Electrolux EVY9741AAX Recipe book

varumärke: Electrolux

Modell: EVY9741AAX

Typ: Recipe book

.................................................. ...............................................

SV RECEPTBOK BRUKSANVISNING

RÅD OCH TIPS

UGNSLUCKANS INSIDA

På vissa modeller hittar du på insidan

av luckan:

• Ugnsnivåernas nummer.

• Information om tillagningsfunktioner, re-

kommenderade ugnsnivåer och tempe-

raturer för typiska maträtter.

Temperaturerna och gräddningsti-

derna i tabellerna är endast riktvär-

den. De beror på recepten samt på

ingrediensernas kvalitet och

mängd.

ÅNGTILLAGNING

Ångtillagningskärl

• Använd bara kokkärl som är värme- och

korrosionsresistenta eller ugnsformar av

kromstål (endast för vissa modeller).

Ugnsnivåer

• Rätt ugnsnivåer finns i tabellen nedan.

Räkna ugnsnivåerna nerifrån och upp.

Allmänna anmärkningar

• Tillsätt vatten vid behov när du lagar mat

i mer än 30 minuter eller när du tillagar

stora mängder mat.

• Placera livsmedlen i rätt kokkärl och sätt

dem på ugnsnivåerna. Se till att det är

lite mellanrum mellan ugnsnivåerna så att

ånga kan cirkulera runt varje kokkärl.

• Töm ut vattnet ur vattenlådan efter varje

användningstillfälle genom att ansluta

slangar och ånggenerator. Se kapitlet

"Underhåll och rengöring".

Anmärkningar om tabellerna för

ångtillagning

• Tabellerna innehåller uppgifter om vanli-

ga maträtter.

• Temperaturen och tiden är endast rik-

tvärden och beror på livsmedlens sam-

mansättning, storlek och mängd samt på

kokkärlet.

• Använd ett recept som är nästan likadant

om du inte kan hitta inställningarna för

ditt recept.

• Påbörja matlagningen med kall ugn om

inte uppgifterna i tabellerna är annorlun-

da.

• När du lagar ris, använd förhållandet

1.5:1 – 2:1 vatten till ris eftersom riset

absorberar vatten.

TABELLER FÖR

ÅNGTILLAGNING

VARNING

Öppna inte produktens lucka när

funktionen är igång. Risk för bränn-

skador.

Funktionen är lämplig för alla typer av mat,

färsk såväl som fryst. Den kan användas för

att tillaga, värma, tina upp, pochera eller

förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris,

majs, gryn och ägg.

Tillagning av en hel meny: Du kan förbe-

reda en hel måltid på en och samma gång.

För att undvika att maträtterna tillagas för

mycket eller för lite, välj rätter som behöver

ungefär lika lång tillagningstid. Använd den

största mängden vatten som anges för var-

je individuell komponent. Ställ rätterna på

ugnsgallren i lämpliga kokkärl. Justera av-

ståndet mellan rätterna så att ångan kan

cirkulera.

Sterilisering

• Med denna funktion kan du sterilisera

behållare (t.ex. nappflaskor).

• Placera de rena behållarna i mitten av

gallret på den första nivån. Se till att öpp-

ningen är vänd lite snett nedåt.

• Fyll på maximal mängd vatten i lådan

och ställ in tiden på 40 minuter.

Grönsaker

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Kronärtskock-

800 50 - 60 1

Aubergine 96 450 15 - 25 1

www.electrolux.com

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Blomkål, hel 96 600 35 - 45 1

Blomkål, bu-

ketter

96 500 25 - 30 1

Broccoli, hel 96 550 30- 40 1

Broccoli, bu-

ketter

96 400 20 - 25 1

Svamp, skivor 96 400 15 - 20 1

Ärtor 96 450 20 - 25 1

Fänkål 96 600 35 - 45 1

Morötter 96 600 35 - 45 1

Kålrabbi,

strimlor

96 550 30 - 40 1

Paprika, strim-

lor

96 400 15 - 20 1

Purjolök, ringar 96 500 25 - 35 1

Gröna bönor 96 550 35 - 45 1

Småbladig bu-

kettsallad, bu-

ketter

96 450 20 - 25 1

Brysselkål 96 550 30 - 40 1

Rödbeta 96 800 + 400 70 - 90 1

Svartrot 96 600 35 - 45 1

Selleri, tärnad 96 500 20 - 30 1

Sparris, grön 96 500 25 - 35 1

Sparris, vit 96 600 35 - 45 1

Spenat, färsk 96 350 15 1

Skalade toma-

ter

96 350 15 1

Brytbönor 96 500 25 - 35 1

Savoykål 96 400 20 - 25 1

Zucchini, ski-

vor

96 350 15 1

Tiderna är endast riktvärden.

SVENSKA 3

Smårätter / tillbehör

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Jästdumpling-

ar, Germknö-

del

96 600 30 - 40 1

Potatisdump-

lingar

96 600 35 - 45 1

Oskalade po-

tatisar, me-

delstora

96 750 45 - 55 1

Ris (vatten/ris-

förhållande

1,5:1)

96 600 35 - 40 1

Kokad potatis,

fjärdedelar

96 600 35 - 40 1

Bröddumpling 96 600 35 - 45 1

Tagliatelle,

färsk

96 450 20 - 25 1

Polenta (väts-

ka/polenta-för-

hållande 3:1)

96 750 40 - 45 1

Tiderna är endast riktvärden.

Fisk

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Forell, ca 250

85 550 30 - 40 1

Räkor, färska 85 450 20 - 25 1

Räkor, frusna 85 550 30 - 40 1

Laxkotletter 85 500 25 - 35 1

Laxöring, ca

1 000 g

85 600 40 - 45 1

Musslor 96 500 20 - 30 1

Plattfiskfilé 80 350 15 1

Tiderna är endast riktvärden.

Kött

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Kokt skinka

1 000 g

96 800 + 150 55 - 65 1

www.electrolux.com

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Kycklingbröst,

pocherat

90 500 25 - 35 1

Kyckling, po-

cherad 1 000 -

1 200 g

96 800 + 150 60 - 70 1

Kalv-/skinkstek

utan ben, 800

- 1 000 g

90 800 + 300 80 - 90 1

Kassler, po-

cherad

90 800 + 300 70 - 90 1

Tafelspitz (ox-

kött långkokt

på riktigt låg

värme)

96 800 + 700 110 - 120 1

Chipolata 80 400 15 - 20 1

Tiderna är endast riktvärden.

Ägg

Livsmedel

Temperatur

ºC

Mängd vatten

i ml

Tid

i min.

Ugnsnivå

Ägg, löskokt 96 400 10- 12 1

Ägg, medel-

kokt

96 450 13 - 16 1

Ägg, hårdkokt 96 500 18 - 21 1

Tiderna är endast riktvärden.

TABELL FÖR ÅNGVATTEN

Vatten i vattenlådan i ml.

Tid

i min.

300 15 - 20

600 30 - 40

800 50 - 60

Tiderna är endast riktvärden.

TABELL FÖR INTERVALLÅNGA PLUS

Typ av mat

Intervallånga plus

(vattenmängd ca. 300 ml)

Temperatur ºC Tid i min. Ugnsnivå

Pudding/brylé-

pudding i portions-

skålar

40 - 45 1

SVENSKA 5

Typ av mat

Intervallånga plus

(vattenmängd ca. 300 ml)

Temperatur ºC Tid i min. Ugnsnivå

Äggstanning

35 - 45 1

Terrin

90 40 - 50 1

Tunn fiskfilé 85 15 - 25 1

Tjock fiskfilé 90 25 - 35 1

Liten fisk upp till

350 g

90 25 - 35 1

Hel fisk upp till

1 000 g

90 35 - 45 1

Uppvärmning

Dumplingar 110 20 - 30 1

Pasta 110 15 - 20 1

Ris 110 15 - 20 1

Maträtter på en

tallrik

110 15 - 20 1

Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd.

TABELL FÖR INTERVALLÅNGA

Typ av mat

Intervallånga (vattenmängd ca. 300 ml)

Mängd

Temperatur

ºC

Tid

i min.

Ugnsnivå

Grisstek 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Rostbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Kalvstek 1 kg 180 80 - 90 1

Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1

Kassler (blötlägg

i 2 timmar)

0,6 – 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Anka 1,5 – 2 kg 180 70 - 90 1

Potatisgratäng - 160 - 170 50 - 60 1

Makaronipudd-

ing

- 190 40 - 50 1

Lasagne - 180 45 - 55 1

Olika sorters

bröd

0,5 – 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Bullar 40 – 60 g 180 - 210 30 - 40 2

www.electrolux.com

Typ av mat

Intervallånga (vattenmängd ca. 300 ml)

Mängd

Temperatur

ºC

Tid

i min.

Ugnsnivå

Förgräddade

bullar

- 200 20 - 30 2

Förgräddade ba-

guetter

40 – 50 g 200 20 - 30 2

Frysta förgrädda-

de baguetter

40 – 50 g 200 25 - 35 2

Tiderna är endast riktvärden.

BAKNING

Allmänna anvisningar

• Din nya ugn kan ha andra bak-/steke-

genskaper än din gamla. Anpassa dina

vanliga inställningar (temperatur, kokti-

der) och placeringen av plåtar och galler

till värdena i tabellerna.

• För att utnyttja eftervärmen kan du, vid

längre gräddningstider, stänga av ugnen

cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

När du tillagar frysta livsmedel kan plå-

tarna i ugnen slå sig. När plåtarna kall-

nar igen återtar de sin normala form.

Användning av baktabellerna

• Tillverkaren rekommenderar att du an-

vänder den lägre temperaturen första

gången.

• Om du inte kan hitta inställningarna för

ett speciellt recept, leta efter ett recept

som är nästan likadant.

• Du kan förlänga bakningstiden med 10–

15 minuter om du bakar på mer än en

nivå.

• Bakverk vid olika nivåer blir först inte all-

tid lika bruna. Om detta händer ska du

inte ändra temperaturinställningen. Skill-

naden jämnar ut sig under bakningen.

Varmluft + ånga

Typ av mat Temperatur °C Tid i min. Ugnsnivå

Makaronipudding 170 - 190 45 - 60 1

Lasagne 170 - 190 45 - 60 1

Potatisgratäng 180 - 200 50 - 60 1

Deserter 170 - 190 45 - 60 1

Kaka i ringform, mjuk

kaka

150 - 160 50 - 70 1

Vetefläta/krans 160 - 180 40 - 50 1

Vetelängd med

strössel

150 - 160 20 - 30 2

Smörkakor/sockerk-

ringlor

180 - 200 20 - 30 2

Småkakor av jästdeg 150 - 160 20 - 40 2

Förvärm ugnen.

SVENSKA 7

BAKNING PÅ EN UGNSNIVÅ

Allmänna anvisningar

• Din nya ugn kan ha andra bak-/steke-

genskaper än din gamla. Anpassa dina

vanliga inställningar (temperatur, kokti-

der) och placeringen av plåtar och galler

till värdena i tabellerna.

Med längre bakningstider kan ugnen stäng-

as av ca. 10 minuter innan bakningstiden är

slut, för att utnyttja restvärmen.

När du använder frysta livsmedel kan plå-

tarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar

igen återtar de sin normala form.

Användning av baktabellerna

• Vi rekommenderar att använda den lägre

temperaturen den första gången.

Om du inte kan hitta inställningarna för ett

speciellt recept, leta efter ett recept som är

nästan likadant.

Bakningstiden kan förlängas med 10–15

minuter om du bakar på mer än en nivå.

Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid

lika bruna. Om detta händer ska du inte

ändra temperaturinställningen. Skillnaden

jämnar ut sig under bakningen.

Bakverk i formar

Typ av bakverk Ugnsfunktio-

ner

Ugnsni-

vå

Temperatur °C Tid i min.

Kaka i ringform, mjuk

kaka

Varmluft 1 150 - 160 50 - 70

Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Sock-

erkaka

Varmluft 1 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / socker-

kaka

Över/Under-

värme

1 160 35 - 50

Tårtbotten av mördeg

Varmluft 2 170 - 180 10 - 25

Tårtbotten av socker-

kaka

Varmluft 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, dia-

gonalt placerade)

Varmluft 2 160 70 - 90

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, dia-

gonalt placerade)

Över/Under-

värme

1 180 70 - 90

Cheesecake, plåt

Över/Under-

värme

2 160 - 170 70 - 90

Förvärm ugnen.

Använd droppbricka eller långpanna.

Bakverk på plåtar

Typ av bakverk Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid i min.

Vetefläta/krans Över/Under-

värme

1 170 - 190 30 - 40

Tyskt julbröd

Över/Under-

värme

1 160 - 180 50 - 70

www.electrolux.com

Typ av bakverk Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid i min.

Bröd (rågbröd)

Över/Under-

värme

Först 230 20

Därefter 160 - 180 30 - 60

Petit-chouer/bakelser

Över/Under-

värme

2 190 - 210 20 - 35

Rulltårta

Över/Under-

värme

2 180 - 200 10 - 20

Vetelängd med strös-

sel

Varmluft 2 150 - 160 20 - 40

Smörkakor/sockerk-

ringlor

Över/Under-

värme

2 190 - 210 20 - 30

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

Varmluft 2 150 - 160 35 - 55

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

Över/Under-

värme

170 35 - 55

Fruktkaka av mördeg Varmluft 2 160 - 170 40 - 80

Jästkaka med känslig

fyllning (t.ex. kvarg,

grädde, kräm)

Över/Under-

värme

2 160 - 180 40 - 80

Förvärm ugnen.

Använd droppbricka eller långpanna.

Småkakor

Livsmedel Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid i min.

Mördegskakor Varmluft 2 150 - 160 10 - 20

Short bread / mördeg-

skaka / mördegsrem-

sor

Varmluft 2 140 20 - 35

Short bread / mördeg-

skaka / mördegsrem-

sor

Över/Under-

värme

2 160 20 - 30

Småkakor av socker-

kaksdeg

Varmluft 2 150 - 160 15 - 20

Bakverk med äggvita,

maränger

Varmluft 80 - 100 120 - 150

Mandelbiskvier Varmluft 2 100 - 120 30 - 50

Småkakor av jästdeg Varmluft 2 150 - 160 20 - 40

Smördegskakor

Varmluft 2 170 - 180 20 - 30

SVENSKA 9

Livsmedel Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid i min.

Bullar

Varmluft 2 160 10 - 25

Bullar

Över/Under-

värme

2 190 - 210 10 - 25

Small cakes / muffins

Varmluft 2 160 20 - 35

Small cakes / muffins

Över/Under-

värme

2 170 20 - 35

Förvärm ugnen.

BAKNING PÅ FLERA NIVÅER

Bakverk på plåtar

Typ av bakverk Varmluft

Ugnsnivåer från bot-

ten

2 nivåer

Temperatur °C Tid i min.

Petit-chouer/bakelser

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Smuldegspaj 1 / 4 150 - 160 30 - 45

Förvärm ugnen.

Bakverk på plåtar

Typ av bakverk Varmluft

Ugnsnivåer från bot-

ten

2 nivåer

Temperatur °C Tid i min.

Mördegskakor 1 / 4 150 - 160 20 - 40

Short bread / mör-

degskaka / mördegs-

remsor

1 / 4 140 25 - 45

Småkakor av socker-

kaksdeg

1 / 4 160 - 170 25 - 40

Bakverk med äggvita,

maränger

1 / 4 80 - 100 130 - 170

Mandelbiskvier 1 / 4 100 - 120 40 - 80

Småkakor av jästdeg 1 / 4 160 - 170 30 - 60

TIPS FÖR BAKNING

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakans botten är inte till-

räckligt gräddad.

Ugnsnivån är fel.

Ställ kakan på en lägre

ugnsnivå.

www.electrolux.com

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

Ugnstemperaturen är för

hög.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en något

lägre ugnstemperatur.

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

För kort gräddningstid.

Förläng gräddningstiden.

Du kan inte minska

gräddningstiden genom

att höja temperaturen.

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

Det finns för mycket väts-

ka i degen.

Använd mindre vätska.

Var försiktig med bland-

ningstiderna, framför allt

vid användning av en

köksmaskin.

Kakan är för torr.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en högre

ugnstemperatur.

Kakan är för torr. För lång gräddningstid.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en kortare

gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun.

Ugnstemperaturen är för

hög och gräddningstiden

är för kort.

Ställ in en lägre ugnstem-

peratur och en längre

gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad.

Fördela degen jämnt på

bakplåten.

Kakan blir inte klar med

den inställda tiden.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en något

högre ugnstemperatur.

TABELL FÖR STEKNING

Stekkärl

Använd värmebeständiga ugnsformar (se

tillverkarens bruksanvisning).

• Stora stekar kan stekas direkt i den dju-

pa långpannan eller på gallret ovanför

den djupa långpannan (i förekommande

fall).

• Stek magert kött i en stekgryta med

lock. Det gör att köttet blir saftigare.

•Alla typer av kött som ska ha en stekyta

kan stekas i en stekgryta utan lock.

Nötkött

Typ av

kött

Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsni-

vå

Temperatur

°C

Tid i min.

Grytstek 1 – 1.5 kg Över/Under-

värme

1 230 120 - 150

Engelsk

rostbiff eller

filé

röd per cm.

höjd

Varmluftsgrill-

ning

190 - 200

5 – 6 per

cm. höjd

rosa per cm.

höjd

Varmluftsgrill-

ning

1 180 - 190 6 – 8 per

cm. höjd

SVENSKA 11

Typ av

kött

Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsni-

vå

Temperatur

°C

Tid i min.

välstekt per cm.

höjd

Varmluftsgrill-

ning

1 170 - 180 8 – 10 per

cm. höjd

Förvärm ugnen.

Fläskkött

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Bog, hals,

skinkstek

1 – 1,5

Varmluftsgrill-

ning

1 160 - 180 90 - 120

Kotlett, rev-

bensspjäll

1 – 1,5

Varmluftsgrill-

ning

1 170 - 180 60 - 90

Köttfärslim-

750 g – 1

Varmluftsgrill-

ning

1 160 - 170 50 - 60

Fläsklägg

(lagad i för-

väg)

750 g – 1

Varmluftsgrill-

ning

1 150 - 170 90 - 120

Kalvkött

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Kalvstek 1 kg Varmluftsgrill-

ning

1 160 - 180 150 - 120

Kalvlägg 1,5 – 2

Varmluftsgrill-

ning

1 160 - 180 120 - 150

Lamm

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Lammstek

med ben,

lammstek

1 – 1,5

Varmlufts-

grillning

1 150 - 180 100- 120

Lammsadel 1 – 1,5

Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 40 - 60

Vilt

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Harsadel,

harbog

upp till 1

Över/Under-

värme

1 230 30 - 40

Rådjurssa-

del, hjortsa-

del

1,5 – 2

Över/Under-

värme

1 210 - 220 35 - 40

www.electrolux.com

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Rådjurs-/

hjortbog

1,5 – 2

Över/Under-

värme

1 180 - 200 60 - 90

Förvärm ugnen.

Fågel

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsni-

vå

Temperatur °C Tid i min.

Kyckling,

vårkyckling

200 –

250 g

var

Varmlufts-

grillning

1 200 - 220 30 - 50

Halv kyckling 400 –

500 g

var

Varmlufts-

grillning

1 190 - 210 35 - 50

Fågeldelar 1 – 1,5

Varmlufts-

grillning

1 190 - 210 50 - 70

Anka 1,5 – 2

Varmlufts-

grillning

1 180 - 200 80 - 100

Fisk (ångkokning)

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsni-

vå

Temperatur °C Tid i min.

Hel fisk 1 – 1,5

Över/Un-

dervärme

1 210 - 220 45 - 60

TABELL MATLAGNINGSTERMOMETER

Nötkött

Typ av maträtt Innertemperatur

Entrecôte eller oxfilé

röd 45 – 50 °C

rosa 60 – 65 °C

välstekt 70 – 75 °C

Fläskkött

Typ av maträtt Innertemperatur

Fläskbog, skinkstek, hals 80 – 82 °C

Kotlett, rökt kassler 75 – 80 °C

Köttfärslimpa 75 – 80 °C

SVENSKA 13

Kalvkött

Typ av maträtt Innertemperatur

Kalvstek 75 – 80 °C

Kalvlägg 85 – 90 °C

Får/lamm

Typ av maträtt Innertemperatur

Fårbog 80 – 85 °C

Fårsadel 80 – 85 °C

Lammstek, lammstek med ben 70 – 75 °C

Vilt

Typ av maträtt Innertemperatur

Harsadel 70 – 75 °C

Harbog 70 – 75 °C

Hel hare 70 – 75 °C

Rådjurssadel, hjortsadel 70 – 75 °C

Rådjurs-/hjortbog 70 – 75 °C

Fisk

Typ av maträtt Innertemperatur

Lax 65 – 70 °C

Foreller 65 – 70 °C

TABELL

LÅGTEMPERATURSTEKNING

• Använd den här funktionen för magra,

möra stycken av kött och fisk. Tillaga

utan lock.

• Bryn köttet i en het stekpanna.

• Placera köttet på ett stekfat eller direkt

på gallret. Placera formen under gallret

för att fånga upp fettet.

Tabell Lågtemperaturstekning

Typ av maträtt Vikt Temperatur

(°C)

Ugnsnivå Tid (min)

Rostbiff 1 – 1,5 kg 150 1 120 - 150

Oxfilé 1 – 1,5 kg 150 1 90 - 110

Kalvstek 1 – 1,5 kg 150 1 120 - 150

Biff 200 – 300 g 120 1 20 - 40

HALVFABRIKAT

• Ta bort förpackningen från maten. Lägg

maten på en tallrik.

• Täck inte över den med en skål eller tall-

rik. Det kan förlänga upptiningstiden.

• Använd den första ugnsnivån. Den längst

ner.

www.electrolux.com

Fryst mat

Halvfabrikat Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Fryst pizza 2 200 - 220 15 - 25

Fryst panpizza 2 190 - 210 20 - 25

Kyld pizza 2 210 - 230 13 - 25

Fryst portionspizza 2 180 - 200 15 - 30

Pommes Frites, tunn 2 200 - 220 20 - 30

Pommes Frites, tjock 200 - 220 25 - 35

Croquetter 2 220 - 230 20 - 35

Riven potatisgräng 2 210 - 230 20 - 30

Lasagne/Cannelloni,

kyld

2 170 - 190 35 - 45

Fryst lasagne/can-

nelloni

2 160 - 180 40 - 60

Ugnsgratinerad ost 2 170 - 190 20 - 30

Kycklingvingar 2 190 - 210 20 - 30

Tabell för frysta färdigrätter

Typ av ma-

trätt

Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid

Fryst Pizza Över/Undervär-

2 enligt tillverka-

rens anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisning-

Pommes frites

(300 – 600 g)

Över/Undervär-

me eller Varm-

luftsgrillning

2 200 - 220 enligt tillverka-

rens anvisning-

Baguetter Över/Undervär-

2 enligt tillverka-

rens anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisning-

Fruktkaka Över/Undervär-

2 enligt tillverka-

rens anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisning-

Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen

PIZZA

Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Pizza (tunn botten)

2 200 - 230 15 - 20

Pizza (med mycket fyll-

ning)

2 180 - 200 20 - 30

Paj 1 180 - 200 40 - 55

SVENSKA 15

Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min.

Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine (kryd-

dad pajdegsbotten)

1 170 - 190 45 - 55

Schweizisk ostpaj 2 170 - 190 45 - 55

Cheesecake 1 140 - 160 60 - 90

Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 60

Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60

Osyrat bröd

2 230 - 250 10 - 20

Smördegskakor

2 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen

2 230 - 250 12- 20

Piroger (rysk version av

calzone)

2 180 - 200 15 - 25

Förvärm ugnen.

Använd droppbricka eller långpanna.

UPPTINING

• Ta bort förpackningen från maten. Lägg

maten på en tallrik.

• Täck inte över den med en skål eller tall-

rik. Det kan förlänga upptiningstiden.

• Använd den första ugnsnivån. Den längst

ner.

Tabell för upptining

Livs-

medel

Mängd Uppti-

ningstid i

min.

Efteruppti-

ningstid i

min.

Kommentar

Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp-

och nervänt tefat på en stor tall-

rik

Vänd efter halva tiden.

Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Kött 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 ---

Jord-

gubbar

300 g 30 - 40 10 - 20 ---

Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 ---

Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fort-

farande är något frusen.

Tårta 1,4 kg 60 60 ---

MIN GRILL

Grilla alltid med maximal temperaturinställ-

ning.

FÖRSIKTIGHET

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

www.electrolux.com

Förvärm alltid den tomma ugnen

med grillfunktionerna i 5 minuter.

• Placera gallret på den ugnsnivå som re-

kommenderas i grilltabellen.

• Placera alltid plåten som ska fånga upp

fettet på den första ugnsnivån.

• Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

Min grill

Maträtt Temperatur Ugnsnivå

Grillningstid (min.)

1:a sidan 2:a sidan

Rostbiff, rosa 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Oxfilé, rosa 230 1 20 - 30 20 - 30

Stek av gris 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Stek av kalv 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Stek av lamm 210 - 230 1 25 - 35 20 - 35

Hel fisk (500 -

1 000 g)

210 - 230 1 15 - 30 15 - 30

Max grill

Maträtt

Ugnsnivå

Grillningstid (min.)

1:a sidan 2:a sidan

Burgers / hambur-

gare

3 9 - 13 8 - 10

Fläskfilé 3 10 - 12 6 - 10

Korv 3 10 - 12 6 - 8

Nötbiffar, kalvbiffar 3 7 - 10 6 - 8

Toast / rostat bröd

4 1 - 3 1 - 3

Varma smörgåsar 3 6 - 8 -

Förvärm alltid ugnen.

Förvärm ugnen.

BRÖD

Häll 100 ml vatten i vattenlådan. Förvärm-

ning rekommenderas inte.

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid

i min.

Franskbröd Bröd 1 180 - 200 40 - 60

Baguette Bröd 1 200 - 220 35 - 45

Mjuk kaka Bröd 1 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Bröd 1 200 - 220 35 - 45

Rågbröd Bröd 1 190 - 210 50 - 70

Mörkt bröd Bröd 1 180 - 200 50 - 70

SVENSKA 17

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid

i min.

Fullkornsbröd Bröd 1 170 - 190 60 - 90

KONSERVERING

• Använd enbart konserveringsburkar av

samma mått som finns att köpa.

• Använd inte glas med skruvlock och ba-

jonettförslutning eller metallburkar.

• Använd första nivån från botten för ända-

målet.

• Sätt inte mer än sex enliters burkar på

plåten.

• Fyll burkarna till samma nivå och förslut

med en klämma.

• Burkarna får inte röra vid varandra.

• Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att

det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.

• När vätskan i de första burkarna börjar

sjuda (efter ca. 35 – 60 minuter för enli-

tersburkar), stäng av ugnen eller sänk

temperaturen till 100 °C (se tabell).

Tabell för konservering – Mjuka frukter

Konservering Temperatur

(°C)

Tid till det sjuder

(min.)

Tid till 100 °C

(min.)

Jordgubbar, blåbär, hallon,

mogna krusbär

160 - 170 35 - 45 ---

Tabell för konservering – Stenfrukter

Konservering Temperatur

(°C)

Tid till det sjuder

(min.)

Tid till 100 °C

(min.)

Päron, kvitten, plommon 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Tabell för konservering – Grönsaker

Konservering Temperatur

(°C)

Tid till det sjuder

(min.)

Tid till 100 °C

(min.)

Morötter

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurka 160 - 170 50 - 60 ---

Blandade inlagda grönsa-

ker

160 - 170 50 - 60 15

Kålrabbi, ärtor, sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20

Låt stå i ugnen efter att ugnen stängts av.

TORKNING

Livsmedel Temperatur (°C) Ugnsnivå Tid (t)

Bönor 60 - 70 2 6 - 8

Pepparfrukter 60 - 70 2 5 - 6

Soppgrönsaker 60 - 70 2 5 - 6

Champinjoner 50 - 60 2 6 - 8

Örter 40 - 50 2 2 - 3

Plommon 60 - 70 2 8 - 10

www.electrolux.com

Livsmedel Temperatur (°C) Ugnsnivå Tid (t)

Aprikoser 60 - 70 2 8 - 10

Äppelskivor 60 - 70 2 6 - 8

Päron 60 - 70 2 6 - 9

RECEPTMENY

Displayen visar ugnsnivå och förin-

ställda tillagningstider för alla auto-

matiska recept.

AUTOMATISKA PROGRAM

Programnummer Programnamn

1 GRÖNSAKER, TRADITIONELLA

2 POTATISGRATÄNG

3 FRANSKBRÖD

4 FYLLD FISK (FORELL)

5 RYGGBIFF ROSA

6 HEL KYCKLING

7 PIZZA

8 MUFFINS

9 QUICHE LORRAINE

Information om akrylamid

Viktigt Enligt de senaste vetenskapliga

rönen kan akrylamid bildas om livsmedel

bryns hårt (speciellt om de innehåller

stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi

rekommenderar därför tillagning vid låga

temperaturer och att inte bryna mat för

hårt.

SVENSKA 19

www.electrolux.com/shop 892951007-A-012012

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

varumärke: Electrolux

Modell: EVY9741AAX

Typ: Recipe book

Ladda ner pdf

Rapportera

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Relaterade papper

Andra dokument