Braun MR 4050 V Användarmanual

Sidan laddas...

30

Svenska

Grattis! Du har köpt en apparat som kommer

att hjälpa dig att bibehålla färskheten och

kvaliteten på dina matvaror längre. Genom att

dra ut luften, och sedan hålla den ute, skapar

vakuumpumpen ett vakuumförhållande i

hårda behållare. Detta system för matvaru-

förvaring är alltså perfekt för att bibehålla

färskheten, smaken och kvaliteten på dina

matvaror längre.

Om vakuumförvaring

Syre är ett av huvudskälen till att mat blir dålig.

Genom att orsaka en kemisk förändring sän-

ker syret matens näringsmässiga värde, vita-

minnivåer, konsistens, färg, smak och den

allmänna kvaliteten på matvaran. I vakuum blir

nedbrytningsprocessen långsammare.

Brauns fresh system har designats för att ge

användaren full flexibilitet när han/hon för-

bereder och förvarar matvaror. Därför är

systemet perfekt för att användas dagligen.

Men, det finns vissa allmänna riktlinjer som

måste följas för att uppnå bästa möjliga

resultat.

Varning

Vänligen läs igenom användarinstruk-

tionerna innan du använder din apparat.

• Vakuumförvaring är inte en ersättning för

att förvara maten i kyl eller frys. Därför bör

de rekommenderade förvaringstiderna

och, framför allt, förvaringstemperaturerna

följas noggrant. Vidare rekommenderar vi

att ömtåliga färskvaror förvaras i mellan

-1 och +7°C (baserat på rekommendatio-

ner från BfR – Federal Institute for Risk

Assessment, Tyskland). Detta kan göras

genom att förvara färskvarorna i kylens

speciella frysfack.

• Använd inte vakuumsystemet för att för-

vara färsk fisk, skaldjur eller köttfärs i

kylskåpet. Rent allmänt bör dessa livsme-

del endast förvaras i frysen.

• Låt alltid maten svalna till rumstemperatur

(under 40 °C) innan du använder vakuum-

systemet (för att undvika vakuumkokning).

• Vakuumförvaring av mat i hemmet kan inte

jämföras med industriell vakuumförvaring.

Det går inte att få samma förbehandling

och mikrobiologiska klimat i hemmet.

• Förvara aldrig mat som förberetts med luft

i vakuum (t.ex. desserter, vispad grädde,

vispad äggvita, kvävebaserad mjukost

osv.). Det är vanligt att den här typen av

mat utvidgar sig i vakuumförhållanden, och

sedan kan den komma in i vakuumpumpen

och skada den.

• Locken till dina FreshWare-behållare tål

inte mikrovågsugn.

Tips och råd

• Tack vare Braun FreshWare och vakuum-

pumpen kan du marinera exempelvis

nötkött på bara några timmar istället för

flera dagar. För bästa resultat: häll marina-

den över köttet, skapa vakuum och släpp

genast ut det. Upprepa minst två gånger

och låt sedan nötköttet marinera utan

vakuum i tre timmar.

• Mat som ris, linser, flingor och mjöl som

inte förvaras i kylskåpet förstörs ofta av

insekter. Den risken minskar markant i

vakuum, och man kan förvara maten längre

och bättre.

• Vakuumprocessen avlägsnar fuktighet ur

behållarna. Torr mat som kex, flingor,

torkad frukt och nötter håller sig därför

krispig och fräsch längre i vakuumför-

hållanden. Dessutom, många av dessa

livsmedel har ett högt fettinnehåll som inte

härsknar tack vare minskningen av syre

inuti behållaren.

• Undvik att öppna vakuumförslutna

behållare för ofta, eftersom det minskar

livsmedlets hållbarhet. Fördelarna med

vakuumförvaring kan du bäst utnyttja om

du vakuumförpackar en stor mängd av till

exempel kallskuret som du inte planerar att

äta inom de närmaste dagarna.

Beskrivning

A Motor

B På/Av-knapp

(MR 5550: turbo/MR 4050: hastighet 2)

C Frisläppningsknapp (endast MR 5550)

D Vakuumpump

E Pumplock

F FreshWare

G Lock

H Ventillock

I Pumpkoppling

J Dag/månad indikator

K Vakuumindikator

L Ventilförslutning

M Lockförslutning

N Bricka

O Rektangulär behållare

Att använda ditt vakuumsystem

1. Fäst pumplocket (E) på vakuumpumpen

(D) och sätt i motorn (A) i vakuumpumpen

tills den låses.

2. Placera locket (G) på FreshWare-behål-

laren och stäng valvlocket (H).

3. Placera vakuumpumpen i pumpkopp-

lingen (I). Vakuumindikatorn (K) är helt

synlig vilket visar att det inte finns något

vakuum inuti behållaren.

4. Anslut apparaten, tryck fast locket

ordentligt och skapa ett vakuumförhållande

genom att trycka på av/på-knappen (B).

Ju längre du håller knappen nertryckt,

desto mer drar sig vakuumindikatorn

tillbaka. Fullständigt vakuum har skapats

när hela vakuumindikatorn är nedanför

ventillockets yta. Låt pumpen vara igång

några sekunder till för att uppnå optimala

vakuumförhållanden.

5. Öppna bara ventillocket när du vill släppa

ut vakuumet. När du öppnar locket hörs

«freshness»-ljudet och vakuumindikatorn

stiger.

6. För att ta bort vakuumpumpen från

motorn, tryck på frisläppningsknappen (C)

och dra bort (MR 5550) eller vrid

(MR 4050).

Obs!

• Om det vakuum som uppnåtts mot

förmodan skulle försvinna efter kort tid bör

du först kontrollera att alla delar är rena.

• Fyll aldrig behållarna mer än till 10 mm

under kanten. Om maten ska frysas in får

de stora behållarna högst fyllas till 20 mm

under kanten.

• Innan behållarna används i ugn eller

mikrovågsugn måste både locket (G) och

brickan (N) avlägsnas.

• Brickan (N) är utformad för att skydda

matvarorna från vätska som utsöndras

under förvaringen. Vätskan samlas under

brickan och kommer således inte i kontakt

med matvarorna.

• Rått kött som vakuumförpackas mörknar.

Efter några minuters luftkontakt återfår det

delvis sin naturliga färg. Processen är helt

4162355_DaVinci Seite 30 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

31

naturlig och påverkar inte livsmedlets

kvalitet.

• Vakuumförhållandet är acceptabelt för

förvaring så länge vakuumindikatorn är i

linje med ventillockets yta.

Vad man kan göra om det inte

skapas något vakuum

• Kontrollera att alla delar är rengjorda.

Förslutningsdelarna (ventilförslutning och

lockförslutning) och locket måste vara helt

fria från damm, ludd och matpartiklar. Skölj

dem i rinnande vatten och låt dem lufttorka.

• Om alla delar är rena men vakuum fort-

farande inte skapas, tryck bestämt på

locket (G) för att kontrollera att det är helt

stängt.

• Tack vare ett skyddssystem i pumplocket

fungerar vakuumpumpen endast om den

förts in i pumpkopplingen.

Fördelar med Brauns fresh system

(godkänt av Fraunhofer Institutet, Tyskland)

Avser förvaring i kylskåp, mellan -1 och +7 °C

I. Färsk mat håller sig fräsch längre.

II. En klar fördel med ditt fresh system är

att smak och färskhet av livsmedel eller

tillagade måltider kan stängas in i behål-

laren och därmed behålla sin ursprungliga

konsistens och, framför allt, smak i de

nedan angivna förvaringstiderna.

Ugnsrätter 15 dagar*

(t.ex. lasagne)

Vitt/brunt bröd 5 dagar

Mörkt bröd 7 dagar

Ost 10–14 dagar

Kallskuret 7 dagar

III. Efter 6 dagars förvaring i vakuumför-

hållanden är C-vitaminnivån bevarad till

100 %. Utan vakuumförvaring bevaras

endast 65 %.

Rengöring

Rengör alla delar noggrant innan du använder

ditt Braun fresh system första gången.

*

För att uppnå denna förvaringstid gör du enligt

följande: Värm rätten ordentligt i ugnen, låt den svalna

till under 40 °C och skapa vakuum utan att lägga till

eller ta bort något.

Använd endast en fuktig trasa för att rengöra

motorn (A) och vakuumpumpen (D). Håll aldrig

motorn eller vakuumpumpen under rinnande

vatten, sänk heller inte ned dem i vatten. Alla

andra delar tål att diskas i maskin. Ta bort

ventillocket (H), förslutningslocket (M) och

ventilförslutningen (L) för att diska dem

separat i diskmaskinen eller skölja dem under

rinnande vatten och sedan låta dem lufttorka.

Lyft och dra utåt för att helt ta bort ventillocket

(H).

Var försiktig med använda för mycket disk-

medel eller avhärdare i din diskmaskin.

Om FreshWare

De stapelbara FreshWare-behållarna är

tillverkade i härdat borsilikatglas och tål

mikrovågsugn, ugn, frys och maskindisk.

Därför kan de användas för både förvaring,

upphettning och servering av livsmedel.

FreshWare-behållarna finns i följande

storlekar:

• 3,1 l rektangulär behållare: Perfekt för att

förbereda mat för familj och vänner. Kan

användas som serveringsfat och för att

förvara större mängder mat.

• 0,9 l rektangulär behållare: Perfekt för att

förbereda mindre mängder mat och för att

spara överbliven mat såväl som kallskuret

och hård ost.

• 1,2 l rund behållare: Perfekt för att förvara

livsmedel som müsli, mjöl, flingor, kex,

torkad frukt osv.

• 0,6 l rund behållare: Perfekt för att förvara

livsmedel som kryddor, såser, dippsåser,

kex, torkad frukt osv.

Hela FreshWare-sortimentet finns att köpa

hos alla välsorterade återförsäljare av Braun-

produkter, samt från Braun Service Center

(finns ej i alla länder).

Kan ändras utan föregående meddelande.

När produkten är förbrukad får den

inte kastas tillsammans med

hushållssoporna. Avfallshantering

kan ombesörjas av Braun servicecenter

eller på din lokala återvinningsstation.

Garanti

Vi garanterar denna produkt för två år från

och med inköpsdatum. Under garantitiden

kommer vi utan kostnad, att avhjälpa alla

brister i apparaten som är hänförbara till fel i

material eller utförande, genom att antingen

reparera eller byta ut hela apparaten efter eget

gottfinnande.

Denna garanti gäller i alla länder där denna

apparat levereras av Braun eller deras

auktoriserade återförsäljare.

Garantin gäller ej: skada på grund av felaktig

användning eller normalt slitage, liksom

brister som har en försumbar inverkan på

apparatens värde eller funktion. Garantin

upphör att gälla om reparationer utförs av icke

behörig person eller om Brauns originaldelar

inte används.

För att erhålla service under garantitiden skall

den kompletta apparaten lämnas in tillsam-

mans med inköpskvittot, till ett auktoriserat

Braun verkstad.

Ring 020-21 33 21 för information om

närmaste Braun verkstad.

Förvaring Standard

(dagar)

Vakuum

(dagar)

Färska grönsaker,

skivade

(t.ex. paprika,

zucchini)

6 10-12

Färsk frukt

(t.ex. fruktsallad)

310

Dippsåser

(t.ex. guacamole)

02

Chips

(t.ex. tortilla/

potatischips)

330

= Vakuum förvaring

100%

65%

= Vanlig förvaring

Vitamininnehåll

efter 6 dagar

4162355_DaVinci Seite 31 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

Sidan laddas...

Braun MR 4050 V Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

Braun MR 4050 V Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument