Kenwood KCC90 Bruksanvisning

Sidan laddas ...

3

English 2 - 25

Nederlands 26 - 49

Português 50 - 73

Dansk 74 - 97

Svenska 98 - 121

Norsk 122 - 145

Suomi 146 - 169

Türkçe 170 - 193

Ïesky 194 - 217

Magyar 218 - 241

Polski 242 - 265

Ekkgmij 266 - 289

Slovenčina 290 - 313

Українська 314 - 337

ÝY

833

- 163

Sidan laddas ...

98

Innehåll

säkerhet 99 – 100

förklaring till bilder 101

språkval 101

skålens verktyg och hur du använder dessa 102

använda Cooking Chef 102 – 103

använda Cooking Chef som mixer 103

förklaring av symboler på displayen 104

manuellt läge 105 – 106

använda förinställda program 107

Program för maträtter 107 – 108

huvudrätt 107

sås 108

Program för sötsaker 109 – 112

chokladtemperering 109

degar 109 – 110

marräng 110

kompott 111

såser 111 – 112

övrigt 112

Program för långkok 113

hög temperatur 113

låg temperatur 113

Program för ånga 114

justering av skålens redskap 115

montera och använda stänkskyddet 116

ta bort och montera uttagslocken 117

montera och avlägsna omrörarklämman 117

ihopsättning av smetvispen för hög temperatur 117

maxkapacitet och rekommenderade hastigheter 118

skötsel och rengöring 119

service och kundtjänst 119

problemsökning 120 – 121

Svenska

99

O

Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida bruk.

O

Avlägsna allt emballage och alla etiketter.

O

Om sladden är skadad måste den av säkerhetsskäl bytas ut av Kenwood eller av en

auktoriserad Kenwood-reparatör.

viktig information - elektroniska medicinska implantat

O

Liksom alla produkter med induktionsvärme, genererar denna apparat kortvågiga magnetfält.

Personer med pacemaker eller andra aktiva implantat som använder eller befinner sig

i närheten av apparaten, ska kontakta en läkare före användning och ta reda på om

medicinska risker föreligger.

O

Stäng av apparaten och dra ut stickkontakten innan du monterar eller tar bort redskap/

tillbehör, efter användning och innan du rengör den.

O

Håll kroppsdelar, hår, smycken och lösa kläder borta från roterande delar och monterade

tillbehör.

O

Stick aldrig in fingrar etc. i gångjärnsmekanismen.

O

Lämna aldrig apparaten utan uppsikt när den är påslagen.

O

Använd aldrig apparaten om den är skadad. Lämna den för kontroll eller reparation. Se

service och kundtjänst.

O

Använd aldrig tillbehör som inte är godkända eller fler än ett tillbehör åt gången.

O

Överskrid aldrig maxkapaciteten och när du använder induktionsvärmen, överskrid inte

maxnivån på 3 liter som är markerad på insidan av skålen.

O

När du använder ett tillbehör ska du läsa de säkerhets- och användningsanvisningar som

medföljer.

O

Apparaten är tung – var försiktig när du lyfter upp den. Innan du lyfter apparaten ska du se till

att huvudet är spärrat och att skålen, redskapen och kåporna över uttagen sitter säkert samt

att sladden inte är i vägen.

O

Låt aldrig sladden hänga ned så att ett barn kan få tag på den.

O

Drivenhet, sladd och stickkontakt får inte bli blöta.

O

Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av apparaten medan den användas

i tillagningsläge eller efter tillagningen. Detta gäller FRAMFÖR ALLT SKÅLEN,

STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN eftersom de förblir VARMA långt efter att apparaten

stängts av. Använd handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid ugnsvantar

när du hanterar den varma skålen och varma redskap.

O

Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen avbrutits. Var försiktig och

använd skyddsmattan när du placerar skålen på värmekänsliga ytor.

O

Se upp för ånga som slipper ut ur mixerskålen, framför allt när du öppnar locket i

stänkskyddet eller när du lyfter upp mixerhuvudet.

O

Om du ska överföra het mat från mixern till blandaren, låt alltid ingredienserna svalna till

rumstemperatur innan du lägger dem i blandaren.

O

Använd enbart den skål och de redskap som medföljer apparaten. Använd aldrig skålen över

en annan värmekälla.

O

Starta aldrig apparatens tillagningsläge när skålen är tom.

O

För aldrig in något genom luftventilerna.

O

När apparaten används ska den vara placeras på ett plant underlag på ordentligt avstånd

från alla kanter. Se till att den står på minst 10 cm avstånd från väggar och se till att

ventilerna inte är blockerade. Placera inte apparaten under överskåp.

säkerhet

Svenska

100

O

För att induktionsvärmaren ska kunna användas på ett korrekt och säkert sätt, ska du se till

att skålens botten och temperatursensorerna är rena och torra innan du startar tillagningen.

O

Liksom för alla induktionsvärmare gäller att kreditkort, magnetiska media eller känslig

elektronisk utrustning inte får placeras i närheten av apparaten medan den används.

O

Använd inte apparaten för fritering.

O

Kontrollera alltid att maten är genomstekt innan någon äter den.

O

Överskrid inte 250 ml vid tillagning med olja.

O

Maten ska ätas direkt efter tillagningen eller så ska du låta den svalna snabbt och sedan

placera den i kylskåp så snabbt som möjligt.

O



Om apparaten används på fel sätt kan det orsaka skador.

O

Elsladden används för att minska risken för att trassla in sig eller snubbla. Skarvsladd kan

användas om man iakttar försiktighet. Om en skarvsladd används: 1) Skarvsladdens elektriska

märkdata måste minst vara densamma som apparatens; och 2) Sladden ska arrangeras

på så sätt att den inte hänger ner över arbetsbänkens eller bordets kant där barn kan

komma åt att dra i den eller oavsiktligt snubbla över den. Om apparaten är jordad måste

förlängningssladden också vara jordad. Elektriska märkdata för apparaten finner du under

enhetens botten.

O



Apparaten kan användas av personer med begränsad fysisk eller mental förmåga eller

begränsad känsel eller med bristande erfarenhet eller kunskap, om de övervakas eller får

instruktioner om hur den ska användas på säkert sätt och förstår de medföljande riskerna.

O

Barn får inte lov att leka med apparaten. Lämna dem inte ensamma med den.

O



Denna apparat ska inte användas av barn. Håll apparat och sladden utom räckhåll för barn.

O

Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet. Kenwood frånsäger sig allt ansvar

om apparaten används på felaktigt sätt eller om dessa instruktioner inte följs.

innan du sätter i kontakten

• Kontrollera att din eltyp är samma som anges på apparatens

undersida.

• VARNING! HUSHÅLLSAPPARATEN MÅSTE VARA

JORDAD!

• Den här apparaten uppfyller EG förordning 1935/2004 om

material och produkter avsedda att komma i kontakt med

livsmedel.

Innan du använder maskinen för första

gången

• Diska alla delar: se ”Skötsel och rengöring”.

101

förklaring till bilder

Uttag för tillbehör



höghastighetsuttag (HSO)



låghastighetsuttag (SSO)



uttag för skålens redskap



uttag för omrörare

Mixer



lock för höghastighetsuttag



mixerhuvud



lock till låghastighetsuttaget



skål



huvud – spärrspak

(1

hastighetsreglage

(2

standby-knapp

(3

inställningsratt/enterknapp

(4

display

(5

avtappningshål

(6

skålsockel/induktionsyta

(7

luftventiler

(8

temperatursensorer

(9

k-spade

(:

smetvisp för hög temperatur

)1

visp

)2

degkrog

)3

omrörare

)4

omrörarklämma

)5

högtemperaturskrapa

)6

värmeskydd

)7

gummitätning (borttagbar)

)8

stänkskydd

)9

lock för matarrör

):

skyddsmatta för arbetsyta

*1

spännyckel

displaygrafik

*2

varning för hög temperatur

*3

programfas

*4

vald temperatur

*5

varning för hög hastighet vid hög temperatur

*6

textvisning

*7

vald tid

*8

val av omrörningsintervall

*9

val av effekt

Display panel

*:

temperaturinställning

+1

tidsinställning

+2

omrörarknapp

+3

menyknapp

+4

degskrapa

Obs: Låghastighetstillbehör

Låghastighetsuttaget på din köksmaskin har twist-anslutning. Det

är utformat för tillbehör med twist-anslutning.

När du köper nya tillbehör till låghastighetsuttaget ska du

kontrollera att de passar din köksmaskin. Alla tillbehör med

twist-anslutning känns igen på produktkoden som startar med

KAX, men även på Twist-logotypen

som visas tydligt på

förpackningen.

Om dina egna tillbehör har bar-anslutning

måste du använda

KAT002ME för att kunna montera dem på köksmaskinens twist-

anslutning

.

Mer information hittar du på www.kenwoodworld.com/twist.

lär känna din Kenwoods Cooking Chef

När du slår på Cooking Chef för första gången är språket på displayen engelska som standard.

1 För att ändra språk trycker du på menyknappen.

2 Använd inställningsratten/enterknappen för att välja

”INSTÄLLNINGAR” (SETTINGS) och tryck på inställningsratten/

enterknappen för att bekräfta.

3 Använd inställningsratten/enterknappen för att välja ”SPRÅK”

(LANGUAGES) och tryck på inställningsratten/enterknappen för

att bekräfta.

4 Använd inställningsratten/enterknappen för att välja önskat språk.

När du har valt önskat språk trycker du på inställningsratten/

enterknappen för att bekräfta.

5 För att ändra språk igen upprepar du processen.

språkval

102

VIKTIGT

• Kontrollera att induktionsytan, temperatursensorerna

och de utvändiga ytorna på skålens bas är rena. Om du

inte gör detta påverkas värmesensorn, vilket försämrar

tillagningskapaciteten.

• Kontrollera att alla uttagslock samt värmeskyddet har

monterats. Uppvärmningsfunktionen fungerar inte om de inte

är korrekt monterade.

• Använd alltid ugnsvantar när du demonterar skål och redskap

efter tillagningen.

1 Anslut maskinen till strömförsörjningen. Displayen tänds.

2 Vrid spärrspaken



och lyft mixerhuvudet tills det låses.

3 Tryck värmeskyddet

)6

uppåt från undersidan av

mixerhuvudet



tills det sitter ordentligt på plats.

Värmeskyddet får aldrig användas utan att gummitätningen

)7

är korrekt monterad.

• Om Cooking Chef används utan värme är det inte

nödvändigt att montera värmeskyddet, om du inte ska

använda stänkskyddet. Se avsnittet ”montera och använda

stänkskyddet”.

4 Montera skålen på basen – pressa nedåt och vrid medurs



.

5 Välj ett av följande alternativ:

Manuell tillagning.

Se avsnittet om manuellt läge.

Förinställda program:

Se avsnittet ”använda förinställda program” för information.

• Se snabbstartguiden för fler receptidéer.

6 Placera redskapet som ska användas i uttaget för skålens

verktyg



eller i omröraruttaget



, och om du använder

omröraren, placera stiftet i skåran och vrid den sedan så att

den låses fast



.

omrörare – när omröraren används kan även

omrörarklämman användas för att underlätta omrörningen,

se ”montera och använda omrörarklämman”. Omröraren

kan även användas tillsammans med vispen, t.ex. när du gör

maränger. Använd inte omröraren med degkroken.

Obs! Om K-spaden, vispen eller smetvispen inte plockar upp

ingredienser från botten av skålen, se avsnittet ”Justering av

verktyg”.

• Utför steg 6 i omvänd ordning för att ta bort ett verktyg.

(Använd alltid grytlappar när du tar bort verktyg efter

tillagning).

7 För att sänka mixerhuvudet lyfter du det något och vrider

sedan spärrhaken medurs.

Sänk det tills det låses i sitt läge.

8 Tillsätt de ingredienser som ska tillagas/omblandas.

9 Ställ in hastighetsreglaget på önskad hastighet.

Vrid hastighetsreglaget till

för att använda

omrörarinställningarna.

• Om skålens temperatur överskrider 60°C begränsas

hastigheten automatiskt av säkerhetsskäl, även om en högre

hastighet är vald. Hastigheten höjs inte automatiskt om

temperaturen sjunker under 60°C. Hastighetsreglaget måste

först vridas av till läge ”O” och sedan väljer du åter önskad

hastighet.

Se avsnittet ”Manuellt läge” för hur du använder läget för hög

hastighet, hög temperatur (HHHT).

använda Cooking Chef

K-spade

Använd till att göra mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyr, petit-

chou, fyllningar och potatismos.

Visp

För ägg, grädde, suffléer. Använd inte vispen för tunga

blandningar (t.ex. för att röra ihop fett och socker) - du kan skada

den.

Lämplig att kombinera med omröraren när du vispar med värme,

t.ex. italienska och schweiziska maränger.

Degkrok

Använd bara till jäsdegar.

Smetvisp för hög temperatur

Lämplig att använda för att blanda smör och socker, branddeg

(petit-choudeg) och polenta. Perfekt för att skrapa både varma

och kalla blandningar från skålens sidor under omblandning.

Omrörare

Lämplig att använda under tillagning för att bibehålla livsmedlens

konsistens, t.ex. kyckling, fisk, grönsaker och frukt. Perfekt för

att bryna kött. Även lämplig för risotto, såser och för att smälta

choklad.

skålens redskap och hur du använder dessa

103

10 När ett program är avslutat piper enheten tre gånger.

• Obs! Om ingen tid har ställts in kommer värmning och

omrörning att avslutas automatiskt när timern har nått åtta

timmar.

11 För att stoppa eller pausa blandningsprocessen vrider du

tillbaka hastighetsreglaget till läge ”O”. Välj en hastighet för att

återuppta processen.

VIKTIGT

• Uppvärmningen fortsätter då blandningsprocessen är

stoppad eller i pausläge.

12 För att avbryta uppvärmningen ställer du temperaturen på

”OFF”. Alternativt trycker du på knappen för beredskapsläge.

Viktigt – Om mixerhuvudet vid någon tidpunkt under

processen höjs upp kommer uppvärmningsprocessen att

pausas. Skålens verktyg stoppar och startar inte igen då

mixerhuvudet sänks. För att starta om mixerna vrider du

hastighetsreglaget till läge ”O” och väljer därefter åter en

hastighet.

efter tillagning

• Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av

apparaten medan den används i tillagningsläge eller

efter tillagningen. Detta gäller FRAMFÖR ALLT SKÅLEN,

STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN eftersom de förblir

VARMA långt efter att apparaten stängts av. Använd

handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid

ugnsvantar när du hanterar den varma skålen och varma

redskap.

• Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen

avbrutits. Var försiktig och använd den medföljande

skyddsmattan för att skydda värmekänsliga ytor.

tips

• I vissa recept, framför allt sådana med en hög andel vatten,

går det inte att nå en tillagningstemperatur över 100°C

(eftersom det är kokpunkten för vatten).

• När du tillsätter ingredienser i skålen under tillagningen ska du

sänka hastigheten och tillsätta ingredienserna långsamt och

jämnt.

• Värm såser snabbt genom att använda en inställning för

kontinuerlig omrörning.

• Om du använder stänkskyddet under tillagningen ska du alltid

ta bort det innan du lyfter upp apparatens huvud. Se upp för

kondensation som bildas på stänkskyddet och värmeskyddet.

• När du lyfter upp apparatens huvud ska du göra det långsamt

så att eventuell vätska på undersidan av värmeskyddet kan

rinna tillbaka ned i skålen.

• Det finns tio omrörningsintervall att välja mellan så att du

kan välja lämplig mängd omrörning för individuella recept.

En del recept kräver konstant omrörning för att förhindra att

ingredienser fastnar i skålens botten, medan andra endast

behöver periodisk omrörning för att råvarorna ska behålla sin

konsistens.

Montera ihop mixern enligt tidigare beskrivning under

”använda Cooking Chef”. Ställ in hastighetsreglaget på

önskad hastighet. Hastigheten kan ändras när som helst

under tiden mixern körs. Stoppa mixern genom att ställa

hastighetsreglaget i läge ”O”.

Använd pulsläget (P) för korta intervaller på maxhastighet.

allmänna tips

• Stoppa omrörningen och skrapa ned innehållet i skålen med

skrapan ofta.

• Rumstempererade ägg går bäst att vispa.

• Innan du vispar äggvitor måste du kontrollera att det inte finns

något fett eller någon äggula på vispen eller i skålen.

• Använd kalla ingredienser för kakdeg om det inte står något

annat i receptet.

tips för brödbakning

viktigt

• Överskrid aldrig de angivna maximikapaciteterna - då

överbelastar du apparaten.

• Om du hör att maskinen går trögt ska du stänga av den,

avlägsna hälften av degen och köra varje del separat.

• Ingredienserna blandar sig bäst om du häller i vätskan först.

recept

chilimarinad

200 gr kall, klar och flytande honung (som har förvarats i kylskåp

över natten)

1 chili (hel)

5 ml (1 tsk) krispigt jordnötssmör

Kryddor

1 Lägg alla ingredienser i minihackaren/kvarnen

2 Montera tillsatsen på köksmaskinen och se till att

ingredienserna placeras runt bladet.

3 Växla till pulserande läge i 10 sekunder.

4 Använd såsom önskat.

använda Cooking Chef som mixer

104

Varningslampa för hög temperatur

Under 40°C - inget rött streck

40°C-60°C - blinkande rött streck

Över 60°C - fast rött streck

Visar att mixern körs i läget för hög hastighet, hög temperatur (HHHT).

Visar aktuell programfas när ett förinställt program används.

Textdisplayen visar information om status och program samt felmeddelanden.

Visar vald temperatur.

Temperaturen kan ställas in på ”OFF”, 20°C – 180°C.

Visar vald tid i timmar, minuter och sekunder.

Tiden kan ställas in från 5 sekunder Æ 8 timmar och räknas ner så snart en

temperatur har valts.

Visar vald omrörarinställning från 0 Æ 9.

• De yttre strecken tänds vartefter för att indikera tiden till nästa omrörning.

• Den inre omrörningspilen börjar blinka 3 sekunder innan nästa omrörning startar.

• Omrörningen kan starta kortvarigt på hög hastighet för att separera bitar av livsmedel.

Visar vald inställning av effekt.

Effekten kan väljas mellan Auto, 1 Æ 7.

förklaring av symboler på displayen

105

• Tryck på den inställning du vill ändra och använd inställningsratten för att justera inställningen.

• Tryck på inställningsratten för att bekräfta.

Obs!

• När en inställning är vald tänds strecket under motsvarande symbol på displayen.

• Inställningen avbryts efter 4 s om ingen åtgärd vidtas.

Temperaturen kan ställas in mellan 20°C – 180°C i steg om 1°C.

Alternativt kan apparaten användas utan att ställa in en temperatur genom att välja ”OFF”.

Obs! Cooking Chef kan inte uppnå en temperatur som är lägre än omgivande temperatur.

Läge för hög hastighet, hög temperatur (HHHT)

För att blanda om vid hög hastighet vid temperaturer över 60°C:

• Tryck och håll nere i 3 sekunder. Ett rött ! tänds på displayen och ”VARNING HHHT-LÄGE” visas. Ett pipljud hörs

även från mixern var 30:e sekund.

• Vrid hastighetsreglaget till önskad hastighet och mixern ökar långsamt till vald hastighet.

• Du kan minska hastigheten precis som vanligt.

• För att gå ur detta läge trycker du och håller nere temperaturknappen under 5 sekunder eller vrider tillbaka

hastighetsreglaget till ”O”.

Denna funktion FÅR ENDAST användas med vispen och/eller omröraren. Du får inte överskrida

maxkapaciteten på 3 l vid tillagning och du måste se till att stänkskyddet är monterat. Maskinen får inte

lämnas utan uppsikt.

Timern kan användas i tillagningsläget.

Om ingen nedräkningstid är vald räknar timern automatiskt upp i steg om 1 s då maskinen är igång.

Maximal körtid är 8 timmar.

Det finns tio olika omrörningsintervall. Dessa är mest lämpliga när mixern används i tillagningsläge. Observera att alla

uttagslock måste vara monterade för att omrörarinställningarna ska kunna användas.

Effektinställningen kan justeras med hjälp av menyknappen.

Effekten sätts som standard till Auto.

Effekten kan justeras från 250 W till 1500 W.

• Välj en lägre effekt för försiktig uppvärmning av ingredienser.

• Välj en högre effekt för snabbare uppvärmning av ingredienser.

inställning av omrörningsintervall

Omrörningsinställningarna är idealiska att använda tillsammans med omröraren.

Hastighet Intervallängd Användning

Inget uppehåll

(Kontinuerlig omrörning)

Kontinuerlig omrörning för såser och risotto.

5 sekunder

Stekning av kött och sautering av grönsaker.

10 sekunder

20 sekunder

30 sekunder

40 sekunder

Omrörning av stuvningar, grytor, buljonger, mm.

50 sekunder

1 minut

2 minuter

5 minuter

manuellt läge

106

temperaturinställningar

Temperatur Användningsområden

50°C Chokladtemperering

72 - 82°C Pochering

98 - 99°C Sjudning

100°C Kokning, ångkokning

130 - 140°C Sautering av grönsaker

180°C Stekning av kött

Effekt¬inställningar

Effekt¬inställningar Watt Användningsområden

A Auto Tillförd effekt varierar för att optimera temperatur¬inställningen

1 - 2 1500W - 1200W Bryna kött, sautera grönsaker, koka vatten

3 - 5 1000W - 500W Smälta smör, mjölkbaserade såser, sjudning, vispning vid värme

6 - 7 375W - 250W Jäsning av degar

107

använda förinställda program

Välja program

1 Tryck på menyknappen.

2 Vrid inställningsratten/enterknappen för att välja “Program”.

3 Tryck på inställningsratten/enterknappen för att bekräfta.

4 Vrid på inställningsratten/enterknappen för att välja något av programmen ”Maträtt”, ”Sötsak”, ”Långkok” eller ”Ånga”. Se tabellen nedan för val av underprogram.

5 Tryck på inställningsratten/enterknappen för att bekräfta.

6 Följ anvisningarna på displayen.

Obs! Om ingen åtgärd vidtas mellan faserna avbryts maskinen efter 15 minuter.

MATRÄTT

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

huvudrätt

Wok Tillsätt olja

Tillsätt kött och grönsaker

Tillsätt smakämnen Övriga ingredienser

Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Wok

°C 140°C 180°C 160°C 120°C

–322

W Auto Auto 1500 W 1500 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



3 ½ min. 2 min. 45 s

Risotto Tillsätt olja

Tillsätt grönsaker och kött

Tillsätt ris Tillsätt vin Tillsätt vätska Varmhållning

Kycklingrisotto

°C 130°C

100°CÆ100°C 130°CÆ130°C

140°C

99°CÆ99°C

75°C

–

2Æ40Æ2

0

0Æ1

0

W 1200 W

1000 W

Æ

1500 W

1200 WÆ1500 W

1500 W

Æ

1200 W

Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



2 min.Æ3 min. 1 min.Æ3 min.

1 min.

3 min.Æ10 min.

5 min.

Ragu Tillsätt olja Tillsätt kött

Tillsätt grönsaker

Tillsätt vätska Varmhållning

Ej tillämplig.

Köttgryta

°C 140°C

180°CÆ180°C

140°C 95°C 80°C

–

0Æ1

499

W 1200 W

1500 WÆ1500 W

1500 W Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



2 min.Æ3½ min.

10 min. 4 h 30 min.

Buljong Tillsätt olja

Tillsätt grönsaker

Tillsätt vätska ;PSSZp[[R[[ÄZR Varmhållning

Ej tillämplig.

Laxbuljong

°C 140°C

130°C

Æ

130°C

99°C 98°C 80°C

-

2Æ4

9–9

W 1200 W

1200 W

Æ

1500 W

Auto Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



1 min.Æ5 min.

10 min. 20 min. 30 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

108

Program

MATRÄTT

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

sås

Béchamel Tillsätt smör Tillsätt mjöl Tillsätt vätska Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Béchamelsås,

ostsås,

persiljesås

°C

80°CÆ80°C 110°CÆ110°C

99°C 85°C

– Æ0 HHHT 6ÆHHHT 6

HHHT 6 HHHT 6

W

750 WÆ750 W 1000 WÆ750 W

750 W 500 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

1 min.Æ15 s 1 min.Æ4 min.

15 min. 30 min.

Traditionell Tillsätt olja Tillsätt grönsaker

Tillsätt vätska

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Tomatsås till pasta

°C 120°C 120°C

110°CÆ98°C

80°C

–3

2Æ2

9

W Auto

Auto

1500 WÆ1500 W

Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



10 min.

4 min.Æ15 min.

30 min.

Hollandaise

Smält smör och

avlägsna

Tillsätt äggulor och

vätska

Tillsätt smält smör

långsamt

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Béarnaisesås,

Hollandaisesås

°C 60°C 72°C 72°C

2 HHHT 6 HHHT 6

W Auto 750 W 750 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid 10 min. 4 min. 2 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

109

Program

SÖTSAK

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

chokladtemperering

Vit/mjölkchoklad Tillsätt choklad 1 Tillsätt choklad 2

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Chokladdoppning

av tryfﬂar,

tårtdekorering

°C

42°CÆ42°C 42°CÆOFFÆ31°C

31°C

9Æ44Æ4Æ4

0

W

Auto

ÆAuto

Auto

ÆAutoÆAuto

1000 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

10 min.Æ20 min.

–

Æ

–

Æ10 min.

2hrs

Mörk choklad Tillsätt choklad 1 Tillsätt choklad 2

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

°C

47°CÆ47°C 47°CÆOFFÆ31°C

31°C

9Æ44Æ4Æ4

0

W

Auto

ÆAuto

Auto

ÆAutoÆ

Auto

1000 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

10 min.Æ20 min.

–

Æ

–

Æ10 min.

2 h

degar

Branddeg

Tillsätt vatten och

smör

Tillsätt mjöl Tillsätt ägg

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Petit-chouer,

eclairer

°C 90°C OFF OFF

2 0 Hastighet 4

W Auto Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid 1 min. – –

Standarddegar

Tillsätt vätska, mjöl

och jäst

–

Jäsning Knåda degen igen

Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Vitt bröd

°C OFF OFF 28°C OFF

0 Hastighet 1 OFF 0

W OFF

OFF

250 W OFF

Uppvärmningssteg



Blandningstid

2 min.

8 min. 1 h 1 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

110

Program

SÖTSAK

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

degar

Degar med tillsatser

Tillsätt vätska, mjöl

och jäst

–

Tillsätt smör

Jäsning Knåda igen

Ej tillämplig.

Briocher

°C OFF OFF OFF 28°C OFF

0 Hastighet 1 Hastighet 1 OFF 0

W OFF

OFF

OFF 350 W OFF

Uppvärmningssteg



Blandningstid

2 min.

8 min. 5 min. 1 h 1 min.

marräng

Italienska

Tillsätt äggvitor, socker

och vatten

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Glace au four,

tårtglasyr

°C

118°CÆOFF

OFF

HHHT 6ÆHHHT 6

HHHT 6

W

750 WÆ

Auto

750 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

1 min.Æ10 min.

10 min.

Schweiziska

Tillsätt äggvitor, sock-

er och vatten

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Smörkräm

°C

45°CÆOFF

OFF

Hastighet 6Æ

Hastighet 6

W

750 WÆAuto

750 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

1 min.

Æ

10 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

111

Program

SÖTSAK

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

kompott

Fruktkompott

Tillsätt frukt, pektin

och socker

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Jordgubbskompott

°C

104°CÆOFF

2Æ0

W

750 WÆAuto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

10 min.Æ10 min.

Marmeladgodis

Tillsätt puré, socker och

pektin

Tillsätt socker och

glukos

Tillsätt citronsyra

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Marmeladgodis

(fruktpasta)

°C 100°C 107°C

100°CÆ70°C

HHHT 3 HHHT 3 HHHT 3

W Auto Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid 2 min. 10 min.

2 min.Æ-

såser

Vaniljkräm

Tillsätt ägg och

socker

Tillsätt vätska

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Petit-chou-fyllning

°C OFF

101°CÆ70°C

70°C

Hastighet 2

0Æ0

0

W–

AutoÆAuto

Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

2 min.

5 min.Æ-

30 min.

Vaniljsås

Tillsätt ägg och

socker

Tillsätt vätska

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Vaniljsås

°C OFF 87°C 80°C

Hastighet 2 0 0

W OFF Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

3 min.

12 min. 30 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

112

Program

SÖTSAK

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

såser

Sabayon

Tillsätt ägg, socker

och vätska

Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Sabayon

°C

74°CÆOFF

50°C

HHHT MaxÆ

HHHT Max

W

750 WÆAuto

500 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

2 min.

Æ

–

15 min.

övriga

Pate de Bombe Tillsätt ägg och socker Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Bas för mousser

°C

OFF Æ118°CÆOFF

OFF

HHHT 6 HHHT 6

W 500 W 500 W

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

2

Æ

1

Æ

–

10 min.

Popcorn Tillsätt olja Tillsätt popcornkärnor

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Popcorn

°C 180°C 180°C

––

W Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid



10 min.

Obs!

• Vissa programfaser har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

• HHHT (enligt displayen) = läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur.

113

Program

LÅNGKOK

Fas 1 (F1) Fas 2 (F2) Fas 3 (F3) Fas 4 (F4) Fas 5 (F5) Phase 6 (P6) Använda verktyg Receptidéer

Hög temperatur Tillsätt ingredienser Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Grytor

°C

98°C Æ95°C

80°C

0Æ9

–

W

1500 WÆ

1000 W

Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid

20 min.Æ2 h

30 min.

Låg temperatur Tillsätt ingredienser Varmhållning

Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig. Ej tillämplig.

Grytor

°C

98°C Æ85°C

80°C

0Æ9

9

W

1500 WÆ

1000 W

Auto

Uppvärmningssteg



Tillagnings-/blandningstid

10 min.Æ7 h

30 min.

Obs!

• Långkok vid hög temperatur sker vid 95°C och är idealiskt för långkok av kraftigare typer av kött.

• Långkok vid låg temperatur sker vid 85°C och är idealiskt för långkok av kött som t.ex. kyckling och grönsaker.

• Vissa program har uppvärmningssteg där ingredienserna får uppnå en speciﬁk temperatur innan fasen startar.

114

program

ÅNGA

Fas 1 (P1) Varmhållning Använda verktyg Kommentarer

°C 102°C 65°C

Obs!

• Se bruksanvisningen för ångkorgen

för rekommenderade kvantiteter och

tider – justera tillagningstiden efter

behov.

––

W Auto Auto

Uppvärmningssteg



Tillagningstid 10 min. 30 min.

hur hoppar jag över programfaser

1 Tryck och håll inne inställningsratten i 5 sekunder. ”RECEPTFASER” visas på displayen.

2 Välj önskad fas (F1, F2, F3, etc.) genom att vrida på inställningsratten och trycka in den för att bekräfta.

3 Följ anvisningarna på displayen.

Förklaring av displaytexter

Under de förinställda programmen visas olika meddelanden på displayen.

Meddelande Beskrivning

AVSVALNING Skålen svalnar till en inställd temperatur.

UPPVÄRMNING Skålen värms till rätt temperatur.

HHHT-LÄGE Läge för Hög Hastighet, Hög Temperatur

KNÅDNING Den process vid brödbakning då degen bearbetas.

KNÅDA DEGEN IGEN Degen knådas igen för att avlägsna större luftbubblor och ge en jämn konsistens.

JÄSNING Den process vid brödbakning då degen tillåts jäsa.

TEMPERERING Noggrann styrning av temperaturen i choklad för att ge en jämn, glansig yta.

BEARBETNING Del av ett program då Cooking Chef blandar utan att värma.

115

visp, K-spade i rostfritt stål

För att ge bästa prestanda bör vispen och K-spaden nästan

vidröra botten av skålen



. Justera vid behov höjden med

hjälp av den medföljande skruvnyckeln.

1 Dra ut apparatens stickkontakt.

2 Höj upp mixerhuvudet och sätt fast vispen eller smetvispen.

3 Sänk ner mixerhuvudet. Om avståndet måste justeras lyfter

du upp mixerhuvudet och tar bort redskapet.

4 Använd den medföljande spännyckeln för att lossa muttern



tillräckligt mycket för att kunna ställa in axeln



. Om du

ska sänka redskapet närmare skålens botten vrider du axeln

moturs. Om du ska höja upp redskapet från skålens botten

vrider du axeln medurs.

5 Dra åt muttern.

6 Montera redskapet på hushållsapparaten och sänk ned

mixerhuvudet. (Kontrollera positionen, se punkterna ovan.)

7 Upprepa stegen ovan tills redskapet är rätt inställt. När du är

klar med justeringen drar du åt muttern ordentligt.

smetvisp för hög temperatur- det här redskapet ska bara

precis röra vid skålens botten.

omrörare - det här verktyget ska precis vidröra botten av

skålen.

1 Dra ur stickkontakten.

2 Höj upp mixerhuvudet och sätt fast omröraren.

3 Sänk mixerhuvudet. Om verktyget behöver justeras höjer du

upp mixerhuvudet och använder skruvnyckeln för att lossa

muttern, sänk sedan mixerhuvudet igen.

4 För att sänka verktyget så att det kommer närmare skålbotten

vrider du justeringshjulet medurs. För att höja verktyget så att

det kommer längre ifrån skålbotten vrider du justeringshjulet

moturs.

5 Skruva åt muttern igen.

degkrok - det här verktyget är fabriksinställt och kan inte

justeras.

justering av skålens redskap







116

Stänkskyddet består av två delar: Värmeskyddet och

stänkskyddet.

Värmeskyddet måste monteras vid tillagning annars

fungerar inte maskinen och displayen visar ”MONTERA

VÄRMESKYDD”.

Värmeskyddet skyddar hushållsapparaten

från ånga som bildas under tillagningen.

Stänkskyddet ska endast monteras på skålen om det

används tillsammans med värmeskyddet.

1 Lyft upp mixerhuvudet huvud tills det låser fast.

2 För värmeskyddet uppåt mot undersidan av mixerhuvudet



tills det sitter ordentligt på plats. Värmeskyddet får enbart

användas när gummitätningen monterats korrekt.

3 Montera skålen på basen.

4 Sänk ned mixerhuvudet.

5 Vila stänkskyddet mot skålens kant och för det framåt tills det

sitter ordentligt på plats



.

• Under omrörningen kan ingredienserna tillsättas direkt i skålen

via matarröret.

6 Avlägsna stänkskyddet genom att föra det åt sidan bort från

apparaten.

7 Avlägsna värmeskyddet genom att lyfta upp mixerhuvudet tills

det låser fast. Ta bort redskapet och dra sedan värmeskyddet

nedåt från undersidan av mixerhuvudet.

Obs! Stänkskyddet får endast monteras och avlägsnas när

mixerhuvudet är i låst läge.

så här monterar och använder du stänkskyddet montering





Sidan laddas ...

Kenwood KCC90 Bruksanvisning

Denna manual är också lämplig för

Kenwood KCC90 Bruksanvisning

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument