Electrolux EOC5851WOX Recipe book

varumärke: Electrolux

Modell: EOC5851WOX

Typ: Recipe book

.................................................. ...............................................

SV BRUKSANVISNING

RÅD OCH TIPS

VARNING

Se kapitlet "Säkerhetsinformation".

UGNSLUCKANS INSIDA

På vissa modeller hittar du på insidan

av luckan:

• Ugnsnivåernas nummer.

• Information om tillagningsfunktioner, re-

kommenderade ugnsnivåer och tempe-

raturer för typiska maträtter.

Temperaturerna och gräddningsti-

derna i tabellerna är endast riktvär-

den. De beror på recepten samt på

ingrediensernas kvalitet och

mängd.

REKOMMENDATIONER FÖR

UGNENS SPECIALFUNKTIONER

FÖR UPPVÄRMNING

Varmhållning

Använd den här funktionen om du hålla

maten varm.

Temperaturen regleras automatiskt till 80

°C.

Tallriksvärmare

För uppvärmning av tallrikar och formar.

Fördela tallrikar och formar jämnt på ugns-

gallret. Flytta högarna efter halva uppvärm-

ningstiden (byt plats på övre och nedre).

Den automatiska temperaturen är 70 °C.

Rekommenderad hyllposition: 3.

Jäsning av deg

Du kan använda denna automatiska funk-

tion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig

en god jäsningsatmosfär. Lägg degen i en

skål som är tillräckligt stor för jäsningen och

täck över den med en fuktig handduk eller

med plastfolie. Sätt in ett ugnsgaller på nivå

1 och ställ skålen där. Stäng luckan och

ställ in funktionen Jäsning av deg. Ställ in

nödvändig tid.

BAKNING

Allmänna anvisningar

• Din nya ugn kan ha andra bak-/steke-

genskaper än din gamla. Anpassa dina

vanliga inställningar (temperatur, kokti-

der) och placeringen av plåtar och galler

till värdena i tabellerna.

• För att utnyttja eftervärmen kan du, vid

längre gräddningstider, stänga av ugnen

cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

När du tillagar frysta livsmedel kan plå-

tarna i ugnen slå sig. När plåtarna kall-

nar igen återtar de sin normala form.

Användning av baktabellerna

• Tillverkaren rekommenderar att du an-

vänder den lägre temperaturen första

gången.

• Om du inte kan hitta inställningarna för

ett speciellt recept, leta efter ett recept

som är nästan likadant.

• Du kan förlänga bakningstiden med 10–

15 minuter om du bakar på mer än en

nivå.

• Bakverk vid olika nivåer blir först inte all-

tid lika bruna. Om detta händer ska du

inte ändra temperaturinställningen. Skill-

naden jämnar ut sig under bakningen.

TIPS FÖR BAKNING

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakans botten är inte till-

räckligt gräddad.

Ugnsnivån är fel.

Ställ kakan på en lägre

ugnsnivå.

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

Ugnstemperaturen är för

hög.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en något

lägre ugnstemperatur.

www.electrolux.com

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

För kort gräddningstid.

Förläng gräddningstiden.

Du kan inte minska

gräddningstiden genom

att höja temperaturen.

Kakan faller ihop och blir

degig, klumpig eller får

vattenränder.

Det finns för mycket väts-

ka i degen.

Använd mindre vätska.

Var försiktig med bland-

ningstiderna, framför allt

vid användning av en

köksmaskin.

Kakan är för torr.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en högre

ugnstemperatur.

Kakan är för torr. För lång gräddningstid.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en kortare

gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun.

Ugnstemperaturen är för

hög och gräddningstiden

är för kort.

Ställ in en lägre ugnstem-

peratur och en längre

gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad.

Fördela degen jämnt på

bakplåten.

Kakan blir inte klar med

den inställda tiden.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar

ska du ställa in en något

högre ugnstemperatur.

BAKNING PÅ EN NIVÅ:

Bakverk i formar

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid (min)

Tysk ringkaka/

franskt brio-

chebröd

Varmluft 1 150 - 160 50 - 70

Madeirakaka/

fruktkaka

Varmluft 1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake/lätt sock-

erkaka utan

fett

Varmluft 2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake/lätt sock-

erkaka utan

fett

Över-/Under-

värme

2 160 35 - 50

Tårtbotten av

mördeg

Varmluft 2

170 - 180

10 - 25

SVENSKA 3

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå Temperatur

°C

Tid (min)

Tårtbotten av

sockerkaka

Varmluft 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / äp-

pelpaj (2 for-

mar Ø 20 cm,

diagonalt pla-

cerade)

Varmluft 2 160 60 - 90

Apple pie / äp-

pelpaj (2 for-

mar Ø 20 cm,

diagonalt pla-

cerade)

Över-/Under-

värme

1 180 70 - 90

Cheesecake Över-/Under-

värme

1 170 - 190 60 - 90

Förvärm ugnen

Bakverk på plåtar

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Vetefläta/krans Över-/Under-

värme

3 170 - 190 30 - 40

Tyskt julbröd Över-/Under-

värme

160 - 180

50 - 70

Bröd (råg-

bröd):

Första de-

len av

gräddning-

en.

Andra de-

len av

gräddning-

en.

Över-/Under-

värme

230

160 - 180

30 - 60

Petit-chouer/

bakelser

Över-/Under-

värme

190 - 210

20 - 35

Rulltårta Över-/Under-

värme

180 - 200

10 - 20

Vetelängd med

strössel

Varmluft 3 150 - 160 20 - 40

Smörkakor/

sockerkringlor

Över-/Under-

värme

190 - 210

20 - 30

www.electrolux.com

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Fruktkaka (på

jästdeg/sock-

erkaksdeg)

Varmluft 3 150 35 - 55

Fruktkaka (på

jästdeg/sock-

erkaksdeg)

Över-/Under-

värme

3 170 35 - 55

Fruktkaka av

mördeg

Varmluft 3 160 - 170 40 - 80

Jästkaka med

känslig fyllning

(t.ex. kvarg,

grädde, kräm)

Över-/Under-

värme

160 - 180

40 - 80

Förvärm ugnen

Använd långpannan.

Småkakor

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Mördegskakor Varmluft 3 150 - 160 10 - 20

Short bread/

mördegskaka/

mördegsrem-

sor

Varmluft 3 140 20 - 35

Short bread/

mördegskaka/

mördegsrem-

sor

Över-/Under-

värme

160

20 - 30

Småkakor av

sockerkaksdeg

Varmluft 3 150 - 160 15 - 20

Bakverk med

äggvita/ma-

ränger

Varmluft 3 80 - 100 120 - 150

Mandelbiskvier Varmluft 3 100 - 120 30 - 50

Småkakor av

jästdeg

Varmluft 3 150 - 160 20 - 40

Smördegska-

kor

Varmluft 3

170 - 180

20 - 30

Bullar Varmluft 3

160

10 - 25

Bullar

Över-/Under-

värme

190 - 210

10 - 25

SVENSKA 5

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Small cakes /

Småkakor (20

stycken/plåt)

Varmluft 3

150

20 - 35

Small cakes /

Småkakor (20

stycken/plåt)

Över-/Under-

värme

170

20 - 30

Förvärm ugnen

Puddingar och gratänger

Maträtt

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Makaronipudd-

ing

Över-/Under-

värme

1 180 - 200 45 - 60

Lasagne

Över-/Under-

värme

1 180 - 200 25 - 40

Grönsaksgra-

täng

Varmluftsgrill-

ning eller

Varmluft

1 160 - 170 15 - 30

Ostbaguetter

Varmluftsgrill-

ning eller

Varmluft

1 160 - 170 15 - 30

Söta pudding-

Över-/Under-

värme

1 180 - 200 40 - 60

Fiskpudding

Över-/Under-

värme

1 180 - 200 30 - 60

Fyllda grönsa-

ker

Varmluftsgrill-

ning eller

Varmluft

1 160 - 170 30 - 60

Förvärm ugnen

BAKNING PÅ FLERA NIVÅER

Bakverk på plåtar

Typ av bak-

verk

Varmluft

Temperatur i

°C

Tid (min)Ugnsnivå

2 nivåer 3 nivåer

Petit-chouer/

bakelser

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

Smuldegspaj 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Förvärm ugnen

www.electrolux.com

Småkakor/small cakes/bakelser/bullar

Typ av bak-

verk

Varmluft

Temperatur i

°C

Tid (min)Ugnsnivå

2 nivåer 3 nivåer

Mördegskakor 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread/

mördegskaka/

mördegsrem-

sor

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Småkakor av

sockerkaksdeg

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Bakverk med

äggvita/ma-

ränger

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Mandelbiskvier 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Småkakor av

jästdeg

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Smördegska-

kor

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Bullar 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Småkakor (20

stycken/plåt)

1 / 4 -

150

25 - 40

Förvärm ugnen

LÅGTEMPERATURSTEKNING

Använd den här funktionen för att tillaga bi-

tar av mört magert kött och fisk med inner-

temperatur på högst 65 °C. Lågtempera-

turstekning är inte avsedd för recept som

t.ex. skinkstek eller feta fläskstekar. Du kan

använda matlagningstermometern för att

säkerställa att köttet har rätt innertempera-

tur (se tabellen för matlagningstermome-

tern).

Under de första 10 minuterna kan du ställa

in en ugnstemperatur mellan 80 °C och

150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När

temperaturen ställts in fortsätter ugnen att

tillaga på 80 °C. Använd inte automatisk

lågtemperaturstekning för fågel.

När du använder den här funktio-

nen ska maten alltid lagas utan

lock.

Bryn köttet i het stekpanna i 1-2 minu-

ter på varje sida.

Sätt in köttet i den heta stekpannan i

ugnen på ugnsgallret.

Sätt matlagningstermometern i köttet.

Välj Lågtemperaturstekning och ställ in

rätt innertemperatur vid slutet.

Typ av ma-

trätt

Vikt (g) Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid i min.

Rostbiff 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Oxfilé 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Kalvstek 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Stekar 200 - 300 3 120 20 - 40

SVENSKA 7

PIZZA/PAJ

Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)

Pizza (tunn botten)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (med många

ingredienser)

2 180 - 200 20 - 30

Paj 1 180 - 200 40 - 55

Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Schweizisk ostpaj 1 170 - 190 45 - 55

Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 60

Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60

Osyrat bröd

230 - 250

10 - 20

Smördegskakor

160 - 180

45 - 55

Flammekuchen

(pizzaliknande rätt

från Alsace)

230 - 250

12 - 20

Piroger (rysk ver-

sion av calzone)

180 - 200

15 - 25

Förvärm ugnen

Använd en långpanna.

STEKNING

• Använd värmebeständiga ugnsformar (se

tillverkarens bruksanvisning).

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan (i förekommande fall)

eller på gallret ovanför den djupa lång-

pannan.

• Stek magert kött i stekgrytan med lock.

Det gör att köttet blir saftigare.

• Alla typer av kött som ska ha en stekyta

kan stekas i en stekgryta utan lock.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som

steks i ugnen väger minst 1 kg.

• För att förhindra att köttsaft som tränger

ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska i

långpannan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av

stektiden).

• Ös stora stekar samt fågel med deras

egen saft flera gånger under stekningen.

Därigenom blir resultatet bättre.

• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före stek-

tidens slut och utnyttja eftervärmen.

STEKNING MED VARMLUFTSGRILLNING

Nötkött

Typ av kött Mängd

Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå

Tempera-

tur °C

Tid (min)

Grytstek 1 - 1,5 kg

Över-/Un-

dervärme

1 230 120 - 150

www.electrolux.com

Typ av kött Mängd

Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå

Tempera-

tur °C

Tid (min)

Engelsk rost-

biff eller filé:

röd

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

190 - 200

5 - 6

Engelsk rost-

biff eller filé:

rosa

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

180 - 190

6 - 8

Engelsk rost-

biff eller filé:

välstekt

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

170 - 180

8 - 10

Förvärm ugnen

Fläsk

Typ av kött Mängd

Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå

Tempera-

tur °C

Tid (min)

Bog/hals/

skinkstek

1 - 1,5 kg

Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 90 - 120

Kotlett/rev-

bensspjäll

1 - 1,5 kg

Varmlufts-

grillning

1 170 - 180 60 - 90

Köttfärslimpa

750 g - 1

Varmlufts-

grillning

1 160 - 170 50 - 60

Fläsklägg (la-

gad i förväg)

750 g - 1

Varmlufts-

grillning

1 150 - 170 90 - 120

Kalv

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Tempera-

tur °C

Tid (min)

Kalvstek 1 kg Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 90 - 120

Kalvlägg 1,5 - 2 kg Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 120 - 150

Lamm

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Tempera-

tur °C

Tid (min)

Lammstek

med ben/

lammstek

1 - 1,5 kg Varmlufts-

grillning

1 150 - 170 100 - 120

Lammsadel 1 - 1,5 kg Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 40 - 60

SVENSKA 9

Vilt

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Tempera-

tur °C

Tid (min)

Harsadel/

harstek

med ben

upp till 1 kg Över-/Un-

dervärme

230

30 - 40

Rådjurssa-

del, hjortsa-

del

1,5 - 2 kg Över-/Un-

dervärme

1 210 - 220 35 - 40

Rådjurs-/

hjortbog

1,5 - 2 kg Över-/Un-

dervärme

1 180 - 200 60 - 90

Förvärm ugnen

Fågel

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Tempera-

tur °C

Tid (min)

Bitar av få-

gel

200 - 250 g

var

Varmlufts-

grillning

1 200 - 220 30 - 50

Halv kyck-

ling

400 - 500 g

var

Varmlufts-

grillning

1 190 - 210 35 - 50

Kyckling,

unghöna

1 - 1,5 kg Varmlufts-

grillning

1 190 - 210 50 - 70

Anka 1,5 - 2 kg Varmlufts-

grillning

1 180 - 200 80 - 100

Gås 3,5 - 5 kg Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 120 - 180

Kalkon 2,5 - 3,5 kg Varmlufts-

grillning

1 160 - 180 120 - 150

Kalkon 4 - 6 kg Varmlufts-

grillning

1 140 - 160 150 - 240

Fisk (ångkokning)

Typ av kött Mängd Ugnsfunk-

tioner

Ugnsnivå Tempera-

tur °C

Tid (min)

Hel fisk 1 - 1,5 kg Över-/Un-

dervärme

1 210 - 220 40 - 60

MIN GRILL

Grilla alltid med maximal temperaturinställ-

ning.

Placera gallret på den ugnsnivå som re-

kommenderas i grilltabellen.

Placera alltid plåten som ska fånga upp fet-

tet på den första ugnsnivån.

Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

Förvärm alltid den tomma ugnen med grill-

funktionerna i 5 minuter.

FÖRSIKTIGHET

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

www.electrolux.com

Min grill

Maträtt Ugnsnivå Temperatur

Tid (min)

1:a sidan 2:a sidan

Engelsk rostbiff 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Oxfilé 3 230 20 - 30 20 - 30

Stek av gris 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Stek av kalv 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Stek av lamm 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25

Hel fisk (500 -

1 000 g)

3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Max grill

Maträtt Ugnsnivå

Tid (min)

1:a sidan 2:a sidan

Burgers/hambur-

gare

4 8 - 10 6 - 8

Fläskfilé 4 10 - 12 6 - 10

Korv 4 10 - 12 6 - 8

Oxfilé/kalvstek 4 7 - 10 6 - 8

Toast /rostat bröd

5 1 - 3 1 - 3

Varma smörgåsar 4 6 - 8 -

Förvärm ugnen

Grilla med grillspett - sätt den djupa långpannan på den första ugnsnivån

nedifrån.

Livsmedel som ska ste-

kas

Temperatur °C Tid i min.

Kyckling 220 - 240 70 - 90

Roulad för stekning 190 - 210 120 - 180

Anka 220 - 240 90 - 150

Fläsklägg 190 - 210 150 - 210

UPPTINING

Ta bort förpackningen från maten och lägg

den sedan på en tallrik.

Täck inte över den med en skål eller tallrik

eftersom det kan förlänga upptiningstiden.

Använd den första ugnsnivån nerifrån.

SVENSKA 11

Maträtt

Upptinings-

tid (min)

Efterupptinings-

tid (min)

Kommentar

Kyckling, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Lägg kycklingen på ett

upp- och nervänt tefat

på en stor tallrik Vänd ef-

ter halva tiden.

Kött, 1 000 g 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Kött, 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Forell, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Jordgubbar, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Smör, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Grädde, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Det går att vispa grädde

även om delar av den är

något frusen.

Tårta, 1 400 g 60 60 -

HALVFABRIKAT

Varmluft

Halvfabrikat Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min)

Fryst pizza 2 200 - 220 15 - 25

Fryst panpizza 2 190 - 210 20 - 25

Kyld pizza 2 210 - 230 13 - 25

Fryst portionspizza 2 180 - 200 15 - 30

Pommes Frites,

tunn

3 200 - 220 20 - 30

Pommes Frites,

tjock

3 200 - 220 25 - 35

Croquetter 3 220 - 230 20 - 35

Riven potatisgräng 3 210 - 230 20 - 30

Lasagne/Cannello-

ni, kyld

2 170 - 190 35 - 45

Fryst lasagne/can-

nelloni

2 160 - 180 40 - 60

Ugnsgratinerad ost 3 170 - 190 20 - 30

Kycklingvingar 2 190 - 210 20 - 30

www.electrolux.com

Frysta färdigrätter

Typ av ma-

trätt

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

(°C)

Tid (min)

Fryst Pizza

Över/Under-

värme

enligt tillverka-

rens anvisning-

enligt tillverka-

rens anvisning-

Pommes Fri-

tes

(300 -

600 g)

Över/undervär-

me eller varm-

luftsgrillning

3 200 - 220

enligt tillverka-

rens anvisning-

Baguetter

Över/Under-

värme

enligt tillverka-

rens anvisning-

enligt tillverka-

rens anvisning-

Fruktkaka

Över/Under-

värme

enligt tillverka-

rens anvisning-

enligt tillverka-

rens anvisning-

Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen

TORKNING – VARMLUFT

Använd bakplåtspapper som ett skydd för

ugnsgallren.

Stäng av apparaten efter halva tiden för

bästa resultat. Öppna produktens lucka

och låt produkten svalna. Avsluta sedan

torkprocessen.

Grönsaker

Livsmedel

som ska tor-

kas

Ugnsnivå

Temperatur

(°C)

Tid (t)

1 nivå 2 nivåer

Bönor 3 1 / 4 60 - 70 6- 8

Pepparfrukter 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Soppgrönsa-

ker

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Champinjoner 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8

Örter 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

Frukt

Livsmedel

som ska tor-

kas

Ugnsnivå

Temperatur

(°C)

Tid (t)

1 nivå 2 nivåer

Plommon 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Aprikoser 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Äppelskivor 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8

Päron 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

KONSERVERING

Att observera:

• Använd enbart, på marknaden tillgängli-

ga, konserveringsburkar av samma mått.

• Använd inte glas med skruvlock och ba-

jonettförslutning eller metallburkar.

• Använd första nivån från botten för ända-

målet.

SVENSKA 13

• Sätt inte mer än sex enliters burkar på

plåten.

• Fyll upp burkarna med lika mycket i varje

och förslut med ett klämlock.

• Burkarna får inte röra vid varandra.

• Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att

det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.

• När vätskan i de första burkarna börjar

sjuda (efter ca 35 - 60 minuter för enli-

tersburkar), stäng av ugnen eller sänk

temperaturen till 100 °C (se tabell).

Torkad frukt

Konservering Temperatur i °C

Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillag-

ningstid på 100

°C (i min.)

Jordgubbar/blåbär/

hallon/mogna krus-

bär

160 - 170 35 - 45 -

Stenfrukt

Konservering Temperatur i °C

Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillag-

ningstid på 100

°C (i min.)

Päron/kvitten/

plommon

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Grönsaker

Konservering Temperatur i °C

Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillag-

ningstid på 100

°C (i min.)

Morötter

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurka 160 - 170 50 - 60 -

Blandade inlagda

grönsaker

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kålrabbi/ärtor/spar-

ris

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Låt stå i ugnen efter att den har stängts av.

BRÖD

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Franskbröd Bröd 2 180 - 200 40 - 60

Baguette Bröd 2 200 - 220 35 - 45

Mjuk kaka Bröd 2 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Bröd 2 200 - 220 35 - 45

Rågbröd Bröd 2 190 - 210 50 - 70

Mörkt bröd Bröd 2 180 - 200 50 - 70

www.electrolux.com

Typ av bak-

verk

Ugnsfunktio-

ner

Ugnsnivå

Temperatur

°C

Tid (min)

Fullkornsbröd Bröd 2 170 - 190 60 - 90

TABELL MATLAGNINGSTERMOMETER

Nötkött

Livsmedel Innertemperatur °C

Högrev/oxfilé: röd 45 - 50

Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65

Högrev/oxfilé: välstekt 70 - 75

Fläskkött

Livsmedel Innertemperatur °C

Bog/hals/skinkstek 80 - 82

Kotlett, rökt kassler 75 - 80

Köttfärslimpa 75 - 80

Kalvkött

Livsmedel Innertemperatur °C

Kalvstek 75 - 80

Kalvlägg 85 - 90

Får/lamm

Livsmedel Innertemperatur °C

Fårbog 80 - 85

Fårsadel 80 - 85

Lammstek/lammstek med ben 70 - 75

Vilt

Livsmedel Innertemperatur °C

Harsadel 70 - 75

Harbog 70 - 75

Hel hare 70 - 75

Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75

Rådjurs-/hjortbog 70 - 75

Fisk

Livsmedel Innertemperatur °C

Lax 65 - 70

SVENSKA 15

Livsmedel Innertemperatur °C

Foreller 65 - 70

AUTOMATISKA PROGRAM

Dessa 3 automatiska program ger optimala

inställningar för alla slags kött eller andra

recept:

• Köttprogram med Vikt automatisk (me-

nyn Tillagningshjälp ) - denna funktion

beräknar automatiskt tillagningstiden. För

att använda den måste matens vikt ma-

tas in.

• Köttprogram med Matlagningstermome-

ter Auto (menyn Tillagningshjälp ) - den-

na funktion beräknar automatiskt tillag-

ningstiden. För att använda den måste

kärntemperaturen matas in. En ljudsignal

hörs när programmet är klart.

• Automatiska recept (menyn Tillagnings-

hjälp ) - denna funktion använder fördefi-

nierade värden för en maträtt. Förbered

maträtten enligt receptet i denna bok.

Vikt automatisk -rätter

Grisstek

Kalvstek

Bräserat kött

Viltstek

Lammstek

Hel kyckling

Kalkon, hel

Hel anka

Hel gås

Matlagningstermometer Auto -rät-

ter

Stek av gris

Engelsk rostbiff

Rostbiff

Stek av vilt

Lammstek, rosa

Benfri kyckling

Hel fisk

Information om akrylamid

Viktigt Enligt de senaste vetenskapliga

rönen kan akrylamid bildas om livsmedel

bryns hårt (speciellt om de innehåller

stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi

rekommenderar därför tillagning vid låga

temperaturer och att inte bryna mat för

hårt.

www.electrolux.com

SVENSKA 17

www.electrolux.com

SVENSKA 19

www.electrolux.com/shop 892949021-B-082012

Electrolux EOC5851WOX Recipe book

varumärke: Electrolux

Modell: EOC5851WOX

Typ: Recipe book

Ladda ner pdf

Rapportera

Electrolux EOC5851WOX Recipe book

Electrolux EOC5851WOX Recipe book

Relaterade papper

Andra dokument