AGA Masterchef XL 110 Dual Fuel Bruksanvisning

varumärke: AGA

Modell: Masterchef XL 110 Dual Fuel

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Bruksanvisning

iii

Masterchef Deluxe 110 Kombinationsspis

U110618-01

Contents

1. Innan du Börjar... 1

Viktigt! 1

Installation och Underhåll 1

Konstiga Lukter 1

Om det Luktar Gas 1

Ventilation 1

Personlig Säkerhet 1

Spisens Skötsel 2

Rengöring 2

2. Översikt över Spisen 3

Hällens Brännare 3

Wokbrännare 4

Wokring 5

Grillplatta 5

Utdragbar Grill 6

Ugnarna 7

Tillbehör 10

Ugnslampa 10

Klocka 11

3. Matlagningstips 14

Tips för Matlagning med Timer 14

Allmänna Tips för Matlagning i Ugnen 14

4. Vägledning för Matlagning i

Ugnen

5. Rengöra Spisen 16

Viktig Information 16

Hällens Brännare 16

Grillplatta 17

Utdragbar Grill 17

Kontrollpanel och Luckor 18

Ugnar 18

Rengöringstabel 19

6. Felsökning 20

7. Installation 22

Bäste Montör 22

Säkerhetskrav och Föreskrifter 22

Ventilation 22

Spisens Placering 22

Konvertering 22

Placering av Spisen 24

Flytta Spisen 24

Montering en Stödkonsol eller Kedja 25

Flytta spisen efter Anslutning 25

Konvertering till en Annan Typ av Gas 26

Montera Handtagen 26

Utjämning 26

Gasanslutning 27

Elektrisk Koppling 28

Slutkontroll 29

Slutlig Montering 29

Kundservice 29

8. Kopplingsschema 30

9. Tekniska Data 31

Eektivitetsdata för spisplatta 32

Ugnsdata 33

Svenska

Tack för att du köpt en spis. Om den installeras och används

på rätt sätt kommer den att ge dig många års problemfri

användning. Det är därför viktigt att du läser detta avsnitt

innan du börjar använda spisen, i synnerhet om du inte har

använt en kombinationsspis tidigare.

Viktigt!



Denna produkt är endast avsedd för matlagning i

hushåll. Annan användning kan upphäva garantier

eller ansvar. Ugnen får absolut INTE användas för

att värma upp köket – förutom att garantin upphävs

slösar detta energi och kontrollknapparna kan

överhettas.

Installation och Underhåll

Denna spis måste installeras i enlighet med anvisningarna

i denna handbok, i enlighet med tillämpliga nationella och

lokala föreskrifter och i enlighet med krav från lokala gas- och

elleverantörer.

Se till att gasen är på och att spisen är inkopplad och

påslagen (spisen behöver ström).

Ställ in klockan så att alla ugnar fungerar- se lämpligt avsnitt i

den här handboken.

Den här utrustningen bör genomgå service en gång om året.

Spisen bör endast underhållas av en kvalicerad

servicetekniker och endast godkända reservdelar bör

användas.

Låt alltid spisen svalna och stäng av huvudströmbrytaren före

rengöring eller underhåll, såvida inte annat anges i denna

bruksanvisning.

Konstiga Lukter

Det är möjligt att din spis kommer att ge ifrån sig en viss

lukt när du först använder den. Detta kommer att avta under

vidare användning.

Innan du använder spisen för första gången, se till att allt

emballage har tagits bort och sedan, för att ta bort odörer

från tillverkningen, sätt ugnen på 200 °C och ha den på denna

värme i minst en timme.

Innan du använder grillen för första gången bör du också ha

grillen på i 30 minuter. Skjut in grillpannan så långt det går in

i grillen och lämna grilldörren öppen.

Se till att rummet är väl ventilerat (se avsnittet “Ventilation”

nedan). Personer med andningsproblem eller allergi bör inte

benna sig i rummet under denna korta period.

Om det Luktar Gas

• Stäng inte av eller slå på strömbrytare

• Rök inte

• Tänd inte öppna lågor

• Stäng av gasen på mätaren eller flaskan

• Öppna dörrar och fönster för att släppa ut gasen

• Se till att ingen befinner sig i det berörda området

• Ring gasleverantören

Ventilation



VARNING: Användning av gasdrivna

matlagningsapparater ger upphov till värme och

fuktighet i det rum där de är placerade. Se därför

till att köket har god ventilation. Se till att naturliga

ventilationsöppningar inte är blockerade eller

installera en spishuv med äkt på utsidan. Om du

har era brännare på eller använder spisen under

lång tid bör du öppna ett fönster eller slå på en

utsugsäkt.

Personlig Säkerhet



MODIFIERA INTE utrustningen.



Den här apparaten kan användas av barn från

åtta års ålder och uppåt, samt av personer med

rörelsehinder eller annan nedsatt fysisk eller psykisk

förmåga, eller bristande erfarenheter/kunskaper,

förutsatt att personerna ifråga har fått handledning

eller anvisningar om säker användning av enheten,

och förutsatt att personerna förstår alla risker med

användningen. Barn får inte leka med apparaten.

Rengöring och underhåll får inte utföras av barn

utan uppsikt – en vuxen måste alltid nnas med.



VARNING: Apparaten och dess åtkomliga delar

blir heta under användning. Undvik att vidröra

värmeelementen. Barn under åtta års ålder måste

hållas på behörigt avstånd eller hållas under

oavbruten uppsikt.



VARNING: En långkokning måste passas då och då.

En snabbare kokning måste passas hela tiden.



Brandfara: Förvara EJ föremål på spisplattorna.



För att undvika överhettning, installera ej spisen

bakom en dekorationsdörr.



Åtkomliga delar blir varma vid användning och

förblir varma en stund efter användning. Håll barn

borta från spisen och bär inte löst sittande eller

hängande kläder när du använder enheten.



Använd INTE ånga när enheten rengörs.

Kontrollera alltid att knapparna är avstängda när ugnen inte

används och innan du rengör spisen.

1. Innan du Börjar...

Svenska



När ugnen är på bör du INTE ha ugnsluckan öppen

längre än nödvändigt, det kan göra att knapparna

blir mycket varma.



Var noga med att grillplåten är på plats, och helt

inskjuten, när grillen används, eftersom reglagen

kan bli mycket varma.



Observera att denna apparat har en kyläkt. När

en ugn eller grillen är i drift körs äkten för att kyla

takfoten och kontrollrattarna.



Använd INTE slipande rengöringsmedel eller vassa

metallskrapor när ugnens glasruta rengörs eftersom

de kan repa ytan vilket kan leda till att glaset

splittras.

Håll brännbart material (t.ex. gardiner) och brännbara vätskor

på säkert avstånd från spisen.



Använd inte sprayaskor i närheten av spisen när

den är på.

Använd torra ugnsvantar – användning av fuktiga ugnsvantar

på varma ytor kan ge brännskador av ånga. Använd inte en

handduk eller stor trasa i stället för en ugnsvante – den kan

fatta eld om den vidrör en het yta.



Rör aldrig spisen om du har våta händer.



Använd inte aluminiumfolie för att täcka över galler,

paneler eller ugnstak.



Använd INTE spisplatteskydd, folie och täck

inte över spisplattorna med något alls. Det kan

göra användningen av spisplattorna osäker och

eventuellt vara hälsofarligt.



Värm inte upp mat i oöppnade förpackningar. Tryck

kan byggas upp som kan göra att förpackningen går

sönder och orsakar skada.



Använd inte ostadiga kastruller. Placera alltid

handtagen bortvända från hällkanten.



ANVÄND INTE kokkärl på kokplattan som överlappar

kanterna.

Håll alltid hällen under uppsikt vid högre temperaturer. Om

kastruller kokar över kan det orsaka rök och fettspill som kan

fatta eld. Använd om möjligt en termometer för olja för att

undvika överhettning.



VARNING! Om tillagningen lämnas på hällen utan

översikt kan fettet eller oljan utgöra en brandfara.



Håll alltid fritöser under tillsyn. Värm alltid upp

olja långsamt och håll pannan under uppsikt under

uppvärmning. Fritöser bör endast fyllas till en

tredjedel med olja. Om du häller i för mycket olja

kan den spilla över när du lägger i maten. Om du

använder olika typer av olja eller matfett bör du

blanda ihop dem före uppvärmning eller under

tiden fettet smälter.

Matvaror som ska stekas bör vara så torra som möjligt. Frost

på frusen mat eller fuktighet på färsk mat kan leda till att

hett matfett bubblar upp över sidorna på pannan. Håll noga

uppsikt efter spill eller överhettning av mat när du steker mat

på hög eller medelhög temperatur. Flytta aldrig en panna

med varmt matfett, speciellt inte en fritös. Vänta tills fettet har

svalnat.

Använd inte översidan av ventilgallret (springan längs

spisens baksida) för att värma upp tallrikar eller formar, torka

kökshanddukar eller mjuka upp smör.



Använd inte vatten för att släcka fettbränder och

plocka aldrig upp en stekpanna som har fattat

eld. Stäng av knapparna och kväv sedan elden i en

stekpanna genom att täcka pannan helt med ett

tättslutande lock eller en bakplåt. Använd en kemisk

torr- eller skumsläckare om sådan nns tillgänglig.

Vid tillagning av mat som innehåller

mycket vatten kan ånga strömma ut när

ugnsluckan öppnas. Se till att du inte står

för nära när du öppnar ugnen och vänta

tills eventuell ånga har strömmat ut.

Se till att det inte kommer in vatten i

spisen.



Apparaten är tung, så var försiktig när du yttar den.



Apparaten är inte avsedd att användas med hjälp av

en extern timer eller ett separat ärrkontrollsystem.

Spisens Skötsel

Eftersom ånga kan kondensera och bilda vattendroppar på

ugnens svala ytterlist, kanske du ibland måste torka bort

fukt med en mjuk trasa när spisen används. Det undviker

även att ugnens utsida smutsas ned och missfärgas av

matlagningsångor.

Rengöring

Av säkerhetsskäl och hygieniska skäl bör spisen alltid hållas

ren, eftersom ansamling av fett och andra matrester kan leda

till eldsvåda.

Rengör endast de delar som listas i denna bruksanvisning.

Rengör spisen försiktigt. Om du använder en fuktig

tvättsvamp eller trasa för att torka bort spill från en varm yta

bör du vara försiktig så at du inte bränner dig på ånga. Vissa

rengöringsmedel kan avge hälsofarliga ångor om de används

på varma ytor.

ArtNo.324-0001 Steam burst

Svenska

ArtNo.245-0001 - AGA Masterchef - Anno

2. Översikt över Spisen

110 dubbelbränslespisen (Fig.2.1) har följande funktioner::

A. 6 hällbrännare, inklusive 2 wokbrännare

B. Een kontrollpanel

C. Een utdragbar grill

D. En viktig Multifunktionsugnen

E. Een långkoksugnen

F. Varmluftsugn

Hällens Brännare

Markeringen vid varje reglage anger vilken brännare som

knappen reglerar.

Varje brännare har en amsäkerhetsanordning (FSD) som

stoppar gasödet om lågan slocknar.

När en värmeplattas kontrollratt trycks in uppstår gnistor

vid varje brännare- detta är normalt. Ta inte isär eller

rengör runt en brännare om en annan brännare är tänd.

Det kan leda till elektriska stötar.

För att tända en brännare- tryck in och vrid tillhörande

kontrollratt till den höga positionen vid symbolen med en

stor låga (

), (Fig.2.2).

Fig.2.1

Fig.2.2

DocNo.020-0006 - Overview - 100DF - Prof+

Svenska

ArtNo.311-0002 Pan with rim

Fig.2.5

ArtNo.311-0001 Right pans gas

Fig.2.4

Fig.2.3

Art No. 311-0003 Simmer aids

Fig.2.6

ArtNo.311-0004 Tipping wok

Fig.2.7

ArtNo.311-0046 - Elan Wok burner

Fig.2.8

Tändningen slår en gnista och tänder gasen. Håll inne

knappen några sekunder så att gasen kan strömma in i

brännaren.

Om brännaren slocknar när du släpper knappen har FSD-

enheten inte förbikopplats. Vrid knappen till läget Av och

vänta i en minut innan du försöker igen. Håll knappen intryckt

lite längre den här gången.

Du kan justera lågans höjd genom att vrida knappen motsols

(Fig.2.3). För denna spis är den lägsta positionen utanför den

högsta positionen, den ligger alltså inte mellan högsta och

AV.

Om en brännarlåga slocknar, stäng av knappen och vänta

en minut innan du tänder den igen.

Se till att lågorna benner sig under kokkärlen. Om du

använder ett lock kokar innehållet snabbare (Fig.2.4).

Stora kastruller ska placeras på avstånd från varandra.

Kokkärl med rundade bottnar eller utskjutande bottenkanter

bör inte användas (Fig.2.5).

Tillbehör för sjudning, till exempel asbest- eller masknät

rekommenderas INTE (Fig.2.6). De gör att brännarna fungerar

sämre och kan skada kastrullstöden.

Undvik att använda ostabila och missformade kastruller

som kan välta lätt och kastruller med en mycket liten botten

(Fig.2.7).

Minsta rekommenderade diameter för kokkärl är 120 mm.

Största användbara diameter för kokkärl är 260 mm.

ANVÄND INTE kokkärl på kokplattan som överlappar

kanterna.

Wokbrännare

Wokbrännaren är avsedd att ge jämn värme över ett större

område. Den passar perfekt för stora stekpannor och fräsning

(Fig.2.8).

För uppvärmning av mindre kastruller är de andra brännarna

mer eektiva.

Du bör torka av den emaljerade ytan på ugnens ovansida

runt hällbrännarna så fort som möjligt efter spill. Försök att

torka bort spill medan emaljen fortfarande är varm.

OBS: Användning av aluminiumkastruller kan orsaka

metalläckar på kastrullstöden. Detta påverkar inte emaljens

tålighet och kan avlägsnas med ett lämpligt putsmedel för

metall.

Svenska

ArtNo.311-0007 Wok stand close-up

ArtNo.311-0006 Correct wok sizes

Fig.2.10

Fig.2.9

Wokring

Wokringen är utformad att passa en 35 cm wok. Om du

använder en wok av ett annat märke bör du se till att den

passar i ringen. Det nns wokar av många olika storlekar

och utformningar. Det är viktigt att woken sitter nedsänkt

i kastrullstödet, men om woken är för liten ger inte ringen

tillräckligt stöd (Fig.2.9).

Ringen bör endast användas på wokbrännaren med tre

ringar. När du sätter i ringen bör du kontrollera att woken

är ordentligt placerad på fram- och bakfästena och stöds

ordentligt på ett kastrullstöd (Fig.2.10).

Ringen blir mycket varm under användning – vänta tills den

har svalnat ordentligt innan du rör den.

Grillplatta

Grillplattan kan monteras på ett kastrullstöd, bak och

fram (Fig.2.11). Maten lagas direkt på plattan. Placera inte

kastruller av något slag på den. Grillplattans yta är non-stick

och köksredskap av metall (t.ex. stekspadar) kan skada ytan.

Använd värmetåliga köksredskap av plast eller trä.



Sätt inte plattan på tvären – den passar inte

ordentligt och blir ostadig.

Placera grillplattan över brännarna ovanpå kastrullstöden. Se

till att den är stadig. (Fig.2.12). Se till att den är stadig.

Grillplattan kan penslas med ett tunt lager av matolja före

användning (Fig.2.13). Tänd hällens brännare och justera

lågans höjd.

Värm upp grillplattan i högst 5 minuter innan du lägger på

maten. Om du värmer upp den längre kan den skadas. Sänk

brännarnas lågor genom att vrida knapparna till lågt läge

som anges av symbolen med en liten låga.



Se till att det alltid nns tillräckligt utrymme runt

grillplattan så att gasen kan strömma ut.



Placera aldrig två grillplattor bredvid varandra.

Låt grillplattan svalna efter tillagning innan du rengör den.

Fig.2.11

Fig.2.12

Fig.2.13

Svenska

Fig.2.14

Fig.2.15

Fig.2.16

Utdragbar Grill



VARNING: Den här apparaten är endast avsedd för

matlagning. Den får inte användas i andra syften

(t.ex. rumsuppvärmning).



VARNING: De åtkomliga delarna kan bli heta när

grillen används. Små barn måste hållas på behörigt

avstånd.

Öppna grilluckan och dra ut ställningen med handtaget

(Fig.2.14).

Grillen har två element som gör att hela grillpannans yta kan

värmas upp eller enbart den högra halvan.

Vrid knappen medurs om du vill värma upp hela grillen

(Fig.2.15).

Vrid den moturs om du vill värma upp den högra halvan.

Indikatorlampan vid grillreglaget tänds.

För bästa resultat, skjut tillbaka redet in i grillkammaren och

förvärm grillens lämplig(a) del(ar) i två minuter. Du kan ta ut

gallret och maten när du väntar på att grillen ska värmas upp.



LÄMNA INTE grillen på under mer än en kort stund

utan grillplåten eftersom rattarna annars blir mycket

varma.

Dra ut ställningen igen när grillen har värmts upp. Placera

gallret med maten i ställningen och skjut in den i grillen igen.

Kontrollera att den skjutits in helt.



VARNING! Åtkomliga delar kan bli varma när ugnen

används. Håll barn borta från spisen.

Grillpannans galler kan ställas in till fyra olika grillningshöjder

genom en kombination av att vrida den tillbaka till framsidan

och vrida den upp och ned (Fig.2.16).



Stäng inte grilluckan när grillen är på.

Svenska

Ugnarna

Klockan måste ställas in innan du kan använda

huvudugnen (vänster sida, ugn med timer). Se avsnittet

“Klocka” nedan för anvisningar om hur du ställer in tiden.

Vid hänvisningar till vänster och höger ugn antas att spisen ses

från framsidan.

Den vänstra ugnen är en multifunktionsugn, medan den

ugnen till höger är en äktugn. Överst till höger sitter

långkoksugnen.

Vänster Multifunktionsugn

Den har en ugnsäkt och ett äktelement, och har dessutom

två extra värmeelement, ett i ugnstaket och ett under

ugnsbotten. Var försiktig så att du inte vidrör takelementet

och elementdeektorn när du sätter in eller tar bort föremål

från ugnen.

Multifunktionsugnen har tre huvudberedningsfunktioner –

äkt, äktassisterad och konventionell beredning. Dessa

funktioner bör täcka in de esta av dina matlagningsbehov.

Gratineringselementet och undervärmen kan användas i

slutet av tillredningsprocessen för att navstämma resultaten

i enlighet med dina specika behov.

Använd varmluftsgrillning för all grillning och för

avfrostning för att tina små volymer på ett säkert sätt.

Tabell 2.1 sammanfattar multifunktionslägena.

Den vänstra multifunktionsugnen kan användas på många

olika sätt. Vi rekommenderar att du håller noga uppsyn över

tillagningen tills du har lärt dig hur de olika funktionerna

fungerar. Kom ihåg – inte alla funktioner kan användas för alla

typer av mat.

Multifunktionsugnens Funktioner

Snabb reaktion

Inställningen för snabb reaktion ger dig möjlighet att

förvärma ugnen snabbare än normalt. Den använder

varmluftugnsfunktionen med ytterligare värme från

ett av elementen uppe i ugnen. Varmluftsugnar värms snabbt

upp, men Snabbreaktions- funktionen gör denna process

ännu snabbare och gör det möjligt för dig att starta

tillagningen tidigare.

Vrid bara kontrollknappen till R och ställ in den önskade

temperaturen för att använda Snabbreaktions- funktionen.

Ljuset på kontrollpanelen bredvid R- symbolen tänds. Då

temperaturen uppnåtts slocknar ljuset samtidigt med

elementet upptill I ugnen.

När önskad temperatur uppnåtts slås det övre elementet av

och lampan slocknar.

Därefter upprätthålls ugnstemperaturen av

äktugnselementet och äkten.

Om du väljer att lägga mat i den kalla ugnen före tillagning

medan du använder Snabbreaktions- funktionen skall du se till

att kakor osv. inte är placerade för nära ugnstaket.

Funktion Användning

Avfrostning

Tina små livsmedelsportioner i ugnen

utan värme

Fläktugn

En komplett tillredningsfunktion med

jämn värme i hela ugnen. Mycket bra

för bakning

Varmluftsgrill

Grillning av kött och fisk med luckan

stängd

Fläktassisterad

En komplett tillredningsfunktion. Bra för

ugnsstekning och bakning

Konventionell ugn

En komplett tillredningsfunktion för

ugnsstekning och bakning i ugnens

undre halva

Gratineringselement

För gratinering av maträtter med ost

överst

Undervärme

För att göra quiche, pizza och pajskal

knapriga

Tabell 2.1

Svenska

Det frilagda översta elementet kan tillreda vissa livsmedel

alltför snabbt varför vi rekommenderar att maten i

stället tillreds i ugnens undre halva. Dessutom kan

ugnstemperaturen behöva sänkas.

Gratineringselement

Vid denna inställning används endast ugnens

takelement. Det passar bra för att gratinera eller

färdiglaga pastarätter, grönsaker i sås och lasagne

eftersom maten redan är varm när takelementet slås på.

Undervärme

Vid denna inställning används endast

bottenelementet. Den kan användas för att göra

pizzabottnar eller pajskal knapriga eller för att laga

färdigt smördegsskal på en av de nedre hyllorna. Det är också

en mild värme som passar bra för långsam tillagning av grytor

i mitten av ugnen eller för att värma upp tallrikar.

Funktionerna för gratinering och undervärme är praktiska

funktioner som gör att du kan avsluta rätter på ett perfekt

sätt.

Upptining

Vid denna inställning cirkulerar äkten endast kall

luft. Ingen värme tillförs. Det gör att små saker som

efterrätter, kakor med grädde och kött-, sk- och

kycklingbitar kan tinas upp.

Upptining på detta sätt går snabbare och skyddar maten

från ugor. Kött-, sk- och kycklingbitar bör placeras på en

ställning över en plåt som kan fånga upp droppar. Rengör

ställningen och plåten efter upptining.

Håll ugnsluckan stängd under upptining.

Stora matvaror som till exempel hela kycklingar och

köttstekar bör inte tinas på detta sätt. Vi rekommenderar att

dessa matvaror tinas i kylskåp.

Upptining bör inte ske i en varm ugn eller när en

angränsande ugn används eller fortfarande är varm.

Se till att mejeriprodukter, kött och kyckling är helt upptinade

före tillagning.

Varmluftsugn

Varmluftsugnen på höger sida, är en ugn med äktar som

konstant cirkulerar varmluft, vilket innebär snabbare, jämnare

tillagning.

De rekommenderade tillagningstemperaturerna för en

varmluftsugn är normalt lägre än för en vanlig ugn.

OBS: Kom ihåg att alla ugnar är olika -temperaturen i din nya

ugn kan skilja sig från din förra ugn.

Långkoksugnen

Långkoksugnen är ämnad för långsam matlagning såsom

grytor, köttbitar etc.

Din långkoksugn är kapabel att laga en komplett måltid,

till exempel gryta, risgrynsgröt och bakad potatis, eller helt

enkelt bara värma faten (använd endast värmetåliga fat).

Punkter att minnas vid matlagning med långkoksugnen:

• Förvärm ugnen i 20-30 minuter innan matlagning

Varmluftsugn

Vid denna inställning är äkten och värmeelementet

runt den påslagna. Värmen i ugnen är jämnt fördelad,

vilket innebär att du snabbt kan tillaga stora

mängder mat.

Matlagning i varmluftsugn passar speciellt bra för bakning

på era galler på en gång och är en bra allroundfunktion. Det

kan hända att du behöver minska värmen med ungefär 10 °C

för recept som tidigare har tillagats i en vanlig ugn.

Om du vill värma upp ugnen före tillagning väntar du tills

lampan har slocknat innan du sätter in maten.

Varmluftsgrill

Vid denna inställning är äkten på samtidigt som

takelementet. Det gör att värmen är jämnare och

mildare än i en vanlig grill. För bästa resultat ska du

placera maten som ska grillas på ett galler över en stekform

som är mindre än en vanlig grillpanna. Det gör att luften

cirkulerar bättre. Tjocka kött- eller skbitar passar perfekt att

grilla på detta sätt eftersom den cirkulerande luften mildrar

värmen från grillen.

Ugnsluckan bör vara stängd under grillning för att spara

energi. Du kommer också att upptäcka att du inte behöver

hålla uppsikt över och vända på maten lika mycket som vid

normal grillning. Värm upp ugnen före tillagning vid denna

inställning.

Kombinationsugn

Vid denna inställning är äkten på och cirkulerar

luften som värms upp av elementen i taket och

botten på ugnen. Kombinationen av varmluft och

konventionell tillagning (över- och undervärme) gör att denna

funktion passar perfekt för att tillaga stora matvaror som

behöver lång tillagningstid, till exempel stora köttstekar.

Du kan också baka på två galler på samma gång, men

du måste byta plats på dem under bakningen eftersom

överdelen av ugnen är varmare än underdelen när funktionen

används.

Det här är en snabb, intensiv tillagningsmetod. Håll uppsikt

över tillagningen tills du har vant dig vid att använda denna

funktion.

Konventionell Ugn (över- och undervärme)

Vid denna inställning kombineras värme från tak- och

bottenelementet. Det passar speciellt bra för

ugnsstekning och för att baka pajer, kakor och kex.

Mat som tillagas på det översta gallret blir brun och

knaprig snabbare än på det nedre gallret eftersom den

övre delen av ugnen är varmare än den nedre delen (i likhet

med funktionen “Kombinationsugn”). För att uppnå jämn

tillagning måste du byta plats på matvaror av samma typ

under tillagning. Detta innebär att du kan tillaga mat som

kräver olika temperaturer samtidigt, och utnyttja både det

svalare området i ugnens nederdel och det varmare området

i överdelen.

Svenska

påbörjas.

• Tillåt inte faten att nudda värmeelementen på vardera

sida av ugnen.

• Koka upp grytor, soppor etc. på spishällen före du

placerar dem i en passande gryta för tillagning i

långkoksugnen.

• Försäkra dig om att grytor har tillräckligt med vätska,

speciellt vid tillagning under längre tid.

• Använd lock till grytorna eller folie att täcka maten med

medan den tillagas så att fuktigheten bevaras.

• Se till att alla fat passar i ugnen före du förbereder

maten.

• Slå in avsköljda och naggade bakpotatisar i folie före

tillagning.

• Se till att kött och fågel når en säker temperatur på

åtminstone 90ºC före de äts.

• Tina alltid fryst mat helt och hållet före tillagning.

Din långkoksugn kan även användas till att värma tallrikar

och serveringsfat (använd endast värmetåliga fat).

Du kan tillaga en fruktkaka i långkoksugnen på maximal

värmeinställning (om dina andra ugnar skulle vara i

användning). Om du använder varmluftsugnen under

långkoksugnen samtidigt, tillåt lite längre tillagningstid.

Du kan även producera frasiga, vita maränger, tillagade i

långkoksugnen.

Tillagningstiden i långkoksugnen beror på temperaturen,

kvantiteten och typen av mat du tillagar. Som vägledning för

grytor rekommenderas 3 timmars tillagning.

Håll ett öga på maten tills du är välbekant med ugnen.

Använda Ugnarna

Varmluftsugnen

Vrid temperaturknappen till önskad temperatur (Fig.2.17).

Ugnens indikatorlampa är tänd tills ugnen har nått rätt

temperatur. Den växlar sedan av och på under tillagningen.

Multifunktionsugnen

Multifunktionsugnen har två reglage, en funktionsväljare och

en temperaturknapp (Fig.2.18).

Vrid funktionsväljaren till en matlagningsfunktion. Vrid

temperaturknappen till önskad temperatur (Fig.2.19).

Ugnens indikatorlampa är tänd tills ugnen har nått rätt

temperatur. Den växlar sedan av och på under tillagningen.

Långkoksugn

Den graderade temperaturskalan på listen (Fig.2.20) tillåter

dig att antingen tillaga maten långsamt i era timmar (B) eller

hela dagen medan du är ute (A).

För långskalig tillagning, välj den kallare änden av skalan och

för kortare tillagningstid, välj den varmare änden av den.

Temperature control Function control

(B) Extended slow cook

(A) Conventional slow cook

Plate warming only

Fig.2.20

Fig.2.18

Fig.2.17

Fig.2.19

(B) Extra långa långkok

(A) Konventionella långkok

Endast plattvärmning

Temperaturknapp Funktionsväljare

Svenska

ArtNo.320-0011 Removing the shelf 1

ArtNo.320-0012 Removing the shelf 2

ArtNo.320-0013 Removing the shelf 3

Right-hand

oven

Left-hand

oven

Both ovens

Fig.2.22 Fig.2.23

Fig.2.24

Gallerskydd

Vänster

Gallerskydd

Plant galler

Nedsänkt galler

Fig.2.21

Tillbehör

Ugnsgaller

Förutom det platta gallret (Fig.2.21) har vissa modeller ett

nedsänkbart galler som ökar möjligheterna för placering.

Ugnshyllorna kan lätt tas bort och monteras om.

Dra fram gallret tills bakänden stoppas av upphöjningarna på

ugnens sidor (Fig.2.22).

Lyft upp gallrets framände så att bakänden kan dras ut under

upphöjningarna och dra sedan gallret framåt (Fig.2.23).

När du sätter tillbaka gallret placerar du det jäms med ett

spår i ugnssidan och skjuter sedan in det tills bakänden når

upphöjningarna. Lyft upp framänden så att plåten kan skjutas

in under upphöjningarna. Sänk sedan ner framänden så att

plåten är jämn och skjut in den så långt det går (Fig.2.24).

Ugnslampa

Vrid ugnslampans reglage till önskat läge enligt guren

(Fig.2.25).

Om ugnslampan går sönder måste du stänga av strömmen

innan du byter ut lampan. Mer information om hur du byter

lampan nns i avsnittet “Felsökning”.

Fig.2.25

Vänstra

ugnen

Högra

ugnen

Båda ugnarna

ArtNo.300-0005 2BC

minute minder setting

A B

ArtNo.300-0005 2BC

minute minder setting

A B

C D

Klocka

Klockan måste ställas in på rätt tid för att den ugnarna

ska kunna användas.

Ställa in klockan

1. När spisen har kopplats in och startats börjar displayen

att blinka.

2. Du ställer in tiden genom att först vrida timervredet (A)

till klockinställningen (C) och därefter det tillbaka till det

manuella läget (D). Pricken i mitten blinkar och indikerar

att du kan ställa in tiden. Vrid inställningsvredet (B)

antingen medsols eller motsols (Fig.2.1) för att ställa in

tiden.

3. När du väl har ställt in tiden slutar pricken i mitten att

blinka. Nu är klockslaget inställt.

Ställa in minutkontrollen

En minutkontroll (E) är en funktion som kan ställas in på ett

antal minuter och som utlöser ett ljudlarm när den inställda

tiden har förutit.

1. Vrid timervredet (A) till minutkontrollinställningen (E) –

det ska höras ett klick (Fig.2.2).

2. Vrid inställningsvredet (B) för att ställa in önskad tid. Min.

tid är en minut (Fig.2.3).

3. Vrid tillbaka timervredet (A) till den manuella

inställningen (D) om du vill visa aktuell tid samt

klocksymbolen på displayen.

Annullera timerlarm

När den inställda tiden har förutit hörs en larmsignal. Det

nns två sätt att avbryta larmet:

1. Vrid inställningsvredet (B) moturs eller medurs (Fig.2.4).

2. Vrid antingen Timer-vredet (A) till klockläget (C) eller till

inställningen för minutkontroll (E). Återgå till manuellt

läge (D) för normalt tillagningsläge (Fig.2.4).

OBS

Om larmsignalen inte stängs av manuellt kommer den att

stoppa efter cirka två(2)minuter.

När minutkontrollen är aktiv dimmas inte klockan mellan

22.00 och 06.00.

ArtNo.301-0007 2BC

Stopping the oven 1

A B

Fig.2.1

A - Timerknapp, B - Justeringsknapp

Fig.2.2

Fig.2.3

Fig.2.4

A B

ArtNo.311-0004 RShaw

2BC stoppingOven 1

A B

Så här stänger du av multifunktionsugnen vid

en viss tidpunkt

Du har ställt in önskad temperatur och funktionsläge för

multifunktionsugnen och du vill att multifunktionsugnen ska

stängas av automatiskt.

TIPS!

Notera aktuell tid så att du inte glömmer.

1. Vrid Timer-vredet (A) till inställningen för stopptid (G).

[AUTO] visas i displayen. (Fig.2.5).

2. Vrid inställningsvredet (B) för att ställa in önskad

tillagningstid. Displayen visar nu innevarande tid plus

den ytterligare tillagningstiden (Fig.2.6).

3. Vrid Timer-vredet (A) till Auto-läget (H). Displayen visar nu

innevarande tid, tillagningssymbolen samt ordet AUTO

(Fig.2.7).

4. När den inställda tiden har förutit hörs en larmsignal

och multifunktionsugnen stängs av. Tillagningssymbolen

på displayen släcks och ordet AUTO blinkar (Fig.2.8).

5. Vrid sedan Timer-vredet (A) till det manuella läget (D)

för att återgå till manuell tillagning, och återställ sedan

multifunktionsugnens lägen när tillagningen är slutförd

(Fig.2.8).

TIPS

Du kan kontrollera hur mycket tid som återstår till den

inprogrammerade stopptiden genom att vrida timervredet

(A) från Auto (H) till stopptid (G) och tillbaka till Auto (H)

A B

Fig.2.5

Fig.2.6

Fig.2.7

Fig.2.8

A B

För att starta och stänga av den ugnen

automatiskt

Multifunktionsugnen låter dig automatiskt starta och stoppa

genom en kombination av längden på tillagningstiden och

stopptiden. Detta ger dig exibiliteten att tillaga grytor osv.

även om du inte är hemma hela tiden. Du kan inte ställa in

den faktiska starttiden.

1. Vrid Timer-vredet (A) till inställningen för tillagningstid

(F). Vrid inställningsvredet (B) för att ställa in önskad

tillagningstid (Fig.2.9).

2. Vrid Timer-vredet (A) till inställningen för stopptid (G)

(Fig.2.10). Displayen visar nu innevarande klockslag plus

det “tillagningstid” som du just ställde in.

3. Vrid inställningsvredet (B) för att ställa in det klockslag då

du vill att ugnen ska stoppa tillagningen (Fig.2.11).

4. Ställ in ugnen på önskad tillagningstemperatur och

funktionsläge.

5. Vrid timervredet (A) till inställningen Auto (H) (Fig.2.12).

Om displayen visar innevarande klockslag och ordet

“AUTO”, är ugnen inställd på att sättas på och stängas av.

6. När programmet startar ugnen, visas tillagningssymbolen

på displayen. När den inställda tiden har förutit hörs

en larmsignal och multifunktionsugnen stängs av.

Tillagningssymbolen på displayen släcks och ordet

“AUTO” blinkar (Fig.2.13).

7. När den inställda tiden har förutit hörs en larmsignal.

Det nns två sätt att annullera alarmet, se Annullera

timerlarm på sida 15.

• ’Tillagningsperioden’ är den tid ugnen ska vara

påslagen.

• ’Stopptiden’ är den tidpunkt då du vill att ugnen ska

slås av.

Återställa till manuell tillagning

Du avbryter alla automatiska inställningar genom att vrida

Timer-vredet (A) till manuella (D) och släppa (Fig.2.14).

Obs: Denna åtgärd annullerar alla automatiska

programinställningar förutom minutkontrollen.

Justering av ljudsignal

Signalen kan justeras till tre olika nivåer.

Vrid timervredet (A) till klockinställningen (C). Vrid

inställningsvredet (B) motsols tills signalstaplarna visas

(Fig.2.15).

Du justerar larmsignalen genom att frigöra inställningsvredet

(B) och därefter vrida det motsols igen (Fig.2.16).

Larmsignalen ändras. Upprepa dessa steg tills du ställt in

önskad larmsignal.

A B

Fig.2.9

Fig.2.10

Fig.2.11

A B

Fig.2.12

Fig.2.13

Fig.2.14

Fig.2.15 Fig.2.16

Svenska

3. Matlagningstips

Tips för Matlagning med Timer

Om du vill laga mer än en rätt på samma gång bör du välja

rätter som tar ungefär lika lång tid att tillaga. Mat kan dock

lagas långsammare om du använder små formar och täcker

dem med aluminiumfolie, eller snabbare genom att laga en

mindre mängd mat eller placera maten i större formar.

Undvik sådan mycket lättförstörbar mat som äsk och sk om

den ska förvaras under längre tid, särskilt när det är varmt ute.



Använd inte timerfunktionen för mat som redan är

varm.



Använd inte timerfunktionen om ugnen redan är

varm.



Använd inte timerfunktionen om den andra ugnen

redan är varm.

Hel fågel måste vara helt upptinad innan du sätter in den

i ugnen. Kontrollera noggrant att kött och fågel är helt

färdiglagade innan du serverar dem.

Allmänna Tips för Matlagning i Ugnen

Ugnsgallren ska alltid skjutas in i ugnen helt.

Bakplåtar, stekformar osv. bör placeras i mitten på

ugnsgallren. Andra behållare ska placeras i mitten. Se till att

inga plåtar och formar vidrör ugnens sidor eftersom det kan

leda till att maten bränns vid.

För jämn tillagning är den största rekommenderade storleken

på en stekform 340 mm x 340 mm.

När ugnen är på bör du inte ha ugnsluckan öppen längre

än nödvändigt, annars kan knapparna bli mycket varma.

• Se till att all mat på samma plåt befinner sig på några

centimeters avstånd från varandra.

• För att minska fettstänk när du lägger grönsaker i varmt

fett runt en stek bör du torka dem noga eller pensla

dem med ett tunt lager matlagningsolja.

• När det finns risk för att maträtter kokar över under

tillagning bör du placera dem på en bakplåt.

• Cook & Clean ugnspanelerna (se “Rengöra Spisen”)

fungerar bättre om du undviker fettfläckar. Täck över

kött vid tillagning.

• Tillräckligt med värme stiger upp från ugnen under

tillagningen för att du ska kunna värma tallrikar i grillen.

• Om du vill grädda ett smördegsskal bör du värma upp

bakplåten i 15 minuter innan du placerar formen på

mitten av plåten.

Svenska

4. Vägledning för Matlagning i Ugnen

Kontrollinställningarna och tillagningstiderna i motstående tabell är endast AVSEDDA

SOM RIKTLINJER. Beroende på personlig smak kan temperaturen behöva ändras för att

uppnå önskat resultat.

Mat tillagas på lägre temperatur i varmluftsugnar än i vanliga ugnar. Om du följer recept

bör du minska den angivna temperaturen med 10 °C och tillagningstiden med 5-10

minuter. Temperaturen i varmluftsugnar varierar inte beroende på placering i ugnen, så du

kan använda vilket ugnsgaller som helst.

Fylld och rullad - Lägg till ca. 10

min. per 500 g till tillagnings-

tiderna ovan eller tillaga på

200°C i 20 min. och sedan på

160°C under den återstående

tiden.

Fylld fågel - tillaga på 200°C

eller 200°C i 20 min. och sedan

på 160°C under återstående tid.

Förberedd (färsk eller fryst) följ

tillverkarens tillagningstider.

Tina frysta stekar och fågel noga

innan tillagning.

Konventionella

Funktion

Mat

Ugnsstekt Kött

Oxkött utan ben

Lamm

Fläskkött

Fågel

Kyckling

Kalkon

Anka

Grytor

Fisk

Mjuka kakor

Kakor med mycket frukt

Fyllig fruktkaka (180mm)

Sockerkak

Pajer

Fruktpaj

Mördegsformar

Smördeg

Bröd

Maräng

Gallrets

Läge

M/N

Ungefärlig Tillagningstid

30-35 minuter per 500g +30-35 minuter.

20-25 minuter per 500g +20-25 minuter.

30-35 minuter per 500g +30-35 minuter.

20-25 minuter per 500g +20-25 minuter.

30-35 minuter per 500g +30-35 minuter.

25-30 minuter per 500g +25-30 minuter.

20-25 minuter per 500g +20-25 minuter.

15-20 minuter per 500g +15-20 minuter.

20 minuter per 500g +20 minuter.

15 minuter per 500g +15 minuter.

25-30 minuter per 500g.

20 minuter per 500g.

2-4 timmar enligt recept.

Filéer 15-20 minuter.

Hel fisk 10 minuter per 500g +10 minuter.

Kotletter beroende på tjocklek.

45-50 minuter per 500 g blandning.

2½-3 tim.

20-30 minuter.

35-40 minuter.

10-20 minuter beroende på storlek.

20-40 minuter beroende på storlek.

20-30 minuter.

2-3 tim.

160

200

160

200

160

200

160

200

160

200

160

200

140-150

190

140

150

170

200

230

220

110

Ugnen

Fläktfunktion

150

190

150

190

150

190

150

190

150

190

150

190

130-140

180

130

140

160

190

220

210

100

Använda den vanliga ugnen:

Lämna minst ett hyllutrymme

mellan gallren om du använder

två galler samtidigt.

Placera bakplåten med

framkanten längs ugnsgallrets

främre del.

Om du använder två galler ska

du byta plats på dem ungefär

halvvägs under tillagningen.

Upp till tre galler kan användas

samtidigt i en varmluftsugn, men

lämna minst ett hyllutrymme

mellan varje galler.

Övre (O)

Mitten (M)

Nederst (N)

Gallrets Läge

Svenska

ArtNo.311-0032 Burner layout FSD

ArtNo.311-0033 Wok burner details FSD

ArtNo.311-0016 Fitting the burner inner head

Fig.5.1

Fig.5.2

Fig.5.3

Fig.5.4

A – Lock, B – Krona, C – Skåra, D – Kropp, E – Elektrod

A – Inre brännarlock, B – Yttre brännarlock, C – Inre brännarkrona,

D – Yttre brännarkrona, E – Wokbrännarens bas

A – Elektrodskåra, B – Tändningselektrod

5. Rengöra Spisen

Viktig Information

Isolera strömkällan innan du påbörjar större

rengöringsarbeten. Låt sedan spisen svalna.



Använd aldrig lösningsmedel, tvättsoda, frätande

rengöringsmedel, biologiska tvättpulver,

klorbaserade blekmedel, hårda slipmedel eller salt.



Blanda inte olika typer av rengöringsmedel – de kan

reagera med varandra och orsaka skada.

Alla delar av spisen kan rengöras med varmt såpvatten – men

se till att det inte läcker in vatten i spisen.

Kom ihåg att slå på strömmen och ställa in klockan innan du

använder ugnen igen.

Hällens Brännare

Du kan ta av och rengöra brännarkronor och brännarlock.



Diska inte brännarhuvudena i diskmaskin.

De måste vara helt torra innan du sätter tillbaka dem.

Brännare med en Ring

När du sätter tillbaka brännarkronan måste du se till att

skåran är i linje med elektroden eller hålet i brännarkroppen.

Kontrollera att brännarkronan är jämn och att locket sitter

mitt på brännarkronan (Fig.5.1).

Wokbrännare

Wokbrännaren är lite mer komplicerad, men kan också tas av

och rengöras.

När du sätter ihop wokbrännaren (Fig.5.2), vänder du på den

stora stommen och letar upp det D-f ormade området

(Fig.5.3). Vrid på kronan tills ‘D’ matchar ‘D’ på rännarkroppen.

För att montera den lilla inre brännaren letar du upp den

större elektrodskåran i brännarkanten. Placera denna i linje

med den vita tändningselektroden och placera den inre

brännaren på den stora ringen (Fig.5.4).

Montera sedan de två brännarlocken och kontrollera att de

har ordentligt säte.

Kontrollera att öppningarna på brännaren inte blockeras. Om

en blockering uppstår ska du avlägsna besvärliga partiklar

med hjälp av en säkringskabel.

Wokringen

Rekommenderat rengöringsmaterial är varmt såpvatten, en

fuktad svamp, rengöringskräm eller kökssvamp av nylon.

Sidan laddas ...

AGA Masterchef XL 110 Dual Fuel Bruksanvisning

varumärke: AGA

Modell: Masterchef XL 110 Dual Fuel

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Bruksanvisning

Ladda ner pdf

Rapportera

AGA Masterchef XL 110 Dual Fuel Bruksanvisning

AGA Masterchef XL 110 Dual Fuel Bruksanvisning

Relaterade papper

Andra dokument