Philips CUCINA HR7633 Användarmanual

Sidan laddas ...

SVENSKA 45

Matberedare - delar och tillbehör

A) Hastighetsreglage

B) Motordel

C) Inbyggd säkerhetsspärr

D) Beredningsskål

E) Redskapshållare

F) Lockets stift (aktiverar/inaktiverar

säkerhetsbrytaren)

G) Beredningsskålens lock

H) Matningstub

I) Påtryckare

J) Lock med förvaringsfack

K) Skivningsinsats - medel

L) Rivningsinsats - fin

M) Rivningsinsats - medel

N) Insatshållare

O) Kniv (+ skyddskåpa)

P) Knådningsredskap

Q) Emulgeringsskiva

R) Degskrapa

Introduktion

Matberedaren är försedd med ett automatiskt

temperaturskyddssystem. Om den blir överhettad

slår systemet automatiskt av den inkommande

strömmen.

Om matberedaren slutar fungera

1 Ta ut stickkontakten ur vägguttaget.

2 Tryck på PULS-knappen.

3 Låt matberedaren svalna i 60 minuter.

4 Sätt in stickkontakten i vägguttaget.

5 Slå på matberedaren igen.

Kontakta Philips återförsäljare eller ett av Philips

auktoriserat servicecenter om det automatiska

temperaturskyddssystemet löser ut upprepade

gånger.

FÖRSIKTIG: För att undvika risksituationer till följd

av oavsiktlig återställning av

temperaturskyddsfunktionen får matberedaren

inte anslutas till en timer.

Viktigt

◗ Läs bruksanvisningen och titta på alla

illustrationer noga innan du använder

matberedaren.

◗ Spar denna bruksanvisning för framtida behov.

◗ Kontrollera att den spänning som anges på

matberedaren överensstämmer med

spänningen i vägguttaget (110-127 V eller 220-

240 V) innan du ansluter matberedaren.

◗ Använd aldrig tillbehör eller delar från andra

tillverkare, eller sådana som inte specifikt har

anvisats av Philips. Din garanti gäller inte

annars.

◗ Använd inte matberedaren om nätsladden,

stickkontakten eller någon annan del är

skadad.

◗ Om nätsladden är skadad, måste den bytas av

Philips, ett av Philips auktoriserat

serviceombud eller en likaledes kvalificerad

person för att fara inte ska uppstå.

◗ Gör ren alla delar som kommer i kontakt med

livsmedel omsorgsfullt innan du använder

matberedaren första gången.

◗ När beredningsskålen har skruvats fast

ordentligt på motordelen hörs ett klickljud.

◗ Emulgeringsskivan, kniven och

knådningsredskapet måste monteras på den

upprättstående redskapshållaren i skålen.

◗ Överskrid inte de kvantiteter och

beredningstider som anges i tabellen.

◗ Överskrid inte den högsta gräns som är

markerad på beredningsskålen. (Den översta

markeringen på skalan.)

◗ Ta ut stickkontakten ur vägguttaget

meddetsamma när du är klar.

◗ Använd aldrig fingrarna eller något annat

föremål än påtryckaren (t.ex. degskrapan) för

att trycka ner ingredienser i matningstuben

när matberedaren är igång.

◗ Förvara matberedaren utom räckhåll för barn.

◗ Lämna aldrig matberedaren obevakad när den

är igång.

◗ Stäng AV matberedaren innan du tar bort ett

tillbehör.

◗ Sänk aldrig ner motordelen i vatten eller

annan vätska, och skölj den inte heller under

rinnande vatten.Använd endast en fuktad

trasa vid rengöring.

◗ Ta bort skyddkåpan från kniven innan du

använder den.

◗ Ta inte på den VASSA kniven, särskilt inte när

matberedaren är ansluten till vägguttaget.

◗ Om knivbladen fastnar måste du TA UT

STICKKONTAKTEN ur vägguttaget innan du

avlägsnar de ingredienser som den fastnat i.

◗ Vänta tills varma ingredienser har svalnat

innan du bearbetar dem (maxtemperatur

80cC/175cF).

Användning av apparaten

Beredningsskålen

C

1 Sätt på beredningsskålen på matberedaren.

Vrid handtaget i pilens riktning tills du hör

ett klickljud.

C

2 Sätt på locket på beredningsskålen.Vrid

locket med viss kraft i pilens riktning tills

du hör ett klickljud.

Den inbyggda säkerhetsspärren

Kontrollera att märket på locket och

pilen på skålen står precis mitt för

varandra. Lockets utskjutande del

täcker då handtagsöppningen.

B

Både motordelen och locket är märkta.

Matberedaren fungerar bara om pilen på

motordelen riktas in direkt mot märket på locket.

1

2

CLICK

1

2

CLICK

SVENSKA46

C

3 Kontrollera att märket på locket och pilen

på skålen står precis mitt för varandra.

Lockets utskjutande del täcker då

handtagsöppningen.

Matningstuben och påtryckaren

C

1 Använd matningstuben för att tillsätta

vätska och/eller fasta ingredienser.Använd

påtryckaren för att trycka ner ingredienser

i matningstuben.

C

2 Du kan också använda påtryckaren för att

stänga igen matningstuben, så att

ingredienser inte stänker ut genom den.

Kniven

◗ Kniven används för att hacka, röra om, blanda,

mosa och bereda kaksmet.

C

1 Placera beredningsskålen på motordelen.

C

2 Ta bort skyddskåpan från kniven.

Knivens skäreggar är mycket vassa.Ta inte på dem!

CLICK

1

2

CLICK

C

3 Sätt kniven på redskapshållaren.

C

4 Placera redskapshållaren i

beredningsskålen.

5 Lägg ingredienserna i skålen. Stora bitar

ska skäras upp i mindre på omkring

3 x 3 cm. Sätt på locket.

C

6 Hastighetsinställningarna gör att du kan

anpassa matberedarens hastighet - för

optimalt resultat.

B

inställning 'PULS/0': för pulskörning och för att

stänga av matberedaren. När du trycker in

PULS/0-knappen körs matberedaren på den

högsta hastigheten. När du släpper ut knappen

stannar den.

B

inställning 1: normal hastighet

B

inställning 2: hög hastighet

De rekommenderade hastighetsinställningarna

framgår av tabellen. De olika exemplen i tabellen

är klara efter 10-60 sekunder.

Tips

◗ Matberedaren hackar mycket snabbt. Kör den

bara en kort stund i taget, så att maten inte

blir alltför finhackad.

47SVENSKA

◗ Kör inte matberedaren för länge när du

hackar (hård)ost. Osten blir då för varm,

smälter och klumpar sig.

◗ Använd inte kniven för att hacka mycket hårda

ingredienser såsom kaffebönor, muskotnöt

och iskuber. Kniven blir slö av det.

Gör så här om maten fastnar på kniven eller

insidan av beredningsskålen:

1 Stäng av matberedaren.

2 Ta av locket från beredningsskålen.

3 Avlägsna maten med degskrapan.

Insatserna

Placera önskad insats i insatshållaren.

Knivarnas skäreggar är mycket vassa.Ta inte på

dem!

C

1 Placera önskad insats i insatshållaren.

C

2 Placera insatshållaren på redskapshållaren i

skålen.

3 Sätt på locket på skålen.

1

2

CLICK

C

4 Lägg ingredienserna i matningstuben. Skär

itu stora bitar så att de kan passera genom

matningstuben.

5 Fyll matningstuben på ett jämnt sätt för att

få bästa möjliga resultat.

När du ska bearbeta en större mängd mat, gör du

det i mindre satser åt gången.Töm

beredningsskålen mellan satserna.

6 Välj lämplig hastighet för optimalt resultat.

De rekommenderade

hastighetsinställningarna framgår av

tabellen.

De olika exemplen i tabellen är klara efter 10-60

sekunder.

C

7 Tryck ner ingredienserna genom

matningstuben med påtryckaren, långsamt

och jämnt.

C

8 Ta bort insatsen från insatshållaren genom

att ta tag i den, med baksidan vänd mot

dig.Tryck på insatsens sidor med

tummarna. Insatsen lossnar då från

hållaren.

Knådningsredskapet

Knådningsredskapet används för knådning av

bröddeg och för att blanda till smeter, kakmixer

m.m.

SVENSKA48

C

1 Sätt fast knådningsredskapet på

redskapshållaren.

2 Lägg ingredienserna i beredningsskålen.

C

3 Stäng beredningsskålen med locket.

C

4 Stäng igen matningstuben genom att

placera påtryckaren i den.

C

5 Välj lämplig hastighet för optimalt resultat.

De rekommenderade

hastighetsinställningarna framgår av

tabellen.

Emulgeringsskivan

Emulgeringsskivan används för att blanda

majonnäs och för att vispa grädde och äggvitor.

C

1 Placera emulgeringsskivan på den

upprättstående redskapshållaren i

beredningsskålen.

1

2

CLICK

2 Lägg ingredienserna i skålen och sätt på

locket.

C

3 Välj lämplig hastighet för optimalt resultat.

De rekommenderade

hastighetsinställningarna framgår av

tabellen.

Tips

◗ När du vispar äggvitor ska de vara

rumstempererade.

Ta ut äggen ur kylen minst en halvtimme innan du

vispar dem.

◗ Alla ingredienser som ingår i majonnäs ska

vara rumstempererade.

Olja tillsätts genom det lilla hålet i botten på

påtryckaren.

◗ När du vispar grädde kan du ta den direkt

från kylen.Var noga med beredningstiden (se

tabellen).Vispa inte för länge.

Använd pulsknappen så får du bättre kontroll.

Rengöring

Ta alltid ut stickkontakten ur vägguttaget innan du

gör ren motordelen.

1 Gör ren den med en fuktad trasa. Sänk

aldrig ner den i vatten, och skölj den inte

heller under rinnande vatten.

49SVENSKA

2 Rengör alltid de delar som varit i kontakt

med livsmedel i varmt vatten och

diskmedel omedelbart när du är klar.

◗ Beredningsskålen, locket, påtryckaren och

tillbehören kan maskindiskas.

Maskindiskbarheten har provats enligt kraven i

DIN EN 12875.

Kåpan med förvaringsfacket får inte maskindiskas!

Rengör kniven och insatserna ytterst försiktigt

Skäreggarna är mycket vassa!

Se till att knivens och insatsernas skäreggar inte

kommer i kontakt med hårda föremål, eftersom

de då blir slöa.

Vissa ingredienser kan missfärga ytorna på

tillbehören. Detta påverkar inte tillbehören på

något negativt sätt. Missfärgningen brukar

försvinna efter en tid.

Förvaring

MicroStore

C

◗ Placera tillbehören (emulgeringsskivan, kniven,

knådningsredskapet och insatshållaren) på

redskapshållaren och förvara dem i

beredningsskålen. Insatshållaren sätts på plats

sist.

C

◗ Två insatser kan förvaras i förvaringsfacket i

den kåpa som täcker beredningsskålens lock.

Se anvisningarna på kåpans insida. Insatserna

måste skjutas in i kåpan - inte tryckas.

C

◗ Placera kåpan med insatsförvaringsfacket på

beredningsskålens genomskinliga lock.

◗ Linda upp nätsladden på sladdhållaren på

matberedarens baksida.

Garanti och service

Om du behöver information eller har något

problem kan du antingen söka upp Philips

webbsida på adressen www.philips.com, eller

kontakta Philips kundtjänst i ditt land (rätt

telefonnummer finner du i

världsgarantibroschyren). Om det inte finns någon

kundtjänst i ditt land ska du vända dig till din

lokala återförsäljare, eller kontakta

serviceavdelningen på Philips Domestic

Appliances and Personal Care BV.

SVENSKA50

Kvantiteter och beredningstider

Tillämpningar

Sallader, råa

grönsaker

Pannkakor,

våfflor

Rätter med

ströbröd,

gratänger

Desserter,

garneringar

Garneringar,

soppor, såser,

gratänger

Såser, pizzor,

gratänger,

fonduer

Garneringar,

såser, bakverk,

puddingar,

mousser

Metod

Skär frukten/grönsakerna i bitar

som passar matningstuben. Fyll

tuben med bitarna och riv dem

genom att trycka lätt med

påtryckaren.

Häll först mjölken i blandaren,

och tillsätt sedan de torra

ingredienserna. Blanda i cirka

1 minut. Upprepa högst 2

gånger om det behövs.

Använd torrt, sprött bröd.

Använd mjukt smör för att få

ett luftigt resultat.

Ta en bit parmesan utan kanter

och skär den i bitar som är

cirka 3 x 3 cm stora.

Skär osten i bitar som passar

matningstuben.Tryck försiktigt

med påtryckaren.

Använd hård, ren choklad. Bryt

den i bitar på 2 cm.

Hastig

hetsin

ställni

ng/till

behör

2/P k

g

2 / P

2 / k

2 / P

Maxkv

antitet

350

gram

2,5 dl

mjölk

100

gram

300

gram

200

gram

200

gram

200

gram

Ingredienser

Äpplen,

morötter,

rotselleri - riva,

skiva

Smet

(pannkaka) -

vispa

Ströbröd - riva

Smörkräm

(creme au

beurre) - vispa

Ost

(parmesan) -

riva

Ost (gouda) -

riva

Ost (gouda) -

riva

Tillämpningar

Puréer, soppor

Barn- och

babymat

Sallad,

garnering

Bröd

Pizza

Äppelpajer,

söta kex,

frukttårtor

Metod

Använd kokta ärtor och bönor.

Tillsätt lite vätska om det

behövs, för att ge moset en

bättre konsistens.

Tillsätt endast lite vätska om du

vill ha ett fastare mos.Vill du ha

ett finare mos fortsätter du att

tillsätta vätska tills moset är lent

och smidigt.

Lägg gurkan i matningstuben

och tryck försiktigt på den.

Blanda varmt vatten med jäst

och socker.Tillsätt mjöl, olja och

salt och knåda degen cirka

90 sekunder. Låt degen jäsa i

30 minuter.

Samma tillvägagångssätt som

för bröddeg. Knåda degen i

cirka 1 minut. Först mjölet,

sedan de andra ingredienserna.

Använd kallt margarin, skuret i

skivor på 2 cm. Häll alla

ingredienser i skålen och knåda

tills degen formats till en boll.

Låt degen svalna innan du

fortsätter.

Hastig

hetsin

ställni

ng/till

behör

2 / P

1 / g

2 / {

2 / P

Maxkv

antitet

250

gram

300

gram

1

gurka

350

gram

mjöl

400

gram

mjöl

200

gram

mjöl

Ingredienser

Kokta ärtor,

bönor - mosa

Kokta

grönsaker och

kött - mosa

Gurka - skiva

Deg (bröd) -

knåda

Deg (pizza) -

knåda

Deg (mördeg)

- knåda

51

SVENSKA

Tillämpningar

Frukttårtor,

äppelknyten,

pajer, quicher

Lyxbröd

Puddingar,

suffléer,

maränger

Såser, sylt,

puddingar,

barnmat

Såser, soppor,

garnering,

kryddsmör

Metod

Använd kallt margarin och kallt

vatten. Häll mjölet i skålen.

Tillsätt margarinet skuret i 2 cm

tjocka skivor. Blanda på den

högsta hastigheten tills degen

blivit smulig.Tillsätt kallt vatten

under fortsatt blandning. Sluta

så fort degen formats till en

boll. Låt degen svalna innan du

fortsätter att arbeta med den.

Börja med att blanda jäst, varm

mjölk och lite socker i en

separat bunke. Lägg alla

ingredienser i beredningsskålen

och knåda degen tills den inte

längre fäster vid skålens sidor

(det tar cirka 1 minut). Låt

degen jäsa i 30 minuter.

Äggvitorna ska vara

rumstempererade. OBS:

använd minst 2 äggvitor.

Tips: tillsätt lite citronjuice så

missfärgas inte frukten.Tillsätt

lite vätska för att göra moset

mjukt.

Skölj och torka örtkryddan

innan du hackar den

Hastig

hetsin

ställni

ng/till

behör

2 / P

2 / {

2 / S

P / P

2/P / P

Maxkv

antitet

200

gram

mjöl

300

gram

mjöl

4

äggvit

or

500

gram

Minst

75

gram

Ingredienser

Deg

(mördegsbakel

ser, pajer) -

knåda

Deg (jäst) -

knåda

Äggvitor -

emulgering

Frukt (t.ex.

äpplen,

bananer) -

sönderdela/mo

sa

Örtkryddor

(t.ex. persilja) -

hacka

Tillämpningar

Sallader,

garneringar

och grillsåser

Råbiff,

hamburgare,

fiskbullar,

köttfärs

Olika kakor

Sallader, bröd,

mandelmassa,

puddingar

Wok,

garnering

Wok,

garnering

Metod

Alla ingredienser ska vara

rumstempererade. OBS:

använd minst ett stort ägg, två

små eller två äggulor. Lägg

ägget/äggen och lite vinäger i

beredningsskålen och tillsätt

gradvis lite olja.

Börja med att ta bort senor

och (fisk)ben. Skär köttet i 3 cm

stora kuber.Använd

pulsinställningen för att få en

grövre färs.

Ingredienserna ska vara

rumstempererade. Blanda

mjukt smör och socker tills

blandningen är jämn och

krämig.Tillsätt mjölk, ägg och

mjöl.

Använd pulsinställningen (P) för

grövre hackning. Använd den

högsta hastigheten för

finhackning.

Skala löken och dela den i fyra

delar. OBS: använd minst 100

gram. Pulskör flera gånger för

att löken inte ska bli alltför

finhackad.

Skala löken och skär den i bitar

som passar matningstuben.

OBS: använd minst 100 gram.

Hastig

hetsin

ställni

ng/till

behör

1-2 /

S

2/P / P

2 / P

2/P / P

P / P

1 / g

Maxkv

antitet

3 ägg

300

gram

3 ägg

250

gram

400

gram

300

gram

Ingredienser

Majonnäs -

emulgering

Kött, fisk,

fjäderfä

(magert/meler

at kött) - göra

färs

Kakmixer -

blanda

Nötter - hacka

Lök - hacka

Lök - skiva

SVENSKA52

Tillämpningar

Köttfärs

Soppor, råa

grönsaker,

sallader

Barn- och

babymat

Garnering,

grädde,

glassmixer

Metod

Börja med att ta bort senor

och ben. Skär köttet i 3 cm

stora kuber.Använd

pulsinställningen för att få en

grövre färs.

Skär grönsakerna i 3 cm stora

kuber och hacka dem sedan

med kniven.

Tillsätt endast lite vätska om du

vill ha ett fastare mos.Vill du ha

ett finare mos fortsätter du att

tillsätta vätska tills blandningen

är len och smidig.

Använd kylskåpskall grädde.

OBS: använd minst 1,25 dl.

Grädden är klar efter cirka 20

sekunder.

Hastig

hetsin

ställni

ng/till

behör

2/P / P

2 / P

P / S

Maxkv

antitet

200

gram

250

gram

350

gram

3,5 dl

Ingredienser

Fjäderfä - göra

färs

Grönsaker -

hacka

Grönsaker och

kött (kokt) -

göra puré

Vispgrädde -

vispa

Recept

Broccolisoppa (4 personer)

Tillbehör: kP

- 50 gram mogen goudaost

- 300 gram kokt broccoli (stjälkar och rosetter)

- vatten som broccolin kokades i

- 2 sönderdelade kokta potatisar

- 2 buljongtärningar

- 2 teskedar ovispad grädde

- curry

- salt

- peppar

- muskot

B

Riv osten. Mosa broccolin tillsammans med den

kokta potatisen och lite av broccolivattnet. Häll

broccolimoset, den återstående vätskan och

buljongtärningarna i en graderad bägare. Fyll den

till markeringen för 7,5 dl. Häll blandningen i en

kastrull och koka upp under omrörning. Blanda

ner osten och krydda med curry, salt, peppar och

muskot.Tillsätt grädden sist.

Fruktkaka

P

- 450 g torra urkärnade dadlar, halvor

- 200 g torkade plommonhalvor

- 650 g pekannötter

- 160 g riven kokos

- 300 g glaserad ananas

- 1 burk (400 g) sockrad kondenserad mjölk

- 1 tsk vaniljsocker

53SVENSKA

Majonnäs

S

- 2 äggulor eller 1 stort ägg

- 1 tesked senap

- 1 tesked vinäger

- 200 ml olja

B

Alla ingredienser ska vara rumstempererade.

Placera emulgeringsskivan i beredningsskålen. Lägg

äggulorna eller ägget, senapen och vinägern i

skålen.Välj hastighet 1 eller 2. Häll oljan, lite i

taget, genom matningstuben på

emulgeringsskivan. Du kan också hälla oljan

genom hålet i påtryckaren.

B

Tips för tartarsås: tillsätt persilja, ättiksgurka och

hårdkokta ägg.

B

Tips för cocktailsås: tillsätt 0,5 dl creme fraiche, ett

stänk whisky, 3 teskedar tomatpasta och ett stänk

ingefärssirap för 1 dl majonnäs.

Milkshake

P

- 1,75 dl mjölk

- 10 gram socker

- 1/2 banan eller cirka 65 gram annan färsk frukt

- 50 gram vaniljglass

B

Blanda alla ingredienser tills blandningen är

skummig.

SVENSKA54

B

Smörj två20 cm långa bakformar och sätt ugnen

på 135c C.

B

Lägg dadelhalvorna och russinen i matberedaren

och kör på den högsta hastigheten i 30 sekunder.

Töm sedan skålen.

B

Lägg pekannötterna i matberedaren och hacka

dem grovt med pulsfunktionen.Töm sedan skålen.

B

Lägg den glaserade ananasen i matberedaren

och hacka bitarna med pulsfunktionen.Töm

sedan skålen.

B

Blanda dadlar, plommon, pecannötter, ananas och

strimlad kokosnöt i en stor skål.

B

Tillsätt mjölken och vaniljsockret och blanda.

B

Häll blandningen i bakformarna och grädda i ugn,

135 cC i 90 minuter.

B

Blanda inte det här receptet mer än en gång

utan uppehåll. Om du behöver blanda ytterliggare

en sats, låt apparaten först svalna innan du

fortsätter att använda den.

Potatismos

P

- 750 gram kokt potatis

- cirka 2,5 dl varm mjölk (90cC)

- 1 tesked smör

- salt

B

Mosa potatisen först.Tillsätt sedan mjölk, salt och

smör. Kör på hastighet 1 i endast 30 sekunder så

att moset inte blir klibbigt.

åsen över degen, men lämna ytterkanterna. Strö

över de önskade ingredienserna. Strö till sist lite

riven ost över pizzorna och droppa lite olivolja

över dem.

B

Grädda pizzorna i 12-15 minuter.

Potatis/zucchinigratäng

Pgk

- 375 gram potatis

- en nypa salt

- 1 zucchini (cirka 250 gram)

- 1 krossad vitlöksklyfta

- cirka 40 gram smör + smör att smörja

ugnsformen med

- 2 teskedar italienska eller provencalska

örtkryddor

- 1 stort ägg

- 0,75 dl vispgrädde

- 0,75 dl mjölk

- peppar

- 70 gram halvmogen mjukost

B

Skala och skölj potatisen

B

Placera insatshållarskivan (skivningsinsatsen) i

beredningsskålen och skiva potatisen och

zucchinin på hastighet 1.

B

Koka potatisskivorna med en nypa salt tillsatt, tills

de är nästan färdiga.

B

Lägg skivorna i ett durkslag och låt dem rinna av

ordentligt.

B

Lägg hälften av smöret i en stekpanna. Stek

hälften av zucchiniskivorna i 3 minuter.Vänd dem

då och då. Strö hälften av örtkryddorna över

skivorna.

55SVENSKA

Pizza

{

- 400 gram mjöl

- 40 ml olja

- 1/2 tesked salt

- 20 gram färsk jäst eller 1 1/2 paket torrjäst

- cirka 2,4 dl vatten (35cC)

B

Pålägg:

- 300 ml krossade tomater (burk)

- 1 tesked blandade italienska örtkryddor

(torkade eller färska)

- salt och peppar

- socker

- Ingredienser som ska strös över såsen: oliver,

salami, kronärtskockor, champinjoner, ansjovis,

mozarellaost, paprika, riven ost och olivolja efter

tycke och smak.

B

Placera knådningsredskapet i beredningsskålen.

Lägg alla ingredienser i skålen och välj hastighet 2.

Knåda degen i cirka 1 minut, tills den formats till

en slät boll. Håll matberedaren med ena handen

så den inte flyttar sig. Lägg sedan degen i en

annan bunke, täck den med en fuktig handduk

och låt den jäsa i cirka 30 minuter.

B

Hacka löken och vitlöken med kniven och stek

dem tills de är genomskinliga.

B

Tillsätt den krossade tomaten och örtkryddorna

och låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.

B

Krydda med salt, peppar och socker efter egen

smak.

B

Värm ugnen till 250cC.

B

Kavla ut degen på en mjölad yta och forma två

cirklar. Lägg cirklarna på en smord plåt. Bred ut

B

Häll moset i beredningsskålen.

B

Koka upp lite vatten och lös gelatinet i det.

B

Blanda gelatinlösningen i laxmoset.

B

Placera emulgeringsskivan i beredningsskålen och

vispa grädden genom att trycka in pulsknappen i

cirka 15 sekunder.

B

Vänd ner den vispade grädden i laxmoset med en

träslev.

B

Häll ut moset i en skål, täck skålen och låt den

stå i kylen några timmar.

B

Garnera moussen med lite krasse.

Bredbart pålägg

P

- 2 små morötter

- 2-3 ättiksgurkor

- 75 gram blomkål

- 75 gram rotselleri

- gröna örtkryddor (persilja, dill, dragon,

selleristjälkar)

- 100 gram majonnäs

- 100 gram smörkräm

- salt

- peppar

B

Finhacka morötterna, saltgurkan, blomkålen, de

gröna örtkryddorna och rotsellerin. Blanda

samman med majonnäsen och smörkrämen

ordentligt, och krydda efter smak med salt och

peppar.

SVENSKA56

B

Lägg de stekta skivorna på hushållspapper så de

torkar.

B

Smörj en ugnseldfast form med låga kanter och

varva zucchini- och potatisskivorna så att de delvis

överlappar varandra, som takpannor.

B

Vispa ihop äggen med grädden och mjölken med

metallkniven på hastighet 2. Salta och peppra

efter smak och häll sedan blandningen över

zucchini- och potatisskivorna i formen.

B

Byt ur skivningsinsatsen mot rivningsinsatsen och

riv osten på hastighet 2. Strö över rätten.

B

Ställ formen i mitten av ugnen (200cC) och låt

den få färg. Det tar cirka 15 minuter.

Laxmousse (3-4 personer)

PS

- 1 burk lax (220 gram)

- 2 gelatinblad

- några strån gräslök

- en nypa salt

- en nypa cayennepappar

- en halv tesked citronjuice

- 1,25 dl grädde

- 1 liten lök

- krasse till garnering

B

Blötlägg gelatinet i riktligt med vatten.

B

Hacka gräslök och lök i matberedaren med

pulsinställningen.

B

Ta bort skinn och ben från laxen.

B

Tillsätt peppar, cayennepeppar, citronjuice, lax och

vätskan från burken till den hackade

lökblandningen och mosa ihop alla ingredienser på

hastighet 2.

Tzatziki

k

- 1 gurka

- 2 dl yoghurt

- 1 tesked olivolja

- 2 vitlöksklyftor

- en nypa salt

- 1 tesked finhackad dill

- några myntablad

B

Skala gurkan och riv den på hastighet 1. Lägg den

rivna gurkan i ett durkslag och låt den rinna av

ordentligt.

B

Blanda ner de andra ingredienserna, utom

myntabladen i gurkan. Kyl salladen i kylskåpet i en

timme i en täckt skål. Strö myntabladen över

innan rätten serveras.

57SVENSKA

Spansk kålsallad

g

- 1 litet rödkålshuvud

- 2 rödlökar

- 1 fänkål

- 1 äpple

- saften från en apelsin och 2 teskedar

rödvinsvinäger

- 1 tesked senap

B

Blanda saften, senapen och vinägern. Skiva kålen,

löken, fänkålen och äpplet på hastighet 1.

B

Blanda samman ingredienserna i en salladsskål.

Mjuk sockerkaka

P

- 4 ägg

- 0,3 dl vatten (35cC)

- en nypa salt

- 150 gram socker

- 1 paket vaniljsocker

- 150 gram siktat mjöl

- 3 gram bakpulver

B

Vispa samman ägg och vatten i ca 2 minuter.

Tillsätt sockret, vaniljsockret och saltet lite i taget,

och blanda i cirka 1 minut. Blandningen ska hänga

som ett tjockt band från en sked när du provar.

Vänd ner mjölet och bakpulvret med degskrapan.

Grädda vid ungefär 170cC cirka 30-35 minuter.

B

Tips: Du kan fylla sockerkakan med en kräm, eller

helt enkelt servera vispgrädde och färsk frukt till

den.

Sidan laddas ...

Philips CUCINA HR7633 Användarmanual

Philips CUCINA HR7633 Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument