KitchenAid 5KPRA Användarguide
- Kategori
- Mixer / matberedare tillbehör
- Typ
- Användarguide
Denna manual är också lämplig för
SET MET PASTAROLLER EN -SNIJDER
ADVIES VOOR HET BESTE RESULTAAT
PASTA SHEET ROLLER AND CUTTER SET
GUIDE TO EXPERT RESULTS
SET COMPOSÉ D’UNE MACHINE
À PÂTES ET DE ROULEAUX-DÉCOUPEURS
GUIDE DU CONNAISSEUR
NUDELVORSATZ
ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE
SFOGLIATRICE E SET PER TAGLIARE LA PASTA
GUIDA AI RISULTATI EXPERT
JUEGO DE RODILLO PARA
LÁMINAS DE PASTA Y CUCHILLAS
GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES
VALSAR OCH SKÄRARE TILL PASTAMASKIN
GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT
PASTAFLAKRULLER OG –KUTTER
OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER
PASTAKONE JA -LEIKKURI
OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
PASTAMASKINE MED 3 DELE
VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTATER
LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA
GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
PASTAKEFLI OG PASTASKERAR
NOTKUNARLEIIÐBEININGAR
ΣΕΤ ΠΛΑΣΤΗ ΚΑΙ ΕΑΡΤΗΜΑΤΣ ΚΠΗΣ ΥΜΑΡΙΚΩΝ
δηγίες ρήσης για τέλεια απ#τελέσµατα
Modell KPRA
Valsar och skärare till pastamaskin
Dessa tillbehör är godkända för att användas med alla
köksmaskiner av märket KitchenAid
®
.
2
Svensk
Innehållsförteckning
Viktiga säkerhetsföreskrifter...............................................................................3
Valsar och skärare till pastamaskin ....................................................................4
Montering av valsarna och skärarna .................................................................4
Tips för att laga perfekt pasta............................................................................5
Förslag på valsinställningar ...............................................................................5
Använda valsarna och skärarna..........................................................................6
Underhåll och rengöring....................................................................................7
Skötsel...............................................................................................................7
Pastarecept........................................................................................................8
Husholdnings KitchenAid
®
Garanti för tillbehör för Europa .............................11
Service efter försäljning....................................................................................11
Servicecenter ...................................................................................................11
Din och andras säkerhet är mycket viktig
Vi har lagt in många säkerhetsmeddelande I denna manual för din hjälp. Läs och
hörsamma alltid alla säkerhetsmeddelanden.
Detta är en symbol för säkerhetslarm.
Denna symbol uppmärksammar dig på eventuella risker som kan
döda eller skada dig och andra.
Alla säkerhetsmeddelande kommer att följa på
säkerhetslarmsymbolen med antingen ordet ”FARA” eller
”VARNING”. Dessa ord betyder:
Du kan dödas eller skadas allvarligt
om du inte omedelbar
t följer
instruktionerna.
Du kan dödas eller skadas allvarligt
om du inte följer instruktionerna.
Alla säkerhetsmeddelande kommer att tala om den eventuella risken för dig, tala
om hur skaderisken minskas och tala om för dig vad som kan hända om
instruktionen inte följs.
3
VIKTIGA
SÄKERHETSFÖRESKRIFTER
Vid användning av elektriska apparater, skall alltid grundläggande
säkerhetsåtgärder alltid följas, inklusive följande:
1. Läs alla instruktioner.
2. För skydd mot elektriska stötar, placera inte köksmaskin I vatten eller
andra vätskor.
3. Apparaten får endast användas av barn, under vuxet överinseende.
4. Koppla ur köksmaskin från anslutningen när den inte används, innan du
sätter på eller tar bort delar och innan rengöring.
5. Undvik kontakt med rörliga delar. Håll fingrarna borta från öppningen där
pastan kommer ut.
6. Arbeta inte med någon apparat med en skadad sladd eller stickpropp eller
efter apparaten har tappas eller om den har skadats på något sätt. För
undvikande av risker, returnera apparaten till den närmaste auktoriserade
servicecentret för undersökning, reparation eller justering.
7. Användning av tillbehör som inte rekommenderats eller sålts av KitchenAid
kan resultera i brand elektrisk stöt eller skada.
8. Använd inte utomhus.
9. Låt inte sladden hänga över bordskant eller disk eller vidröra varma ytor.
10. Låt inte sladden komma i kontakt med varma ytor, bland annat spisen.
11. Produkten är endast avsedd för privat användning i hushåll.
SPARA DESSA INSTRUKTIONER
Svensk
Spaghettiskärare — Skär
pastaplattorna till spaghetti.
Rengöringsborste —
Används efter bruk för att
rengöra från torkad deg.
OBS! Diska eller sätt aldrig
tillbehören i vatten eller i
annan vätska. Diska aldrig
tillbehören i diskmaskin.
OBS! Dessa tillbehör är konstruerade
för att enbart användas med
pastadeg. Skär eller kavla inte något
annat material eller någon annan mat
med denna maskin.
OBS! Bär inte slips, sjalar eller långa
halsband när du använder maskinen.
Samla ihop långt hår med ett spänne.
tillbehörskopplingen
(D), se till att drivaxeln
passas in i
tillbehörskopplingens
fyrkantiga hylsa. Om
det behövs, rotera
tillbehöret framåt och bakåt. När
tillbehöret är i rätt läge passar
stiftet på det in i skåran på
tillbehörskopplingens kant.
4. Dra åt låsvredet (A) genom att
vrida det medurs
tills tillbehöret
sitter ordentligt
fast i
köksmaskinen. Se
de allmänna
instruktionerna i instruktions- och
receptboken för köksmaskinen.
Fastsättning Ta bort etiketten “Sätt
inte tillbehöret i vatten“ innan
användning.
Innan du sätter fast tillbehören, stäng
AV apparaten och dra ut kontakten.
1. Stäng AV köksmaskinen.
2. Beroende på vad det är för typ av
tillbehörskoppling, vik upp endera
det
gångjärnsförsedda
skyddet eller lossa
låsvredet (A)
genom att vrida
det moturs och ta
bort höljet över
tillbehörskopplingen (B).
3. Välj valsarna eller skärarna. För
drivaxelns hölje (C) mot
4
Svensk
Valsar och skärare till pastamaskin
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
S
t
.
J
o
s
e
p
h
,
M
i
c
h
i
g
a
n
U
S
A
O
ff
S
t
ir 2
4
6
8
1
0
Solid State Speed Control
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
St. Joseph, Michigan U
SA
O
ff
S
tir 2 4
6 8 10
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
tro
l
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
St. Joseph, Michigan USA
O
ff
S
tir 2
4
6
8
1
0
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
tro
l
Valsar — Med justeringsratten kan
du reglera avståndet mellan valsarna
och kavla pastan till önskad tjocklek.
Bandpastaskärare — Skär
pastaplattorna till bandpasta.
L
o
c
k
L
o
c
k
U
n
l
o
A
B
CD
A
Montering av valsarna och skärarna
5
Tips för att laga perfekt pasta
• En bra pastadeg är fast och seg
när man tar i den, men även
smidig. Den ska aldrig klibba fast
på fingrarna eller bli smulig och
falla sönder. Många faktorer såsom
fuktighet, vilken typ av mjöl som
används och äggens storlek kan
påverka degens konsistens.
Kontrollera att degen har rätt
konsistens genom att klämma ihop
en liten bit deg efter att ha blandat
den med vispen. Om degen håller
ihop utan att klibba på fingrarna
bör den vara bra. Du kan behöva
lägga till lite mjöl eller vatten för
att få rätt konsistens på degen.
•Pastaplattorna kan bli långa och
svåra att hantera. Dela därför de
kavlade pastaplattorna på hälften
eller i tredjedelar innan du skär
dem till bandpasta eller spaghetti.
• Degen kan behöva delas med
händerna när man skär vete- eller
spenatdeg med bandpasta- eller
spaghettiskäraren. De små bitarna av
vetekli och spenat är svåra att skära.
•Pasta kan endera torkas eller frysas
för senare tillagning. Du torkar den
genom att lägga pastasträngar i ett
lager på en handduk eller på en
torkhylla och låta den lufttorka helt
och hållet. Förvara den torkade
pastan i en lufttät behållare. Om du
vill frysa in pastan ska den lufttorka
i en timme innan du fryser in den in
i en lufttät behållare. Du behöver
inte skilja på pastasträngarna innan
du fryser in pastan, det räcker med
att strö över lite mjöl och forma
dem i ”knyten”.
Förslag på valsinställningar
Valsinställning Användning
1 eller 2 Knådning och blandning av deg
3 Tjocka äggnudlar
4 Äggnudlar
4 eller 5 Lasagne, bandpasta, spaghetti och ravioliplattor
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
S
t
.
J
o
s
e
p
h
,
M
i
c
h
i
g
a
n
U
S
A
Off Stir 2 4 6 8 10
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
tro
l
Svensk
4. Ändra
justeringsratten
till inställning 2.
Fortsätt att mata
in degen genom
valsarna så att
den plattas till ännu mer. Ändra till
inställning 3 och mata in degen
genom valsarna igen.** Fortsätt att
öka inställningen på valsarna till
dess att du uppnått önskad
tjocklek på degen. Se ”Förslag på
valsinställningar” för att bestämma
rätt tjocklek för varje pastatyp.
5. För att göra
bandpasta eller
spaghetti, byt ut
valsarna mot
skäraren. Mata
in de tillplattade
degplattorna i
skäraren. Skuren pasta kan tillagas
direkt eller torkas eller frysas för
senare tillagning. För information
om frysning och torkning, se ”Tips
för att laga perfekt pasta”.
OBS! Efter det att du använt valsarna
och skärarna, sätt tillbaka höljet över
tillbehörskopplingen och dra åt
tillsatsvredet.
* Om du knådar degen en andra
gång kommer degen att bli mer
elastisk och möjligheterna att få en
lyckad deg innan den ska skäras ökar.
** Om du strör lite mjöl över pastan
varje gång den ska plattas till kommer
det att underlätta hanteringen av
pastan mycket.
6
Svensk
Använda valsarna och skärarna
1
0
C
on
tro
l
Gör så här:
1. Förbered pastadegen (se ”Tips för
att laga perfekt pasta”). Skär degen
i cirka 1 cm tjocka bitar. Platta till
varje bit något.
2. Sätt justeringsratten på valsarna på
1 genom att dra
ratten rakt ut och
vrida den till
inställning 1.
Lossa på ratten,
se till att stiftet på
valshöljet kopplas
ihop med baksidan på ratten så att
ratten kommer i höjd med
valshöljet.
3. Ställ in köksmaskinen på hastighet
2 eller 4. Mata
in de platta
degbitarna i
valsarna. Vik
degen på mitten
och kavla den
igen. Vik och
knåda degen
flera gånger
eller till dess att
degen är mjuk
och smidig.* Under det att du
kavlar och skär pastan, strö lite
mjöl över den för att underlätta
torkningen och delningen av den.
Knåda och vik varje bit av degen
på samma sätt.
2
4
6
8
1
0
S
pe
e
d C
o
n
tro
l
7
Underhåll och rengöring
För att rengöra valsarna och skärarna,
låt delarna lufttorka i en timme och
avlägsna sedan den torkade degen
med rengöringsborsten. Om den
torkade degen inte kan avlägsnas,
försök med att slå lätt på tillbehöret.
Om det behövs kan du använda en
tandpetare.
Använd aldrig en kniv eller ett annat
vasst föremål för att avlägsna
överbliven deg. Polera med en mjuk,
torr trasa och förvara
tillbehörsdelarna på ett torrt ställe i
rumstemperatur.
OBS! Diska eller sätt aldrig tillbehören
i vatten eller i annan vätska. Diska
aldrig tillbehören i diskmaskin.
OBS! Rengör aldrig valsarna genom
att föra en diskhandduk eller någon
annan trasa genom dem när maskinen
används. För inte in föremål som
knivar, skruvmejslar etc. för att rengöra
tillbehören.
Skötsel
Rengör noggrant efter användning
såsom beskrivits ovan. Vi
rekommenderar att du använder en
tunn mineralolja för att smörja
utrustningen då och då. Tillsätt en
droppe mineralolja på varje bortre
hörn på valsarna och/eller skärarna
för att smörja utrustningen (4
ställen). Detta kan du göra en gång
om året eller efter 50 användningar.
Smörjningsställen
Svensk
PASTARECEPT
8
Svensk
Enkel äggpasta
4 stora ägg
1 matsked (15 ml)
vatten
5,25 dl (440 g) siktat
vetemjöl
1
⁄2 tesked (2 ml) salt
Lägg ägg, vatten, mjöl och salt i en blandarskål.
Montera på skålen och vispen. Ställ in hastighet 2
och blanda under 30 sekunder.
Byt ut vispen mot degkroken. Ställ in hastighet 2
och knåda under 2 minuter. Ta bort degen från
skålen och knåda för hand i 1 till 2 minuter. Låt den
stå i 20 minuter. Dela degen i 4 delar innan du
bereder den med valsarna.
Följ instruktionerna för tillagning, s. 10.
Sträckgräns: 625 g deg.
Äggpasta med durumvete (semolina)
4 stora ägg
2 matskedar (30 ml)
vatten
1 matsked (15 ml) olja
420 g durumvetemjöl
1
⁄2 tesked (2 ml) salt
Lägg ägg, vatten, olja, mjöl och salt i en
blandarskål. Montera på skålen och vispen. Ställ in
hastighet 2 och blanda under 30 sekunder.
Byt ut vispen mot degkroken. Ställ in hastighet 2
och knåda under 2 minuter. Ta bort degen från
skålen och knåda för hand i 1 till 2 minuter.
Dela degen i 8 delar innan du matar in den i
valsarna. Följ instruktionerna för tillagning, s. 10.
Sträckgräns: 625 g deg.
Du uppnår bästa resultat när du lagar denna pasta
om du använder valsarna (lasagne, ravioliplattor, etc.)
och bandpastaskäraren.
9
Fullkornspasta
4 stora ägg
2 matskedar (30 ml)
vatten
440 g siktat fullkornsmjöl
1
⁄2 tesked (2 ml) salt
Lägg ägg, vatten, fullkornsmjöl och salt i en
blandarskål. Montera på skålen och vispen. Ställ in
hastighet 2 och blanda under 30 sekunder.
Byt ut vispen mot degkroken. Ställ in hastighet 2
och knåda under 2 minuter. Ta bort degen från
skålen och knåda för hand i 1 till 2 minuter.
Dela degen i 8 delar innan du matar in den i valsarna.
Följ instruktionerna för tillagning, s. 10.
Sträckgräns: 625 g deg.
Du uppnår bästa resultat när du lagar denna pasta om
du använder valsarna (lasagne, ravioliplattor, etc.) och
bandpastaskäraren.
Lätt vetepasta
315 g siktat fullkornsmjöl
1,5 dl (125 g) siktat
vetemjöl
4 stora ägg
2 matskedar (30 ml)
vatten
1
⁄2 tesked (2 ml) salt
Lägg fullkornsmjöl, vetemjöl, ägg, vatten och salt i
en blandarskål. Montera på skålen och vispen. Ställ
in hastighet 2 och blanda under 30 sekunder.
Byt ut vispen mot degkroken. Ställ in hastighet 2
och knåda under 2 minuter. Ta bort degen från
skålen och knåda för hand i 1 till 2 minuter.
Dela degen i 8 delar innan du matar in den i valsarna.
Följ instruktionerna för tillagning, s. 10.
Sträckgräns: 625 g deg.
Svensk
PASTARECEPT
Svensk
10
Spenatpasta
1 paket (286g) fryst
hackad spenat, tinad
1 matsked (15 ml)
vatten
4 stora ägg
6 dl (500 g) siktat
vetemjöl
Lägg spenaten i en handduk och vrid ur allt vatten
tills den känns väldigt torr. Finhacka spenaten med
en hjälp av en köttkvarn, matberedare eller mixer.
Lägg den hackade spenaten, vatten, ägg och mjöl i
en blandarskål. Montera på skålen och vispen. Ställ
in hastighet 2 och blanda under 30 sekunder.
Byt ut vispen mot degkroken. Ställ in hastighet 2
och knåda under 2 minuter. Ta bort degen från
skålen och knåda för hand i 1 till 2 minuter.
Dela degen i 8 delar innan du matar in den i valsarna.
Följ instruktionerna för tillagning, se nedan.
Sträckgräns: 750 g deg.
Att koka pasta
Tillsätt 2 teskedar salt och 1 matsked olja (valfritt)
till 5,8 l kokande vatten. Lägg i lite pasta i taget och
låt det koka tills dess att pastan är ”al dente” eller
ger något tuggmotstånd. Pastan flyter upp när den
kokas. Rör därför om då och då så att den kokas
jämnt. Låt rinna av i ett durkslag.
Torr pasta – 7 minuter
Färsk pasta – 6 minuter
PASTARECEPT
11
Garantilängd:
TVÅ ÅRS Full Garanti
från inköpsdatum.
KitchenAid betalar
för:
Utbyte av delar och
arbetskostnad för
reparation för att
korrigera
materialdefekter eller
arbete. Servicen måste
utföras av ett
auktoriserat KitchenAid
Servicecenter.
KitchenAid betalar
inte för:
A. Reparationer om
tillbehör används för
andra ändamål än
normal
matberedning.
B. Skador orsakade av
olyckor, ändringar,
felaktig användning,
missbruk eller
installation/drift som
inte sker i
överensstämmelse
med lokala elektriska
föreskrifter.
KITCHENAID TAR INGET ANSVAR FÖR INDIREKTA SKADOR.
Husholdnings KitchenAid
®
garanti för
tillbehör för Europa
Service efter försäljning
All service skall utföras lokalt av
auktoriserat KitchenAid Service
Centrum. Kontakta återförsäljaren från
vilken enheten köptes, för att få namn
på den närmast belägna auktoriserade
KitchenAid serviceorganisationen.
SEBASTIAN AB
Österlånggatan 41/Box 2085
S-10312 STOCKHOLM
Tel: 08-555 774 00
Svensk
12
FOR THE WAY IT’S MADE.
™
®
®Registrerat varumärke/™ Varumärke för KitchenAid, U.S.A
©2005. Alla rättigheter reserverade
Specifikationer är föremål för ändring utan föregående information.
Svensk
Servicecenter
El & Digital
Ringvägen 17
118 53 STOCKHOLM
08-845180
Rakspecialisten
Möllevångsgatan 34
214 20 MALMÖ
040-120770
Caricon Electric
Odinsplatsen 9
411 02 GÖTEBORG
031-155060
Relectric Service
Kammakargatan 27
111 60 STOCKHOLM
08-230480
www.KitchenAid.com
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
KitchenAid 5KPRA Användarguide
- Kategori
- Mixer / matberedare tillbehör
- Typ
- Användarguide
- Denna manual är också lämplig för