Melissa 643-032 Användarmanual

Sidan laddas...

För att du ska få största möjliga nytta av din bakmaskin bör du

först läsa igenom bruksanvisningen, innan du börjar använda den.

Spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett

senare tillfälle.

VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER

- Dra inte ur stickproppen från vägguttaget genom att dra i

själva sladden.

- Dra ur stickproppen från vägguttaget när bakmaskinen inte

används.

- Dra ur stickproppen från vägguttaget när du ska rengöra

bakmaskinen.

- Sänk inte ned bakmaskinen i vatten.

- Om bakmaskinen skulle råka hamna i vatten under

användning, stäng genast av strömmen och dra ur

stickproppen från vägguttaget. Använd den inte igen förrän en

auktoriserad serviceverkstad har kontrollerat den. Detta gäller

även när bakmaskinen råkat ramla i golvet eller blivit skadad

på annat sätt.

-Håll sladden undan från heta föremål.

-Skada inte sladden. Rulla inte sladden runt bakmaskinen.

- En skadad sladd får bara bytas ut mot en sladd av samma typ

eller modell.

-I händelse av skada på bakmaskinen eller sladden, får den

bara repareras av en auktoriserad serviceverkstad.

- Placera inte bakmaskinen på fuktiga eller heta ställen.

-Vid användning måste avståndet mellan bakmaskinen och

väggen eller andra föremål vara minst 5 cm.

-Vid användning får bakmaskinen inte övertäckas.

-Var försiktig när det finns barn i närheten.

-Ta aldrig av skalet, det finns inte några delar inuti som kan

servas.

- Försök inte att nå innanför skalet med metallföremål såsom

knivar, nålar osv.

- Använd inte förlängningssladd till bakmaskinen.

- Använd inte bakmaskinen när golvet är fuktigt/vått.

- Använd bakmaskinen endast inomhus.

-Placera inte bakmaskinen på heta ytor eller nära öppen eld.

- PÅ GRUND AV ATT BAKMASKINEN BLIR MYCKET HET

ÄR DET VIKTIG ATT INTE STARTA DEN FÖRRÄN

BEHÅLLAREN STÅR I MASKINEN. I ANNAT FALL FINNS

DET RISK FÖR SKADOR PÅ LOCKET.

Förvara bruksanvisningen på ett säkert ställe. Om bakmaskinen

överlåts till någon annan, måste bruksanvisningen följa med.

Om bakmaskinen inte används enligt dessa anvisningar, kan vi inte

ta något ansvar för ev skador som uppstår.

ALLMÄN INFORMATION OM BAKMASKINEN

Denna bakmaskin är en ny köksmaskin för framställning av det

äldsta födoämnet, bröd. Den är enkel och säker att använda.

Blanda i fullkorn eller andra ingredienser enligt eget önskemål.

Med denna bakmaskin blir knådning, jäsning och passning

överflödiga. Med bakmaskinen kan du alltid förse familjen med

färskt, hembakat bröd.

LÅDAN INNEHÅLLER

Bakmaskin

Bruksanvisning

Degbehållare

Degkrok

Mått

Mätsked

FUNKTIONER

Information om de olika funktionerna

Menyer

Bakmaskinen är utrustad med 8 program. Välj program genom att

trycka på "select"-knappen.

Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC 3 timmar

För framställning av fint och halvfint bröd är detta det mest

använda programmet. Bakmaskinen knådar degen tre gånger.

Efter den andra knådningen ger bakmaskinen ett pip ifrån sig.

Detta pip innebär att man nu kan sätta till ytterligare ingredienser

om man så vill.

2. QUICK 2 timmar + 20 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar

degen två gånger och piper under den andra knådningen. Detta

för att markera att man kan tillsätta fler ingredienser om man vill.

Jäsningstiden är kortare än i Basic. Därför blir brödet snabbare

färdigt, men det blir mindre än normalt.

3. FRENCH 3 timmar + 50 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar två

gånger men har en längre jäsningstid och gräddar längre så att

brödet får en tjockare skorpa.

4. RAPID 1 timme + 50 minuter

För framställning av normalt bröd. Brödet knådas i 1 timme.

Jäsningstiden är kortare än i Quick-programmet. Detta bröd blir

snabbare färdigt, men blir mindre än normalt.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (FULLKORNSBRÖD) 3 timmar + 40

minuter

För framställning av fullkornsbröd med surdeg och jäst.

Bakmaskinen knådar två gånger, degen får jäsa och gräddas

längre. Vi rekommenderar att du väljer den mörka färgen på

skorpan, för att få en knaprig skorpa.

6. CAKE (KAKOR) 58 minuter

För framställning av söt deg med jäsning. Bakmaskinen knådar

degen två gånger. Programmet tar sammanlagt 2 timmar och 50

minuter.

7. DOUGH (DEG) 1 timme + 30 minuter

För framställning av olika degtyper som därefter formas och

gräddas någon annanstans. Behållaren värms inte upp och du

behöver inte göra någon inställning av färgen på skorpan.

8. EXTRA BAKE (GRÄDDNING)

Program för gräddning av färdig deg (ingen knådnings- eller

jäsningstid).

När gräddningen är avslutad, startar bakmaskinen

varmhållningsfunktionen under 1 timme. Den piper var 5:e minut

utom när man väljer ett program utan varmhållning.

Skorpans färg

I alla program utom program 7 (deg) kan man ställa in tre olika steg

för färg på skorpan. Välj alternativ genom att trycka på

färgknappen.

1 Light

2 Medium

3 Dark

Under den första knådningen startas och stängs motorn av

omväxlande, degkroken ändrar riktning hela tiden.

Under den första jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 20 C°.

2

SE

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 2

Under den andra knådningen startas och stängs motorn och

termostaten av omväxlande för att hålla temperaturen på

30 C°.

Under den andra jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 32 C°.

Under den tredje jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 38 C°.

Under gräddningen slår termostaten till och från omväxlande för

att hålla temperaturen på minst 121 C°.

* = Termostaten slår till och från om temperaturen understiger

121 C°

# = Bakmaskinen piper 10 gånger för att markera att ytterligare

ingredienser kan tillsättas.

TIMERFUNKTION

TIMERINSTÄLLNING

Alla program kan startas senare, men vi rekommenderar inte

timerinställning när du vill baka kakor eller kex. Om du använder

ingredienser som t ex mjölk, frukt eller lök, bör du inte använda

timern. Processen bör påbörjas direkt när ingredienserna är klara.

-Välj inställning med knapparna MENYER och SKORPA.

-Timerinställning sker med pilknapparna. Max inställningstid är

13 timmar. Tryck pilknappen åt vänster eller åt höger för att

öka processtiden som visas i displayen.

-Den tid som visas i displayen är tiden när brödet är färdigt.

Om du t ex fyller på degbehållaren kl 22.00 och vill att brödet

ska vara färdigt kl 07.00 måste displayen visa 10:00.

-Dessa 10 timmar inkluderar en väntetid på 6 timmar plus tiden

för det valda bakprogrammet + 1 timme för varmhållning.

-Bakmaskinen startar automatiskt efter 6 timmar och påbörjar

deghanteringen och gräddningen.

-När du har ställt in timern, tryck på START. Återstående tid till

slutet av gräddningen visas kontinuerligt.

Kom ihåg att trycka på startknappen för att starta timerns

nedräkning. Om du glömmer detta, händer ingenting i

bakmaskinen.

Om du ställer in fel tid på timern och du har tryckt på Start, kan du

stänga av och ställa in en ny tid, men bara om blandningen ännu

inte har börjat.

START/STOPP

Tryck på Start eller Stopp för att starta eller stoppa bakmaskinen.

Tryck inte på knappen förrän du har valt program, färg på skorpan

och, vid behov, ställt in timern. När du trycker på knappen hörs ett

pip. Bakmaskinen startar då och timern räknar baklänges.

Om du vill stoppa bakmaskinen, tryck på knappen och håll den

intryckt i 3 sekunder. Gör bara detta i nödfall, eftersom maskinen

återställs till början av programmet. Du måste då börja om från

början, ingredienserna kanske förstörs och behöver bytas.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög för ett nytt program

från det föregående, visar displayen "HOT" när du startar

programmet och bakmaskinen piper utan uppehåll. Om detta

inträffar, ta bort behållaren och vänta tills bakmaskinen har svalnat

(öppna luckan en stund).

ANVÄNDNING

OBS! Jäst får inte komma i kontakt med vätska före användning.

- Öppna luckan och ta ur behållaren genom att lyfta handtaget,

vrida moturs och därefter lyfta ut den. Ställ behållaren på

arbetsbänken.

- Se till att degkroken sitter inuti behållaren (tryck bara fast den).

- Mät upp de ingredienser som behövs och tillsätt dem i

behållaren, bakmaskinen blandar själv ingredienserna när

processen startar.

-Vid tillsättning av jäst (både torr och färsk) i behållaren, se till

att jästen inte kommer i kontakt med vatten eller andra

vätskor, eftersom den då börjar jäsningen omedelbart. Detta

är särskilt viktigt vid användning av timern.

- Fyll inte på för mycket i behållaren. Detta påverkar

slutresultatet och kan skada bakmaskinen.

Använd behållarhandtaget, ställ behållaren i bakmaskinen och

vrid medurs till låsningsläget, stäng luckan.

- Sätt stickproppen i vägguttaget (det hörs ett långt pip).

Bakmaskinen ställer automatiskt in grundprogrammet med

färginställning MEDIUM.

- Välj därefter önskat program genom att trycka på SELECT, tills

kontrollampan för det önskade programmet tänds. Glöm inte

att välja färg på skorpan.

-Tryck Start/Stop för att starta maskinen. När programmet är

avslutat visar displayen 0.00 och maskinen piper 10 gånger.

Vid tillverkningen har några delar i maskinen blivit smorda.

Detta kan ge lite ångbildning när bakmaskinen används för

första gången.

- När programmet är avslutat och brödet är gräddat, kommer

varmhållningsfunktionen att vara igång under en timme. Som

en påminnelse piper maskinen 6 gånger var 5:e minut under

en timme, därefter stängs funktionen av.

-Var försiktig när du tar ut brödet. Brödet är mycket hett.

Öppna luckan när du vill ta ut behållaren. Eftersom maskinen

är het, rekommenderar vi att du använder grytlappar eller

grillvantar för att ta ut behållaren. Använd handtaget, vrid

behållaren moturs till urtagningsläget och lyft ut den.

- Vänd upp och ner på behållaren och knacka försiktigt för att få

ut brödet. Ibland kan det inträffa att degkroken fastnar i

brödet, vänta tills brödet har svalnat och ta bort kroken med

ett träverktyg, för att inte skada ytbeläggningen.

- Lägg brödet på ett galler för att svalna, se till att det finns luft

under.

- Dra alltid ur stickproppen efter användning.

OBS! Öppna inte luckan när bakmaskinen är igång, eftersom

detta påverkar kvaliteten på brödet, särskilt gäller detta under

jäsningen.

RECEPT

STANDARD LJUST BRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 msk

Socker: 2 tsk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller QUICK.

RÅGBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 1⁄2 msk

Vetemjöl: 2 1⁄4 kopp

Rågmjöl: 3⁄4 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 3 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller WHOLEMEAL.

FRANSKA

Vatten: 1 1⁄2 kopp

Margarin: 1 1⁄2 msk

Vetemjöl: 3 1⁄2 kopp

Torrmjölk: 1 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 tsk

Ställ in bakmaskinen på FRENCH.

3

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 3

KRYDDBRÖD

Vatten: 1 1⁄2 kopp

Olivolja: 1 1⁄2 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Dragon: 1 1⁄2 tsk

Basilika: 1 1⁄2 tsk

Oregano: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

RUSSIN- & NÖTBRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 1⁄2 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Kanel: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Russin: 1⁄2 kopp

Nötter: 1⁄4 kopp

Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.

BANANBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 msk

Vanilj: 1⁄2 tsk

Banan: 1⁄2 kkp, mosad

Vetemjöl: 2 1⁄2 kopp

Fullkornsvetemjöl:3⁄4 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Honung: 3 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Nötter: 1⁄4 kopp

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

PIZZADEG

Vatten: 1 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 1⁄2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut

varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt

och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.

Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid

180 °C.

FRUKOSTBULLAR

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 3 kopp

Ägg: 1 vispat ägg

(+ 1 uppvispat ägg för pensling)

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut

dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna

jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C

under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.

FELSÖKNING

Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad

brödbakning.

Brödet faller ihop!

- Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en

1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker,

låt dem rinna av ordentligt först.

- Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren

omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en

stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.

- Använd en annan mjölsort.

Brödet är degigt inuti!

- Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga

mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av

bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om

processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar

in mer luft i degen.

- På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos,

innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, t

ex vatten.

Brödet är uppblåst som en ballong!

- Minska mängden jäst.

- På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen

jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig

med tillsättning av torkad frukt och honung.

- Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam

med mindre mängd vätska.

- Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till

finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.

Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur

och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden

av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.

TIPS FÖR MILJÖN

När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör

den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön.

Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de

flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på

sopstationen.

GARANTIN GÄLLER INTE:

- Om du inte har följt ovanstående anvisningar.

- Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den

blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat

sätt.

- Fel som beror på defekter i el-distributionen.

- Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt

eller av person utan behörighet.

På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller

funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att

ändra produkten utan föregående meddelande.

IMPORTÖR:

Adexi group

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

4

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 4

Sidan laddas...

Melissa 643-032 Användarmanual

Melissa 643-032 Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument