Manitowoc Ice S model Owner Instruction Manual

varumärke: Manitowoc Ice

Modell: S model

Typ: Owner Instruction Manual

Ismaskiner

Modell S

Installation

Placering av ismaskinen

Den valda platsen ska uppfylla följande krav. Välj en annan plats

om ett eller flera av kraven inte uppfylls.

• Platsen ska vara inomhus.

• Platsen ska vara fri från luftburna eller andra smutspartiklar.

• Omgivningstemperaturen ska vara min. 4,4 °C (40 °F) och

max. 43 °C (110 °F).

• Platsen ska inte vara nära värmekällor eller i direkt solljus.

• Det ska finnas tillräckligt med utrymme för vatten-, avlopps-

och elanslutningar bakom ismaskinen.

• Luftflödet genom och runt ismaskinen får inte hindras. Se

nedanstående schema gällande avstånd.

S300/S320/S420/

S450/S500/S600/

S850/S1000

Fristående

luftkyld

Vattenkyld

och fjärransluten

Toppskiva/sidor 203 mm (8”) *203 mm (8”)

Bak 127 mm (5”) *127 mm (5”)

S1400/S1800

Fristående

luftkyld

Vattenkyld

och fjärransluten

Toppskiva/sidor 610mm (24”) *203mm (8”)

Bak 305mm (12”) *127mm (5”)

* Det finns inga krav gällande min. avstånd. De angivna avstånden

rekommenderas endast för att garantera korrekt drift och ett lätt underhåll.

FÖRSIKTIGHET!

Ismaskinen ska skyddas mot temperaturer under 0 °C (32 °F).

Frostskador omfattas inte av garantin.

Eltillförsel

VARNING!

Kabeldragningen ska göras enligt gällande lokala och

nationella standarder.

Spänning

Den max. spänningstoleransen vid start (när elbelastningen är

som störst) är ± 10 % av märkströmmen.

VARNING!

Ismaskinen ska jordas enligt lokala och nationella

elstandarder.

Säkring/strömbrytare

Om ismaskinen är permanent ansluten måste det installeras en

fristående frånskiljare med ett kontaktavstånd på 3 mm som

frånkopplar samtliga poler. Strömbrytarna ska vara H.A.C.R.-

märkta (gäller inte för Canada).

Strömkretsens min. strömstyrka

Strömkretsens min. strömstyrka kan användas för att välja

elkabelns storlek. (Strömkretsens min. strömstyrka är inte lika

med ismaskinens strömförbrukning under drift).

Elkabelns storlek (eller tvärsnitt) beror även på placering, använt

material, längd o.s.v. och ska bedömas av en behörig elektriker.

(Se elektriska data i schemat på nästa sida.)

Manitowoc Foodservice Internationa S.A.S. 18 Chemin de Charbonnières F-69132 Ecully Cedex

Téléphone : +33 (0)4 72 18 22 50 Fax : +33 (0)4 72 18 22 60 Site Web – www.manitowocfsg.com

# 80-1883-3

11/07

VARNING!

Alla anslutningar ska göras enligt gällande lokala och

nationella standarder.

Elektriska data för ismaskinerna

Spänning Luftkyld Vattenkyld Fjärransluten

Ismaskin fas

/cykel

Max. säkring/

strömbrytare

Strömkretsens

min.

strömstyrka

Max. säkring/

strömbrytare

Strömkretsens

min.

strömstyrka

Max. säkring/

strömbrytare

Strömkretsens

min.

strömstyrka

115/1/60

20 12.9 20 12.1 N/A N/A

S300

230/1/50

15 6.4 15 5.9 N/A N/A

115/1/60

15 11.3 15 10.2 N/A N/A

208-230/1/60

15 6.0 15 5.6 N/A N/A

S320

230/1/50

15 6.0 15 5.6 N/A N/A

115/1/60

20 14.2 20 13.5 N/A N/A

208-230/1/60

15 6.1 15 5.7 N/A N/A

S420/S450

230/1/50

15 7.1 15 6.8 N/A N/A

115/1/60

20 20.0 20 13.5 20 20.0

208-230/1/60

15 6.1 15 5.7 15 8.3

S500

230/1/50

15 7.1 15 6.8 15 6.7

208-230/1/60

15 8.3 15 7.9 15 8.9

S600

230/1/50

15 6.7 15 6.1 15 7.1

208-230/1/60

20 11.9 20 10.9 20 11.9

208-230/3/60

15 9.2 15 8.2 15 9.2

S850

230/1/50

20 10.8 20 9.4 15 10.4

208-230/1/60

20 13.6 20 12.6 20 12.8

208-230/3/60

15 9.9 15 8.9 15 9.9

S1000

230/1/50

20 12.6 20 11.2 20 12.0

208-230/1/60

30 17.1 30 16.1 N/A N/A

208-230/3/60

20 11.4 20 10.4 N/A N/A

S1200

230/1/50

30 13.7 30 12.3 N/A N/A

208-230/1/60

30 17.5 30 16.1 30 17.1

208-230/3/60

20 13.2 20 11.8 20 12.8

S1400

230/1/50

30 15.1 30 13.7 30 14.7

208-230/1/60

30 19.8 30 18.4 30 19.4

208-230/3/60

20 13.5 20 12.1 20 13.1

S1600

230/1/50

30 16.7 30 15.3 30 16.3

208-230/1/60

40 23.5 40 22.1 40 23.1

208-230/3/60

20 13.4 20 12.0 20 13.0

S1800

230/1/50

40 21.9 40 20.5 40 21.5

Dimensioner och anslutningar för vattenintag och avlopp

• Anslut ismaskinen endast till dricksvatten.

• Anslut inte ismaskinen till varmvatten.

• Installera en avstängningsventil.

• Isolera vatten- och avloppsledningarna mot kondens.

Plats

Vattentemperatur Vattentryck Ismaskinens kopplingar Slangstorlek till ismaskinens

kopplingar

Ismaskinens

vattenintag

Min. 4,4 °C (40 °F)

Max. 32,2 °C (90 °F)

Min. 20 psi (1,4 bar)

Max. 80 psi (5,5 bar)

3/8” inv. gänga

Min. inv. diameter 9,5 mm

(3/8” )

Ismaskinens

vattenavlopp

--- ---

1/2” inv. gänga

Min. inv. diameter 12,7 mm

(1/2” )

Kondensorns

vattenintag

Min. 4,4 °C (40 °F)

Max. 32,2 °C (90 °F)

Min. 20 psi (1,4 bar)

Max. 150 psi (10,3 bar)

Inv. gänga

Kondensorns

vattenutlopp

--- ---

1/2” inv. gänga

Min. inv. diameter 12,7 mm

(1/2” )

Isbehållarens utlopp

--- ---

3/4” inv. gänga

Min. inv. diameter 19,1 mm

(3/4” )

Min. = Minimum

Max. = Maximum

Användning och underhåll

KONTROLL AV ISBITENS TJOCKLEK

Sonden för kontroll av istjocklek är fabriksinställd för att hålla

istungans tjocklek på 0,32 cm (1/8").

OBS! Kontrollera att vattengardinen är på plats när

kontrollen görs. Den förhindrar att det stänker ut

vatten från vattenskålen.

1. Kontrollera istungan. Den ska vara ca. 0,32 cm (1/8")

tjock.

2. Om du behöver justera vrider du på

istjocklekssondens justerskruv medurs resp. moturs

för att öka resp. minska istungans tjocklek.

Justering av istjocklek

3. Kontrollera att istjocklekssondens kabel och hållare

inte begränsar sondens rörelse.

VATTENNIVÅ

Vattennivåsonden är förinställd för att bibehålla korrekt

vattennivå över vattenpumpens hus. Vattennivån går inte att

justera. Vid felaktig vattennivå ska du kontrollera om

vattennivåsonden är skadad (om den är böjd o.s.v.). Reparera

eller byt ut sonden om så är nödvändigt.

1/8” ISTUNGA

VATTENNIVÅSONDENS

PLACERING

SV3141

SV3113

SV3132

JUSTERSKRUV

Användning av ismaskinen

Vippbrytaren måste vara placerad i läge TILL och vattengardinen måste vara på plats på förångaren innan ismaskinen kan starta.

FÖRSTA START ELLER START EFTER

AUTOMATISK AVSTÄNGNING

1. Vattentömning

Innan kompressorn startar aktiveras vattenpumpen och

vattenavloppets magnetventil i 45 sekunder för att tömma

ut allt gammalt vatten ur ismaskinen. Tack vare denna

funktion startar isproduktionen med nytt friskt vatten.

Även islossningsventilen (-erna) aktiveras under

vattentömningen. Den (de) förblir aktiverad (-e)

ytterligare 5 sekunder (50 sekunder totalt) under

kylsystemets första start.

Endast S1000 S1400 S1800 - Luftkompressorn aktiveras

de sista 10 sekunderna av cykeln.

2. Kylsystemets start

Kompressorn startar efter vattentömningen, som pågår i

45 sekunder, och förblir påslagen under hela frys- och

islossningscykeln. Vattenintagsventilen aktiveras

samtidigt med kompressorn. Islossningsventilen (-erna)

förblir aktiverad (-e) i 5 sekunder under kompressorns

första start för att därefter deaktiveras.

När kompressorn startar, matas kondensorns fläktmotor

(luftkylda modeller) samtidigt under frys- och

islossningscykeln. Fläktmotorn är kopplad via en

tryckvakt för fläktcykeln och kan därför slå till och från

med jämna mellanrum. (Kompressorn och kondensorns

fläktmotor är kopplade via kontaktorn och matas därför

varje gång som kontaktorspolen aktiveras).

FRYSCYKEL

3. Kylning

Kompressorn är igång i 30 sekunder (60 sekunder vid

första cykeln) innan vattnet strömmar till. Detta för att

kyla förångaren. Vattenintagsventilen förblir öppen tills

vattennivåsonden känner av att vattennivån är korrekt.

4. Frysning

Vattenpumpen startar om efter kylningen. Ett jämnt

vattenflöde strömmar genom förångaren och in i samtliga

celler där det fryser till is. Vattenintagsventilen öppnas

och stängs ytterligare en gång för påfyllning av

vattenskålen.

När tillräcklig mängd is har producerats kommer

istjockleksonden i kontakt med vattenflödet (ej med isen).

Efter ca. 10 sekunders kontinuerlig kontakt med vattnet startar

islossningscykeln. Ismaskinen kan inte starta

islossningscykeln förrän fryscykeln har pågått i 6 minuter.

ISLOSSNINGSCYKEL

5. Vattentömning

Islossningsventilen (-erna) öppnas i början av

vattentömningen för att skicka varm kylgas till

förångaren.

Vattenpumpen fortsätter att pumpa och

vattenavloppsventilen aktiveras i 45 sekunder för att

tömma ut vattnet i vattenskålen. Vattenintagsventilen

aktiveras (slås till) och deaktiveras (slås från) i exakt rätt

tid. Vattenintagsventilen är aktiverad under de sista 15

sekunderna av den 45 sekunders långa vattentömningen.

Efter 45 sekunders vattentömning deaktiveras

vattenintagsventilen, vattenpumpen och

vattenavloppsventilen. (Se Justering av vattentömning för

ytterligare information).

6. Islossning

Islossningsventilen (-erna) förblir öppen (-na) och

kylgasen värmer upp förångaren, vilket medför att

isbitsplattan lossnar och glider av förångaren och ned i

isbehållaren. Vattengardinen svängs upp av isbitsplattan

och isbehållarens kontakt slås från.

Den tillfälliga till- och frånslagningen av isbehållarens

kontakt avslutar islossningscykeln och ismaskinen går

tillbaka till fryscykeln (steg 3 och 4).

Endast S1000 S1400 S1800 - Luftkompressorn aktiveras

efter 35 sekunder och förblir aktiverad under hela

islossningscykeln. Luftkompressorn aktiveras automatiskt

i 60 sekunder när den föregående islossningscykeln har

pågått i mer än 75 sekunder.

AUTOMATISK AVSTÄNGNING

7. Automatisk avstängning

När isbehållaren är full efter en avslutad islossningscykel

kan isbitsplattan inte passera vattengardinen och

vattengardinen kommer då att hållas öppen. Ismaskinen

stängs av när vattengardinen har varit öppen i 30

sekunder. Ismaskinen förblir avstängd i 3 minuter innan

den startar om automatiskt.

Ismaskinen förblir avstängd tills så pass mycket is har

tagits ur isbehållaren att isplattan kan passera

vattengardinen. När vattengardinen svänger tillbaka till

arbetsläget slås isbehållarens kontakt till och ismaskinen

startar om (steg 1 och 2), förutsatt att fördröjningstiden på

3 minuter har passerats.

SÄKERHETSTIMERS

Styrkortet har följande säkerhetstimers som inte kan justeras:

• Ismaskinens fryscykel måste pågå i 6 minuter innan

islossningscykeln kan starta.

• Max. frystid är 60 minuter och därefter startas

islossningscykeln automatiskt av styrkortet (steg 5

och 6).

• Max. islossningstid är 3,5 minuter och därefter startas

fryscykeln automatiskt av styrkortet (steg 3 och 4).

VARMVATTENSPOLNING

När förångarens bakstycke är stängt bildas det is på baksidan av

förångaren och på dess plastkomponenter på ramen. Efter 200 frys-

och islossningscykler startar styrkortet en varmvattenspolning.

Efter den 200:e islossningscykeln sker följande:

•

Lysdioderna för rengöring och islossning tänds för att

indikera att varmvattenspolning av ismaskinen pågår.

• Kompressorn och islossningsventilen förblir aktiverade.

• Vattenpumpen aktiveras.

• Vattenintagsventilen aktiveras tills vattnet kommer i

kontakt med vattennivåsonden.

• Kompressorn och islossningsventilen värmer upp vattnet i

5 minuter och därefter deaktiveras de.

• Vattenpumpen förblir aktiverad i ytterligare 5 minuter

(totalt 10 minuter) för att därefter deaktiveras.

Varmvattenspolningen kan avslutas genom att du först flyttar

vippbrytaren till läge FRÅN och sedan tillbaka till läge TILL.

INVÄNDIG RENGÖRING OCH

DESINFICERING - ALLMÄNT

Rengör och desinficera ismaskinen varje halvår för att

garantera korrekt drift. Om ismaskinen måste rengöras och

desinficeras oftare ska du kontakta ett behörigt servicebolag

för test av vattenkvaliteten och rekommendationer för

behandling av vattnet eller installation av extrautrustningen

AuCS

(automatiskt rengöringssystem). Ismaskinen kan tas

isär för rengöring och desinficering om den är mycket

smutsig.

FÖRSIKTIGHET!

Använd endast Manitowocs godkända rengörings- (art.nr. 94-

0546-3) och desinficeringsmedel (art.nr. 94-0565-3) för

ismaskiner. Det är enligt lag förbjudet att använda dessa

medel på ett sätt som strider mot anvisningarna på etiketten.

Läs förpackningens etikett före användning.

FÖRSIKTIGHET!

Blanda inte rengörings- och desinficeringsmedel för

ismaskiner. Det är enligt lag förbjudet att använda dessa

medel på ett sätt som strider mot anvisningarna på etiketten.

VARNING!

Använd gummihandskar och skyddsglasögon (och/eller

ansiktsmask) vid hantering av rengörings- och

desinficeringsmedel för ismaskiner.

RENGÖRINGSPROCEDUR

Rengöringsmedlet för ismaskiner används för att ta bort

kalkavlagringar eller andra mineralavlagringar. Använd inte

rengöringsmedlet för att ta bort alger eller slam. Se

Desinficeringsprocedur för att ta bort alger och slam.

Steg 1 Placera vippbrytaren i läge FRÅN när

islossningscykeln har avslutats, d.v.s. när isbitarna har lossnat

från förångaren. Som alternativ kan vippbrytaren placeras i

läge FRÅN. Låt sedan isbitarna smälta så att de lossnar från

förångaren.

FÖRSIKTIGHET!

Bryt inte loss isbitarna från förångaren. Det finns risk för

skador.

Steg 2 Starta rengöringscykeln genom att flytta vippbrytaren

till läge SPOLNING. Vattnet rinner ned i avloppet genom

vattenavloppsventilen. Lysdioden för rengöring tänds för att

indikera att rengöring av ismaskinen pågår.

Steg 3 Vänta ca. 2 minuter eller tills vattnet rinner över

förångaren.

Steg 4 Fyll på rätt mängd av Manitowocs rengöringsmedel för

ismaskiner i vattenskålen.

Modell Mängd

rengöringsmedel

S300/S320/S420 3 ounces (88 ml)

S450/S500/S600/S850/S1000 5 ounces (150 ml)

S1400/S1800 9 ounces (266 ml)

Steg 5 Ismaskinen kör automatiskt en 10 minuters

rengöringscykel följt av 6 spolningscykler och därefter stannar

den. Lysdioden släcks för att indikera att rengöringscykeln är

avslutad. Hela cykeln tar ca. 30 minuter.

Steg 6 När rengöringsproceduren är avslutad ska vippbrytaren

flyttas till läge FRÅN. Se Desinficeringsprocedur på nästa

sida.

DESINFICERINGSPROCEDUR

Använd desinficeringsmedel för att ta bort alger och slam.

Använd det inte för att ta bort kalkavlagringar eller andra

mineralavlagringar.

Steg 1 Placera vippbrytaren i läge FRÅN när

islossningscykeln har avslutats, d.v.s. när isbitarna har lossnat

från förångaren. Som alternativ kan vippbrytaren placeras i

läge FRÅN. Låt sedan isbitarna smälta så att de lossnar från

förångaren.

FÖRSIKTIGHET!

Bryt inte loss isbitarna från förångaren. Det finns risk för

skador.

VARNING!

Bryt spänningen till ismaskinen (och dispensern om sådan

används) med frånskiljaren innan du fortsätter.

Steg 2 Se Nedmontering av komponenter för rengöring och

desinficering och montera ned ismaskinens komponenter.

Steg 3 Blanda en lösning av vatten och desinficeringsmedel.

Typ av lösning Vatten Blandat med

Desinficerings

medel

23 l (6 gal) 120 ml (4 oz.)

desinficeringsmedel

Steg 4 Använd desinficeringsblandningen och en svamp eller

en trasa för att desinficera (torka av) ismaskinens samtliga

komponenter och invändiga ytor. Desinficera följande

områden:

A. Sidoväggar

B. Sockel (området ovanför vattenskålen)

C. Förångarens plastkomponenter

D. Isbehållaren eller dispensern

Steg 5 Skölj inte de satinerade områdena.

Steg 6 Montera tillbaka de nedmonterade komponenterna, slå

på spänningen igen och placera vippbrytaren i läge TILL.

NEDMONTERING AV

KOMPONENTER FÖR RENGÖRING

OCH DESINFICERING

Steg 1 Bryt spännings- och vattentillförseln till ismaskinen

(och dispensern om sådan används).

VARNING!

Bryt spänningen till ismaskinen (och dispensern om sådan

används) med frånskiljaren innan du fortsätter.

Steg 2 Ta bort alla isbitar ur isbehållaren.

Steg 3 Ta bort vattengardinen och komponenterna som ska

rengöras eller desinficeras. Se följande sidor beträffande

nedmontering av dessa komponenter.

VARNING!

Använd gummihandskar och skyddsglasögon (och/eller

ansiktsmask) vid hantering av rengörings- och

desinficeringsmedel för ismaskiner.

Steg 4 Låt den (de) nedmonterade komponenten (-erna) ligga i

blöt i en lämplig lösning.

Typ av lösning Vatten Blandat med

Rengöringsmed

4 l (1 gal) 500 ml (16 oz.)

rengöringsmedel

Desinficerings

medel

23 l (6 gal) 120 ml (4 oz.)

desinficeringsmedel

Steg 5 Rengör komponenterna försiktigt med en mjuk borste

eller svamp (använd INTE stålborste).

FÖRSIKTIGHET!

Blanda inte rengörings- och desinficeringsmedel. Det är enligt

lag förbjudet att använda dessa medel på ett sätt som strider

mot anvisningarna på etiketten.

FÖRSIKTIGHET!

Sänk inte ned vattenpumpens motor i rengörings- eller

desinficeringsblandningen.

Steg 6 Desinficera (torka av) ismaskinens insida samt hela

insidan av isbehållaren/dispensern med

desinficeringsblandningen och en svamp eller en trasa.

Steg 7 Skölj inte de satinerade områdena.

Steg 8 Montera tillbaka de nedmonterade komponenterna.

OBS! Rester av desinficeringsmedel kan stanna kvar på

istjocklekssonden och vattennivåsonden om de inte sköljs

tillräckligt noggrant. Detta kan medföra driftstörningar på

ismaskinen. Det bästa är att borsta eller torka av sonderna

efter spolningen. Torka dem noggrant innan de monteras

tillbaka.

Steg 9 Slå på vatten- och spänningstillförseln till ismaskinen.

Manitowoc Ice S model Owner Instruction Manual

varumärke: Manitowoc Ice

Modell: S model

Typ: Owner Instruction Manual

Ladda ner pdf

Rapportera

Manitowoc Ice S model Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice S model Owner Instruction Manual

Relaterade papper