Husqvarna QCK8070X Recipe book

varumärke: Husqvarna

Modell: QCK8070X

Typ: Recipe book

RECIPE

BOOK

SV Receptbok

Mikrovågskombiugn

1. AUTOMATISKA PROGRAM

VARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

1.1 Automatiska program

De automatiska programmen ger

optimala inställningar för alla slags kött

eller andra recept.

• Automatiska Recept (menyn:

Tillagningshjälp) – Denna funktion

använder fördefinierade värden för en

maträtt. Förbered maträtten enligt

receptet i denna bok.

1.2 Kategorier

I menyn Tillagningshjälp är maträtterna

indelade i olika kategorier:

• Upptining

• Kokning/Smältning

• Gris/Kalv

• Nötkött/Vilt/Lamm

• Fågel

• Fisk

• Mjuk Kaka

• Pizza/Paj/Bröd

• Ugnsrätter/Gratänger

• Efterrätter

2. UPPTINING

2.1 Tina Fisk

Lägg den djupfrysta fisken på en upp

och nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned mikrovågsugnens

insida.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Efterhand som fisken tinar ska du

undersöka fiskens olika delar om den är

blockfrusen.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

2.2 Tina Fågel

Lägg maten som ska tinas på en upp och

nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned produkten.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Täck exponerade feta ytor som ben och

vingspetsar med aluminiumfolie.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

2.3 Tina kött

Lägg det djupfrysta köttet på en upp och

nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned produkten.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Efterhand som maten tinar ska du noga

ta isär köttfärs eller delar av köttet om

det är blockfruset.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

2.4 Tina Bröd

Lägg brödet på en kökshandduk på en

tallrik.

Vänd på brödet flera gånger under

upptiningen.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

www.husqvarna-electrolux.se

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

3. KOKNING/SMÄLTNING

3.1 Färska grönsaker

Lägg hackade grönsaker i en

mikrovågsugnssäker tallrik och tillsätt ca

50 ml vatten. Täck över tallriken (lock

eller plastfolie som tål mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

Tips: Om grönsakerna är mycket krispiga

kan du ställa in en lägre vikt. Om

grönsakerna är för mjuka kan du ställa in

en högre vikt.

3.2 Frysta grönsaker

Lägg djupfrysta grönsaker i en

mikrovågsugnstålig tallrik och tillsätt ca

50 ml vatten. Täck över tallriken (lock

eller plastfolie som tål mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

Tips: Om grönsakerna är mycket krispiga

kan du ställa in en lägre vikt. Om

grönsakerna är för mjuka kan du ställa in

en högre vikt.

3.3 Bräsera lök

Skiva lök och lägg på en

mikrovågsugnstålig tallrik med 1

matsked smör eller olja. Täck över

tallriken (lock eller plastfolie som tål

mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

3.4 Ugnsbakad potatis

Lägg potatis i en mikrovågsugnssäker

tallrik och tillsätt ca 100 ml vatten. Täck

över tallriken (lock eller plastfolie som tål

mikrovågsugn).

Vänd på potatisen flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

3.5 Ris med grönsaker

Häll riset i en mikrovågssäker tallrik och

tillsätt vatten till ett förhållande 1: 2 (100

g ris och 2 dl vatten). Krydda efter smak.

Tillsätt smörskivor, ångade lökringar eller

örter. Täck över tallriken med ett lock

eller plastfolie som tål mikrovågsugn.

Vänd på riset flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

3.6 Smälta choklad

Skär chokladen i bitar och lägg på en

tallrik. Täck över tallriken (lock eller

plastfolie som tål mikrovågsugn).

Rör om chokladen flera gånger efterhand

som den smälter.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

3.7 Smälta Smör

Skär smöret i bitar och lägg på en tallrik.

Täck över tallriken (lock eller plastfolie

som tål mikrovågsugn).

Rör om i smöret flera gånger efterhand

som det smälter.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: bottom glass

SVENSKA

4. GRIS/KALV

4.1 Grisstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i

en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller

annan vätska, botten bör vara täckt till ett

djup av 20–40 mm. Vänd på steken efter

ca 30 minuter.

• Ugnsnivå: 1

4.2 Kalvstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i

en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller

annan vätska, botten bör vara täckt till ett

djup av 10–20 mm. Täck över med ett

lock.

• Ugnsnivå: 1

4.3 Ossobuco

Ingredienser:

• 4 msk smör för bryning

• 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka

(skurna på tvären i förhållande till

benen)

• 4 medelstora morötter, skurna i små

tärningar

• 4 stjälkar selleri, skurna i små tärningar

• 1 kg mogna tomater, skalade,

halverade, urkärnade och tärnade

• 1 knippe persilja, sköljd och

grovhackad

• 4 matskedar smör

• 2 msk mjöl för panering

• 6 matskedar olivolja

• 250 ml vitt vin

• 250 ml köttbuljong

• 3 medelstora lökar, skalade och

finhackade

• 3 vitlöksklyftor, skalade och tunt

skivade

• 1/2 tsk vardera av timjan och oregano

• 2 lagerblad

• 2 kryddnejlikor

• salt, nymalen svartpeppar

Beskrivning:

Smält 4 matskedar smör i en ugnspanna

och fräs grönsakerna i den. Tag ut

grönsakerna ur pannan.

Skölj av kalvläggsskivorna, torka, krydda

och täck dem sedan med mjölet. Skaka

av överblivet mjöl. Hetta upp olivoljan

och bryn skivorna på medelhög värme

tills de är gyllenbruna. Tag ur köttet och

häll av överbliven olivolja.

Deglasera köttsaften i långpannan med

250 ml vin, häll över i en kastrull och låt

sjuda en stund. Tillsätt 250 ml

köttbuljong samt persilja, timjan,

oregano och tärnade tomater. Krydda

med salt och peppar. Låt sedan koka

upp igen.

Lägg grönsakerna i en ugnsform, lägg

köttet ovanpå och häll såsen över allting.

Täck ugnspannan med ett lock och ställ

in den i produkten.

• Tid i produkten: 120 minuter

• Ugnsnivå: 2

4.4 Kalvlägg

Ingredienser:

• 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg

• 4 skivor kokt skinka

• 2 msk matolja

• 1 tesked salt

• 1 tsk ädelpaprika

• 1/2 tsk basilika

• 1 liten burk skivade champinjoner (280

• soppgrönsaker (morot, purjolök,

selleri, persilja)

• vatten

Beskrivning:

Skär 8 snitt på längden runtom hela

kalvläggen. Skär fyra skivor av kokt skinka

i halvor och placera i snitten. Blanda olja,

salt, paprika och basilika och sprid ut

över kalvläggen. Lägg kalvläggen i en

långpanna och strö ut champinjonerna

över den. Tillsätt soppgrönsaker och

vatten till kalvläggen. Botten bör vara

www.husqvarna-electrolux.se

täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Vänd

steken efter cirka 30 minuter.

• Tid i produkten: 160 minuter

• Ugnsnivå: 1

4.5 Köttfärslimpa med örter

Ingredienser för 4 personer:

• brödskivor skurna i små bitar och

doppade i lite varmt vatten

• 1 lök, finhackad som stekts lätt i lite

smör

• 1 krossad vitlöksklyfta

• 250 g köttfärs

• 250 g fläskfärs

• 100 g kalvstek

• 1 ägg

• 1 tesked salt

• peppar

• paprika

• 1 matsked hackad persilja

• 1 tesked finhackad rosmarin

• 1 tesked timjanblad

• 4 skivor bacon, för att lägga ovanpå

Beskrivning:

Blanda alla ingredienser väl, forma till en

köttfärslimpa och lägg i en

mikrovågsugnssäker, brandsäker form.

Lägg baconskivorna ovanpå.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 2

4.6 Plommonfylld Fläskkarré

Ingredienser:

• 200 g torkade plommon

• 150 ml vitt vin

• 1,5 kg grisstek eller kalvsadel (utan

ben)

• 1 medelstor lök

• äpple

• salt, peppar och paprika

Beskrivning:

Blötlägg plommonen i vitt vin i två

timmar. Skölj köttet snabbt med vatten

och torka det sedan. Skär hål i köttets

undersida och stoppa in ett plommon i

varje hål. Tryck in dem så långt det går.

Krydda köttet och lägg det i ugnsformen

med plommonsidan nedåt. Skala lök och

äpple. Skär i klyftor och lägg runt steken.

Späd vinet som användes för att

blötlägga plommonen med vatten till 2,5

dl och häll över steken. Servera till

exempel med croquetter, potatisgratäng

eller broccoli.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 2

NÖTKÖTT/VILT/LAMM

5.1 Bräserat kött

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer.

Innertemperatur för:

• Röd inuti - 48 °C

• Rosa - 65 °C

• Välstekt - 70 °C

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak, sätt i

matlagningstermometern och lägg i en

ugnsfast form.

• Ugnsnivå: 1

5.2 Viltstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i

en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller

annan vätska, botten bör vara täckt till ett

djup av 10–20 mm. Täck över med ett

lock.

• Ugnsnivå: 1

5.3 Kanin

Ingredienser:

• 2 harsadlar

• 6 enbär (krossade)

• salt och peppar

• 30 g smält smör

• 125 ml gräddfil

• soppgrönsaker (morot, purjolök,

selleri, persilja)

Beskrivning:

SVENSKA

Gnid in harsadlarna med krossade enbär,

salt och peppar, och stryk på smält smör.

Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll

gräddfil över och lägg i

soppgrönsakerna.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 2

5.4 Kanin i senapssås

Ingredienser:

• 2 kaniner, 800 g vardera

• salt och peppar

• 2 matskedar olivolja

• 2 grovhackade lökar

• 50 g tärnad bacon

• 2 matskedar mjöl

• 375 ml kycklingbuljong

• 125 ml vitt vin

• 1 tsk färsk timjan

• 125 ml grädde

• 2 msk Dijonsenap

Beskrivning:

Skär kaninerna i 8 lika stora bitar,

smaksätt med salt och peppar och bryn

på alla sidor.

Tag ur kaninbitarna och bryn lök och

bacon. Strö över mjöl och rör om. Rör i

kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och

låt koka upp.

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i

köttet, täck över med ett lock och ställ

sedan in i produkten.

• Tid i produkten: 90 minuter

• Ugnsnivå: 2

5.5 Vildsvin

För att göra marinaden:

• 1,5 l rött vin

• 150 g rotselleri

• 150 g morötter

• 2 lökar

• 5 lagerblad

• 5 kryddnejlikor

• 2 knippen soppgrönsaker (morot,

purjolök, selleri, persilja)

Låt allting koka upp och låt sedan

svalna.

• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)

Häll marinaden över steken tills den är

täckt och låt den marineras i 3 dagar.

Ingredienser för stekning:

• salt

• peppar

• soppgrönsakerna från marinaden

• 1 liten burk kantareller

Beskrivning:

Ta ut vildsvinssteken ur marinaden och

torka den. Smaksätt med salt och peppar

och bryn på alla sidor. Lägg i ugnsform.

Tillsätt kantareller och några av

soppgrönsakerna ur marinaden.

Häll marinaden i ugnsformen. Botten bör

vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck

över ugnspannan med ett lock och ställ

in i produkten.

• Tid i produkten: 140 minuter

• Ugnsnivå: 1

5.6 Lammstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i

en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller

annan vätska, botten bör vara täckt till ett

djup av 10–30 mm. Täck över med ett

lock.

• Ugnsnivå: 1

5.7 Lammstek med ben

Ingredienser:

• 2,7 kg lammstek med ben

• 30 ml olivolja

• salt

• peppar

• 3 vitlöksklyftor

• 1 knippe färsk rosmarin (eller 1 tsk

torkad)

• vatten

Beskrivning:

Skölj lammsteken och klappa den sedan

torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet.

Krydda med salt och peppar. Skala och

skiva vitlöksklyftorna, tryck sedan ner

dem i snitten i köttet tillsammans med

rosmarinkvistarna.

Lägg lammsteken i en ugnsform och

tillsätt vatten. Botten bör vara täckt till ett

djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter

cirka 30 minuter.

www.husqvarna-electrolux.se

• Tid i produkten: 165 minuter • Ugnsnivå: 1

6. FÅGEL

6.1 Hel kyckling

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 900 och 2 100 g.

Beskrivning:

Lägg kycklingen i en ugnsfast form och

krydda efter smak. Vänd steken efter ca.

30 minuter. Displayen visar en

påminnelse.

• Ugnsnivå: 1

6.2 Kycklinglår

Ingredienser:

• 4 kycklinglår à 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml grädde

• 1 tesked salt

• 1 tesked paprika

• 1 tesked curry

• 1/2 tesked peppar

• 250 g skivade burkchampinjoner

• 20 g majsstärkelse

Beskrivning:

Rengör kycklinglåren och lägg i en

ugnsform. Blanda ihop resten av

ingredienserna och häll över

kycklinglåren.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

6.3 Coq au Vin

Ingredienser:

• 1 kyckling

• salt

• peppar

• 1 matsked mjöl

• 50 g skirat smör

• 500 ml vitt vin

• 500 ml kycklingbuljong

• 4 matskedar sojasås

• 1/2 knippe persilja

• 1 kvist timjan

• 150 g tärnad bacon

• 250 g portobello, rengjorda och

skurna i fjärdedelar

• 12 schalottenlökar, skalade

• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade

Beskrivning:

Rengör kycklingen, krydda med salt och

peppar och strö över mjölet.

Värm det skirade smöret i en stekpanna

och bryn kycklingen på alla sidor. Häll i

vitt vin, kycklingbuljong och sojasås och

koka upp.

Tillsätt persilja, timjan, tärnad bacon,

svamp, schalottenlök och vitlök.

Koka upp igen, täck över med ett lock

och ställ in i produkten.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 1

6.4 Kycklingvingar

Ingredienser:

• 1 kg kycklingvingar

Marinad:

• 2 matsked matolja

• 2 matsked sojasås

• 1 matsked senap

• 1 krossad vitlöksklyfta

• rosmarin

• timjan

• nymalen svartpeppar

• majsstärkelse

Beskrivning:

Blanda olja, sojasås, senap, vitlök och

örter. Täck över kycklingvingarna med

marinaden och låt dra i 2-3 timmar. Strö

sedan över lite majsstärkelse.

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 2

Sätt en mikrovågsugnstålig tallrik i

botten för att samla upp dropp.

Vänd efter 10 minuter.

6.5 Kyckling, 2 halvor

Ingredienser:

• 1 kg hel kyckling, i halvor

• salt

• peppar

• örter efter behag

• olja för ösning

SVENSKA

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 2

Sätt en mikrovågsugnstålig tallrik i

botten för att samla upp dropp.

Vänd efter 15 minuter.

6.6 Fylld Kyckling

Ingredienser:

• 1 kyckling, 1,2 kg (med krås)

• 1 matsked matolja

• 1 tesked salt

• 1/4 tesked paprika

• 50 g ströbröd

• 3 - 4 matskedar mjölk

• 1 hackad lök

• 1 knippe persilja, hackad

• 20 g smör

• 1 ägg

• salt och peppar

Beskrivning:

Rengör och torka kycklingen. Blanda olja,

salt och paprika och gnid in i kycklingen.

Fyllning: Blanda ströbröd och mjölk.

Lägg hackad lök, persilja och smör i en

panna och fräs. Finhacka hjärtat, levern

och magen och tillsätt ett ägg. Blanda

sedan ihop allting och krydda med salt

och peppar.

Lägg kycklingen med bröstet nedåt i en

ugnspanna och ställ in i produkten. Vänd

efter 30 minuter. En ljudsignal avges.

• Tid i produkten: 90 minuter

• Ugnsnivå: 1

6.7 Stekt anka med apelsin

Ingredienser:

• 1 anka (1,6 – 2,0 kg)

• salt

• peppar

• 3 apelsiner, skalade, urkärnade och

tärnade

• 1/2 tesked salt

• 2 apelsiner för råsaftpressning

• 150 ml sherry

Beskrivning:

Rengör ankan, krydda med salt och

peppar och gnid in med apelsinskal.

Fyll ankan med saltade apelsintärningar

och sy ihop.

Placera ankan med bröstet nedåt i

långpannan.

Pressa ur saften ur apelsinerna, blanda

med sherryn och häll över ankan.

Ställ in ankan i produkten. Vänd efter 30

minuter. En ljudsignal avges.

• Tid i produkten: 90 minuter

• Ugnsnivå: 1

6.8 Hel anka

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1500 och 3 300 g.

Beskrivning:

Lägg ankan i en ugnsfast form och

krydda efter smak. Vänd steken efter ca.

30 minuter. Displayen visar en

påminnelse.

• Ugnsnivå: 1

6.9 Hel gås

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 2300 och 4 700 g.

Beskrivning:

Lägg gåsen i en ugnsfast form och

krydda efter smak. Vänd steken efter ca.

30 minuter. Displayen visar en

påminnelse.

• Ugnsnivå: 1

6.10 Kalkon, hel

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1700 och 4 700 g.

Beskrivning:

Lägg kalkonen i en ugnsfast form och

krydda efter smak. Vänd steken efter ca.

30 minuter. Displayen visar en

påminnelse.

• Ugnsnivå: 1

www.husqvarna-electrolux.se

7. FISK

7.1 Fiskfilé i gräddsås

Ingredienser för 4 personer:

• 400 g fiskfilé (forell eller

regnbågsforell)

• 20 g matolja

• 250 g lök, i ringar

• 6 matskedar crème fraîche (gräddfil)

• paprikapulver, sött

• citron

• salt

Beskrivning:

Stek löken lätt i en panna med oljan tills

den är genomskinlig. Lägg sedan i en

smörad ugnsform.

Rensa fiskfiléerna, droppa citron över,

salts och lägg i formen ovanpå

lökringarna. Blanda crème fraîche med

paprika, efter behag och häll såsen över

fiskfiléerna. Salta lätt.

• Tid i produkten: 12 minuter

• Ugnsnivå: 1

Vrid formen efter halva tiden.

7.2 Lax På Grönsaksbädd

Ingredienser:

• 400 g potatis

• 2 knippen salladslök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 4 laxfiléer

• juice från en citron

• salt och peppar

• 75 ml grönsaksbuljong

• 50 ml vitt vin

• 1 kvist färsk rosmarin

• 150 ml vin

• 1/2 knippe färsk timjan

Beskrivning:

Skölj potatisen. Skala, skär i fjärdedelar

och koka i saltat vatten i 25 minuter, låt

sedan rinna av och skär i skivor.

Skölj och finhacka salladslöken. Skala

vitlöksklyftorna och skär i bitar. Blanda

lök och vitlök med den hackade tomaten.

Skvätt citronjuice över laxfiléerna och låt

dem marineras en stund. Torka sedan av

och smaksätt med salt peppar.

Blanda grönsaker och potatis och

placera i en smord ugnsfast form. Krydda

och lägg laxen överst.

Häll grönsaksbuljong och vitt vin över,

sprid ut rosmarin och timjan ovanpå.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 2

7.3 Sjötungerullader

Ingredienser:

• 4 sjötungefiléer

• saft av en halv citron

• salt, nymalen svartpeppar

• 100 g hackad bladspenat, djupfryst,

tinad

• 1 vitlöksklyfta

• 2 matskedar vitt vin

• 50 ml grädde

• 1 äggula

Beskrivning:

Droppa citronjuice över fiskfiléerna och

salta och peppra. Pressa ut spenaten och

krydda med vitlök. Täck sjötungefiléerna

med spenat och rulla till en cylinder.

Lägg i en smörad bakform och se till att

de tunna ändarna på filéerna är invikta

undertill. Droppa vitt vin över rullarna.

Vispa ihop grädde och äggula och salta

lätt. Lägg över fiskrullarna.

• Tid i produkten: 17 minuter

• Ugnsnivå: 2

7.4 Fiskfilé

Ingredienser:

• 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforell-

filéer

• 150 g riven ost

• 250 ml grädde

• 50 g ströbröd

• 1 tsk dragon

• hackad persilja

• salt, peppar

• citron

• smör

Beskrivning:

Skvätt citronjuice över fiskfiléerna och låt

marinera ett tag. Badda med

hushållspapper för att ta bort överbliven

SVENSKA

juice. Salta och peppra fiskfiléerna på

båda sidor. Placera sedan fiskfiléerna i en

smord, ugnsfast form.

Rör ihop riven ost, hackad persilja,

dragon, ströbröd och grädde. Fördela

genast blandningen över fiskfiléerna och

klicka ut smör på blandningen.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 2

7.5 Fryst fiskfilé

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

8. MJUK KAKA

8.1 Krämig Äppelpaj

Ingredienser:

• 2 skivor schweizisk smördeg

(kvadratiskt utrullad)

• 50 g malda hasselnötter

• 1,2 kg äpplen

• 3 ägg

• 300 ml grädde

• 70 g socker

Beskrivning:

Lägg smördegen på en välsmord bakplåt

och stick hål över hela botten med en

gaffel. Sprid ut hasselnötterna jämnt över

smördegen. Skala och kärna ur äpplena

och skär dem i 12 skivor. Sprid ut

skivorna jämnt på smördegen. Vispa ihop

ägg, grädde socker och vaniljsocker

ordentligt och häll ut över äpplena.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 3

8.2 Citrontårta

Ingredienser för smeten:

• 250 g smör

• 200 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• 4 ägg

• 150 g mjöl

• 150 g potatismjöl

• 1 slät tesked bakpulver

• rivet skal av 2 citroner

Ingredienser till glasyren:

• 125 ml citronjuice

• 100 g florsocker

Övrigt:

• Rektangulär bakform, 30 cm lång

• Margarin för smörjning

• Ströbröd för att täcka bakformen

Beskrivning:

Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker

och salt i en skål och vispa tills det är

pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt

gången, vispa pösigt igen.

Rör samman mjöl, potatismjöl och

bakpulver och rör ner i smeten.

Häll smeten i den smorda och bröade

formen, jämna till och sätt in formen i

produkten.

Blanda citronsaft och florsocker efter

gräddningen. Lägg den bakade kakan på

aluminiumfolie.

Vik upp aluminiumfolien längs kakans

sidor så att glasyren inte rinner ut. Nagga

kakan och bred på glasyr med en pensel.

Låt därefter kakan stå en stund för att

suga upp glasyren.

• Tid i produkten: 75 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.3 Morotskaka

Ingredienser för smeten:

• 150 ml solrosolja

• 100 g farinsocker

• 2 ägg

• 75 g sirap

• 175 g mjöl

• 1 tesked kanel

• 1/2 tesked malen ingefära

• 1 tesked bakpulver

• 200 g fint rivna morötter

• 75 g sultanrussin

• 25 g kokosflingor

Ingredienser för fyllningen:

• 50 g smör

• 150 g cream cheese

• 40 g strösocker

• malda hasselnötter

www.husqvarna-electrolux.se

Övrigt:

• Rund springbakform med 22 cm

diameter, smord

Beskrivning:

Vispa ihop solrosolja, farinsocker, ägg

och sirap. Rör ner resten av

ingredienserna till smeten.

Häll smeten i den smorda bakformen.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

Efter bakning:

Rör ihop smör, cream cheese och socker

(vid behov kan lite mjölk tillsättas för att

göra glasyren bredbar).

Bred ut glasyren över kakan när denna

har svalnat och strö ut malen hasselnöt

ovanpå.

8.4 Fylld Vetefläta

Ingredienser för degen:

• 650 g mjöl

• 20 g jäst

• 200 ml mjölk

• 40 g socker

• 5 g salt

• 5 äggulor

• 200 g rumstempererat smör

Ingredienser för fyllningen:

• 250 g hackade valnötter

• 20 g ströbröd

• 1 tsk mald ingefära

• 50 ml mjölk

• 60 g honung

• 30 g smält smör

• 20 ml rom

Ingredienser för garnering:

• 1 äggula

• lite mjölk

• 50 g flagade mandlar

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten. Skär upp jästen, placera den i

hålet, rör ned med mjölken och lite av

sockret och mjölet från kanterna. Strö

över lite mjöl och låt jäsa på en varm

plats tills mjölet som strötts över börjar

spricka.

Tillsätt resten av sockret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig

jäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats

till ungefär dubbel storlek.

Blanda ihop alla ingredienserna till

fyllningen. Dela degen i tre lika stora

delar och kavla ut till långa rektanglar.

Fördela en tredjedel av fyllningen på

varje rektangel och rulla sedan ihop

degbitarna.

Gör en fläta av de tre degbitarna. Pensla

flätans yta med en blandning av äggula

och mjölk och strö sedan över flagad

mandel.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.5 Tysk Ringkaka

Ingredienser för botten:

• 500 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 80 g florsocker

• 150 g smör

• 3 ägg

• 2 släta teskedar salt

• 150 ml mjölk

• 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under

1 timme i förväg)

Ingredienser för garnering:

• 50 g hela, skållade mandlar

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,

salt och mjölk i en skål och knåda till en

smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen

och låt jäsa i 1 timme.

Knåda in de indränkta russinen i degen

för hand.

Placera mandlarna individuellt i varje

hålighet i en smord och mjöltäckt

gugelhupfform.

Forma sedan degen till en korv, lägg den

i gugelhupfformen. Täck över och låt jäsa

i ytterligare 45 minuter.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.6 Brownies

Ingredienser:

• 250 g vanlig choklad

• 250 g smör

• 375 g socker

SVENSKA

• 2 paket vaniljsocker (ungefär 16 g)

• 1 nypa salt

• 5 matskedar vatten

• 5 ägg

• 375 g valnötter

• 250 g mjöl

• 1 tesked bakpulver

Beskrivning:

Bryt chokladen i stora bitar och smält i

ett vattenbad.

Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, salt

och vatten. Tillsätt äggen och den smälta

chokladen.

Grovhacka valnötterna, blanda dem med

mjölet och bakpulvret, och rör ner i

chokladsmeten.

Täck en djup bakplåt med

bakplåtspapper, häll ut smeten ovanpå

och jämna ut.

• Tid i produkten: 50 minuter

• Ugnsnivå: 3

Efter bakning:

Låt svalna. Avlägsna bakplåtspapperet

och skär i fyrkanter.

8.7 Muffins

Ingredienser:

• 150 g smör

• 150 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• skal från en ovaxad citron

• 2 ägg

• 50 ml mjölk

• 25 g potatismjöl

• 225 g mjöl

• 10 g bakpulver

• 1 burk surkörsbär (375 g)

• 225 g grovhackad choklad

Övrigt:

• Pappersformer, cirka 7 cm i diameter

Beskrivning:

Vispa samman smör, socker, vaniljsocker,

salt och skal från en ovaxad citron. Tillsätt

ägg och vispa ihop igen.

Blanda potatismjöl, mjöl och bakpulver

och rör ner i smeten tillsammans med

mjölken.

Låt surkörsbären rinna av och rör ner i

smeten tillsammans med chokladbitarna.

Häll smeten i pappersformarna, sätt

formarna på en bakplåt och ställ i

produkten. Använd muffinsplåt om

möjligt.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 3

8.8 Lätt Tårtbotten

Ingredienser:

• 4 ägg

• 2 matskedar varmt vatten

• 50 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• 100 g socker

• 100 g mjöl

• 100 g potatismjöl

• 2 släta teskedar bakpulver

Övrigt:

• 28 cm rund springform, svart, botten

täckt med bakplåtspapper

Beskrivning:

Separera äggen. Rör ihop äggulorna

med varmt vatten, 50 g socker,

vaniljsocker och salt. Vispa äggvitorna

tillsammans med 100 g socker till hårt

skum.

Sikta ihop mjöl, potatismjöl och

bakpulver.

Blanda försiktigt samman äggvitorna och

äggulorna. Rör sedan försiktigt ner

mjölblandningen. Häll smeten i

bakformen, jämna till och sätt in i

produkten.

• Tid i produkten: 45 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.9 Savarinkaka

Ingredienser för degen:

• 350 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 75 g socker

• 100 g smör

• 5 äggulor

• 1/2 tesked salt

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 125 ml mjölk

Efter bakning:

• 375 ml vatten

www.husqvarna-electrolux.se

• 200 g socker

• 100 ml plommonbrännvin eller 100 ml

apelsinlikör

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör,

äggulor, salt, vaniljsocker och mjölk i en

skål och knåda till en smidig jäsdeg. Täck

över degen i skålen och låt jäsa i 1

timme. Placera sedan degen i smord

cirkelformad kakform och täck över igen

för jäsning i 45 minuter.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

Efter bakning:

Koka upp vatten och socker och låt

sedan svalna.

Tillsätt plommonbrännvin eller

apelsinlikör till sockervattnet och rör

ihop.

När kakan har kallnat, genomborra den

flera gånger med ett träspett och låt

sedan blandningen sugas upp jämnt av

kakan.

8.10 Strösselkaka

Ingredienser för degen:

• 375 g mjöl

• 20 g jäst

• 150 ml ljummen mjölk

• 60 g socker

• 1 nypa salt

• 2 äggulor

• 75 g rumstempererat smör

Ingredienser för stekning:

• 200 g socker

• 200 g smör

• 1 tesked kanel

• 350 g mjöl

• 50 g hackade nötter

• 30 g smält smör

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten. Skär upp jästen, placera den i

hålet, rör ned med mjölken och lite av

mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl

och låt jäsa på en varm plats tills mjölet

som strötts över börjar spricka.

Lägg socker, äggulor, smör och salt på

mjölkanten. Knåda alla ingredienser till

en smidig jäsdeg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek. Kavla sedan ut

degen och placera den på en smord

bakplåt och låt jäsa igen.

Lägg socker, smör och kanel i en skål och

rör ihop.

Tillsätt mjöl och nötter och knåda ihop så

att du kan göra en smuldeg.

Fördela smöret på den jästa degen och

fördela smuldegen jämnt över den.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 3

8.11 Sockerkaka

Ingredienser:

• 5 ägg

• 340 g socker

• 100 g smält smör

• 360 g mjöl

• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• 200 ml kallt vatten

Övrigt:

• 28 cm rund springform, svart, botten

täckt med bakplåtspapper

Beskrivning:

Häll socker, ägg, vaniljsocker och salt i en

skål och vispa i 5 minuter eller tills det är

pösigt. Rör sedan ner det smälta smöret.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i

smeten.

Tillsätt slutligen kallt vatten och rör om

väl. Häll smeten i bakformen, jämna till

och sätt in i produkten.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.12 Mormors äppelkaka

Ingredienser:

• 250 g smör

• 250 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• 100 g marsipan

• 5 ägg

• 500 g mjöl

• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)

• 1 påse pepparkakskryddor (cirka 20 g)

• 50 g kakaopulver

SVENSKA

• 150 ml rött vin

• 1,2 kg äpplen

Beskrivning:

Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i

en skål och vispa tills det är pösigt.

Tillsätt marsipan i små bitar och vispa

ihop till en jämn deg. Tillsätt äggen, ett i

taget, och vispa tills det är pösigt. Tillsätt

mjöl, bakpulver, pepparkakskryddor och

kakaopulver till blandningen. Rör i rött

vin. Lägg degen i en djup bakplåt täckt

med bakplåtspapper och jämna till. Skala

och kärna ur äpplena och skär dem i 0,5

cm tjocka skivor. Plommonpuré: Lägg

skivorna ovanpå degen och fyll

äppelhålen med plommonpuré. Sätt

sedan in i produkten.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Låt kakan svalna och ta bort

bakplåtspapperet.

Glasyr:

• 250 ml äppeljuice

• 12 g gelatin

• Låt kakan svalna och ta bort

bakplåtspapperet.

Blanda till glasyren med äppeljuicen och

gelatinet och pensla över kakan.

8.13 Mandelkaka

Ingredienser för smeten:

• 5 ägg

• 200 g socker

• 100 g marsipan

• 200 ml olivolja

• 450 g mjöl

• 1 matsked kanel

• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)

• 50 g hackade pistaschmandlar

• 125 g finhackad mandel

• 300 ml mjölk

Ingredienser för fyllningen:

• 200 g aprikosmarmelad

• 5 matskedar florsocker

• 1 tesked kanel

• 2 matskedar varmt vatten

• flagad mandel

Övrigt:

• 28 cm springform

Beskrivning:

Vispa ihop ägg, socker och marsipan i 5

minuter. Tillsätt sedan långsamt olivoljan

till äggsmeten.

Sikta ihop mjöl, kanel och bakpulver, och

blanda sedan ner de hackade

pistaschmandlarna och den malda

mandeln i mjölet. Rör sedan försiktigt ner

äggsmeten i mjölken.

Häll ut i bakformen, vars botten har

beströtts med ströbröd.

• Tid i produkten: 70 minuter

• Ugnsnivå: 2

Efter bakning:

Värm aprikosmarmeladen och bred

sedan ut den på kakan med en pensel.

Låt svalna. Rör ihop florsocker, kanel och

varmt vatten, och bred sedan ut det på

kakan. Strö sedan flagad mandel direkt

på kakans glaserade yta.

8.14 Fryst Apfel Strudel

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

8.15 Cheesecake

Ingredienser för botten:

• 150 g mjöl

• 70 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 ägg

• 70 g rumstempererat smör

Ingredienser för ostkrämen:

• 3 äggvitor

• 50 g russin

• 2 matskedar rom

• 750 g lättkvarg

• 3 äggulor

• 200 g socker

• saft från en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 paket vaniljsåspulver (40 g eller

motsvarande mängd pulver för att

göra pudding av 500 ml mjölk)

Övrigt:

• Svart springbakform med 26 cm

diameter, smord

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt resten

av ingredienserna och blanda ihop med

www.husqvarna-electrolux.se

en elvisp. Ställ sedan degen i kylskåpet i

2 timmar.

Lägg cirka 2/3 av degen i den smorda

kakformen och gör små hål med en

gaffel.

Forma en ca. 3 cm hög kant av resten av

degen.

Vispa äggvitorna till hårt skum med en

elvisp. Tvätta russinen, låt dem torka väl,

droppa över rommen och låt dra in.

Häll lättkvarg, äggulorna, socker,

citronsaften, creme fraiche och

puddingpulvret i en skål och blanda

ingredienserna väl.

Vänd avslutningsvis försiktigt ner de

vispade äggvitorna och russinen i

kvargsmeten.

• Tid i produkten: 85 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.16 Fruktkaka

Ingredienser:

• 200 g smör

• 200 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

• 3 ägg

• 300 g mjöl

• 1/2 paket bakpulver (ungefär 8 g)

• 125 g korinter

• 125 g russin

• 60 g hackade mandlar

• 60 g kanderat citronskal eller kanderat

apelsinskal

• 60 g hackade kanderade körsbär

• 70 g hela, skållade mandlar

Övrigt:

• Svart springbakform, 24 cm i diameter

• Margarin för smörjning

• Ströbröd för att täcka bakformen

Beskrivning:

Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i

en skål och vispa ihop. Tillsätt sedan

äggen, ett åt gången, vispa igen. Blanda

mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Rör också ner frukten i smeten.

Häll smeten i den förberedda formen

och dra upp smeten lite högre längs

kanten än i mitten. Garnera kanten och

mitten av kakan med hela, skållade

mandlar. Sätt in kakan i produkten.

• Tid i produkten: 100 minuter

• Ugnsnivå: 2

8.17 Frukttarte

Ingredienser för pajbotten:

• 200 g mjöl

• 1 nypa salt

• 125 g smör

• 1 ägg

• 50 g socker

• 50 ml kallt vatten

Ingredienser för fyllningen:

• Frukt beroende på säsong (400 g

äpplen, persikor, surkörsbär, etc.)

• 90 g finhackad mandel

• 2 ägg

• 100 g socker

• 90 g rumstempererat smör

Övrigt:

• Quiche-form med 28 cm diameter,

smord

Beskrivning:

Sikta mjölet i en skål, blanda salt och

smör skuret i små bitar med mjölet.

Tillsätt sedan ägg, socker och kallt

vatten, och knåda till en deg.

Låt degen svalna i kylskåpet i 2 timmar.

Kavla ut den kylda degen, placera i den

smorda quiche-formen och stick hål med

en gaffel. Rengör och kärna ur frukten

och lägg ut den i små bitar eller skivor på

degen. Lägg malen mandel, ägg, socker

och rumstempererat smör i en skål och

vispa tills det blir pösigt. Häll sedan ut

det ovanpå frukten och jämna till.

• Tid i produkten: 50 minuter

• Ugnsnivå: 2

PIZZA/PAJ/BRÖD

9.1 Pizza

Ingredienser för degen:

• 14 g jäst

• 200 ml vatten

• 300 g mjöl

SVENSKA 15

• 3 g salt

• 1 matsked matolja

Ingredienser för fyllningen:

• 1/2 liten burk tomater, hackade (200

• 200 g ost, riven

• 100 g salami

• 100 g kokt skinka

• 150 g svamp (på burk)

• 150 g fetaost

• oregano

Övrigt:

• Bakplåt, smord

Beskrivning:

Smula sönder jästen i en skål och lös upp

den i vattnet. Blanda mjölet och saltet

och blanda ner det i skålen tillsammans

med oljan.

Knåda ingredienserna till en smidig deg

som släpper från skålens kanter. Täck

därefter över degen och låt den jäsa på

en varm plats till dubbel storlek.

Kavla ut degen och placera den på den

smorda bakplåten. Stick hål i botten med

en gaffel.

Lägg på ingredienserna till fyllningen i

tur och ordning.

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 2

9.2 Fryst panpizza

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

9.3 Kyld pizza

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

9.4 Fryst pizza

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

9.5 Fryst portionspizza

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

9.6 Örtfylld Pirog

Ingredienser för degen:

• 300 g mjöl

• 20 g jäst

• 125 ml mjölk

• 1 ägg

• 50 g smör

• 3 g salt

Ingredienser för fyllningen:

• 750 g lök

• 250 g bacon

• 3 ägg

• 250 g crème fraiche

• 125 ml mjölk

• 1 tesked salt

• 1/2 tsk malen peppar

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten.

Skär upp jästen och lägg i hålet. Blanda

med mjölken och lite mjöl från kanterna.

Strö mjöl över degen och lämna på en

varm plats för jäsning tills det utströdda

mjölet börjar spricka.

Lägg ägget och smöret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig

jäsdeg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Skala löken, dela den i fyra delar och

skiva den tunt under tiden.

Tärna bacon och tillaga försiktigt med

löken utan att bryna. Låt svalna.

Kavla ut degen och lägg den på en

smord bakplåt, nagga botten med en

gaffel och tryck upp kanterna. Låt jäsa

igen.

Rör ihop ägg, crème fraiche, mjölk, salt

och peppar. Tillsätt avsvalnade löken och

baconet i degblandningen. Häll

blandningen över allt och jämna till.

• Tid i produkten: 45 minuter

• Ugnsnivå: 3

9.7 Quiche Lorraine

Ingredienser för pajbotten:

• 200 g mjöl

• 2 ägg

• 100 g smör

www.husqvarna-electrolux.se

• 1/2 tesked salt

• lite peppar

• 1 nypa muskotnöt

Ingredienser för fyllningen:

• 150 g riven ost

• 200 g kokt skinka eller magert bacon

• 2 ägg

• 250 g gräddfil

• salt, peppar och muskotnöt

Övrigt:

• Svart bakform, smord, 28 cm diameter

Beskrivning:

Lägg mjöl, smör, ägg och kryddor i en

skål och rör ihop till en jämn deg. Låt

degen stå i kylskåpet i några timmar.

Kavla sedan ut degen och lägg den i en

smord svart bakform. Nagga botten med

en gaffel.

Fördela skinka eller bacon på degen.

Blanda ägg, gräddfil och kryddor till

fyllningen. Tillsätt sedan ost.

Häll fyllningen över köttet.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 2

9.8 Ostpaj

Ingredienser:

• 1,5 skivor schweizisk smördeg

(kvadratiskt utrullad)

• 500 g riven ost

• 200 ml grädde

• 100 ml mjölk

• 4 ägg

• salt, peppar och muskotnöt

Beskrivning:

Placera degen på en välsmord bakplåt.

Stick hål över hela degen med en gaffel.

Fördela osten jämnt på degen. Blanda

grädde, mjölk och ägg och krydda med

salt, peppar och muskot. Rör om

ordentligt och häll ut över osten.

• Tid i produkten: 45 minuter

• Ugnsnivå: 3

9.9 Fetaostfylld Pirog

Ingredienser:

• 400 g fetaost

• 2 ägg

• 3 msk hackad slätbladig persilja

• svartpeppar

• 80 ml olivolja

• 375 g filodeg

Beskrivning:

Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och

peppar. Täck filodegen med en fuktig

tygbit så att den inte torkar. Pensla varje

blad med lite olja och lägg 4 blad på

varandra.

Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa.

Placera 2 rågade matskedar

fetablandning i ett hörn av varje remsa

och vik ihop den diagonalt till en

triangel.

Lägg uppochned på en bakplåt och

pensla med olja.

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 2

9.10 Pirog (30 små bitar)

Ingredienser för degen:

• 250 g dinkelmjöl

• 250 g smör

• 250 g lättkvarg

• salt

Ingredienser för fyllningen:

• 1 litet vitkålshuvud (400 g)

• 50 g bacon

• 2 msk skirat smör

• salt, peppar och muskotnöt

• 3 matskedar gräddfil

• 2 ägg

Övrigt:

• Bakplåt med bakplåtspapper

Beskrivning:

Knåda dinkelmjöl, smör, lättkvarg och lite

salt till en deg och lägg i kylskåpet.

Skär vitkålen i fina strimlor. Tärna bacon

och stek i det skirade smöret. Tillsätt

kålen och fräs tills den är mjuk. Krydda

med salt, peppar och muskot och blanda

med gräddfilen.

Fortsätt att bräsera tills all lös vätska har

avdunstat.

Hårdkoka äggen, kyl dem och tärna dem.

Blanda ner i kålen och låt svalna.

Kavla ut degen och skär ut cirklar med

8 cm diameter.

SVENSKA

Lägg lite fyllning i mitten av varje cirkel

och vik över. Försegla kanterna genom

att trycka till med en gaffel.

Placera pirogerna på en bakplåt täckt

med bakplåtspapper och pensla med

äggula.

• Tid i produkten: 20 minuter

• Ugnsnivå: 3

9.11 Franskbröd

Ingredienser:

• 1 000 g mjöl

• 40 g färsk jäst eller 20 g torrjäst

• 650 ml mjölk

• 15 g salt

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med

bakplåtspapper

Beskrivning:

Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp

jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i

mjölet. Knåda alla ingredienser till en

smidig deg. Beroende på mjölets kvalitet

kan lite mer mjölk behöva tillsättas för att

degen ska bli smidig.

Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Skär degen i två delar, forma två långa

limpor och placera dem på smord eller

bakplåtspappersklädd bakplåt.

Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla

storleken.

Strö lite mjöl över före bakningen och

skär med en skarp kniv minst 1 cm djupt,

3 - 4 gånger diagonalt över brödet.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

9.12 Lantbröd

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl

• 250 g rågmjöl

• 15 g salt

• 1 litet paket torrjäst

• 250 ml vatten

• 250 ml mjölk

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med

bakplåtspapper

Beskrivning:

Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i

en stor skål.

Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner i

mjölet. Knåda alla ingredienser till en

smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel

storlek.

Forma degen till en lång limpa och

placera den på smord eller

bakpappersbeklädd bakplåt.

Låt brödet jäsa med ungefär hälften av

sin volym. Strö ut lite mjöl före

bakningen.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

9.13 Flätad Vetelängd

Ingredienser för degen:

• 750 g mjöl

• 30 g jäst

• 400 ml mjölk

• 10 g socker

• 15 g salt

• 1 ägg

• 100 g rumstempererat smör

Ingredienser för garnering:

• 1 äggula

• lite mjölk

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten. Skär upp jästen, placera den i

hålet, rör ner med mjölken, lite av sockret

och lite av mjölet från kanterna. Strö över

lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills

mjölet som strötts över börjar spricka.

Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm

plats tills mjölet som strötts över börjar

spricka. Knåda alla ingredienser till en

smidig jäsdeg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek. Dela sedan upp

den i tre lika stora degstycken och rulla

ut dem till längder. Fläta samman de tre

längderna.

Täck sedan över och låt jäsa i ytterligare

en halvtimme. Pensla flätans yta med en

blandning av äggula och mjölk, och ställ

sedan in i ugnen.

• Tid i ugnen: 50 minuter

www.husqvarna-electrolux.se

• Ugnsnivå: 2

9.14 Bröd/Bullar

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

9.15 Fryst bröd/franskbullar

Instruktioner för tid och temperatur

återfinns på förpackningen. Följ

tillverkarens anvisningar.

10. UGNSRÄTTER/GRATÄNGER

10.1 Fyllda svampar

Ingredienser för 3 personer:

• 6 stora svampar

• 1 matsked smör

• salt

• peppar

• citronjuice

• 1 liten burk hackade tomater, cirka

150 g

• 1/2 knippe persilja, hackad

• flera basilikablad, hackade

• 1 skiva vitt bröd, i bitar

• 75 g Gorgonzola, i tärningar

• 3 matskedar grädde

Beskrivning:

Rengör svamparna. Vrid loss stjälkarna

och skär i små tärningar. Krydda med salt

och peppar och droppa citronjuice över.

Blanda de kryddade svmpstjälkarna med

bifftomat, persilja och basilika, bröd,

gorgonzola och grädde, krydda sedan

med salt och peppar. Fyll svamphattarna

och lägg i en smörad ugnsform.

• Tid i produkten: 15 minuter

• Ugnsnivå: 1

10.2 Fyllda tomater

Ingredienser för 2 personer:

• 4 stora tomater, varje ca 300 g

• 1 liten zucchini, ca 80 g

• 60 g champinjoner

• 1 schalottenlök

• 2 msk matolja

• 100 g kokt ris

• 50 ml grönsaksbuljong

• 75 g mozzarella

• 1 matsked hackad persilja

• salt

• nymalen svartpeppar

Beskrivning:

Skär av ett lock på varje tomat. Använd

en tesked för att ta ut innehållet och

lämna en kant på ca 1 cm. Hacka

tomatköttet fint. Skölj zucchinin och skär i

kuber. Skiva svamparna. Skala och

finhacka schalottenlöken.

Värm oljan i en kastrull. Bryn

schalottenlöken. Tillsätt zucchinin och

svamparna och sautera kortvarigt. Tillsätt

ris, hackad tomat och buljong och låt

koka i 5 minuter. Skär mozzarellan i små

kuber. Tillsätt mozzarellan och persilja till

riset och krydda med salt och peppar.

Fyll tomaterna med ris och sätt på

tomatlocken. Lägg tomaterna i en

smörad ugnsform.

• Tid i produkten: 15 minuter

• Ugnsnivå: bottom glass

Vrid formen efter halva tiden.

10.3 Potatis-/zucchinigratäng

Ingredienser för 2 personer:

• 250 g potatis

• 200 g squash

• salt

• nymalen vitpeppar

• 130 g blandad riven ost (t.ex.

pizzamix)

• 1 liten burk ansjovis, 60 g

• 1 krossad vitlöksklyfta

• 1 schalottenlök, finhackad

• 150 ml grädde

• färska örter (t.ex. basilika, mejram,

oregano, timjan) eller kryddmix

• lite olivolja

Beskrivning:

Skala potatis och skiva tunt.

Skölj zucchinin och torka dem noga med

en kökshandduk. Skär i tunna skivor.

Smörj en ugnsform med olivolja.

Blanda sedan ihop potatis och zucchini

och krydda med salt och peppar. Blanda

SVENSKA

i 100 g ost, vitlöken och schalottenlöken

och lägg i lager i ugnsformen med

ansjovisen.

Blanda grädden med resten av osten.

Tillsätt de finhackade örterna eller

kryddmixen. Blanda noga och lägg över

rätten.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 1

10.4 Ostgratäng

Ingredienser för 3 personer:

• 8 skivor vitt bröd

• 100 ml vitt vin

• 1 lök, skuren i ringar

• 100 g riven ost (Gruyere eller alpost)

• 400 ml mjölk

• 3 ägg

• salt

• nymalen svartpeppar

• muskot, färskriven

• 100 g tärnad bacon, rökt

• 40 g smörflingor

• 1 knippe gräslök

Beskrivning:

Skär brödet diagonalt åt båda hållen så

det blir 32 trianglar. Varva med bröd och

lökringar i en platt ugnsform. Droppa vitt

vin över rätten.

Vispa osten med mjölken och äggen.

Krydda efter behag och häll över brödet.

Sprid bacon jämnt över rätten och lägg

sedan smörskivor ovanpå.

Sprid gräslök över rätten innan den

serveras.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 1

10.5 Purjolöksgryta

Ingredienser för 2-3 personer:

• 500 g purjolök

• 250 g kvark (hälften fett)

• 50 ml crème fraîche

• 1 ägg

• 50 g riven ost, t.ex. parmesan

• 1 vitlöksklyfta

• salt

• nymalen svartpeppar

• 2 – 3 skivor skinka

• 1 rågad matsked skorpmjöl

• smörskivor

Beskrivning:

Skär purjolöken i 1 cm tjocka ringar och

koka i saltat vatten i 5 minuter. Häll av

vattnet och låt rinna av ordentligt. Skär

skinkan i strimlor.

Rör samman kvark, crème fraîche, ägg

och 2 / 3 av osten. Pressa vitlöken i

blandningen och rör ned. Tillsätt

slutligen purjolöken och skinkan. Krydda

med salt och peppar. Lägg sedan direkt i

en smörad ugnsform.

Blanda samman resten av osten och

brödsmulorna och strö över rätten. Strö

generöst med smörbitar.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 1

10.6 Fyllda canneloni

Som en förrätt för 4 personer

Som en huvudrätt för 2 personer

Ingredienser:

• 1 finhackad lök

• 1 tesked margarin

• 1 vitlöksklyfta

• 1 paket djupfryst bladspenat (300 g)

• 100 g riven ost

• 1 burk tomater (400 g)

• 10 cannellonirör (okokta)

• buljong

• salt

• vitpeppar

• oregano

• paprika

• muskot

Beskrivning:

Bryn löken i margarin i en panna. Tillsätt

frusen spenat och blanda i efterhand

som spenaten smälter. Fortsätt tillaga i

ca 5 minuter, krydda med 50 g riven ost,

vitpeppar, buljong, pressad vitlöksklyfta

och muskot. Låt det koka i 3-4 minuter.

Fyll cannellonirören med blandningen.

Gör tomatbasen genom att hälla

innehållet i burken i en långpanna, krossa

tomaterna med en gaffel och krydda

med salt, vitpeppar, oregano och

paprika.

Placera de fyllda cannellonirören på

tomatbasen och strö över resten av

osten.

www.husqvarna-electrolux.se

Sidan laddas ...

Husqvarna QCK8070X Recipe book

varumärke: Husqvarna

Modell: QCK8070X

Typ: Recipe book

Ladda ner pdf

Rapportera

Husqvarna QCK8070X Recipe book

Husqvarna QCK8070X Recipe book

Andra dokument