Varimixer RN20 VL-2 Bruksanvisningar

varumärke: Varimixer

Modell: RN20 VL-2

Typ: Bruksanvisningar

RN20 VL-2

Varimixer A/S

Kirkebjerg Søpark 6

DK-2605 Brøndby

Denmark

P: +45 4344 2288

E: info@varimixer.com

www.varimixer.com

Bruksanvisning

Ordrenummer: 00046

Översättning av originalbruksanvisning

sept 2019

InnehållsförtecknIng:

Allmänt:

Den här bruksanvisningen utgör en integrerad del av blandningsmaskinen och ska förvaras i nära anslutning till maskinen

under maskinens hela brukningstid.

Innan maskinen tas i drift måste du läsa den här bruksanvisningen noggrant, i synnerhet avsnittet om säkerhet för användaren.

Tillverkaren förbehåller sig rätten att uppdatera produktens bruksanvisning utan att detta exemplar av bruksanvisningen

uppdateras.

Tillverkaren ansvarar inte för fel som uppstår på grund av:

• olämplig, slarvig eller felaktig användning av maskinen

• användning som strider mot rekommendationerna i bruksanvisningen

• felaktig installation

• fel spänningsmatning till maskinen

• bristande underhåll

•

modieringaravmaskinen

• användningavpiratdelarochtillbehörsominteäroriginaldelarellersominteharspeciceratsfördenhärmodellen

• underlåtenhet att följa bruksanvisningen.

Vid fel på maskinen ska du kontakta leverantören.

Garantin omfattar inte fel som har uppstått till följd av felaktig användning, överbelastning eller underlåtenhet att följa under-

hållsanvisningarna.

UppAcknIng:

Packa upp maskinen och bortskaffa emballaget enligt gällande regler i användningslandet.

Innanmaskinentaslossfrånpallenskadukontrolleraattalladelarnnsmed:

• strömkabel

• säkerhetsskydd

• Kittel, visp, blandningsspade och krok

Allmänt: .......................................................................................................................................................................2

UppAcknIng: .......................................................................................................................................................................2

trAnsport: .......................................................................................................................................................................3

UppställnIng och förAnkrIng: ..........................................................................................................................................3

exempel på strömAnslUtnIngAr: .........................................................................................................................................3

DrIfttAgnIng: .....................................................................................................................................................................4

rekommenDerAD AnvänDnIng Av mAskInen: ...........................................................................................................................4

teknIskA DAtA: ...................................................................................................................................................................4

måttrItnIngAr: ..................................................................................................................................................................4

mIxerns mAx. kApAcItet: .....................................................................................................................................................4

mIxerns UppbyggnAD: .........................................................................................................................................................5

säkerhet: .......................................................................................................................................................................6

korrekt AnvänDnIng Av verktyg:........................................................................................................................................6

rengörIng: .......................................................................................................................................................................6

smörjnIng och fettyper: ....................................................................................................................................................6

krAftUttAg:.......................................................................................................................................................................6

vl2-kontrollpAnel – översIkt över olIkA DrIftssItUAtIoner: .............................................................................................7

AnvänDnIng Av mIxern: .......................................................................................................................................................8

remIx fUnktIonen: ...........................................................................................................................................................9

änDrA fAstA hAstIgheter: ..................................................................................................................................................9

återställA tImern: ...........................................................................................................................................................9

överbelAstnIng: ................................................................................................................................................................9

förfArAnDe vID överbelAstnIng: ........................................................................................................................................9

rekommenDerADe mAx. hAstIgheter: ...................................................................................................................................9

rekommenDerADe mAx.hAstIgheter för krAftUttAget: .........................................................................................................9

vl-2-styrnIng, felkoDer och lösnIngsmöjlIgheter:..........................................................................................................10

testprogrAm: ..................................................................................................................................................................11

servIcehAnDbok: ..............................................................................................................................................................12

kAbelschemAn: ................................................................................................................................................................16

elschemA: .....................................................................................................................................................................17

Spänning på installationsplat-

sen: 50/60 Hz

Maskinens typskylt

Effekt:

Faser x spänning

Med

neutral

Jord Spänning Faser Använd

neutral

Använd

jord

Anmärkningar

1 x 220-240V Neutral ja 230V 1 ja ja Observera att maskinen kan fungera utan

jordanslutning men att detta leder till att

EMC-ltretsfunktionförsämrasp.g.a.brist

på avledning till jord.

Av funktions- och säkerhetsmässiga

skäl måste maskinen anslutas till jord

2 ell. 3 x 220-240V - ja 230V 2 - ja

2 ell. 3 x 380-415V Neutral ja 230V 1 ja ja

2 ell. 3 x 380-480V - ja 380-480V 2 - ja

2 ell. 3 x 110-220V Neutral ja 100-110V 1 ja ja

1 x 100-120V Neutral ja 100-110V 1 ja ja

3 x 100-120V - ja 100-110V 2 - ja

exempel på strömAnslUtnIngAr:

trAnsport:

Användalltidenlyftanordningnärmaskinenskayttas.Dumåstetahänsyntillattmaskinenharhögtyngd-

punkt.

Maskinen får inte dras/lyftas i kittellyftsystemets handtag.

Maskinenmåstealltidhållasilodrättlägeunderföryttning.

UppställnIng och förAnkrIng:

Maskinens omgivningstemperatur får vara högst 45ºC.

Om mixern placeras på ett bord ska den alltid skruvas fast i bordsskivan. Du kan använda bultarna som fäster mixern på

pallentilldetta.Detbehövsintenågramuttrareftersomdetnnsgängorimixernsbottenplatta(sesidan6).

Om mixern står på ett golvstativ kan den placeras direkt på golvet. Förankringsbultar i golvet rekommenderas. Om golvet inte

är helt plant kan justeringsskivorna föras in under mixerns fötter.

Strömanslutning:

Användaren kan själv ansluta maskinen till ström, men läs alltid avsnittet ”Strömanslutning” först.

Av hänsyn till servicepersonalen ska det alltid gå att se när maskinens strömförsörjningskontakt har dragits ur vägguttaget.

Innan maskinen ansluts elektriskt ska du kontrollera att spänningen och frekvensen på maskinens märkskylt

stämmer överens med förhållandena på installationsplatsen. Mixerns typskylt är placerad överst på mixerns

högra sida.

Risk för personskador föreligger om maskinen inte ansluts till jord.

Du måste kontrollera att den sladd som används för att ansluta maskinen till strömuttaget överensstämmer med

standarderna i det land där maskinen används! Se även ”Exempel på strömanslutningar” här på sedan

Maskinen måste anslutas till jord! Om detta inte görs nns risk för personskador. Vid dålig eller obe-

ntligjordningkanEMC-ltretupphöraattfungeraochriskföreliggerförattfrekvensomvandlarenskadas.

När maskinen ansluts används fas + neutral + jord eller fas + fas + jord. I båda fallen är det viktigt att spän-

ningen mellan de två strömförande kontaktstiften överensstämmer med maskinens märkskylt. (Se exempel

här på sedan)

Maskinen får endast anslutas till jordad strömförsörjning.

Användenstickkontaktmedtvå(2)kontaktstiftsamtjord.Alternativtkantvåledareochjordfråntrefassystem

användas.

Maskinen ska skyddas med en jordfelsbrytare.

Mixernskyddasavensäkringmed10A.Säkringenärinbyggdifrekvensomvandlarensomnnspåmixerns

undersida.

mIxerns mAx. kApAcItet:

AR = Absorption Ratio (%AR)

(vätskai%avtorrsubstans)

Ex.: ett grundrecept innehåller 1 kg torrsubstans och 0,5 kg vätska:

Dette ger AR =

0,5 kg x 100

=50%

1 kg

Om man önskar utnyttja mixerns max. kapacitet används den beräknade

AR=50%tillattbestämmamängdenavtorrsubstansochvätskaidegen.

Omenmixerpå20literanvändsochendegmedAR=50%skallknådas

är max.kapaciteten = 10 kg.

Nu beräknas vikten av torrsubstans i denna deg:

Torrsubstans =

Max. kap. x100

10 kg x 100

6,7 kg

AR + 100 50 + 100

Vätskans vikt = 10 kg - 6,7 kg = 3,3 kg

Kapaciteter per blandning Verktyg

RN20

Äggvita Visp

2,4 L

Vispgrädde Visp

5 L

Majonnäs *

Visp

16L

Kryddsmör Spade

10 kg

Potatismos * Spade/Visp

12 kg

Jäsdeg (50%AR) ** Krok

10 kg

Jäsdeg (60%AR) Krok

11 kg

Ciabattadej (70%AR) * Krok

12 kg

Mufns * Spade

14 kg

Tårtbotten Visp

5 kg

Köttbullsfärs * Spade

15 kg

Glasyr Spade

14 kg

Munkar (50%AR) Krok

12,5 kg

Lokala variationer i råvarornas egenskaper kan påverka vat-

tenupptagning, volym och bakningsegenskaper m.m.

* Skrapa rekommenderas

** Körning med lågt varvtal rekommenderas

måttrItnIngAr:

Måttritning för RN20 på golvstativ.

Måttritning för RN20 på bord.

DrIfttAgnIng:

Kittel, verktyg och säkerhetsskydd ska rengöras före användning – se avsnittet ”Rengöring” på sidan 6.

rekommenDerAD AnvänDnIng Av mAskInen:

Maskinen är konstruerad för tillverkning av produkter som under bearbetningsprocessen inte utlöser några

reaktioner och inte frigör några ämnen som kan vara skadliga för användaren.

Maskinen får inte användas i explosiv miljö.

Maskinen får bara användas av personer som har utbildats i användning av maskinen och som har läst och

förstått bruksanvisningen. Användaren måste vara över 14 år.

Maskinen är avsedd för kommersiell användning i storkök och bagerier samt inom cateringverksamheter.

Maskinen får endast användas i enlighet med föreskrifterna i bruksanvisningen.

Maskinenfårintemodierassåvidaintemodieringenharrekommenderatsavtillverkaren.

Om maskinen har kraftuttag får du endast ansluta tillbehör som har tillverkats eller rekommenderats av Varimixer A/S.

teknIskA DAtA:

Bruttovikt Nettovikt

kW Volt Ampere

Variabel hastighet,

verktyg

Bordsmodell Golvmodell Bordsmodell Golvmodell

108 kg 123 kg 82 kg

87kg 1,2 kW 230V 8A 98–368o/m

mIxerns UppbyggnAD:

Nödstopp

Motor

Typskylt

Kuggrem

Pil som anger ro-

teringsriktningen

för rörhuvudet

Kittellyft

Kraftuttag

Rörhuvudet

Kittelarmar

Bottenplatta

Mutter som håller

fast bottenplattan

Bajonettfattning

Skruvar för att

fästa vid bord

Standardutrustning som medföljer:

• Kittel –20L

• Krok i rostfritt stål

• Blandningsspade i rostfritt stål

• Visp i rostfritt stål

• Säkerhetsskydd

Extrautrustning

• Skrapa i rostfritt stål med skrapa-

blad

• Upphängning för verktyg

• Bord i rostfritt stål

• Grönsaksskärare

• Köttkvarn

korrekt AnvänDnIng Av verktyg:

Rekommenderad arbetsområden för verktygen:

Vispen ska inte slå emot hårda ytor som t.ex.

kittelkanten. Detta förkortar verktygets livslängd

eftersom deformeringen ökar.

Vid tillverkning av potatismos används bland-

ningsspade och därefter den vanliga vispen.

rengörIng:

Rengöring får endast utföras av personal som

är över 14 år och som har genomgått utbildning.

Maskinen ska rengöras varje dag eller efter varje använd-

ningstillfälle. Diskning ska göras med en mjuk borste och

rent vatten. Sulfonerad såpa ska användas med försiktig-

het eftersom sådana rengöringsmedel förstör maskinens

smörjmedel.

Maskinen får aldrig sköljas med vattenslang.

Delar i aluminium får inte användas tillsammans

med mycket syrliga, mycket basiska eller mycket

salthaltiga livsmedel eftersom dessa kan angripa

aluminium som saknar beläggning.

Omrörningsverktyg i aluminium får inte diskas i

mycket alkaliska medel (pH mellan 5,0 och 8,0).

Observera att säkerhetsskyddet i plast kan ska-

das om det utsätts för höga temperaturer under

längre tid

(Maximitemperatur 60 ºC).

Rådfråga leverantörer av rengöringsmedel/diskmedel om

lämpligt diskmedel.

smörjnIng och fettyper:

Smörjning och annat servicearbete får endast

utföras av personal som är över 14 år och som

har genomgått utbildning.

Maskinens lock får inte tas bort förrän ström-

försörjningskabeln har dragits ur.

Vid reparation på omrörningshuvudet ska kugghjul och kugg-

krans smörjas med

Molub Alloy 936SF Heavy eller Castrol

Grippa 355

, men nållagren i omrörningshuvudet får inte

smörjas med denna typ av fett.

Om maskinen har kraftuttag ska dreven för kraftuttaget

smörjas med TOTAL Ceran CA.

Inga andra typer av fett än de angivna får användas.

krAftUttAg:

Maskinen kan vara utrustad med ett kraftuttag där extrared-

skap kan monteras, t.ex. köttkvarnar eller grönsaksskärare.

Mer information om montering och användning av extra-

redskapnnsiredskapetsbruksanvisning.

Maskinen måste vara avstängd när redskapet

monteras i kraftuttaget!

Piskvisp Blandingsspade Krok

Grädde Kakdeg Bröddeg

Äggvitor Smörkräm Rågbröd

Majonnäs Pannkaksdeg el. liknande

el. liknande Köttfärs

el. liknande

säkerhet:

Maskinen är konstruerad för tillverkning av pro-

dukter som under bearbetningsprocessen inte

utlöser några reaktioner och inte frigör några

ämnen som kan vara skadliga för användaren.

Maskinanvändare måste vara över 14 år. Alla

användare ska ha genomgått utbildning i an-

vändning av maskinen och de måste ha läst

och förstått bruksanvisningen.

Om användarens säkerhet:

• Verktygen kan bara rotera när säkerhetsskyddet har

monterats och kitteln har lyfts upp.

• Säkerhetsskyddet är tillverkad i plast. Det går inte att

montera skyddet på fel sätt.

• Ingen åtkomst till roterande verktyg.

• Spridning av mjöldamm förhindras.

• Maskinen har nödstopp – verktyget slutar rotera på

mindreänfyra(4)sekunder(gällerävenvidvanliga

stoppviasäkerhetsskyddet)

• Avståndet mellan skydd/stativ och lyfthandtag är minst

50 mm

• Ljudnivånärunder70dB

• Maskinen står stabilt på underlag med en lutning på

maximalt 10

Maskinen har ett överströmsskydd.

Placeramaskinensåattdetnnsgottomplatsfördrift

och underhåll.

Icke-joniserande strålning alstras inte avsiktligt, utan detta

berorendastpådenelektriskautrustningen(t.ex.elmo-

torer,högspänningsledningarellermagnetspolar).Dess-

utom är maskinen inte utrustad med starka permanent-

magneter.Påverkanpåaktivaimplantat(t.ex.pacemakrar

ochdebrillatorer)kanmedstorsannolikhetuteslutasom

säkerhetsavståndet(avståndetmellankällanochimplan-

tatet)på30cmrespekteras.

Vi rekommenderar följande vid arbete med dammbil-

dande ingredienser:

• Ingredienser som genererar damm ska inte hällas ned

i kitteln från höga höjder.

• Mjölpåsar ska öppnas i botten nere i kitteln.

• Accelerera inte upp systemet för snabbt.

Risk för personskador föreligger om maskinen

inte ansluts till jord.

Du måste kontrollera att den sladd som an-

vänds för att ansluta maskinen till strömuttaget

överensstämmer med standarderna i det land

därmaskinenanvänds!Merinformationnns

i avsnittet om strömanslutning.

Stick aldrig ned händerna i kitteln medan ma-

skinen är igång – detta är mycket farligt och

kan resultera i personskador!

Mixern är inkopplad och redo för start – den blinkande

gröna dioden på

visar det!

Det går att ställa in en starthastighet genom att trycka

på en av de fasta hastigheterna eller

innan trycks

ned. När trycks ned startar mixern med minimalhastig-

het.

Driftstiden anges genom att

eller trycks ned.

Ett program körs genom att först

och därefter önskat

nummer trycks ned, t.ex. för program nr. 1

Nödstopp är aktiverat – displayen lyser inte. Om den röda

lysdioden på

blinkar har mixern stannat eftersom sä-

kerhetskretsen har brutits, antingen för att kittelarmarna har

sänkts eller för att säkerhetsskärmen har öppnats.

Mixern är igång och en hastighet har valts – fyra dioder

på hastighetsindikatorn tänds. Hastigheten kan ändras

genom att en av knapparna för de fyra fasta hastigheterna

eller

eller trycks ned.

Mixern kan stannas utan att timern återställs, genom att

trycks ned eller genom att säkerhetsskärmen öppnas.

Mixern startas om genom att trycks ned.

har tryckts ned – den gula dioden på blinkar. Mixern

startas genom att trycks ned. Timern startar på nytt och

hastigheten ökar till den valda hastigheten. Om trycks

ned återställs timern och mixern startar inte, men är redo för

start – den gröna dioden på

blinkar (se bild 2).

vl2-kontrollpAnel – översIkt över olIkA DrIftssItUAtIoner:

På följande bilder visas olika driftssituationer med tillhörande förklaring:

AnvänDnIng Av mIxern:

Nödstopp

Start/stopp

Paus

Tid upp

Textfält (timer)

Tid ned

Fasta hastigeter

Hastighetsindikator

Hastighet ned

Hastighet op

REMIX-funktion

Innan du startar mixern:

• Sätt ned önskat verktyg i kitteln

• Placera kitteln i kittelarmarna

• Sätt fast verktyget i bajonettfattningen.

• Fäst

säkerhetsskyddet

ordentligt

• Lyft kittelen till arbetsposition med hjälp av handtaget för

kittellyften

• Mixern är nu redo för start.

Starta mixern:

Tryck på för att starta mixern.

Tryck på för att öka hastigheten.

Tryck på för att sänka hastigheten.

Eller tryck på , , eller för att välja en av de

fasta hastigheterna.

Hastighetsindikatorn under fälten

til visar verktygets

mixerhastighet.

Fyra fasta hastigheter:

För att snabbt välja hastighet använder du fälten til .

Fältet motsvarar den lägsta hastigheten, ca 98 varv/min.

Fältet motsvararca172varv/min.

Fältet motsvararca267varv/min.

Fältet motsvarardenhögstahastigheten,ca365varv/min.

Det går att ändra de fasta hastigheterna – se stycket “Ändra

fasta hastigheter”.

Angivelse av driftstid:

Innan du startar mixern kan en driftstid för mixern väljas genom

att du trycker på

eller . Driftstiden visas i minuter och

sekunder på timerfältet mellan og .

Denmaximaladriftstidenär60minuter.

Inspektion av ingredienserna under drift:

Om du vill stanna mixern utan att minska driftstiden och has-

tigheten trycker du på

. Mixerns hastighet sänks och den

stannar sedan – driftstiden stannar också.

Kitteln kan nu sänkas ned och ingredienserna kan kontrolleras.

Lyft kittelen och tryck på

så startar mixern och hastigheten

ökar till vald hastighet innan du trycker på . Driftstiden

fortsätter även.

Om kitteln sänks när mixern stannar återställs driftstiden och

måste tryckas ned för att starta om mixern.

Stoppa maskinen:

Så här stoppar du maskinen:

• Tryck på

. Drifttiden nollställs.

• Tryck på . Drifttiden nollställs inte.

• Tryck på nödstoppet – drifttiden nollställs.

• Ta bort säkerhetsskyddet – drifttiden nollställs.

• Sänk ned kitteln – drifttiden nollställs.

I samtliga fall kan du starta om maskinen genom att trycka

på

Maskinen startas på den lägsta hastigheten.

Rekommenderademax.hastigheterförkraftuttaget(fabriksin-

ställning).

rekommenDerADe mAx.hAstIgheter för krAftUttAget:

Rekommenderade max.hastigheter (fabriksinställning).

rekommenDerADe mAx. hAstIgheter:

remIx fUnktIonen:

Den speciella REMIX funktionen är en genväg till att program-

mera recept. När mixern används lagras alla kommandon och

när ett recept är klart och

trycks ned går det att lagra hela

receptet under ett programnummer.

• Detnnsfyraprogramnummer.

• Ettprogramkaninteraderas,menersättas.

• Programmenraderasinteomströmsaknas.

Så här lagrar du ett program:

• Försttryckerdupå .

• Körhelareceptetinklusivepauserochhastighetsänd-

ringar.

• Tryckpå .

• Lagraprogrammetsomprogramnr1genomatttrycka

på både og tills programmets sammanlagda

längd visas i timerfältet. Därefter blinkar “P1” i timerfältet

tre gånger.

Så här körs ett program:

• Först trycker du kort på och sedan på . Nu

visas “P1” i timerfältet och omedelbart därefter visas

programmets sammanlagda längd. Programmet körs

genom att

trycks ned.

• Omhastighetenellertidenändrasellerom trycks

ned när ett program körs lämnas programmet och mix-

ern måste köras manuellt.

• Det går atttabort säkerhetsskyddet närett program

körs. När säkerhetsskyddet fästas igen kan programmet

återupptas genom att

trycks ned.

• Omprogrammet innehålleren pausstannar mixern

samtidigt som en akustisk signal hörs. När operatören

vill starta om mixern ska denne trycka på

så åter-

upptas programmet.

änDrA fAstA hAstIgheter:

För fälten og går det att ändra hastigheten för framtida

mixeruppgifter. Tryck på eller för att justera hastig-

heten uppåt eller nedåt.

Om det krävs att den justerade hastigheten lagras trycker du

på

eller tills två pip hörs och dioderna på hastighets-

indikatorn blinkar. Den justerade hastigheten har nu lagrats

i minnet.

För att återgå till fabriksinställningarna för knappen

trycker du på og samtidigt tills ett pip hörs.

återställA tImern:

Timern kan återställas genom att og trycks ned sam-

tidigt. Om timern återställs när mixern är igång stannar mixern.

överbelAstnIng:

Maskinen får inte överbelastas.

Tänkbara överbelastningssituationer:

• Maskinen arbetar med alltför sega och tunga degar.

• Omrörningsverktygets hastighet överskrider

rekommenderad hastighet.

• Fel omrörningsverktyg används.

Större klumpar av fett eller nedkylda ingredienser

skanfördelasinnandeläggsnedikitteln.

Vid längre tids överbelastning kommer maskinens frek-

vensomvandlare att stoppa maskinen.

Timerfältet visar

, eller , hastig-

heten sänks inte, men maskinen stannar, varvid visningen

växlar till

. Följ beskrivningen under ”Förfarande

vid överbelastning”.

förfArAnDe vID överbelAstnIng:

Eliminera orsaken till överbelastningen och töm eventuellt kitteln.

• Tryckpånödstoppet.

• Släppuppnödstoppet.

• Startamixerngenomatttryckapå .

vl-2-styrnIng, felkoDer och lösnIngsmöjlIgheter:

Felkoder och lösningsmöjligheter:

Vid vissa fel visar VL2-styrningen en felkod i textfältet:

För hög temperatur i frekvensomformaren.

Lösning: Stäng av mixern och låt den svalna.

Fel matningsspänning.

Lösning: Jämför spänningen på typskylten och matningsspänningen.

Motornharvaritkonstantöverbelastadunderenlängretid.Belastningenharlegatmellan100%och150%avmaxi-

mal belastning. Överbelastningen förekommer typiskt vid rörnings-/vispningsuppgifter med konstant belastning.

Lösning: Stäng av mixern och reducera mängden ingredienser i kitteln. Välj en lägre hastighet när du startar igen.

För låg spänning i spänningsförsörjningen har fastställts upprepade gånger.

Lösning: Maskinens spänningsförsörjning bör kontrolleras av en fackman.

För hög temperatur i motorn.

Lösning: Stäng av mixern och låt den svalna. Reducera mängden ingredienser i kitteln. Välj en lägre hastighet när du

startar igen.

Kommunikationsavbrott. Ledningsförbindelsen mellan manöverpanelen och frekvensomvandlaren är defekt.

Lösning: Kontrollera att sladden sitter fast i kontakterna. Byt sladden om den är defekt.

, och : Maskinen är överbelastad till följd av för tung deg eller liknande.

Lösning:

Minskamängdenikittelnellernfördelaellerförtunnaprodukteninnandustartarmaskinenigen.Väljenlägre

hastighet vid omstarten

Fel som inte ger felkod i textfältet:

Mixern startar inte när man trycker på ,mentimernräknarsomnormalt.Detnnsingenfelkoditextfältet.

Lösning: Frekvensomformaren är defekt och måste bytas. Se ”Servicehandboken” sidan 10 hur du kommer åt frekvens-

omformaren.

Mixern startar inte när man trycker på

.Detnnsingenfelkoditextfältet.

Lösning: Aktivera nödstoppet och återställ det igen. Nu skall textfältet visa två olika felkoder. Den första koden är en liten

fyrkant längst upp i första siffran i textfältet, följd av en versionskod. Detta är kontrollpanelens programvaruversion.

Nästa kod är en liten fyrkant längst ned i första siffran i textfältet, följd av en versionskod. Detta är frekvensom-

formarens programvaruversion. Om det inte visas någon kod, eller om bara den första koden visas, kan felet

härröra antingen från en defekt kommunikationskabel mellan kontrollpanelen och frekvensomformaren eller från

en defekt frekvensomformare.

Mixernärhelt”död”–detnnsingetljusikontrollpanelen.

Lösning: Kontrollera anslutningen till strömförsörjningen. Om anslutningen och

strömförsörjningen fungerar som de ska beror felet antingen på en

defekt kommunikationskabel mellan kontrollpanelen och frekvensom-

formaren, eller på en defekt säkring i kabeluttaget eller i frekvensom-

formaren. Information om åtkomst till frekvensomformaren hittar du i

”Servicehandboken” på sidan 10.

testprogrAm:

Man kommer in i mixerns testläge på följande sätt:

Lyft upp kitteln. Stäng säkerhetsskärmen. Tryck in nödstoppet.

Håll

och intryckta samtidigt som nödstoppet aktiveras. Nu skall mixern köra fyra testprogram:

Testprogram 1: Test av fält.

Tryck på för att aktivera testprogram 1.

OBS: Tryck på fälten i den angivna ordningen!

Tryck kort på följande fält: – – – – – – – – – – .

Mixern skall nu automatiskt köra nästa tre testprogram:

Testprogram 2: Test av lysdioder.

Tryck på för att aktivera testprogram 2.

Under de första 20 sekunderna blinkar en tvåa i textfälten – återblandningsminnet raderas. Därefter tänds lys-

dioderna i hastighetsindikatorn en efter en, medan de övriga lysdioderna i kontrollpanelen är tända.

Testprogram 3: Test av strömmätningskretsen i frekvensomformaren.

Tryck på för att aktivera testprogram 3.

Motorn startar och kör i ca 20 sekunder. Efter dessa 20 sekunder skrivs en text i textfälten. Denna text varierar

och kan bara användas för att testa funktionen.

Testprogram 4: Test av mikrobrytarna i säkerhetskretsen.

Tryck på för att aktivera testprogram 4.

OBS: Det är viktigt att ordningsföljden respekteras.

Siffran ”1” skrivs i textfälten tills säkerhetsskärmen öppnas.

• Öppna och stäng säkerhetsskärmen. Visningen i textfälten skall nu ändras till ”2”. Om textfälten inte visar ”2” är

mikrobrytaren för säkerhetsskärmen defekt.

• Kitteln sänks och lyfts igen. Textfälten skall nu visa ”3”. Om textfälten inte visar ”3” är mikrobrytaren i kittellyftet

defekt.

• Testet avslutas genom att man trycker in nödstoppet och återställer det igen. Textfälten skall nu visa versionsko-

derna för kontrollpanelen och frekvensomformaren som vi har nämnt tidigare under ”VL-2-styrning, felkoder

och lösningsmöjligheter”, fel

Testprogrammen behöver inte köras i någon speciell ordning. De kan köras var för sig.

Före en eventuell reparation eller justering skall spänningen till mixern brytas

genom att man avlägsnar anslutningskabeln från vägguttaget.

servIcehAnDbok:

Kabelstam infäst på

motortraversen med

buntband.

Kabelstam

19 Mixerns ben tages av genom att skruva bort skruvarna

(20).

21 Frekvensomformaren demonteras på följande sätt:

a) Demontera mixerns lock (1).

b) Klipp av de band som håller fast kabelstammen på mo-

tortraversen (13).

c) Demontera skruven (22) i botten av mixern.

d) Nu kan frekvensomformaren inklusive monteringsplåten

(23) vippas/lyftas ut ur mixerns botten.

e) Demontera alla elkontakter från frekvensomformaren.

f) Locket (24) över frekvensomformaren (21) kan demon-

teras genom att man lossar skruvarna (25).

26 Säkringen byts genom att man tar bort frekvensomformaren

inklusive monteringsplåten (23) och demonterar locket (24).

27 Bottenplattan demonteras genom att avtaga mixerns ben

(19), samt de 2 muttrarna (28).

1 Mixerns lock (1) avtages och plastskyddet (2) lösnas genom att skruva bort de 2 skruvarna (3).

4 Demontera kontrollpanelen genom att först demontera plastringen (7) samtngerskruvenpåkraftuttagetochdärefter

lossa de två skruvarna (5)

6 Demontera kraftuttaget genomatttabortngerskruvenochdemonteraplastringen(7), kontrollpanelen (4) och de fyra

bultarna (8).

9 Demontera textfältens kretskort genom att ta bort de två skruvarna (10).

11 Kuggremmen demonteras på följande sätt:

a) Avtag mixerns lock (1) samt plastskyddet (2).

b) Lossa de fyra muttrarna (12) som håller motortraversen (13) på plats. När man skjuter in traversen mot mixerns fram-

sida släpper spänningen i remmen så att den kan lyftas av motorremskivan (14) och rörhuvudsremskivan (15).

c) Montera den nya remmen genom att föra in den på de två remskivorna.

d) Spänn kuggremmen genom att skjuta motortraversen mot mixerns baksida. Använd en stor skruvmejsel för att hålla

traversen på plats medan muttrarna monteras och dras åt.

14 + 15 Remskivarne demonteras enligt följande:

a) Demontera mixerns lock (1), plastlocket (2) och kugg-

remmen (11).

b) Skruva ur pinnskruvarna (16) från remskivan. Nu kan

remskivan lyftas bort från klämringen.

c) För att lossa klämringarna från axlarna måste man

skruva in den ena pinnskruven ca ett varv ned i det

mellersta pinnhålet. Nu kan klämringen demonteras.

17 Motorn demonteras enligt följande:

a) Spänningen till mixern skall brytas, eller anslutningskabeln demonteras i anslutningspunkten.

b) Demontera mixerns lock (1), plastlocket (2), kuggremmen (11) och motorns remskiva (14).

c) Demontera motorkabeln i kontakten.

d) Demontera de fyra muttrarna (12) och klipp av bandet som håller kabelstammen på baksidan av motortraversen.

Nu kan motortraversen (13) med motorn (17) lyftas upp och ur mixern.

e) Motortraversen och motorn kan monteras isär genom att man demonterar de fyra skruvarna (18).

29 Rörhuvudet demonteras enligt följande:

a) Demontera mixerns lock (1), kontrollpanel (4), kraftuttag (6) och kuggrem (11).

b) skruva bort skruvarna (30)

c) Plastringen (31) avtages genom att slå lätt på framkanten med en plasthammare, därefter stickes en skruv-

mejsel in mellan plasten och metallplattan ovanför och bändes försiktigt isär.

d) Tag bort gummipackningen (32).

e) Den rostfria täckskärmen (33) kan nu avtagas genom ett lätt slag med plasthammare på framkanten, vrid där-

efter rörhuvudet 180

och slå lätt igen på framkanten.

f) Om endast rörhuvudets underdel skall repareras, följs anvisningen från c) till e). Härefter kan rörhuvudet tas i

sär genom att ta ut de 3 bultarna (34).

g) Genom att skruva bort de 4 bultarna (35), kan rörhuvudet sänkas ned.

Rörhuvudet monteras i omvänd ordning.

39 40

39 Mikrobrytaren för säkerhetsskärmen byts på följande sätt:

a) Demontera mixerns lock (1) och kontrollpanelen (7).

b) Skruva bort pinnskruven (37). Nu kan kurvskruven (38) demonteras.

c) Nu kan beslaget med mikrobrytaren (39) demonteras. Mikrobrytaren byts genom att man demonterar skruvarna

(40). Skruvarna (41) kan eventuellt behöva lösnas

innan beslaget kan demonteras.

d) Den nya mikrobrytaren skruvas fast på beslaget,

och beslaget monteras i mixern. Det är viktigt att

de två skruvarna (41) justeras så att beslaget sitter

vågrät.

35 Brytaren för kitteldetektering (med beslag) demonteras på följande sätt:

a) Demontera mixerns lock (1) och plastlocket (2).

b) Demontera motortraversen (13) med motorn (17).

c) Beslaget med brytaren (35) demonteras genom att lossa skruvarna (36)

ochtabortdetvårödaledningarna.Densvartaledningfårinteyttas

d) Det nya beslag med brytar skruvas fast i maskinen.

e) De to röda ledningarna monteras på brytaren , så att de två mellersta

ben är tomma

kAbelschemAn:

RN20-194.39M

RN20-194.19M

RN20-194.29M

RN20-194.25M

CR10-194.15M

RN20-194.26M

RN20-194.27M

CR10-194.17M

RN20-194.37M

RN20-194.28M

CR10-194.39M

CR10-194.35M



svart

grön

Gul

vit

Blå

röt

5 - grön

1 - orange

2 - röt

3 - brun

4 - orange

5 - röt

6 - brun

1 - gul/grön

2 - brun

3 - blå

4 - svart

1 - svart

2 - blå

3 - blå

4 - svart

1 - brun

2 - brun

orange

röt

brun

1 - röt

2 - blå

3 - vit

4 - gul

6 - svart

1 - brun

2 - blå

3 - grön/gul

1 - brun

2 - blå

3 - grön/gul

1 - gul/grön

2 - brun

3 - blå

4 - svart

1 - orange

2 - röt

3 - brun

4 - orange

5 - röt

6 - brun

1 - svart

2 - blå

3 - blå

4 - svart

grön

vit

1 - röt

2 - blå

3 - vit

4 - gul

5 - grön

6 - svart

1 - grön/gul

2 - vit

3 - svart

4 - röt

på brytande-

kontakt 1

på brytande-

kontakt 2

orange

svart

gul

röt

orange

Mikrobrytare

skärm

1 - orange

2 - röt

3 - gul

4 - svart

svart

Gul

Blå

röt

Sett från baksidan

Nödstoppskabel

Mikrobrytare

Mikrobrytare skärm

Sett från baksidan

Mikrobrytar i motor

Säkerhetsskärm

Nödstoppskabel

Termobrytare

Nödstoppskabel

Säkerhetskrets

Motor

ELLER

For Effekt x< 220-240 V <x

X< 220-240V

1- grön/gul

3- Sort

4- Brun, 90-105V

5- Röt, 105-120V

220-240V <X

1- grön/gul

3- Sort

4- Röt, 380-420V

5- Blå, 420-460V

6- Gul, 460-500V

X< 220-240V

3- Blå

4- Brun, 90-105V

5- Brun, 105-120V

grön/gul

220-240V <X

3- Blå

4- Brun, 380-420V

5- Brun, 420-460V

6- Brun, 460-500V

grön/gul

1 - brun

2 - blå

3 - grön/gul

1 - brun

2 - blå

3 - grön/gul

svart

blå

svart

elschemA:

Side

Forrige side:

Næste side:

Antal sider ialt:

Sidst udskrevet:

Sidst rettet:

Siderev.:

Projektrev.:

Godk. (dato/init):

Konstr. (projekt/side):

Tegningsnr.:

Sagsnr.:Projekttitel:

Kunde:

Sidetitel:

Filnavn:

Sideref.:

DCC: Målestok:

RN20, 20L, VL2 styring 5

2205-10-2017

Diagram

PC|SCHEMATIC Automation

30.020-08.01.01 05-10-2017

CE / CE

1:1

1 2 3 4 5 6 7 8

12 12

-S3

12 12

-S4

-F1

Svart

Blå

Brun

Gul/Grön

Vit

Gul

Grön

Svart

Blå

Röd

Kontrollpanel

Frekvensomformar

Brun

Röd

Orange

Röd

Orange

Röd

Säkerhetsskärm

Orange

Vit

Gul

Grön

Svart

Blå

Röd

Vit

Gul

Grön

Svart

Blå

Röd

VL-2 Kontrollpanel

Svart

Blå

Brun

Gul/Grön

Motor

Nôdstopp

Strömförsörjning

PE Stativ

1 x 200 - 240V AC + N + PE

Försörjning

Säkring i uttaget på maskinen

Max. 10A

Vit

Svart

Röd

Gul/Grön

Brun

Blå

Huvud-

kraft-

kabel

Nôdstopp

Orange

Svart

Gul

röd

Kittel switch

Svart

Blå

Svart

Blå

Svart

-F1 R20E-418.9 Fuse slow 10A ø5x20

-M1 RN20-85.1 Motor

-Q1 RN20-552.2M Frequency inverter RN20

-Q1 RN20-501M VL-2 Front panel

-S1 CR10-174.35 Emergency stop

-S2 56SN20-31 Safety guard

-S3 56CR10-111M Bowl switch

-W1 RN10-194.15M Main power cable, 1F, 3-wire

-W2 CR10-194.39M Emergency stop cable

-W3 RN20-194.17M Cable for safety circuit VL2

-W4 RN20-194.28M Emergency stop cable - Frequency inverter VL2

-W5 RN20-194.39M Connunication cable VL2

-W6 RN20-194.19M Connunication cable VL2

-W7 RN20-194.29M Connunication cable VL2

-W8 RN20-194.27M Safety cable - Frequency inverter VL2

-W9 RN20-194.37M Cable for guard micro VL2

-W10 RN20-194.26M Motor Cable - Frequency inverter VL2

-W11 RN20-194.16M Motor Cable 3 Phases VL2

Indhold af Overensstemmelseserklæring, (Maskindirektivet, 2006/42/EC, Bilag II, del A) DK

Contents of the Declaration of conformity for machinery, (Machinery Directive 2006/42/EC, Annex II., sub. A) EN

Inhalt der Konformitätserklärung für Maschinen, (Richtlinie 2006/42/EG, Anhang II, sub A) DE

Contenu de la Déclaration de conformité d’une machine, (Directive Machine 2006/42/CE, Annexe II.A) FR

Inhoud van de verklaring van overeenstemming voor machines, (Richtlijn 2006/42/EC, Bijlage II, onder A) NL

Contenido de la declaración de conformidad sobre máquinas, (Directiva 2006/42/EC, Anexo II, sub A) ES

Fabrikant; Manufacturer; Hersteller; Fabricant; Fabrikant; Fabricante: Varimixer A/S

………………………………………………………………….……

Adresse; Address; Adresse; Adresse; Adres; Dirección: Kirkebjerg Søpark 6, DK-2605 Brøndby, Denmark

……………………………………………………………………….

Navn og adresse på den person, som er bemyndiget til at udarbejde teknisk dossier

Name and address of the person authorised to compile the technical file

Name und Anschrift der Person, die bevollmächtigt ist, die technischen Unterlagen zusammenzustellen

Nom et adresse de la personne autorisée à constituer le dossier technique

naam en adres van degene die gemachtigd is het technisch dossier samen te stellen

nombre y dirección de la persona facultada para elaborar el expediente técnico

Navn; Name; Name; Nom; Naam; Nombre: Kim Jensen

……………………………………………………………………….

Adresse; Address; Adresse; Adresse; Adres; Dirección: Kirkebjerg Søpark 6, DK-2605 Brøndby, Denmark

.........................................................................

Sted, dato; Place, date; Ort, Datum; Lieu, date ; Plaats, datum ; Place, Fecha: Brøndby, 14-03-2018

........................................................................

Erklærer hermed at denne røremaskine

Herewith we declare that this planetary mixer

Erklärt hiermit, dass diese Rührmaschine

Déclare que le batteur-mélangeur ci-dessous

Verklaart hiermede dat Menger

Declaramos que el producto batidora

• er i overensstemmelse med relevante bestemmelser i Maskindirektivet (Direktiv 2006/42/EC)

is in conformity with the relevant provisions of the Machinery Directive (2006/42/EC)

konform ist mit den Bestimmungen der EG-Maschinenrichtlinie (Direktiv 2006/42/EG)

Satisfait à l’ensemble des dispositions pertinentes de la Directive Machines (2006/42/CE)

voldoet aan de bepalingen van de Machinerichtlijn (Richtlijn 2006/42/EC)

corresponde a las exigencias básicas de la Directiva sobre Máquinas (Directiva 2006/42/EC)

• er i overensstemmelse med følgende andre CE-direktiver

is in conformity with the provisions of the following other EC-Directives

konform ist mit den Bestimmungen folgender weiterer EG-Richtlinien

Est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes

voldoet aan de bepalingen van de volgende andere EG-richtlijnen

está en conformidad con las exigencias de las siguientes directivas de la CE

2014/30/EU ; 1935/2004 ; 10/2011 ; 2023/2006 ; RoHS 2011/65/EU , 822/2013 (DK only)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………….....

Endvidere erklæres det

And furthermore, we declare that

Und dass

Et déclare par ailleurs que

En dat

Además declaramos que

• at de følgende (dele af) harmoniserede standarder, er blevet anvendt

the following (parts/clauses of) European harmonised standards have been used

folgende harmonisierte Normen (oder Teile/Klauseln hieraus) zur Anwendung gelangten

Les (parties/articles des) normes européennes harmonisées suivantes ont été utilisées

de volgende (onderdelen/bepalingen van) geharmoniseerde normen/nationale normen zijn toegepast

las siguientes normas armonizadas y normas nacionales (o partes de ellas) fueron aplicadas

EN454:2014 ; EN60204-1:2006; EN12100-2011

……………………………………………………………………………………………………………………………………...

EN61000-6-1:2007; EN61000-6-3:2007

……………………………………………………………………………………………………………………………………...

DS/EN 1672-2 + A1:2009

……………………………………………………………………………………………………………………………………...

DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier

Innehåll i örsäkran om maskinens överensstämmelse, (Maskindirektivet 2006/42/EG, bilaga 2, A) SV

Contenuto della dichiarazione di conformità per macchine, (Direttiva 2006/42/CE, Allegato II, parte A) IT

Sisukord masina vastavusdeklaratsioon , (Masinadirektiiv 2006/42/EÜ, lisa II, punkt A) ET

Treść Deklaracja zgodności dla maszyn (Dyrektywa maszynowa 2006/42/WE, Załącznik II, pkt A) PL

Sisältö vaatimustenmukaisuusvakuutus koneesta (Konedirektiivi 2006/42/EY, Liite II A) FI

Vsebina izjave o skladnosti strojev, (Direktiva 2006/42/ES, priloga II, razdelek A) SLO

Tillverkare; Fabbricante; Tootja; Producent; Valmistaja: Proizvajalec Varimixer A/S

………………………………………………………………….……

Adress; Indirizzo; Aadress; Adres;

Osoite: Naslov Kirkebjerg Søpark 6, DK-2605 Brøndby, Denmark

……………………………………………………………………….

Namn och adress till den person som är behörig att ställa samman den tekniska dokumentationen:

Nome e indirizzo della persona autorizzata a costituire il fascicolo tecnico

Tehnilise kausta volitatud koostaja nimi ja aadress

Imię i nazwisko oraz adres osoby upoważnionej do przygotowania dokumentacji technicznej

Henkilön nimi ja osoite, joka on valtuutettu kokoamaan teknisen tiedoston

Ime in naslov osebe, pooblaščene za sestavo tehnične dokumentacije

Namn; Nome e cognome; Nimi; Imię i nazwisko;

Nimi; Ime : Kim Jensen

……………………………………………………………………….

Adress; Indirizzo; Aadress; Adres; Osoite; Naslov: Kirkebjerg Søpark 6, DK-2605 Brøndby, Denmark

.........................................................................

Ort och datum; Luogo e data; Koht, kuupäev; Miejscowość, data; Paikka, aika; Kraj, datum : Brøndby, 14-03-2018

........................................................................

Försäkrar härmed att denna blandningsmaskin

Con la presente si dichiara che questo mixer planetaria

Deklareerime käesolevaga, et Planetaarmikseri

Niniejszym oświadczamy, że mikser planetarny

vakuuttaa, että tämä mikseri tyyppi

S tem dokumentom izjavljamo, da je ta mešalnik

• överensstämmer med tillämpliga bestämmelser i maskindirektivet (2006/42/EG)

is è conforme alle disposizioni della Direttiva Macchine (Direttiva 2006/42/CE)

vastab kehtivatele masinadirektiivi (2006/42/EÜ) nõuetele

spełnia wymagania odpowiednich przepisów dyrektywy maszynowej (2006/42/WE)

on konedirektiivin (2006/42/EY) asiaankuuluvien säännösten mukainen

v skladu z določbami Direktive o strojih ES (Direktiva 2006/42/ES)

• överensstämmer med bestämmelser i följande andra EG-direktiv

è conforme alle disposizioni delle seguenti altre direttive CE

vastab järgmiste EÜ direktiivide nõuetele

spełnia wymagania przepisów innych dyrektyw WE

on seuraavien muiden EY-direktiivien säännösten mukainen

in v skladu z določili naslednjih dodatnih direktiv ES

2014/30/EU; 1935/2004 ; 10/2011 ; 2023/2006 ; RoHS 2011/65/EU ; 822/2013 (DK only)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…...

Vi försäkrar dessutom att

e che

Lisaks ülaltoodule deklareerime, et

Ponadto oświadczamy, że

ja lisäksi vakuuttaa, että

in da

• följande (delar/paragrafer av) europeiska harmoniserade standarder har använts

sono state applicate le seguenti (parti/clausole di) norme armonizzate

kasutatud on järgmisi Euroopa harmoniseeritud standardeid (või nende osi/nõudeid)

zastosowano następujące części/klauzule zharmonizowanych norm europejskich

seuraavia eurooppalaisia yhdenmukaistettuja standardeja (tai niiden osia/kohtia) on sovellettu

veljajo naslednji usklajeni standardi (ali deli/klavzule teh standardov)

EN454:2014 ; EN60204-1:2006; EN12100-2011

……………………………………………………………………………………………………………………………………..................

EN61000-6-1:2007; EN61000-6-3:2007

……………………………………………………………………………………………………………………………………...

DS/EN 1672-2 + A1:2009

……………………………………………………………………………………………………………………………………...

DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier

Varimixer RN20 VL-2 Bruksanvisningar

varumärke: Varimixer

Modell: RN20 VL-2

Typ: Bruksanvisningar

Ladda ner pdf

Rapportera

Relaterade papper

Andra dokument

Metos SP-100-A-B 230/1N/50 Bruksanvisning