Svensk
Modell 5KGM
Mjölkvarn utformad uteslutande
för användning med alla
KitchenAid
TM
stående hushålls
köksmaskiner.
GRAANMOLEN
GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT
GRAIN MILL
GUIDE TO EXPERT RESULTS
MOULIN À CÉRÉALES
GUIDE DU CONNAISSEUR
GETREIDEMÜHLE
ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE
MACINA CEREALI
GUIDA PER OTTENERE RISULTATI
PROFESSIONALI
MOLINILLO DE GRANO
GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS
PROFESIONALES
MJÖLKVARN
GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT
KORNKVERN
VEILEDNING FOR PROFESJONELLE
RESULTATER
VILJAMYLLY
OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
KORNMØLLE
SÅDAN FÅR DU DE BEDSTE RESULTATER
MOINHO DE CEREAIS
GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
KORNKVÖRN
LEIÐBEININGAR UM RÉTTA NOTKUN
ΑΛΕΣΤΙΚΗ ΜΗΧΑΝΗ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
TM
Svensk
2
Innehållsförteckning
Viktiga säkerhetsföreskrifter .............................................................................. 3
Tillbehör till mjölkvarn ....................................................................................... 4
Ihopsättning av mjölkvarnen ............................................................................. 4
Fastsättning av mjölkvarnen .............................................................................. 5
Tips angående mjölkvarnen .............................................................................. 5
Korn som föreslås ............................................................................................. 6
Hur du använder din mjölkvarn......................................................................... 7
Skötsel och rengöring ....................................................................................... 7
Recept .............................................................................................................. 8
KitchenAid
TM
Tillbehörsgaranti för Europa (hushållsbruk) ................................... 9
Service efter försäljning ..................................................................................... 9
Kundtjänst ...................................................................................................... 10
Din och andras säkerhet är mycket viktig.
I denna bruksanvisning och på apparaten sitter flera viktiga
säkerhetsanvisningar. Läs och följ alltid alla säkerhetsanvisningar.
Detta är en säkerhetssymbol.
Denna symbol uppmärksammar dig på eventuella risker som kan
döda eller skada dig och andra.
Efter alla säkerhetssymboler finns orden ”FARA” eller ”VARNING”
åtföljda av säkerhetsanvisningarna. Dessa ord betyder:
Du kan dödas eller skadas allvarligt
om du inte omedelbart följer
instruktionerna.
Du kan dödas eller skadas allvarligt
om du inte följer instruktionerna.
Alla säkerhetsanvisningar kommer att tala om den eventuella risken för dig,
tala om hur skaderisken minskas och tala om för dig vad som kan hända om
instruktionerna inte följs.
Svensk
3
VIKTIGA
SÄKERHETSFÖRESKRIFTER
Vid användning av elektriska anordningar ska alltid grundläggande
säkerhetsregler följas, bland annat följande:
1. Läs igenom alla anvisningar.
2. Undvik risk för elektriska stötar genom att inte placera köksmaskinen i
vatten eller i andra vätskor.
3. Den här apparaten är inte avsedd att användas av personer med fysiska,
sensoriska eller mentala handikapp eller andra (såsom barn) som saknar
erfarenhet eller kunskap såvida inte dessa övervakas eller handleds av någon
säkerhetsansvarig.
4. Kontrollera att barn inte leker med apparaten.
5. Koppla ur apparaten ur vägguttaget när den inte används, innan delar
monteras eller tas bort eller vid rengöring.
6. Undvik kontakt med rörliga delar. Håll fingrarna borta från
utmatningsöppningen.
7. Använd inte köksmaskinen om nätssladden eller stickkontakten är skadad,
om det är något fel på apparaten eller om den har tappats eller skadats
på annat sätt. Returnera maskinen till närmaste auktoriserade KitchenAid-
servicecenter för undersökning, reparation och elektrisk eller mekanisk
justering.
8. Användning av tillbehör som inte rekommenderas eller säljs av KitchenAid
kan ge upphov till brand, elektriska stötar eller personskador.
9. Använd inte köksmaskinen utomhus.
10. Låt inte sladden hänga över en bordskant eller liknande.
11. Låt inte sladden komma i kontakt med varma ytor som till exempel spisen.
12. Kontrollera att det inte finns främmande föremål i cylindern innan du
använder den.
13. Se även avsnittet “Viktiga säkerhetsföreskrifter” i köksmaskinens handbok
“GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT”.
SPARA DESSA INSTRUKTIONER
Produkten är endast avsedd för privat användning
i hushåll.
Svensk
4
Tillbehör till mjölkvarn
Följande tillbehör är avsett att mala
icke oljiga korn av låg fuktighet som
vete, majs, råg, havre, ris, bovete,
korn och hirs.
Mjölkvarnens stomme (D) —
fungerar som matartratt; leder kornen
i kvarnhjulet
Malningsgänga (B) — driver
malningsrörelsen
Rörligt kvarnhjul (C) — maler hela
korn till mjöl
Justeringsvred (F) — justerar hur
fin malningen ska vara
B
D
F
E
A
C
Ihopsättning av mjölkvarnen
OBS: Kvarnhjulen på denna enhet har
en tunn beläggning av mineralolja
som förhindrar att de rostar
under lagring. Innan du använder
mjölkvarnen ska du tvätta av oljan
med en mild rengöringslösning
och torka av noggrant. Om du inte
avlägsnar oljan kommer kvarnhjulen
att täppas till och malningrörelsen
kommer att sakta ner. Efter
användning av mjölkvarnen ska du
följa avsnittet “Skötsel och rengöring”.
Ihopsättning:
Sätt i tillsatsens drivaxel (A)
tillsammans med malningsgängan (B)
och den rörliga kvarnhjulet (C) i
mjölkvarnens stomme (D). Montera
frontplåten (E) med justeringsvredet
(F) på axelns framsida. Skruva i
skruvarna (G) och dra åt dem.
Rengöringsborste — används
till att rengöra kvarnhjul och andra
kvarndelar efter användning.
OBS: Sänk aldrig ner mjölkvarnen i
vatten eller annan vätska. Diska inte
tillbehören i diskmaskin. När det gäller
rekommenderade rengöringsmetoder
hänvisas till avsnittet “Skötsel och
rengöring”.
OBS: Mjölkvarnen är endast avsedd
till att mala icke oljiga korn med
låg fuktighet. Mal inte jordnötter,
kaffebönor, sojabönor eller solrosfrön
med mjölkvarnen; det höga olje- eller
fuktighetsinnehållet i dessa kan skada
malningsmekanismen.
G
Svensk
5
• Mjöl som malts med mjölkvarnen
kommer att ha grövre struktur
än kommersiellt malet mjöl. Du
får med alla delar av kornet,
kommersiella kvarnar däremot
sållar bort vissa delar av det innan
mjölet marknadsförs.
• Det är inte nödvändigt att pressa
in korn i mjölkvarnens cylinder
med händerna eller med något
verktyg. Den rörliga skruven matar
in kornen i kvarnhjulen.
• En kopp korn ger mellan 156 och
188 g mjöl.
• En kopp havre ger 110 g mjöl.
• Om du maler mer mjöl än ditt
recept kräver kan du förvara det
i kylskåp eller frys så att det inte
härsknar eftersom produkten inte
innehåller konserveringsmedel.
• Mal inte kaffebönor i din mjölkvarn;
det höga oljeinnehållet kan skada
malningsmekanismen. Kaffebönor
kan malas med KitchenAid™
Artisan™ kvarnen.
• Mal inte korn eller nötter med hög
fuktighet eller högt oljeinnehåll
som jordnötter, solrosfrön och
sojabönor. Även dessa kan skada
malningsmekanismen.
Tips angående mjölkvarnen
Fastsättning av mjölkvarnen
Innan du fäster mjölkvarnen ska
du slå av och dra ut kontakten till den
stående köksmaskinen.
1. Beroende på typen av nav ska du
antingen fälla upp skyddet med
gångjärn eller lossa tillbehörets vred
(A) genom att vrida det moturs och
ta bort tillbehörets navskydd.
2. Sätt i tillbehörets axelskyddsrör (B)
i dess uttag (C) och säkerställ att
drivaxeln passar in i det fyrkantiga
navurtaget. Rotera vid behov
tillbehöret fram och tillbaka. När det
befinner sig i rätt position kommer
stiftet på dess skydd att passa in i
skåran på uttagets kant.
3. Dra åt låsvredet (A) tills enheten
sitter säkert på köksmaskinen.
A
C
B
Svensk
6
Korn som föreslås
Alla följande icke oljiga korn med
låg fuktighet kan malas i den
KitchenAid™ mjölkvarn:
Vete — Runt om i världen odlas det
många olika typer av vete. Hårt vete
med hög procentuell andel protein
anses för det mesta vara det bästa
mjölet för bröd; mjuka vetesorter
är att föredra för tårtor, kakor och
andra bakverk. Det går att blanda
hårda och mjuka vetesorter och få ett
allroundmjöl.
Majs — Mals fint för bakning och
grovt för majsgröt.
Råg — Kombinera rågmjöl med
vetemjöl så får du bästa resultat för
rågbröd; råg innehåller inte tillräckligt
med gluten för att jäsa bra.
Havre — Havre måste rensas innan
det mals till mjöl, alternativt kan
du använda rullad havre. Havrerens
förhindrar korrekt inmatning av korn
i malningsborrarna. I de flesta recept
kan du byta ut havremjöl mot upp till
1
/3 allroundmjöl.
Ris — Både vitt och brunt ris mals
bra.
Bovete — För att få bästa resultat ska
bovete rensas innan det mals. Både rå
och rostad bovete mals bra.
Korn — För att få bästa resultat ska
korn rensas innan det mals.
Hirs — Innan det mals ska hirs rostas
i en tung, torr kastrull eller stekpannan
för att få fram den unika smaken i
detta lilla korn. Rör hela tiden så att
det inte bränns vid.
Din lokala hälsokostaffär kan ge dig mer
information om spannmål.
Svensk
7
2. Fyll cylindern med korn.
3. När korn fyllts på startar du
köksmaskinen på hastighet 10.
OBS: Om malningen är för fin vrider
du justeringvredet moturs en skåra
taget tills du får önskad grovhet.
4. Fortsätt att fylla på korn i cylindern
tills önskad mängd har malts.
OBS: Mal inte mer än 1250 g
(10 koppar) mjöl åt gången; i annat
fall kan köksmaskinen skadas. När du
malt 1250 g (10 koppar) mjöl, ska du
låta köksmaskinen svalna i minst
45 minuter innan du använder den
igen.
Användning:
Lägg märke till malningssymbolerna
högst upp på fingerskivan.
Finmalningssymbolen (A) anger
den finaste malningsinställningen.
Grovmalningssymbolen (B) anger
inställning av den grövsta malningen.
Varje skåra på fingerskivan motsvarar
en malningsinställning.
1. Välj den finaste
malningsinställningen genom att
vrida justeringsvredet (C) medurs till
den finaste malningssymbolen (A)
och vrid det sedan direkt tillbaka
två hack.
Hur du använder din mjölkvarn
Skötsel och rengöring
Rengöring:
Rengör kvarnjhul och andra kvarndelar
med den borste som följer med.
Kvarnen behöver inte nödvändigtvis
rengöras efter varje användning men
ska borstas vid byte av spannmålstyp.
Om så krävs kan en tandpetare
användas till att rengöra kvarnhjulets
tänder.
VIKTIGT: Diska inte mjölkvarnen eller
någon av delarna i diskmaskin.
Om mjölkvarnen måste diskas ska
det göras för hand och med milt
rengöringsmedel och varmt vatten.
Torka av den noga med handduk.
Låt den sedan lufttorka. Använd inte
maskinen utomhus. Om kvarnhjulet
inte är helt torr kan kornen täppa till i
kvarnen.
Om enheten måste lagras under en
längre tid ska du smörja ett tunt
lager mineralolja över borren. Före
nästa användning ska den diskas så
som anges ovan så att mineraloljan
försvinner.
B
A
C
Svensk
8
Jalapeño majsmuffins
125 g majs
94 g vetekorn
1 matsked bakpulver
1
/2 tesked salt
240 mL lättmjölk
60 mL matolja
3 matskedar honung
1 ägg
2 matskedar tärnad
jalapeño på
burkpaprikor (långa
grönaicke pikanta
paprikor)
Sätt ihop mjölkvarnen och fäst den på
köksmaskinen. Ställ in kvarnen på den finaste
inställningen och vrid sedan tillbaka två hack. Ställ
köksmaskinen på hastighet 10 och mal ner majs
i mixerskålen som är placerad under kvarnen.
Upprepa med vetekornen efter att kvarnen ställts in
på finaste inställningen och vridits tillbaka ett hack.
Tillsätt bakpulver och salt i mixerskålen; blanda
ordentligt. Tillsätt alla återstående ingredienser.
Fäst skålen och plattvispen i köksmaskinen. Vrid
köksmaskinen till visphastighet (hastighet 1) och
blanda i cirka 15 sekunder. Stoppa och skrapa
skålen. Vrid köksmaskinen till visphastighet
(hastighet 1) och blanda i cirka 15 sekunder.
Skeda smeten till infettade muffins. (Använd
inte muffinsformar.) Grädda vid 190° C i 15 till
18 minuter eller tills den tandpetare som sitter
instucken mitt i kommer ut helt och hållet. Ta
genast bort flikar. Serveras varma.
Ger: 12 portioner (1 muffin per portion).
Per portion: Omkring 121 Kcal.
Honungspannkakor på fullvete
125 g vetekorn
1 tesked bikarbonat
1
/4 tesked salt
1
/4 tesked muskot
360 mL kärnmjölk
2 ägg
3 matskedar smör
Sätt ihop mjölkvarnen och fäst den på
köksmaskinen. Ställ in kvarnen på den finaste
inställningen. Vrid köksmaskinen till hastighet
10 och mal vetekornen i skålen som er placerad
under kvarnen.
Tillsätt bikarbonat, salt och muskot i skålen, blanda
ordentligt. Tillsätt alla återstående ingredienser.
Fäst skålen och en plattvisp i köksmaskinen. Vrid
köksmaskinen till hastighet 2 och blanda i cirka
15 sekunder. Stoppa och skrapa skålen. Vrid
köksmaskinen till hastighet 2 och blanda i omkring
15 sekunder tills degen är jämnt fördelad.
Spruta matlagningssprej som inte fastnar på en
bakplåt eller tung stekpanna. Värm upp bakplåten
till medelhög värme. Häll på omkring 80 mL deg på
plåten för varje pannkaka. Grädda i 1 till 2 minuter
eller tills det bildas bubblor på ytan och kanterna blir
torra.
Vänd och grädda i ytterligare 1 till 2 minuter eller
tills de är gyllenbruna på undersidan.
Ger: 6 portioner (2 pannkakor per portion).
Per portion: Omkring 170 kcal.
RECEPT
Svensk
9
Längd på
garantin:
Två års fullständig
garanti räknat från
inköpsdatum.
KitchenAid
står för:
Kostnader för
komponenter och
arbete i samband med
reparationer till följd
av brister i material
eller sammansättning.
Service måste utföras
av ett servicecenter
som är auktoriserat av
KitchenAid.
KitchenAid
står inte för:
A. Reparationer när
spannmåls kvarnen
används till annat än
normal hushållsmats
tillagning
B. Skada som
uppstår vid olycka,
förändringar, felaktig
användning, missbruk
eller installation/
drift som inte
överensstämmer med
lokala elektriska regler.
KITCHENAID TAR INGET ANSVAR FÖR INDIREKTA SKADOR.
KitchenAid
TM
Tillbehörsgaranti för Europa
(hushållsbruk)
Service efter försäljning
All service ska utföras lokalt av ett
auktoriserat KitchenAid Service Center.
Kontakta den återförsäljare som du
köpt enheten av för att få namnet på
närmaste auktoriserade KitchenAid
Service Center.
El & Digital
Ringvägen 17
118 53 STOCKHOLM
08-845180
Relectric Service
Kammakargatan 27
111 60 STOCKHOLM
08-230480
Caricon Electric
Odinsplatsen 9
411 02 GÖTEBORG
031-155060
Rakspecialisten
Möllevångsgatan 34
214 20 MALMÖ
040-120770
10
Svensk
® Registrerat varumärke som tillhör KitchenAid, USA.
™ Varumärke som tillhör KitchenAid, USA.
Köksmaskinens utformning är ett varumärke som tillhör KitchenAid, U.S.A.
© 2010. Med ensamrätt.
Specifikationerna kan ändras utan föregående meddelande om detta.
W10251155A
Kundtjänst
SEBASTIAN AB
Österlånggatan 41/Box 2085
S-10312 STOCKHOLM
Tel: 08-555 774 00
www.KitchenAid.eu
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
