Philips HR7754/99 Användarmanual

Essence HR7754

Recipes & Directions for use

Oppskrifter og bruksanvisning

Recept & Bruksanvisning

Käyttöohje & ruokaohjeita

Opskrifter & Brugsanvisning

Sidan laddas ...

SVENSKA48

Delar och tillbehör

A Motordel

B Programkontroll

C Inbyggd säkerhetsspärr

D Skruvlock (måste sitta på plats för att skålen

ska kunna användas)

E Matberedningsskål

F Redskapshållare

G Mixerskål

H Lock till mixerskål

I Locksprint (aktiverar och inaktiverar

säkerhetsomkopplaren)

J Lock till matberedarens skål

K Spärr

L Matarrör

M Påtryckare

N Sil till citruspressen

O Citruspress

P Kärl för juicen

Q Sil för fruktkött

R Lock till juicecentrifugen

S Påtryckare till fruktpressen

T Metallkniv + skydd

U Knådningsredskap

V Ballongvisp

W Rivningsinstats - medel

X Rivningsinsats - fin

Y Rivningsinsats - grov

Z Malningsinsats

a Insatshållare

b Inställbart redskap för skivning

(skivningsinsats, hållare och inställningsvred)

Inledning

Den här matberedaren är utrustad med ett

automatiskt överhettningsskydd som stänger av

den vid för hög värme.

Om matberedaren slutar fungera:

1 Ta ut stickkontakten ur vägguttaget.

2 Låt matberedaren svalna i 60 minuter.

3 Sätt in stickkontakten i vägguttaget.

4 Starta matberedaren igen.

Kontakta din Philipsåterförsäljare eller ett av

Philips auktoriserade servicecenter om det

automatiska överhettningsskyddssystemet

aktiveras för ofta.

FÖRSIKTIGHET: För att undvika fara får denna

matberedare inte anslutas till en timer.

Viktigt

◗ Läs anvisningarna noga och titta på

illustrationerna innan du använder

matberedaren för första gången.

◗ Spara anvisningarna för framtida bruk.

◗ Kontrollera att den spänning som anges på

matberedaren överensstämmer med den

lokala nätspänningen innan du ansluter den.

◗ Använd aldrig tillbehör eller delar från andra

SVENSKA 49

tillverkare, eller sådana som inte specifikt har

anvisats av Philips. Din garanti gäller inte om

du gör det.

◗ Använd inte matberedaren om nätsladden,

stickkontakten eller någon annan del är

skadad.

◗ Om nätsladden är skadad, måste den bytas av

Philips, ett av Philips auktoriserat

serviceombud eller en likaledes kvalificerad

person för att fara inte ska uppstå.

◗ Gör ren alla delar som kommer i kontakt med

livsmedel omsorgsfullt innan du använder

matberedaren första gången.

◗ Överskrid inte de kvantiteter och

beredningstider som anges i tabellen.

◗ Fyll inte på ingredienser till över

maximumindikeringen på skålen, d.v.s. inte

över den översta graderingen.

◗ Ta alltid ut stickkontakten ur vägguttaget när

du är klar.

◗ Använd aldrig fingrarna eller något annat

föremål än påtryckaren (t.ex. degskrapan) för

att trycka ner ingredienser i matningstuben

när matberedaren är igång.

◗ Ta alltid ur stickkontakten ur vägguttaget

innan du för ner fingrarna eller exempelvis

degskrapan i blandarskålen.

◗ Förvara matberedaren utom räckhåll för barn.

◗ Lämna aldrig matberedaren obevakad när den

är igång.

◗ Sätt på locket i korrekt läge. Den inbyggda

säkerhetsspärren släpper och du kan starta

matberedaren. Både motorenheten och

skruvlocket är märkta. Matberedaren fungerar

endast när märket på motorenheten står mitt

för märket på skruvlocket.

◗ Stäng av matberedaren innan du tar bort ett

tillbehör.

◗ Stäng alltid av den genom att trycka på

STOPP-knappen.

◗ Vänta tills rörliga delar har stannat innan du

tar av locket.

◗ Skruvlocket kan endast tas bort när locket

inte sitter på skålen eller när skålen tagits

bort helt och hållet.

◗ Sänk aldrig ner motordelen i vatten eller

annan vätska. Skölj den inte heller under

rinnande vatten. Motordelen får bara rengöras

med en fuktad trasa.

◗ Ta bort skyddet från kniven innan den

används.

◗ Varma ingredienser ska svalna innan du

bearbetar dem (maxtemperatur 80cC/175cF)

◗ Om du ska köra en varm vätska eller en

vätska som lätt skummar, ska du hälla i max.

1 liter i mixerskålen för att undvika stänk.

◗ Ta alltid ut stickkontakten ur vägguttaget när

du är klar.

◗ I tabellen längre fram finner du

rekommenderade beredningstider.

Observera att det inte går att använda

matberedarens funktioner när mixern är

monterad på motorenheten.

SVENSKA50

Använda matberedaren

Programkontroll

Den här matberedaren är utrustad med en

programkontroll som gör att matberedningen blir

optimal och som ger absolut bästa resultat.Varje

programknapp är kopplad till en

förprogrammerad hastighetskontroll som ger ett

optimalt resultat för varje enskilt tillbehör.

Du kan öka eller sänka hastighetne i tre steg

genom att trycka på plus- (+) eller minusknappen

(-).

När du trycker på pulsknappen går beredaren på

den högsta hastigheten. När du släpper upp

pulsknappen stannar beredaren eller återgår till

den först valda hastigheten.

Det går alltid att stanna programmet med

stoppknappen.

Om du trycker på samma knapp en gång till inom

40 sekunder fortsätter matberedaren från där

den var när du stannade den.

Matberedningsskål

C

1 Sätt fast matberedarens skål genom att

vrida handtaget i pilens riktning tills du hör

ett klickljud.

1

CLICK

2

C

2 Sätt på skålens lock.Vrid locket i pilens

riktning tills du hör ett klickljud (du måste

ta i lite grann).

Den inbyggda säkerhetsspärren

B

På motorenheten, skålen och locket finns ett

märke. Matberedaren fungerar bara när märket

på motorenheten står mitt för märket på

skruvlocket.

C

1 Se till att märket på locket och märket på

skålen står mitt för varandra. Den

utstående delen på locket passar in i

formen på handtaget.

Matningstuben och påtryckaren

C

1 Använd matningstuben för att tillsätta

vätska och/eller fasta ingredienser.Använd

påtryckaren för att skjuta fasta

ingredienser genom tuben.

C

2 Du kan också använda påtryckaren som

lock för att stänga matningstuben så att

ingredienser inte stänker ut genom den.

1

2

CLICK

SVENSKA 51

Metallkniv

◗ Metallkniven används för att hacka, mixa,

blanda och mosa.

C

1 Ta bort skyddet från kniven.

Knivens skäreggar är mycket vassa.Ta inte på dem!

C

2 Sätt redskapshållaren i skålen och sätt

sedan kniven på hållaren.

3 Lägg ingredienserna i skålen. Stora

ingredienser skär du först i delar om

3 x 3 cm. Sätt locket på skålen.

4 Sätt påtryckaren i matningstuben.

C

5 Tryck på knappen för hackning på på

programpanelen.

- Bearbetningen börjar med fyra pulser så att

ingredienserna (t.ex. lök eller nötter) blir

ordentligt hackade.

- Därefter fortsätter beredningen på den högsta

hastigheten tills du trycker på STOPP-knappen.

◗ Tryck på minusknappen (-) för att sänka

hastigheten.

◗ Beredningen kan avslutas när som helst

genom att du trycker på stoppknappen.

Tips

◗ Om du hackar lök ska du stoppa

matberedaren efter de fyra pulskörningarna så

att löken inte blir alltför finhackad.

◗ Kör inte matberedaren för länge när du

hackar ost (hårdost). Om du gör det blir

osten för varm och smälter och klumpar sig.

◗ Använd inte kniven för att hacka sådana hårda

ingredienser som kaffebönor, gurkmeja,

muskotnöt eller isbitar. De gör kniven slö.

Gör så här om maten fastnar på kniven i

beredningsskålen:

1 Stäng av matberedaren.

2 Ta av locket från beredningsskålen.

3 Avlägsna ingredienserna från kniven eller

från skålens väggar med en degskrapa.

Insatserna

Kör aldrig sådana hårda ingredienser som t.ex

isbitar med insatserna.

C

1 Sätt den valda insatsen i insatshållaren

innan du sätter den på redskapshållaren.

De skärande knivarna är mycket vassa.Ta inte på

dem!

1

2

CLICK

SVENSKA52

C

2 Placera insatshållaren på den

upprättstående redskapshållaren i

berdningsskålen.

3 Sätt på locket.

4 Lägg ingredienserna i matningstuben. Skär

itu stora bitar så att de kan passera genom

matningstuben.

C

5 Fyll på matningstuben på ett jämnt sätt för

att få bästa möjliga resultat.

När du ska bearbeta en större mängd mat ska du

göra det i flera satser.Töm beredningsskålen

mellan satserna.

C

6 Välj knappen 'strimla och skär' på

programpanelen.

Matberedaren ökar direkt hastigheten till den

inprogrammerade beredningshastigheten, vilket

ger ett optimalt resultat.

Hastigheten kan ökas eller sänkas i tre steg genom

tryckning på plus- (+) eller minusknappen, (-).

C

7 Tryck påtryckaren lätt mot ingredienserna

i matningstuben.

◗ Om du river mjuka grönsaker eller frukter

kan du sänka hastigheten i tre steg genom att

trycka på minusknappen (-). Det förhindrar

att grönsakerna blir mos.

C

8 Ta av insatsen från insatshållaren genom

att ta tag i den med baksidan vänd mot dig.

Tryck på insatsens sidor med tummarna.

Insatsen lossnar då från hållaren.

Inställbart skivningsredskap

Den inställbara skivan gör att du kan skiva

ingredienserna i valbar tjocklek.

Var försiktig: Eggen på skivan är mycket vass.

C

1 Sätt skivan överst på hållaren.

C

2 Anslut vredet till skivan underifrån och

vrid det till märket för att låsa fast det.

C

3 Vrid inställningsvredet till önskad

skivtjocklek.

2

1

SVENSKA 53

C

4 Placera den inställningsbara skivan på

redskapshållaren.

5 Stäng locket och lägg ingredienserna i

matningstuben.

C

6 Välj knappen 'strimla och skär' på

programpanelen.

7 Tryck långsamt ner ingredienserna med

påtryckaren om det behövs.

Knådningsredskapet

Knådningsredskapet används för att knåda

bröddeg och pizzadeg.

C

1 Sätt fast knådningsredskapet på

redskapshållaren.

C

2 Placera skålen på motorenheten, vrid

handtaget i pilens riktning och passa in

knådningsredskapet på drivaxeln.

3 Lägg ingredienserna i beredningsskålen.

4 Sätt på locket på skålen.

C

5 Tryck in knappen för knådning på

programpanelen.

Matberedaren ökar knådningshastigheten

succesivt under 10 sekunder upp till

maxhastigheten. Sedan kör den på den

hastigheten tills stoppknappen trycks in.

Hastigheten kan sänkas i tre steg genom tryckning

på minusknappen (-). Om inget händer vid

tryckning på plus/minusknappen (+/-) går motorn

redan på maxkapacitet.

Ballongvispen

Balloongvispen används för att vispa ägg, äggvitor,

kakmixer och grädde.

1 Placera skålen på motorenheten och vrid

den åt vänster tills ett klickljud hörs.

C

2 Placera redskapshållaren i skålen.

C

3 Sätt fast ballongvispen på redskapshållaren.

4 Lägg ingredienserna i skålen och sätt på

locket och vrid det åt höger tills du hör ett

klickljud.

C

5 Tryck på knappen för vispning på

programpanelen.

Matberedaren ökar succesivt hastigheten under

15 sekunder upp till maximihastighet. Den kör på

den hastigheten tills du trycker på stoppknappen.

Hastigheten kan sänkas i tre steg genom tryckning

på minusknappen (-).

SVENSKA54

Mixern

Mixern används till följande:

- Mixa vätskor såsom mjölk, såser, fruktjuicer,

soppor, drinkar, teer och shakes.

- Blanda mjuka ingredienser - t.ex. pannkakssmet

och majonnäs.

- Göra puréer för t.ex. barnmat.

◗ Matberedaren kan användas såväl med som

utan mixern. Om du ska använda den utan

mixern fungerar den inte om skruvlocket inte

är ordentligt påskruvat på motorenheten.

C

1 För att kunna sätta på mixerskålen måste

du ta bort skruvlocket ovanpå panelen.

C

2 Montera mixerskålen ovanpå

motorenheten genom att vrida den i pilens

riktning tills den sitter fast ordentligt.

Handtaget måste vara riktat åt vänster!

1

2

1

2

Tryck inte för hårt i handtaget på mixerskålen.

3 Lägg ingredienserna i skålen.

C

4 Stäng locket.

C

5 Sätt alltid på säkerhetsskyddet på

mixerlocket innan du startar mixern.

C

6 Tryck på mixerknappen på

programpanelen. Mixern startar.

Hastigheten ökar upp till

maximihastigheten. Mixern kör sedan på

denna hastighet tills du trycker på STOPP-

knappen. Under mixningen kan hastigheten

sänkas i tre steg genom tryckning på

minusknappen (-).

Tips

C

◗ Häll ner vätskorna i mixern genom hålet i

locket.

◗ Ju längre du kör mixern desto finare blir

blandningen.

55SVENSKA

◗ Skär fasta ingredienser i små bitar innan du

lägger dem i mixern. Om du ska mixa mycket

är det bättre att köra flera gånger i stället för

att mixa allt på en gång.

◗ Hårda ingredienser som t.ex. soyabönor ska

blötläggas så att de mjuknar innan du kör

dem.

C

◗ Krossa isbitar genom att lägga dem i mixern,

stänga locket och använda pulsfunktionen.

Gör så här om ingredienserna fastnar på skålens

insida:

1 Stäng av matberedaren och ta ut

stickkontakten ur vägguttaget.

2 Öppna locket.

Öppna aldrig locket när mixern är igång.

3 Avlägsna ingredienserna från skålens insida

med degskrapan.

Håll skrapan på säkert avstånd från knivarna (cirka

2 cm).

◗ Om du inte är nöjd med resultatet kör du

mixern några extra gånger genom att trycka

kort på pulsknappen. Du kan också blanda

ingredienserna med en degskrapa (inte när

mixern är igång), eller hälla ut lite av innehållet

och köra en mindre mängd.

◗ En del ingredienser är lättare att mixa om du

tillsätter lite vätska - exempelvis citronjuice

när du mixar frukt.

Citruspress

Citruspressen kan användas till alla sorts frukter.

C

1 Placera skålen på motorenheten och sätt

silen på skålen.

C

2 Vrid silen i pilens riktning tills stiftet på

säkerhetsspärren snäpper fast på

motorenheten.

C

3 Sätt fast presskonen i silen genom att lätt

trycka den nedåt.

C

4 Tryck på knappen 'citruspress' på

programpanelen.

Hastigheten kan ökas i tre steg genom tryckning

på plusknappen (+).

Pressen kör tills STOPP-knappen trycks in.

CLICK

1

2

SVENSKA56

C

5 Tryck en frukthalva mot den roterande

konen.

Tips

◗ Stoppa pressen då och då och ta avlägsna

fruktkött från silen.

När du gör det ska du ta av skålen från

motorenheten tillsammans med silen och konen.

C

◗ När du är klar tar du av skålen tillsammans

med citruspressen och tillbehören så att inte

fruktjuice rinner ut på matberedaren.

Fruktpress

Fruktpressen används för att göra juice av färsk

frukt och grönsaker. Fruktkött, kärnor och skal

avskiljs.

1 Placera skålen på motordelen.

C

2 Sätt redskapshållaren i skålen.

C

3 Sätt fast juicekärlet på redskapshållaren.

1

2

C

4 Placera fruktköttssilen i juicekärlet och se

till att alla tre stift passar in i skårorna på

juicekärlet.

C

5 Sätt på fruktpressens lock på skålen.

C

6 Tryck på fruktpressknappen.

Använd aldrig fruktpressen och dess tillbehör om

den roterande silen eller kärlet är skadade.

Fruktpressen startar på låg hastighet och ökar

succesivt upp till maximihastighet. Hastigheten kan

sänkas genom tryckning på minusknappen (-).

Pressen stannar när du trycker på STOPP-

knappen.

C

7 Släpp ner frukten/grönsakerna i

fruktpressen genom matartuben.

1

2

SVENSKA 57

C

8 Tryck ner ingredienserna med påtryckaren

om det behövs. Låt påtryckaren vara kvar i

matartuben så mycket som möjligt för att

undvika stänk.

9 Kör i ytterligare 20 sekunder för att få ut

det sista av juicen ur frukten/grönsakerna.

C

10 För att undvika spill på matberedaren tar

du av skålen tillsammans med fruktpressen

och tillbehören när du är klar.

Tips

◗ Innan du använder fruktpressen:

- skär morötter, rädisor m.m. i bitar

- skala citrusfrukter, ananas, meloner m.m.

- kärna ur körsbär, plommon, aprikoser, persikor

m.m.

◗ Starta alltid fruktpressen innan du lägger i

frukten.

◗ Stoppa fruktpressen då och då för att avlägsna

fruktkött från silen och juicekärlet.

◗ Kör inte alltför stora mängder frukt/grönsaker

åt gången.

◗ Stoppa fruktpressen om den börjar vibrera

häftigt. Gör ren silen och filtret innan du

startar den igen.

1

2

Rengöring

Ta alltid ut stickkontakten ur vägguttaget innan du

gör ren motordelen.

1 Gör ren motordelen med en fuktad trasa.

Den får inte sänkas ner i vatten och inte

heller sköljas under rinnande vatten.

2 Rengör alltid de delar som har varit i

kontakt med livsmedel i varmt vatten och

diskmedel omedelbart när du är klar.

◗ Skålen, skålens lock, påtryckaren och

tillbehören (inte mixerskålen) kan också

diskas i diskmaskin.

Dessa delar är godkända för maskindisk och

testade enligt DIN EN 12875.

Mixerskålen är inte diskmaskinshärdig!

◗ För att ta av locket öppnar du det och drar

det uppåt.

Ta bara av locket när du ska göra rent det.

Gör ren metallkniven, knivenheten på mixern och

insatserna mycket försiktigt. Eggarna är mycket

vassa!

Se till att knivarnas egg och insatserna inte

kommer i kontakt med hårda föremål. De kan då

bli slöa.Vissa ingredienser kan missfärga ytorna på

tillbehören. Detta påverkar inte tillbehören

negativt på något som helst sätt. Missfärgningen

försvinner vanligtvis efter ett tag.

SVENSKA58

C

◗ Linda upp (den överflödiga delen av)

nätsladden runt sladdhållaren på

matberedarens baksida.

Snabbrengöring av mixern

C

1 Häll ljummet vatten (högst en halv liter)

och lite diskmedel i mixerskålen.

2 Stäng locket.

C

3 Kör mixern ett kort ögonblick genom att

trycka på pulsknappen. (Den stannar när

du släpper upp knappen.)

4 Ta loss mixerskålen och skölj den med

rent vatten.

Så här gör du ren ballongvispen ordentligt:

C

1 Tag bort kugghjulen från balongvispen.

Diska kugghjulen och balongvispen i varmt vatten

med diskmedel eller i diskmaskin.

Så här gör du ren den inställbara skärskivan

ordentligt:

C

1 Vrid inställningsvredet åt höger för att

kunna ta ut kniven ur skivan.

Skivan, kniven och inställningsvredet kan rengöras

i varmt vatten med diskmedel eller i diskmaskin.

1

2

Förvaring

MicroStore

C

◗ Sätt tillbehören (kniv, insatshållare) på

redskapshållaren och förvara dem i skålen

. Sätt alltid på insatshållaren sist.

Garanti och service

Om du behöver information eller har något

problem kan du antingen söka upp Philips

webbsida på adressen www.philips.com, eller

kontakta Philips kundtjänst i ditt land (rätt

telefonnummer finner du i

världsgarantibroschyren). Om det inte finns någon

kundtjänst i ditt land ska du vända dig till din

lokala återförsäljare, eller kontakta

serviceavdelningen på Philips Domestic

Appliances and Personal Care BV.

SVENSKA 59

Lösning

Vrid skålen eller locket medurs tills du hör ett klickljud.

Se till att märkena på skålen coh locket står står mitt för

varandra.

Det automatiska systemet för avstängning vid

överhettning har förmodligen löst ut. 1) Ta ut

stickkontakten ur väggurtaget. 2) Tryck på STOPP-

knappen. 3) Låt matberedaren svalna i 60 minuter. 4)

Sätt in stickkontakten i väggurtaget. 5) Starta

matberedaren igen.

Tryck på önskad programknapp.

Den här matberedaren har en minnesfunktion. Om du

återstartar den inom 40 sekunder, fortsätter den där

den var i beredningen. Om du vill att den ska börja från

början gör du så här: 1) Tryck kort på en annan knapp

(t.ex. pulsknappen). 2) Tryck på stoppknappen. 3) Tryck

sedan på den programknapp du valde först så börjar

processen på nytt.

Om både mixerskålen och matberedningsskålen har

monterats fungerar endast mixern. Om du vill använda

matberedarens skål, måste du ta av mixern och stänga

igen dess hål med skruvlocket.

Motorn går redan med sin högsta kapacitet, d.v.s. vid

knådning eller också är hastigheten redan ställd till den

högsta nivån och kan inte ökas mer.

Problem

Matberedaren startar

inte.

Matberedaren stannar

plötsligt.

Du har tryckt på fel

programknapp.

Beredaren kör inte från

början efter återstart.

Både mixerskålen och

matberedningsskålen

är fastsatta men endast

mixern fungerar.

Plus/minusknappen

(+/-) fungerar inte i

vissa lägen.

Felsökningsguide

Beredningstider

10-60 sekunder

60-180 sekunder

30-180 sekunder

10-60 sekunder

beror på antal

frukter

beror på antal

frukter

Beredning

Hacka, mosa, mixa

Strimla, riva

Skiva

Knåda, blanda

Vispa, förtjocka

Mixa, mosa

Pressning av citrusfrukt

Pressning av frukt- och

grönsaksjuice

Tillbehör

P

hjk

¬

{

˚

D

ƒ

©

Funktion

¥

^

¨

∆

†

“

‘

Funktioner, tillbehör och beredningstider

SVENSKA60

Tillämpningar

Sallader, råa

grönsaker

Sallader, råa

grönsaker

Pannkakor,

våfflor

Rätter med

ströbröd,

gratänger

Desserter,

garneringar

Garnering,

soppor, såser,

gratänger

Metod

Skär grönsakerna i bitar så att

de kan passera genom

matningstuben. Fyll tuben med

bitarna och tryck försiktigt med

påtryckaren.

Skär grönsakerna i bitar så att

de kan passera genom

matningstuben. Fyll tuben med

bitarna och tryck försiktigt med

påtryckaren.

Häll först i mjölken i mixern

och tillsätt därefter de övriga

ingredienserna. Kör i ungefär en

minut. Upprepa proceduren ett

par gånger om det behövs. Låt

stå i några minuter så att

smeten svalnar till

rumstemperatur.

Använd torrt, sprött bröd.

Använd mjukt smör för att få

ett luftigt resultat.

Ta en bit parmesanost utan

kanter och skär upp den i bitar

som är ungerfär 3 x 3 cm.

Progr

amkna

pp/till

behör

^ / k

^ / ¬

† / D

¥ / P

¨ / {

¥ / P

Maxi

mikva

ntitet

1/2 kg

7,5 dl

mjölk

100

gram

300

gram

200

gram

Ingredienser

och resultat

Äpplen,

morötter,

rotselleri - riva

Äpplen,

morötter,

rotselleri -

skiva

Smet

(pannkaka) -

vispa

Ströbröd -

hacka

Smörkräm

(creme au

beurre) - vispa

Ost

(parmesan) -

riva

Kvantiteter och beredningstider

Tillämpningar

Såser, pizzor,

gratänger,

fonduer

Garneringar,

såser, bakverk,

puddingar,

mousser

Puréer, soppor

Barnmat

Sallader,

garnering

Bröd

Pizza

Metod

Skär upp osten i bitar som

passar i matningstuben.Tryck

försiktigt med påtryckaren.

Använd hård, ren choklad. Bryt

sönder den i bitar på 2 cm.

Använd kokta ärtor eller bönor.

Sätt till lite vätska om det

behövs för konsistensen.

För grovt mos - tillsätt endast

lite vätska. För finare mos - häll

i vätska tills blandningen är slät

och jämn.

Placera gurkan i matningstuben

och tryck ner den försiktigt.

Blanda varmt vatten med jäst

och socker.Tillsätt mjöl, olja och

salt. Knåda degen i cirka 90

sekunder. Låt jäsa i 30 minuter.

Gör på samma sätt som för

bröddeg. Knåda degen i en

minut. Lägg först i mjölet och

sedan de andra ingredienserna.

Progr

amkna

pp/till

behör

^ /

h

¥ / P

^ / ¬

¨ / {

Maxi

mikva

ntitet

200

gram

200

gram

250

gram

1/2 kg

2

gurkor

1 kg

mjöl

750

gram

mjöl

Ingredienser

och resultat

Ost (gouda) -

riva

Choklad -

hacka

Kokta ärtor,

bönor - mosa

Kokta

grönsaker och

kött - mosa

Gurka - skiva

Deg (bröd) -

knåda

Deg (pizza) -

knåda

1961SVENSKA

Tillämpningar

Äppelpajer,

söta kex,

frukttårtor

Lyxbröd

Puddingar,

suffléer,

maränger

Såser, sylt,

puddingar,

barnmat

Såser, sylt,

puddingar,

barnmat

Metod

Använd kallt margarin och skär

upp det i bitar om 2 cm. Häll

mjölet i skålen och tillsätt

margarinet. Blanda tills degen

smular sig.Tillsätt sedan kallt

vatten samtidigt som du

blandar. Stanna så fort degen

börjar bilda en boll. Låt degen

svalna innan du fortsätter.

Blanda först samman jäst, varmt

vatten och lite socker i en

separat skål. Häll alla

ingredienser i skålen och knåda

degen tills den är jämn och inte

fastnar mot väggarna (tar cirka

en minut). Låt jäsa i 30 minuter.

Äggvitorna ska hålla

rumstemperatur. OBS: använd

minst 2 äggvitor.

Tips:Tillsätt lite citronjuice så

att frukten inte mörknar.Tillsätt

lite vätska så blir blandningen

jämn och slät.

Tips: tillsätt lite citroinjuice så

att frukten inte mörknar.

Progr

amkna

pp/till

behör

¨ / {

∆ / ˚

† / D

¥ / P

Maxi

mikva

ntitet

300

gram

mjöl

500

gram

mjöl

4

äggvit

or

1/2 kg

Ingredienser

och resultat

Deg (mördeg)

- knåda

Deg (jäst) -

knåda

Äggvitor -

vispa

Frukt (t.ex.

äpplen,

bananer,

vattenkastanj)

- mixa

Frukt (t.ex.

äpplen,

bananer) -

hacka

Tillämpningar

Garnering,

dippsåser

Såser, soppor,

garnering,

kryddsmör

Fruktjuicer

Sallader,

garneringar

och grillsåser

Råbiff,

hamburgare,

köttbullar

Råbiff,

hamburgare,

köttbullar

Milkshake

Metod

Skala vitlöken.Tryck flera

gånger på pulsknappen så att

vitlöken inte blir alltför

finhackad.Använd minst 150

gram.

Skölj och torka kryddorna

först.

Pressa frukterna i fruktpressen

Alla ingredienser måste hålla

rumstemperatur. OBS: använd

minst ett stort ägg, två små

eller två äggulor. Lägg äggen

och lite vinäger i skålen och

tillsätt oljan droppe för droppe.

Ta först bort senor och ben.

Skär köttet i bitar om 3 cm.

Tryck på pulsknappen för

grövre färs.

Ta först bort senor och ben.

Skär köttet i bitar om 3 cm.

Tryck på pulsknappen för

grövre färs.

Mosa frukten (t.ex. bananer

eller jordgubbar) med socker,

mjölk och lite glass. Blanda

ordentligt.

Progr

amkna

pp/till

behör

¥ / P

‘ / ©

∆ / ˚

¥ / P

† / D

Maxi

mikva

ntitet

300

gram

Minst

50

gram

1/2 kg

(total

mängd

)

3 ägg

1/2 kg

400

gram

5 dl

mjölk

Ingredienser

och resultat

Vitlök - hacka

Örtkryddor

(t.ex. persilja) -

hacka

Juicer (t.ex. av

äpplen,

morötter

m.m.) - pressa

Majonnäs -

emulgering

Kött (magert)

- mala

Kött, fisk fågel -

mala

Milkshake -

mixa

SVENSKA62

Tillämpningar

Olika kakor

Sallader,

puddingar,

nötkakor,

mandelmassa

Sallader, lagad

mat, wok,

garnering

Sallader, lagad

mat, wok,

garnering

Köttfärs

Soppor, såser

Garnering,

grädde,

glassmixer

Metod

Alla ingredienser måste hålla

rumstemperatur. Blanda mjukt

smör och socker tills

blandningen är jämn och

krämig.Tillsätt sedan mjölk, ägg

och mjöl.

Använd pulsknappen för grövre

bitar. Kör inte mer om du vill ha

grova bitar.

Skala löken och skär dem i fyra

delar. Kör två gånger på

pulsknappen och kontrollera

resultatet.

Skala lökarna och skär dem i

bitar som passar

matningstuben. OBS: använd

minst 100 gram.

Ta först bort alla senor och

ben. Skär köttet i bitar om 3

cm.Använd pulsknappen för

grövre färs.

Använd kokta grönsaker.

Ta grädden direkt från kylen.

OBS: använd minst 1,25 dl

grädde.Vispgrädden är färdig

efter cirka 2 minuter.

Progr

amkna

pp/till

behör

¨ / {

¥ / P

^ / ¬

¥ / P

† / D

∆ / ˚

Maxi

mikva

ntitet

4 ägg

250

gram

1/2 kg

300

gram

200

gram

5 dl

Ingredienser

och resultat

Kakmix -

blanda

Nötter - hacka

Lök - hacka

Lök - skiva

Fågel - mala

Soppor - mixa

Vispgrädde -

vispa

Recept

Zucchinismör

Ingredienser:

- 2 zucchinis

- 3 kokta ägg

- 1 liten lök

- 1 matsked vegetabilisk olja

- persilja

- 2-3 matskedar crème fraiche

- citronjuice,Tabasco, salt, peppar, curry, paprika

B

Skölj och torka zucchinin och strimla den med den

finaste insatsen i matberedarens skål. Lägg den

strimlade zucchinin på en tallrik, strö salt över och

låt vila i 15 minuter så att saltet får dra ut

vätskan. Skär löken i fyra delar och hacka fint

tillsammans med vitlöksklyftan.Ta loss persiljeblad

från stjälken och hacka dem.

B

Lägg därefter den strimlade zucchinin på en ren

handduk och pressa ut vätskan. Häll lite olja i en

stekpanna och stek den hackade löken och

vitlöken en aning, och tillsätt sedan zucchinin. All

vätska ska ånga bort. Låt de stekta

ingredienserna svalna en stund. Lägg de andra

ingredienserna i skålen, krydda efter smak och

blanda samman med kniven. Servera på rostat

vitt bröd.

Fruktkaka

Ingredienser:

- 180 gram dadlar

- 270 gram katrinplommon

- 60 gram mandel

- 60 gram valnötter

- 60 gram russin

SVENSKA 63

- 60 gram sultanrussin (ljusa)

- 240 gram fullkornsmjöl

- 120 gram vetemjöl

- 120 gram brunt socker

- 360 gram kärnmjölk

- en nypa salt

- en påse bakpulver

B

Montera metallkniven i skålen. Lägg alla

ingredienser i skålen, tryck in programknappen för

hackning och blanda samman i 30 sekunder. Om

degen fastnar på locket avlägsnar du den med

degskrapan. Grädda kakan i en 30 cm lång

bakform i 40 minuter vid 170cC.

Purjolökspaj

Till degen:

- 250 gram vetemjöl (eller fullkornsmjöl)

- en nypa salt

- 1 matsked honung

- 20 gram färsk jäst eller 1/2 påse torrjäst

- 100 gram smör

- 6 matskedar ljummet vatten

Till fyllningen:

- 1/2 kg purjolök

- vegetabilisk olja

- 4 ägg

- 1/2 kg crème fraiche

- salt, peppar, 1-2 matskedar mjöl om det behövs

B

Lägg alla ingredienser i skålen och knåda tills det

blir en deg. Låt degen jäsa i 30 minuter.

B

Skär purjolöken i skivor med den inställbara skivan

(t.ex. inställning 3). Lägg lite olja i en stekpanna och

stek den skivade purjolöken i några minuter. Lägg

de övriga ingredienserna i mixern och mixa tills

konsistensen blivit krämig.Tillsätt 1-2 matskedar

mjöl så att blandningen tjocknar.

B

Smörj en bakform med en diameter på 24 cm

och täck sidorna och bottnen med degen, jämnt

fördelad. Fördela purjolöken över degen och häll

resten av ingredienserna över. Grädda i uppvärmd

ugn i cirka 40 minuter vid 180cC. Servera varm

eller kall.

Ungersk gulasch

Ingredienser:

- 1 matsked olja

- 1 medelstor lök

- 1 tesked paprikapulver

- 400 gram nötkött eller fläsk

- 1 grön paprika

- 1 tomat

-salt

- 200 gram morötter

- 300 gram potatis

- hel kummin

B

Skölj köttet och skär det i 2 cm stora bitar. Skala

löken och hacka den i matberedarens skål med

metallkniven.Ta bort kärnorna på paprikan och

skär den i ringar med den inställbara skivan. Skala

tomaten, ta bort kärnorna och skär den sedan i

tunna strimlor. Stek den hackade löken i oljan tills

den mjuknar.Ta av pannan från plattan och strö

paprikapulver över löken.Tillsätt köttet och stek

SVENSKA64

sedan på hög värme i några minuter. Rör hela

tiden.Tillsätt därefter paprikan och tomaten. Salta.

Täck över pannan och låt gulaschen puttra på låg

värme tills rätten är nästan mjuk.

B

Skala och skär morötterna under tiden med den

inställbara skivan. Skala potatisen och skär den i

tärningar. Lägg alltsamman i pannan och tillsätt så

mycket kallt vatten som behövs för soppan

(ungefär 1,2 liter). Smaksätt med en nypa

kumminfrön och låt småkoka tills allt är mjukt.

Salta lite till om det behövs.

B

Servera varmt. Garnera med paprikaringar om du

vill. Servera syltad paprika på en assiett bredvid.

Jordgubbstårta

Ingredienser:

- 100 gram margarin

- 100 gram socker

- 3 äggulor

- 240 gram mjöl

- 100 gram kokosflingor

Fyllningen:

- 80 gram socker

- 2 teskedar citronjuice

- 400 gram gräddost

- 1/2 kg jordgubbar

Glaseringen:

- 1/2 kg jordgubbar

- 2,5 dl vatten

- 120 gram socker

- 60 gram majsenamjöl

Garneringen:

- 2,5 dl grädde

B

Sätt ugnen på 180cC. Rör samman margarin och

socker i skålen med metallkniven.

B

Blanda i äggulorna och rör sedan ner mjölet och

kokosflingorna. Lägg degen på en bakplåt, räffla

kanterna och picka med en gaffel. Grädda i 15-20

minuter tills degen blivit ljudbrun. Låt svalna på ett

galler. Blanda socker, citronjuice och gräddost i

skålen med metallkniven och knådningsredskapet.

Bred ut över den avsvalnade tårtbottnen. Garnera

med en del av jordgubbarna (med topparna

uppåt). Ställ in i kylen.

B

Gör i ordning glasyren. Mixa samman de

återstående jordgubbarna med vatten och socker i

mixern. Lös upp majsenamjölet i 1 1/4 dl av

jordgubbsmixen. Koka upp jordgubbsmixen. Rör i

den upplösta majsenan under kokning. Lägg den

heta glasyren över jordgubbarna på tårtan med

en sked och kyl ner i två timmar. Garnera med

vispgrädde i toppar.

Milkshake på färsk frukt

Ingredienser:

- 100 gram banan eller jordgubbar

- 2 dl mjölk

- 50 gram vaniljglass

- grovt socker efter smak

B

Skala bananerna eller skölj jordgubbarna. Skär

frukten i små bitar. Lägg alla ingredienser i mixern.

Mixa tills det blivit slätt och jämnt.

65SVENSKA

B

Du kan använda vilken frukt som helst till din

favoritmilkshake.

Hasselnötsringar

Till degen:

- 500 gram siktat mjöl

- 75 gram socker

- 1 tesked salt

- 1 ägg

- 2,5 dl mjölk (35cC)

- 100 gram mjukt smör

- 30 gram färsk jäst (läs informationen på

förpackningen om du använder torrjäst)

Fyllningen:

- 250 gram hackade hasselnötter

- 100 gram socker

- 2 portionspåsar vaniljsocker

- 1 1/4 dl grädde

B

Värm ugnen till 200cC. Blanda samman mjölk,

jäst och socker i skålen under 15 sekunder med

knådningsredskapet.Tillsätt mjöl, salt smör och

ägg. Knåda degen i 2 minuter. Lägg degen i en

separat skål och täck den med en fuktad

handduk. Låt den jäsa på varm plats i 20 minuter.

B

Hacka hasselnötterna med metallkniven. Blanda

samman ingredienserna till fyllningen. Kavla ut

degen till en rektangulär form. Bred över

hasselnötsmixen och rulla ihop till en rulle. Lägg

rullen i en smörad form med löstagbar botten. Låt

jäsa i 20 minuter. Pensla rullen med vispad äggula

och placera formen på ett galler i mitten av

ugnen. Grädda i 25-30 minuter vid 200cC.

Chokladkaka

Ingredienser:

- 140 gram mjukt smör

- 110 gram florsocker

- 140 gram choklad

- 6 äggvitor

- 6 äggulor

- 110 gram strösocker

- 140 gram vetemjöl

Fyllningen:

- 200 gram aprikossylt

Glaseringen:

- 1 1/4 dl vatten

- 300 gram socker

- 250 gram riven choklad

- vispgrädde, om så önskas

B

Värm ugnen till 160cC. Blanda samman smör och

florsocker med metallkniven. Smält chokladen och

blanda i den.Tillsätt äggulorna en i taget tills

konsistensen blivit krämig.Vispa äggvitorna med

strösockret tills de blir hårda och skumminga med

metallkniven. Blanda försiktigt ner äggviteskummet

i chokladsmeten. Blanda sedan försiktigt ner

mjölet med en degskrapa. Häll kakmixen i en

smörad form. Grädda i en timme vid 160cC.

De första 15 minuterna ska ugnsluckan stå en

aning på glänt.

B

Låt sedan kakan svalna i sin form (24 cm

diameter).Vänd sedan upp den på ett galler och

låt svalna ytterligare. Dela kakan i två delar, en

SVENSKA66

under- och en överdel. Bred aprikossylt över den

ena delen och lägg den andra halvan över.Värm

resten av aprikossylten tills den tjocknar och bred

den över kakan. Gör i ordning glasyren. Koka upp

vatten och tillsätt socker och choklad. Låt koka på

låg värme. Rör hela tiden tills det får en mjuk och

bredbar konsistens. Bred därefter glasyren över

kakan och låt kallna. Servera med lite vispgrädde.

Broccolisoppa (4 personer)

Ingredienser:

- 50 gram mogen goudaost

- 300 gram broccoli (stam och buketter)

- broccolispadet

- 2 kokta potatisar, skurna i bitar

- 2 buljongtärningar

- 2 matskedar vispgrädde

-curry

-salt

- peppar

-muskot

B

Riv osten. Mosa broccolin med den kokta

potatisen och en del av spadet från broccolin.

Lägg broccolimoset och det återstående spadet

och buljongtärningarna i ett litermått och fyll upp

till 7,5 dl. Häll över i en kastrull och låt koka upp

under omrörning. Rör ner osten och krydda med

curry, salt, peppar och muskot. Rör sedan ner

grädden.

Pizza

Till degen:

- 400 gram mjöl

- 1/2 tesked salt

- 20 gram färsk jäst eller 1 1/2 påse torrjäst

- 2 matskedar olja

- ungefär 2,4 dl vatten (35cC)

Pålägg:

- 3 dl krossade tomater (på burk)

- 1 tesked blandade italienska örtkryddor

(torkade eller färska)

-1 lök

- 2 vitlöksklyftor

- salt och peppar

-socker

Ingredienser att strö över:

- oliver, salami, kronärtskocka, svamp, anjovis,

mozzarella, peppar, riven ost och olivolja efter

smak.

B

Montera knådningsredskapet i blandarskålen.

Lägg alla ingredienser i skålen och välj

programknappen för knådning. Knåda degen i i

ungefär en minut, tills en jämn boll har bildats.

Lägg degen i en separat skål, täck med en fuktad

handduk och låt jäsa i cirka 30 minuter.

B

Hacka löken och vitlöken med metallkniven i

matberedarens skål och stek dem sedan tills de

blivit genomskinliga.Tillsätt den krossade tomaten

och kryddorna och låt puttra i omkring 10 minuter.

Krydda med salt, peppar och socker. Låt såsen

svalna.

Sidan laddas ...

Philips HR7754/99 Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

Philips HR7754/99 Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument