Electrolux EON42100X Användarmanual

Stämpla: Electrolux

Modell: EON42100X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

bruksanvisning

Spis

EON42100

2 electrolux

Innehåll

Säkerhetsanvisningar............................. 3

Beskrivning av produkten....................... 4

Innan produkten används första gången 6

Betjäning av kokplattor........................... 6

Ugnens betjäning................................... 8

Användningsområden, tabeller och tips.. 15

Rengöring och skötsel........................... 24

Vad gör man när …............................... 30

Avfallshantering ..................................... 30

Installationsanvisning............................. 31

Garanti/Kundtjänst ................................ 35

Service och reservdelar ......................... 37

Electrolux. Thinking of you.

Share more of our thinking at www.electrolux.com

Med reservation för ändringar

Följande symboler används i denna bruksanvisning:

Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks på

apparaten.

3Allmän information och tips

2Miljöinformation

electrolux 3

1 Säkerhetsanvisningar

El-säkerhet

• Ugnen får endast anslutas av en behö-

rig elektriker.

• Vid störningar eller skador på ugnen:

Tag ur säkringen och slå från ugnen.

• Reparationer av ugnen får endast ut-

föras av en fackman. Vid felaktiga re-

parationer finns stor risk för skador. Vid

behov av reparation, vänd Dig till Elec-

trolux Service eller Din fackhandlare.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn med-

an ugnen är på.

Säkerhet under användningen

• Personer (även barn), som på grund av

bristande psykisk, sensorisk eller mental

förmåga, eller om de saknar erfarenhet

och kunskap för att säkert kunna använ-

da apparaten, bör inte använda den

utan uppsikt eller anvisning av en ansva-

rig person.

• Den här ugnen får användas endast i

hushållet till normal kokning, stekning

och gräddning av maträtter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska

apparater till vägguttag i närheten av ug-

nen. Se till att anslutningsledningarna

inte kommer i kontakt med eller kläms

fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador!

Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredi-

enser i ugnen, så kan det eventuellt bil-

das en lättantändlig alkohol-

luftblandning. Öppna i så fall luckan för-

siktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller

öppen eld i närheten.

3 Anvisning angående akrylamid

Enligt de senaste vetenskapliga rönen

kan en kraftig stekning av livsmedel,

speciellt med produkter som innehåller

stärkelse, innebära en hälsorisk genom

att akrylamid bildas. Därför rekommen-

derar vi att tilllaga vid lägsta möjliga tem-

peratur och att inte steka maträtter för

hårt.

Så undviker Du skador på ugnen

• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och

ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugns-

botten, då ugnens emalj skadas av den

hetta som uppstår.

• Fruktsaft, som droppar från en plåt, ef-

terlämnar fläckar, som inte går att ta

bort. Använd en långpanna för mycket

fuktiga kakor.

• Belasta inte den öppna ugnsluckan.

• Häll aldrig vatten direkt i den heta ug-

nen. Det kan uppstå skador och miss-

färgningar på emaljen.

• Vid påverkan av våld, framför allt på

luckans kanter, kan glaset gå sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen.

De kan ta eld då ugnen slås på.

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen.

Emaljen kan skadas.

• Förvara inga maträtter i ugnen efter att

kylfläkten har slagits av.

I ugnsutrymmet eller på luckglasen kan

fukt bildas, vilken även kan överföras till

möbler.

3 Anvisning för emaljbeläggning

Efter en tids användning av ugnen kan

färgförändringar uppstå i emaljen, dessa

påverkar dock inte ugnens normala an-

vändning.

De utgör heller inget fel som täcks av

garantibestämmelserna.

4 electrolux

Beskrivning av produkten

Bild på hela ugnen

Panel

Glaslucka

Manöverpanel

Luckhandtag

Ugnsfunktioner Temperaturinställning

Kokzonsvred

Funktionsknappar

Kokzonsvred

Kontrollampa

Temperatur-/tid-

display

Kontrollampa för temperatur

electrolux 5

Ugnsutrustning

Tillbehör till ugnen

Galler

För tillagningskärl, kakformar, stekar och

grillning.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.

Långpanna

För bakning och stekning eller som uppsam-

lingsfat för fett.

Köttermometer

För exakt mätning av köttets tillagningsgrad.

Övervärme och grillelement

Ugnsbelysning

Köttermometerkontakt

Fläkt

Undervärme

Nivåer

Ugnsstegar, uttagbara

6 electrolux

Innan produkten används första gången

Inställning och ändring av klocka

Efter anslutning till elnätet eller efter ett

strömavbrott blinkar funktionslampan

Klocka automatiskt.

1. För att ändra en redan inställd tid, tryck

samtidigt på knapparna och tills

funktionslampan Klocka blinkar.

2. Ställ in aktuell tid med knappen eller

Efter ca. 5 sekunder upphör blinkningarna

och klockan visar den inställda tiden.

Ugnen är nu klar att användas.

3 Klocka kan bara ändras när ingen

Signalur är inställd.

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan du använder den

första gången.

1 Observera: Använd inga starka eller sli-

pande rengöringsmedel! Ytan skulle

kunna skadas.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till

metallfronten.

1. Ställ ugnsfunktionsvredet på

Belysning .

2. Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och

rengör dem i varmt vatten med hand-

diskmedel i.

3. Tvätta också ur och torka av ugnen med

varmt vatten med diskmedel i.

4. Tvätta av fronten med en fuktig trasa.

Betjäning av kokplattor

3 Följ även bruksanvisningen till din in-

byggnadshäll. Den innehåller viktiga an-

visningar om kokkärl, betjäning,

rengöring och skötsel.

3 Ugnen är utrusstad med pop-out vred.

Tryck på vredet, om du tänker använda

det. Då kommer vredet ut.

Inställning av ugnsvärmen

• Du kan ställa in värmen i steg 1-9

• Mellanlägen finns i stegen 2-7

1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt

= Inkoppling av dubbelkokzon

electrolux 7

2 Stäng av ugnen cirka 5-10 minuter inn-

an koktiden gått ut, detta för att utnyttja

eftervärmen. På så vis sparar du elener-

gi.

Inställning av värmeläge

1. Välj värmeläge.

2. Vrid tillbaka till Från-läget för att avsluta

tillagningen.

3 Kontrollampan lyser alltid när en kokzon

är påslagen.

Val av tvåkrets-/stekzonen

1 Vredet för tvåkrets- eller stekzonen vrids

åt höger och får inte vridas förbi stoppet!

1. Vrid vredet för tvåkrets-/stekzonen åt

höger. Fortsätt vrida förbi läge 9 och ett

lätt motstånd mot symbolen , fram till

ett tydligt märkbart stopp.

Kokzonsvred

vänster fram bakre vänster bakre höger höger fram

8 electrolux

2. Vrid därefter tillbaka till önskat läge.

3. Vrid tillbaka till nolläget för att avsluta

kokningen respektive stekningen.

3 När tvåkretszonen väljs på nytt måste

den större värmezonen väljas igen.

Ugnens betjäning

3 Ugnen har “pop-out” vred för ugns-

funktioner och temperaturval. Tryck på

lämpligt vred för nyttjande. Vredet stan-

nar då i utdraget läge.

Att sätta på och stänga av ugnen

1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på den

önskade funktionen.

2. Ställ temperaturvredet på den önskade

temperaturen.

Kontrollampan lyser när ugnen användes.

Kontrollampan för temperatur lyser så länge

ugnen värms upp.

3. Ställ vreden för ugnsfunktion och tem-

peraturinställning i läge Från för att

stänga av ugnen.

3 Kylfläkt

Fläkten slås automatiskt på för att hålla

ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har

stängts av fortsätter fläkten att gå för att

kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av

automatiskt.

Val av ugnsfunktioner Temperaturinställning

Temperatur-/tiddisplay

Kontrollampa

KnappKnapp

Kontrollampa för temperatur

Display matlagningstermo-

electrolux 9

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

Placering av galler, plåt och lång-

panna

3 Utdragssäkring och tippsäkerhet

För att säkra ugnstillbehören vid utdrag-

ning har alla ugnstillbehör en utbuktning

på höger och vänster kant nertill.

Placera alltid ugnstillbehören så att den-

na utbuktning ligger baktill i ugnsutrym-

met. Denna utbuktning är även viktig för

ugnstillbehörens tippsäkerhet.

Placering av plåt eller långpanna:

Skjut in plåt eller långpanna mellan stegparet

på önskad nivå.

Placering av galler:

Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt.

Skjut in gallret mellan stegparet på önskad

nivå.

3 Den förhöjda ramen runt gallret förhin-

drar att kärl glider av.

Ugnsfunktion Användning

Ugnsbelysning

Med denna funktion kan Du lysa upp ugnsutrymmet, till exempel vid

rengöring.

Varmluft

För

bakning

på upp till

två nivåer.

Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid över-/undervärme.

Över-/undervärme

För

bakning

och

stekning

på

en nivå

Undervärme

För

efterbakning

av kakor med

knapriga bottnar

Upptining

För

upptining

av till exempel tårtor, smör, bröd, frukt eller andra

frus-

na livsmedel

Grill

För

grillning av

platta livsmedel som

läggs i mitten på gallret

och

för

rostning av bröd

Stora grillen

För

grillning av

platta livsmedel i

större mängd

och för

rostning av

bröd

Gratinering

För

stekning

av större köttstycken eller fågel på en nivå.

Funktionen lämpar sig också för att

gratinera

och

ugnsbaka

10 electrolux

Placering av galler och långpanna till-

sammans:

Lägg gallret på långpannan.

Skjut in långpannan mellan stegparet på

önskad nivå.

Extra funktioner

Det går att ställa in Signalur eller

Matlagningstermometer .

3 Allmänna anvisningar

• Displayen blinkar i cirka 5 sekunder efter

att en funktion valts. Under den tiden

kan du ställa in de önskade tiderna med

knapparna eller .

• Displayen blinkar i cirka 5 sekunder till

efter att den önskade tiden ställts in.

Den inställda tiden börjar gå.

• Det går att stänga av signalen genom att

trycka på en valfri knapp.

• Den önskade ugnsfunktionen och tem-

peraturen kan väljas både innan och ef-

ter att funktionen ställs in.

• Vrid vreden Ugnsfunktion och Tempera-

turval till noll igen när maten är klar.

Signalur

3 Denna funktion påverkar inte ug-

nens användning.

1. Tryck på en valfri knapp.

I displayen blinkar ”0.00“.

2. Ställ inom 5 sekunder in den önskade

signalurtiden med knapparna eller

(max. 2 timmar 30 minuter).

Signalur

För inställning av signalurtid.

Matlagningstermometer

För inställning av innertemperatur.

Tid- eller temperaturdisplay

Inställningsknappar

electrolux 11

Efter 5 sekunder visas kvarvarande tid i

displayen.

När tiden har gått ut visas ”0.00“ i displayen

och i 2 minuter hörs en signal.

3. Tryck på en valfri knapp för att stänga av

signalen.

Matlagningstermometer

1 Observera: Endast den medlevererade

matlagningstermometern får användas!

Använd endast original reservdelar vid

utbyte!

1. Sätt i matlagningstermometern så att

dess spets sitter i mitten på det som

skall tillagas.

2. Sätt i matlagningstermometerns stick-

kontakt ordentligt i uttaget på sidan i ug-

nen.

3. Ställ in den önskade innertemperaturen

med knapparna eller .

Displayen växlar till aktuell innertemperatur.

3 Innertemperaturen visas från 30°C.

4. Ställ in ugnsfunktion och ugnstempera-

tur.

12 electrolux

När den inställda innertemperaturen har

uppnåtts hörs en signal.

5. Tryck på en valfri knapp för att stänga av

signalen.

6. Ställ ugnsfunktionsvredet och tempera-

turvredet i läge Från.

1 Varning: Matlagningstermometern är

het! Risk för brännskador när kontakten

och spetsen dras ur!

7. Drag ur matlagningstermometerns kon-

takt och tag ut det tillagade ur ugnen.

Ändring av innertemperatur

– Ändra eventuellt temperaturen med

eller .

Mekaniskt lås för lucka

När ugnen levereras är låset för luckan inak-

tiverat.

Aktivera lås för lucka

1. Fatta tag på båda sidor av

lucktätningen(B) på luckans överkant

och tryck inåt för att öppna spärren.

Drag därefter bort lucktätningen uppåt.

2. Aktivera spak:

Ta ur spaken (1) och skjut den 4 mm åt

vänster (2)skjuta in (3).

3. Fatta lucktätningen (B) på sidorna, lägg

den mot insidan av luckkanten och sätt

electrolux 13

på lucktätningen (B) på luckans över-

kant.

3 På den öppna sidan av lucktätningen(B)

finns en styrskena (C). Denna ska skju-

tas in mellan det yttre luckglaset och

styrvinkeln(D).

Spärren(E) ska snäppa in.

Öppna ugnsluckan.

1. Tryck ned spaken.

2. Öppna luckan.

Stäng ugnen

Stäng luckan utan att trycka på spaken.

Inaktivera luckans lås

Om du vill inaktivera luckans lås ska du skju-

ta tillbaka spaken åt höger. Följ beskrivning-

en ovan.

3 Det mekaniska låset för luckan upphävs

inte genom att ugnen stängs av.

Demontera lås för lucka

1. Fatta tag på båda sidor av

lucktätningen(B) på luckans överkant

och tryck inåt för att lossa spärren. Drag

därefter bort lucktätningen uppåt.

14 electrolux

2. Demontera spaken:

Ta ur spaken (1).

3. Ta ut tätningen från undersidan av luck-

tätningen (B)(2) och skjut in den (3).

4. Fatta tag på båda sidorna av lucktät-

ningen (B), lägg den mot insidan av luck-

kanten och sätt på lucktätningen(B) på

luckans överkant.

3 På den öppna sidan av lucktätningen(B)

finns en styrskena (C). Denna ska skju-

tas in mellan det yttre luckglaset och

styrvinkeln (D).

Spärren (E) ska snäppa in.

5. Stäng ugnsluckan.

electrolux 15

Användningsområden, tabeller och tips

Tillagningstabell

Angivelserna i följande tabell är riktvärden.

3 Vi rekommenderar att vid uppkokning

eller uppvärmning, ställa in det högsta

värmeläget och därefter låta rätter med

en längre tillagningstid bli färdiga på det

önskade värmeläget.

1 Överhettade fetter och oljor självan-

tänds mycket snabbt.

Varning! Brandrisk!

Bakning

Ugnsfunktion: Varmluft eller Över-/

undervärme

Bakformar

• För Över-/undervärme lämpar sig for-

mar av mörk metall och belagda formar.

• För Varmluft är även ljusa metallfor-

mar lämpliga.

Nivåer

• Bakning med Över-/undervärme är

bara möjligt på en nivå.

Värme-

läge

Tillag-

ningssätt

Lämpligt för Tid Råd/Tips

0 Eftervärme, Från-läge

Varmhåll-

ning

Varmhållning av tillagade rätter efter behov Täck över

1-2

Smältning

Hollandaisesås,

smältning av smör, choklad, ge-

lantin

5-25 min Rör om då och då

Omelett, äggstanning 10-40 min Tillaga med lock

2-3

Svällning

Svällning av ris och mjölkrätter.

Uppvärmning av färdiglagade

rätter

25-50 min

Tillsätt minst dubbla mäng-

den vätska till ris, rör om då

och då i mjölkrätter

3-4

Ångkok-

ning

Ångkokning av grönsaker, fisk

stekning av kött i gryta

20-45 min

Tillsätt lite vätska (några

matskedar) till grönsaker

4-5

Kokning

Ångkokning av potatis 20-60 min

Använd lite vätska, till exem-

pel: max

l vatten till

750 g potatis

Kokning av större mängder,

gryträtter och soppor

60-150 min

Upp till 3 l vätska samt in-

gredienser

6-7

Lätt

stekning

Schnitzel, cordon bleu, kotlett,

köttbullar, korv, lever, redning,

ägg, ugnspannkaka, fritering av

munkar

tillaga fortlö-

pande

Vänd då och då

7-8

Hård

stekning

Raggmunk/rårakor,

biffar, pannkakor

5-15 min Vänd då och då

Kokning

Stekning

Fritering

Kokning av större mängd vatten, kokning av pasta, bryning av kött (gulasch, gryt-

stek), fritering av pommes frites

16 electrolux

• Med Varmluft kan Du samtidigt baka

torra bakverk och småkakor på 2 plåtar.

1 plåt:

till exempel Nivå 3

1 bakform:

till exempel Nivå 1

2 plåtar:

till exempel Nivå 1 och 3

Allmänna anvisningar

• Sätt in plåten med den nedåtlutande

kanten framåt!

• Du kan med Över-/undervärme eller

Varmluft samtidigt baka två formar

bredvid varandra på gallret. Grädd-

ningstiden blir bara obetydligt längre.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen,

om du lagt djupfrysta varor på dem. Det

beror på den stora temperaturskillnaden

mellan de djupfrysta varorna och den

varma ugnen. Plåtarna återfår sin form

igen efter att de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer,

gräddningstider och nivåer för ett urval av

rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna

är riktvärden, eftersom de är beroende

av degens sammansättning och mängd

samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att Du ställer in den

lägre temperaturen första gången och

först vid behov väljer en högre tempera-

tur, till exempel om Du önskar en starka-

re färgsättning eller om gräddningen tar

för lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett

eget recept, använd då uppgifter för ett

liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cir-

ka 10-15 minuter om Du gräddar mjuka

kakor på plåtar eller i formar på flera ni-

våer.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel piz-

za, fruktkaka etc) på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas

kan leda till ojämn färgsättning i början

av gräddningen. Ändra i så fall inte

temperaturinställningen. Färgskillna-

derna jämnar ut sig under gräddningens

gång.

• Din nya ugn kan ha andra bak-/steke-

genskaper än din gamla. Anpassa där-

för invanda inställningar (temperatur,

stektider) ch nivåer enligt rekommenda-

tionerna i följande tabell.

2 För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid

längre gräddningstider, stänga av ugnen

cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

Om inget annat anges, gäller tabellerna

för insättning i kall ugn.

Baktabell

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung Varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka Varmluft 1 140-160 1:10-1:30

electrolux 17

Mjuk kaka, lätt Varmluft 1 160-170 0:25-0:45

Tårtbotten av mördeg Varmluft 3 170-180

0:10-0:25

Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 3 150-170 0:20-0:25

Formbröd Över-/undervärme 1 170-190 0:40-1:00

Smulpaj (2formar Ø20cm, dia-

gonalt insatta)

Över-/undervärme 1 190-210 0:20-0:30

Äppelpaj (2formar Ø20cm, dia-

gonalt insatta)

Varmluft 1 170-190 0:35-0:50

Paj med mycket fyllning (till ex-

empel Quiche Lorraine)

Varmluft 1 160-180 0:45-1:10

Cheese cake Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Vetefläta-/krans Över-/undervärme 3 170-190 0:30-0:40

Vetebullar Över-/undervärme 3 200-220

0:10-0:15

Bröd (rågbröd)

-först

-sedan

Över-/undervärme 1

250

160-180

0:20

0:30-1:00

Petits-choux/bakelser Över-/undervärme 3 160-170

0:15-0:30

Rulltårta Över-/undervärme 3 220-240

0:06-0:10

Portionsbröd, småfranska Varmluft 3 170-190

0:15-0:25

Muffins Över-/undervärme 3 180-200

0:12-0:30

Matbröd, ljust

Varmluft 3 150-170

0:30-0:50

Hålkakor, tekakor Över-/undervärme 3 190-220

0:15-0:30

Pizza (med mycket fyllning)

Varmluft 1 180-200

0:30-1:00

Pizza (tunn) Varmluft 1 200-220

0:10-0:25

Tunna brödkakor Varmluft 1 200-220

0:08-0:15

Småkakor

Mördegskakor Varmluft 3 150-160

0:06-0:20

Mördegskakor Varmluft 1 / 3 150-160

0:06-0:20

Flarn Över-/undervärme 3 175-200

0:05-0:08

Maränger Varmluft 3 80-100 2:00-2:30

Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60

Pepparkakor Varmluft 3 160-170

0:08-0:15

Pepparkakor Varmluft 1 / 3 160-170

0:08-0:15

Smördegskakor Varmluft 3 170-180

0:15-0:30

Småkakor (20stycken/plåt) Över-/undervärme 3 170

0:20-0:30

1) Förvärm ugnen

2) Använd dropplåt eller långpanna

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

18 electrolux

Tips för bakning

Tabell för ugnsrätterr

Tabell djupfrysta färdigrätter

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan längre ner

Kakan faller ihop (blir degig,

vattenränder)

För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen lite

För kort baktid Förläng baktiden

Baktider kan inte förkortas

med en högre baktemperatur

För mycket vätska i degen Använd mindre vätska

Beakta blandningstiderna, framför

allt vid användande av köksmaskiner

Kakan är för torr För låg baktemperatur Höj baktemperaturen

För lång baktid Minska baktiden

Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort

baktid

Sänk baktemperaturen och förläng

baktiden

Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten

Kakan blir inte klar inom

den angivna baktiden

För låg temperatur Höj baktemperaturen något

Maträttt Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim min

Potatisgratäng,

Makaronipudding

Över-/undervärme 1 180-200 0:45-1:00

Ugnspannkaka Över-/undervärme 1 190-210 0:25-40

Lasagne Över-/undervärme 1 180-200 0:25-0:40

Gratinerade grönsaker

Gratinering 1 160-170 0:15-0:30

Gratinerad baguette

Gratinering 1 160-170 0:15-0:30

Söta puddingar Över-/undervärme 1 180-200 0:40-0:60

Fiskpudding Över-/undervärme 1 180-200 0:30-1:00

Fyllda grönsaker Gratinering 1 160-170 0:30-1:00

1) Förvärm ugnen

Det som skall

tillagas

Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

Djupfryst pizza Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

Pommes frites

(300-600 g)

Gratinering 3 200-220

Enligt tillverkarens

anvisningar

electrolux 19

Stekning

Ugnsfunktion: Över-/undervärme el-

ler Gratinering

Stekkärl

• Alla värmebeständiga kärl går att använ-

da till stekning (följ tillverkarens anvis-

ningar!).

• Stora stekar kan Du steka direkt i lång-

pannan eller på gallret med lång-

panna under.

• Vi rekommenderar att steka alla magra

typer av kött i en stekgryta med lock.

Köttet blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som skall ha en steky-

ta, kan stekas i en stekgryta utan

lock.

3 Anvisningar för stektabellen

Angivelserna i följande tabell är riktvär-

den.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som

steks i ugnen väger minst 1kg.

• För att förhindra att köttsaft bränner fast,

rekommenderar vi att lite vätska tillsätts

i stekkärlet.

• Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av

stektiden).

• Ös stora stekar och fåglar flera gånger

under stektiden med steksky. Därige-

nom blir stekresultatet bättre.

• Stäng av ugnen ca 10 minuter före stek-

tidens slut, för att utnyttja eftervärmen.

Stektabell

Baguetter Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

Bakverk Över-/undervärme 3

Enligt tillverkarens

anvisningar

Enligt tillverkarens

anvisningar

1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger

Det som skall

tillagas

Ugnsfunktion. Nivå

Temperatur

°C

Tid

Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå

Te mp e-

ratur

°C

Tid

tim min

Nötkött

Grytstek 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 200-250 2:00-2:30

Rostbiff/nötstek röd 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:15-1:45

Rostbiff/nötstek, rosa 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:30-2:00

Nötstek, genomstekt 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 125 1:40-2:20

Fläskkött

Skinkstek, karré 1-1,5 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00

Kotlett, kassler 1-1,5 kg Gratinering 1 170-180 1:00-1:30

Köttfärslimpa 750 g-1 kg Gratinering 1 160-170 0:45-1:00

Fläsklägg (förkokt) 750 g-1 kg Gratinering 1 150-170 1:30-2:00

20 electrolux

Tabell Matlagningstermometer

Kalvkött

Kalvstek 1 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00

Lamm

Lammbog, lammstek 1-1,5 kg Gratinering 1 150-170 1:15-2:00

Lammsadel 1-1,5 kg Gratinering 1 160-180 1:00-1:30

Vilt

Harsadel, harlår upp till 1 kg

Över-/under-

värme

3 220-250

0:25-0:40

Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg

Över-/under-

värme

1 175-200 1:15-1:45

Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg

Över-/under-

värme

1 175-200 1:30-2:15

Fågel

Kycklingdelar

vardera 200-

250g

Gratinering 1 200-220 0:35-0:50

Halv kyckling

vardera 400-

500g

Gratinering 1 190-210 0:35-0:50

Kyckling, poulard 1-1,5 kg Gratinering 1 190-210 0:45-1:15

Anka 1,5-2 kg Gratinering 1 180-200 1:15-1:45

Gås 3,5-5 kg Gratinering 1 160-180 2:30-3:30

Kalkon 2,5-3,5 kg Gratinering 1 160-180 1:45-2:30

Kalkon 4-6 kg Gratinering 1 140-160 2:30-4:00

Fisk (ångkoka)

Hela fiskar i folie 1-1,5 kg

Över-/under-

värme

1 200-210 0:35-0:50

Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå

Te mp e-

ratur

°C

Tid

tim min

Det som skall tillagas Innertemperatur

Nötkött

Rostbiff eller filé, blodig

Rostbiff eller filé, röd

Rostbiff eller filé, rosa (medium)

Rostbiff eller nötstek, genomstekt

50-55 °C

55-60 °C

60-65 °C

70-75 °C

Fläskkött

Fläskkarré med ben 80-85 °C

Tjocka revbensspjäll 76 °C

Rimmad skinka 70-74 °C

Bog, skinkbit 75 °C

Sidan laddas...

Electrolux EON42100X Användarmanual

Stämpla: Electrolux

Modell: EON42100X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner PDF

rapportera

Electrolux EON42100X Användarmanual

Electrolux EON42100X Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument