AEG BEB331010M Användarmanual

USER

MANUAL

BEB331010M

Brugsanvisning 2

Gebruiksaanwijzing 29

User Manual 58

Käyttöohje 85

Notice d'utilisation 113

Benutzerinformation 143

Manual de instrucciones 172

Bruksanvisning 201

DA

NL

EN

FI

FR

DE

ES

SV

Sidan laddas ...

FÖR PERFEKT RESULTAT

Tack för att du valt denna produkt från AEG. Vi har skapat den så att du ska kunna få

felfritt resultat i många år, med innovativa tekniker som gör livet enklare – funktioner som

du inte skulle hitta hos vanliga produkter. Ta några minuter och läs igenom detta för att få

ut så mycket som möjligt av produkten.

Besök vår webbplats för att:

Få tips om användning, broschyrer, felsökning, service- och reparationsinformation:

www.aeg.com/support

Registrera din produkt för bättre service:

www.registeraeg.com

Köpa tillbehör, förbrukningsvaror och originalreservdelar till din produkt:

www.aeg.com/shop

KUNDTJÄNST OCH SERVICE

Vi rekommenderar att originalreservdelar används.

Ha följande uppgifter till hands när du kontaktar serviceavdelningen: Modell, PNC,

serienummer.

Informationen står på märkplåten.

Varnings-/viktig säkerhetsinformation

Allmän information och tips

Miljöinformation

Med reservation för ändringar.

INNEHÅLL

1. SÄKERHETSINFORMATION..................................................................................... 201

2. SÄKERHETSINSTRUKTIONER................................................................................. 203

3. PRODUKTBESKRIVNING.......................................................................................... 205

4. KONTROLLPANELEN................................................................................................ 206

5. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING..................................................................................206

6. DAGLIG ANVÄNDNING..............................................................................................207

7. KLOCKFUNKTIONER.................................................................................................208

8. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR..................................................................................209

9. TILLVALSFUNKTIONER.............................................................................................210

10. TIPS.......................................................................................................................... 210

11. UNDERHÅLL OCH RENGÖRING............................................................................ 223

12. FELSÖKNING........................................................................................................... 226

13. ENERGIEFFEKTIVITET............................................................................................226

1. SÄKERHETSINFORMATION

Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och

användning av produkten. Tillverkaren är inte ansvarig för

SVENSKA 201

eventuella personskador eller andra skador som uppkommit

som ett resultat av felaktig installation eller användning.

Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig

plats för framtida bruk.

1.1 Säkerhet för barn och handikappade

• Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och

uppåt, och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller

mental förmåga, samt av personer med bristande

erfarenhet och kunskap, om de övervakas eller instrueras

beträffande hur produkten används på ett säkert sätt och

förstår de risker som är förknippade med användningen.

Barn under 8 år eller personer med mycket omfattande och

komplexa funktionshinder ska inte vara i närheten av

produkten om de inte är under uppsikt.

• Låt inte barnen leka med produkten.

• Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn och

kassera det på lämpligt sätt.

• VARNING: Barn och husdjur ska hållas borta från

produkten när den är igång eller när den svalnar. Åtkomliga

delar blir heta under användning.

• Om produkten har ett barnlås, måste detta aktiveras.

• Barn får inte utföra städning och underhåll av produkten

utan uppsikt.

1.2 Allmän säkerhet

• Endast behöriga personer får installera den här produkten

och byta kabel.

• VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket

varma under användning. Var försiktig så att du undviker att

vidröra värmeelementen.

• Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör

eller eldfasta formar.

• Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten

från nätuttaget.

• VARNING: Kontrollera att produkten är avstängd innan du

byter lampa för att undvika risken för elstötar.

202 SVENSKA

• Använd inte produkten innan den installeras i den inbyggda

strukturen.

• Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten.

• Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller

vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor

eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att

glaset spricker.

• Om nätsladden är skadad måste den bytas av tillverkaren,

tillverkarens auktoriserade servicecenter eller personer med

motsvarande utbildning, för att undvika elektrisk fara.

• För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre

delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen från

sidoväggarna. Sätt tillbaka ugnsstegarna i omvänd ordning.

2. SÄKERHETSINSTRUKTIONER

2.1 Installation

VARNING!

Endast en behörig person får

installera den här produkten.

• Avlägsna allt förpackningsmaterial.

• Installera eller använd inte en skadad

produkt.

• Följ installationsinstruktionerna som följer

med produkten.

• Var alltid försiktig när produkten rör sig

eftersom den är tung. Använd alltid

skyddshandskar och täckta skor.

• Dra aldrig produkten i handtaget.

• Installera produkten på en säker och

lämplig plats som uppfyller

installationskraven.

• Minsta avstånd till andra produkter ska

beaktas.

• Innan produkten installeras ska du

kontrollera att ugnsluckan öppnas enkelt

utan motstånd.

• Produkten är utrustad med ett elektriskt

kylsystem. Det måste användas

tillsammans med det elektriska nätuttaget.

• Enheten för inbyggnad måste uppfylla

stabilitetskraven enligt DIN 68930.

Skåpets minimihöjd (mini‐

mihöjd för skåpet under

köksbänken)

578 (600) mm

Skåpets bredd 560 mm

Skåpets djup 550 (550) mm

Höjd på produktens främre

del

594 mm

Höjd på produktens bakre

del

576 mm

Bredd på produktens främ‐

re del

595 mm

Bredd på produktens bakre

del

559 mm

Produktens djup 567 mm

Djupet på den inbyggda

produkten

546 mm

Djup med öppen lucka 1027 mm

Minsta storlek på ventilatio‐

nens öppning. Öppningen

är placerad på botten bak‐

sidan

560 x 20 mm

Nätsladdslängd. Kabeln är

placerad i det högra hörnet

på baksidan

1500 mm

Monteringsskruvar 4 x 25 mm

SVENSKA 203

2.2 Elektrisk anslutning

VARNING!

Risk för brand och elektriska

stötar.

• Alla elektriska anslutningar ska göras av

en behörig elektriker.

• Produkten måste jordas.

• Se till att de parametrarna på märkskylten

överensstämmer med elnätets elektricitet.

• Använd alltid ett korrekt installerat,

stötsäkert och jordat eluttag.

• Använd inte grenuttag eller

förlängningssladdar.

• Kontrollera så att du inte skadar

stickkontakten och nätkabeln. Om

produktens nätkabel behöver bytas måste

det göras av vårt auktoriserade

servicecenter.

• Låt inte nätkablar komma i kontakt med

eller komma nära produktens lucka eller

nichen nedanför produkten, speciellt inte

när den är igång eller om luckan är het.

• Stötskyddet för strömförande och

isolerade delar måste fästas på ett sådant

sätt att det inte kan tas bort utan verktyg.

• Anslut stickkontakten till eluttaget först vid

slutet av installationen. Kontrollera att

stickkontakten är åtkomlig efter

installationen.

• Anslut inte stickkontakten om vägguttaget

sitter löst.

• Dra inte i anslutningssladden för att

koppla bort produkten från eluttaget. Ta

alltid tag i stickkontakten.

• Använd endast rätt isoleringsenheter:

strömbrytare, säkringar (säkringar av

skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare

och kontaktorer.

• Den elektriska installationen måste ha en

isolationsenhet så att du kan koppla från

produkten från nätet vid alla poler.

Kontaktöppningen på isolationsenheten

måste vara minst 3 mm bred.

• Denna produkt levereras med en

huvudkontakt och en huvudkabel.

2.3 Användning

VARNING!

Risk för skador, brännskador,

elstötar eller explosion

föreligger.

• Denna produkt är endast avsedd för

hushållsbruk.

• Ändra inte produktens specifikationer.

• Se till att ventilationsöppningarna inte är

blockerade.

• Lämna inte produkten utan tillsyn under

användning.

• Stäng av produkten efter varje

användningstillfälle.

• Var försiktig när du öppnar produktens

lucka medan produkten är igång. Het luft

kan strömma ut.

• Använd inte produkten med våta händer

eller när den är i kontakt med vatten.

• Tyng inte ner luckan när den är öppen.

• Använd inte produkten som arbets- eller

avlastningsyta.

• Öppna produktens lucka försiktigt.

Användning av ingredienser som

innehåller alkohol kan producera en

blandning av luft och alkohol.

• Låt inte gnistor eller öppna lågor komma i

kontakt med produkten när du öppnar

luckan.

• Placera inga lättantändliga produkter eller

föremål som är fuktiga med lättantändliga

produkter i, nära eller på produkten.

VARNING!

Risk för skador på produkten

föreligger.

• För att förhindra skada eller missfärgning

på emaljen:

– sätt inte eldfasta formar eller andra

föremål direkt på produktens botten.

– lägg inte aluminiumfolie direkt på

ugnsbotten.

– ställ inte hett vatten direkt i den heta

produkten.

– låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå

kvar i produkten efter att tillagningen

är klar.

– var försiktig när du tar bort eller

monterar tillbehör.

• Missfärgning av emaljen eller den rostfria

ytan påverkar inte produktens funktion.

• Använd en djup form för mjuka kakor.

Fruktjuicer orsakar fläckar som kan bli

bestående.

• Denna produkt är endast avsedd för

matlagning. Den får inte användas för

några andra ändamål, t.ex. för

rumsuppvärmning.

• Ha alltid ugnsluckan stängd under

matlagningen.

204 SVENSKA

• Om produkten installeras i till exempel ett

skåp, se till att skåpsdörren aldrig är

stängd när produkten är i drift. Värme och

fukt kan byggas upp bakom en stängd

dörr/lucka och orsaka efterföljande skador

på apparaten, bostaden eller golvet.

Stäng inte luckan förrän apparaten har

svalnat helt efter användning.

2.4 Underhåll och rengöring

VARNING!

Det finns risk för personskador,

brand eller skador på produkten.

• Stäng av produkten och koppla bort den

från eluttaget före underhåll.

• Se till att produkten har svalnat. Det finns

även risk för att glaspanelerna kan

spricka.

• Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om

de är skadade. Kontakta auktoriserat

servicecenter.

• Var försiktig när du tar bort luckan.

Luckan är tung!

• Rengör produkten regelbundet för att

förhindra att ytmaterialet försämras.

• Rengör produkten med en fuktig, mjuk

trasa. Använd bara milda

rengöringsmedel. Använd inte produkter

med slipeffekt, skursvampar,

lösningsmedel eller metallföremål.

• Om du använder en ugnssprej ska du

följa säkerhetsanvisningarna på

förpackningen.

2.5 Lampa inuti produkten

VARNING!

Risk för elektrisk stöt!

• När det gäller lampan/lamporna i denna

produkt och reservlampor som säljs

separat: Dessa lampor är avsedda att tåla

extrema fysiska förhållanden i

hushållsapparater, såsom temperatur,

vibration, fuktighet eller är avsedda att

signalera information om produktens

driftsstatus. De är inte avsedda att

användas i andra produkter eller som

rumsbelysning i hemmet.

• Använd bara lampor med samma

specifikationer.

2.6 Service

• Kontakta en auktoriserad serviceverkstad

för reparation av produkten.

• Använd endast originaldelar.

2.7 Kassering

VARNING!

Risk för kvävning eller skador.

• Koppla loss produkten från eluttaget.

• Klipp av elkabeln nära produkten och

kassera den.

• Ta bort luckspärren för att förhindra att

barn eller husdjur blir instängda i

maskinen.

3. PRODUKTBESKRIVNING

3.1 Allmän översikt

7

9

8

41 2 3 5 6

1

2

3

4

5

12

10

11

1

Kontrollpanel

2

Vred för ugnsfunktionerna

3

Strömlampa/symbol

4

Display

5

Kontrollvred (för temperaturen)

6

Temperaturindikator/symbol

7

Värmeelement

8

Lampa

9

Fläkt

10

Ugnsstege, löstagbar

SVENSKA 205

11

Ugnsutrymmets upphöjning - Aqua

rengöringsbehållare

12

Ugnsnivåer

3.2 Tillbehör

Galler

För kokkärl, bakformar och stekkärl.

Kombinerad panna

För kakor och småkakor. För bakning och

stekning eller som fettuppsamlingsfat.

4. KONTROLLPANELEN

4.1 Infällbara vred

För att använda produkten, tryck på

kontrollvredet. Vredet kommer ut.

4.2 Sensorfält/knappar

Gör så här för att ställa in tiden.

Ställa in en klockfunktion.

Gör så här för att ställa in tiden.

4.3 Display

A B

A. Klockfunktioner

B. Timer

5. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING

VARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

206 SVENSKA

5.1 Före första användning

Ugnen kan avge lukt och rök under uppvärmning. Se till att rummet är ventilerat.

Steg 1 Steg 2

Steg 3

Ställ klockan Rengöra ugnen Förvärm den tomma ugnen

1. Tryck på: .

2. , - för att ställa in tim‐

men. Tryck på: .

3.

, - tryck för att ställa in

minuterna. Tryck på: .

1. Ta ut alla tillbehör och flyttbara

ugnsstegar ur ugnen.

2. Torka av ugnen och tillbehören

med en mjuk trasa med varmt

vatten och milt rengöringsme‐

del.

1. Ställ in maxtemperatur för funk‐

tionen: .

Tid: 1 timme.

2. Ställ in maxtemperatur för funk‐

tionen: .

Tid: 15 min.

Stäng av ugnen och vänta tills den har svalnat. Sätt dit tillbehören och de löstagbara ugnsstegarna i ugnen.

6. DAGLIG ANVÄNDNING

VARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

6.1 Hur man ställer in:

Värmefunktion

Steg 1 Vrid på vredet för värmefunktioner för

att välja en värmefunktion.

Steg 2 Vrid på kontrollvredet för att välja tem‐

peratur.

Steg 3 När matlagningen är klar, vrid på vre‐

den till avstängt läge för att stänga av

ugnen.

6.2 Värmefunktioner

Värmefunktion Program

Avstängt läge

Ugnen är avstängd.

Belysning

Tända lampan.

Värmefunktion Program

Varmluft

För att baka på upp till tre hyll‐

positioner samtidigt och för att

torka mat.

Ställ in temperaturen på 20 –

40 °C lägre än för Översta - /

bottenvärme.

Pizza-funktionen

För att tillaga pizza. För att bry‐

na ordentligt och få en knaprig

botten.

Översta - / botten‐

värme / Vatten‐

rengöring

För bakning och stekning på en

ugnsnivå.

Se kapitlet "Skötsel och rengör‐

ing" för mer information om: Vat‐

tenrengöring

Bottenvärme

För bakning av kakor med knap‐

rig botten och för att torka mat.

Upptining

För att tina mat (grönsaker och

frukt). Upptiningstiden beror på

mängden och storleken på det

frysta livsmedlet.

SVENSKA 207

Värmefunktion Program

Baka med ånga

Denna funktionen är för att spa‐

ra energi under tillagningen. När

du använder den här funktionen

kan temperaturen i ugnen skilja

sig från inställd temperatur. Vär‐

meeffekten kan minska. För mer

information, se avsnittet "Daglig

användning", Anvisningar om:

Baka med ånga.

Grill

För att grilla tunna matbitar och

rosta bröd.

Varmluftsgrillning

För stekning på en ugnsnivå av

större stycken kött eller hel

kyckling. För att bryna och göra

gratänger.

Lampan kan släckas automatiskt

vid en temperatur under 60 °C

med vissa ugnsfunktioner.

6.3 Anvisningar om: Baka med

ånga

Denna funktion användes för att uppfylla

kraven för energieffektivitet och ekodesign

enligt EU 65/2014 och EU 66/2014. Test

enligt EN 60350-1.

Ugnsluckan ska hållas stängd under

tillagningen så att funktionen inte avbryts och

att ugnen fungerar med högsta möjliga

energieffektivitet.

För matlagningsinstruktioner, se kapitlet "Råd

och Tips", Baka med ånga. För allmänna

energibesparingsanvisningar, se kapitlet

"Energieffektivitet", Energibesparing.

7. KLOCKFUNKTIONER

7.1 Klockfunktioner

Klockfunktion Program

Klockslag

För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.

Koktid

För att ställa in hur länge ugnen ska vara påslagen.

Signalur

För att ställa in en tid som räknas ned. Denna funktion påverkar inte ug‐

nens funktioner i övrigt. Du kan ställa in den här funktionen när som helst,

även när ugnen är avstängd.

7.2 Hur man ställer in: Klockfunktioner

Hur man ändrar: Klockslag

- blinkar när du ansluter ugnen till eluttaget, när det har varit ett strömavbrott eller när timern inte är inställd.

Steg 1

- tryck upprepade gånger. - börjar blinka.

Steg 2

, - tryck för att ställa klockan.

Efter cirka 5 sekunder slutar blinkningarna och klockan visas på displayen.

- tryck upprepade gånger för att ändra tiden. - börjar blinka.

208 SVENSKA

Hur man ställer in: Koktid

Steg 1 Välj ugnsfunktion och temperatur.

Steg 2

- tryck upprepade gånger. - börjar blinka.

Steg 3

, - tryck för att ställa in tiden.

På displayen visas: .

- blinkar när den inställda tiden har gått. Signalen ljuder och ugnen stängs av.

Steg 4 Tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.

Steg 5 Vrid vredet till avstängt läge.

Hur man ställer in: Signalur

Steg 1

- tryck upprepade gånger. - börjar blinka.

Steg 2

, - tryck för att ställa klockan.

Funktionen startar automatiskt efter 5 sekunder.

En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts.

Steg 3 Tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.

Steg 4 Vrid vredet till avstängt läge.

Hur man avbryter: Klockfunktioner

Steg 1

- tryck upprepade gånger tills symbolen för klockfunktionen börjar blinka.

Steg 2

Tryck och håll in: .

Klockfunktionen stängs av efter några sekunder.

8. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR

VARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

8.1 Sätta in tillbehör

Liten inbuktning upptill ökar säkerheten.

Fördjupningarna ger också ett tippskydd.

Den höga kanten runt hyllan förhindrar

kokkärlen från att glida ner.

SVENSKA 209

Galler:

För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen .

Djup plåt:

Skjut in plåten mellan stegparen på önskad nivå.

Galler, Djup plåt:

Tryck in plåten mellan skenorna på hyllstöden och

ugnsgallret på skenorna ovan.

9. TILLVALSFUNKTIONER

9.1 Kylfläkt

När ugnen är på, slås fläkten på automatiskt

för att hålla ugnens ytor svala. Om du

stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills

ugnen svalnat.

10. TIPS

VARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

210 SVENSKA

10.1 Tillagningsrekommendationer

Temperaturen och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingredien‐

sernas kvalitet och mängd.

Din ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla ugn. Tabellerna nedan visar rekommenderade inställ‐

ningar för temperatur, tillagningstid och hyllposition för specifika typer av mat.

Om du inte kan hitta inställningarna för ett visst recept kanske du kan använda inställningarna för ett liknande

recept.

10.2 Ugnsluckans insida

På insidan av luckan hittar du:

• ugnsnivåernas nummer.

• Information om ugnsfunktioner,

rekommenderade ugnsnivåer och

temperaturer för maträtter.

10.3 Gräddning

För första gräddningen, använd den lägre

temperaturen.

Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15

minuter om du bakar på mer än en nivå.

Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid lika

bruna. Du behöver inte ändra

ugnstemperaturen om de blir olika bruna.

Detta jämnar ut sig under bakningen.

Plåtarna i ugnen kan vrida sig under bakning.

När plåtarna kallnar igen återtar de sin

normala form.

10.4 Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakans botten är inte tillräck‐

ligt gräddad.

Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå.

Kakan faller ihop och blir degig

eller får vattenränder.

Ugnstemperaturen är för hög. Ställ in något lägre ugnstemperatur nåsta

gång.

Ugnstemperaturen är för hög och

gräddningstiden är för kort.

Ställ in längre gräddningstid och lägre ugn‐

stemperatur nåsta gång.

Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg. Ställ in högre ugnstemperatur nåsta gång.

För lång gräddningstid. Ställ in kortare gräddningstid nästa gång.

Kakan blir ojämn. Ugnstemperaturen är för hög och

gräddningstiden är för kort.

Ställ in längre gräddningstid och lägre ugn‐

stemperatur nåsta gång.

Kaksmeten har inte fördelats jämnt. Fördela smeten jämnare på bakplåten

nästa gång.

Kakan blir inte klar på tiden

som anges i receptet.

Ugnstemperaturen är för låg. Ställ in något högre ugnstemperatur nåsta

gång.

SVENSKA 211

10.5 Baka på en hyllnivå

BAKA

I FORMAR (°C) (min.)

Tårtbotten av mör‐

deg, förvärm den

tomma ugnen

Varmluft 170 - 180 10 - 25 2

Tårtbotten av

sockerkakssmet

Varmluft 150 - 170 20 - 25 2

Sockerkaka / Brio‐

che

Varmluft 150 - 160 50 - 70 1

Sandkaka / Frukt‐

kakor

Varmluft 140 - 160 70 - 90 1

Cheesecake Översta - / bottenvärme 170 - 190 60 - 90 1

Använd den tredje hyllpositionen.

Använd funktionen: Varmluft.

Använd en bakplåt.

KAKOR/BAKVERK/BRÖD

(°C) (min.)

Kaka med smördegstopping 150 - 160 20 - 40

Fruktpaj (på jästdeg/sockerkakssmet), använd en

långpanna

150 35 - 55

Fruktpaj av mördeg 160 - 170 40 - 80

Förvärm den tomma ugnen.

Använd funktionen: Översta - / bottenvärme.

Använd en bakplåt.

KAKOR/

BAKVERK/BRÖD (°C) (min.)

Rulltårta 180 - 200 10 - 20 3

Rågbröd: först: 230 20 1

sedan: 160 - 180 30 - 60

Mandelsockerkaka / Sock‐

erkakor

190 - 210 20 - 30 3

Petits-choux med fyllning /

Eclairs

190 - 210 20 - 35 3

Vetefläta / Runt bröd 170 - 190 30 - 40 3

212 SVENSKA

KAKOR/

BAKVERK/BRÖD (°C) (min.)

Fruktpaj (på jästdeg/sock‐

erkakssmet), använd en

långpanna

170 35 - 55 3

Jästkaka med känslig fyll‐

ning (t.ex. kvarg, grädde,

kräm)

160 - 180 40 - 80 3

Christstollen 160 - 180 50 - 70 2

Använd den tredje hyllpositionen.

SLÄTA BULLAR

(°C) (min.)

Mördegskakor, kex Varmluft 150 - 160 10 - 20

Franskbullar, förvärm den tom‐

ma ugnen

Varmluft 160 10 - 25

Kakor av sockerkakssmet Varmluft 150 - 160 15 - 20

Smördegskakor, förvärm den

tomma ugnen

Varmluft 170 - 180 20 - 30

Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40

Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50

Bakverk med äggvita, maräng‐

er / Maränger

Varmluft 80 - 100 120 - 150

Franskbullar, förvärm den tom‐

ma ugnen

Översta - / bottenvärme 190 - 210 10 - 25

10.6 Puddingar och gratänger

Använd den första hyllpositionen.

(°C) (min.)

Ostbaguetter Varmluft 160 - 170 15 - 30

Grönsaksgratäng, förvärm

den tomma ugnen

Varmluftsgrillning 160 - 170 15 - 30

Lasagne Översta - / bottenvärme 180 - 200 25 - 40

Fiskpudding Översta - / bottenvärme 180 - 200 30 - 60

Fyllda grönsaker Varmluft 160 - 170 30 - 60

Söta puddingar Översta - / bottenvärme 180 - 200 40 - 60

Makaronipudding Översta - / bottenvärme 180 - 200 45 - 60

SVENSKA 213

10.7 Baka på flera nivåer

Använd funktionen: Varmluft.

Använd bakplåtarna.

KAKOR/

BAKVERK (°C) (min.)

2 positioner

Petits-choux med fyllning /

Eclairs, förvärm den tom‐

ma ugnen

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 4

KA‐

KOR/SMÅKA‐

KOR/BAKVERK/

BULLAR

(°C) (min.)

2 positioner 3 positioner

Franskbullar 180 20 - 30 1 / 4 -

Mördegskakor, kex 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Kakor av socker‐

kakssmet

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Smördegskakor, för‐

värm den tomma ug‐

nen

170 - 180 30 - 50 1 / 4 -

Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Maränger / Maränger 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

10.8 Tips gällande ugnsstekning

Använd värmebeständiga ugnsformar.

Stek magert kött övertäckt (t.ex.

aluminiumfolie).

Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på

plåten eller på gallret med en plåt under.

Häll lite vatten på plåten för att förhindra att

droppande fett bränner fast.

Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.

Stek kött och fisk i stora bitar som väger

minst 1 kg.

Ös köttet med sin egen köttsaft flera gånger

under stekning.

10.9 Stekning

Använd den första hyllpositionen.

214 SVENSKA

NÖTKÖTT

(°C) (min.)

Grytstek 1 - 1,5 kg Översta - / botten‐

värme

230 120 - 150

Engelsk rostbiff eller filé,

röd, förvärm den tomma

ugnen

per cm tjocklek Varmluftsgrillning 190 - 200 5 - 6

Engelsk rostbiff eller filé,

medium, förvärm den

tomma ugnen

per cm tjocklek Varmluftsgrillning 180 - 190 6 - 8

Engelsk rostbiff eller filé,

välstekt, förvärm den

tomma ugnen

per cm tjocklek Varmluftsgrillning 170 - 180 8 - 10

FLÄSK

Använd funktionen: Varmluftsgrillning.

(kg)

(°C) (min.)

Bog / Hals / Skinkstek 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120

Kotletter / Revbensspjäll 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90

Köttfärslimpa 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60

Fläsklägg, lagad i förväg 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120

KALV

Använd funktionen: Varmluftsgrillning.

(kg)

(°C) (min.)

Kalvstek 1 160 - 180 90 - 120

Kalvlägg 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150

SVENSKA 215

LAMM

Använd funktionen: Varmluftsgrillning.

(kg)

(°C) (min.)

Lamm, lägg / Lammstek 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120

Lamm, sadel 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60

VILT

Använd funktionen: Översta - / bottenvärme.

(kg)

(°C) (min.)

Sadel / Hare, lägg, för‐

värm den tomma ugnen

upp till 1 230 30 - 40

Rådjur, sadel 1.5 - 2 210 - 220 35 - 40

Bog 1.5 - 2 180 - 200 60 - 90

FÅGEL

Använd funktionen: Varmluftsgrillning.

(kg)

(°C) (min.)

Bitar av fågel 0,2 - 0,25 var 200 - 220 30 - 50

Halv kyckling 0,4 - 0,5 var 190 - 210 35 - 50

Kyckling, unghöna 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70

Anka 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100

Gås 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180

Kalkon 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150

Kalkon 4 - 6 140 - 160 150 - 240

216 SVENSKA

FISK (ÅNGKOKT)

Använd funktionen: Översta - / bottenvärme.

(kg)

(°C) (min.)

Hel fisk 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60

10.10 Knaprig tillagning med

inställningen: Pizza-funktionen

PIZZA

Använd den första hyllpositionen.

(°C) (min.)

Pajer 180 - 200 40 - 55

Ugnsbakad spe‐

nat

160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine /

Schweizisk ost‐

paj

170 - 190 45 - 55

Cheesecake 140 - 160 60 - 90

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60

PIZZA

Förvärm den tomma ugnen före tillag‐

ning.

Använd den andra hyllpositionen.

(°C) (min.)

Pizza, tunn bot‐

ten, använd en

långpanna

200 - 230 15 - 20

PIZZA

Förvärm den tomma ugnen före tillag‐

ning.

Använd den andra hyllpositionen.

(°C) (min.)

Pizza, tjock bot‐

ten

180 - 200 20 - 30

Osyrat bröd 230 - 250 10 - 20

Smördegskakor 160 - 180 45 - 55

Flammkuchen 230 - 250 12 - 20

Pirog 180 - 200 15 - 25

10.11 Grill

Förvärm den tomma ugnen före tillagning.

Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

Placera en form på första hyllpositionen för

att samla upp fett.

SVENSKA 217

GRILL

Använd funktionen: Grill

(°C) (min.)

1:a sidan

(min.)

2:a sidan

Engelsk rostbiff 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Oxfilé 230 20 - 30 20 - 30 3

Fläskkotlett 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalv, fransyska 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lamm, sadel 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Hel fisk, 0,5 kg - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

10.12 Fryst mat

AVFROSTNING

Använd funktionen: Varmluft.

(°C) (min.)

Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2

Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2

Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2

Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2

Pommes Frites, tunna 200 - 220 20 - 30 3

Pommes Frites, tjocka 200 - 220 25 - 35 3

Croquetter / Kroketter 220 - 230 20 - 35 3

Hash browns 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne / Cannelloni, färsk 170 - 190 35 - 45 2

Lasagne / Cannelloni, fryst 160 - 180 40 - 60 2

Makaronipudding med ost 170 - 190 20 - 30 3

Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2

218 SVENSKA

10.13 Upptining

Ta bort förpackningen från maten och lägg

den sedan på en tallrik.

Täck inte över maten eftersom det kan

förlänga avfrostningstiden.

Om du lagar större portioner ska en tom

tallrik placeras upp och ner på botten av

ugnen. Lägg maten i en djup form och ställ

den ovanpå tillriken inne i ugnen. Ta bort

hyllstöden om det behövs.

Använd den första hyllpositionen.

(kg)

(min.)

Upptiningstid

(min.)

Mer avfrostnings‐

tid

Kyckling 1 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Kött 1 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Öring 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Jordgubbar 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Smör 0.25 30 - 40 10 - 15 -

Grädde 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan

den fortfarande är något

fryst.

Tårta 1.4 60 60 -

10.14 Konservering

Använd funktionen Bottenvärme.

Använd enbart konserveringsburkar av

samma mått som finns att köpa.

Använd inte glas med skruvlock och

bajonettförslutning eller metallburkar.

Använd den första hyllpositionen.

Sätt inte mer än sex enliters burkar på

plåten.

Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och

förslut med ett klämlock.

Burkarna får inte röra vid varandra.

Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det

blir tillräckligt fuktigt i ugnen.

När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter ca

35 - 60 minuter med enlitersburkarna)

stänger du av ugnen eller sänker

temperaturen till 100 °C (se tabellen).

Ställ in temperaturen till 160 - 170 °C.

MJUK FRUKT

(min.)

Tillagningstid tills

det börjar sjuda

Jordgubbar / Blåbär / Hal‐

lon / Mogna krusbär

35 - 45

STEN‐

FRUKT (min.)

Tillagnings‐

tid tills det

börjar sjuda

(min.)

Fortsätt

tillaga på

100 °C

Persikor / Kvit‐

ten / Plommon

35 - 45 10 - 15

SVENSKA 219

Sidan laddas ...

AEG BEB331010M Användarmanual

AEG BEB331010M Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument