Aeg-Electrolux B4001-4-M (NORDIC) R Användarmanual

COMPETENCE B4001-4

Elektrisk inbyggnadsugnen

Bruksanvisning

2

Bästa kund,

läs igenom bruksanvisningen noga och spara den för senare behov.

Lämna över bruksanvisningen till en eventuell ny ägare av produkten.

Följande symboler användes i texten:

1 Säkerhetsanvisningar

Varning! Anvisningar för Din personliga säkerhet.

Observera! Anvisningar för att undvika skador på produkten.

3 Anvisningar och praktiska tips

2 Miljöinformation

3

Innehåll

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avfallshantering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivning av produkten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bild på hela ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Innan produkten används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Första rengöringen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Placering av galler, plåt och långpanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Insättning/borttagning av fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mekaniskt lucklås. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabell för ugnsrätterr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabell djupfrysta färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabell Matlagningstermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Upptiningstabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

4

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ugnens utsida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Vad gör man när … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Bruksanvisning

1 Säkerhetsanvisningar

5

Denna produkt är godkännd enligt följande EU-direktiv:

– 73/23/EWG från 19.02.1973 lågspännings-direktiv

– 89/336/EWG från 03.05.1989 EMV-direktiv inklusive ändrings-direk-

tiv 92/31/EWG

– 93/68/EWG från 22.07.1993 CE-märknings-direktiv

El-säkerhet

• Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker.

• Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från

ugnen.

• Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid fel-

aktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation,

vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.

Säkerhet under användningen

• Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning,

stekning och gräddning av maträtter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i när-

heten av ugnen. Se till att anslutningsledningarna inte kommer i

kontakt med eller kläms fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen

är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det

eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så

fall luckan försiktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i

närheten.

3 Anvisning angående akrylamid

Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livs-

medel, speciellt med produkter som innehåller stärkelse, innebära en

hälsorisk genom att akrylamid bildas. Därför rekommenderar vi att till-

laga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka maträtter för hårt.

6

Så undviker Du skador på ugnen

• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull

etc på ugnsbotten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår.

• Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går

att ta bort. Använd en långpanna för mycket fuktiga kakor.

• Belasta inte den öppna ugnsluckan.

• Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och

missfärgningar på emaljen.

• Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå

sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås

på.

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas.

3 Anvisning för emaljbeläggning

Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emal-

jen, dessa påverkar dock inte ugnens normala användning.

De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna.

Avfallshantering

2

Förpackningsmaterial

Förpackningsmaterialet är miljövänligt och kan återanvändas. Plastde-

larna är märkta, till exempel >PE<, >PS<, etc. Lämna förpackningsma-

terialet vid de kommunala återvinningsstationerna i därför avsedda

behållare.

2 Avfallshantering när produkten är utsliten

Symbolen

W på produkten eller emballaget anger att produkten inte

får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsam-

lingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att

säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebyg-

ga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om

produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om

återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtnings-

tjänst eller affären där du köpte varan.

1 Varning: Gör den utslitna ugnen obrukbar, så att den blir helt ofarlig,

innan den lämnas till återvinning.

Skilj ugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln från den.

7

Beskrivning av produkten

Bild på hela ugnen

Panel

Glaslucka

Manöverpanel

Luckhand-

tag

Kontrollampa

Ugnsfunktioner Temperaturinställning

Indikering för Lågtemperatur-

tillagning

Kontrollampa för temperatur

8

Ugnsutrustning

Tillbehör till ugnen

Galler

För tillagningskärl, kakformar, ste-

kar och grillning.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och

bullar.

Långpanna

För bakning och stekning eller som

uppsamlingsfat för fett.

Övervärme och grillelement

Ugnsbelysning

Fettfilter

Bakväggens värmeele-

ment

Undervärme

Nivåer

Ugnsstegar, uttagbara

9

Innan produkten används första gången

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan du använder den första gången.

1 Observera: Använd inga starka eller slipande rengöringsmedel! Ytan

skulle kunna skadas.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten.

1.Ställ ugnsfunktionsvredet på Belysning .

2.Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och rengör dem i varmt vatten

med handdiskmedel i.

3.Tvätta också ur och torka av ugnen med varmt vatten med diskmedel i.

4.Tvätta av fronten med en fuktig trasa.

10

Ugnens betjäning

3

Ugnen har “pop-out” vred för ugnsfunktioner och temperaturval.

Tryck på lämpligt vred för nyttjande. Vredet stannar då i utdraget läge.

Att sätta på och stänga av ugnen

1.Ställ vredet för ugnsfunktioner på den önskade funktionen.

2.Ställ temperaturvredet på den önskade temperaturen.

Kontrollampan lyser när ugnen användes.

Kontrollampan för temperatur lyser så länge ugnen värms upp.

3.Ställ vreden för ugnsfunktion och temperaturinställning i läge FRÅN

för att stänga av ugnen.

Termostatlampa

Ugnsfunktioner

Temperaturinställning

Kontrollampa

Indikering för Lågtemperaturtillagning

11

3 Kylfläkt

Fläkten slås automatiskt på för att hålla ugnens väggar kalla. Efter att

ugnen har stängts av fortsätter fläkten att gå för att kyla av ugnen,

fläkten stängs därefter av automatiskt.

Lågtemperaturtillagning

2 Med denna funktion kan energi sparas genom att eftervärmen utnytt-

jas.

När ugnen har slagits från lyser indikeringen

Lågtemperaturtillagning . Så länge indikeringen lyser är ugnens

temperatur tillräcklig hög för att slutföra tillagningen.

Därefter slocknar indikeringen.

3 Som tumregel gäller: Vid längre tillagningstider kan ugnen stängas av

ca 10 minuter före tillagningstidens slut.

Funktionen Lågtemperaturtillagning kan användas med ugnsfunk-

tionerna Enkel varmluft , Över-/undervärme , Varmluft och

Gratinering .

Det är meningsfullt att använda funktionen

Lågtemperaturtillagning , när ugnen har varit igång i minst

30 minuter med minst 160°C.

12

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

Ugnsfunktion Användning Grillelement/fläkt

Ugnsbelysning Med denna funktion kan Du lysa

upp ugnsutrymmet, till exempel

vid rengöring.

---

Enkel varmluft För bakning på upp till två nivå-

er.

Ställ in ugnstemperaturen 20-40

°C lägre än vid över-/undervärme.

Övervärme, under-

värme, fläkt

Varmluft För bakning på upp till tre nivåer

samtidigt.

Ställ in ugnstemperaturen

20-40 °C lägre än med

Över-/Undervärme.

Bakväggens värme-

element, fläkt

Över-/

undervärme

För bakning och stekning på en

nivå.

Över-/undervärme

Undervärme För efterbakning av kakor med

knapriga bottnar.

Undervärme

Upptining För upptining av till exempel tår-

tor, smör, bröd, frukt eller andra

frusna livsmedel.

Fläkt

Mingrill För grillning av platta livsmedel

som läggs i mitten på gallret och

för rostning av bröd.

Grill

Maxgrill För grillning av platta livsmedel i

större mängd och för rostning av

bröd.

Grill och övervärme

Gratinering För stekning av större köttstycken

eller fågel på en nivå.

Funktionen lämpar sig också för

att gratinera och ugnsbaka

Grill, övervärme,

fläkt

13

Placering av galler, plåt och långpanna

3 Utdragssäkring och tippsäkerhet

För att säkra ugnstillbehören vid utdragning har alla ugnstillbehör en

utbuktning på höger och vänster kant nertill.

Placera alltid ugnstillbehören så att denna utbuktning ligger baktill i

ugnsutrymmet. Denna utbuktning är även viktig för ugnstillbehörens

tippsäkerhet.

Placering av plåt eller långpanna:

Skjut in plåt eller långpanna mellan

stegparet på önskad nivå.

Placering av galler:

Sätt in gallret så att tassarna pekar

neråt.

Skjut in gallret mellan stegparet på

önskad nivå.

3 Den förhöjda ramen runt gallret

förhindrar att kärl glider av.

Placering av galler och långpanna

tillsammans:

Lägg gallret på långpannan.

Skjut in långpannan mellan stegpa-

ret på önskad nivå.

14

Insättning/borttagning av fettfilter

Sätt bara in fettfiltret vid stek-

ning, för att skydda bakväggens

värmeelement mot fettstänk.

Insättning av fettfilter

Ta tag i fettfiltrets handtag och

sätt in de båda hållarna uppåt

och neråt i öppningen på ug-

nens baksida (fläktöppningen).

Borttagning av fettfilter

Ta tag i handtaget på fettfiltret

och haka av det upptill.

15

Mekaniskt lucklås

Lucklåset är inaktiverat vid leveransen.

Aktivering av lucklåset

Dra spärren framåt, tills att den ha-

kar i.

Öppning av ugnsluckan:

1.Tryck till luckan.

2.Tryck på spärren och håll den in-

tryckt.

3.Öppna luckan.

Stängning av ugnsluckan

Stäng luckan utan att trycka in spärren.

Avaktivering av lucklåset

Tryck in spärren ända in till panelen.

3 Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av.

16

Användningsområden, tabeller och tips

Bakning

Ugnsfunktion: Enkel varmluft , Varmluft eller Över-/

undervärme

Bakformar

• För Över-/undervärme lämpar sig formar av mörk metall och be-

lagda formar.

• Med Enkel varmluft eller Varmluft är även ljusa metallformar

lämpliga.

Nivåer

• Bakning med Över-/undervärme och Enkel varmluft är möjligt

på en nivå.

• Med Varmluft kan bakas på upp till 3 plåtar småkakor:

1 plåt:

Till exempel på nivå 3

1 bakform:

Till exempel på nivå 1

2 plåtar:

Till exempel på nivå 1 och 3

3 plåtar:

På nivå 1, 3 och 5

17

Allmänna anvisningar

• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt!

• Du kan med Över-/undervärme eller Enkel varmluft samtidigt

baka två formar bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir

bara obetydligt längre.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på

dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta

varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att

de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivå-

er för ett urval av rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är

beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första

gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel

om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för

lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då upp-

gifter för ett liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om Du gräd-

dar mjuka kakor på plåtar eller i formar på flera nivåer.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsätt-

ning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställ-

ningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång.

2 För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid längre gräddningstider, stänga

av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

18

Baktabell

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Tempera-

tur °C

Tid

tim min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung Enkel varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka Enkel varmluft 1 140-160 1:10-1:30

Mjuk kaka, lätt Enkel varmluft 1 160-170 0:25-0:45

Tårtbotten av mördeg Enkel varmluft 3 170-180

1)

0:10-0:25

Tårtbotten av sockerkaka Enkel varmluft 3 150-170 0:20-0:25

Formbröd Över-/undervärme 1 170-190 0:40-1:00

Smulpaj (2formar Ø20cm,

diagonalt insatta)

Över-/undervärme 1 190-210 0:20-0:30

Äppelpaj (2formar

Ø20cm, diagonalt insatta)

Enkel varmluft 1 170-190 0:35-0:50

Paj med mycket fyllning

(till exempel Quiche Lor-

raine)

Enkel varmluft 1 160-180 0:45-1:10

Cheese cake Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Vetefläta-/krans Över-/undervärme 3 170-190 0:30-0:40

Vetebullar Över-/undervärme 3 200-220

1)

0:10-0:15

Bröd (rågbröd)

-först

-sedan

Över-/undervärme 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Petits-choux/bakelser Över-/undervärme 3 160-170

1)

0:15-0:30

Rulltårta Över-/undervärme 3 220-240

1)

0:06-0:10

Portionsbröd, småfranska Enkel varmluft 3 170-190

1)

0:15-0:25

Muffins Över-/undervärme 3 180-200

1)

0:12-0:30

Matbröd, ljust

2)

Enkel varmluft 3 150-170

1)

0:30-0:50

Hålkakor, tekakor Över-/undervärme 3 190-220

1)

0:15-0:30

Pizza (med mycket fyll-

ning)

2

Enkel varmluft 1 180-200

1)

0:30-1:00

Pizza (tunn) Enkel varmluft 1 200-220

1)

0:10-0:25

Tunna brödkakor Enkel varmluft 1 200-220

1)

0:08-0:15

19

Bakning på flera nivåer

Småkakor

Mördegskakor Enkel varmluft 3 150-160

1)

0:06-0:20

Mördegskakor Enkel varmluft 1 / 3 150-160

1)

0:06-0:20

Flarn Över-/undervärme 3 175-200

1)

0:05-0:08

Maränger Enkel varmluft 3 80-100 2:00-2:30

Makroner Enkel varmluft 3 100-120 0:30-0:60

Pepparkakor Enkel varmluft 3 160-170

1)

0:08-0:15

Pepparkakor Enkel varmluft 1 / 3 160-170

1)

0:08-0:15

Smördegskakor Enkel varmluft 3 170-180

1)

0:15-0:30

Småkakor (20stycken/

plåt)

Över-/undervärme 3 170

1)

0:20-0:30

1) Förvärm ugnen

2) Använd dropplåt eller långpanna

Typ av bakverk

Enkel

varmluft

Varmluft

Tid

tim: min

Nivå nerifrån

Tempera-

tur ºC

2 nivåer 3 nivåer

Bakverk på bakplåtar

Matbröd, ljust 1/4 --- 160-180

1))

1) Förvärm ugnen

0:35-0:60

Vetebröd 1/3 --- 140-160 0:30-0:45

Småfranska 1/4 --- 180-190

1)

0:20-0:30

Småkakor

Mördegskakor 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Flarn 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Maränger 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Pepparkakor 1/3 --- 160-170 0:10-0:25

Smördegskakor 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Tempera-

tur °C

Tid

tim min

20

Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan har för ljus bot-

ten

Fel nivå Sätt in kakan längre ner

Kakan faller ihop (blir

degig, vattenränder)

För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen något

För kort baktid Förläng baktiden

Baktider kan inte förkortas

med en högre baktempera-

tur

För mycket vätska i degen Använd mindre vätska

Beakta blandningstiderna,

framför allt vid användande

av köksmaskiner

Kakan är för torr För låg temperatur Höj temperaturen

För lång baktid Minska baktiden

Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och

för kort baktid

Sänk baktemperaturen och

förläng baktiden

Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plå-

ten

Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret

Kakan blir inte klar

inom den angivna

baktiden

För låg temperatur Höj baktemperaturen något

Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret

Sidan laddas ...

Aeg-Electrolux B4001-4-M (NORDIC) R Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

Aeg-Electrolux B4001-4-M (NORDIC) R Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument