Bauknecht ESZ 5860 BR Program Chart

varumärke: Bauknecht

Modell: ESZ 5860 BR

Typ: Program Chart

Denna manual är också lämplig för

ESZ 5860

PRODUKTBLAD

5019 410 56007

Kontrollpanel

Kylfläkt (dold)

Kylfläktens träder inte i funktion förrän ugnen

och/eller spishällen har uppnått en viss

temperatur. Efter att ugnen har stängts av kan

fläkten dock fortsätta fungera ett par minuter.

Övre ugnselement

Grillelement (kan fällas ned)

Ugnslampa

Rundelement

Fläkt

Nedre ugnselement (dolt)

Sval ugnslucka

TILLBEHÖR

KONTROLLPANEL

1. Ratt som används för att välja funktioner

2. Termostatratt

3. Termostatens röda kontrollampa

4. Kontrollratt till spishällens vänstra kokzon fram

0 1 ...10 *.

5. Kontrollratt till spishällens vänstra kokzon bak

0 1 ...10 *.

6. Kontrollratt till spishällens högra kokzon bak

0 1 ...10 *.

7. Kontrollratt till spishällens högra kokzon fram

0 1 ...10 *.

8. Spishällens kontrollampa.

* Spishällens kontrollrattar är inte utbytbara. Efter

rengöring och underhåll måste varje kontrollratt

sättas tillbaka på sin ursprungliga plats.

Nedersta

Översta

ugnsfalsen

Bakplåt i aluminium:

Galler:

Droppbricka:

Fettfilter:

ANVÄNDNING AV UGNEN

 Vrid funktionsratten till önskad funktion.

Ugnslampan tänds.

 Vrid termostatratten medsols till önskad temperatur. Termostatens röda kontrollampa tänds och slocknar

när inställd temperatur har uppnåtts.

Vid koktidens slut:

 Vrid tilbaka rattarna till läge

Översikt över ugnens funktioner

Funktion Beskrivning av funktionen

- Ugnen avstängd

UGNSLAMPA

 Ugnslampan tänds.

STATISK

 Lämplig för kött, fisk och kyckling, när bara den ena ugnsfalsen används för

matlagningen.

 Värm ugnen till önskad temperatur och ställ in maten så snart termostatens röda

kontrollampa har slocknat.

 Det är lämpligt att använda den andra eller den tredje ugnsfalsen från botten.

FLÄKT

 Lämplig när högst två ugnsfalsar används för tillagningen.

 Vi rekommenderar att du låter maträtterna växla läge i ugnen under tillagningen.

 Ugnen behöver inte värmas i förväg (förutom när man skall baka pizza och

focacce).

GRILL

 Använd grillfunktionen för att grilla revbensspjäll, grillspett och korv, för att

gratinera grönsaker och för att rosta bröd.

 Förvärm ugnen i 3 - 5 minuter.

 Ugnsluckan skall vara stängd under matlagningen.

 Häll lite vatten på droppbrickan när du steker kött så blir det mindre matos och

fettstänk. Droppbrickan skall stå på den nedersta ugnsfalsen.

 Vänd på köttet under grillningen.

TURBOGRILL

 Används för att grilla större köttbitar (rostbiff, stekar).

 Ugnsluckan skall vara stängd under matlagningen.

 Häll lite vatten på droppbrickan när du steker kött så blir det mindre matos och

fettstänk. Droppbrickan skall stå på den nedersta ugnsfalsen.

 Vänd på köttet under grillningen.

UPPTINING

 Används för att tina mat till rumstemperatur.

 Låt matvaran ligga kvar i förpackningen. Det förhindrar att den blir torr.

VÄRMEFLÄKT

 Används när man vill laga flera olika maträtter som kräver samma temperatur,

utan förvärmning (t.ex.: fisk, grönsaker, kakor) samtidigt. Rätterna kan ställas

på samma ugnsfals eller på olika ugnsfalsar och det är ingen risk att de drar åt

sig lukt av varandra

TURBOFLÄKT

 Funktion som är användbar när du vill laga mat på en fals (t.ex. frukt, tårtor,

timbaler, grönsaker, pizza, kyckling).

UNDERVÄRME

(NEDRE UGNSELEMENT)

 Används för att grädda klart fruktkakor och ostkakor och för att reda såser.

 Använd undervärmen de sista 10 eller 15 minuterna av koktiden.

MATLAGNINGSÖVERSIKTER

MATLAGNINGSÖVERSIKT FÖR

GRILLFUNKTIONEN

OBS!

Koktider och temperaturer är ungefärliga.

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Temperatur

(°C)

Koktid

(min)

KÖTT

Lammkött, killing,

fårkött

X 2 200 90 - 110

X 2 200 100 - 110

Kalvkött, oxkött,

svinkött

X 2 200 90 - 110

Kyckling,

kanin,

anka

X 2 200 70 - 80

- 2 190 70 - 80

X 2 200 70 - 80

Kalkon

(3-5 kg)

X 2 210 160 - 180

X 2 200 170 - 180

Gås

(2 kg)

X 2 210 100 - 130

X 2 200 100 - 130

FISK

(1 kg)

Braxen, abborre,

tonfisk, lax, torsk

X 2 200 60 - 80

- 2 190 60 - 80

X 2 190 60 - 80

FISK

(<1 kg - i skivor)

Svärdfisk, tonfisk

X 2 190 50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 190 50 - 60

GRÖNSAKER

Fyllda paprikor,

fyllda tomater,

ugnsbakad potatis

X 2

190

50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2

190

50 - 60

EFTERRÄTTER,

BAKVERK, OSV.

Sockerkakor

X 2

180 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Ostkakor

X 2

190 60 - 90

- 2 180 60 - 90

- 2

180 60 - 90

Pajer

X 2

190 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Äppelstrudel,

pannkakor

X 2

200 50 - 60

X 1-3 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

Småkakor,

kringlor,

mördegskakor

X 2

180 20 - 30

X 1-3 180 30 - 40

X 2

180 30 - 40

Gräddbakelser,

bullar

X 2

180 35 - 45

X 1-3 180 35 - 45

X 2

180 35 - 45

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Temperatur

(°C)

Koktid

(min)

Kött- och

grönsakspajer,

pajer fyllda med

frukt, t.ex.

ananas, persika

X 2

200 50 - 60

X 2 190 45 - 55

X 2

190 45 - 55

Lasagne,

potatisgratäng,

cannelloni,

ugnsbakad pasta

X 2

200 40 - 50

X 2 190 40 - 50

X 2

190 40 - 50

Bröd

X 2

210 30 - 40

X 1-3 210 30 - 40

X 2

210 30 - 40

Pizza

X 2

225 15 - 20

X 1-3 210 20 - 30

X 2

210 20 - 30

Vol-au-vent

X 2

210 20 - 30

X 1-3 200 30 - 40

X 2

200 30 - 40

Suffléer

X 2

200 40 - 50

X 2 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Temperatur

(°C)

Koktid

(min)

Toast (rostat

bröd)

X 3-4 200-225 10 - 15

Revbensspjäll X 3-4 200-225 30 - 40

Kotletter X 3-4 200-225 30 - 40

Korv X 3 200-225 30 - 40

Fläskkotlett X 3 200-225 30 - 40

Fisk (i skivor) X 3 200-225 30 - 40

Kycklinglår X 3 200-225 40 - 50

Grillspett X 3 200-225 40 - 50

Revbensspjäll X 3 200-225 40 - 50

Kycklinghalva X 3 200-225 40 - 50

Kycklinghalva - 3 200-225 40 - 50

Hel kyckling - 2-3 200-225 60 - 70

Stek,

svinkött, oxkött

- 2-3 200-225 60 - 80

Anka - 1-2 200-225 60 - 80

Lammlägg - 1-2 200-225 80 - 100

Rostbiff - 2 200-225 60 - 70

Ugnsbakad

potatis

- 2-3 200-225 40 - 50

Fisk, t.ex. braxen,

forell

- 3 190-200 40 - 50

Denna symbol är inte kopplad till någon av spishällens funktioner. Värmeelementet är urkopplat.

ANVÄNDNING AV SPISHÄLLEN

Ugnens kontrollpanel är utrustad med fyra kontrollrattar som styr spishällens funktioner. Spishällens kontrollrattar är

märkta med en graderad skala som motsvarar olika effektlägen och med olika symboler som motsvarar olika funktioner.

 Vrid ratten till den kokzon du vill använda medurs till önskat läge (följ anvisningarna som medföljer spishällen).

Spishällens gula kontrollampa tänds.

Översikt över spishällens funktioner (olika på olika modeller)

Funktion Beskrivning av funktionen

VARMHÅLLNING

Håller temperaturen konstant på 60° under hela programmet. Vrid ratten till

för att ställa in

funktionen.

DUBBELZON

Denna funktion finns i den främre vänstra och den bakre vänstra kokzonen. Tack vare dubbelzonsfunktionen

utökas spishällens uppvärmda yta så att den anpassas till breda, ovala och rektangulära kokkärl. Gör så här:

Vrid ratten till

och vänta tills restvärmevarnaren till den kokzon du vill använda börjar att blinka. Välj

önskad effektnivå genom att vrida ratten moturs. Restvärmevarnaren fortsätter att lysa så länge spishällen

är påslagen. Vrid ratten till

0

när du vill koppla ur funktionen.

ICP-funktion

(Uppkokning)

När denna funktion aktiveras påskyndas uppvärmningen av den valda kokzonen under specificerad tid i

början av koktiden. Vrid ratten till

för att välja denna funktion.

Vänta tills restvärmevarnaren till

den kokzon du vill använda börjar att blinka och vrid sedan ratten moturs till önskat effektläge. Exempel:

Om du väljer effektläge

1

fungerar kokzonen på full effekt

i 1 minut

, varpå den övergår till effektnivå

1

under återstående koktid, såvida inte läget på ratten ändras under tiden. Om du väljer effektläge

6

fungerar kokzonen på full effekt i

6 minuter,

varpå den övergår till effektnivå

6

under återstående

koktid, såvida inte läget på ratten ändras under tiden. Denna funktion finns för alla effektlägen,

med

undantag för läge 10

SNABBKOKNING

Tack vare denna funktion kan man snabbt koka upp vatten. Snabbkokningen kopplas ur efter inställd tid.

När inställd tid har löpt ut återställs automatiskt spishällens högsta effektläge. Funktionen kan även

kopplas in efter att du påbörjat matlagningen. Observera! Försäkra dig om att du verkligen har placerat

ett kokkärl på kokzonen innan du kopplar in denna funktion. Annars finns risk att spishällen skadas.

Specificerade prestationer för snabbkokningsfunktionen garanteras för alla typer av glaskeramikhällar.

Gör så här när du vill koppla in funktionen: Placera först ett kokkärl på kokzonen och vrid sedan ratten

till . Ändra rattens läge när du vill koppla ur funktionen.

SKONVÄRME

Kan användas för att jäsa deg, mjukgöra kylskåpskallt smör, hålla nappflaskan eller barnmaten varm, för

att göra yoghurt, smälta choklad, osv.

Denna funktion är endast tillgänglig när restvärmevarnaren är på. Försäkra dig om att restvärmevarnaren

i den kokzon du tänker använda är på innan du aktiverar funktionen. Vrid ratten till .

Ändra rattens läge när du vill koppla ur funktionen.

Bauknecht ESZ 5860 BR Program Chart

varumärke: Bauknecht

Modell: ESZ 5860 BR

Typ: Program Chart

Denna manual är också lämplig för

Ladda ner pdf

Rapportera

Bauknecht ESZ 5860 BR Program Chart

Denna manual är också lämplig för

Bauknecht ESZ 5860 BR Program Chart

Relaterade papper

Andra dokument