippade med användningen. Barn ska
inte leka med produkten.
Förvara allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn. Det finns risk för kvävning
eller fysiska skador.
Håll barn och husdjur borta från ugnen när luckan är öppen eller när ugnen används.
Det finns risk för skada eller bestående handikapp.
Om produkten har barnlås eller knapplåsfunktion ska det användas. Det hindrar små-
barn och husdjur från att oavsiktligt sätta på produkten.
Allmän säkerhet
Ändra inte produktens specifikation. Det finns risk för personskada och skada på pro-
dukten.
Lämna inte produkten utan tillsyn under användning.
Rengör produkten efter varje användningstillfälle.
Installation
Produkten får bara installeras och anslutas av en behörig elektriker. Kontakta ett auk-
toriserat servicecenter. Detta för att förhindra konstruktionsskador eller fysisk skada.
Kontrollera att produkten inte har skadats under transporten. Nätanslut inte produk-
ten om den är skadad. Kontakta leverantören vid behov.
Ta bort allt förpackningsmaterial, dekaler och folier från produkten före användning.
Ta inte bort typskylten. Det kan göra garantin ogiltig.
Kontrollera att produkten inte är inkopplad på elnätet vid installation.
Var försiktig när du flyttar produkten. Denna produkt är tung. Använd alltid skydds-
handskar. Lyft inte produkten i handtaget.
Den elektriska installationen måste ha en isoleringsenhet så att du kan koppla från pro-
dukten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isoleringsenheten måste vara
minst 3 mm bred.
Installationen måste ha korrekta isoleringsanordningar: strömbrytare, säkringar (säk-
ringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.
Före installationen måste du säkerställa att köksskåpets dimensioner är tillräckligt sto-
ra för att rymma produkten.
Säkerhetsinformation
3
Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänk-
stommar.
Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas.
Denna produkt kan inte placeras på en sockel.
Inbyggda ugnar och hällar är försedda med speciella anslutningssystem. Undvika att
skada produkten genom att endast använda produkten med produkter från samma till-
verkare.
Elektrisk anslutning
Produkten måste jordas.
Kontrollera att elektriska data på typskylten stämmer överens med nätströmmen i huset.
Information om spänningen finns på typskylten.
Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.
Använd inte grenuttag, adaptrar eller förlängningskablar. Det finns då risk för brand.
Byt inte ut nätkabeln. Kontakta ett servicecenter.
Var försiktig så att nätkontakten eller sladden inte kläms eller skadas bakom produkten.
Dra inte i strömkabeln för att koppla bort produkten från uttaget. Dra alltid i stickkon-
takten, när sådan finns.
Tryck på
Produkten är konstruerad för användning i hemmet. Produkten får inte användas kom-
mersiellt eller industriellt.
Använd den bara för matlagning i ett hushåll. Detta för att förhindra fysisk skada på
person eller skada på egendom.
Använd inte produkten som arbets- eller avlastningsyta.
Produktens insida och tillbehören blir heta under användning. Det finns risk att bränna
sig. Använd säkerhetshandskar när du sätter in eller tar ut tillbehör eller formar.
Var försiktig när du tar bort eller installerar tillbehören, för att undvika skada på ugn-
semaljen.
Håll dig på avstånd när du öppnar luckan när produkten används. Het ånga kan ström-
ma ut. Det finns då risk att bränna sig.
För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen:
ställ inga föremål direkt på bottnen och täck inte med folie;
ställ inte hett vatten direkt i produkten;
låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar.
Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion.
Tyng inte ner luckan när den är öppen.
Stäng alltid luckan vid matlagning, även vid grillning.
Underhåll och rengöring
Stäng av produkten och koppla loss den från eluttaget före underhåll.
Se till att produkten har kallnat före underhåll. Det finns risk att bränna sig. Det finns
även risk att glasen kan spricka.
Var noga med att alltid hålla produkten ren. Ansamling av fett eller andra matrester
kan orsaka brand.
Regelbunden rengöring förhindrar att produktens ytmaterial skadas.
Använd en djup bakplåt för mycket fuktiga kakor för att förhindra att fruktsaft lämnar
fläckar som inte går att ta bort.
4
Säkerhetsinformation
Både för din egen och produktens säkerhet ska produkten alltid rengöras med milt
handdiskmedel och vatten. Använd inte brandfarliga produkter eller produkter som
kan orsaka korrosion.
Rengör inte produkten med ång- eller högtryckstvätt, vassa föremål, rengöringsmedel
med slipeffekt, repande svampar eller fläckborttagningsmedel.
Om du använder ugnsspray, följ tillverkarens anvisningar. Spruta aldrig någonting på
värmeelementen eller termostatens sensor.
Rengör aldrig glasluckan med slipande rengöringsmedel eller en metallskrapa. Innerg-
lasets värmebeständiga yta kan spricka och gå sönder.
När luckans glas skadas blir de sköra och kan gå sönder. De måste bytas. Kontakta ett
servicecenter.
Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung!
Rengör inte katalytisk emalj (om sådan finns).
Brandrisk
Öppna luckan försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan pro-
ducera en blandning av luft och alkohol. Det finns då risk för brand.
Låt inte gnistor eller öppna lågor komma nära produkten när du öppnar luckan.
Placera inte brandfarliga produkter eller föremål som är våta av brandfarliga produk-
ter och/eller föremål som lätt smälter (av plast eller aluminium) i, i närheten av eller
på produkten.
Ugnslampa
Koppla från produkten från elnätet före byte av ugnslampan. Det finns risk för elstötar!
Servicecenter
Bara en behörig tekniker får reparera eller utföra arbete på produkten. Kontakta ett
godkänt servicecenter.
Använd endast originaldelar vid reparationer och utbyten.
Skrotning av produkten
För att förhindra person- eller materialskada
Koppla loss produkten från eluttaget.
Klipp av nätkabeln och kassera den.
Förstör lucklåset. Därigenom kan inte barn eller små djur stängas in i produkten. Det
finns risk för kvävning.
PRODUKTBESKRIVNING
Allmän översikt
Produktbeskrivning
5
5
4
3
2
1
2
1
10
3
5
4
6
7
8
9
1 Kontrollpanel
2 Elektronisk programmeringsenhet
3 Värmeelement
4 Ugnslampa
5 Uttag för matlagningstermometer
6 Sidolampa
7 Fläkt och ringelement
8 Undervärme
9 Bakplåtsskenor, löstagbara
10 Falsnivåer
Ugnstillbehör
Galler
För kokkärl, kakformar, stekar.
Platt bakplåt
För kakor och småkakor.
Långpanna
För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett.
Matlagningstermometer
För att mäta hur väl köttet är tillagat.
Synkroniserade bakplåtsskenor
Stoppbyglar med anslutningsklämma. För att lättare ta bort teleskopskenorna.
6
Produktbeskrivning
INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN
VARNING
Se kapitlet "Säkerhetsinformation".
Första rengöring
Tag bort alla delar från produkten.
Rengör produkten före första användning.
FÖRSIKTIGHET
Använd inte slipande rengöringsmedel! Dessa kan skada ytan. Se avsnitt "Underhåll och
rengöring".
Inställning och ändring av klocka
Ugnen kan bara användas efter att tiden ställts in.
Efter anslutning till elnätet eller efter ett strö-
mavbrott blinkar klockans kontrollampa automa-
tiskt.
För att ställa in aktuell tid, använd knappen
eller .
Efter cirka 5 sekunder slutar blinkningarna och
klockan visar den inställda tiden.
Du kan bara ändra klockan om:
funktionslåset inte är aktiverat
inte någon av klockfunktionerna Längd eller Stopptid är inställd
inte någon ugnsfunktion är inställd.
DAGLIG ANVÄNDNING
VARNING
Se kapitlet "Säkerhetsinformation".
Elektronisk programmeringsenhet
1 2 4
6
3
5 7 8
1 Kontrollampa för ugnsfunktion
2 Kontrollampa för lampa/upptining
3 Värmeindikator
4 Kontrollampa för temperatur/klocka
5 Kontrollampa för matlagningstermo-
metern
6 Kontrollampa för varmhållning
7 Koktid/Stopptid/Drifttid
8 Kontrollampa för klockfunktion
Innan maskinen används första gången
7
Knapp Funktion Beskrivning
På/Av För att sätta på eller stänga av ugnen.
Val av ugnsfunktion För att ställa in ugnsfunktionerna.
Snabbuppvärmning För att sätta på eller stänga av snabbuppvärmningsfunktionen
Inställningsknappar För att ställa in värden för temperatur och tid.
Val/
Klockfunktion/
Matlagningstermo-
meter
För att flytta mellan ugnsfunktionerna, klockfunktionerna och
matlagningstermometern.
Ugnsfunktioner
Ugnsfunktion Tillämpning
VARMLUFT För ugnsbakning på tre nivåer samtidigt. Sänk ugnstemperaturen
(20-40 °C) jämfört med en konventionell ugn. Och för att torka
livsmedel.
PAJ-PIZZA LÄGE För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver en mer intensiv
bryning och som ska ha knaprig botten.
Sänk ugnstemperaturen (20-40 °C) jämfört med en konventio-
nell ugn.
LÅGTEMPSTEK. För tillagning av mycket mager, mör stekt mat.
ÖVER-UNDERVÄR-
ME
För bakning och stekning på en ugnsnivå.
GRATINERING För stekning på en nivå av större stycken kött eller fågel med
ben. Även för att gratinera och bryna.
MAXGRILL För grillning av tunna livsmedel i stora mängder. För att rosta bröd.
MINGRILL För grillning av tunna livsmedel i mitten av grillen. För att rosta
bröd.
VARMHÅLLNING För varmhållning av maträtter.
UPPTINING För att tina frysta livsmedel.
UNDERVÄRME För bakning av kakor med knapriga bottnar och för att varmhålla
mat.
Sätta på och stänga av hushållsapparaten
Tryck på för att sätta på hushållsapparaten.
8
Daglig användning
Inställning av ugnsfunktion
Tryck på eller för att ställa in ugnsfunk-
tionen.
På displayen visas den rekommenderade tempe-
raturen.
Om du inte ändrar den här temperaturen inom
ca 5 sekunder börjar hushållsapparaten värmas
upp.
En ljudsignal hörs när hushållsapparaten upp-
nått den inställda temperaturen.
Du kan ändra ugnsfunktionen medan ugnen är igång.
Ändring av ugnstemperaturen
Tryck på eller för att ställa in temperatu-
ren.
Visa ugnstemperaturen
När du använder
och samtidigt visas tem-
peraturen i ugnen på displayen.
Inställning av klockfunktion
Tryck på flera gånger tills den önskade klock-
funktionen blinkar (se avsnitt "Klockfunktioner").
Avstängning av ugnsfunktion
Tryck på eller flera gånger tills displayen
inte visar en ugnsfunktion.
Daglig användning
9
Kylfläkt
När ugnen är påslagen startar kylfläkten automatiskt. Om du stänger av produkten fort-
sätter kylfläkten att gå tills produkten svalnat.
Kontrollampa för uppvärmning
Om du slår på en ugnsfunktion, tänds staplarna på displayen en efter en. Staplarna visar
att ugnens temperatur ökar.
Kontrollampa för snabbuppvärmning
Om du sätter på SNABBUPPVÄRMNINGsfunktionen blinkar staplarna på displayen en ef-
ter en för att visa att funktionen är igång.
Kontrollampa för restvärme
När ugnen stängs av, visar staplarna på displayen restvärmen.
Snabbuppvärmning
För att förkorta den tomma ugnens förvärmningstid.
Du kan använda snabbuppvärmningen med följande ugnsfunktioner: Varmluft , Paj-
Pizza-läge
, Över-Undervärme och Gratinering. .
Ställ inte in maten i ugnen förrän snabbuppvärmningen är klar.
1. Ställ in en ugnsfunktion.
2. Tryck på snabbuppvärmningsknappen.
.
När ugnen uppnått den inställda temperaturen visas uppvärmningsindikatorns stap-
lar och en ljudsignal hörs. Ugnen fortsätter att värma med den inställda ugnsfunktio-
nen och ugnstemperaturen.
3. Ställ in maten i ugnen.
Sätta i ugnstillbehören
Placera de skjutbara tillbehören så att de dubbla sidokanterna är längst in mot ugnens
baksida och pekar nedåt. Tryck in de skjutbara tillbehören mellan skenorna på en av ugns-
nivåerna.
Långpannan och gallret har dubbla sidokanter.
Dessa kanter och formen på skenorna är en sä-
kerhetsåtgärd för ugnstillbehören.
10
Daglig användning
Sätta in av ugnsgaller och långpanna samti-
digt
Lägg gallret på långpannan. Tryck in långpannan
mellan skenorna på en av ugnsnivåerna.
Teleskopskenor - Isättning av ugnstillbehör
Ställ bakplåten eller långpannan på teleskopske-
norna. Placera hålen på bakplåtens eller långpan-
nans kortsidor över teleskopskenornas styrpinnar.
Placera ugnsgallret på teleskopskenorna så att
fötterna är vända nedåt.
Den upphöjda ramen runt gallret hindrar kokkärl
från att glida av.
Sätta in av ugnsgaller och långpanna samti-
digt
Lägg ugnsgallret på långpannan. Ställ gallret
och långpannan på teleskopskenorna. Placera hå-
len på bakplåtens eller långpannans kortsidor
över teleskopskenornas styrpinnar.
Synkroniserade bakplåtsskenor
Sätt i de synkroniserade bakplåtsskenorna för att lättare ta bort teleskopskenorna.
Daglig användning
11
FÖRSIKTIGHET
För att fästa anslutningsklämmorna måste stödfästena för anslutningsklämmorna peka
bakåt.
1. Fäst stoppbyglarna vid teleskopskenorna.
Det övre spåret måste vara riktigt fäst
vid de bakre spärrstiften.
2. Tryck till stoppbyglarna ordentligt.
3. Fäst anslutningsklämman i de bakre stöd-
fästena på stoppbyglarna på teleskopske-
norna (1).
4. Vrid upp anslutningsklämmorna och lås
dem samtidigt i stoppbyglarna (2).
5. För att ta bort synkroniserade bakplåt-
sskenor följer du ovanstående steg i om-
vänd ordning.
Matlagningstermometer
Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttstycken tillagas. När köttet
uppnår inställd temperatur stängs ugnen av automatiskt.
Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller originalreservdelar.
1
2
1
2
12
Daglig användning
1. Slå på produkten.
2. Sätt in matlagningstermometerns spets i
mitten av köttet.
3. Sätt i matlagningstermometern i uttaget
på ugnens sidovägg.
4. Använd
eller inom 5 sekunder för
att ställa in innertemperaturen.
Displayen växlar till aktuell innertempe-
ratur.
5. Ställ in ugnsfunktion och, vid behov, ugn-
stemperatur.
Produkten beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställ-
da ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Produkten beräknar en stopptid om
ungefär 30 minuter.
Matlagningstermometern måste vara kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. Me-
dan produkten beräknar en ungefärlig sluttid visas en blinkande ruta på displayen.
6. När köttet uppnår den inställda innertemperaturen ljuder en signal och produkten
stängs av automatiskt.
Tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.
7. Ta ut matlagningstermometerns kontakt ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen.
VARNING
Matlagningstermometern är het! Risk för brännskador föreligger! Var försiktig när du tar
bort matlagningstermometerns spets och kontakt.
8. Stäng av produkten.
Ändring av innertemperatur
1. Använd
flera gånger tills funktionen Matlagningstermometer blinkar och dis-
playen visar den inställda innertemperaturen.
2. Använd
eller r att ändra innertemperaturen.
Innertemperaturen visas från 30 ºC
Klockfunktioner
1
7 6 5
2 3 4
1 Klocka
2 Koktid
3 Stopptid
4 Timer
5 Väljarknapp
6 Inställningsknapp (Plus)
7 Inställningsknapp (Minus)
Daglig användning
13
SYMBOL FUNKTION BESKRIVNING
Timer För att ställa in nedräkning (max. 99 minuter). Denna funk-
tion påverkar inte hushållsapparatens funktioner i övrigt.
Koktid Används för att ställa in hur länge hushållsapparaten ska
vara på.
Stopptid Ställa in stopptid för en ugnsfunktion.
Du kan använda Koktid och Stopptid samtidigt om hus-
hållsapparaten ska slås på och stängas av automatiskt vid
en senare tidpunkt.
Klocka För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.
Om du ställer in en klockfunktion blinkar symbolen i ca 5 sekunder. Inom dessa 5 se-
kunder trycker du på
eller för att ställa in tiden.
Om du ställer in tiden fortsätter symbolen att blinka i ca 5 sekunder. Efter 5 sekunder
tänds symbolen. Den inställda tiden börjar räknas ned.
Inställning av klockfunktioner
1. Slå på hushållsapparaten.
2. Tryck på
flera gånger tills displayen visar den önskade klockfunktionen och den
relaterade symbolen, till exempel timern
.
3. Tryck på
eller för att ställa in önskad tid.
En ljudsignal hörs i två minuter när tiden gått ut, och "00.00" och kontrollampan för
den relaterade funktionen blinkar. Hushållsapparaten stängs av.
4. Tryck på valfri knapp för att stänga av ljudsignalen.
Med timern måste ugnen vara påsatt för att du ska kunna ställa in klockfunktionen.
När du använder Längd och Stopptid stängs ugnen av automatiskt.
När du använder Längd
och Stopptid måste du först ställa in ugnsfunktionen och
temperaturen innan du kan ställa in klockfunktionen.
Heat+Hold
För att hålla tillagad mat varm i 30 minuter sedan tillagningen är klar.
Slå på Heat+Hold
1. Ställ in klockfunktionen Längd
och/eller Stopptid .
2. Tryck på
flera gånger tills displayen visar symbolen Varmhållning .
3. Tryck på
, displayen visar "00:30".
4. När ugnsfunktionen är genomförd avges en ljudsignal och Heat+Hold startar. Den in-
ställda ugnsfunktionen körs vid 80 °C i 30 minuter. Ugnen stängs sedan av automatiskt.
Temperaturen för inställd ugnsfunktion måste vara över 80 °C.
Funktionslås
VARNING
När funktionslåset är aktiverat kan ugnen inte användas.
14
Daglig användning
Aktivera funktionslåset
1. Slå på hushållsapparaten. Ingen ugnsfunktion får vara inställd.
2. Tryck på
och samtidigt tills displayen visar "SAFE". Funktionslåset är nu aktiverat.
Avaktivera funktionslåset
1. Slå på hushållsapparaten vid behov.
2. Tryck på
och samtidigt tills displayen slutar visa "SAFE". Funktionslåset avakti-
veras.
Knapplås
Den här funktionen förhindrar att du ändrar ugnsfunktionen av misstag.
Aktivera knapplåset
1. Slå på hushållsapparaten vid behov.
2. Ställ in en ugnsfunktion.
3. Tryck på
och samtidigt tills displayen visar "LOC". Knapplåset är aktiverat.
Avaktivera knapplåset
1. Tryck på
och samtidigt tills displayen slutar visa "LOC". Knapplåset avaktiveras.
När ugnsfunktionen stängs av avaktiveras knapplåset automatiskt.
Automatisk avstängning
Hushållsapparaten stängs av efter en viss tid:
om du inte stänger av hushållsapparaten
om ugnstemperaturen inte ändras.
På temperaturdisplayen blinkar den senast inställda temperaturen.
Ugnstemperatur Avstängningstid
30 °C - 120 °C 12,5 timmar
120 °C - 200 °C 8,5 timmar
200 °C - 250 °C 5,5 timmar
250 °C - max. °C 3,0 timmar
Efter en automatisk avstängning ska ugnen stängas av helt. Därefter kan den slås på igen.
Om du använder klockfunktionerna Längd eller Stopptid avaktiveras den automa-
tiska avstängningen.
Lucklås
Lucklåset är avaktiverat när produkten levereras från fabriken.
Daglig användning
15
Aktivera lucklåset: Drag lucklåset framåt tills
det låser på plats
Avaktivera lucklåset: Tryck lucklåset tillbaka
in i panelen.
Öppning av produktens lucka:
1. Tryck på och håll i lucklåset.
2. Öppna luckan.
Tryck inte på lucklåset när produktens lucka
stängs!
Avstängning av produkten avaktiverar inte
det mekaniska lucklåset.
RÅD OCH TIPS
VARNING
Se kapitlet "Säkerhetsinformation".
Luckans insida
På ugnsluckans insida finns följande:
Numret på nivåerna
Information om ugnsfunktionerna, rekommenderade ugnsnivåer och temperaturer för
typiska maträtter.
Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är bara riktvärden. De beror på recep-
ten, kvalitet och mängd på använda ingredienser.
Bakning
Allmänna anvisningar
Din nya ugn kan baka och steka annorlunda än din gamla. Anpassa dina vanliga inställ-
ningar (temperatur, koktider) och nivåer till värdena i tabellerna.
Vid längre gräddningstider kan ugnen stängas av ca. 10 minuter innan gräddningsti-
den har gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen.
När du använder frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kall-
nar igen återtar de sin normala form.
Användning av baktabellerna
Vi rekommenderar att använda den lägre temperaturen första gången.
16
Råd och tips
Om du inte hittar inställningar för ett speciellt recept, använd inställningar för ett lik-
nande.
Gräddningstiden kan förlängas med 10-15 minuter, om du bakar kakor på mer än en
nivå.
Kakor och bakverk med olika höjd kan färgsättas olika i början. Ändra inte temperatu-
rinställningen om detta inträffar. Skillnaderna utjämnas under gräddningen.
Bakning på en nivå - Bakning i formar
Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)
Ringkaka, mjuk kaka VARMLUFT 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Madeirakaka/fruktka-
ka
VARMLUFT 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Sockerkaka VARMLUFT 1 140 0:25 - 0:40
Sockerkaka ÖVER-UNDER-
VÄRME
1 160 0:25 - 0:40
Tårtbotten av mör-
deg
1)
VARMLUFT 3 170-180 0:10 - 0:25
Tårtbotten av socker-
kaka
VARMLUFT 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Äppelpaj ÖVER-UNDER-
VÄRME
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Äppelpaj (2 formar Ø
20 cm, diagonalt pla-
cerade)
VARMLUFT 1 160 1:10 - 1:30
Äppelpaj (2 formar Ø
20 cm, diagonalt pla-
cerade)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
1 180 1:10 - 1:30
1) Förvärm ugnen
Bakning på en nivå - Kakor, bakverk, bröd på bakplåt
Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)
Vetefläta/krans ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Tyskt julbröd
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Bröd (rågbröd) ÖVER-UNDER-
VÄRME
1
- först
1)
230 0:25
- sedan 160 - 180 0:30 - 1:00
Petit-chouer/bakel-
ser
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 160 - 170 0:15 - 0:30
Rulltårta
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 180 - 200 0:10 - 0:20
Råd och tips
17
Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)
Vetelängd med strös-
sel
VARMLUFT 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Smörkakor/sockerk-
ringlor
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 190 - 210 0:15 - 0:30
Fruktkaka (på jästdeg/
sockerkaksdeg)
2)
VARMLUFT 3 150 0:35 - 0:50
Fruktkaka (på jästdeg/
sockerkaksdeg)
2)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 170 0:35 - 0:50
Fruktkaka av mördeg VARMLUFT 3 160 - 170 0:40 - 1:20
Jästkaka med känslig
fyllning (t.ex. kvarg,
grädde, kräm)
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 160 - 180 0:40 - 1:20
Osyrat bröd VARMLUFT 1 200 - 220 0:08 - 0:15
1) Förvärm ugnen
2) Använd långpannan
Bakning på en nivå - Småkakor
Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur (°C) Tid (tim:min)
Mördegskakor VARMLUFT 3 150 - 160 0:06 - 0:20
Spritsar VARMLUFT 3 140 0:20 - 0:30
Spritsar
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 160 0:20 - 0:30
Flarn VARMLUFT 3 150 - 160 0:15 - 0:20
Bakverk med äggvita,
maränger
VARMLUFT 3 80 - 100 2:00 - 2:30
Mandelbiskvier VARMLUFT 3 100 - 120 0:30 - 0:60
Småkakor av jästdeg VARMLUFT 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Smördegskakor
1)
VARMLUFT 3 170 - 180 0:20 - 0:30
Bullar
1)
VARMLUFT 3 160 0:20 - 0:35
Bullar
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 180 0:20 - 0:35
Småkakor (20 stycken/
plåt)
1)
VARMLUFT 3 140 0:20 - 0:30
Småkakor (20 stycken/
plåt)
1)
ÖVER-UNDER-
VÄRME
3 170 0:20 - 0:30
1) Förvärm ugnen
18
Råd och tips
Bakning på flera nivåer - Kakor, bakverk, bröd på bakplåt
Typ av bakverk
Varmluft
2 nivåer
Varmluft
3 nivåer
Temperatur (°C)
Tid (tim:min)
Petit-chouer/bakelser
1)
1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60
Strösselkaka 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
1) Förvärm ugnen
Bakning på flera nivåer - Skorpor, småkakor, bakverk, kuvertbröd
Typ av bakverk
Varmluft
2 nivåer
Varmluft
3 nivåer
Temperatur (°C)
Tid (tim:min)
Mördegskakor 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Spritsar 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Flarn 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Bakverk med äggvita,
maränger
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Mandelbiskvier 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Småkakor av jästdeg 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Smördegskakor
1)
1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50
Bullar 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45
Småkakor (20 stycken/
plåt)
1)
1 /4 --- 140 0:25 - 0:40
1) Förvärm ugnen
Tips för bakning
Bakresultat Möjlig orsak Lösning
Kakan är inte tillräck-
ligt gräddad på under-
sidan
Fel ugnsnivå Ställ plåten på en lägre nivå
Kakan faller ihop (blir
degig, klumpig, vat-
tenränder)
För hög ugnstemperatur Sänk temperaturen
Kakan faller ihop (blir
degig, klumpig, vat-
tenränder)
För kort gräddningstid Förläng gräddningstiden
Öka inte temperaturen för att minska
gräddningstiden
Kakan faller ihop (blir
degig, klumpig, vat-
tenränder)
För mycket vätska i degen Använd mindre vätska. Kontrollera mix-
ningstiden. Speciellt om du använder en
matberedare
Kakan är för torr För låg ugnstemperatur Ställ in en högre temperatur
Kakan är för torr För lång gräddningstid Ställ in en kortare gräddningstid
Kakan blir inte jämnt
gräddad
För hög temperatur och för
kort gräddningstid
Minska temperaturen och förläng grädd-
ningstiden
Råd och tips
19
Bakresultat Möjlig orsak Lösning
Kakan blir inte jämnt
gräddad
Degen inte jämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten
Kakan gräddas inte
med den inställda ti-
den
För låg temperatur Höj temperaturen något
Baktabell Varmluft
För att se vilken ugnsfunktion som du skall använda, se förteckningen av ugnsfunktioner
i avsnitt Daglig användning.
Typ av bakverk Nivå Temperatur °C Tid (min)
Pizza (tunn botten)
1)
1 180 - 200 20 - 30
Pizza (med mycket fyll-
ning)
1 180 - 200 20 - 30
Paj 1 180 - 200 45 - 60
Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Cheesecake med le-
moncurd, rund
1 140 - 160 60 - 90
Cheesecake med le-
moncurd på plåt
1 140 - 160 50 - 60
Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 70
Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60
Osyrat bröd
1)
1 250 - 270 10 - 20
Smördegskakor
1)
1 160 - 180 40 - 50
Flammekuchen (Pizza-
liknande rätt från Als-
ace)
1)
1 250 - 270 12 - 20
Piroger (rysk version
av calzone)
1)
1 180 - 200 15 - 25
1) Förvärm ugnen
Lågtempstek.
Använd den här funktionen för magra, möra stycken av kött och fisk.
Ugnen får den förinställda temperaturen och en signal avges. Därefter ställer ugnen au-
tomatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning.
Tillaga alltid utan lock när du använder Lågtempstek. .
1. Bryn köttet i het stekpanna.
20
Råd och tips
1 / 1