3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Bruksanvisningar

Sidan laddas ...

(Svenska)

SV

1

Utgivningsdatum: 2015-06

Produktanvisningar

Odlingsplatta för jäst och mögel

Beskrivning

3M™ Petrilm™ jäst och mögel (YM) odlingsplatta är en provklart system med odlingsmedium som innehåller

näringsämnen kompletterade med antibiotika, ett kallvattenlösligt gelningsmedel och en indikator som underlättar

jäst- och mögelräkning. 3M Petrilm YM odlingsplattor används för beräkning av jäst och mögel i livsmedels- och

dryckesvaruindustrin. Komponenterna i 3M Petrilm YM odlingsplatta har sanerats men inte steriliserats. 3M™

Petrilm™ Plates tillverkas på en anläggning som är certierad enligt ISO (International Standards Organization) 9001.

Säkerhet

Användaren ska läsa, förstå och följa all säkerhetsinformation i produktinstruktionerna för 3M Petrilm YM

odlingsplatta. Behåll säkerhetsanvisningarna för framtida bruk.

VARNING Indikerar en farlig situation som, om den inte undviks, kan resultera i dödsfall eller allvarliga

personskador och/eller materiella skador.

FÖRSIKTIGHET Indikerar en farlig situation som, om den inte undviks, kan resultera i mindre eller måttliga

personskador och/eller materiella skador.

W VARNING

För att minska riskerna som förknippas med utsläpp av förorenade produkter:

• Använd 3M Petrilm YM odlingsplattor för testning av livsmedels- och dryckesprov som du har validerat.

• Följ alla anvisningar om produktförvaring i dessa produktanvisningar.

• Använd inte produkten efter utgångsdatumet.

För att minska riskerna som förknippas med felaktig klinisk diagnos:

• Använd inte 3M Petrilm YM odlingsplattor för diagnos av tillstånd hos människor eller djur.

FÖRSIKTIGHET

För att minska riskerna som förknippas med exponering för biologisk smittofara och miljöförgiftning:

• Följ gällande branschstandarder och lokala föreskrifter för kassering av biologiskt riskavfall.

För att minska riskerna som förknippas med feltolkning av resultat:

• 3M Petrilm YM odlingsplattor skiljer inte någon koliform stam från en annan.

• 3M har inte dokumenterat 3M Petrilm YM odlingsplattor för användning inom andra branscher än livsmedels- och

dryckesvaruindustrin. 3M har till exempel inte dokumenterat 3M Petrilm YM odlingsplattor testning av vatten,

läkemedel eller kosmetika.

• 3M Petrilm YM odlingsplattor har inte testats med alla tänkbara livsmedelsprodukter, livsmedelsprocesser,

testprotokoll och inte heller med alla tänkbara jäst- och mögelstammar.

• Använd inte 3M Petrilm YM odlingsplattor för diagnos av tillstånd hos människor eller djur.

• Användaren måste utbilda sin personal i korrekt testteknik. Till exempel god laboratoriesed (Good Laboratory

Practices)

1

, ISO 7218

2

eller ISO 17025

3

.

Se säkerhetsdatabladet för ytterligare information.

Besök vår webbplats på www.3M.com/foodsafety eller kontakta din lokala 3M-representant eller -leverantör för mer

information om dokumentation av produktprestanda.

Användaransvar

Det åligger användarna att bekanta sig med produktinstruktioner och produktinformation. Besök vår webbsida på adressen

www.3M.com/foodsafety eller kontakta din lokale 3M-representant eller -leverantör för mer information.

Vid val av testmetod är det viktigt att inse att externa faktorer som provtagningsmetod, testprotokoll, provpreparering,

hantering och laboratorieteknik kan påverka resultat.

Det åligger användaren att vid val av testmetoder utvärdera tillräckligt många prover med lämpliga matriser och

utmaningar, för att övertyga användaren att den valda metoden uppfyller kraven.

(Svenska)

SV

2

Det åligger också användaren att fastställa att en testmetod och dess resultat uppfyller kraven från dennes kunder och

leverantörer.

Liksom med alla testmetoder utgör inte resultat som erhållits från användning av någon produkt från 3M Livsmedelshygien

en garanti för kvaliteten hos de matriser eller processer som testats.

Garantibegränsningar/Begränsad Ersättning

MED UNDANTAG AV VAD SOM UTTRYCKLIGEN ANGES I AVSNITT OM GARANTIBEGRÄNSNING FÖR INDIVIDUELLA

FÖRPACKNINGAR, FRÅNSÄGER SIG 3M ALLA UTTRYCKLIGA OCH UNDERFÖRSTÅDDA GARANTIER, INKLUSIVE,

MEN INTE BEGRÄNSAT TILL, ALLA GARANTIER BETRÄFFANDE SÄLJBARHET ELLER LÄMPLIGHET FÖR ETT VISST

ÄNDAMÅL. Om någon produkt från 3M Livsmedelshygien är defekt kommer 3M eller dess auktoriserade leverantör att

efter eget gottnnande ersätta produkten eller återbetala produktens inköpspris. Detta är den enda ersättning som ges.

Kunden måste meddela 3M och returnera produkten inom sextio dagar efter upptäckt av misstänkt defekt. Var vänlig ring

Kundtjänst (iUSA:1-800-328-1671) eller din ociella representant för 3M Livsmedelshygien för en auktorisation avseende

återsändande av produkt.

Ansvarsbegränsning

3M KOMMER INTE ATT PÅTA SIG NÅGOT ANSVAR FÖR FÖRLUST ELLER SKADOR, VARE SIG DIREKTA, INDIREKTA,

SÄRSKILDA, TILLFÄLLIGA ELLER EFTERFÖLJANDE SKADOR, INKLUSIVE, MEN INTE BEGRÄNSADE TILL, FÖRLORADE

VINSTER. Under inga omständigheter ska 3M:s ansvar i något som helst lagrum överskrida inköpspriset för den påstått

defekta produkten.

Förvaring

Förvara oöppnade påsar med 3M Petrilm YM odlingsplattor kylda eller frysta vid temperaturer ≤8 ºC (46 ºF).

Låt foliepåsarna uppnå rumstemperatur innan de öppnas och används. Lägg tillbaka oanvända 3M Petrilm YM

odlingsplattor i påsen. Försegla påsen genom att vika ner dess kant och tejpa den. För att undvika att plattorna

utsätts för fukt ska öppnade påsar inte förvaras i kylskåp. Förvara återförslutna påsar på en sval och torr plats under

högst en månads tid. Det rekommenderas att återförslutna påsar med 3M Petrilm YM odlingsplattor förvaras i frys

om laboratorietemperaturen överstiger 25 ºC (77 ºF) och/eller laboratoriet är beläget i en region där den relativa

luftfuktigheten överstiger 50 % (med undantag för luftkonditionerade lokaler).

För förvaring av öppnade påsar i en frys ska 3M Petrilm YM odlingsplattor placeras i en förslutningsbar behållare. För

att ta ut frysta 3M Petrilm YM odlingsplattor då de ska användas, ska det antal plattor som behövs tas ut och därefter

ska återstående odlingsplattor genast läggas tillbaka i frysen i den slutna behållaren. 3M Petrilm YM odlingsplattor

får inte användas efter utgångsdatum. Frysen som används till förvaring av öppnade påsar får inte ha en automatisk

avfrostningsfunktion då en sådan skulle innebära att plattorna upprepade gånger exponeras för fukt, vilket kan skada dem.

Använd inte missfärgade plattor. Utgångsdatum och batchnummer nns på varje förpackning av 3M Petrilm Plates.

Batchnumret nns också på varje platta.

Kassering

Efter användning kan 3M Petrilm YM odlingsplattor innehålla mikroorganismer som kan utgöra en potentiell biologisk

risk. Följ gällande branschstandarder för kassering.

Mer information om potentiella biologiska faror nns i Biosafety in Microbiological and Biomedical Laboratories, 5:e

upplagan, avsnitt VIII-B: Fungal Agents or equivalent.

Bruksanvisning

Följ alla produktanvisningar noggrant. Underlåtenhet att göra detta kan leda till felaktiga resultat.

Bär lämpliga skyddskläder och följ god laboratoriesed för säkerhet (GLP).

1

Provberedning

1. Förbered lämpligt/-a spädningsmedel för provet enligt behov.

Använd lämpliga sterila spädningsmedel:

Butterelds fosfatbuert

2

, 0,1 % peptonvatten, spädningsmedel med peptonsalt,

3

saltlösning (0,85 till 0,90 %),

sulfatfritt letheen-substrat eller destillerat vatten. Använd inte spädningsmedel som innehåller citrat, bisult eller

tiosulfat tillsammans med 3M Petrilm Plates då dessa ämnen kan hämma tillväxten. Om citratbuert indikeras i

standardproceduren ska den ersättas med en av de buertar som listas ovan, uppvärmd till 40 till 45 ºC.

2. Blanda eller homogenisera provet.

(Svenska)

SV

3

Applicering på plattan

1. Placera 3M Petrilm YM odlingsplatta på en platta och jämn yta.

2. Lyft den övre lmen och dispensera 1 ml av det utspädda provet mitt på den undre lmen.

3. Rulla ner den övre lmen ovanpå provet.

4. Placera 3M™ Petrilm™ YM spridarplatta mitt på odlingsplattan. Tryck försiktigt på mitten av spridarplattan för

att fördela provet jämnt. Sprid inokulatet över hela 3M Petrilm YM odlingsplattans tillväxtområde innan det gelen

bildas. Dra inte spridarplattan över lmen.

5. Lyft bort spridarplattan och vänta minst en minut så att gelen stelnar.

Inkubering

Inkubera 3M Petrilm YM odlingsplattor i horisontellt läge med den genomskinliga sidan uppåt i högar om högst 20

plattor. Inkubera 3M Petrilm YM odlingsplattor enligt aktuella lokala referensmetoder.

Till exempel, AOAC® Ocial Method of Analysis

SM

997.02 Räkning av jäst och mögel i livsmedel, metod med torr,

vätbar lm (Petrilm-metoden): Inkubera 3M Petrilm YM odlingsplattor i 5 dagar vid 20 till 25 ºC.

Tolkning

1. 3M Petrilm YM odlingsplattor kan räknas genom att använda en vanlig koloniräknare eller annat förstoringsredskap

med belysning. Rutmönster kan ses genom att använda bakåtljus som en hjälp vid beräkningsuppskattningar.

2. För att skilja mellan jäst- och mögelkolonier på 3M Petrilm YM odlingsplattan ska du leta efter en eller era av

följande egenskaper:

Jäst Mögel

Små kolonier Stora kolonier

Kolonierna har väl denierade kanter Kolonierna har diusa kanter

Rosa till blå-grön färg Olika färger

Kolonierna ser upphöjda ut (3-dimensionella) Kolonierna ser platta ut

Kolonierna har en enhetlig färg Kolonierna har en mörk mitt

3. Avläs slutliga jäst- och mögelresultat dag 5. Stort eller snabbt växande mögel kan skymma resultat på 3M Petrilm

YM odlingsplattan på dag 5. Kontrollera odlingsplattorna dag 3 och registrera resultaten på plattor som har höga

antal kolonier (denna räkning kan registreras direkt på plattan). Om odlingsplattan är övervuxen dag 5 ska räkningen

dag 3 dagar registreras som en uppskattad räkning.

4. Mögelkolonier kan sprida sig och orsaka att hela tillväxtområdet blir blått, svart, gult etc. Registrera räkningen dag 3

som en uppskattad mögelräkning.

5. Ett stort antal jästkolonier kan orsaka att hela tillväxtområdet blir blått eller verkar vara en blå tillväxt runt kanten

av det inokulerade området. Om 3M Petrilm YM odlingsplattor inte verkar ha någon tillväxt, ska du lyfta upp den

övre lmen och undersöka gelen som häftar vid den övre lmen. Om det förekommer en stor mängd jäst kan du se

vita kolonier i gelen. Detta redovisas som en jästräkning med alltför stort antal att räkna (”too numerous to count”,

TNTC).

6. Den runda tillväxtytan är cirka 30 cm

2

. Antalsuppskattningar kan göras på plattor som innehåller mer än 150 kolonier

genom att kolonierna i en eller era representativa rutor av plattan räknas och det genomsnittliga antalet per ruta

beräknas. Multiplicera det genomsnittliga antalet med 30 för att uppskatta antal per platta.

7. Om det krävs en mer noggrann räkning skall du åter testa provets beläggning vid högre spädningar.

8. 3M Petrilm YM odlingsplattor använder en fosfatasenzym som indikator för att upptäcka jäst och mögel. Alla

levande celler innehåller fosfatas och därför kan naturligt fosfatas i prover orsaka att indikatorn reagerar på ett av

två sätt:

a) En enhetlig blå bakgrundsfärg (ses ofta hos organismer som används i behandlade produkter).

b) Intensiva, nålspetsstora, blå äckar (ses ofta hos kryddor eller granulerat material).

9. En eller era av följande tekniker kan hjälpa till att urskilja en färgreaktion som orsakas av naturlig fosfatas i en

produkt från jäst- och mögelkolonier:

a) Späd provet ytterligare

b) Låt partiklar från livsmedel att lägga sig i provet och applicera sedan supernatanten på odlingsplattan

(Svenska)

SV

4

c) Kontrollera odlingsplattan efter 24 till 48 timmars inkubering och notera vilken färg den har. Om färgintensiteten

inte ändras vid inkuberingsdag 5 kan färgen komma från reaktionen med fosfataset.

10. Vid behov kan kolonier isoleras för ytterligare identiering. Lyft den övre lmen och plocka bort kolonin från gelen.

Testa enligt standardförfarande.

11. Om det inte går att räkna plattorna vid slutet av inkubationstiden på 5 dagar, ska de förvaras för senare räkning

genom att de fryses ned i en förslutningsbar behållare vid temperaturer som är ≤-15 ºC under högst en vecka.

För ytterligare information hänvisas till lämplig ”Tolkningsguide till 3M™ Petrilm™ jäst och mögel odlingsplatta”. Om

du har frågor om särskilda tillämpningar eller förfaranden kan du besöka vår hemsida på www.3M.com/foodsafety eller

kontakta din lokala representant för eller distributör av 3M Food Safety.

Referenser

1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for

Nonclinical Laboratory Studies.

2. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stus - General requirements and guidance for microbiological

examinations.

3. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.

Se de aktuella versionerna av standardmetoderna som anges ovan.

Symbolförteckning

www.3M.com/foodsafety/symbols

AOAC är ett registrerat varumärke som tillhör AOAC INTERNATIONAL

Ocial Methods of Analysis är ett servicemärke som tillhör AOAC INTERNATIONAL

Sidan laddas ...

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Bruksanvisningar

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Bruksanvisningar

på andra språk

Relaterade papper