Electrolux EOB3610XELUXNORD Användarmanual

Stämpla: Electrolux

Modell: EOB3610XELUXNORD

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Elektrisk inbyggnadsugnen

Bruksanvisning

EOB 3610

822 923 215-A-201102-02

Till våra kunder

läs igenom den här bruksanvisningen noggrant.

Läs avsnittet “Säkerhetsanvisningar“ på de första si-

dorna särskilt noga. Spara den här bruksanvisningen

för att kunna slå upp i den senare. Överlämna den till

eventuellt efterkommande ägare.

Följande symboler används i texten:

1 Säkerhetsanvisningar

Varning: Anvisningar som är avsedda för din

egen säkerhet.

Observera: Anvisningar som är avsedda för

att undvika skador på spisen.

3 Anvisningar och praktiska tips

2 Miljöinformationer

1. De här siffrorna leder dig steg för steg vid betjä-

ningen av spisen.

2. …

3. …

I avsnittet "Vad gör man när..." finns anvisningar om

hur du själv kan åtgärda eventuella fel som uppstår.

Innehåll

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Säkerhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bild på hela ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tillbehör till ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Innan spisen används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Första rengöringen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Att sätta på och stänga av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Timer “Äggklocka” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Insättning av galler, plåt och långpanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Mekaniskt lucklås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gräddningstabeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Grillning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Gratinering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ugnen utvändigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Vad gör jag om … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ugnens innermått . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bestämmelser, normer,

direktiv. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Garanti/Konsumentkontakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Reklamation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sverige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Konsumentkontakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sverige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Finland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sakregister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Sverige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Finland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Bruksanvisningsanvisning

1 Säkerheterhet

Elsäkerhet

• Endast en auktoriserad fackman får ansluta ug-

nen.

• Vid störningar eller skador på den: Skruva ur alter-

nativt slå av säkringarna.

• Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra ug-

nen med en ångstråle- eller högtrycksspruta.

• Endast fackmän får utföra reparationer på ug-

nen. Felaktiga reparationer kan innebära allvarliga

risker för användaren. Kontakta vår kundservice el-

ler fackbutiken i samband med reparationer.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är

på.

Säkerhet under användningen

• Den här ugnen får användas endast i hushållet till

normal kokning, stekning och gräddning av maträt-

ter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till

vägguttag i närheten av ugnen. Se till att anslut-

ningsledningarna inte vidrör heta kokplattor eller

kläms fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet

blir hett när ugnen är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ug-

nen, så kan det eventuellt bildas en lättantändlig

alkohol-luftblandning. Öppna i så fall luckan försik-

tigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i

närheten.

Så undviker du skador på ugnen

• Lägg aldrig aluminiumfolie runt ugnens innerväg-

gar och ställ aldrig in någon bakplåt, gryta eller nå-

got annat föremål på ugnens botten, då ugnens

emalj annars kan skadas av den stillastående vär-

men.

• Fruksaft som droppar från bakformar ger fläckar

som inte går att ta bort. Använd långpannan för

mycket fuktiga, mjuka kakor.

• Belasta inte en öppen ugnslucka.

• Häll aldrig vatten direkt in i en het ugn. Det kan bli

skador i emaljen.

• Glaset kan spricka vid våld, speciellt mot dess

kanter.

• Förvara inte några brännbara föremål i ugnen. De

kan antändas när ugnen slås på.

• Förvara inte några fuktiga livsmedel i ugnen. Emal-

jen kan då skadas.

2 Avfallshanteringntering

Avfallshantering av förpacknings-

material

Alla använda material kan återanvändas utan undan-

tag.

Plasterna har följande märkning:

• >PE< för polyetylen, till exempel den yttre förpack-

ningen och påsarna i ugnsutrymmet.

• >PS< för skummad polystyren, till exempel de

dämpande delarna, naturligtvis freonfria.

Avfallshantering när den slitits ut

1 Varning: Gör den oanvändbar, så att den blir

helt ofarlig, innan du lämnar den till återvin-

ning.

Skilj inbyggnadsugnen från elförsörjningen

och ta bort elkabeln från den.

Alla uttjänade apparater måste tas om hand på ett

miljöriktigt sätt.

• Skrota inte inbyggnadsugnen tillsammans med

hushållssoporna.

• Du får upplysningar om hämtningstider och avställ-

ningsplatser hos kommunen.

Beskrivning av inbyggnadsugnenav inbyggnadsugnenen

Bild på hela ugnen

Ventilerad glas-

lucka

Kontrollpanel

Luckhandtag

Panel

Ugnsutrustning

TermostatlampaSignallampa, på/av

Ugnsfunktioner

Temperaturval

Timer „Äggklocka”

Övervärmen och grillelement

Ugnsbelysning

Varmluftsfläkten

Undervärme

Fals

Ugnsstegar, löstagbara

Tillbehör till ugnen

Ugnsgaller

För kärl, kakformar, stekar och grillbitar.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.

Långpanna

Vid stekning, grillning, bakning och gräddning av t ex

ugnspannkaka.

Innan spisen används första gångenförsta gången

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan du använder den första

gången.

1 Observera: Använd inga starka eller slipande

rengöringsmedel! Ytan skulle kunna skadas.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till me-

tallfronten.

1. Ställ ugnsfunktionsvredet på Belysning L.

2. Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och rengör

dem i varmt vatten med handdiskmedel i.

3. Tvätta också ur och torka av ugnen med varmt vat-

ten med diskmedel i.

4. Tvätta av fronten med en fuktig trasa.

Ugnens betjäning

Att sätta på och stänga av ugnen

1. Vrid vredet Ugnsfunktioner till önskad funktion.

2. Vrid vredet Temperaturval till önskad temperatur.

Den röda kontrollampan lyser, så länge som ugnen

är igång.

Den röda termostatlampan lyser, så länge som ug-

nen värmer.

3. Vrid vreden Ugnsfunktioner och Temperaturval till

sina respektive nollägen för att stänga av ugnen.

3 Kylfläkt

När ugnen sätts på startar fläkten automatiskt

för att kyla ugnens ytor. Fläkten fortsätter att

gå för att kyla av ugnen, efter att ugnen

stängts av. Kylfläkten stängs sedan av auto-

matiskt.

Termostatlampa

Ugnsfunktioner

Temperaturval

Signallampa, på/av

Ugnsfunktionerfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

L Ugnsbelysning

Med den här funktionen kan du belysa ugnsutrym-

met, till exempel vid rengöring.

Då är inget element i drift.

¤ Varmluft

För gräddning eller stekning på en eller två nivåer.

Ställ ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid an-

vändning av över-/undervärme.

Både över-/undervärmen och varmluftsfläkten är i

funktion.

¼ Gratinering/varmluftsgrillning

För att grilla t ex hel kyckling. Funktionen är även

lämplig för att gratinera.

Grillelementet och fläkten är omväxlande i drift.

¸ Minigrill

För att grilla tunna livsmedel som placeras i mitten

av grillen, såsom stekar, schnitzlar, fiskar och för att

rosta bröd.

Grillelementet är inkopplat.

º Maxgrill

För att grilla tunna livsmedel i större mängder, så-

som stekar, schnitzlar, fiskar och för att rosta bröd.

Överelementet och grillelementet är inkopplade.

O Övervärme

För att gratinera bakverk och för puddingar.

Överelementet är inkopplat.

U Undervärme

För att eftergrädda kakor som behöver kraftigare

underfärg.

Underelementet är inkopplat.

¡ Över-/undervärme

För att grädda och steka på en nivå.

Över- och underelementena är inkopplade.

Timer “Äggklocka”

För inställning av tid. När inställd tid har löpt ut ljuder

en signal.

Denna funktion har ingen inverkan på ugnsfunktio-

nen.

Vrid först inställningsvredet till 60 minuter och ställ

sedan in önskad tid. (maximalt 60 minuter).

När inställd tid har löpt ut ljuder en signal.

För att ändra inställd tid, vrid inställningsvredet till

önskat läge.

För att stänga av timern innan tiden har löpt ut, vrid

tillbaka vredet till läge Från.

Insättning av galler, plåt

och långpanna

Insättning av plåt och långpanna:

Plåtarna är på vänster och höger sida försedda med

en liten utbuktning. Den här utbuktningen fungerar

som en tippsäkring och måste alltid peka bakåt.

Insättning av galler:

Sätt in gallret på önskad nivå.

Mekaniskt lucklås

Lucklåset är inaktiverat vid leveransen.

Aktivering av lucklåset

Dra spärren framåt, tills att den hakar i.

Öppning av ugnsluckan:

1. Tryck till luckan.

2. Tryck på spärren och håll den intryckt.

3. Öppna luckan.

Stängning av ugnsluckan

Stäng luckan utan att trycka in spärren.

Inaktivering av lucklåset

Tryck in spärren ända in till panelen.

3 Det mekaniska lucklåset fungerar även när ug-

nen stängts av.

Användningsområden, tabeller och tipsmråden, tabeller och tipsller och tips

Bakning

Använd ugnsfunktionen Varmluft ¤ eller Över-/

undervärme ¡ vid gräddning.

Kakformar

• Vid användning av över-/undervärme ¡ lämpar sig

mörka eller belagda metallformar.

• Vid användning av varmluft ¤ lämpar sig även for-

mar av ljusa metaller, glas eller keramik.

Nivåfalsar

• Vid inställning av över-/undervärme ¡ är det möj-

ligt att grädda på en nivå.

• Vid inställning av varmluft ¤ är det möjligt att gräd-

da torra, platta småkakor på upp till två bakplåtar

samtidigt.

1 bakplåt: t ex nivåfals 3

1 kakform: t ex nivåfals 1

2 bakplåtar: nivåfals 1 och 3

Allmänna råd

• Nivåfalsarna räknas nerifrån och upp.

• Ställ in plåten med den sneda ytan riktad framåt!

• Kakformar ska alltid ställas mitt på ugnsgallret.

• Vid inställning av varmluft ¤ eller över-/

undervärme ¡ går det också bra att grädda två

kakformar samtidigt genom att ställa dem bredvid

varandra på gallret. Gräddningstiden förlängs yt-

terst lite.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du

lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den

stora temperaturskillnaden mellan de djupfrys-

ta varorna och den varma ugnen. Plåtarna

återfår sin form igen efter att de kallnat.

Råd för gräddningstabellen

I tabellen återges för ett urval rätter erforderliga tem-

peraturinställningar, tillagningstider och falsnivåer.

• Angivna temperaturer och gräddningstider är rikt-

värden som är beroende av degens sammansätt-

ning, mängd och kakform.

• Vi föreslår att lägsta temperaturvärde ställs in för-

sta gången. Om erfarenheten visar att kakan blir

för ljus eller att gräddningstiden är för lång, välj en

högre temperatur.

• Om ett visst recept inte innehåller konkreta anvis-

ningar, följ anvisningarna i ett recept för ett liknan-

de bakverk.

• Vid gräddning av kakor på plåt eller i form på flera

nivåer, kan gräddningstiden förlängas med 10-

15 minuter.

• Bakverk med högre fukthalt (t ex pizza, fruktkakor

etc) ska tillagas på en nivå.

• Höjdskillnader för dessa bakverk kan, i början av

gräddningen, leda till färgskillnader på ytan. Ändra i

dessa fall inte temperaturinställningen. Skillna-

der i färgen jämnar ut sig under gräddningstiden.

2 Vid längre gräddningstider kan ugnen stängas

av cirka 10 minuter före gräddningsslut för att

utnyttja eftervärmen.

Tabellerna gäller för insättning i kall ugn, om

inget annat anges.

Gräddningstabeller

Varmluft ¤ Över-/undervärme ¡

Bakverk

Termperatur i

°C

Fals

Termperatur i

°C

Fals

Gräddningstid i

minuter

(riktvärde)

Smidig deg

Mjuk kaka i form, tung 140-160 1 160-180 1 50-70

Mjuk kaka i form, lätt 140-160 2 150-170 1 45-60

Fruktkaka/Sandkaka

(bakade i form)

140-160 1 150-170 1 70-90

Tårtbotten 150-170 3 170-190

2 20-25

Muffins, tunga 160-170 3 170-180

3 15-25

Biskvier

Biskvitårta (DIN) 140-160 1 160-180 2 20-40

Fruktbotten 140-160

3 170-180

3 15-25

Biskvirulle 150-170

3 180-200

3 10-20

Bulldegar

Vetefläta/-krans 150-170 3 170-190

3 30-40

Bullar 150-170 3 170-190 3 20-40

Wienerkrans

(halvhög form)

140-160 2 150-170 1 45-60

Småkakor

Maränger 80-100

3 100-120 3 100-120

Mandelbakelser 120-140 3 140-160

3 20-30

Spritskakor 140-160 3 160-180

3 15-40

Nötkakor --- --- 170-180 2 25-30

Smördegskakor 170-190

3 190-210

3 20-40

Ost-, vallmo- och

kummin-

pinnar (snacks)

180-190

3 200-210

3 10-15

Petit-chou-deg

Petit-chou 170-190

3 190-210 3 25-40

Smulpaj

Äpplepaj 180-200

1 210-230

2 35-50

Ostpaj 180-200

1 210-230

2 35-50

Spenatpaj, Quiche 170-190 1 180-200 1 35-50

Bröd och småfranska

Russinbullar 180-190 3 190-210 3 10-15

Småfranska 160-170 3 180-190 3 10-15

Råg-fullkornssbröd 190-200 2 eller 3 190-210 2 45-65

Vitt formbröd/limpa 170-180 2 180-200 2 40-45

Pitabröd 220-230

2 230-250

1 15-25

* Förväm ugnen

Puddingar

Makaronipudding 180-200 2 190-210 1 40-50

Potatisgratäng 180-200 2 190-210

1 50-65

Gratinering

Toast 250 3 5-8

Varmluft ¤ Över-/undervärme ¡

Bakverk

Termperatur i

°C

Fals

Termperatur i

°C

Fals

Gräddningstid i

minuter

(riktvärde)

Stekning

Använd ugnsfunktionen Varmluft ¤ eller Över-/

undervärme ¡ vid stekning.

Stekformar

• Alla eldfasta formar kan användas vid stekning (se

tillverkarens anvisningar!).

• Kontrollera att eventuella plasthandtag på formar-

na är värmeresistenta (se tillverkarens anvisning-

ar!).

• Stora stekar kan stekas direkt i långpannan eller

på ugnsgallret med långpannan placerad under

(t ex kalkon, gås,

3-4 kycklingar).

• Alla magra köttsorter bör stekas i stekgryta med

lock (t ex kalv-, sur - och nötstekar, samt djupfryst

kött). Köttet blir då saftigare.

• Alla köttsorter som ska ges en brynt yta, kan ste-

kas i stekgryta utan lock (t ex fläsk-, lamm- och

fårstek, köttfärslimpa, anka, 1-2 läggar, 1-2 kyck-

lingar, småfågel, rostbiff, filé, vilt).

3 Ugnen blir mindre nerstänkt vid användning av

gryta!

Råd för stektabellerna

I tabellen återges för olika köttsorter lämpliga ugns-

funktioner, temperaturinställningar, tillagningstid och

falsnivå. Angivna inställningar fungerar som riktvär-

den.

• Vi rekommenderar att kött och fisk steks i ugn

först från 1 kg och uppåt.

• För magert kött, som fisk och vilt, lämpar sig funk-

tionen Över-/undervärme ¡ bäst. För övriga

köttsorter (i synnerhet fågel) rekommenderar vi

funktionen Varmluft ¤.

• För att undvika att köttsaft eller fett, som tränger ut

under tillagning, ska bränna fast, rekommenderar

vi att hälla lite vätska i stekgrytan.

• Vänd, vid behov, steken (efter 1/2 - 2/3 tillagnings-

tiden).

3 Ös stora stekar och fågel med stekfond uppre-

pade gånger under tillagningen. Detta ger

bättre stekresultat.

2 Stäng av ugnen cirka 10 minuter före avslutad

tillagning för att utnyttja eftervärmen.

Stektabell

För alltid in bakplåten eller långpannan på första ni-

våfalsen.

* Förväm ugnen

Varmluft ¤

Maträtt

Temperatur

i °C

vid samtidig använd-

ning placera ugnsgall-

ret på

den undre nivåfalsen

Nivåfals för

långpanna

Stektid i minu-

ter (riktvärde)

1 nivå 2 nivåer

Köttstycken

1 kg fläskstek

(karré, skinka, rullader), cm tjocka

150-160 2 --- 1 14-20

Kassler, cm tjock 150-160 2 --- 1 10-12

Köttfärslimpa 160-170 2 --- 1 60

Nötstek, cm tjock 150-160 2 --- 1 15-18

Oxfilé, cm tjock 200-210* 2 --- 1 6-8

Rostbiff, cm tjock 200-210* 2 --- 1 8-10

Kalvstek, cm tjock 170-180 2 --- 1 14-17

Lammbog (1800 g) 170-180 2 --- 1 90

Fågel

Kyckling 160-180 2 --- 1 55-65

Anka (2000-2500 g) 150-160 2 --- 1 90-120

Gås (4500 g) 150-160 2 --- 1 150-180

Kalkon (5500 g) 150-160 2 --- 1 150-180

1 kg kalkonrulle, cm tjock 150-160 2 --- 1 11-13

Snabbstekar på plåt på 1 resp. 2 nivåer

Små grillkorvar 220-230* 3 4+2 --- 10-15

Schnitzel/kotlett, panerade 240-250* 3 4+2 --- 13-15

Biffar 220-230* 3 4+2 --- 15-20

Fisk på plåt på 1 resp. 2 nivåer

Foreller 200-250 g st 200-210 3 4+2 --- 15-20

4 Forellfiléer (200 g st) 170-180 3 4+2 --- 10-20

Gösfiléer, panerade

(totalvikt ca 1 kg)

190-200 3 4+2 --- 25-30

Grillning

För att grilla använder du funktionerna minigrill eller

maxigrill med temperaturinställning.

1 OBS: Ugnsluckan skall alltid vara stängd un-

der grillning.

3 Förvärm alltid ugnen tom med grillfunktionen

inställd i 5 minuter!

Grillutrustning

• Vid grillning skall gallret användas tillsammans

med långpannan.

Falsplacering

• Vid grillning av tunna matvaror skall normalt fals 4

räknat nerifrån användas.

Anvisningar om grilltabellen

Grilltiderna är riktvärden och beror på kvalitet och

typ av kött, fisk, etc.

• Grillning är särskilt lämplig för tunna kött- och fisk-

bitar.

• Vänd maten efter ca halva grilltiden.

Grilltabell

Det som ska grillas Funktion

Temperatur

i °C

Långpanna Galler

Grilltid i

minuter

Fals Sida 1 Sida 2

4-8 fläskkotletter Maxigrill 275 1 4 15 10

2-4 fläskkotletter Minigrill 275 1 4 12 12

Skivor av fläskkarré Maxigrill 275 1 4 12 12

Entrecóte, blodig Minigrill 275 1 4 5-7 4-6

Entrecóte, 4 st,

medium

Maxigrill 275 1 4 6-8 5-7

2 halva kycklingar Minigrill 250 1 4 15-20 15-20

4 halva kycklingar Maxigrill 250 1 3 15-20 15-20

1-4 kycklinglår Maxigrill 250 1 4 20 10

4-6 kycklinglår Maxigrill 250 1 4 20 15

Grillkorvar,

upp till 6 stycken

Minigrill 275 1 4 5-10 5

Grillkorvar,

fler än 6 stycken

Maxigrill 275 1 4 5-10 5

Hamburgare,

upp till 4 stycken

Minigrill 275 1 4 10 9

Hamburgare,

upp till 6 stycken

Maxigrill 275 1 4 10 9

Rostning av bröd Maxigrill 250 1 3 10 ---

4-8 fläskkotletter Maxigrill 275 1 4 1-2 1-2

Gratinering

Ugnsfunktion: Gratinering ¼

Maträtt

Temperatur

i °C

Universal-

panna

Grillgaller

Grilltid i

minuter

Vänd

efter ...

minuter

Fals

Kyckling

(900-1000 g)

160 1 2 50-60 25-30

Fylld fläskrullstek

(2 kg)

160 1 2 90-95 45

Makaronpudding 180 --- 2 30 ---

Potatisgratäng 200 1 3 20-23 ---

Gnocchi, gratinerad 180 1 3 20-23 ---

Blomkål med hollandaise-

sås

200 --- 3 15 ---

Konservering

Använd ugnsfunktionen Undervärme U vid konser-

vering.

Utrustning

• Använd bara vanliga konserveringsglas som har

samma storlek.

3 Glas med skruvlock eller bajonettförslut-

ning och metallburkar är inte lämpliga att

använda.

Nivåer

• Använd fals 1 vid konserveringen.

Anvisningar för konservering

• Använd långpannan och det finns det plats för upp

till sex enliters konserveringsglas.

• Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda

och ha klämman fastsatt.

• Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de

inte rör vid varandra.

• Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan,

så att det blir tillräckligt med fuktighet i ugnen

• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100 °C

när vätskan börjar bubbla i de första glasen (vid

enlitersglas efter cirka 35-60 minuter) (se tabellen).

Konserveringstabell

Angivna konserveringstider och temperaturer är endast riktvärden

Torkning

Det som ska konserveras

Temperatur i

°C

Konservering

tills att

det börjar

bubbla

minimun

Fortsätt koka

i 100 °C

minimun

Låt dem stå kvar

i en avstängd

ugn

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon,

mogna krusbär

160-170 35-45 - -

Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15 -

Frukt

Päron, kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15 -

Grönsaker

Morötter 160-170 50-60 5-10 60

Svampar 160-170 40-60 10-15 60

Gurkor 160-170 50-60 - -

Blandade pickels 160-170 50-60 15 -

Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20 -

Bönor 160-170 50-60 - -

Plommonmos

160-170

- 6-8 timmar

Varmluft ¤

Temperatur

i °C

Fals Tid i timmar (rikt-

värde)

1 nivå 2 nivåer

Äppelskivor 75 3 4+2 ca 6

Svamp 50 3 4+2 6-8

Sidan laddas...

Electrolux EOB3610XELUXNORD Användarmanual

Stämpla: Electrolux

Modell: EOB3610XELUXNORD

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner PDF

rapportera

Electrolux EOB3610XELUXNORD Användarmanual

Electrolux EOB3610XELUXNORD Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument