SEVERIN BM 3992 Bruksanvisning

Sidan laddas ...

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

Läs noggrant igenom följande bruksanvisning innan du använder bakmaskinen.

Höljets yta och ventilationsöppningarna blir heta under användning. Rör inte bakmaskinens heta ●

delar. Använd alltid en grillvante eller grytlapp då du tar brödet ur formen. Se till att du

endast rör vid locket när du öppnar enheten.

Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt jordat uttag installerat enligt gällande bestämmelser. ●

Se till att nätspänningen i vägguttaget motsvarar den som är märkt på apparatens skylt.

Dra alltid stickproppen ur vägguttaget efter användning, ●

om det förekommer funktionsstörningar under användning, -

då du tar ut brödformen, -

före rengöring. -

Tag stickproppen ur vägguttaget genom att dra i stickproppen, aldrig i sladden. Låt inte elsladden ●

hänga fritt; se till att den inte kommer i närheten av apparatens heta delar och låt inte sladden

ligga över vassa kanter.

Kontrollera noga om det märks några fel på huvudenheten eller de medföljande komponenterna ●

innan apparaten används. Om apparaten t ex har tappats på en hård yta får den inte längre

användas. Även osynliga skador kan försämra apparatens driftsäkerhet.

Tag bort ut- och invändigt förpackningsmaterial. Allt detta material är återanvändbart. ●

Varning ● : Håll barn på avstånd från apparatens förpackningsmaterial eftersom fara eventuellt

kan uppstå. Det finns t.ex. risk för kvävning.

Denna apparat bör inte användas av personer (inklusive barn) som har minskad fysisk ●

rörelseförmåga, reducerat sinnes- eller mentaltillstånd, eller som saknar erfarenhet och kunskap

att använda dylika apparater. Dessa personer bör antingen endast använda apparaten under

tillsyn av en person som är ansvarig för deras säkerhet eller också få tillräckliga instruktioner

beträffande apparatens användning.

Se till att barn inte leker med apparaten. ●

Se till att avståndet till väggar eller andra föremål är minst 5 cm. Placera inte apparaten eller ●

använd apparaten nära eller under väggskåp eller hängande föremål såsom gardiner eller annat

lättantändligt material. Placera ej föremål ovanpå apparaten.

Placera alltid apparaten på en jämn och värmebeständig arbetsyta. Se till att apparaten och ●

elsladden inte kommer i kontakt med heta ytor eller värmekällor (t ex ugnsplattor eller öppen

eld).

Starta aldrig apparaten om inte brödformen innehållande ingredienserna har placerats inuti ●

enheten.

Utsätt inte apparaten för regn eller fuktighet och använd den inte utomhus eller på fuktiga ytor. ●

Se till att apparaten alltid är utom räckhåll för vatten. Sänk aldrig ner stickproppen, elsladden

eller apparaten i vatten.

Varning ● : täck inte över bröd med aluminiumfolie eller liknande under tillagningsprocessen; den

extra värmeutvecklingen som uppstår kan skada enheten allvarligt.

Denna bakmaskin är enbart avsedd för enskilda hushåll och inte för kommersiell användning. ●

Använd inte apparaten för andra ändamål än de som beskrivs i denna manual. ●

Användning av tillbehör som inte är producerade av tillverkaren kan leda till skador på ●

apparaten såväl som allvarliga personskador.

Rör inte de rörliga delarna under användning. Lägg inte fingarna eller händerna in i enheten ●

såvida den inte har kopplats ur elnätet och har svalnat helt.

För att uppfylla säkerhetsbestämmelserna och undvika risker får reparationer av elektriska ●

apparater endast utföras av fackmän, inklusive byte av sladden. Om det krävs en reparation, bör

du vänligen skicka apparaten till någon av våra kundtjänstavdelningar. Adresserna finns i bilagan

till denna bruksanvisning.

112

Spara denna bruksanvisning för framtida bruk. ●

Ytterligare viktig information

Använd alltid en grytlapp eller grytvante då du rör maskinen efter användning och då du rör det –

färdiggräddade brödet.

Om ett strömavbrott på mindre än 7 minuter inträffar fortsätter bakningsprocessen automatiskt –

där den slutade.

Vattenånga kan bildas på fönstret under knådningsfasen. Kondensen försvinner dock under –

gräddningsfasen.

För att försäkra dig om att brödet blir jämnt gräddat bör du inte öppna locket under –

gräddningsprocessen.

Efter användning bör bakmaskinen och brödformen svalna ordentligt före rengöring. –

Brödformen och degkroken har en non-stick yta. För att undvika skador på denna yta bör inga –

metallföremål eller andra hårda, vassa eller spetsiga föremål användas.

Varning: användning av bakmaskinen då den är tom kan skada apparaten – p g a överhettning av

den tomma brödformen.

Varning

Om det av någon anledning utvecklas rök inuti bakningsenheten bör locket hållas stängt och –

stickproppen omedelbart tas ur vägguttaget. Försök under inga omständigheter att kväva eller

släcka en pyrande deg med vatten. Rökutvecklingen kan bero på att degen har jäst över

brödformens kanter och kommit i kontakt med värmeelementen. Därför är det mycket viktigt att

följa de måttbegränsningar som angivs i recepten.

Se alltid till att apparaten är placerad utom räckhåll för barn, speciellt då den är i användning. –

Placera inte apparaten på mjuka eller lättantändliga ytor (t ex mattor). Se alltid till att den är –

placerad på en stadig och jämn arbetsyta. Placera alltid apparaten så att den inte kan stjälpa.

Rör inte metallhöljet, ventilationshålen på baksidan av enheten eller fönstret på luckan; dessa –

delar blir heta under användning.

Se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och att den har svalnat fullständigt före –

rengöring.

113

DIN BAKMASKIN

1. Fönster 6. Måttsked

2. Lock 7. Måttkopp

3. Brödform 8. 2 degkrokar

4. Kontrollpanel med display 9. 2 små brödformar

5. Verktyg för att lossa knådningskroken

114

4

3

5

6

7

8

9

2

1

A Display C

Program

a1 Display - program D

Start / Stopp

a2 Display - gräddningsnivå E

Timer - minus

a3 Display - vikt F

Timer - plus

a4 Display – programmets längd G

Gräddningskontroll

B Signallampa H

Brödvikt

Programstatus display:

Timer

Förvärmning

Knådning

Stillestånd

Jäsning

Bakning

Håll varm

Slut

115

a2

a1

a4

B

a3

C

D

E

A

H

G

F

KONTROLLPANEL

A Display

Displayen visar det valda programmet, gräddningsnivå, vikt, kvarvarande programtid och

programstatus. Det aktiva programmet indikeras av ett kontinuerligt blinkande kolon i

tidsinställningsdisplayen.

B Signallampa

C Program

Tryck på knappen för att välja önskat program. Programmets kod syns i displayen.

D Knapp

Tryck på denna knapp för att starta det valda programmet.

En pipsignal hörs och kolonet i tidsdisplayen börjar blinka. Avsluta programmet genom att hålla

knappen nertryckt i 3 sekunder. Detta bekräftas med en pipsignal.

E/F Timer - minus

/ Timer - plus

Programmen 1, 2, 3, 4, 6, 9 och 11 kan startas med en fördröjd tidsinställning. Detta möjliggör

att det valda programmet kan avslutas upp till 13:00 timmar senare.

Exempel:

Du önskar starta programmet kl. 20.00, och vill att brödet skall vara färdigt kl. 7.30 följande

morgon. Följaktligen kommer den sammanlagda programmeringstiden att vara 11 timmar och

30 minuter.

Tryck på -

knappen för att välja det önskade programmet.

Tryck på -

eller knapparna tills displayen visar den sammanlagda bakningstiden 11:30.

Blanda i ingredienserna enligt instruktionerna i avsnittet Användning. Se till att jästen inte -

kommer i beröring med vätskan eller saltet.

Använd inte tidsinställningsfunktionen om receptet innehåller känsliga ingredienser såsom •

ägg, färsk mjölk eller frukt. Tidsinställningsfunktionen är inte heller lämplig för recept som

kräver en tillsats av ingredienser (t ex nötter, frön eller torkad frukt) under knådnings- eller

jäsningsfasen.

G Gräddning

I bakningsprogrammen 1, 2, 3, 4, 5, 6 och 11 är det möjligt att förprogrammera den önskade

gräddningsnivån; Det finns tre nivåer att välja mellan. Den gräddningsnivå som valts visas av en

pilspets i övre delen av displayen.

LÄTT

MEDIUM

MÖRK

KVICK

Ett snabbprogram kan dessutom väljas för program 1 till 4.

Med denna inställning minskas degens processtid med 60 till 75 minuter.

H Brödvikt

Med bakningsprogrammen 1, 2, 3, 4, 5 och 6 väljer du brödstorlek i förväg. Den valda vikten

indikeras i form av en pilspets under respektive brödsymbol i displayen.

116

Akustisk signal På/Av

När brödmaskinen är påkopplad är den akustiska ljudsignalfunktionen aktiv. -

När apparaten är i användning kan du deaktivera denna funktion genom att samtidigt trycka -

ner timerknapparna

och för minst 3 sekunder. (Bekräftas genom att huvudsignallampan

slocknar för en kort stund)

Reaktivera den akustiska signalfunktionen genom att trycka på timerknapparna -

och igen

samtidigt. En pipsignal bekräftar att funktionen aktiverats.

Efter ett strömavbrott reaktiveras signalfunktionen automatiskt. -

Skydd mot fel inmatning:

Då ett program har startat låses alla andra kontrollknappar tills bakningsprocessen har avslutats

eller tills

knappen har tryckts in i minst 3 sekunder.

PROGRAMFUNKTIONER

11 olika program kan väljas ur menyn:

1 = STANDARD

Detta program är vanligast och lämpligt för bröd med vetemjöl som huvudingrediens.

2 = VITT BRÖD/BAGUETTE

Lämpligt för lätta degar ss. VITT BRÖD/BAGUETTE.

3 = FULLKORNSBRÖD

I jämförelse med STANDARDprogrammet har detta program förlängda jäsnings- och

bakningsfaser eftersom degar som innehåller en stor mängd råg- eller fullkornsmjöl tenderar att

jäsa långsammare än degar som innehåller vetemjöl.

4 = KAKOR MED JÄST

På grund av den relativt höga sockerhalten tenderar söta jästdegar att gräddas snabbare. Därför

är bakningsfasen i detta program kortare.

5 = EXTRA KORT PROGRAM

Limporna blir mindre och kompaktare än vanligt.

6 = GLUTENFRITT

För bröd gjorda på glutenfritt mjöl

7 = DEG

Detta program inkluderar inte en bakningsfas. Då programmet har avslutats kan degen (t ex

pizzadeg) tas ut och därefter bakas i en vanlig ugn.

8 = PASTADEG

För pastadeg.

9 = SANDWICH

Lämpligt för att baka smörgåsbröd. Brödet har en lätt struktur och en tunn skorpa.

10 = SYLT, MARMELAD

Lämpligt för tillredning av sylt och marmelad. Under förberedelserna bör du se till att

bakningsformen endast fylls till två tredjedelar med ingredienser (ca 1000 g), eftersom

blandningen ofta skummar upp.

11 = BAKNING

Lämpligt för bakning av deg (t ex deg som tidigare blivit knådad med DEG-programmet). På

detta sätt kan jäsningsfasen ändras i enlighet med degtypen innan BAKNING-programmet

startas.

117

Extra kort program: –

Med detta program bakar du bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir brödet något

mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det bästa resultatet

når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48-50 °C. Vi rekommenderar att du använder en

lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt mycket; en

temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och även då blir

bakningsresultatet sämre.

I programmen – STANDARD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, GLUTENFRITT och

SANDWICH kan du tillsätta ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön,

malen peppar, malda nötter, majskorn, finhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak.

En akustisk signal (12 pip) indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser. –

Tabellen nedan visar de mest passande tiderna.

Progr. Gräddning Storlek

Tidsåtgång

(h)

Beredning

av deg (h)

Bakningstid

(min)

Håll varm

(min)

Ingredienser

tillsättes efter

min:

1

3:13

2:25

48 60 22

3:18 53 60 22

3:25 60 60 22

2

3:30

2:40

50 60 -

3:32 52 60 -

3:35 55 60 -

3

3:43

2:55

48 60 47

3:45 50 60 47

3:48 53 60 47

4

3:17

2:27

50 60 22

3:22 55 60 22

3:27 60 60 22

5

1:17

0:32

45 60 -

1:20 48 60 -

1:23 51 60 -

6

2:49

1:19

90 60 23

2:54 95 60 23

2:59 100 60 23

7 - - 1:30 1:30 - - -

8 - - 0:14 0:14 - - -

9

3:55 2:55 60 60 57

10 - - 1:05 0:15 50 - -

11

1:00 - 60 60 -

118

Viktig information

Om du observerar att det finns mjölavlagringar på bakformens väggar, öppnar du locket under –

knådningsprocessen, och använder en gummiskrapa för att få mjölet tillbaka till degen så att den

blir ordentligt blandad.

Stäng locket.

När du använder jäst bör knådningskroken tas bort efter den sista knådningsfasen. –

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN

Med din nya bakmaskin kan du:

baka bröd enligt olika recept, några recept finner du i bilagan till denna bruksanvisning. –

Dessutom kan du med denna bakmaskin också använda färdigköpta brödmixprodukter som

innehåller högst 500 g fasta ingredienser (för en brödlimpa på ca. 1000 g).

De två mindre brödformerna kan användas för att göra mindre limpor. -

De två mindre formernas volym är ca 2/3 av den stora brödformens volym.

blanda, knåda deg för frallor, pizza etc., och låta degen jäsa. –

Baka endast bröd enligt recept som innehåller ca. 200 – 550 g mjöl. Använd 1 1/2 teskedar jäst –

för vetemjöl, och 2 teskedar för rågmjöl.

Om mjölmängden är mindre än detta kan inte en ordentlig knådning av degen garanteras. En

alltför stor mängd mjöl kan leda till att degen jäser över kanterna på brödformen.

INNAN FÖRSTA ANVÄNDNINGEN

Tag bort brödformen. –

Innan du använder bakmaskinen för första gången bör du rengöra den noga enligt beskrivningen –

i avsnittet Rengöring och vård.

Montera degkrokarna i respektive sockel inuti brödformen och fyll formen med ca 125 ml –

vatten.

Sätt tillbaka brödformen i enheten. –

Sätt stickproppen i ett lämpligt uttag. –

Använd –

knappen för att välja program 11 (BAKNING).

Tryck på –

knappen och låt apparaten värma upp i ungefär 10 minuter med locket öppet. Detta

avlägsnar den lukt som vanligen förekommer då man första gången aktiverar värmeelement. Se

till att rummet är väl ventilerat.

Efteråt trycker du ner –

knappen och håller den intryckt i ca 3 sekunder för att stänga av

brödmaskinen (detta bekräftas av en akustisk signal): nu drar du stickproppen ur vägguttaget

och låter apparaten svalna.

Rengör enheten igen enligt beskrivningen i avsnittet – Rengöring och vård.

ANVÄNDNING

Öppna locket och ta bort brödformen. –

Placera degkrokarna i respektive sockel inuti brödformen. –

För bästa resultat läggs vätskan i först och därefter de fasta ingredienserna såsom mjölet. –

Jästen tillsätts sist. Se till att att jästen inte kommer i beröring med saltet eller vätskan då –

tidsinställningsfunktionen används.

Sätt tillbaka brödformen i enheten. Innan programmet startas bör du stänga locket och sätta –

stickproppen i ett lämpligt vägguttag.

119

Välj önskat bakningsprogram med hjälp av – knappen.

Vid varje tryck på knappen visar displayen följande program i ordningsföljden. –

Välj önskad gräddningsnivå –

. (Endast för program 1, 2, 3, 4, 5, 6 och 11)

Välj vikt –

. (Endast för program 1, 2, 3, 4, 5 och 6)

Tryck på –

knappen för att starta knådnings- och/eller bakningsprocessen. (Om du vill starta

programmet med fördröjd tidsinställning kan den sammanlagda användningstiden nu matas in

med hjälp av timerknappen

eller .)

Under knådnings- eller jäsningsfasen i programmen – 1, 3, 4, 6 och 9 indikerar en ljudsignal att

extra ingredienser såsom frukt och nötter kan tillsättas i degen, men öppna inte locket därefter

utan vänta tills programmet är klart.

Om du behöver avbryta ett program trycker du på –

knappen i ca 3 sekunder. Knappfunktionen

bekräftas med en ljudsignal.

Då brödet eller degen är färdiga hörs en signalserie och tidsinställningsdisplayen visar – 0:00.

Tryck ner

knappen i minst 3 sekunder och öppna locket.

Använd en grytvante – för att försiktigt ta ut brödformen. Placera

inte den heta brödformen på en värmekänslig yta.

Tag ut brödet ur brödformen. För att lösgöra brödet kan du skaka –

det försiktigt. Om knådningskroken fastnar i brödet bör du ta loss

den försiktigt med det medföljande verktyget. För att brödets

undersida också skall svalna bör det placeras på ett lämpligt galler.

Skär inte upp brödet förrän det har svalnat.

Om du inte stänger av bakmaskinen genast efter att programtiden –

nått sitt slut kommer brödet att automatiskt hållas varmt under en

tid på 60 minuter.

Enheten kommer därefter att stängas av automatiskt. –

RENGÖRING OCH VÅRD

Varning: se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och helt avsvalnad innan du ●

rengör den. Sänk aldrig ner bakmaskinen i vatten.

Lyft ut brödformen och ta bort degkrokarna. –

Brödformen och degkrokarna kan diskas i varmt vatten och ett milt diskmedel. Använd inga

repande material vid rengöringen. Om du inte lyckas lösgöra en degkrok ur brödformen med

normal styrka kan du blötlägga den i ljummet vatten ca 30 minuter. Försök inte med våld lösgöra

degkroken.

För att förhindra skador på drivaxelns tätning, bör brödformen inte ligga i blöt en längre tid. ●

Brödformen bör inte rengöras i diskmaskin.

Insidan av locket kan rengöras med en mjuk, lätt fuktad trasa. Insidan av apparaten rengörs med –

en mjuk, torr trasa.

Kommersiellt framställda ugnsrengöringsprodukter för vanliga ugnar får ● inte användas. Använd

inte heller slipmedel eller starka rengöringsmedel, vinäger eller blekmedel för att rengöra

apparaten.

Se alltid till att apparaten har svalnat fullständigt och är torr innan du placerar den i förvaring. ●

120

VANLIGA PROBLEM

1. Brödet har en stark doft.

Kontrollera att den rätta jästmängden har använts. För mycket jäst kan orsaka en obehaglig lukt

och få brödet att jäsa för mycket. Använd alltid färska ingredienser.

2. Det gräddade brödet är vått och har en kladdig yta.

Tag ut brödet direkt efter bakningen och placera det på ett galler för att svalna.

3. Det valda programmet startar inte då man trycker på startknappen.

Försäkra dig om att apparaten är ordentligt ansluten till elnätet.

Om apparaten fortfarande är för het efter föregående användning hindrar en automatisk

säkerhetsströmbrytare apparaten att slås på igen. I detta fall visar displayen bokstäverna E00

eller E01 och en oavbruten ljudsignal hörs. Tryck på

knappen i 3 sekunder och avlägsna

brödformen med ingredienserna ur apparaten. Låt bakmaskinen svalna i ca 20 minuter med

locket öppet innan du försöker starta programmet igen.

4. Efter att du tryckt på startknappen visas E:EE eller H.HH i displayen.

Meddelandet indikerar att temperatursensorn inte fungerar. I detta fall bör apparaten kontrolleras

av en behöring tekniker.

5. Brödet har stigit för mycket.

Minska på jäst-, vatten- eller mjölmängden som använts.

6. Brödet har inte stigit tillräckligt.

Öka mängden av jäst, vatten eller sötningsmedel. Se till att ingredienserna tillsätts i den rätta

ordningsföljden: först vätskan, sedan de fasta ingredienserna och till sist jästen.

Märk: bröd som innehåller råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre än bröd som

innehåller vetemjöl.

7. Degen sjunker ihop efter att gräddningsfasen har inletts.

Degen är för lös. Minska en aning på vätske- eller jästmängden, eller använd ett program med en

kortare jäsningsfas. Du kan också öka mängden av salt.

8. Degen är för lös eller för kladdig.

Degkonsistensen kan bli smidigare om en sked mjöl tillsätts under knådningsfasen.

9. Det är mycket svårt att knåda degen.

Tillsätt en sked vatten under knådningsfasen.

121

RECEPT

Vitt bröd/Baguette

Ingredienser:

Program 2

Inställning

Vatten 80 120 180 ml

Mjölk 90 140 220 ml

Margarin eller

smör

61015g

Salt 1 1 ½ 2 tsk

Socker 1 ½ 2 3 msk

Vetemjöl (typ

405)

260 400 600 g

Torrjäst ¾ 1 1 ½ tsk

Resultat ca. 400g 650g 1000g

Lökbröd

Ingredienser:

Program 1

Inställning

Vatten 260 350 500 ml

Salt ¾ 1 1 ½ tsk

Socker ¾ 1 1 tsk

Fullkornsvetemjöl

(typ 1050)

400 540 760 g

Rostad lök 56 75 100 g

Torrjäst ½ ¾ 1 tsk

Resultat ca. 600g 900g 1300g

Russinbröd

Ingredienser:

Program 1

Inställning

Vatten 150 200 310 ml

Margarin eller

Smör

1 ¼ 1 ½ 2 ½ msk

Salt ½ ¾ 1 tsk

Honung 1 ½ 2 3 msk

Vetemjöl (typ

405)

270 420 650 g

Torrjäst ¾ 1 ½ 2 tsk

Russin 40 75 100 g

Resultat ca. 550g 700g 1100g

Fullkornsbröd

Ingredienser:

Program 3

Inställning

Vatten 310 415 620 ml

Olja 1 1 ½ 2 msk

Citronsaft 1 1 ½ 2 msk

Grovt rågmjöl 150 200 300 g

Fullkornsvetemjöl

(typ 1050)

300 400 600 g

Socker 3 4 6 tsk

Salt 1 3 4 tsk

Torrjäs t 2 3 4 t sk

Havregryn 4 6 8 tsk

Resultat ca. 750g 1000g 1500g

122

Vete- och rågbröd

Ingredienser:

Program 1

Inställning

Vatten 150 220 350 ml

Naturell

yoghurt, 3.5%

fett

75 110 175 ml

Salt 1 1 ½ 2 ½ tsk

Socker ¼ ¼ ¾ msk

Vetemjöl (typ

550)

160 230 350 g

Vetemjöl (typ

1150)

160 230 350 g

Torrjäst ¾ 1 ¼ 2 tsk

Resultat ca. 500g 700g 1150g

Pizzadeg

Ingredienser:

Program 8

Inställning

Vatten 230 ml

Olivolja 3 msk

Salt 2 tsk

Socker 1 tsk

Vetemjöl (typ

550)

400 g

Torrjäs t 2 t sk

Resultat ca. 600g

Tips:

Tag degen ur brödformen när programmet har

avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca

30 minuter.

Sylt, marmelad

Basreceptet består av finhackade eller mosade

frukter och gelatinsocker (t ex ‘2 :1’).

Information om de rätta proportionerna av

frukt och gelatinsocker finns på

sockerförpackningen.

Tvätta frukterna och vid behov kan du även –

skala dem.

Väg upp 900 g frukt men observera alltid de –

allmänna mängdbegränsningarna för att

förhindra att blandningen skummar och

spills ut. Frukten bör skärnas i små bitar

(max 1 cm) eller mosas.

Placera frukten och 500 g gelatinsockret i –

brödformen . När du gör marmelad bör du

tillsätta 1 tsk citronsaft och röra om

blandningen väl.

Starta programmet SYLT, MARMELAD. –

Övervaka processen noggrant. Använd en –

platsskrapa för att ta bort sockerrester från

formens kanter.

När programmet har slutförts bör du dra –

stickproppen ur vägguttaget och använda

en grytlapp då du försiktigt tar ut

brödformen.

Häll försiktigt över sylten eller marmeladen –

i burkar som du förberett. Stäng burkarna

tätt och låt dem svalna.

Skölj formen noga genast efter –

användningen.

Recept för de två mindre brödformarna

Lökbröd

Ingredienser:

Program 1

Inställning

Vatt en

130

/130

175 / 175 - ml

Salt ⅓ / ⅓ ½ / ½

- tsk

Socker ⅓ / ⅓ ½ / ½

- tsk

Fullkornsvetemjöl

(typ 1050)

200 /

200

270/270

- g

Rostad lök 30 / 30 38 / 38 - g

Torrjäst ¼ / ¼ ⅓ / ⅓

- tsk

Resultat ca.

300g/

300g

430g/430g -

123

Färdiga brödmixprodukter

En mängd olika brödmixprodukter finns att köpa i affärerna.

Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende –

på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats.

Tillsätt motsvarande mängd vätska. –

Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken

sorts mjöl som används.

Ytterligare receptinformation

Bakmaskinen är ämnad för recept som innehåller en mjölmängd på högst 550 g. För att undvika att

degen jäser över brödformens kanter och för att vara säker på att degen knådas ordentligt bör denna

mjölmängd inte överskridas.

Alla ingredienser bör vara rumstempererade.

Sockret fungerar även som ett jäsningsmedel och gör brödets yta mörkare och tjockare.

Salt ger degen en fastare konsistens och gör jäsningsprocessen långsammare.

Om du tillsätter andra ingredienser i vätskeform, se till att minska på den övriga mängden vätska

som angivs i receptet. Detta gäller t.ex. om du tillsätter ägg, färskost eller yoghurt.

Bakningsresultatet beror på många faktorer s.s. lufttryck, fuktighet, vattnets hårdhet,

rumstemperatur och ingrediensernas temperatur. Om ett recept inte genast ger ett resultat i ditt

tycke rekommenderar vi att du ändrar de föreslagna recepten enligt eget önskemål, se

instruktioner i stycket 'Vanliga problem'.

Specialinformation för personer med allergier

Med denna brödmaskin kan du också använda mjölblandningar som är anpassade för personer som

har glutenintolerans. Brödet blir relativt fast även när du använder en större mängd jäst eller

bakpulver.

I detta fall kan emellertid endast STANDARD eller GLUTENFRITT -programmet användas, med en

mörkare gräddningsinställning. Med detta program kommer brödet att ha en kraftigare skorpa.

Förprogrammering rekommenderas inte med glutenfria mjölsorter. Starta alltid programmet genast

Russinbröd

Ingredienser:

Program 1

Inställning

Vatten 75 / 75 150 / 150 - ml

Margarin

eller smör

⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼

- msk

Salt ¼ / ¼ ½ / ½

- tsk

Honung ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½

- msk

Ve te mj öl

(typ 405)

135 / 135 270 / 270

- g

Torrjäst ⅓ / ⅓ ¾ / ¾

- tsk

Russin 20 / 20 38 / 38

- g

Resultat ca. 200g / 200g 550g/550g

-

Förkortningar:

Tsk = tesked (måttsked: 1 tsk) = 5 ml

Msk = matsked (måttsked: 1 msk) = 15 ml

g = gram

ml = milliliter

124

efter det att ingredienserna har tillsatts.

Färdiga blandningar är mest lämpliga för glutenfritt bröd.

TEKNISK SPECIFIKATION

Modellnr.: BM 3992

Nätspänning: 230 V~, 50 Hz

Effektförbrukning: 860 W

Bakningskapacitet:

Stor brödform 3.8 l: ca. 750 – 1600 g limpa

Små brödformar på 1.35 l/st: ca. 500 g limpa/form

Ungefärliga mått: 395 mm (B) x 275 mm (D) x 315 mm (H)

Vikt: 4,9 kg

Tidsinställare: Kan förprogrammeras max. 13:00 timmar

Programfunktioner: 11

Tillbehör: Måttkopp, måttsked och verktyg för att lossa knådningskroken

Denna produkt uppfyller de krav som är gällande för CE-märkning.

Bortskaffning

Kasta inte gamla eller söndriga apparater med hushållsavfallet, utan lämna dem till din

hemorts återvinningsstation.

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av

specificerat inköpskvitto i överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti

inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagenliga rättigheter enligt den nationella

konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som

använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

125

Sidan laddas ...

SEVERIN BM 3992 Bruksanvisning

SEVERIN BM 3992 Bruksanvisning

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument