Electrolux EOK96030U Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EOK96030U

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

bruksanvisning

Multi-ång-inbyggnadsugn

EOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Ta del av våra tankegångar på www.electrolux.com

Innehåll

Säkerhetsanvisningar 2

Beskrivning av ugnen 3

Före den första användningen 5

Ugnens betjäning 6

Användningsområden, tabeller och tips

Rengöring och skötsel 31

Vad gör man när... 34

Installationsanvisning 35

Avfallshantering 41

Garanti/Kundtjänst 41

Europa-Garanti 42

www.electrolux.com 42

Service 43

Med reservation för ändringar

Säkerhetsanvisningar

Viktiga säkerhetsinstruktioner!

Läs noga igenom denna bruksanvisning

och spara den som referens!

Elektrisk säkerhet

•

Ugnen får endast anslutas av en behörig

fackman .

• Vid funktionsstörningar eller skador på ug-

nen: Tag ur säkringen eller slå av ugnen.

• Reparationer Reparationer av ugnen får

endast utföras av en behörig fack-

man . Vid felaktiga reparationer finns stor

risk för personskador. Vid behov av repa-

ration, vänd dig till Electrolux Service eller

till din återförsäljare.

Barnsäkerhet

• Lämna inte barn utan tillsyn i närheten av

ugnen när den används.

• Denna ugn har ett barnlås.

Säkerhet under användning

• Denna ugn får bara användas i ett hushåll

för kokning och stekning av maträtter samt

bakning.

• Var försiktig vid anslutning av elektriska

apparater till eluttag i närheten av ugnen.

Anslutningsledningar får inte klämmas fast

i den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnens

innerutrymme blir hett när den används.

• Varning: Vid ångkokning får under

inga omständigheter ugnsluckan öpp-

nas. Genom den utströmmande ångan

kan fuktskador uppstå på möbler. Undvik

direkt kontakt med den utströmmande

ångan.

• Användning av ingredienser som innehål-

ler alkohol i ugnen kan skapa en alkohol/

luftblandning som lätt kan antändas. Öpp-

na i så fall ugnsluckan försiktigt. Ha inte

glödande kol, gnistor eller öppen eld i när-

heten när du öppnar luckan.

• Denna ugn är inte avsedd att användas av

personer (även barn) med nedsatt fysisk

eller sensorisk förmåga, eller om de har

bristande erfarenhet och kunskap, om de

inte övervakas och instrueras av en person

som ansvarar för deras säkerhet.

Information om akrylamid

Enligt senaste vetenskapliga rön kan en

kraftig stekyta på livsmedel, speciellt

med produkter med stärkelse, orsaka

hälsorisker på grund av akrylamid. Där-

för rekommenderar vi tillagning med låg

temperatur och att inte bryna maträtter

för kraftigt.

Så här undviker du skador på ugnen

• Lägg inte aluminiumfolie eller ställ ingen

bakplåt, kastrull etc. på ugnsbotten, efter-

som hettan som uppstår kan skada ugn-

semaljen.

• Fruktsaft som droppar från en bakplåt läm-

nar fläckar som inte går att ta bort. Använd

en långpanna för mycket fuktiga kakor.

• Belasta inte ugnsluckan när den är öppen.

• Häll aldrig vatten direkt i ugnen när den är

het. Emaljen kan skadas och missfärgas.

• Ovarsam hantering, särskilt runt frontpa-

nelens kanter, kan leda till att glaset går

sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen.

De kan antändas när ugnen sätts på.

2 electrolux

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen.

Emaljen kan skadas.

• Förvara inte maträtter utan övertäckning i

ugnen när kylfläkten har stängts av. Fukt

kan kondensera i ugnsutrymmet eller på

luckglasen och även tränga in i köksskåp.

Anvisningar för emaljbeläggning

Färgförändringar på emaljbeläggningen,

som följd av användningen, påverkar

inte lämpligheten att använda ugnen på

vanligt sätt. De utgör därför heller inget

fel som täcks av garantin.

Beskrivning av ugnen

Bild på hela ugnen

1 2

1 Kontrollpanel

2 Ljusfält

3 Luckhandtag

4 Ugnslucka

Ugnen stängs av efter 2 minuter om ing-

en funktion har valts och inget har för-

ändrats på ugnen, ljusfältet förblir dock

aktivt. Stäng av ljusfältet genom att slå

på och stänga av ugnen med

electrolux 3

Kontrollpanel

1 Ugnsdisplayer

2 Funktionsknappar ugn

3 Vattenlåda

Ugnsutrustning

1 Grillelement

2 Ugnsbelysning

3 Fettfilter

4 Bakväggens värmeelement Fläkt

5 Ånggenerator/Ångrosett

6 Ugnsstegar, uttagbara

7 Ugnsnivåer

4 electrolux

Tillbehör till ugnen

Galler

För tillagningskärl, kakformar, stekar och

grillning.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.

Quick svamp 180

Ringformad svamp med hög sugförmåga,

helt anpassad för sin funktion.

Före den första användningen

Inställning och ändring av klockan

Ugnen fungerar bara med inställd

klocka.

Efter anslutning till elnätet eller efter ett strö-

mavbrott blinkar symbolen för Klocka

au-

tomatiskt.

1. För att ändra en redan inställd tid, tryck

upprepade gånger på knappen Klock-

funktioner

tills symbolen för Klocka

blinkar.

Ställ in aktuell tid med knappen

eller

Efter ca. 5 sekunder upphör blinkningarna

och klockan visar inställd tid.

Ugnen är nu klar att användas.

electrolux 5

Klockan kan bara ändras när barnlåset

är frånkopplat, ingen av klockfunktioner-

na Signalur

, Koktid eller Stopptid

är vald och ingen ugnsfunktion är in-

ställd.

Första rengöring

Innan ugnen tas i bruk första gången bör den

rengöras.

Viktigt Använd inte frätande

rengöringsmedel eller slipmedel! Ytan kan

skadas.

Använd vanliga rengöringsmedel till me-

tallytorna.

1. Öppna ugnsluckan.

Belysningen i ugnen tänds.

2. Tag ut alla tillbehörsdelar och ugnsstegar

och rengör dem med varmt vatten och

handdiskmedel.

3. Tvätta även ur ugnen med varmt vatten

och handdiskmedel och och torka.

4. Torka av ugnens framsida med en fuktig

trasa.

Så här lär du dig ugnen

För att prova eller visa ugnen kan alla funk-

tioner användas i testfunktionen. Ugnen

värms inte upp.

Koppla in testfunktionen

Stäng av ugnen

med knappen Till/

Från .

2. Håll samtidigt knapparna Bak/Stekpro-

gram

och intryckta, tills en signal

ljuder och "d" lyser i displayen.

Koppla från testfunktionen

Stäng av ugnen

med knappen Till/

Från .

2. Håll samtidigt knapparna Bak/Stekpro-

gram

och intryckta, tills en signal

ljuder och "d" slocknar i displayen.

Ugnens betjäning

Ugnens elektroniska kontroller

Displayen

1 2 3 4

567

1 Minne: P / Test: d

2 Användning av ånga

3 Temperatur/Klocka

4 Klockfunktioner/Drifttid

6 electrolux

5 Termometersymbol

6 Bak-/Stekprogram

7 Ugnsfunktioner

Kontrollpanel

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Knapp Till/Från

2 Val av ugnsfunktion

Knapp

4 Klockfunktioner

5 Minnesfunktion

Knapp

7 Bak-/Stekprogram

8 Snabbstart

Allmänna anvisningar

• Slå alltid först på ugnen med knappen Till/

Från

• När den valda funktionen lyser börjar ug-

nen att värmas upp eller den inställda tiden

att räknas ner.

• När den valda temperaturen har uppnåtts

hörs en signal.

• Ugnsbelysningen är tänd när en ugnsfunk-

tion har startats eller när ugnsluckan är öp-

pen.

Ugnsbelysningen slocknar efter 10 minu-

ter när ugnsluckan är öppen och ugnen är

avstängd.

• Stäng av ugnen med knappen Till/Från.

Välja ugnsfunktion

Slå på ugnen med knappen Till/Från

2. Tryck upprepade gånger på knappen

Ugnsfunktioner

tills den önskade

ugnsfunktionen visas.

• I temperaturdisplayen visar ett förslag på

temperatur.

• Ändras inte den föreslagna temperaturen

inom ca. 5 sekunder börjar ugnen att vär-

mas upp.

Ändra ugnstemperatur

Ändra temperaturen uppåt eller neråt med

knappen

eller .

Inställningen sker i steg om 5 °C.

electrolux 7

Termometersymbol

• Den långsamt stigande termometersym-

bolen

visar hur mycket ugnen har värmts

upp.

•

Termometersymbolens

tre efter varandra

blinkande segment visar att snabbstarten

är inkopplad.

Ändring av ugnsfunktion

Tryck, för att ändra ugnsfunktion, upprepade

gånger på knappen Ugnsfunktioner

tills

den önskade ugnsfunktionen visas.

Stänga av ugnen

Stäng av ugnen med knappen Till/Från

Kylfläkt

Fläkten slås automatiskt på för att hålla

ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har

stängts av fortsätter fläkten att gå för att

kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av

automatiskt.

Snabbuppvärmning

Efter val av en ugnsfunktion kan med tilläggs-

funktionen Snabbuppvärmning

den tom-

ma ugnen relativt snabbt förvärmas.

Viktigt Sätt inte in det som skall tillagas

förrän snabbuppvärmningen är avslutad och

ugnen fungerar med den önskade

funktionen.

1. Ställ in önskad ugnsfunktion och starta.

Ändra eventuellt den föreslagna tempe-

raturen.

2. Tryck på knappen Snabbuppvärmning

. Symbolen lyser.

De efter varandra blinkande staplarna visar

att snabbuppvärmningen är i funktion.

Då den inställda temperaturen har uppnåtts

lyser staplarna i värmeindikeringen. En signal

hörs. Symbolen

slocknar.

Ugnen värmer nu vidare med den inställda

ugnsfunktionen och temperaturen. Nu kan

det som skall tillagas sättas in i ugnen.

Ugnsfunktioner

8 electrolux

Ugnsfunktion Användning

Ångtillagning

För grönsaker, potatis, ris, pasta eller andra tillbehör.

Intervallånga

För bakning, stekning och uppvärmning av kalla och djup-

frysta maträtter.

Varmluft med ringele-

ment

För stekning och bakning på upp till två nivåer samtidigt.

Termisk grillning För stekning av stora köttstycken eller fågel på en nivå.

Funktionen lämpar sig även för gratinering .

Grill För grillning av platta köttstycken och för rostning av

bröd .

Upptining/Torkning För upptining och för torkning av kryddörter, frukt eller

grönsaker.

Lågtemperaturstek-

ning

För tillagning av särskilt möra och saftiga stekar.

Varmluft+Ånga

För energisparande bakning och tillagning på en nivå av

övervägande torra bakverk samt puddingar i formar.

Placering av galler och plåt

Utdragssäkring och tippsäkerhet

För att säkra ugnstillbehören vid utdragning

har alla ugnstillbehör en utbuktning på höger

och vänster kant nertill.

Placera alltid ugnstillbehören så att denna ut-

buktning ligger baktill i ugnsutrymmet. Denna

utbuktning är även viktig för ugnstillbehörens

tippsäkerhet.

Placering av plåt:

Skjut in plåten mellan stegparet på önskad

nivå.

Placering av galler:

Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt.

Skjut in gallret mellan stegparet på önskad

nivå.

Den förhöjda kanten runt gallret förhind-

rar att kärl glider av.

Insättning/borttagning av fettfilter

Sätt bara in fettfiltret vid stekning , för att

skydda bakväggens värmeelement mot fett-

stänk.

Insättning av fettfilter

Ta tag i fettfiltrets handtag och sätt in de båda

hållarna uppåt och neråt i öppningen på ug-

nens bakvägg (fläktöppningen).

electrolux 9

Borttagning av fettfilter

Ta tag i handtaget på fettfiltret och haka av

det upptill.

Ångkokningsfunktioner

Viktigt Ångkokningsfunktionerna måste

alltid ställas in tillsammans med

klockfunktionerna Koktid

eller Stopptid

(se avsnitt Klockfunktioner Koktid /

Stopptid

Viktigt Använd endast vatten som vätska!

En summerton hörs när vattnet är förbrukat.

Strax efter att vatten har fyllts på stängs sum-

mern av.

Genom den automatiska ca. 5 minuter

långa avångningen vid slutet av tillag-

ningstiden samt uppvärmningstiden på

ca. 2 minuter har inställningar under 10

minuter liten verkan.

Genom att öppna ugnsluckan avgår mer

ånga.

Ånga

1. Fyll inte på vatten (ca. (700 ml) direkt i

ånggeneratorn utan i vattenlådan på

kontrollpanelen.

Vattenförrådet räcker ca. 30 minuter.

Slå på ugnen med knappen Till/Från

Välj med knappen Ugnsfunktioner

funktionen Ånga och ställ in önskad

temperatur med knappen

eller

(område 50°C - 96°C).

Välj med knappen Klockfunktioner

funktionen Koktid eller Stopptid

och ställ in önskad koktid eller avstäng-

ningstid med knappen

eller . Efter

ca. 2 minuter syns den första ångan. En

enkel signal hörs när en temperatur på

ca. 96°C är uppnådd.

En tredubbel signal hörs när koktiden är

slut.

5. Stäng av signalen och ugnen med knap-

pen Till/Från

Sug upp resterande vatten i ånggeneratorn

med en svamp när ugnen har kallnat, gnid

eventuellt in ånggeneratorn med några drop-

par ättika.

Låt ugnsluckan stå öppen för att ugnen helt

skall torka.

10 electrolux

Intervallånga

Den konstanta växlingen från varmluft till

ånga sker automatiskt.

1. Fyll inte på vatten (ca. (250 ml) direkt i

ånggeneratorn utan i vattenlådan på

kontrollpanelen.

Slå på ugnen med knappen Till/Från

Välj med knappen Ugnsfunktioner

funktionen Intervallånga och ställ in

önskad temperatur med knappen

eller

Välj med knappen Klockfunktioner

funktionen Koktid eller Stopptid

och ställ in önskad koktid eller avstäng-

ningstid med knappen

eller .

Fortsatt förfarande som med Ånga .

Extra funktioner

Bak-/Stekprogram

Använd med denna funktion de före-

slagna recepten.

Välja program

Slå på ugnen med knappen Till/Från

Tryck på upprepade gånger knappen

Bak-/Stekprogram

tills det önskade

programmet (P1 till P12) visas i displayen.

– I funktionsdisplayen visas symbolen för

ugnsfunktionen som hör till program-

met.

– I tiddisplayen visas tillagningstiden,

symbolen för Koktid

lyser.

– Tryck på knappen Klockfunktioner,

tryck sedan på knappen

, tryck där-

efter på knappen

eller för att

ändra tillagningstiden.

– Efter ca. 5 sekunder slås ugnen på.

2. När tiden har gått ut hörs en signal i 2 mi-

nuter. Symbolen för Koktid

blinkar.

Ugnen stängs av.

3. Vid tryck på en valfri knapp stängs signa-

len av.

Fördröjning av start

Tillagningen kan starta vid en senare tidpunkt

(se Klockfunktioner Stopptid

Avsluta tillagningen innan tiden har gått

Stäng av ugnen med knappen Till/Från

Minnesfunktion

Med minnesfunktionen kan en inställning

som ofta användes sparas.

1. Ställ in ugnsfunktion, temperatur och

eventuellt klockfunktionerna Koktid

och/eller Stopptid .

Tryck på knappen Minnesfunktion

i ca.

2 sekunder tills en signal hörs. Inställning-

en är sparad.

För att spara en annan inställning, tryck

igen på knappen Minnesfunktion

i ca.

2 sekunder. Den tidigare sparade inställ-

ningen ersätts med den nya.

Start av minnesfunktionen

Slå på ugnen med knappen Till/Från

2. Ta fram den sparade inställningen genom

att trycka på knappen Minnesfunktion

electrolux 11

Klockfunktioner

1 3 4 5

1 Klockfunktioner

2 Tiddisplayer

3 Klocka

4 Koktid/Stopptid/Drifttid

5 Klockfunktioner

6 Inställningsknappar

Signalur

För att ställa in en kort tid. När tiden har gått

ut hörs en signal.

Denna funktion kan även användas när ug-

nen inte är i drift.

Koktid

För att ställa in hur länge ugnen skall vara i

drift.

Stopptid

För att ställa in när ugnen ska stängas av.

Klocka

För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden

(se avsnitt Före den första användningen).

Allmänna anvisningar

• När en klockfunktion har valts blinkar den

därtill hörande symbolen i ca. 5 sekunder.

Under denna tid kan de önskade tiderna

ställas in eller ändras med knappen

eller

12 electrolux

• Efter inställning av de önskade tiderna blin-

kar symbolen igen ca. 5 sekunder. Där-

efter lyser symbolen. Den inställda tiden

börjar att räknas ner.

• Den inställda tiden för Koktid

och

Stopptid

börjar gå när den valda funk-

tionen startas.

Signalur

1. Tryck upprepade gånger på knappen

Klockfunktioner

tills symbolen för Sig-

nalur

blinkar.

2. Ställ in den önskade tiden med knappen

eller (max. 99,00 minuter).

Efter ca. 5 sekunder visas kvarvarande tid i

displayen. Symbolen för Signalur

lyser.

När den inställda tiden har gått ut hörs en

signal i 2 minuter. "0.00" lyser och symbolen

för Signalur

blinkar.

Avstängning av signalen: Tryck på en valfri

knapp.

Koktid

1. Välj ugnsfunktion och ställ in temperatur

med knappen

eller .

2. Tryck upprepade gånger på knappen

Klockfunktioner

tills symbolen för Kok-

tid

blinkar.

3. Ställ in önskad tillagningstid med knap-

pen

eller .

Ugnen slås på. Symbolen för Koktid lyser.

Vid nytt tryck på knappen Klockfunktio-

ner

visas aktuellt klockslag.

electrolux 13

När tiden har gått ut hörs en signal i 2 minu-

ter. Ugnen stängs av.

"0.00" visas och symbolen för Koktid

blin-

kar.

Avstängning av signalen: Tryck på en valfri

knapp.

Stopptid

1. Välj ugnsfunktion och ställ in temperatur

med knappen

eller .

2. Tryck upprepade gånger på knappen

Klockfunktioner

tills symbolen för

Stopptid

blinkar.

3. Ställ in önskad avstängningstid med

knappen

eller .

Symbolerna för Stopptid och Koktid

lyser.

Ugnen slås automatiskt på.

Vid nytt tryck på knappen Klockfunktio-

ner

visas aktuellt klockslag.

När tiden har gått ut hörs en signal i 2 minu-

ter. Ugnen stängs av.

"0.00" visas och symbolerna för Stopptid

och Koktid blinkar.

Avstängning av signalen: Tryck på en valfri

knapp.

Koktid och Stopptid kombinerat

Koktid och Stopptid kan använ-

das samtidigt, om ugnen automatiskt

skall slås på och stängas av vid en se-

nare tidpunkt.

14 electrolux

1. Välj ugnsfunktion och temperatur.

2. Ställ in rättens tillagningstid med funktio-

nen Koktid

till exempel 1 timma.

3. Ställ in den tid då rätten skall vara klar

med funktionen Stopptid

till exempel klockan 14:05.

Symbolerna för Koktid och Stopptid

lyser.

Ugnen slås automatiskt på vid den beräkna-

de tidpunkten, till exempel klockan 13:05.

När den inställda koktiden har gått ut hörs en

signal i 2 minuter och ugnen stängs av, till

exempel klockan 14:05.

Ytterligare funktioner

Avstängning av displayen

Energiförbrukningen kan minskas ge-

nom att stänga av displayen.

Avstängning av displayen

Stäng eventuellt av

ugnen med

knappen Till/Från . Det bör inte visas

någon restvärme.

2. Tryck samtidigt på knapparna Klockfunk-

tioner

och tills displayen slocknar.

När ugnen åter tas i bruk slås displayen

automatiskt på. Vid nästa avstängning

släcks displayen igen.

För att åter konstant visa tiden måste

klockdisplayen kopplas in igen.

Inkoppling av displayen

Stäng eventuellt av

ugnen med

knappen Till/Från .

2. Tryck samtidigt på knapparna Klockfunk-

tioner

och tills displayen åter tänds.

Barnlås

När barnlåset är inkopplat kan ugnen inte an-

vändas.

Inkoppling av barnlås

Stäng eventuellt av

ugnen med

knappen Till/Från . Ingen ugnsfunktion

får vara vald.

2. Tryck samtidigt på och håll inne knappar-

na Bak-/Stekprogram

och tills

SAFE visas i displayen.

electrolux 15

Barnlåset är nu inkopplat.

Frånkoppling av barnlås

Stäng eventuellt av

ugnen med

knappen Till/Från .

2. Tryck samtidigt på och håll inne knappar-

na Bak-/Stekprogram

och tills

SAFE slocknar i displayen.

Barnlåset är nu frånkopplat och ugnen kan

åter användas.

Signalknappar

Koppla från signalknappar

Stäng eventuellt av

ugnen med

knappen Till/Från .

2. Tryck samtidigt på och håll inne knappar-

och tills en signal hörs (ca. 2 se-

kunder).

Signalknapparna är nu frånkopplade.

Koppla in signalknappar

Tryck samtidigt på och håll inne knapparna

och tills en signal hörs (ca. 2 sekunder).

Signalknapparna är nu inkopplade.

Ugnens automatiska

säkerhetsavstängning

Om ugnen inte stängs av eller om tem-

peraturen inte ändras inom en viss tid,

så stängs ugnen av automatiskt.

I temperaturdisplayen blinkar den senast

inställda temperaturen.

Ugnen stängs av vid en ugnstemperatur

på:

30 - 120° C efter 12,5 timmar

120 - 200°C efter 8,5 timmar

200 - 230°C efter 5,5 timmar

I displayen visas OFF .

Återstart efter automatisk avstängning

Stäng av ugnen helt. Därefter kan ugnen åter

användas på normalt sätt.

Användningsområden, tabeller och tips

Ångtillagning

Använd ugnsfunktionen Ånga

eller In-

tervallånga

för tillagning med ånga.

Varning Öppna aldrig ugnsluckan vid

tillagning med Ånga

Viktigt Använd endast vatten som vätska!

Ångtillagningskärl

• För ångtillagning lämpar sig formar av vär-

mebeständigt och rostfritt material.

• Mycket lämpliga är stekformar av kromstål

(se extra tillbehör).

Ugnsnivåer

• Använd nivåer enligt följande tabell. Nivå-

erna räknas nerifrån och uppåt.

Allmänna anvisningar

• Fyll eventuellt på mer vatten vid tillagnings-

tider som är längre än 30 minuter eller vid

tillagning av stora mängder livsmedel.

16 electrolux

• Vid användning av ugnsfunktionen Ånga,

tag bort fettfiltret , eftersom tillag-

ningstiden annars förlängs.

• Spola noga igenom vattenlådan, slangför-

bindningarna och ånggeneratorn om ug-

nen inte har använts under en längre tid (se

avsnitt Rengöring och skötsel).

Anvisningar för tabellerna Ånga och In-

tervallånga

I nedanstående tabeller hittar du erforderliga

temperaturer, tillagningstider och nivåer för

ett urval av rätter.

• Temperaturer och tillagningstider är rik-

tvärden, eftersom de är beroende av sam-

mansättningen och storleken på det som

skall tillagas, mängden och tillagningskär-

let.

• Om Du för ett eget recept inte hittar några

konkreta uppgifter, använd uppgifter för en

liknande rätt.

• Om inget annat anges, gäller tabellerna för

insättning av det som skall tillagas i kall

ugn.

Ångtillagning

Tillagningsmetoden Ånga

lämpar sig för

alla livsmedel, såväl färska som frysta. Man

kan tillaga, värma, upptina, pochera eller för-

välla grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn

och ägg.

Tillagning av menyer

Kompletta menyer kan tillagas samtidigt. Det

ideala är att välja maträter som har liknande

tillagningstider. Därmed undviks att enstaka

komponenter blir för mycket eller för lite till-

agade. Vattenmängden som skall fyllas på

avser den största mängd som behövs för de

olika komponenterna. Se tabellen för tips.

Maträtterna skall läggas i lämpliga tillagnings-

kärl och placeras på gallren. Avståndet mel-

lan gallren skall vara sådant att ångan kan nå

alla maträtter.

Vid tillagning av med menyer där ris ingår

skall vattenandelen ökas, avvikande från ta-

bellangivelsen, med 1 : 1,5 till 1 : 2.

Bakteriedödning i kärl

Med funktionen Ånga

kan kärl, till ex-

empel nappflaskor göras bakteriefria. Place-

ra därvid de rengjorda kärlen med öppningen

neråt i mitten av gallret och sätt in gallret på

nivå 1. Placera kärlen lätt lutande i ugnsutry-

met. Fyll på maximal mängd vatten (650 ml)

och välj koktid 40 minuter och 96°C.

Tabell Ånga

Typ av livsmedel Vatten i vattenlå-

dan, ml

Tempera-

tur °C

Nivå

Tid

min.

Risotto 400 96 2 25-30

Ris (med vätska 1:1) 650 96 2 35-40

Majs (Polenta, med vätska 1:3) 550 96 2 35-40

Potatis, medelstora 650 96 2 50-60

Kokt potatis 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Brysselkål 550 96 2 30-35

Broccoli i buketter 550 96 2 25-30

Blomkål, hel 650 96 2 40-45

Blomkål i buketter 600 96 2 30-35

Surkål 650 96 2 50-60

Tomater, hela 250 96 2 15-20

Rödbeta, hel 550 96 2 60-70

Kålrabbi/selleri/fänkål, skurna 550 96 2 35-40

Zucchini, skuren 400 96 2 20-25

Morötter, skurna 550 96 2 35-40

Upptining av grönsaker 550 96 2 35

Grönsaker, upptining och tillagning 650 60 2 35-40

electrolux 17

Typ av livsmedel Vatten i vattenlå-

dan, ml

Tempera-

tur °C

Nivå

Tid

min.

Förvällning av grönsaker 250 96 2 12-15

Förvällning av bönor 250 96 2 20-22

Djupfrysta bönor 650 96 2 30-40

Kycklingbröst 500 96 2 30-40

Skinka 1000 g 650 96 2 50-75

Kassler 600-1000 g 650 96 2 45-55

Fylld paprika 500 96 2 30-40

Wienerkorv 250 85 2 15-20

Köttkorv, uppvärmning i 1-cm-skivor 400 96 2 20-25

Fiskfilé ca. 1000 g 650 96 2 35-40

Plattfiskfilé ca. 300 g 300 80 2 15-20

Fryst fiskfilé, 500-800 g 650 96 2 30-40

Forell 170-300 g 400 85 2 15-25

Pudding/Brylépudding i portionsskålar 500 96 2 25-35

Äggstanning 500 96 2 25-35

Pasta 500 96 2 30-35

Ägg, löskokt 200 96 2 8-10

Ägg, medelkokt 200 96 2 10-12

Ägg, hårdkokt 200 96 2 15-20

1) De angivna tiderna är riktvärden, de varierar efter storlek och mängd.

Varmluft med ringelement och Ånga i

kombination

Med en kombination av Varmluft med ring-

element

och Ånga efter varandra

och med Ånga

sedan tillsammans kan

kött, grönsaker och tillbehör tillagas i ugnen

så att de samtidigt är serveringsfärdiga.

• Förstek köttet med ugnsfunktionen Varm-

luft med ringelement

• Sätt in förberedda grönsaker och tillbehör

för tillagning, på ett värmebeständigt fat, i

ugnen.

•

Starta funktionen Ånga

och tillaga tills

allt är färdigt.

För att kunna starta funktionen Ånga

måste ugnen kylas ner till en tem-

peratur på ca. 80°C (se temperaturdisp-

layen). Öppna ugnsluckan för snabbare

avkylning.

Tabell Varmluft med ringelement och Ånga i kombination

Typ av livsmedel Varmluft med ringele-

ment

Ånga (vattenpåfyllning max.

650ml)

Temperatur

i °C

Kött, tid i

min.

Tid för kött och till-

behör i min.

Ugnsnivåer

Nötstek 1 kg

Brysselkål, polenta

180 60-70 30-35 1

Grisstek 1 kg,

potatis, grönsaker,

steksås

180 60-70 30-35 1

18 electrolux

Typ av livsmedel Varmluft med ringele-

ment

Ånga (vattenpåfyllning max.

650ml)

Temperatur

i °C

Kött, tid i

min.

Tid för kött och till-

behör i min.

Ugnsnivåer

Kalvstek 1 kg,

ris, grönsaker

180 50-60 30-35 1

De angivna tiderna och temperaturerna är

riktvärden och varierar beroende på storlek

och mängd. Före omkoppling till Ånga bör

innertemperaturen på kött vara 60-63°C.

Intervallånga

Tillagningsmetoden Intervallånga är speciellt

lämplig för stekning av stora köttstycken och

för upptining och värmning av redan tillagade

portionsrätter.

Tabell Intervallånga

Tillagning på flera nivåer

Typ av livsmedel

Intervallånga (vattenpåfyllning max. 250ml)

Temperatur °C Tid i min. Ugnsnivåer

Uppvärmning av matportioner, 6 tallrikar Ø

24 cm

110 15-20 2 och 4

Grisstek 1000 g 180 90-100 2

Nötstek 1000 g 180 90-100 2

Kalvstek 1000 g 180 80-90 2

Köttkorv, rå 500 g 180 30-40 2

Wienerkorv 85 15-20 2

Kassler 600-1000 g (blötlägg 2 timmar) 180 60-70 2

Kyckling, 1000 g 200 45-55 2

Anka 1500-2000 g 180 60-75 2

Gås, 3000 g 170 130-170 1

Fiskfilé 90 20-30 2

Potatisgratäng, Purjolök-potatisgratäng 190 40-50 2

Makaronpudding 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Olika bröd 500-1000 g 180-190 50-60 2

Småfranska 40-60 g 210-220 20-25 3

Förgräddade småfranska, 30-40 g 220 10-15 3

Djupfrysta förgräddade småfranska, 30-40

220 10-15 3

Förgräddade baguetter, 40-50 g 200 10-15 3

Djupfrysta förgräddade baguetter, 40-50 g 200 10-15 3

Skär upp hela stekar före uppvärmning. De

angivna tiderna och temperaturerna är rik-

tvärden och varierar beroende på storlek och

mängd.

Bakning

Ugnsfunktion: Varmluft med ringele-

ment

eller Varmluft+Ånga

Bakformar

electrolux 19

•

För Varmluft med ringelement

eller

Varmluft+Ånga

är ljusa metallformar

lämpliga.

Ugnsnivåer

•

Med Varmluft+Ånga

kan du baka på

en nivå.

•

Med Varmluft med ringelement

kan du

baka på upp till 2 plåtar samtidigt:

1 plåt:

till exempel Nivå 2

1 bakform:

till exempel Nivå 1

2 plåtar:

till exempel Nivå 2 och 4

Allmänna anvisningar

Två formar kan samtidigt bakas bredvid var-

andra på gallret. Gräddningstiden blir bara

obetydligt längre.

Plåtarna kan slå sig under gräddningen

om du lagt djupfrysta livsmedel på dem.

Detta beror på den stora temperatur-

skillnaden mellan de djupfrysta livsmed-

len och den varma ugnen. Plåtarna åter-

får sin form när de har kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna finner du lämpliga temperaturer,

baktider och nivåer för ett antal maträtter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är

endast riktvärden eftersom de beror på

degens sammansättning och mängd samt

typen av bakform.

• Vi rekommenderar att första gången ställa

in den lägre temperaturen och först vid be-

hov, till exempel om en starkare färgsätt-

ning önskas eller om gräddningen tar för

lång tid, välja en högre temperatur.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget

recept, använd då uppgifter för ett liknan-

de bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med ca.

10-15 minuter om mjuka kakor på plåtar

eller i formar gräddas på flera nivåer.

• Fuktiga bakverk (till exempel Pizza, Frukt-

kaka etc.) gräddas på en nivå.

• Kakor och bakverk med olika höjd kan fär-

gas olika snabbt i början av gräddningen.

Ändra i så fall inte temperaturinställ-

ningen . Färgskillnaderna utjämnas under

gräddningen.

• Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegen-

skaper än din gamla. Anpassa därför in-

vanda inställningar (temperatur, tillag-

ningstider och nivåer) med rekommenda-

tionerna i följande tabeller.

För att utnyttja eftervärmen vid längre

gräddningstider kan ugnen stängas av

ca. 10 minuter innan gräddningstidens

slut.

Om inget annat anges förutsätter tabel-

lerna att gräddningen startar i kall ugn.

Baktabell

Bakning på en nivå

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Tempera-

tur °C

Tid tim:

min.

Bakverk i formar

Sockerkaka, mjuk kaka Varmluft med ringele-

ment

1 160-170 0:50-1:10

20 electrolux

Sidan laddas ...

Electrolux EOK96030U Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EOK96030U

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner pdf

Rapportera

Electrolux EOK96030U Användarmanual

Electrolux EOK96030U Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument