4

SKÖTSEL

• Innan du använder stenen första gången ska du

torka av den med en duk doppad i hett vatten.

• Rester från tillagningen kan tas bort med en kniv

eller en skrapa.

• För regelbunden rengöring kan du hetta upp

stenen och sedan rengöra den med stålull och

sandpapper lite då och då.

• Tillsätt inte fett eller olja på pizzastenen

• Lägg pizzastenen på en ugnshylla.

• Sätt in alltihop i ugnen på lägsta position.

RECEPT PÅ PIZZADEG

Recept för 8 degbullar:

• 4 tsk salt

• 1 kub jäst

gånger sin storlek i en täckt skål. Dela degen i

8 lika stora delar och rulla till bollar. Låt stå lite.

Tillagningstiderna varierar beroende på degens

tjocklek och ugnstemperaturen. För riktiga

napolitanska pizzor ska degen vara så tunn som

möjligt och gräddas i 12 - 14 min. i 250 °C - 280 °C.

Lägg på dina favorittillbehör på pizzan!

Använd pizzaspaden, lägg pizzan på den heta

pizzapannan (strö på mjöl på spaden först).

TIPS

Degen kan frysas efter knådning. Sno in

spaden eftersom degen blir fuktig och har svårt

PLEJE

• Inden du bruger den for første gang, skal stenen

tørres af med en klud, der der dyppet i varmt

vand.

• Madrester kan fjernes med en kniv eller skraber.

• I forbindelse med regelmæssig rengøring kan du

varme stenen op og rengøre den med ståluld

• Undlad at hælde fedtstoffer eller olie på

pizzastenen

• Læg pizzastenen på en ovnhylde.

• Sæt samlingen ind i ovnen på den laveste rille.

OPSKRIFT TIL PIZZADEJ.

Opskrift til 8 dejkugler:

• 1 kg. mel

• 4 tsk. Salt

• 1 pk. Gær

skål. Del dejen op i 8 lige store portioner, rul dem

til kugler, og lad dem hvile lidt. Tilberedningstider

kan variere afhængigt af dejens tykkelse og

ovnens temperatur. For at få en ægte Pizza

napolitana skal dejen laves så tynd som muligt

og bages i 12 - 14 min. ved en temperatur på

250 °C - 280 °C.

Pynt din pizza med dine yndlingstoppings!

Brug pizzaskovlen til at lægge pizzaen på den

varme pizzasten (drys først mel på skovlen).

ET GODT RÅD.

Lad ikke den pyntede pizza hvile på skovlen, da