Whirlpool AKZM 656/IX/01 Cookbook

Sidan laddas ...

INGEN FÖRVÄRMNING, INGEN VÄNTETID… BARA PERFEKT

TILLAGAD MAT

Med Whirlpools nya multifunktionsugn har det aldrig varit enklare att laga mat! Med ugnen får du

ﬂ era olika tillagningsmetoder som du kan kombinera så att du får precis alla maträtter exakt som

du vill ha dem.

I ugnen kombineras ett avancerat användargränssnitt och en intelligent 6TH SENSE-teknik med

ett kraftfullt konvektionssystem, som gör all förvärmning överﬂ ödig. Inget av recepten i den här

kokboken behöver någon förvärmning och vi garanterar att resultatet alltid blir perfekt.

Kokboken innehåller 30 recept som vi valt ut speciellt för dig.

När du har valt ett recept på ugnens display behöver du inte göra något annat än att sätta in

maten och starta tillagningen. Ugnen ställer automatiskt in den bästa tillagningsprocessen och

visar kontinuerligt vad som händer på displayen.

Om du vill kan du sätta din personliga prägel på alla maträtter vid slutet av tillagningen.

VIKTIGA TIPS

Du får bäst resultat om du inte ändrar på mängderna eller ingredienserna i recepten.

När du ska laga kött är det bäst att ta ut det ur kylen minst en timme i förväg. (Köttemperaturen

ska vara cirka 10-12°C).

Vissa maträtter ska vändas eller röras om efter halva tiden i ugnen: ugnen påminner dig med en

ljudsignal. (Det står i recepten när en maträtt måste vändas eller röras om under tillagningen).

Den tid som visas initialt är endast tänkt som en anvisning: ugnen anpassar tiden under

tillagningen.

Strax innan tiden är slut, signalerar ugnen att du skall kontrollera om maten är färdig. För att maten

ska bli precis som du vill ha den kan du lägga till extra tillagningstid manuellt på slutet med hjälp

av ugnens meny.

Automatisk

KONTROLL

Tillagning

TILLAGNINGSTID

AVSLUTNINGSTID

Tillagning nästan klar

Kontrollera maten

Tillagning klar kl 19:45

Tryck på ^ för att förlänga

Vrid på maten

MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR

BAKPLÅT

GRILLGALLER

LÅNGPANNA

Skillnaden mellan långpannan och

bakplåten är att långpannan är djupare.

I vissa recept ska man fylla långpannan

med vatten och placera den under

grillgallret för att fånga upp fett och olja

som bildas när man steker eller grillar

kött.

Sidan laddas ...

5

LASAGNE

6/8 port6/8 port

Gör köttfärssåsen så här:

Hacka selleri, morot och lök och fräs dem lätt i olja

och smör.

Tillsätt köttet och bryn det. Tillsätt vin och låt det

koka bort. Tillsätt sedan tomater, buljongtärning och

salt. Låt koka på svag värme under lock i cirka en

timme.

Gör béchamelsåsen så här:

Smält smöret och tillsätt mjölet. Rör om noga hela

tiden så att det inte bildas några klumpar. Tillsätt

mjölken lite i taget och fortsätt koka. Rör om tills

såsen får önskad konsistens. När såsen har kokat

färdigt, krydda med lite salt och riven muskot.

Smörj formen. Fördela två matskedar köttfärssås på

formens botten. Lägg sedan på ett lager lasagneplattor,

följt av köttfärssås, béchamelsås, hackad ost och riven

parmesan. Fortsätt varva på samma sätt tills det är

slut på nästan alla ingredienserna.

Täck slutligen med rikligt med béchamelsås, mycket

riven parmesan och några klickar smör.

Välj “UGNSBAKAT” på “RECEPT”-menyn följt av

“LASAGNE” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 2 timmar

Tillagningstid*: 45-60 min

Du behöver:

en rektangulär form med non-

stickbeläggning

Tips och variationer:

• Om du lagar lasagne med ﬁ sk eller grönsaker

kan du ta grönsaksbuljong i stället för mjölk

och olivolja i stället för smör i béchamelsåsen.

UGNSBAKAT

500 g färska lasagneplattor

180 g riven parmesan

200 g hackad ost

(mozzarella eller liknande)

Till köttfärssåsen:

500 g nötfärs

800 g tomater (konserverade eller färska hackade)

1 buljongtärning

1 medelstor gul lök

30 g smör

6-7 matskedar olivolja

1 glas rött vin

selleri, morot

salt

Till 600 g béchamelsås:

(alternativt kan du köpa färdiglagad ostsås)

50 g smör

60 g mjöl

1 l mjölk

salt, muskot

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

6

FISKCANNELLONI

Strimla sellerin och purjolöken ﬁ nt och fräs dem

mjuka i en stekpanna med lite olivolja. Tillsätt den

ﬁ nstrimlade torsken, krydda med salt och peppar och

stek i ugnen tills ﬁ skskyn nästan har kokat bort helt.

Låt lasagneplattorna mjukna i kokande vatten och

lägg fyllning mitt på varje platta. Rulla ihop plattorna

till cannelloni.

Blanda till tomatsåsen och bred ut lite på botten av

en ugnsfast form tillsammans med lite olivolja.

Lägg cannellonin i formen och täck med resten av

tomatsåsen. Dela körsbärstomaterna, hacka basilikan

och lägg det hela ovanpå cannellonin. Strö över riven

parmesan och grädda i ugnen.

Välj “UGNSBAKAT” på “RECEPT”-menyn följt av

“FISKCANNELLONI” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 40 min

Tillagningstid*: 30-40 min

Du behöver:

en rektangulär form med non-

stickbeläggning

Tips och variationer:

• Du kan använda crèpefyllningen (spenat

och ricotta) till cannellonin om du vill, men

cannellonin måste täckas med béchamelsås.

UGNSBAKAT

4 port4 port

60 g purjolök

50 g selleri

400 g färsk torsk

200 g körsbärstomater

15 g basilika

30 g parmesan

70 g tomatsås

160 g pastaplattor till lasagne/cannelloni

olivolja

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

7

GRATINERADE CRÈPES

6 port6 port

Gör i ordning crèpesmeten genom att blanda

alla ingredienser och sedan vispa samman dem

omsorgsfullt. Låt vila i kylen i minst 15 minuter.

Grädda crèpes i en liten crèpepanna med non-

stickbeläggning.

Förväll spenaten. Kyl den direkt efteråt i kallt vatten

och krama ur överskottsvattnet.

Hacka den ﬁ nt och tillsätt ricottan tillsammans med

salt, peppar, muskot, ägg och parmesan.

Fyll dina crèpes och vik ihop dem så att de sluts.

Gör béchamelsåsen så här:

Smält smöret, häll i mjölet och rör om noga hela tiden

så att det inte blir några klumpar. Tillsätt mjölken lite

i taget och fortsätt koka. Rör om oavbrutet tills såsen

får önskad konsistens.

När såsen har kokat färdigt kryddar man med lite salt

och en nypa riven muskot.

Bred ut lite sås på bottnen av en ugnsfast form

och placera crèpes ovanpå. Täck med rikligt med

béchamelsås och strö över riven parmesan. Grädda i

ugnen till gyllenbrun färg.

Välj “UGNSBAKAT” på “RECEPT”-menyn följt av

“GRATINERADE CRÈPES” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 50 min

Tillagningstid*: 35-45 min

Du behöver:

en rektangulär form med non-

stickbeläggning

Tips och variationer:

• Som alternativ kan du ta skivade och frästa

champinjoner.

UGNSBAKAT

Till crèpes:

100 g mjöl

2,5 dl mjölk

3 ägg

1 matsked olivolja

salt, muskot

Fyllning:

400 g ricottaost

200 g spenat

40 g parmesan

salt, peppar

1 ägg

muskot

Béchamelsås:

50 g smör

60 g mjöl

1 l mjölk

salt, muskot

60 g parmesan

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

8

GRATINERAD AUBERGINE

Skär auberginerna i cirka 1 cm tjocka skivor, salta

dem och låt dem vila på en kökshandduk i omkring en

timme. Låt auberginen få färg under het grill.

Fräs löken i oljan, tillsätt de hackade tomaterna,

krydda med salt och tillaga på svag värme i cirka

40 minuter.

Tärna mozzarellan. Fördela två matskedar tomatsås

på formens botten, lägg sedan på ett lager aubergine

följt av sås och lite tärnad mozzarella. Strö över

riven parmesan och lite färsk basilika. Fortsätt

varva på samma sätt tills det är slut på nästan alla

ingredienserna.

Täck slutligen det sista lagret med tomatsås och rikligt

med riven parmesan.

Välj “UGNSBAKAT” på “RECEPT”-menyn följt av

“GRATINERAD AUBERGINE” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 50 min

Tillagningstid*: 40-50 min

Du behöver:

en rektangulär ugnsfast form

(cirka 35 cm x 25 cm)

Tips och variationer:

• Du kan använda färdiggrillad, fryst aubergine.

Om du tar färska auberginer kan du doppa dem i

mjöl och steka i stället för att grilla.

UGNSBAKAT

6/8 port6/8 port

4-5 auberginer (cirka 1,5 kg)

1 stor gul lök

5-6 matskedar olivolja

800 g hackade tomater

Ungefär 350 g mozzarella

100 g riven parmesan

färsk basilika

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

9

VEGETARISK PAJ

6/8 port 6/8 port

Förväll grönsakerna i kokande saltat vatten i några

minuter och låt dem rinna av.

Fräs de hackade grönsakerna i en stekpanna med lite

olja.

Klä pajformen med bakplåtspapper och kavla sedan

ut smördegen så att den täcker formens botten och

kanter. Fördela grönsakerna över pajbottnen och strö

över den rivna osten.

Vispa äggen i en skål tillsammans med grädde och

mjölk. Krydda med salt och paprikapulver och fördela

blandningen jämnt över grönsakerna.

Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “VEGETARISK

PAJ” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 40 min

Tillagningstid*: 50-60 min

Du behöver:

en grund pajform av metall

(diameter cirka 28 cm)

Tips och variationer:

• Säsongens färska grönsaker ger bäst resultat.

Om man hack

ar dem riktigt ﬁ nt behöver man inte

förvälla.

• Grönsakspajen kan serveras med ångkokt ﬁ skﬁ lé

eller som förrätt med en varm grönsakssås (en

gräddsås med purjolök, tomat eller pumpa).

PAJER

250 g färsk smördeg

450 g blandade grönsaker: kronärtskockor, sparris

och svamp

150 g grovriven gruyère-ost

3 ägg

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

salt, peppar, paprikapulver

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

10

QUICHE LORRAINE

Klä pajformen med bakplåtspapper och kavla sedan ut

pajdegen så att den täcker formens botten och kanter.

Fördela fräst bacon på formens botten tillsammans

med den ﬁ nstrimlade löken som värmts i lite olivolja

tills den blivit glansig. Strö sedan osten ovanpå.

Vispa ihop äggen med mjölk och grädde i en skål och

krydda med salt och peppar efter smak.

Häll blandningen i formen så att den fördelas jämnt

och garnera med hackad persilja.

Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “QUICHE

LORRAINE” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 30 min

Tillagningstid*: 40-50 min

Du behöver:

en grund pajform av metall

(diameter cirka 30 cm)

Tips och variationer:

• Du kan också göra de här varianterna av

quiche:

- potatis och bacon

- purjolök och skinka

- ﬁ sk och kronärtskockshjärtan

- spenat och lax

PAJER

6/8 port 6/8 port

250 g färsk pajdeg

150 g tärnad bacon

4 ägg

2 ﬁ nstrimlade gula lökar

10 g hackad persilja

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

100 g grovriven gruyère-ost

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

11

ÄPPELPAJ

6/8 port 6/8 port

Gör botten så här:

Sikta mjölet med saltet, tillsätt mjukgjort smör, socker

och bakpulver följt av vatten. Knåda ihop till en fast

deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.

Gör vaniljsåsen så här:

Hetta upp mjölk och vaniljessens och ta sedan bort från

värmen. Vispa ihop socker, ägg, mjöl och majsmjöl i

en annan skål. Tillsätt blandningen till mjölken under

uppvärmning och ständig omrörning tills du får en

krämig sås. När den är färdigkokt smaksätter du med

rom efter smak.

Klä pajformen med bakplåtspapper. Kavla ut pajdegen

så att den täcker bottnen och sidorna på formen.

Fördela vaniljsåsen över degen.

Skär äpplena i halvmånformade skivor (cirka ½ cm

tjocka).

Arrangera äppelskivorna så att de överlappar en aning

och täcker hela degen.

När pajen är färdiggräddad låter du den svalna och

glaserar den sedan med dessertgelé.

Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “ÄPPELPAJ”

och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 50 min

Tillagningstid*: 75-90 min

Du behöver:

en grund pajform av metall

(diameter cirka 28 cm)

Tips och variationer:

• Smula sönder några kakor ovanpå pajdegen

innan du häller på såsen. Det gör att pajen

håller sig krispig och inte blir kletig.

• Före gräddning kan du strö lite malen kanel

på äpplena.

PAJER

4 äpplen

250 g vetemjöl

50 g smör

en nypa salt

drygt 3/4 dl kallt vatten

2 tsk bakpulver

100 g socker

Till vaniljsåsen:

5 dl mjölk

2 ägg

10 g majsmjöl (1 rågad

msk)

50 g socker

knappt 1/2 dl rom

(valfritt)

1 tsk vaniljessens

10 g vetemjöl (1 msk)

dessertgelé

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

12

KNAPRIG PIZZA

Lös upp jästen i ﬁ ngervarmt vatten (cirka 35°C) - Ta

så mycket vatten som det står i ingredienslistan - Lägg

mjölet i en hög på bordet, gör en fördjupning i mitten

och blanda i salt, socker och till sist oljan. Tillsätt

sakta vattnet till mjölet och börja arbeta samman till

en deg. Knåda väl tills degen är slät och spänstig.

Lägg degen i en stor bunke, täck med en fuktig duk

och låt degen jäsa i ugnen (funktionen “JÄSA DEG”)

i 45 minuter.

Tillsätt under tiden olja, oregano och salt till

tomatsåsen. När degen är färdigjäst kavlar du ut den

så att den täcker långpannan som ska ha smorts med

olja.

Täck pizzabottnen med tomatsås och hackad

mozzarella.

Välj “PIZZA” på “RECEPT”-menyn följt av “PIZZA” eller

“PIZZA 2 LÅNGPANNOR” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 2 timmar

Tillagningstid*: 25-35 min

Du behöver:

den medföljande långpannan eller

bakplåten

Tips och variationer:

• Många olika sorters mjöl kan användas till

pizzabottnen, som råg, bovete eller fullk

orn: bäst

resultat får du med två delar vetemjöl och en del

mjöl av valfri sort.

• Lägg på din favoritfyllning innan du gräddar

pizzan i ugnen.

PIZZA

Till en plåt:Till en plåt:

350 g mjöl

2 dl vatten

drygt 1 msk olivolja

14 g torrjäst

7 g salt

125 g socker

250 g krossade tomater

150 g mozzarella

olivolja, salt, oregano

Till två pizzor: Till två pizzor:

700 g mjöl

4 dl vatten

35 ml olivolja

25 g färsk jäst

13 g salt

7 g socker

500 g krossade tomater

300 g mozzarella

olivolja, salt, oregano

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

13

FLÄSKKOTLETTER

Ingredienser till 2-6 portioner Ingredienser till 2-6 portioner

Grovhacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en

skål med olja och salt.

Låt kotletterna ligga i marinaden i minst 30 minuter.

Lägg kotletterna på grillgallret på femte falsen i

ugnen. Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den

på andra falsen.

>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på

köttet.<

Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av

“FLÄSKKOTLETTER” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 10 min plus 30 minuter för

marinering

Tillagningstid*: 15-25 min

Du behöver:

det medföljande grillgallret och

långpannan

KÖTT

2/6 ﬂ äskkotletter

olivolja

vitlök

salvia

lite rosmarin

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

14

FLÄSKLÄGG

Krydda ﬂ äskläggen med salt och peppar och placera

den i långpannan.

Stänk över vitt vin och ringla över olja.

Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “FLÄSKLÄGG”

och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 10 min

Tillagningstid*: 90-110 min

Du behöver:

en långpanna

Tips och variationer:

• Köttet måste vara rumstempererat före

tillagning.

• Gnid in köttet helt och hållet med salt och

peppar innan du tillagar det.

• Skyn kan ﬁ ltreras och kryddas och smaksättas

med rosmarin för att serveras tillsammans med

köttet.

KÖTT

4/6 port4/6 port

2/4 bitar ﬂ äsklägg (på cirka 500 g styck)

6 dl vitt vin

4/5 matskedar olivolja

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

15

LAMMLÄGG

4/6 port4/6 port

Förbered köttet genom att skära bort överﬂ ödigt fett.

Skär vitlöken i bitar och gnid in lammet med dem.

Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg köttet på ett bakplåtspapper direkt i

långpannan.

Sätt långpannan på tredje falsen.

Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “LAMMLÄGG”

och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 20 min

Tillagningstid*: 60-70 min

Du behöver:

den medföljande långpannan eller

bakplåten

Tips och variationer:

• Låt köttet vila minst tio minuter efter

tillagning

en. Svep in det i aluminiumfolie så

att köttsaften får fördelas jämnt inne i köttet.

• Man kan bena ur lammläggen genom att ta

bort den främre delen av benet.

• Efter stekningen kan lammet penslas med

senap och stå kvar i ugnen, så att eftervärmen

utnyttjas.

KÖTT

1 lammlägg, cirka 2 kg

2 vitlöksklyftor

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

16

GRILLSPETT

Grovhacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en

skål med olja och salt.

Låt grillspetten ligga i marinaden i minst 30 minuter.

Lägg dem på grillgallret på femte falsen i ugnen.

Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den på

andra falsen.

>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på

köttet.<

Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “GRILLSPETT”

och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 10 min plus 30 minuter för

marinering

Tillagningstid*: 15-25 min

Du behöver:

det medföljande grillgallret och

långpannan

Tips och variationer:

• I stället för kött kan du skära ﬁ sk i kuber m

ed

samma storlek. Använd räkor, bläckﬁ sk, lax,

marulk.

KÖTT

4/8 port 4/8 port

4/8 grillspett med kött (det är bäst att undvika att

korv eftersom dess stektid skiljer sig från annat

kött).

vitlök

salvia

lite rosmarin

olivolja

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

17

GRILLAD KYCKLING

4/6 port

Skölj och torka kycklingen.

Fyll den med en blandning av hackade örtkryddor,

vitlök, salt och peppar.

Pensla skinnet med lite olja och krydda med salt.

Lägg kycklingen på grillgallret på tredje falsen.

Häll cirka 0,5 l vatten i långpannan och sätt den på

första falsen.

Välj “KYCKLING” på “RECEPT”-menyn följt av “GRILLAD

KYCKLING” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 10 min

Tillagningstid*: 50-70 min

Du behöver:

det medföljande grillgallret eller

långpannan

Tips och variationer:

• Före tillagning kan du smaksätta kycklingen

genom att fylla den med örtkryddor, några

vitlöksklyftor och apelsin- eller citronskal.

KYCKLING

1 kyckling på 1/1,5 kg

vitlök

olivolja

lite rosmarin

salvia

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

18

KYCKLINGBRÖST

Hacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en skål

tillsammans med olja och salt.

Låt kycklingbitarna ligga i marinaden i minst

30 minuter.

Lägg kycklingbrösten på grillgallret på femte falsen i

ugnen. Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den

på andra falsen.

>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på

köttet.<

Välj “KYCKLING” på “RECEPT”-menyn följt av

“KYCKLINGBRÖST” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 10 min plus 30 minuter för

marinering

Tillagningstid*: 15-20 min

Du behöver:

det medföljande grillgallret eller

långpannan

Tips och variationer:

• Kycklingbrösten kan också ätas kalla! Skär

dem i kuber eller strimlor

, och servera med

en härlig sallad med ruccola eller andra

salladssorter, och en smakrik dressing av

balsamvinäger eller citrus.

• Som alternativ kan du ta kalkonbröst i samma

storlek.

KYCKLING

4/8 port4/8 port

4/8 kycklingbröst

(inte tjockare än 1 cm)

olivolja

vitlök

salt, peppar

salvia, rosmarin

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

19

UGNSBAKAD FISK

3/6 port3/6 port

Skölj och fjälla ﬁ sken. Filéa torsken och ta bort

benen.

Smörj en ugnsfast form med olivolja, krydda ﬁ léerna

med salt och peppar och lägg dem i formen.

Dela körsbärstomaterna och placera ut dem ovanpå

ﬁ sken. Hacka samman oliver, basilika och vitlök och

strö det över ﬁ sken.

Krydda lätt med salt. Häll över vitt vin och avsluta

med att ringla över olivolja.

Stek i ugnen.

Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “UGNSBAKAD

FISK” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 30 min

Tillagningstid*: 30-40 min

Du behöver:

en grund ugnsfast form (cirka 26 cm lång)

Tips och variationer:

• Som ett alternativ till torsk kan du använda

någon annan ﬁ sk

FISK

Torsk, 3-6 stycken på 350/400 g styck

150 g körsbärstomater

130 g taggiascheoliver

25 g färsk basilika

2 vitlöksklyftor

1 dl vitt vin

salt, peppar

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)

20

LAX MED KRYDDOR

Skär ﬁ lén i 4/5 delar. Smörj en ugnsfast form med

hälften av olivoljan. Gnid in all ﬁ sk med salt och

peppar och lägg den i formen.

Hacka samman bröd, basilika, timjan och vitlök och

fördela blandningen generöst över laxen.

Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “LAX MED

KRYDDOR” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 20 min

Tillagningstid*: 15-25 min

Du behöver:

en grund ugnsfast form (cirka 26 cm lång)

Tips och variationer:

• Servera laxen med kokt potatis, så kommer

ﬁ skens goda smak bättre fram.

FISK

4 port4 port

600/700 g laxﬁ lé

10 ml olivolja

100 g franskbröd eller skivad formfranska

1 rågad tesked torkad timjan – eller några kvistar

färsk timjan (10 g)

1 rågad tesked torkad basilika – eller, ännu bättre,

några blad färsk basilika (15 g)

1 vitlöksklyfta

salt

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)

21

FISK INBAKAD I SALT

4 port 4 port

Så här gör du saltinbakningen:

Blanda mjöl, salt, vatten och alla de ﬁ nhackade

kryddörterna till en jämn deg.

Fjälla, rensa och skölj ﬁ sken. Torka den noga och

ﬁ léa. Kavla den salta degen till en platta, lägg på

ﬁ skﬁ léerna, pensla degkanterna med uppvispat ägg

och täck med ytterligare en degplatta (½ cm tjock).

Försök forma degen till en ﬁ sk. Pensla med uppvispat

ägg och baka i ugnen.

Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “FISK INBAKAD

I SALT” och bekräfta.

Anteckningar:

__________________________________________

Förberedelser: 40 min

Tillagningstid*: 40-50 min

Du behöver:

den medföljande långpannan eller

bakplåten

Tips och variationer:

• Strö gärna lite hackade kryddörter över

ﬁ skﬁ léerna.

•

Servera ﬁ sken tillsammans med en gräddig

ﬁ sksås med smak av fänkålsfrön.

• Denna ﬁ skrätt gör sig även bra med kokt

potatis

.

FISK

Havsabborre eller torsk, 4 stycken à 300 g

500 g bordssalt

500 g vetemjöl

3 dl vatten

rosépeppar

färsk timjan

fänkålsfrön

persilja

1 vitlöksklyfta

lite rosmarin

mejram

1 ägg

*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid

automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)

Sidan laddas ...

Whirlpool AKZM 656/IX/01 Cookbook

Whirlpool AKZM 656/IX/01 Cookbook

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument