Svensk
®
Modell 5FGA
Livsmedelskvarn
Modell 5FVSP
Passertillsats för frukt
och grönsaker
Modell 5FVSFGA
Passertillsats för frukt
och grönsaker &
Livsmedelskvarn
Särskilt gjord för
användning med
KitchenAid
®
köksmaskiner.
VOEDSELMOLEN &
FRUIT- EN GROENTEZEEF
INSTRUCTIES EN RECEPTEN
FOOD GRINDER &
FRUIT/VEGETABLE
STRAINER
INSTRUCTIONS AND RECIPES
HACHOIR &
PASSOIRE À FRUITS
ET LÉGUMES
MODE D'EMPLOI ET RECETTES
FLEISCHWOLF UND
PÜRIERAUFSATZ
BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE
TRITATUTTO E
PASSAVERDURE
ISTRUZIONI PER L’USO E RICETTE
PICADORA DE ALIMENTOS
Y COLADOR DE
FRUTAS/VERDURAS
INSTRUCCIONES Y RECETAS
LIVSMEDELSKVARN &
PASSERTILLSATS FÖR
FRUKT OCH GRÖNSAKER
INSTRUKTIONER OCH RECEPT
KJØTTKVERN &
FRUKT- OG
GRØNNSAKSPRESSE
BRUKSANVISNING OG OPPSKRIFTER
LIHAMYLLY &
HEDELMÄ/VIHANNESPUSERRIN
KÄYTTOHJEET JA RESEPTIT
KØDHAKKER &
PURÉPRESSE
INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER
TRITURADOR DE CARNE &
PASSADOR DE PURÉS
INSTRUÇÕES E RECEITAS
HAKKAVÉL &
ÁVAXTAPRESSA
LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR
ΜΗΧΑΝΗ ΑΛΕΣΗΣ & ΑΠΟΧΥΜΩΤΗΣ
ΦΡΟΥΤΩΝ / ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
o∆hΓieΣ KAi ΣYntAΓeΣ
Svensk
Innehållsförteckning
Säkerhetsföreskrifter för köksmaskintillbehör ...................................................................1
Viktiga säkerhetsanvisningar ...........................................................................................1
Montera köksmaskintillbehör ..........................................................................................2
Före montering av tillbehöret ..................................................................................
2
Livsmedelskvarn ..............................................................................................................3
Montera ..................................................................................................................
3
Använda ..................................................................................................................
4
Rengöra ...................................................................................................................
4
Passertillsats för frukt och grönsaker ...............................................................................5
Montera ..................................................................................................................
5
Använda ..................................................................................................................
6
Rengöra ...................................................................................................................
7
Recept ............................................................................................................................8
Tillbehörsgaranti för KitchenAid
®
köksmaskin ...............................................................13
Servicecentra .................................................................................................................13
Kundservice...................................................................................................................13
1
Svensk
Din och andras säkerhet är en mycket viktig fråga.
I denna handbok och på maskinen finns det många viktiga
säkerhetsmeddelanden. Läs alltid igenom och efterfölj samtliga.
Detta är en varningssymbol för säkerhetsalarm.
Denna symbol uppmärksammar dig på eventuella faror som kan
skada eller t.o.m. döda dig eller andra.
Alla säkerhetsmeddelanden följer efter symbolen för
säkerhetsalarm med antingen ordet "FARA" eller "VARNING".
Dessa ord betyder:
Det kan leda till dödsfall eller
allvarlig skada om du inte
omedelbart följer instruktionerna.
Det kan leda till dödsfall eller
allvarlig skada om du inte följer
instruktionerna.
Alla säkerhetsmeddelanden visar den eventuella faran, hur du minskar risken för
skada och vad som kan hända om instruktionerna inte efterföljs.
FARA
VARNING
Säkerhetsföreskrifter för
köksmaskintillbehör
VIKTIGA
SÄKERHETSANVISNINGAR
SPARA DESSA INSTRUKTIONER
Vid användning av elektriska apparater ska
alltid grundläggande säkerhetssågärder
vidtas, bland dem följande:
1. Läs igenom alla instruktioner.
2. Placera inte mixern i vatten eller
annan vätska så skyddar du dig mot
risken för elektrisk stöt.
3. Apparaten är inte avsedd att
användas av små barn eller svaga
personer som inte har översikt.
4. Koppla från mixern från vägguttaget
när den inte används, innan
tillbehören installeras eller avlägsnas
och innan rengöring.
5. Undvik att komma i kontakt med
rörliga delar. Håll fingrarna borta från
öppningen.
6. Använd inte mixern när sladden eller
stickkontakten är skadad, när den
inte fungerar eller när den tappats
eller skadats på annat sätt. Returnera
mixern till ditt närmaste auktoriserade
KitchenAid-servicecenter för kontroll,
reparation eller elektriska/mekaniska
justeringar.
7. Användning av tillbehör som
inte rekommenderas eller säljs av
KitchenAid kan ge upphov till brand,
elektriska stötar eller personskador.
8. Använd inte mixern utomhus.
9. Låt inte sladden hänga över kanten
på bordet eller arbetsbänkar.
10. Mata aldrig in något för hand.
Använd alltid mataren/nyckeln.
11. Knivbladen är vassa. Var försiktig.
12. Denna produkten är avsedd endast
för hushållsbruk.
2
Svensk
Före montering av tillbehöret
1. Sätt köksmaskinens hastighetsreglag till
läge "O" (Avstängd).
2. Stäng av köksmaskinen eller dra ut
stickkontakten.
3. Beroende på vilken maskintyp du har
fäller du antingen upp det ledade
locket eller skruvar upp låsskruven (A)
genom att vrida den moturs och sedan
ta bort locket.
4. Sätt in tillbehörets drivaxel (B)
i tillbehörskopplingens hylsa
(C) och se till att den passar in
i tillbehörskopplingens hylsa
fyrkantsockel.
5. Du kan behöva vrida tillbehöret fram
och tillbaka. När tillbehöret är på plats
kommer stiftet på tillbehörets axel att
passa in i uttagets skåra.
6. Dra åt låskruven genom att skruva den
medurs tills tillbehöret sitter helt fast i
köksmaskinen.
A
C
B
Montera köksmaskintillbehör
3
Svensk
Livsmedelskvarn
Montera
1. Sätt in matningsskruven (A) i kvarnhuset (B).
2. Placera kniven (C) på den fyrkantiga änden av matningsskruvens utstickande del.
3. Placera en hålskiva (D) över kniven så att skivans flikar passar skårorna i kvarnhuset.
4. Placera låsningsringen (E) på kvarnhuset och skruva för hand tills den sitter fast, men
dra inte hårt.
OBS!
Kombination av matstöt och nyckel (F) används endast till att ta bort
låsningsringen (E). Använd den inte för att dra åt låsningsringen (E).
OBS!
Passertillsats för frukt och grönsaker (modell 5FVSP) gör livsmedelskvarnen till en
passertillsats för frukt och grönsaker. Korvhorn (modell 5SSA) gör livsmedelskvarnen till
ett korvhorn.
Fin
B
Grov
A
E
F
C
D
4
Svensk
Använda
1. Skär ingredienserna i små strimlor eller
bitar och lägg dem i matningsröret.
Kött bör skäras i långa smala strimlor.
2. Sätt köksmaskinens hastighet på 4
och mata in ingredienserna genom
matningsröret med kombination av
matstöt och nyckel.
OBS!
Vid malning av stora mängder
livsmedel med hög vattenhalt, såsom
tomater och vindruvor, kan vätska komma
upp i matningsröret. Låt köksmaskinen
gå ett tag för att vätskan ska rinna bort.
Tillsätt inte ytterligare livsmedel förrän
vätskan har runnit ner i matningsröret.
Annars kan köksmaskinen skadas.
Grov hålskiva – Används för
att mala rått eller tillagat kött
och riva hårda grönsaker,
torkad frukt och ost.
Fin hålskiva – Används för att
mala rått kött, lagat kött och
ströbröd.
Mala kött – Mal köttet två gånger för
bättre blandning och mörare resultat.
Mycket kallt eller delvis fruset kött ger den
bästa konsistensen. Fett kött ska endast
malas en gång.
Mala bröd – För att göra ströbröd ska
brödet antingen vara ordentligt ugnstorkat
så att det inte finns någon fukt kvar eller
inte torkat alls. Halvtorrt bröd kan fastna i
livsmedelskvarnen.
OBS!
Mycket hårda, kompakta livsmedel
såsom torkat hembakat bröd bör inte
malas i livsmedelskvarnen. Hembakat bröd
bör malas färskt och sedan ugns- eller
lufttorkas.
Lossa låsningsringen – Om inte ringen
kan lossas för hand trär du kombination
matstöt och nyckel över ringen och vrider
den moturs.
OBS!
Använd inte kombination
matstöt och nyckel till att dra åt
låsningsringen i kvarnhuset. Det kan skada
livsmedelskvarnen.
Rengöra
Börja med att helt plocka isär
livsmedelskvarnen.
Följande delar kan diskas i diskmaskin:
• Kvarnhus
• Matningsskruv
• Låsningsring
• Matare/nyckel
Följande delar bör handdiskas i varmt
diskvatten och torkas noga:
• Kniv
• Hålskivor
Livsmedelskvarn
VARNING
Se upp för de
roterande knivbladen
Använd alltid inmatningsklossen.
Håll fingrarna borta från alla
öppningar.
Håll barnen borta från apparaten.
Oaktsamhet kan leda till
amputationer eller skärsår.
5
Svensk
Passertillsats för frukt och grönsaker
Montera
1. För in den smala änden av fjädern/axeln (A) i den stora skruven (B) tills den sitter fast.
2. Sätt in den stora skruven i kvarnhuset (C).
3. Sätt fast passertratten (D) på den utstickande delen av skruven så att flikarna på
tratten passar i kvarnhusets (C) skåror.
4. Placera låsningsringen (E) på kvarnhuset och skruva för hand tills den sitter fast, men
dra inte hårt.
OBS!
Kombination matstöts och nyckel (F) används endast till att ta bort låsningsringen
(E). Använd den inte för att dra åt ringen (E).
5. Trä passertråget (G) över tratten och haka fast det på låsningsringen.
6. Sätt fast stänkskyddet (H) på passertråget (G).
E
H
G
C
A
D
B
F
6
Svensk
Använda
1. Placera skålen som levereras med
maskinen under passertråget när
passertillsatsen är monterad för att
samla upp de passerade livsmedlen,
placera även en mindre skål under
den öppna änden för att samla upp
matresterna.
2. Skär livsmedlen i bitar så att de går ner
i matningsröret.
3. Sätt köksmaskinens hastighet på 4
och mata in ingredienserna genom
matningsröret med kombination
matstöts och nyckel.
Passera frukt och grönsaker
• Skär bitar som går ner i matningsröret
• Skala frukter och grönsaker med hårda
eller tjocka skal, exempelvis apelsiner
• Ta bort stora kärnor, exempelvis
persikokärnor
• Ta bort stjälkar från exempelvis
jordgubbar och vindruvor
• Tillaga alla hårda frukter och grönsaker
innan de passeras
OBS!
Vid malning av stora mängder
livsmedel med hög vattenhalt, såsom
tomater och vindruvor, kan vätska komma
upp i matningsröret. Låt köksmaskinen gå
ett tag för att vätskan ska rinna bort.
Tillsätt inte ytterligare livsmedel förrän
vätskan har runnit ner i matningsröret.
Annars kan köksmaskinen skadas.
VARNING
Se upp för de
roterande knivbladen
Använd alltid inmatningsklossen.
Håll fingrarna borta från alla
öppningar.
Håll barnen borta från apparaten.
Oaktsamhet kan leda till
amputationer eller skärsår.
Passertillsats för frukt och grönsaker
7
Svensk
OBS! Använd inte druvor med glatt skal.
Det kan skada passertillsatsen och/eller
köksmaskinen. Endast vindruvor såsom
Tokajer och Muskat får användas
Rengöra
Börja med att helt plocka isär
passertillsatsen.
Följande delar kan diskas i diskmaskin:
• Kvarnhus
• Matningsskruv
• Passertratt
• Passertråg
• Stänkskydd
• Låsningsring
• Kombination matstöts och nyckel
Följande delar bör handdiskas i varmt
diskvatten och torkas noga:
• Fjäder/axel
En del livsmedel kan färga av sig på vissa
delar av passertillsatsen. Dessa fläckar kan
tas bort genom att: (1) lägga delarna som
kan diskas i maskin i diskmaskinen och välja
ett program för normalsmutsad disk eller
(2) gnugga olja eller matfett på fläckarna
och därefter tvätta i varmt diskvatten
och skölja. För att få bort fruktkött från
passertratten kan en flaskborste användas.
Lossa låsningsringen – Om inte ringen
kan lossas för hand trär du mataren/
nyckeln över ringen och vrider den moturs.
OBS!
Använd inte mataren/nyckeln till att
dra åt låsningsringen i kvarnhuset. Det kan
skada passertillsatsen.
Passertillsats för frukt och grönsaker
8
Svensk
4 stora tomater,
skalade och
sexdelade
1 eller 2 chipotle
eller 1 konserverad
pepparfrukt
1 medelstor lök,
sexdelad
1 vitlöksklyfta
80 ml vinäger
1 tesked salt
Sätt in den grova hålskivan i livsmedelskvarnen. Montera
livsmedelskvarnen på köksmaskinen. Sätt hastigheten
till 4 och mal ner tomater, pepparfrukter, lök och vitlök
i en stor skål eller kastrull under kvarnen. Tillsätt de
resterande ingredienserna och blanda ordentligt. Koka
upp blandningen i kastrullen om du vill du ha tjockare
salsa. Sänk temperaturen. Låt sjuda 5-10 minuter, eller
tills salsan har önskad konsistens.
Förslag: Chipotle är torkade och rökta jalapeños. Om
de inte går att få tag på kan de ersättas med färska
jalapeños och en droppe rökessens.
Om de inte går att få tag på kan de ersättas med färsk
jalapeño och 2 msk barbecuesås.
Ger: 20 portioner (30 ml per portion).
Salsa med röksmak
9
Svensk
Köttbullar
500 g benfritt nötkött
skuret i strimlor om
2,5 cm
250 g benfritt kalvkött
skuret i strimlor om
2,5 cm
1 medelstor lök,
sexdelad
2 skivor fullkornsbröd i
bitar
1 tesked salt
5 g muskot
3 g allkrydda
3 g svartpeppar
60 ml fettfri ägg
ersättning eller 1 ägg
120 ml lättmjölk
Gräddsås
60 ml sky från köttbullarna,
smör eller margarin
60 g mjöl
500 ml standardmjölk
10 g köttbuljongbitar eller
1 köttbuljongtärning
2 g svartpeppar
Sätt in den fina hålskivan i livsmedelskvarnen. Montera
livsmedelskvarnen på köksmaskinen. Sätt hastigheten till
4 och mal ner nötkött, kalvkött, lök och bröd i en skål
placerad under kvarnen (mal köttfärsblandningen en
eller två gånger extra för extra släta köttbullar). Tillsätt
resterande ingredienser och blanda ordentligt.
Forma 2,5 cm stora köttbullar av blandningen och lägg på
en 40 x 26 x 2.5 cm bakplåt. Tillaga vid 230°C i 15 minuter,
eller tills de är genomstekta.
Tillaga gräddsåsen medan köttbullarna är i ugnen. Värm
skyn eller smält margaringet i en stor kastrull. Tillsätt
mjöl och låt sjuda under omrörning. Blanda gradvis ner
alla övriga ingredienser. Koka på medelhög värme tills
blandningen tjocknar och börjar koka. Häll såsen över
köttbullarna.
Servera köttbullarna som en förrätt eller tillsammans med
kokt pasta som en huvudrätt.
Ger: 20 portioner som förrätt (4 köttbullar per portion)
eller 10 portioner som huvudrätt (8 köttbullar per
portion).
Köttbullar med gräddsås
10
Svensk
30 ml olivolja
2 morötter, skalade
och skurna i bitar om
2,5 cm
2 selleristjälkar, skurna i
bitar om 2,5 cm
1 stor lök, skuren i åtta
delar
20 g persiljekvistar
700 g nötfärs
250 g fläskfärs
3 vitlöksklyftor
10 stora mogna
tomater, sexdelade
5 g basilika (10 stora
hackade blad)
5 g oregano
1 lagerblad
1 tesked salt
2 g peppar
60 ml vatten
60 ml torrt rödvin
200 g tomatconcassé
Värm oljan på medelvärme i en stor stekpanna. Tillsätt
morötter, selleri, lök, persilja, nötfärs, fläskfärs och vitlök.
Fräs upp i 20 minuter. Ta av blandningen från spisen och
låt svalna i 10 minuter.
Sätt den grova hålskivan i livsmedelskvarnen och montera
den på köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och mal ner
blandningen i en gryta på 5,7 l.
Sätt samman passertillsatsen och montera den på
köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och passera
tomaterna. Mät upp 950 ml av de passerade
tomaterna. Tillsätt de passerade tomaterna,
tomatconcassén, kryddor, tomatpuré, vatten och vin
till köttfärsblandningen. Koka under lock på medelhög
värme 1 timme.
Ger: 2 L
Köttfärssås
11
Svensk
4 stora persikor,
skalade och skurna
i bitar eller 1 paket
(450 g) frysta, tinade
persikor
120 ml vinäger
1
⁄2 finhackad lök
60 g torkade fruktbitar
120 g hårdpackat
farinsocker
60 g socker
40 g finhackad
kanderad ingefära
4 eller 5 nejlikor
1 g allkrydda
Sätt samman passertillsatsen och montera den på
köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och passera
ner persikorna i en stor kastrull placerad under
passertillsatsen. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp.
Sänk värmen. Koka under omrörning i ungefär 20
minuter, eller tills blandningen tjocknar.
Ger: 24 portioner (20 g per portion).
Chutney av gul persika
80 g färsk basilika
40 g persiljekvistar
2 vitlöksklyftor
5 g salt
2 g peppar
100 g parmesanost
120 ml olivolja
50 g pinjenötter (valfritt)
Sätt den grova hålskivan i livsmedelskvarnen och montera
den på köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och mal
ner basilika, persilja och vitlök i köksmaskinens skål.
Tillsätt salt, peppar och parmesanost. Sätt fast skålen och
vispa. Sätt hastigheten till 6 och vispa 1 minut. Avsluta
och skrapa skålen. Sätt hastigheten till 8 och strila ner
olivoljan i blandningen och vispa tills all olivolja sugits
upp. Använd ungefär 30 ml pesto per pastaportion.
Förslag: Lägg peston i en burk och häll på lite olivolja om
peston inte ska användas på direkten för att förhindra att
den mörknar. Den kan förvaras i kylen i en vecka, men bör
frysas om den ska vara längre.
Ger: 500 ml.
Pesto
12
Svensk
1 burk (565 g) kikärter
60 ml kallt vatten
60 ml färsk citronsaft
60 g tahini (sesampasta)
eller 2 teskedar
sesamolja
2 pressade vitlöksklyftor
4 g salt
2 g paprika (valfritt)
Sätt samman passertillsatsen och montera den på
köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och passera ner
kikärterna i köksmaskinens skål. Töm passertratten och
blanda ner innehållet med de passerade kikärterna.
Tillsätt vatten, citronsaft, tahini, vitlök, salt och paprika.
Sätt fast skålen och sätt fast en visp. Sätt hastigheten
till 4 och vispa 1 minut. Avsluta och skrapa ur skålen.
Öka hastigheten till 10 och vispa 1 minut eller tills
blandningen är slät. Servera med pitabröd.
Ger: 475 ml.
Kikärtsröra (Hummus)
1,5 kg matlagningsäpplen,
fyrdelade
200 ml äppelcider
120 ml vinäger
450 g socker
10 g kanel
4 nejlikor
7 g allkrydda
Placera äpplen, cider och vinäger i en stor kastrull eller
stekgryta. Koka på medelhög värme ungefär 15 minuter
eller tills äppelbitarna är mjuka, rör om då och då.
Sätt samman passertillsatsen och montera den på
köksmaskinen. Sätt hastigheten till 4 och passera
ner de kokade äpplena i en köksmaskinenskål under
passertillsatsen. Häll tillbaka äpplena i kokkärlet. Blanda
i socker och kryddor och blanda ordentligt. Koka under
omrörning på låg värme tills sockret har löst upp sig. Koka
därefter, under omrörning, ytterligare 15-20 minuter eller
tills blandningen tjocknar. Ös ner i varma, steriliserade
glasburkar om 235 ml. Värm burkarna 10 minuter i ett
bad med kokande vatten. Ta upp burkarna från vattnet. Låt
svalna och kontrollera förslutningen.
Ger: cirka 1,2 L (10 ml per portion).
Harvest Apple Butter
13
Svensk
Garantitid:
Två års fullständig
garanti räknat från
inköpsdatumet.
KitchenAid
betalar för:
Utbytesdelar och
arbetskostnad för
reparationer som
korrigerar fel på material
och tillverkningskvalitet.
Servicen måste utföras av
ett auktoriserat KitchenAid
Servicecentra.
KitchenAid betalar
inte för:
A. Reparationer till följd
av att Livsmedelskvarn
eller Passertillsatsen för
frukt och grönsaker
använts på annat
sätt än normal
matberedning i
hushållet.
B. Skada som uppstår vid
olycka, förändringar,
felaktig användning,
missbruk eller
installation/drift som
inte överensstämmer
med lokala elektriska
föreskrifter.
KITCHENAID TAR INGET ANSVAR FÖR INDIREKTA SKADOR.
Tillbehörsgaranti för KitchenAid
®
köksmaskin
Servicecentra
All service bör skötas lokalt av ett av
KitchenAid auktoriserat Service Center.
Kontakta din återfölsäljare för att få namn
och adress till närmaste av KitchenAid
auktoriserade Service Center.
El & Digital
Ringvägen 17
118 53 STOCKHOLM
08-845180
Relectric Servcice
Kammakargatan 27
111 60 STOCKHOLM
08-230480
Caricon Electric
Odinsplatsen 9
411 02 GÖTEBORG
031-155060
Rakspecialisten
Möllevångsgatan 34
214 20 MALMÖ
040-120770
Kundservice
SEBASTIAN AB
Österlånggatan 41
Box 2085
S-10312 STOCKHOLM
Tel: 08-555 774 00
www.KitchenAid.com
14
Svensk
® Registrerat varumärke för KitchenAid, USA.
TM
Varumärke för KitchenAid, USA.
Den stående mixern form är ett varumärke KitchenAid, USA
© 2007. Alla rättigheter förbehållna.
Specifikationer är föremål för ändring utan föregående meddelande.
(5562dZw207)
9709881A
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
Relaterade papper
-
Whirlpool 5SSA Användarguide
-
KitchenAid 5CO Användarguide
-
-
KitchenAid 5KSM6521XEFP Användarguide
-
KitchenAid 5KSM3311XEER Användarguide
-
Whirlpool 5FT Användarguide
-
-
-
-
KitchenAid 5KGM Användarguide