Animo OptiFresh NG 2.0 (2016) Bruksanvisning

Typ
Bruksanvisning
/i
2.0
gebruiksaanwijzing brugsanvisning
user manual brukerhåndbok
betriebsanleitung användarhandböck
mode d’emploi käyttöohjekirja
SV 267 2015/11 Rev. 1.0
Svenska
Upphovsrätt
© 2015 Animo®
Ingen del av detta dokument får kopieras och/eller offentligöras i tryck, mikrofilm, elektroniskt media
eller någon annan form utan tillverkarens samtyckte. Detta gäller även för de motsvarande
diagrammen.
Animo förbehåller sig rätten att ändra delar när som helst utan föregående eller direkt meddelande till
konsumenten. Innehållet i denna manual kan också ändras utan föregående varning. Denna manual
gäller för enhetens standardmodell. Animo kan därför inte hållas ansvarig för eventuella skador
uppkomna av specifikationer som avviker från standardmodellen av den enhet som levereras till dig.
Denna manual skapades med största omsorg, men tillverkaren kan inte hållas ansvarig för eventuella
misstag i detta dokument eller eventuella konsekvenser av dessa fel.
Denna manual skrev ursprungligen på engelska. Alla andra språk i detta dokument är översättningar
från den engelska källtexten.
2015/11 Rev. 1.0 268 SV
OptiFresh NG
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Upphovsrätt ........................................................................................................................... 267
1 Säkerhet ................................................................................................................................. 269
1.1 Viktig information ............................................................................................................ 269
1.2 Varningsskyltar ............................................................................................................... 269
1.3 Avsedd användning ........................................................................................................ 270
1.4 Ändringar ........................................................................................................................ 270
1.5 Säkerhetsanordning ....................................................................................................... 271
1.6 Säkerhetsåtgärder .......................................................................................................... 273
1.7 Användare ...................................................................................................................... 274
1.8 Direktiv ........................................................................................................................... 275
1.9 Garanti ............................................................................................................................ 275
1.10 Bortskaffning .................................................................................................................. 275
1.11 Ytterligare hjälp och information ..................................................................................... 275
2 Beskrivning ............................................................................................................................ 276
2.1 Översikt .......................................................................................................................... 276
2.2 Arbetsprincip .................................................................................................................. 279
2.3 Specifikationer ................................................................................................................ 280
2.4 Display ............................................................................................................................ 282
2.5 Inställningsmeny ............................................................................................................. 284
2.6 Energisparläge ............................................................................................................... 286
3 Transport & Installation ........................................................................................................ 288
3.1 Transport ........................................................................................................................ 288
3.2 Installation ...................................................................................................................... 288
4 Drift ......................................................................................................................................... 293
4.1 Översikt kontrollpanel ..................................................................................................... 293
4.2 Översikt kontrollpanel (insida) ........................................................................................ 294
4.3 Öppna dörren ................................................................................................................. 294
4.4 Sätta på och stänga av ................................................................................................... 295
4.5 Börja dela ut koppar ....................................................................................................... 295
4.6 Börja dela ut kannor ....................................................................................................... 295
4.7 Sluta fylla koppar eller kannor ........................................................................................ 296
4.8 Fylla på snabbkapslarna ................................................................................................ 296
4.9 Använda myntmekanismen (tillval) ................................................................................. 297
4.10 Använda myntväxlaren (tillval) ........................................................................................ 297
5 Underhåll ................................................................................................................................ 298
5.1 Rengörings- och desinfektionsmedel ............................................................................. 298
5.2 Rengöring ....................................................................................................................... 298
6 Felsökning ............................................................................................................................. 306
6.1 Felmeddelanden ............................................................................................................. 306
6.2 Display-meddelande ....................................................................................................... 308
6.3 Problem .......................................................................................................................... 309
SV 269 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
1 Säkerhet
1.1 Viktig information
Denna bruksanvisning är avsedd för att hjälpa dig att använda denna automat på ett säkert och effektivt
sätt. Denna bruksanvisning ger information om installation, användning och underhåll av utrustningen.
Läs noga igenom och förstå bruksanvisningen före användning.
Det är ditt ansvar att du använder denna automat i enlighet med alla säkerhetsinstruktioner och
procedurer i denna bruksanvisning och i enlighet med alla övriga säkerhetsprocedurer på din
arbetsplats. Det är användarens ansvar att se till att automaten är rätt installerad, inställd, överlämnad,
använd, servad och underhållen och att sådana åtgärder endast utförs av personer som har fått
fullständig och korrekt utbildning för sådana uppgifter. Det är även användaren ansvar att se till att
automaten endast används i enlighet med lagar och förordningar, som har samma status som lagar, där
automaten är installerad.
1.2 Varningsskyltar
Varningsskyltar finns fästa vid automaten och innehåller säkerhetsinformation. Alla säkerhetsskyltar
upprepas och förklaras vanligtvis mer utförligt i denna bruksanvisning.
1.2.1 Klassificering av säkerhetsskyltar
Säkerhetsskyltar är av internationellt accepterad typ och beskrivs nedan.
VARNING
Innan du försöker använda automaten, läs och förstå all säkerhetsinformation i detta kapitel.
Var extra observant på information om varning och försiktighet i denna bruksanvisning. Om
du inte följer alla varningar och procedurer i denna bruksanvisning så kan detta leda till
allvarliga skador på dig och andra och även till dödsfall.
VARNING
Om det finns någon säkerhetsinstruktion eller procedur som du inte förstår ska du inte
använda automaten. Kontakta din överordnade och ordna utbildning i användning av
automaten. Användning av automaten utan att förstå och följa alla säkerhetsinstruktioner och
procedurer i denna bruksanvisning så kan detta leda till allvarliga skador på dig och andra
och även till dödsfall.
VARNING
Använd inte automaten innan du har fått tillräcklig och korrekt träning i hur den ska användas
på ett säkert och effektivt sätt. Om du inte är säker på att du kan använda automaten säkert
och effektivt ska du inte använda den. Försök aldrig avlägsna, ändra, åsidosätta eller hindra
automatens säkerhetsanordningar. Störande av säkerhetsanordningar kan leda till dödliga
eller andra allvarliga personskador.
VARNING
Varningsskylt som informerar om fara.
2015/11 Rev. 1.0 270 SV
OptiFresh NG
1.2.2 Varning, försiktighet och anmärkning
1.3 Avsedd användning
Automaten är avsedd att göra malet färskbryggt kaffe och varma drycker. All annan eller ytterligare
användning anses inte följa detta syfte. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig för skador som har
orsakats av användning för andra syfte än vad som angivits ovan eller felaktig användning.
1.4 Ändringar
Animo diskuterar gärna hur denna automats värde ska kunna förbättras för användarna genom
ändringar eller justeringar. Se "Ytterligare hjälp och information".
VARNING
"Varning" identifierar en fara som skulle kunna leda till personskada och även till döden.
Försiktighet
"Försiktighet" identifierar en fara som skulle kunna leda till skada på automaten, skada på
annan utrustning och/eller miljöförstöring.
Obs
"Anmärkning" används för att markera ytterligare information.
VARNING
Använd inte produkter som inte följer gällande livsmedelslagstiftning.
Obs
Denna automat får endast användas för kommersiellt bruk. Detta är inte en hushållsmaskin.
VARNING
Försök inte att göra några ändringar eller justeringar av automaten utan föregående uttalat
tillstånd av Animo. Otillåtna ändringar eller justeringar av automaten kan leda till allvarliga
personskador och även till dödsfall.
VARNING
Försök inte att ändra, avlägsna eller hindra säkerhetsanordningarna.
VARNING
Försök inte att göra ändringar som strider mot lokala, regionala eller nationella bestämmelser.
VARNING
Kontrollera att huvudströmbrytaren och knapparna är lättåtkomliga.
SV 271 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
1.5 Säkerhetsanordning
1.5.1 Dörrbrytare
Dörrbrytaren (A) stänger automatiskt av maskinen när dörren öppnas.
1.5.2 Säkerhetsanordning temperatur
Säkerhetsanordningen för temperatur stänger av värmeelementet när temperaturen är för hög. Den
hindrar maskinen från att kokas torr. Säkerhetsanordningen för temperatur kan styras manuellt.
1 Ta bort locket (B).
2 Tryck på återställningsknappen (A).
A
AB
2015/11 Rev. 1.0 272 SV
OptiFresh NG
1.5.3 På/Av-brytare
På/av-brytaren (A) sätter maskinen i på/av-läget. Maskinen kan fortfarande laddas när maskinen är
avstängd. Koppla ur maskinen för att se till att maskinen är helt urladdad.
1.5.4 Avbryt-knapp
Avbryt-knappen (A) avbryter eller stoppar valt recept.
A
VARNING
Huvudbrytaren stänger inte av alla interna delar. Koppla alltid bort maskinens elektricitet
innan du öppnar den.
A
SV 273 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
1.5.5 Display
Displayen visar tekniska fel med felkoder. Displayen förser också användaren med ytterligare
information eller varningar.
1.6 Säkerhetsåtgärder
1.6.1 Allmänna säkerhetsåtgärder
Se till att miljön runt om kring maskinen är torr, ren och tillräckligt upplyst;
Håll dig borta från rörliga delar;
Använd endast reservdelar från Animo.
Använd endast produkter rekommenderade av Animo.
1.6.2 Under installation
Följa lokala regler och använd godkända material och delar.
Placera inte maskinen i ett område med temperaturer under 0 °C.
Placera inte maskinen i ett område där en vattenstråle kan komma att användas.
Placera maskinen på bänkskivehöjd på en fast, platt yta.
Koppla in maskinen i jordat eluttag.
Se till att maskinen inte läcker.
Kontrollera att informationen på typskylten överensstämmer med landet.
1.6.3 Vid normal användning
Kontrollera maskinen efter skador innan användning.
Luta inte maskinen.
Sänk inte ned eller spruta ned maskinen.
Använd inte vassa föremål för att använda maskinen.
Håll kontrollerna rena från smuts och fett.
Stäng av maskinen och koppla ut vattenförsörjningen när maskinen inte ska användas under en
längre period.
A
2015/11 Rev. 1.0 274 SV
OptiFresh NG
1.6.4 Vid underhåll och reparation
Utför vanligt underhåll på maskinen.
Använd skyddsglasögon när du genomför underhåll.
Rengör inte maskinen med en vattenstråle.
Lämna inte maskinen under underhåll.
Se till att reparationer endast utförs av tränad och behörig personal.
Koppla ur maskinen för att utföra underhåll gällande felmeddelanden.
1.6.5 Anvisningar för byte
Om strömmatningskabeln är skadad:
- Om en separat matningskabel levereras med maskinen, byt mot en ny matningskabel för att
undvika fara. Använd endast reservdelar från Animo.
- Om maskinen levereras med en fast matningskabel, måste den bytas ut av tillverkaren, dess
serviceagent eller likvärdig behörig person för att undvika fara.
Använd alltid det nya slang-kitet som levereras med maskinen. Gamla slang-kit eller andra slang-kit
ska inte användas.
1.7 Användare
1.7.1 Krav på personalen
Automaten är endast utformad för personal som är över 14 år. Tänk på de nationella reglerna för
säkerhet och hälsa.
Automaten får inte användas av barn eller personer med minskad fysisk, sensorisk eller mental
kapacitet, eller som saknas erfarenhet och kunskap, om det inte sker under övervakning.
Endast personal som ar givits tillstånd får arbeta med automaten.
Personalen får bara utföra arbeta som de har utbildats för att utföra. Detta gäller både
underhållsarbete och den normala användningen av automaten.
All personal som arbetar med automaten måste ha fri tillgång till lämpliga bruksanvisningar.
De driftansvariga måste vara bekanta med alla situationer som kan uppstå så att de kan agera
snabbt och effektivt i händelse av nödfall.
VARNING
För att fullständigt ladda ur maskinen, koppla ur maskinen.
VARNING
För att fullständigt ladda ur maskinen, koppla ur maskinen.
SV 275 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
1.7.2 Personlig hygien och livsmedelshygien
Automaten bearbetar drycker för konsumtion av människor. Därför måste de högsta
hygienstandarderna iakttas inom bearbetningsområdet.
Tvätta händerna noga innan du beträder bearbetningsområdet.
Avlägsna din klocka och eventuella lösa smycken innan du beträder bearbetningsområdet.
Kontrollera att automaten rengörs regelbundet.
1.8 Direktiv
Automaten uppfyller följande EG-direktiv:
/i
/i
1.9 Garanti
Garantin som omfattar denna automat är en del av de allmänna leveransvillkoren.
1.10 Bortskaffning
Användning och underhåll av maskinen innebär inga faror för miljön. De flesta delar kan bortskaffas på
vanligt vis.
1.11 Ytterligare hjälp och information
Animo åtar sig att tillhandahålla den bästa supporten för deras produkter till användare och
driftansvariga. Kontakta återförsäljaren för information om inställningar, underhåll och reparation som
inte finns med i detta dokument.
Försiktighet
Som driftansvarig ska du ha mottagit utbildning i personlig hygien och livsmedelshygien av
din(a) arbetsgivare. Om detta inte har skett så ska du inte använda automaten eller beträda
bearbetningsområdet. Se till att du får utbildning av din överordnade eller din utbildningschef.
Arbete i bearbetningsområdet utan god kunskap om hygien kan leda till att dryckerna
förorenas.
EMCS-direktivet: 2004/108/EG
Lågspänningsdirektivet: 2006/95/EG
Maskindirektivet: 2006/42/EG
RoHS-direktivet: 2002/95/EG
WEEE-direktivet: 2002/96/EG
Livsmedelkontaktdirektivet: 1935/2004/EG
Obs
Säkerställ överensstämmelse med lokala lagar, regler, instruktioner och försiktighetsåtgärder
för hälsa, säkerhet och miljö.
2015/11 Rev. 1.0 276 SV
OptiFresh NG
2 Beskrivning
2.1 Översikt
2.1.1 Framsida
A: Kontrollpanel
B: Utlopp
C: Bricka
D: Droppbricka
E: OptiLight
F: Dörrlås
G: Vattenutlopp
E
F
G
D
C
B
A
SV 277 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
2.1.2 Baksida
A: Fläkt
B: Vattenanslutning
C: Strömsladd
D: Säkerhetsanordning temperatur
A
C
B
A
D
2015/11 Rev. 1.0 278 SV
OptiFresh NG
2.1.3 Insida
A: Kapslar
B: På/Av-brytare
C: Mixer
D: Avfallsbehållare
E: Utlopp
F: Kontrollpanel
G: Bryggare
H: Rengöringsinstruktioner dekal
A
B
D
E
C
F
G
H
SV 279 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
2.2 Arbetsprincip
2.2.1 Kapslar
Kapslarna innehåller finmalt kaffe (A) och snabbprodukter (B).
2.2.2 Bryggare
Bryggaren (A) mottar produkten från kapseln. Produkten förbereds genom vakuumsug av varmt vatten
genom filtret. Bryggarkolven överföre produkten till utloppet. En torkare överföre produktrester till
avfallsbingen.
BA
A
2015/11 Rev. 1.0 280 SV
OptiFresh NG
2.2.3 Mixer
Mixern (A) blandar snabbprodukterna med varmvatten och för vidare produkten till utloppet.
2.2.4 Utlopp
Utloppet (A) överför produkten till koppen eller kannan.
2.3 Specifikationer
2.3.1 Standardmaskin
/i
A
A
Föremål Specifikation
Maskindimensioner 402 x 570 x 770 mm
Vikt: tom/full 35/47 kg
Tryck 2-10 bar
Vattentemperatur inlopp 5-60 °C
Vattenhårdhet > 5 °dH
Vatten surhet 6,5 < pH < 8,5
Volym kokare 3 l
Kokare värmningstid 5 min
SV 281 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
2.3.2 Elektriskt system
/i
2.3.3 Strömförbrukning (enligt EVA - EPM standard)
/i
2.3.4 Kapacitet - Kaffe
/i
2.3.5 Kapacitet - Kakao
/i
2.3.6 Kapacitet - Varmt vatten
/i
2.3.7 Kapacitet - Kallt vatten
/i
Kokare temperatur 95 °C
Ljudtryck < 70 dB(A)
Föremål Specifikation
Spänning 220-240 V
Frekvens 50-60 Hz
Effekt 2275 W
Värmeelement effekt 2200 W
Säkring 10 A
Punkt Specifikation
Uppnå drifttemperatur (HU) 244 Wh
Driftläge utan att fylla (M) 70 Wh/liter
Driftläge med fyllning (ECPL) 105 Wh/liter
Viloläge (ESM) 0 Wh
Uppvärmning från viloläge (HU-ESM) 150 Wh
Punkt Specifikation
Antal 120 ml koppar per timme 125 koppar
Beredningstid per 120 ml kopp 29 s
Beredningstid per kanna 12 x 120 ml koppar 6 min
Punkt Specifikation
Antal 120 ml koppar per timme 300 koppar
Beredningstid per 120 ml kopp 12 s
Punkt Specifikation
Antal 120 ml koppar per timme 360 koppar
Beredningstid per 120 ml kopp 8 s
Punkt Specifikation
Antal 120 ml koppar per timme 80 koppar
Beredningstid per 120 ml kopp 3 s
Beredningstid per kanna 6 x 120 ml koppar 32 s
Föremål Specifikation
2015/11 Rev. 1.0 282 SV
OptiFresh NG
2.3.8 Omgivningstemperatur
/i
2.3.9 Typskylt
A: Modellnummer
B: Artikelnummer
C: Matningsspänning [V]
D: Automatnummer
E: Effekt [W]
F: Frekvens [Hz]
2.4 Display
2.4.1 Huvudskärm
A: Produktnamn
B: Instruktion/meddelande
C: Styrka
Punkt Specifikation
Temperatur 0 °C < T < 40 °C
Relativ luftfuktighet 80 %
........................
........................ / ...........................
........................ V 50-60Hz ....................W
MADE IN HOLLAND
ANIMO
A
B
C
D
E
F
A
B
C
C
SV 283 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
2.4.2 Symboler på displayen
/i
Symbol Namn Beskrivning
Sköljer Automaten sköljer.
Automaten måste rensas.
Avfallsbehållare saknas Avfallsbehållaren saknas.
Avfallsbehållare full Avfallsbehållaren är full.
Kokare värms Kokaren värms upp.
Kokare fylls Kokaren fylls.
Lucka öppen Automatens lucka är öppen.
Droppbricka full Droppbrickan är full.
Fel Ett fel har uppstått i automaten.
Viloläge Automaten är i viloläge.
Rengöring Automaten måste rengöras.
Byt bryggarfilter Bryggarfiltret måste bytas ut.
2015/11 Rev. 1.0 284 SV
OptiFresh NG
2.5 Inställningsmeny
2.5.1 Huvudmeny
/i
2.5.2 Gratis fyllning
/i
2.5.3 Tid
/i
2.5.4 Ändra tid
/i
Skärm Titel Nivå Se
0 Huvud Operatör 2.4.1
1.0 Gratis servering Operatör 2.5.2
1.1 Klocka Operatör 2.5.3
1.2 Ändra tid Operatör 2.5.4
1.3 Antal serv. Operatör 2.5.5
1.4 Snabbinställning Operatör 2.5.6
1.6 Software och hardware Operatör 2.5.7
1.7 PIN-kod Service 2.5.8
1.8 OptiLight Operatör 2.5.9
1.9 Kontrast Operatör 2.5.10
1.10 Kopp sensorer Operatör 2.5.11
Skärm Punkt Beskrivning
1.0 Gratis fyllning För att aktivera gratis fyllning på automater med betalningssystem
[ja|nej]
Skärm Punkt Beskrivning
1.1.0 Tid För att ställa in tiden [hh:min]
1.1.1 Datum För att ställa in datumet [dd - mm - åååå]
Skärm Föremål Beskrivning
1.2.0 Mo-Fr För att ställa in av- och på-tider från måndagar till fredagar
[timme:min] 00:00 = ej aktiv.
För att ställa in pristider från måndagar till fredagar [timme:min].
00:00 = ej aktiv.
För att ställa in priset från måndagar till fredagar [lågt pris/gratis].
Tillgängligt om pristider är aktivt.
Det finns 3 olika tider tillgängliga.
1.2.1 För att ställa in av- och på-tider på lördagar [timme:min] 00:00 = ej
aktiv.
För att ställa in pristider på rdagar [timme:min]. 00:00 = ej aktiv.
För att ställa in priset på lördagar [lågt pris/gratis]. Tillgängligt om
pristider är aktivt.
Det finns 3 olika tider tillgängliga.
SV 285 2015/11 Rev. 1.0
OptiFresh NG
2.5.5 Antal serv.
/i
2.5.6 Snabbrecept
1
/i
2.5.7 Software och hardware
/i
2.5.8 PIN-kod
2
/i
1.2.2 För att ställa in av- och på-tider på söndagar [timme:min] 00:00 = ej
aktiv.
För att ställa in pristider på söndagar [timme:min]. 00:00 = ej aktiv.
För att ställa in priset på söndagar [lågt pris/gratis]. Tillgängligt om
pristider är aktivt.
Det finns 3 olika tider tillgängliga.
1.2.3 Energisparläge För att aktivera och ställa in energisparläget: aktiv / ej aktiv,
bakgrundsbelysning på/av, OptiLight på/av och kokare temperatur i
energisparläge. Se 2.6.
Skärm Föremål Beskrivning
Skärm Föremål Beskrivning
1.3.0 Recept 1-12 För att visa antalet gratis, betalda lågpris, betalda högpris, testrecept,
polletter, kannor och totalt antal koppar [0-99999 koppar].
1.3.1 Serveringar tot. För att visa det totala antalet gratis, betala lågpris, betalda högpris,
testrecept, polletter, kannor och totalt antal koppar [0-99999 koppar].
1.3.2 Service räkneverk För att visa antalet sköljningar av bryggare och mixer [0-99999].
1.3.3 Återställ räknare Om tillgänglig, för att återställa alla räknare.
1.3.4 Spara räknare För att spara räknare.
1. Snabbreceptmenyn är bara tillgänglig om den har aktiverats av serviceteknikern.
Skärm Punkt Beskrivning
1.4.0-11 Recept:
<receptnamn>
För att ställa in volym, styrka på kaffe, kako, topping och socker per
recept.
Skärm Föremål Beskrivning
1.6.0 Software För att visa mjukvaruversionen.
1.6.1 Hardware För att visa hårdvaruversionen [huvudtryck/gränssnittstryck.
2. Endast för servicepersonal.
Skärm Punkt Beskrivning
1.7 PIN-kod För att komma åt servicemenyerna.
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48

Animo OptiFresh NG 2.0 (2016) Bruksanvisning

Typ
Bruksanvisning