Electrolux EOB42100X Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EOB42100X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

bruksanvisning

Inbyggnadsugn

EOB42100

2 electrolux

Innehåll

Säkerhetsanvisningar............................. 3

Beskrivning av produkten....................... 4

Innan produkten används första gången 6

Ugnens betjäning................................... 6

Användningsområden, tabeller och tips.. 13

Rengöring och skötsel ........................... 21

Vad gör man när …............................... 27

Installationsanvisning............................. 28

Avfallshantering ..................................... 31

Garanti/Kundtjänst ................................ 32

Service och reservdelar ......................... 34

Electrolux. Thinking of you.

Share more of our thinking at www.electrolux.com

Med reservation för ändringar

Följande symboler används i denna bruksanvisning:

Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks på

apparaten.

3Allmän information och tips

2Miljöinformation

electrolux 3

1 Säkerhetsanvisningar

El-säkerhet

• Ugnen får endast anslutas av en behö-

rig elektriker.

• Vid störningar eller skador på ugnen:

Tag ur säkringen och slå från ugnen.

• Reparationer av ugnen får endast ut-

föras av en fackman. Vid felaktiga re-

parationer finns stor risk för skador. Vid

behov av reparation, vänd Dig till Elec-

trolux Service eller Din fackhandlare.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn med-

an ugnen är på.

Säkerhet under användningen

• Personer (även barn), som på grund av

bristande psykisk, sensorisk eller mental

förmåga, eller om de saknar erfarenhet

och kunskap för att säkert kunna använ-

da apparaten, bör inte använda den

utan uppsikt eller anvisning av en ansva-

rig person.

• Den här ugnen får användas endast i

hushållet till normal kokning, stekning

och gräddning av maträtter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska

apparater till vägguttag i närheten av ug-

nen. Se till att anslutningsledningarna

inte kommer i kontakt med eller kläms

fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador!

Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredi-

enser i ugnen, så kan det eventuellt bil-

das en lättantändlig alkohol-

luftblandning. Öppna i så fall luckan för-

siktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller

öppen eld i närheten.

3 Anvisning angående akrylamid

Enligt de senaste vetenskapliga rönen

kan en kraftig stekning av livsmedel,

speciellt med produkter som innehåller

stärkelse, innebära en hälsorisk genom

att akrylamid bildas. Därför rekommen-

derar vi att tilllaga vid lägsta möjliga tem-

peratur och att inte steka maträtter för

hårt.

Så undviker Du skador på ugnen

• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och

ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugns-

botten, då ugnens emalj skadas av den

hetta som uppstår.

• Fruktsaft, som droppar från en plåt, ef-

terlämnar fläckar, som inte går att ta

bort. Använd en långpanna för mycket

fuktiga kakor.

• Belasta inte den öppna ugnsluckan.

• Häll aldrig vatten direkt i den heta ug-

nen. Det kan uppstå skador och miss-

färgningar på emaljen.

• Vid påverkan av våld, framför allt på

luckans kanter, kan glaset gå sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen.

De kan ta eld då ugnen slås på.

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen.

Emaljen kan skadas.

• Förvara inga maträtter i ugnen efter att

kylfläkten har slagits av.

I ugnsutrymmet eller på luckglasen kan

fukt bildas, vilken även kan överföras till

möbler.

3 Anvisning för emaljbeläggning

Efter en tids användning av ugnen kan

färgförändringar uppstå i emaljen, dessa

påverkar dock inte ugnens normala an-

vändning.

De utgör heller inget fel som täcks av

garantibestämmelserna.

4 electrolux

Beskrivning av produkten

Bild på hela ugnen

Panel

Glaslucka

Manöverpanel

Luckhandtag

Ugnsfunktioner Temperaturinställning

Funktionsknappar

Kontrollampa

Temperatur-/tiddisplay

Kontrollampa för temperatur

electrolux 5

Ugnsutrustning

Tillbehör till ugnen

Galler

För tillagningskärl, kakformar, stekar och

grillning.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.

Långpanna

För bakning och stekning eller som uppsam-

lingsfat för fett.

Köttermometer

För exakt mätning av köttets tillagningsgrad.

Övervärme och grillelement

Ugnsbelysning

Fläkt

Undervärme

Nivåer

Ugnsstegar, uttagbara

6 electrolux

Innan produkten används första gången

Inställning och ändring av klocka

Efter anslutning till elnätet eller efter ett

strömavbrott blinkar funktionslampan

Klocka automatiskt.

1. För att ändra en redan inställd tid, tryck

samtidigt på knapparna och tills

funktionslampan Klocka blinkar.

2. Ställ in aktuell tid med knappen eller

Efter ca. 5 sekunder upphör blinkningarna

och klockan visar den inställda tiden.

Ugnen är nu klar att användas.

3 Klocka kan bara ändras när ingen

Signalur är inställd.

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan du använder den

första gången.

1 Observera: Använd inga starka eller sli-

pande rengöringsmedel! Ytan skulle

kunna skadas.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till

metallfronten.

1. Ställ ugnsfunktionsvredet på

Belysning .

2. Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och

rengör dem i varmt vatten med hand-

diskmedel i.

3. Tvätta också ur och torka av ugnen med

varmt vatten med diskmedel i.

4. Tvätta av fronten med en fuktig trasa.

Ugnens betjäning

3 Ugnen har “pop-out” vred för ugns-

funktioner och temperaturval. Tryck på

lämpligt vred för nyttjande. Vredet stan-

nar då i utdraget läge.

electrolux 7

Att sätta på och stänga av ugnen

1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på den

önskade funktionen.

2. Ställ temperaturvredet på den önskade

temperaturen.

Kontrollampan lyser när ugnen användes.

Kontrollampan för temperatur lyser så länge

ugnen värms upp.

3. Ställ vreden för ugnsfunktion och tem-

peraturinställning i läge Från för att

stänga av ugnen.

3 Kylfläkt

Fläkten slås automatiskt på för att hålla

ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har

stängts av fortsätter fläkten att gå för att

kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av

automatiskt.

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

Val av ugnsfunktioner Temperaturval

Temperatur-/tiddisplay

Kontrollampa

Termostatlampa

Display matlagningster-

mometer

Knapp

Ugnsfunktion Användning

Ugnsbelysning

Med denna funktion kan Du lysa upp ugnsutrymmet, till exempel vid

rengöring.

Varmluft

För

bakning

på upp till

två nivåer.

Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid över-/undervärme.

Över-/undervärme

För

bakning

och

stekning

på

en nivå

Undervärme

För

efterbakning

av kakor med

knapriga bottnar

8 electrolux

Placering av galler, plåt och lång-

panna

3 Utdragssäkring och tippsäkerhet

För att säkra ugnstillbehören vid utdrag-

ning har alla ugnstillbehör en utbuktning

på höger och vänster kant nertill.

Placera alltid ugnstillbehören så att den-

na utbuktning ligger baktill i ugnsutrym-

met. Denna utbuktning är även viktig för

ugnstillbehörens tippsäkerhet.

Placering av plåt eller långpanna:

Skjut in plåt eller långpanna mellan stegparet

på önskad nivå.

Placering av galler:

Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt.

Skjut in gallret mellan stegparet på önskad

nivå.

3 Den förhöjda ramen runt gallret förhin-

drar att kärl glider av.

Placering av galler och långpanna till-

sammans:

Lägg gallret på långpannan.

Skjut in långpannan mellan stegparet på

önskad nivå.

Stora grillen

För

grillning av

platta livsmedel i

större mängd

och för

rostning av

bröd

Gratinering

För

stekning

av större köttstycken eller fågel på en nivå.

Funktionen lämpar sig också för att

gratinera

och

ugnsbaka

Ugnsfunktion Användning

electrolux 9

Extra funktioner

Det går att ställa in Signalur eller

Matlagningstermometer .

3 Allmänna anvisningar

• Displayen blinkar i cirka 5 sekunder efter

att en funktion valts. Under den tiden

kan du ställa in de önskade tiderna med

knapparna eller .

• Displayen blinkar i cirka 5 sekunder till

efter att den önskade tiden ställts in.

Den inställda tiden börjar gå.

• Det går att stänga av signalen genom att

trycka på en valfri knapp.

• Den önskade ugnsfunktionen och tem-

peraturen kan väljas både innan och ef-

ter att funktionen ställs in.

• Vrid vreden Ugnsfunktion och Tempera-

turval till noll igen när maten är klar.

Signalur

3 Denna funktion påverkar inte ug-

nens användning.

1. Tryck på en valfri knapp.

I displayen blinkar ”0.00“.

2. Ställ inom 5 sekunder in den önskade

signalurtiden med knapparna eller

(max. 2 timmar 30 minuter).

Efter 5 sekunder visas kvarvarande tid i

displayen.

När tiden har gått ut visas ”0.00“ i displayen

och i 2 minuter hörs en signal.

3. Tryck på en valfri knapp för att stänga av

signalen.

Signalur

För inställning av signalurtid.

Matlagningstermometer

För inställning av innertemperatur.

Tid- eller temperaturdisplay

Inställningsknappar

10 electrolux

Matlagningstermometer

1 Observera: Endast den medlevererade

matlagningstermometern får användas!

Använd endast original reservdelar vid

utbyte!

1. Sätt i matlagningstermometern så att

dess spets sitter i mitten på det som

skall tillagas.

2. Sätt i matlagningstermometerns stick-

kontakt ordentligt i uttaget på sidan i ug-

nen.

3. Ställ in den önskade innertemperaturen

med knapparna eller .

Displayen växlar till aktuell innertemperatur.

3 Innertemperaturen visas från 30°C.

4. Ställ in ugnsfunktion och ugnstempera-

tur.

När den inställda innertemperaturen har

uppnåtts hörs en signal.

5. Tryck på en valfri knapp för att stänga av

signalen.

6. Ställ ugnsfunktionsvredet och tempera-

turvredet i läge Från.

electrolux 11

1 Varning: Matlagningstermometern är

het! Risk för brännskador när kontakten

och spetsen dras ur!

7. Drag ur matlagningstermometerns kon-

takt och tag ut det tillagade ur ugnen.

Ändring av innertemperatur

– Ändra eventuellt temperaturen med

eller .

Mekaniskt lås för lucka

När ugnen levereras är låset för luckan inak-

tiverat.

Aktivera lås för lucka

1. Fatta tag på båda sidor av

lucktätningen(B) på luckans överkant

och tryck inåt för att öppna spärren.

Drag därefter bort lucktätningen uppåt.

2. Aktivera spak:

Ta ur spaken (1) och skjut den 4 mm åt

vänster (2)skjuta in (3).

3. Fatta lucktätningen (B) på sidorna, lägg

den mot insidan av luckkanten och sätt

på lucktätningen (B) på luckans över-

kant.

3 På den öppna sidan av lucktätningen(B)

finns en styrskena (C). Denna ska skju-

12 electrolux

tas in mellan det yttre luckglaset och

styrvinkeln(D).

Spärren(E) ska snäppa in.

Öppna ugnsluckan.

1. Tryck ned spaken.

2. Öppna luckan.

Stäng ugnen

Stäng luckan utan att trycka på spaken.

Inaktivera luckans lås

Om du vill inaktivera luckans lås ska du skju-

ta tillbaka spaken åt höger. Följ beskrivning-

en ovan.

3 Det mekaniska låset för luckan upphävs

inte genom att ugnen stängs av.

Demontera lås för lucka

1. Fatta tag på båda sidor av

lucktätningen(B) på luckans överkant

och tryck inåt för att lossa spärren. Drag

därefter bort lucktätningen uppåt.

2. Demontera spaken:

Ta ur spaken (1).

3. Ta ut tätningen från undersidan av luck-

tätningen (B)(2) och skjut in den (3).

electrolux 13

4. Fatta tag på båda sidorna av lucktät-

ningen (B), lägg den mot insidan av luck-

kanten och sätt på lucktätningen(B) på

luckans överkant.

3 På den öppna sidan av lucktätningen(B)

finns en styrskena (C). Denna ska skju-

tas in mellan det yttre luckglaset och

styrvinkeln (D).

Spärren (E) ska snäppa in.

5. Stäng ugnsluckan.

Användningsområden, tabeller och tips

Bakning

Ugnsfunktion: Varmluft eller Över-/

undervärme

Bakformar

• För Över-/undervärme lämpar sig for-

mar av mörk metall och belagda formar.

• För Varmluft är även ljusa metallfor-

mar lämpliga.

Nivåer

• Bakning med Över-/undervärme är

bara möjligt på en nivå.

• Med Varmluft kan Du samtidigt baka

torra bakverk och småkakor på 2 plåtar.

14 electrolux

1 plåt:

till exempel Nivå 3

1 bakform:

till exempel Nivå 1

2 plåtar:

till exempel Nivå 1 och 3

Allmänna anvisningar

• Sätt in plåten med den nedåtlutande

kanten framåt!

• Du kan med Över-/undervärme eller

Varmluft samtidigt baka två formar

bredvid varandra på gallret. Grädd-

ningstiden blir bara obetydligt längre.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen,

om du lagt djupfrysta varor på dem. Det

beror på den stora temperaturskillnaden

mellan de djupfrysta varorna och den

varma ugnen. Plåtarna återfår sin form

igen efter att de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer,

gräddningstider och nivåer för ett urval av

rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna

är riktvärden, eftersom de är beroende

av degens sammansättning och mängd

samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att Du ställer in den

lägre temperaturen första gången och

först vid behov väljer en högre tempera-

tur, till exempel om Du önskar en starka-

re färgsättning eller om gräddningen tar

för lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett

eget recept, använd då uppgifter för ett

liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cir-

ka 10-15 minuter om Du gräddar mjuka

kakor på plåtar eller i formar på flera ni-

våer.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel piz-

za, fruktkaka etc) på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas

kan leda till ojämn färgsättning i början

av gräddningen. Ändra i så fall inte

temperaturinställningen. Färgskillna-

derna jämnar ut sig under gräddningens

gång.

• Din nya ugn kan ha andra bak-/steke-

genskaper än din gamla. Anpassa där-

för invanda inställningar (temperatur,

stektider) ch nivåer enligt rekommenda-

tionerna i följande tabell.

2 För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid

längre gräddningstider, stänga av ugnen

cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

Om inget annat anges, gäller tabellerna

för insättning i kall ugn.

Baktabell

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung Varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka Varmluft 1 140-160 1:10-1:30

Mjuk kaka, lätt Varmluft 1 160-170 0:25-0:45

electrolux 15

Tårtbotten av mördeg Varmluft 3 170-180

0:10-0:25

Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 3 150-170 0:20-0:25

Formbröd Över-/undervärme 1 170-190 0:40-1:00

Smulpaj (2formar Ø20cm, dia-

gonalt insatta)

Över-/undervärme 1 190-210 0:20-0:30

Äppelpaj (2formar Ø20cm, dia-

gonalt insatta)

Varmluft 1 170-190 0:35-0:50

Paj med mycket fyllning (till ex-

empel Quiche Lorraine)

Varmluft 1 160-180 0:45-1:10

Cheese cake Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Vetefläta-/krans Över-/undervärme 3 170-190 0:30-0:40

Vetebullar Över-/undervärme 3 200-220

0:10-0:15

Bröd (rågbröd)

-först

-sedan

Över-/undervärme 1

250

160-180

0:20

0:30-1:00

Petits-choux/bakelser Över-/undervärme 3 160-170

0:15-0:30

Rulltårta Över-/undervärme 3 220-240

0:06-0:10

Portionsbröd, småfranska Varmluft 3 170-190

0:15-0:25

Muffins Över-/undervärme 3 180-200

0:12-0:30

Matbröd, ljust

Varmluft 3 150-170

0:30-0:50

Hålkakor, tekakor Över-/undervärme 3 190-220

0:15-0:30

Pizza (med mycket fyllning)

Varmluft 1 180-200

0:30-1:00

Pizza (tunn) Varmluft 1 200-220

0:10-0:25

Tunna brödkakor Varmluft 1 200-220

0:08-0:15

Småkakor

Mördegskakor Varmluft 3 150-160

0:06-0:20

Mördegskakor Varmluft 1 / 3 150-160

0:06-0:20

Flarn Över-/undervärme 3 175-200

0:05-0:08

Maränger Varmluft 3 80-100 2:00-2:30

Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60

Pepparkakor Varmluft 3 160-170

0:08-0:15

Pepparkakor Varmluft 1 / 3 160-170

0:08-0:15

Smördegskakor Varmluft 3 170-180

0:15-0:30

Småkakor (20stycken/plåt) Över-/undervärme 3 170

0:20-0:30

1) Förvärm ugnen

2) Använd dropplåt eller långpanna

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

16 electrolux

Tips för bakning

Tabell för ugnsrätterr

Tabell djupfrysta färdigrätter

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan längre ner

Kakan faller ihop (blir degig,

vattenränder)

För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen lite

För kort baktid Förläng baktiden

Baktider kan inte förkortas

med en högre baktemperatur

För mycket vätska i degen Använd mindre vätska

Beakta blandningstiderna, framför

allt vid användande av köksmaskiner

Kakan är för torr För låg baktemperatur Höj baktemperaturen

För lång baktid Minska baktiden

Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort

baktid

Sänk baktemperaturen och förläng

baktiden

Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten

Kakan blir inte klar inom

den angivna baktiden

För låg temperatur Höj baktemperaturen något

Maträttt Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

Potatisgratäng,

Makaronipudding

Över-/undervärme 1 180-200 0:45-1:00

Ugnspannkaka Över-/undervärme 1 190-210 0:25-40

Lasagne Över-/undervärme 1 180-200 0:25-0:40

Gratinerade grönsaker

Gratinering 1 160-170 0:15-0:30

Gratinerad baguette

Gratinering 1 160-170 0:15-0:30

Söta puddingar Över-/undervärme 1 180-200 0:40-0:60

Fiskpudding Över-/undervärme 1 180-200 0:30-1:00

Fyllda grönsaker Gratinering 1 160-170 0:30-1:00

1) Förvärm ugnen

Det som skall

tillagas

Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

Djupfryst pizza Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

Pommes frites

(300-600 g)

Gratinering 3 200-220

Enligt tillverkarens

anvisningar

electrolux 17

Stekning

Ugnsfunktion: Över-/undervärme el-

ler Gratinering

Stekkärl

• Alla värmebeständiga kärl går att använ-

da till stekning (följ tillverkarens anvis-

ningar!).

• Stora stekar kan Du steka direkt i lång-

pannan eller på gallret med lång-

panna under.

• Vi rekommenderar att steka alla magra

typer av kött i en stekgryta med lock.

Köttet blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som skall ha en steky-

ta, kan stekas i en stekgryta utan

lock.

3 Anvisningar för stektabellen

Angivelserna i följande tabell är riktvär-

den.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som

steks i ugnen väger minst 1kg.

• För att förhindra att köttsaft bränner fast,

rekommenderar vi att lite vätska tillsätts

i stekkärlet.

• Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av

stektiden).

• Ös stora stekar och fåglar flera gånger

under stektiden med steksky. Därige-

nom blir stekresultatet bättre.

• Stäng av ugnen ca 10 minuter före stek-

tidens slut, för att utnyttja eftervärmen.

Stektabell

Baguetter Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

Bakverk Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger

Det som skall

tillagas

Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå

Te mp e-

ratur

°C

Tid

tim min

Nötkött

Grytstek 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 200-250 2:00-2:30

Rostbiff/nötstek röd 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:15-1:45

Rostbiff/nötstek, rosa 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:30-2:00

Nötstek, genomstekt 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:40-2:20

Fläskkött

Skinkstek, karré 1-1,5 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00

Kotlett, kassler 1-1,5 kg Gratinering 1 170-180 1:00-1:30

Köttfärslimpa 750 g-1 kg Gratinering 1 160-170 0:45-1:00

Fläsklägg (förkokt) 750 g-1 kg Gratinering 1 150-170 1:30-2:00

Kalvkött

18 electrolux

Tabell Matlagningstermometer

Kalvstek 1 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00

Lamm

Lammbog, lammstek 1-1,5 kg Gratinering 1 150-170 1:15-2:00

Lammsadel 1-1,5 kg Gratinering 1 160-180 1:00-1:30

Vilt

Harsadel, harlår upp till 1 kg

Över-/under-

värme

3 220-250

0:25-0:40

Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg

Över-/under-

värme

1 175-200 1:15-1:45

Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg

Över-/under-

värme

1 175-200 1:30-2:15

Fågel

Kycklingdelar

vardera 200-

250g

Gratinering 1 200-220 0:35-0:50

Halv kyckling

vardera 400-

500g

Gratinering 1 190-210 0:35-0:50

Kyckling, poulard 1-1,5 kg Gratinering 1 190-210 0:45-1:15

Anka 1,5-2 kg Gratinering 1 180-200 1:15-1:45

Gås 3,5-5 kg Gratinering 1 160-180 2:30-3:30

Kalkon 2,5-3,5 kg Gratinering 1 160-180 1:45-2:30

Kalkon 4-6 kg Gratinering 1 140-160 2:30-4:00

Fisk (ångkoka)

Hela fiskar i folie 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 200-210 0:35-0:50

Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå

Te mp e-

ratur

°C

Tid

tim min

Det som skall tillagas Innertemperatur

Nötkött

Rostbiff eller filé, blodig

Rostbiff eller filé, röd

Rostbiff eller filé, rosa (medium)

Rostbiff eller nötstek, genomstekt

50-55 °C

55-60 °C

60-65 °C

70-75 °C

Fläskkött

Fläskkarré med ben 80-85 °C

Tjocka revbensspjäll 76 °C

Rimmad skinka 70-74 °C

Bog, skinkbit 75 °C

Hel kotlett, fläskfilé 65-70 °C

electrolux 19

Grillning

Ugnsfunktion: Stora grillen med max-

imal temperaturinställning

1 Observera: Grilla alltid med stängd

ugnslucka.

3 Förvärm alltid den tomma ugnen med

grillfunktionen i 5 minuter!

• Sätt in gallret på den rekomenderade

nivån vid grillning.

• Sätt alltid in långpannan på 1. nivån

nerifrån.

• Grilltiderna är riktvärden.

• Grillning är speciellt lämpligt för platta

köttstycken och fisk.

Grilltabell

Köttfärslimpa 75-80 °C

Kalvkött

Kalvstek, rosa 70 °C

Kalvstek, genomstekt 75 °C

Lamm

Lammsadel, lammstek, rosa 70 °C

Lammstek, lammbog, genomstekt 75 °C

Vilt

Harsadel, harlår 70-75 °C

Rådjurssadel, hjortsadel, rosa 70 °C

Rådjursbog, hjortbog 75 °C

Fågel

Hel kyckling 85 °C

Kyckling/kalkonbröst 75 °C

Kalkon, hel eller halv 90 °C

Fisk

Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) 65 °C

Hel lax/sida, ca 1 kg 58 °C

Matbröd

–

Mörkt 96 °C

–

Ljust 94 °C

–

Vitt 92 °C

Det som skall tillagas Innertemperatur

Det som skall grillas Nivå

Grilltid

1. sidan 2. sidan

Hamburgare 4 8-10 min 6-8 min

Fläskfilé 4 10-12 min 6-10 min

Grillkorv 4 8-10 min 6-8 min

20 electrolux

Konservering

Ugnsfunktionen: Undervärme

• Använd bara vanliga konserveringsglas

som har samma storlek.

• Glas med skruvlock eller bajonett-

förslutning och metallburkar är inte

lämpliga att använda.

• Använd fals 1 vid konserveringen.

• Använd långpannan och det finns det

plats för upp till sex enliters konserve-

ringsglas.

• Konserveringsglasen ska vara lika

mycket fyllda och ha klämman fastsatt.

• Ställ konserveringsglasen på långpan-

nan, så att de inte rör vid varandra.

• Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så

attpannan, så att det blir tillräckligt med

fuktighet i ugnen.

• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen

till 100°C när vätskan börjar bubbla i de

första glasen (vid enlitersglas efter cirka

35-60 minuter, se tabellen).

Konserveringstabell

De angivna konserveringstiderna och tem-

peraturer är riktvärden.

Tournedos av ox- eller kalvfilé 4 6-7 min 5-6 min

Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) 3 10-12 min 10-12 min

Rostat bröd

3 4-6 min 3-5 min

Varma smörgåsar 3 6-8 min ---

1) Förvärm inte

Det som skall grillas Nivå

Grilltid

1. sidan 2. sidan

Det som skall konserveras

Temperatur

i°C

Konservera tills det

börjar bubbla

i min

Fortsätt koka till

100°C

i min

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna

krusbär

160-170 35-45 ---

Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15

Frukt

Päron kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15

Grönsaker

Morötter

160-170 50-60 5-10

Gurka 160-170 50-60 ---

Blandade pickles 160-170 50-60 15

Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20

1) Låt stå i frånslagen ugn

Sidan laddas ...

Electrolux EOB42100X Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EOB42100X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner pdf

Rapportera

Relaterade papper

Andra dokument

Aeg-Electrolux B4401-4-A NORDIC R0 Användarmanual