FoodSaver V3840 Referens guide

Sidan laddas...

www.foodsavereurope.com

1

Viktiga säkerhetsanvisningar

För din egen säkerhet bör du alltid följa dessa

grundläggande säkerhetsanvisningar när du använder

en FoodSaver

®

apparat:

1. Läs bruksanvisningarna i användarmanualen

noga. Läs alla instruktioner i denna manual före

användning.

2. Använd inte apparaten på fuktiga eller varma ytor

eller nära en värmekälla.

3. För att skydda mot elektriska stötar, sänk inte

ner någon del av apparaten, sladden eller

stickkontakten i vatten eller annan vätska. Ta ut

stickkontakten ur eluttaget när apparaten inte

används och före rengöring.

4. Slå ifrån strömmen genom att ta ut sladdens

stickkontakt ur eluttaget. Slå inte ifrån strömmen

genom att dra i sladden.

5. Använd inte apparaten om sladden eller

stickkontakten är skadad. Använd inte apparaten

om det är något fel på den eller om den är skadad

på något sätt. Ta den till närmaste auktoriserade

servicecenter för undersökning, reparation eller

elektrisk eller mekanisk justering.

6. Använd apparaten bara för den användning som

den är avsedd för.

7. Varning: Vi har försett apparaten med en kort

sladd för att minska risken för att ska bli tilltrasslad

eller att någon ska snubbla. En förlängningssladd

kan användas om dess markerade elektriska

specifikationer är inte lägre än de elektriska

specifikationerna för denna apparat. Sladdar ska

inte hänga ned från arbets- eller köksbänk där man

kan snubbla över dem eller oavsiktligt -särskilt barn

- kan råka dra ur dem.

8. Placera inte på eller nära en gas- eller elspis eller

uppvärmd ugn. Var oerhört försiktig om du måste

flytta produkter som innehåller heta vätskor.

9. Vänta 20 sekunder mellan förseglingarna och låt

apparaten svalna.

10. Ingen service får utföras av användaren

11. Denna apparat är inte avsedd att användas av

personer (inklusive barn) med nedsatt fysisk,

sensorisk eller mental förmåga, eller brist på

erfarenhet och kunskap, såvida de inte hålls under

uppsikt eller får instruktioner angående användning

av apparaten av en person som ansvarar för deras

säkerhet.

12. Noggrann uppsikt krävs när apparaten används av

eller nära barn så att de inte leker med den.

Enbart för hushållsbruk

SPARA DESSA ANVISNINGAR

Viktiga säkerhetsanvisningar

www.foodsavereurope.com

2

Grattis ...

Du kommer att få njuta av fördelarna med

den fräschör som FoodSaver

®

ger. I åratal

har FoodSaver

®

vakuumförseglingssystem

hjälpt miljoner hushåll att hålla maten

fräsch längre i kylskåp, frys och skafferi.

FoodSaver

®

systemet är utformat för att

avlägsna luften och hålla maten fräsch

upp till fem gånger längre än vid vanliga

förvaringsmetoder. Låt din FoodSaver

®

apparat stå framme på köksbänken,

och du kommer snart att upptäcka hur

behändig och mångsidig den är.

Varför vakuumförpackning?

Maten förlorar näring och smak när den

kommer i kontakt med luften, och detta

orsakar även frysbränna och gör det möjligt för

bakterier, mögel och jäst att växa. FoodSaver

®

vakuumförseglingssystem avlägsnar luften och

bevarar smak och kvalitet. Med ett komplett

sortiment av FoodSaver

®

produkter som påsar,

burkar och tillbehör som ger dig ytterligare

möjligheter, kan du nu njuta av fördelarna med

en vetenskapligt bevisad metod för förvaring av

livsmedel som håller maten fräsch upp till fem

gånger längre.

FoodSaver

®

vakuumförseglingssystem sparar tid

och pengar.

• Spendera mindre pengar. Med FoodSaver

®

system, kan du köpa stora mängder livsmedel

eller handla på extrapris och vakuumförpacka

maten i önskade portionsstorlekar utan att slösa

bort någon mat.

• Spara mer tid. Laga veckans mat i förväg

genom att förbereda måltider och spara dem i

FoodSaver

®

påsar.

• Marinera på några minuter. Vakuumförpackning

öppnar upp porerna i livsmedel så du kan få

en fantastisk marinerad smak på bara några

minuter istället för flera timmar.

• De blir enkelt att ha gäster. Laga i ordning din

signaturrätt och helgmaten i förväg så att du

kan tillbringa mer tid med dina gäster.

• Njut av säsongens livsmedel eller specialrätter.

Håll ömtåliga varor eller varor som du sällan

använder fräscha längre.

• Begränsade portioner vid bantning.

Vakuumförpacka portioner av lämplig storlek

och anteckna antalet kalorier och/eller gram fett

på påsen.

• Skydda artiklar som inte är livsmedel.

Håll camping- och båtutrustning torra och

organiserade för utflykter. Skydda polerat

silver från att missfärgas genom minimerad

luftexponering.

Lämna inte tillbaka denna produkt

till inköpsstället.

Välkommen till FoodSaver

®

vakuumförseglingssystem

www.foodsavereurope.com

3

Funktionerna i din FoodSaver

®

Apparat

A. Kontrollanordningar och

indikeringslampor

För att visa aktuell inställning,

vakuumförseglingens förlopp samt för

ökad kontroll.

B. Displayfönster som visar

vakuumförloppet

Blått ljus visar vakuum- och

förseglingsprocessens förlopp. Alla

lampor slocknar när hela processen

är klar.

C. Förseglingsknapp

Funktion för krossningsfri omedelbar

försegling. Förhindrar att ömtåliga

artiklar krossas.

D. Luckan

Öppnas för åtkomst till inbyggd

rullhållare och skärare.

E. Vakuumkanal

För bara in påsen och låt FoodSaver

®

apparaten göra resten.

F. Infällbar tillbehörslang /

Tillbehörsport

Tillbehörsslangen kan användas med

alla FoodSaver

®

märkestillbehör.

www.foodsavereurope.com

4

Funktionerna i din FoodSaver

®

Apparat

L. Nedre packning (limmad)

M. Extra bred förseglingsremsa med

non-stickbeläggning

Ger extra säker, lufttät försegling

som är dubbelt så bred.

N. Droppskål

Fångar upp överflödiga vätskor

och innehåller livsmedelssen-

sorer som känner av vätska.

O. Övre pås-avkännartråg

P. Övre packning (limmad)

Q. Gummiprofil för försegling

G. Inbyggd rullhållare

För förvaring av FoodSaver

®

rul-

lar till vakuumförsegling.

H. Rullens skärstång

Gör det enklare att själv välja

storleken på påsarna.

I. Automatisk pås-avkännare

För in den öppna änden av påsen

i vakuumkanalen och apparaten

kommer att känna av påsen, ta

tag i den, skapa vakuum, försegla

och automatiskt att stänga av sig

själv.

J. Frikopplingsknappar

För att öppna apparaten för

rengöring.

K. Luckan

Öppnas för åtkomst till inbyggd

rullhållare och skärare.

Strömbrytare

www.foodsavereurope.com

5

Funktionerna i din FoodSaver

®

Apparat

1

STRÖMBRYTARE

Tryck på strömbrytaren för att komma igång.

Lamporna för strömindikatorn, hastighetsindikatorn

och livsmedelsindikatorn kommer att tändas. Efter

vakuumförsegling, tryck på strömbrytaren för att stänga

av apparaten. Obs! Efter 12 minuter kommer apparaten

att stängas av automatiskt.

2

INDIKATORLAMPA FÖR FULL SKÅL

Under vakuumförseglingsprocessen kan små mängder

vätska, smulor eller livsmedelspartiklar oavsiktligt dras

in i droppskålen (N). När överflödig vätska fyllt upp

droppskålen kommer enheten att stängas av och

2

för

full skål kommer att aktiveras. För att återgå till normal

drift, avlägsna droppskålen, töm ur vätskan, diska i milt

diskmedel eller placera i den övre korgen i diskmaskin.

Torka och sätt tillbaka droppskålen i tråget. (Se skötsel

och rengöring)

3

MARINERINGSKNAPP

En tio minuters förutbestämd sekvenskombination av

vakuumpuls och uppehåll för att uppnå bästa möjliga

smakinfusion i livsmedel på kortast möjliga tid. Se

“Marinering med din FoodSaver

®

“ på sidan 10.

4

TILLBEHÖRSKNAPP

Tryck för att uppnå bästa vakuum för behållare och

tillbehör. Tryck på burkvakuumknappens

4

för att sätta

igång vakuumprocessen. Motorn kommer att vara igång

tills vakuumförseglingsprocessen är klar.

5

HASTIGHETSINSTÄLLNINGSKNAPP

När ömtåliga artiklar ska vakuumförpackas, tryck på

hastighetsinställningsknappens

5

så att lampan för

den skonsamma hastighetsindikatorn tänds. För mer

kontroll kan du trycka på förseglingsknappens

5

för

att när som helst stoppa vakuumprocessen och påbörja

den automatiska förseglingsprocessen. Obs! Apparaten

återgår till normal hastighet när strömbrytarknappen

trycks in eller när strömmen har avbrutits.

6

INSTÄLLBARA LIVSMEDELINSTÄLLNINGAR

För optimal vakuumförpackning och försegling av

fuktiga eller saftiga livsmedel, tryck på

6

för justerbar

livsmedelinställning tills fuktighetsindikatorn är tänd. Välj

inställningen Torra livsmedel för livsmedel utan vätska.

Livsmedelsindikatorn för fuktighet blinkar när sensorerna

för livsmedelsförsegling automatiskt upptäcker fukt eller

vätska i droppskålen (N). Obs! Apparaten återgår till torr

inställning när strömbrytaren trycks in eller när strömmen

har avbrutits, såvida inte vätska upptäcks i droppskålen.

(Se Skötsel och rengöring i denna bruksanvisning).

7

STOPPKNAPP

Stoppar omedelbart den aktuella funktionen genom att

öppna vakuumkanalen.

8

DISPLAYFÖNSTER SOM VISAR VAKUUMFÖRLOPPET

Visar vakuumnivåerna allteftersom påsen/burken töms på

luft.

9

FÖRSEGLINGSKNAPP

Funktion för krossningsfri omedelbar försegling - Den här

knappen har fyra användningar:

1. Tryck för att omedelbart stoppa vakuumprocessen och

börja försegla påsen. Detta förhindrar att ömtåliga

artiklar som bröd, kakor och bakverk krossas .

2. Tryck för att skapa en försegling när du tillverkar påsar

från en FoodSaver

®

rulle.

3. Tryck för att skapa en försegling på de flesta mylar-

påsar (t.ex. en chipspåse) för att förvara livsmedel

lufttätt förseglade.

10

INDIKATORLAMPA FÖR FÖRSEGLING

Fast rött ljus anger att förseglingsprocessen pågår.

(Blinkande lampa indikerar fel)

Strömbrytare

Indikator för

fullt tråg

Marineringsknapp

Tillbehörsknapp

Justerbara

livsmedelsinställningar

Hastighetsinställningar

Stoppknapp

Indikator för

förseglingen

Förseglingsknapp

Displayfönster för

vakuumförloppet

Lydioder som visar status

4

5

6

7

2

8

9

10

3

1

www.foodsavereurope.com

6

1. Öppna apparatens lucka och placera rullen i rullför-

varingsfacket (K). För bästa resultat, sätt in rullen

med materialfliken nedåt. Obs! Påsar kan förseglas

med öppen eller stängd lucka.

2. Lyft upp skärstången (H) och placera påsmaterialet

under skärstången ( Se fig.1 ).

3. Dra ut tillräckligt påsmaterial för att täcka artikeln

som ska vakuumförpackas, plus ytterligare 10 cen-

timeter. Sänk skärstången och drag påsskäraren (H)

över skärstången ( Se fig.2 ).

4. Tryck på förseglingsknappen(C). Den röda lampan för

försegling tänds.

5. Med hjälp av två händer, för in den öppna delen av

påsen i vakuumkanalen (E) tills kläm-motorn kör igång.

Påsen måste vara placerad rakt in mellan pilarna.

6. När den röda förseglingslampans

10

stängs av är

förseglingen klar. Du kan nu avlägsna påsen från

vakuumkanalen (E).

7. Du har nu en förseglad ände.

8. Nu kan du göra en vakuumförpackning med din nya

påse (se nedan).

Hur man gör en påse från en FoodSaver

®

vakuumförseglingsrulle

1. Börja med en FoodSaver

®

vakuumförseglingspåse

(eller skapa en påse såsom beskrivs i “Hur man gör

en påse från en rulle” ovan).

2. Placera artikeln i påsen, lämna minst 8 cm utrymme

mellan påsens innehåll och slutet av påsen.

3. Med hjälp av två händer, för in den öppna delen av

påsen, den krökta sidan nedåt, i vakuumkanalen (E)

tills motorn kör igång. (se fig.3). Lampan för vakuum-

förloppet tänds.

4. Fortsätt att hålla påsen på plats tills vakuumpumpen

startar. Du kan nu släppa påsen. Obs! För att förhin-

dra att ömtåliga artiklar krossas kan du när som helst

trycka på förseglingsknappen (C) för att påbörja den

automatiska förseglingsprocessen.

5. Ta bort påsen när den röda förseglingslampans

10

släcks. Förvara i kylskåp eller frys ner vid behov.

(Se avsnittet om säkerhetsanvisningar) Obs! Vänta

i minst 20 sekunder mellan förseglingarna så

apparaten hinner svalna ordentligt.

Hur man gör en vakuumförpackning

med FoodSaver

®

vakuumförseglingspåsar

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 03

Lyft upp skäraren Glidskärare

För in påsen

www.foodsavereurope.com

7

Vakuumförpackning och livsmedelssäkerhet

Vakuumförpackning förlänger hållbarheten på livsmedel

genom att avlägsna större delen av luften från den

förseglade behållaren, vilket minskar oxidationen som

påverkar näringsvärdet, smaken och kvaliteten som

helhet. Avlägsnandet av luft kan också förhindra växt av

mikroorganismer, vilka kan orsaka problem under vissa

förhållanden:

Mögel – Är lätt att identifiera genom sin luddiga

karaktär. Mögel kan inte växa i en miljö med låg

syrehalt, därför kan vakuumförpackning bromsa

tillväxten av mögel.

Jäst - Leder till jäsning, som kan identifieras genom

lukt och smak. Jäst behöver vatten, socker och en

måttlig temperatur för att växa. Den klarar sig med

eller utan luft. För att bromsa tillväxten av jäst krävs

kylskåpsförvaring och nedfrysning stoppar tillväxten

fullständigt.

Bakterier – Leder till i en obehaglig lukt, missfärgning

och/eller mjuk eller slemmig konsistens. Under

rätt förutsättningar kan anaeroba bakterier såsom

Clostridium Botulinum (organismen som orsakar

botulism) växa utan luft och går ibland inte att upptäcka

genom lukt eller smak. Även om detta är oerhört

mycket sällsynt kan det vara mycket farligt.

För att förvara livsmedel på ett säkert sätt är det viktigt

att du gör det vid låga temperaturer. Tillväxten av

mikroorganismer minskar avsevärt vid temperaturer

på 4 ° C eller lägre. Frysning vid -17 ° C dödar inte

mikroorganismerna, men hindrar dem från att växa. För

långtidsförvaring, frys alltid lättförstörbara livsmedel

som har vakuumförpackats, och förvara dem i kylskåp

efter upptining.

Det är viktigt att tänka på att vakuumförpackning INTE

är en ersättning för konservering och att den kan inte

vända nedbrytning av livsmedel. Den kan bara sakta

ner förändringar i kvaliteten. Det är svårt att förutsäga

hur länge livsmedel kommer att hålla högsta kvalitet

vad gäller smak, utseende eller konsistens eftersom

detta beror på livsmedlets ålder och skick den dagen

det vakuumförpackades.

VIKTIGT: Vakuumförpackning är INTE en ersättning

för förvaring in kylskåp eller frysning. Alla ömtåliga

livsmedel som kräver förvaring i kylskåp måste

fortfarande kylas eller frysas efter vakuumförpackning.

Tips om tillagning av livsmedel och

återuppvärmning

Upptining och återuppvärmning av vakuumförpackade

livsmedel

Tina alltid livsmedel antingen i kylskåp eller i

mikrovågsugn - Tina inte ömtåliga livsmedel i

rumstemperatur.

När livsmedel återuppvärms i en mikrovågsugn i en

FoodSaver

®

påse måste hörnen på påsen alltid klippas

bort innan den placeras på ett mikrovågssäkert fat.

Men för att undvika heta fläckar, återuppvärm inte kött

med ben eller feta livsmedel i mikrovågsugn inuti en

FoodSaver

®

påse. Du kan också värma upp livsmedel i

FoodSaver

®

påsar genom att placera dem i vatten och

låta sjuda vid en temperatur lägre än 75 ° C.

Riktlinjer för förberedelse av kött och fisk:

För bästa resultat, frys kött och fisk i 1-2 timmar före

vakuumförpackning i en FoodSaver

®

påse. Detta hjälper

till att bevara saften och formen, och garanterar en

bättre försegling. Om det inte är möjligt att frysa ner

detta på förhand, placera en vikt pappershandduk

mellan köttet eller fisken och högst upp i påsen, men

under förseglingsområdet. Lämna pappershandduken

i påsen så att den kan absorbera fukt och saft under

vakuumförpackningsprocessen.

Obs! Nötkött kan se mörkare efter vakuumförpackning

på grund av att syret avlägsnats. Detta är inte ett tecken

på att köttet är förstört.

Riktlinjer för förberedelse av hårda ostar:

För att hålla ostar färska, vakuumförpacka dem efter

varje användning. Se till att din FoodSaver

®

påse blir

extra lång och lämna 2,5 cm påsmaterial för varje

gång du planerar att öppna och försegla den utöver

utrymmet på 8 cm som du normalt lämnar mellan

innehåll och försegling. Klipp bara upp den förseglade

kanten och ta ut osten. När du är klar att förpacka

osten, lägg bara in den i påsen och försegla på nytt.

VIKTIGT: På grund av risken för anaeroba bakterier bör

man aldrig vakuumförpacka mjuka ostar.

Riktlinjer för förberedelse av grönsaker:

Grönsaker behöver blancheras före vakuumförpackning.

Denna process stoppar enzymernas aktivitet, som kan

leda till förlust av smak, färg och konsistens. Blanchera

grönsaker genom att placera dem i kokande vatten eller

i mikrovågsugnen tills de är kokta, men fortfarande

knapriga. Tiden för blanchering varierar från 1 till 2

minuter för bladgrönsaker och ärtor, 3 till 4 minuter för

sockerärtor, skivad zucchini eller broccoli, 5 minuter

för morötter, och 7 till 11 minuter för majskolvar. Efter

blanchering, sänk ner grönsakerna i kallt vatten för att

stoppa kokningen. Torka slutligen grönsakerna på en

handduk före vakuumförpackningen.

Obs! Alla grönsaker (inklusive broccoli, brysselkål,

kål, blomkål, grönkål, rova) avger naturligt gaser under

förvaring. Därför bör de enbart förvaras i frys efter

blanchering.

Vid frysning av grönsaker, är det bäst att frysa dem i 1-2

timmar i förväg eller tills de är helt genomfrysta. Du kan

frysa grönsaker i enskilda portioner genom att placera

dem på en bakplåt och sprida ut dem så att de inte rör

vid varandra. Detta hindrar dem från att frysa ihop till

ett block. När de är frysta, ta bort dem från bakplåten

och vakuumförpacka grönsakerna i en FoodSaver

®

påse. När de har vakuumförpackas, lägg dem i frysen

igen.

VIKTIGT: På grund av risken för anaeroba bakterier

bör färska champinjoner, lök, och vitlök aldrig

vakuumförpackas .

Riktlinjer

för vakuumförpackning

www.foodsavereurope.com

8

Riktlinjer för förberedelse av bladgrönsaker:

För bästa resultat, använd en burk för förvaring av

bladgrönsaker. Tvätta grönsakerna först och torka

dem på handduk eller med en salladslunga. När de

har torkat, lägg dem i en FoodSaver

®

Canisterburk och

vakuumförpacka. Förvara i kylskåp.

Riktlinjer för förberedelse av frukt:

Vid frysning av mjuka frukter, är det bäst att frysa dem

i 1-2 timmar i förväg eller tills de är helt genomfrysta.

För att frysa frukt i individuella portioner, placera en

bakplåt och sprid ut så att de fruktbitarna inte rör vid

varandra. Detta hindrar frukten från att frysa ihop till ett

block. När frukten är fryst, ta bort från bakplåten och

vakuumförpacka den i en FoodSaver

®

påse.

När den har vakuumförpackats, lägg frukten i frysen

igen. Du kan vakuumförpacka portioner för bakning

eller i dina favoritkombinationer för att enkelt kunna

göra i ordning fruktsallad året runt. Om du förvarar

dem i kylskåp, rekommenderar vi att du använder en

FoodSaver

®

Canisterburk eller behållare.

Riktlinjer för förberedelse av bakverk:

Vid vakuumförpackning av mjuka eller luftiga bakverk,

rekommenderar vi att du använder en FoodSaver

®

Canisterburk eller behållare så att de behåller formen.

Om du använder en påse, frys bakverken i 1-2 timmar

först eller tills de är helt genomfrysta. Spar tid genom

att göra i ordning kakdeg, pajskal, hela pajer, eller

blanda torra ingredienser i förväg och vakuumförpacka

för användning vid senare tillfälle.

Riktlinjer för förberedelse av kaffe och livsmedel i

pulverform:

För att förhindra att livsmedelspartiklar dras in

i vakuumpumpen, placera ett kaffefilter eller

hushållspapper längst upp i påsen eller burken före

vakuumförpackningen.

Du kan också placera livsmedlet i dess ursprungliga

påse inuti en FoodSaver

®

påse.

Riktlinjer för förberedelse av vätskor:

Innan du vakuumförpackar vätskor som t.ex.

soppbuljong, frys vätskorna i en gryta, brödform

eller istärningsform tills de är hårda. Ta bor den

frysta vätskan från formen som den frysts ned i och

vakuumförpacka i en FoodSaver

®

påse. Du kan stapla

dessa “frysta klossar” i frysen. När du ska använda en

av dessa, klipp av hörnet på påsen och placera den i en

skål i mikrovågsugnen eller släpp ned den i vatten och

låt sjuda vid en temperatur som är lägre än 75 ° C.

För att vakuumförpacka vätskor på flaska utan kolsyra,

kan du använda FoodSaver

®

Bottle Stopper, en

flaskförslutare med den ursprungliga behållaren. Kom

ihåg att lämna minst 2,5 cm utrymme mellan innehåll

och flaskförslutaren. Du kan åter-försegla flaskor efter

varje användning.

Riktlinjer för förberedelse av måltider som lagas i

förväg, matrester och smörgåsar:

Du kan effektivt bevara din måltider som du lagar

i förväg, matrester och smörgåsar i stapelbara,

lättviktiga FoodSaver

®

behållare. Du kan använda

dem i mikrovågsugn, diska dem i översta korgen i

diskmaskinen och kommer med en egen tillsats. Dessa

lätta behållare kommer att finnas tillhanda för att alltid

följa med dig till kontoret eller skolan!

Riktlinjer för förberedelse för snacks:

Snacks håller sig fräscha längre när de

vakuumförpackas. För bästa resultat, använd en

FoodSaver

®

Canisterburk eller behållare för lättkrossade

artiklar som kex.

Vakuumförpackning av saker som inte är

livsmedel

FoodSaver

®

vakuumförseglingssystem skyddar även

andra förnödenheter från oxidation, korrosion och

fukt. Följ bara anvisningarna för vakuumförpackning av

saker och använd FoodSaver

®

påsar, burkar, behållare

och tillbehör. Vid vakuumförpackning av silver, linda in

gafflar i något mjukt material, t.ex. en pappershandduk

för att undvika att påsen punkteras. FoodSaver

®

påsar

är idealiska för användning utomhus och att ta med

på utflykter. Vid camping och vandring, så bevarar de

dina tändstickor, kartor och mat torra och kompakta.

För att ha färskvatten att dricka, fyll helt enkelt en

FoodSaver

®

påse med is, försegla den och låt vid

behov paketet med is smälta. När du ska segla eller

åka båt, kan du vakuumförpacka din mat, film och ett

torrt ombyte av kläder. Kom bara ihåg att ta med sax

eller kniv för att öppna påsen. Förvara nödutrustning

säkert och torrt genom att vakuumförpacka nödraketer,

batterier, ficklampor, tändstickor, stearinljus och andra

förnödenheter. Nödutrustningen håller sig torr och

organiserad i ditt hem, bil eller båt.

Riktlinjer

för vakuumförpackning

www.foodsavereurope.com

9

Tips om hur man avlägsnar luft ur en påse

Undvik att rynkor bildas när du för in påsen i vakuum-

kanalen (E).

Rynkor i förseglingen kan orsaka läckage och låt luften

komma tillbaka in i påsen. För att bli av med alla eventu-

ella rynkor och samtidigt föra in påsen i vakuumkanalen

(E), håll påsen med två händer och varsamt sträck påsen

platt tills vakuumpumpen sätter igång. Om du ser några

rynkor efter försegling, klipp helt enkelt upp påsen och

vakuumförsegla på nytt.

Om motorn kör i mer än 30 sekunder utan att stanna,

överväg följande:

Om du gör en vakuumförpackning med en påse, se till

att påsen är ordentligt förseglad (Se “Hur man gör en

påse från en rulle”). Kontrollera skumpackningen runt

droppskålen för att se till att den är fri från matspill och

att den är ordentligt införd in i packningskanalen.

Om du vakuumförseglar med ett tillbehör, kontrollera

tillbehörets slanganslutningar för att se till anslutnin-

garna är täta.

Allmänna tips

Tips för framgångsrik vakuumförsegling

1. Vakuumförsegling är INTE en ersättning för värmeproces-

sen vid konservering. Ömtåliga färskvaror måste fortfar-

ande förvaras i kylskåp eller frysas.

2. För bästa resultat, använd FoodSaver

®

påsar, burkar,

behållare och tillbehör.

3. Under vakuumförseglingsprocessen kan små mängder

vätska, smulor eller livsmedelspartiklar oavsiktligt dras

in i droppskålen (O) och täppa till pumpen och skada

apparaten.

För att förhindra detta, följ dessa tips:

a. För fuktiga och saftiga livsmedel: Frys först och undvik

att fylla påsarna för mycket. Du kan också placera

en vikt pappershandduk högst upp inuti påsen men

under förseglingsområdet, före vakuumförpackning.

b. För soppor, såser och vätskor: Frys först och undvik

att fylla påsarna för mycket. Eller använd en burk eller

behållare och förvara i kylskåp.

c. För pulver eller finkorniga livsmedel: Undvik att

fylla påsarna för mycket eller använd en burk eller

behållare. Du kan också placera ett kaffefilter

eller en pappershandduk inuti påsen före

vakuumförpackning.

d. Töm droppskålen (N) efter varje användning.

4. För att undvika att påsen fylls för mycket lämna alltid

minst 8 cm påsmaterial mellan påsens innehåll och

slutet på påsen. Lämna sedan ytterligare minst 2,5 cm

påsmaterial för varje gång du planerar att återanvända

påsen.

5. Gör inte egna sidsömmar på en FoodSaver

®

märkespåse.

Våra påsar tillverkas med en speciell sidsöm, som är

förseglad hela vägen till den yttre kanten.

6. För att förhindra rynkor i förseglingen vid

vakuumförsegling av skrymmande artiklar, släta ut

och sträck påsen försiktigt medan du för in den i

vakuumkanalen och håll kvar tills pumpen sätter igång.

7. Om du är osäker på om påsen har förseglats ordentligt,

försegla den helt enkelt igen.

8. När du vakuumförseglar artiklar med vassa kanter (torr

spaghetti, bestick, etc.), skydda påsen så att den inte

“punkteras” genom att linda in dessa artiklar i något

mjukt skyddande material, t.ex. en pappershandduk. Du

kanske vill använda en burk istället för en påse.

9. Vid användning av tillbehör, kom ihåg att lämna 2,5 cm

utrymme upptill på burken eller behållaren.

10. För bästa resultat, frys frukt och blanchera grönsaker före

vakuumförsegling. Se riktlinjerna för vakuumförpackning

för mer information.

11. Om apparaten inte fungerar, eller förseglingsknappen (C)

blinkar för att signalera att något är fel:

a. Kontrollera nätsladden för att se om den är ordentligt

ansluten till ett eluttag.

b. Undersök strömkabeln för eventuella skador.

c. Se om eluttaget fungerar genom att ansluta en annan

apparat.

d. Kontrollera att det övre tråget för avkänning av påsar

(O) är korrekt installerat.

e. Se till att påsen är korrekt placerad inuti

vakuumkanalen (E). (Se Så här vakuumförpackar man

med FoodSaver

®

vakuumförseglingspåsar)

f. Kontrollera att spärrknapparna (J) är ordentligt låsta.

g. Kontrollera skumpackningen (L) runt droppskålen

för att se till att den är fri från matspill och att den är

ordentligt införd in i packningskanalen.

h. Kontrollera övre packning (P) i närheten av det övre

tråget för avkänning av påsar (O) för att vara säker

den är fri från matspill.

i. Vid överhettning, låt apparaten svalna i 20 minuter.

j. För mer användningstips besök vår hemsida

www.foodsavereurope.com.

Tips för framgångsrik vakuumförsegling

www.foodsavereurope.com

10

Tips om hur du förseglar en påse

När du gör en påse från en rulle:

Tryck på förseglingsknappen (C) innan du placerar

påsmaterialet i vakuumkanalen (E). När påsen väl har satts

in kommer förseglingsprocessen att inledas omgående.

Obs! Om du glömmer att trycka på förseglingsknappen

(C) innan du sätter in en påse i vakuumkanalen (E),

kommer vakuumpumpen att slås på. Detta är inte

något problem, tryck bara på förseglingsknappen för

att förhindra att pumpen körs kontinuerligt så kommer

förseglingsprocessen att sätta igång.

Hur man förhindrar fukt eller vätska från att dras in i

droppskålen (N) eller att från att fastna i förseglingen:

Du kan frysa fuktiga livsmedel såsom rått kött i 1-2

timmar innan vakuumförsegling eller placera en vikt

pappershandduk mellan livsmedlet och slutet av påsen

för absorbering av eventuella överskottsvätskor. Se till

att du lämnar minst 8 cm mellan hushållspapper och

slutet av påsen så att påsen kan förseglas ordentligt med

pappershandduken inuti så att den inte hamnar mitt i

förseglingsområdet.

Se till att apparaten har tid att svalna.

Vänta minst 20 sekunder mellan förseglingar. Vid mycket

intensiv användning kommer apparaten att sluta fungera

för att förhindra överhettning. Om den gör det, vänta i 20

minuter för att låta apparaten svalna.

Tips för framgångsrik vakuumförsegling (fortsättning)

Tips om vakuumförsegling med tillbehör

Hur man förbereder FoodSaver

®

tillbehören för

vakuumförpackning

Tillbehören inbegriper FoodSaver vakuumförseglande

burkar (Canisters) behållare (Containers) och

flaskförslutare (Bottle Stoppers).

1. Lämna alltid minst 2,5 cm utrymme mellan innehållet

och kanten.

2. Torka kanten på burken, behållaren eller flaskan för att

se till att den är ren och torr.

3. Placera locket på burken eller behållaren, eller placera

förslutaren i flaskan.

4. För tillbehör med en stor knopp på locket, vrid

knoppen till inställningen Vakuum. Vakuumförpacka

med hjälp av instruktionerna nedan. När

vakuumprocessen är klar, vrid knoppen till läget

Closedinnan du tar bort tillbehörsslangen.

5. För tillbehör utan en stor knopp på locket,

vakuumförpacka enligt instruktionerna nedan.

Ditt FoodSaver

®

system för vakuumförsegling har en speci-

ell snabbmarineringscykel (Quick Marinate) som tar ca tio

minuter. Vakuum-motorn “håller” vakuumet i flera minuter

och frigör sedan vakuumet och låter därmed maten “vila” i

30 sekunder. Denna process kommer sedan att upprepas

två gånger till. Denna “pulserande” funktion av “vakuum och

vila” möjliggör en snabbare marinering. När snabbmariner-

ingscykeln är klar piper apparaten för att signalera att mari-

neringen är klar. FoodSaver

®

Canisterburken för snabbmari-

nering är det perfekta FoodSaver

®

tillbehöret för marinering

av livsmedel. Livsmedel marineras på några minuter när de

är vakuumförseglade genom att vakuumprocessen öppnar

porerna i livsmedlen och därmed absorberas marinaden

snabbare.

Viktigt: Använd FoodSaver

®

Canisterburk för snabbma-

rinering med genomskinligt lock och den stora vita knop-

pen. Under en snabbmarineringscykel, se till knoppen på

tillbehörslock är inställt på OPEN. Ställ inte in knoppen på

Vacuum. Vakuuminställningen på knoppen gör det möjligt att

använda burken för snabb marinering till förlängd vakuum-

förvaring.

1. Förbered tillräckligt av din favoritmarinad för att helt

kunna täcka mat i en marineringsburk. Lämna alltid minst

2,5 cm utrymme mellan innehållet och kanten.

2. Se till att gummipackningen under locket samt under

kanten på marineringsburken är fria från livsmedelsrester.

3. Se till att tillbehörsslangen har förts in ordentligt i

öppningen på FoodSaver

®

snabbmarineringslock.

4. Se till att knoppen på tillbehörslocket är inställt på OPEN.

5. Se till att locket är ordentligt fäst till marineringsbasen.

6. Tryck marineringsknappen på kontrollpanelen.

7. FoodSaver

®

system för vakuumförsegling kommer

nu att köra igång snabbmarineringscykeln.

Marineringsindikatorn blinkar för att tala om att

marineringsprocessen har börjat.

8. Under den inledande vakuumcykeln kommer

marineringsindikatorn att tändas. Medan marinering pågår

kommer displayfönster för vakuumförloppet att blinka när

vakuumet hålls eller under vilocykeln.

9. För att bevara livsmedel på ett säkert sätt, efter avslutad

marineringscykel, kommer apparaten att signalera med

korta pip och därmed indikera att snabbmarineringscykeln

är klar. Tryck på valfri knapp för att tysta signalen. Nu kan

du laga i ordning eller kyla din marinerade mat.

Marinering med FoodSaver

®

tillbehör

www.foodsavereurope.com

11

Handledning om förvaring

Kött, ost, grönsaker, frukt

Livsmedel Förvaras i

Rekommenderad

FoodSaver

®

påse/tillbehör

FoodSaver

®

lagringstid

Normal

lagringstid

Kött

Nöt, gris, lamm

Frys

FoodSaver

®

påse 2-3 år

6 månader

Köttfärs Frys FoodSaver

®

påse 1 år 4 månader

Fågel Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 6 månader

Fisk Frys FoodSaver

®

påse 2 år 6 månader

Hårda ostar ( Vakuumförpacka ej mjukost )

Cheddar, Schweizerost Kylskåp FoodSaver

®

påse,

Canisterburk

4-8 månader 1-2 veckor

Parmesan Kylskåp FoodSaver

®

påse,

Canisterburk

4-8 månader 1-2 veckor

Grönsaker ( Vakuumpacka ej färska champinjoner, lök och vitlök )

Sparris Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Broccoli, blomkål Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Kål, brysselkål Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Groddar Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Majs (kolv eller

kärnor)

Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Gröna bönor Kylskåp FoodSaver

®

Canisterburk 2 veckor 3-6 dagar

Sallad, spenat Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 8 månader

Frukter

Aprikoser, plommon Frys FoodSaver

®

påse 1-3 år 6-12 månader

Persikor, nektariner Frys FoodSaver

®

påse 1-3 år 6-12 månader

Mjukare bär

Hallon, Björnbär Kylskåp FoodSaver

®

Canister 1 vecka 1-3 days

Jordgubbar Kylskåp FoodSaver

®

Canisterburk 1 vecka 1-3 dagar

Hårdare bär

Blåbär Kylskåp FoodSaver

®

Canisterburk 2 veckor 3-6 dagar

Tranbär Kylskåp FoodSaver

®

Canisterburk 2 veckor 3-6 dagar

www.foodsavereurope.com

12

Bakverk, kaffe, snacks och vätskor

Livsmedel

Förvaras

i

Rekommenderad FoodSaver

®

påse/tillbehör

FoodSaver

®

lagringstid

Normal

lagringstid

Bakverk

Bagels, bröd,

bakverk

Frys FoodSaver

®

påse 1-3 år 6-12 månader

Nötter

Mandel, jord-

nötter

Skafferi FoodSaver

®

påse, Canisterburk 2 år 6 månader

Solrosfrön Skafferi FoodSaver

®

påse, Canisterburk 2 år 6 månader

Kaffe

Kaffebönor Frys FoodSaver

®

påse 2-3 år 6 månader

Kaffebönor Skafferi FoodSaver

®

påse, Canisterburk 1 år 3 månader

Malet kaffe Frys FoodSaver

®

påse 2 år 6 månader

Malet kaffe Skafferi FoodSaver

®

påse, Canisterburk 5-6 månader 1 månad

Tillagade vätskor

Såser, soppor,

grytor

Frys FoodSaver

®

påse 1-2 år 3-6 månader

Vätskor i flaska

Oljor Skafferi FoodSaver

®

flaskförslutare 1-1 år 5-6 månader

Torra livsmedel

Bönor, gryn Skafferi FoodSaver

®