Panasonic SD2500WXC Bruksanvisningar

varumärke: Panasonic

Modell: SD2500WXC

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Bruksanvisningar

Denna manual är också lämplig för

Automatisk Bakmaskin

BRUKSANVISNING (hushåll)

Modellnr.

SD-2501/SD-2500

Svenska

SD-2501

Innehåll

Före användning

Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Bakmaskinen och dess tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ingredienser för bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Användning

Förteckning över olika typer av bröd och

bakningsalternativ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Baka bröd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Tillsats av extra ingredienser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Baka brioche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Framställning av deg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Framställning av deg för briocher . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Baka kaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tillagning av sylt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tillagning av kompott . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Recept (in english)

Bread Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Dough Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Cake Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Gluten Free Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

AVEVE Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Jam Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Compote Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tack för att du har köpt den här produkten från

Panasonic.

• Läs bruksanvisningen noga innan du använder

produkten och spara bruksanvisningen för

framtida bruk.

• Bruksanvisningen kan användas för två olika

modeller. Förklaringarna fokuserar främst på

SD-2501 (se sidan 7 för att titta närmare på vilka

funktioner som skiljer de båda modellerna).

• Denna produkt är avsedd för hushållsbruk.

Rengöring

Underhåll och rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Skydd av non-stick beläggning

Skydd av beläggningen som förhindrar att det

fastnar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Felsökning

Felsökning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Säkerhetsanvisningar

Var noga med att följa dessa instruktioner

För att undvika olyckor eller skador för användaren, andra människor och egendomsskador, följ

dessa instruktioner.

Följande symboler anger graden av skada som kan orsakas av felaktig hantering.

VARNING

Anger risk för allvarlig skada eller dödsfall.

FÖRSIKTIGHET

Anger risk för personskador eller materiella skador.

Symboler klassiﬁceras och förklaras på följande sätt.

Denna symbol indikerar förbud.

Denna symbol anger de krav som måste följas.

VARNING

Använd inte om sladden eller kontakten är skadad eller om kontakten är löst kopplad

till eluttaget.

(Det kan orsaka en elektrisk stöt eller brand på grund av kortslutning.)

Om strömsladden är skadad måste den bytas ut av tillverkaren, dess serviceombud eller

annan kvaliﬁcerad person för att undvika fara.

Skada inte strömsladden eller kontakten.

(Det kan orsaka en elektrisk stöt eller brand på grund av kortslutning.)

Följande åtgärder är strängt förbjudet. (modiﬁera, placera nära värmekällor, böja, vrida,

dra, placera tunga föremål ovanpå och buntning av tråd.)

Anslut inte eller dra ur strömsladden med våta händer.

(Det kan orsaka en elektrisk stöt.)

Överskrid inte spänningen i eluttaget och använd inte annan spänning än den som

anges på apparaten.

(Det kan orsaka en elektrisk stöt eller brand.)

Se till att den spänning som tillförs apparaten är densamma som den lokala nätspänningen.

Anslutning av andra enheter till samma uttag kan orsaka elektrisk överbelastning.

Anslut strömsladden ordentligt.

(Annars kan det orsaka elektriska stötar och brand på grund av den värme som kan uppstå

runt pluggen.)

Rengör nätkontakten regelbundet.

(Smutsiga kontakter kan orsaka otillräcklig isolering på grund av fukt och nedsmutsning,

vilket kan orsaka en brand.)

Dra ur kontakten och torka av den med en torr trasa.

Svenska

VARNING

Sluta omedelbart att använda enheten och koppla genast ur den, om enheten slutar att

fungera korrekt.

(Det kan annars leda till rökutveckling, brand, elektriska stötar eller brännskador.)

Exempel på felindikation:

• Stickkontakten eller nätsladden är onormalt varmt.

• Nätsladden är skadad, eller om du upplever att strömmen bryts.

• Enheten är deformerad eller onormalt varm.

• Det uppstår onormalt ljud från apparaten vid användning.

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget och kontakta din återförsäljare eller Panasonic

servicecenter för kontroll eller reparation.

Undvik att vidröra, blockera eller täcka över ventilhålen för ånga under användning.

(Det kan orsaka brännskador.)

• Var särskilt uppmärksam på barn.

Ta inte isär, reparera eller modiﬁera enheten.

(Det kan orsaka brand, elektriska stötar eller personskador.)

Kontakta din återförsäljare eller Panasonic Service Center.

Sänk inte ner enheten i vatten eller spraya med vatten.

(Det kan orsaka en elektrisk stöt eller brand på grund av kortslutning.)

Denna enhet är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt

fysisk eller mental förmåga eller brist på erfarenhet och kunskap, såvida de inte

övervakas eller instrueras i att använda enheten av en person som ansvarar för

deras säkerhet. Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med apparaten.

(Det kan orsaka brännskador, skada eller elektriska stötar.)

Var noga med att hålla i stickkontakten när du drar ut den ur eluttaget.

(Annars kan det orsaka en elektrisk stöt eller brand på grund av kortslutning.)

Dra ur kontakten när den inte används.

(Annars kan det orsaka en elektrisk stöt eller brand på grund av elektriskt läckage.)

Dra ur kontakten och låt apparaten svalna innan rengöring.

(Det kan orsaka brännskador.)

Låt inte nätsladden hänga över kanten på ett bord eller röra en het yta.

(Det kan orsaka brännskador.)

Ta inte bort bakformen eller dra ut stickkontakten ur uttaget medan bakmaskinen används.

(Det kan orsaka brännskador.)

FÖRSIKTIGHET

Säkerhetsanvisningar

Var noga med att följa dessa instruktioner

Använd inte på följande platser.

• Bakmaskinen ska placeras på en fast, torr, ren, plan, värmetålig

arbetsyta minst 10 cm från kanten av bordsskivan.

(Annars ﬁ nns risk att enheten kan glida och falla från bordsskivan.)

• Placera inte enheten på en ostadig yta, på elektriska apparater

som ett kylskåp, på material såsom dukar eller ﬁ ltar etc.

(Det kan orsaka fallolyckor eller brand.)

• Under bakning blir apparaten varm. Bakmaskinen bör vara minst

5 cm från intilliggande väggar och andra föremål.

(Den kan annars orsaka missfärgningar eller deformering.)

Rör inte heta ytor som bakformen, insidan av maskinen, värmeelement eller insidan av

locket medan enheten är i bruk eller efter gräddning. Temperaturen på öppna ytor kan

vara hög när apparaten är i bruk.

(Det kan orsaka brännskador.)

• För att undvika brännskador, använd alltid grytvantar när du tar bort bakformen eller

färdiga brödet. (Använd inte våta grytlappar.)

• Var också försiktig när du tar upp det färdiga brödet eller tar bort degblandaren.

FÖRSIKTIGHET

Viktig information

• Använd inte apparaten utomhus, i närheten av värmekällor eller

i utrymmen med hög luftfuktighet.

(Det kan leda till fel eller deformering.)

• Använd inte för mycket kraft mot delar, som visas på illustrationen här till höger.

(Det kan leda till fel eller deformering.)

• Denna apparat är inte avsedd att drivas med hjälp av en extern timer eller separat fjärrkontroll.

Insidan av locket

Värmeelement

Temperaturgivare

Information om kassering för användare av elektrisk och elektronisk utrustning (privata hushåll)

Denna symbol som ﬁ nns på produkterna och/eller medföljande dokumentation, betyder att

förbrukade elektriska och elektroniska produkter inte ska blandas med hushållssopor.

För korrekt hantering, återvinning och återanvändning, lämna dessa produkter på återvinningscentraler,

där de tas emot utan kostnad för dig. I vissa länder kan du ha rätt att lämna tillbaka dina gamla

produkter till din lokala återförsäljare när du köper en motsvarande, ny produkt.

Genom att kassera denna produkt på rätt sätt bidrar du till att spara värdefulla resurser och för-

hindrar eventuella negativa effekter på människors hälsa och på miljön som annars skulle kunna

uppstå pga otillbörlig avfallshantering. Kontakta din lokala myndighet för information om din

närmaste återvinningsstation.

Böter kan tillämpas vid felaktig avyttring av dessa sopor, i enlighet med nationell lagstiftning.

För företagsbruk inom den Europeiska unionen

Om du vill kassera elektrisk eller elektronisk utrustning, vänligen kontakta din återförsäljare eller

leverantör för ytterligare information.

Information om deponering i länder utanför Europeiska unionen.

Denna symbol är endast giltig inom EU.

Om du vill kassera denna produkt ska du kontakta de lokala myndigheterna eller din återförsäljare,

och fråga om korrekt kasseringsmetod.

Svenska

Bakmaskinen och dess tillbehör

Huvudenhet

Tillsatsbehållare (endast SD-2501)

Ingredienser som läggs i behållaren fördelas automatiskt ner i bakformen, när man väljer

en meny med extra ingredienser (03, 06, 14, 17, 19 och 25).

Se sidan 14 för ingredienser som kan placeras i behållaren.

Lock med tillsatsbehållare

Lock

Lucka till behållaren för

russin och nötter

Degblandare (Rågbröd)

(endast SD-2501)

Degblandare (Vetebröd)

Handtag

Bakform

Kontrollpanel

Tillbehör

· 10 ml markeringar

(Max. 310 ml)

Måttbägare

För dosering av

vätskor

Tesked

· ¼, ½ och ¾

markeringar

Doseringssked

För mätning av socker,

salt, jäst etc.

Matsked

· ½ markering

Stickkontakt

5 ml15 ml

•

Kontrollpanelen

Status

: Visar den aktuella fasen av programmet. Ingredienser regleras i fasen ”Rest”

(vila) innan knådningen startar.

: Visas när det uppstått problem med strömförsörjningen.

: (SD-2501) Visas när ingredienser tillsätts manuellt på menyn 11 och 23.

(SD-2500) Visas när menyn med manuell tillsats av extra ingredienser har valts.

Tryck på den här tryckplattan för att välja

meny. Menynumret visas och varje gång

du trycker växlar menynumret till nästa val.

(Håll plattan nere för att stega fram snabbare)

Se menynummer på sidan 10 och 11.

Size

Tryck på den här plattan för att

välja storlek. Se särskilda menyer

på sidan 10.

Timer

Ställ in timerfördröjningen (hur lång tid

tills brödet ska vara klart) eller ställ in

tid för bakning/gräddning för meny 15,

26 och 27 (SD-2500: 14, 24 och 25).

: Tryck här för att öka tiden.

: Tryck här för att minska tiden.

Stop

Tryck här för att avbryta/

stoppa programmet.

(För att avbryta/stoppa,

håll plattan intryckt i

mer än 1 sekund).

Den här bilden visar samtliga ord och symboler samtidigt,

men under pågående program visas endast relevanta uppgifter.

Crust

Tryck på den här plattan för

att välja färg på skorpan. Se

särskilda menyer på sidan 10.

Start

Tryck här

för att starta

programmet.

Dark (mörk)

Medium

Light (ljus)

Återstående tid tills

bakningen är klar

Displayen visar också hur lång tid det är

kvar tills extra ingredienser ska tillsättas,

om ett manuellt program för detta har valts.

Skillnader mellan SD-2501 och SD-2500

SD-2501

Russin, nötter och andra ingredienser tillsätts automatiskt

från en tillsatsbehållare (sidan 14).

SD-2500

Extra ingredienser kan tillsättas manuellt när bakmaskinen

avger en pip-signal (sidan 14).

· Bilder och illustrationer i bruksanvisningen visar SD-2501.

Tillsatsbehållare

Detta är en bruksanvisning för två olika bakmaskiner

Svenska

Ingredienser för bakning

Mjöl

Den viktigaste ingrediensen i bröd.

Mjöl producerar gluten som hjälper brödet

att jäsa och ger det en fastare struktur.

• Använd starka mjöl. Använd inte svagt

mjöl eller vanligt hushållsvetemjöl.

• Mjölet ska vägas på en våg.

Starkt mjöl kommer från durumvete

och har en hög nivå av protein

som behövs för utvecklingen

av gluten. Koldioxid som

produceras under

jäsningen tas upp i

gluten som är elastiskt

och gör att degen kan

resa sig.

Vitt mjöl

Tillverkas av malda vetekärnor utan

kli och groddar. Det bästa mjölet för

att baka bröd är mjöl är oftast märkt

”bagerimjöl” eller liknande. Använd

inte vanligt kärnvetemjöl eller självjäsande

mjöl i stället för riktigt mjöl för matbröd.

Fullkornsmjöl

Tillverkas av både kärna, kli och groddar.

Ger ett mycket hälsosamt bröd. Detta bröd

ger inte samma volym och är tyngre än bröd

som bakas med vitt mjöl.

Rågmjöl

Producerad av rågkärnor. Jämfört med vitt

mjöl innehåller det mer järn, magnesium och

kalium, som är nödvändigt för människans

hälsa. Men det ﬁ nns inte tillräckligt med

gluten. Ger ett kompakt och tungt bröd.

Använd inte mer än den angivna kvantiteten

(kan överbelasta motorn).

Dinkelmjöl

Tillhör familjen vete, men är genetiskt sett ett annat sädesslag. Även om det innehåller gluten kan

vissa glutenintoleranta äta det. (Fråga din läkare.) Brödet blir något plattare och skorpan kan sjunka

ner något. Bröd bakat på fullkornsdinkel blir något platt, ungefär som bröd av vitt dinkelmjöl.

Vi rekommenderar att vitt dinkelmjöl inte överstiger hälften av den totala mängden mjöl.

• Det ﬁ nns dinkelmjöl (Triticum spelta) som är lämpligt för bröd, men det ﬁ nns också mjöl på helkorn (Triticum monococcum)

som inte är lämpligt, men som också säljs som dinkel. Använd bara riktigt dinkelmjöl.

Använd meny 13, 14, 24 eller 25 (SD-2500: 12, 13, 22 eller 23).

Mjölkprodukter

Adderar smak och näringsämnen.

• Om du använder mjölk istället för vatten ökar

brödets näringsvärde, men använd inte mjölk

vid timerinställd gräddning eftersom den inte

kanske inte håller sig färsk hela natten.

Minska mängden vatten proportionellt

mot mängden mjölk.

Vatten

• Använd vanligt kranvatten.

• Använd ljummet vatten för menyerna

02, 05, 07, 12 eller 20 (SD-2500: 02, 05

eller 11) i ett kallt rum.

• Använd kallt vatten för menyerna

07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 eller 25

(SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 eller 23)

i ett varmt rum.

• Mät alltid upp vätskan med den medföljande

måttbägaren.

Salt

Förhöjer smaken och hjälper gluten att resa

brödet.

• Brödet kan tappa volym/smak om du mäter

upp fel kvantitet.

Fett

Ger smak och mjukhet till brödet.

• Vi rekommenderar att du använder smör

eller margarin.

Socker

(strösocker, farinsocker, honung, sirap etc).

En förutsättning för att brödet ska jäsa.

Adderar sötma och ger smak åt brödet,

ändrar färgen på brödskorpan.

• Använd mindre socker om du tillsätter

russin eller andra frukter som innehåller

fruktos.

Jäst

Gör att brödet reser sig.

• Se till att använda torrjäst som inte kräver förjäsning (inte färsk jäst eller torrjäst som kräver jäsning före

användning).

• När du använt jäst från påsen, försegla den igen direkt och förvara den i kylskåp (var uppmärksam på

tillverkarens bäst-före-datum).

Om du använder brödmix

Brödmix som innehåller jäst

Häll mixen i bakformen och tillsätt vatten (följ

anvisningarna på förpackningen för rätt mängd vatten).

Välj meny 02 och storlek beroende på mängden mix och

börja baka.

· 600 g – XL · 500 g – L

• En del brödmix anger inte hur mycket jäst som ingår så

du kan behöva experimentera för att få optimalt resultat.

Brödmix med separat jästpåse

Häll först jästen i bakformen, sedan brödmixen och sist

vattnet.

Ställ in bakmaskinen beroende typ av mjöl och börja

baka.

· Vitt mjöl, brunt mjöl

meny 01

· Fullkorn, ﬂ erkornsmjöl

meny 04

· Rågbröd

meny 07 (endast SD-2501)

Baka brioche med briochemix

• Välj meny 11 (SD-2500: 10) eller 02 för ”Medium” (storlek)

”Light” (färg på skorpan) (Sidan 33).

Du kan få ditt bröd att smaka ännu bättre

genom att tillsätta andra ingredienser:

Ägg Förbättrar näringsvärdet och färgen på brödet

(mängden vatten skall minskas proportionellt).

Vispa äggen innan du tillsätter dem.

Kli Ökar brödets ﬁ berinnehåll

• Använd max 75 ml (5 matskedar)

Vetegroddar Ger brödet en nötaktig smak.

• Använd max 60 ml (4 matskedar).

Kryddor Kan lyfta smaken på brödet.

• Använd endast en liten mängd (1-2 matskedar).

Svenska

Förteckning över olika typer av bröd

och bakningsalternativ

Tillgängliga funktioner och uppskattad tidsåtgång

· Tidsåtgången för varje process kan variera beroende på rumstemperaturen.

Inställningar Processer

Menynummer

Meny

Storlek

(Size)

Skorpa

(Crust)

Timer

Vila

(Rest)

Knåda

(Knead)

Jäsa

(Rise)

Grädda

(Bake)

Totalt

SD-2501 SD-2500

Bakning

01 01 Basic

30 min –

60 min

15 – 30 min

1 h 50 min –

2 h 20 min

50 – 55 min

4 h –

4 h 5 min

02 02

Basic

Rapid

— —

15 – 20 min ca 1 h 35 – 40 min

1 h 55 min

2 h

03 03

Basic

Raisin

*1 *3

30 min –

60 min

15 – 30 min

1 h 50 min –

2 h 20 min

50 min 4 h

04 04

Whole

Wheat

—

1 h

1 h 40 min

15 - 25 min

2 h 10 min –

2 h 50 min

50 min 5 h

05 05

Whole

Wheat

Rapid

— —

15 min –

25 min

15 – 25 min

1 h 30 min –

1 h 40 min

45 min 3 h

06 06

Whole

Wheat

Raisin

—

1 h –

1 h 40 min

15 – 25 min

2 h 10 min –

2 h 50 min

50 min 5 h

07 – Rye — —

45 min –

60 min

ca 10 min

1 h 20 min –

1 h 35 min

1 h 3 h 30 min

08 07 French — —

40 min –

2 h 5 min

10 – 20 min

2 h 45 min –

4 h 10 min

55 min 6 h

09 08 Italian — —

30 min – 1 h 10 – 15 min

2 h 25 min

3 h

50 min 4 h 30 min

10 09 Sandwich — —

1 h –

1 h 40 min

15 – 25 min

2 h 10 min –

2 h 50min

50 min 5 h

11 10 Brioche —

—

30 min 25 – 45 min

1 h 25 min 50 min 3 h 30 min

12 11

Gluten

Free

—

— —

15 – 20 min 40 – 45 min 50 – 55 min

1 h 50 min –

1 h 55 min

13 12 Speciality

—

30 min –

1 h 15 min

15 – 30 min

1 h 50 min –

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

14 13

Speciality

Raisin

—

30 min –

1 h 15 min

15 – 30 min

1 h 50 min –

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

15 14 Bake only — — — — — —

30 min –

1 h 30 min

30 min –

1 h 30 min

*1 Endast ”Light” eller ”Medium” går att välja.

*2 Endast ”Medium” eller ”Dark” går att välja.

*3 Timern kan endast användas på SD-2501

*4 Det ingår en period för jäsning under knådningen.

• Bakmaskinen är i drift en kort tid under jäsningen för optimal utveckling av gluten.

Inställningar Processer

Menynummer

Meny

Storlek

(Size)

Skorpa

(Crust)

Timer

Vila

(Rest)

Knåda

(Knead)

Jäsa

(Rise)

Grädda

(Bake)

Totalt

SD-2501 SD-2500

Deg

16 15 Basic — — —

30 min –

50 min

15 – 30 min

1 h 10 min

1 h 30 min

—

2 h 20 min

17 16

Basic

Raisin

— — —

30 min –

50 min

15 – 30 min

1 h 10 min –

1 h 30 min

—

2 h 20 min

18 17

Whole

Wheat

— — —

55 min

1 h 25 min

15 - 25 min

1 h 30 min –

2 h

—

3 h 15 min

19 18

Whole

Wheat

Raisin

— — —

55 min –

1 h 25 min

15 – 25 min

1 h 30 min –

2 h

—

3 h 15 min

20 — Rye — — —

45 min –

60 min

ca 10 min

— —

2 h

21 19 French — — —

40 min –

1 h 45 min

10 – 20 min

1 h 35 min –

2 h 40 min

—

3 h 35 min

22 20 Pizza — —

(Knådning)

10 – 18 min

(Jäsning)

7 – 15 min

(Knådning)

4 h 10 min

(Jäsning)

ca 10 min

45 min

23 21 Brioche — — —

30 min 25 – 45 min

35 min

—

1 h 50 min

24 22 Speciality — — —

30 min –

1 h 5 min

15 – 30 min

1 h 10 min –

1 h 55 min

—

2 h 45 min

25 23

Speciality

Raisin

— — —

30 min –

1 h 5 min

15 – 30 min

1 h 10 min

1 h 55 min

—

2 h 45 min

26 24 Jam — — — — — — —

1 h 30 min –

2 h 30 min

27 25 Compote — — — — — — —

1 h –

1 h 40 min

Svenska

Baka bröd

Häll ner ingredienserna i bakformen Välj program och starta

Se recept på

sid. 21-22.

1 2

Ta bort bakformen och sätt

degblandaren på plats

Häll de uppmätta ingredienserna

i bakformen

Anslut bakmaskinen

till ett 230 V eluttag

Vrid runt bakformen.

Ta upp bakformen.

Sätt fast degblandaren

stadigt på axeln.

Häll i torrjästen först så den

hamnar underst och inte kommer

i kontakt med vätskan som hälls

i senare.

Täck jästen med de torra

ingredienserna (mjöl, socker,

salt, etc).

• Mjöl ska mätas upp med en våg.

Häll vatten och andra vätskor i

formen.

Torka bort fukt eller mjöl från

utsidan av bakformen.

Placera bakformen i bak-

maskinen genom att vrida

den från höger till vänster.

Fäll ner handtaget.

Stäng locket.

• Öppna inte locket förrän

brödet är färdigt (annars

påverkas kvaliteten på brödet).

Titta runt axel och

degblandare, se till att de är

rena. (Sidan 29)

• När du bakar rågbröd, använd den

speciella degblandaren.

(Gäller endast SD-2501)

• Degblandaren ska kunna snurra

fritt, men ska samtidigt vidröra

botten av bakformen.

Baka bröd med tillsatta ingredienser

(sidan14) (Gäller endast SD-2501)

Öppna locket till

behållaren.

Häll i ingredienserna.

Stäng locket.

Börja med att göra

rent och torka ur.

Degblandare

• Om du trycker en gång på plattan kommer timerinställningen att

ﬂ yttas fram 10 minuter (håll nere för att gå snabbare framåt).

9 t 30 min

från och med nu

Aktuell tid

Häll ner ingredienserna i bakformen Välj program och starta Ta ur brödet

4 6

Välj en bakningsmeny

(Displayen visar att meny ”01” har valts.)

Stäng av strömmen

Ta genast ur brödet

Dra ur kontakten

(håll i själva stickkontakten) efter användning

Tryck på ”Start”

• Se sidan 10 för menyer och val av olika storlek och skorpa.

Låt brödet svalna till exempel på ett galler

när brödet är klart (maskinen avger 8 pip-

signaler och strecket under ”End” blinkar).

• Beräknad tid för när det valda programmet är avslutat.

Ändra storlek Ändra färg på skorpan

Klart

• När ”Start” trycks in startar bakmaskinen meny 01.

Grytvante

Bakform

• Om du inte trycker på ”Stop” och tar ut

brödet ur bakmaskinen, kommer maski-

nen ändå att fortsätta hålla värmen för

att minska fukt och kondens inuti brödet.

• Detta kommer dock att skynda på grädd-

ningen av skorpan. Därför bör du i slutet

av gräddningen, stänga av bakmaskinen

och genast ta ut brödet för att låta det

svalna.

• Om du låter brödet svalna i bakformen,

kommer det att orsaka kondens. För

bästa resultat bör du lägga brödet att

svalna på ett galler.

Svenska

Ställa in timern

Exempel: Klockan är 21:00 nu, och du vill att ditt bröd att vara klart kl.

06:30 nästa morgon.

Ställ in timern på ”9:30” (klart om 9 t och 30 min).

Tillsats av extra ingredienser

Tillsats av extra ingredienser i bröd eller deg

SD-2501 (med tillsatsbehållare) SD-2500 (utan tillsatsbehållare)

Du behöver bara hälla

ner extra ingredienser i den

automatiska tillsatsbehållaren

eller direkt i bakformen

innan du startar.

Vänta tills du hör en

pip-signal och häll sedan

ner ingredienserna direkt

i bakformen.

* Följ recepten för exakta mängder av varje ingrediens.

Torra ingredienser, olösliga ingredienser

Häll ner ingredienserna i tillsatsbehållaren

och ställ in rätt meny på bakmaskinen.

Fuktiga/klibbiga ingredienser, lättlösliga ingredienser*

Häll dessa ingredienser tillsammans med övriga

ingredienser direkt i bakformen.

Torkad frukt • Skär dem i ca 5 mm stora kuber.

• Ingredienser med sockeröverdrag kan

fastna i tillsatsbehållaren och faller då

inte ner i bakformen.

Nötter • Finhacka

• Nötter försvagar effekterna av gluten,

så undvik att använda för mycket.

Frön • Stora, hårda frön kan repa

beläggningen i tillsatsbehållaren

och bakformen.

Örter • Använd upp till 1-2 msk torkade örter.

För färska örter, följ instruktionerna i

receptet.

Bacon, salami • Feta ingredienser kan fastna i tillsatsbehål-

laren och faller då inte ner i bakformen.

Färsk frukt, frukt som marinerats i alkohol

• Använd endast den mängd som anges i

receptet eftersom ingrediensernas innehåll

av vatten kan påverka ditt bröd.

Ost, choklad

* Dessa ingredienser kan inte tillsättas via behållaren eftersom de

kommer att fastna och då inte faller ner i bakformen.

När displayen visar hur många minuter det är kvar tills ingredienserna tillsätts, kan du trycka

på plattan för att se hur lång tid det är kvar på det valda menyprogrammet (gäller SD-2500).

Genom att välja en meny nedan kan du blanda i dina favorittillsatser i degen och baka olika typer av smaksatt bröd.

(SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25

(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23

Baka brioche

Teskedar torrjäst (tsk) 1

1/4

Vitt vetemjöl för bröd 400 g

Teskedar salt (tsk) 1

1/2

Matskedar socker (msk) 4

Matskedar skummjölkspulver (msk) 2

Smör (skär i 2 cm kuber och förvara i kylskåpet)

50 g

Vatten 180 ml

Ägg (vispat) mellanstora 2 (100 g)

Smör som ska tilläggas senare (skär i 1-2

cm kuber och förvara i kylskåpet)

70 g

1 2, 3 4

Förberedelser

Skär upp smöret som ska tillsättas senare i 1 till 2 cm kuber och ställ in i kylskåpet.

(s. 12)

Sätt degblandaren på plats i bakformen.

Häll ingredienserna i bakformen i den ordning som anges i receptet.

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.

Välj Meny ”11” (SD-2500: ”10”).

Starta maskinen.

Tillsätt extra smör när pip-signalen

hörs, tryck sedan på ”Starta” igen.

Tryck på ”Stop”

och ta ur brödet,

Tid till det är dags att tillsätta extra smör eller ingredienser.

När du har tryckt på

startplattan

Displayfönstret visar den tid som återstår till slutet av programmet.

Tillsätt de extra smörkuberna medan

-symbolen blinkar.

Startindikatorn tänds.

Den blinkande startindikatorn slocknar.

när maskinen piper 8 gånger och strecket blinkar under ”End”.

[Ett enkelt sätt att baka briocher]

Tillsätt smör, tillsammans med

andra ingredienser i början.

Skär smöret i 2 cm kuber och lägg dem i bakfor-

men tillsammans med de andra ingredienserna.

Följ steg för steg enligt instruktionerna till

vänster. Men gör ingenting när maskinen piper

i steg 3 för att lägga extra smör.

Total tidsåtgång är ca 3 timmar och 30 minuter.

* När smöret tillsätts från början blir smak,

konsistens och jäsning lite annorlunda än om

brödet bakas med smöret som en senare tillsats.

En ”viloprocess” börjar omedelbart efter starten,

följt av knådning (Knead) och jäsning (Rise).

När du tillsätter extra ingredienser såsom russin,

lägg i dem tillsammans med smöret (tillsätt högst

150 g ingredienser).

Även om du inte trycker på startplattan,

kommer knådningen att fortsätta efter 5 minuter.

Knådningen kommer inte att fortsätta omedelbart,

även om du trycker på startplattan efter att ha

tillsatt smör eller andra ingredienser.

Tillsätt inte smör efter att displayfönstret har

börjat visa återstående tid (Sidan 33).

Svenska

Framställning av deg

1 2, 3

Se degrecept på

sidan 23.

För att avbryta/stoppa

efter start, håll plattan

intryckt i mer än 1

sekund.

Förberedelser

Sätt degblandaren på plats i bakformen.

(s. 12)

Häll ingredienserna i bakformen i den ordning som anges i receptet.

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.

Välj ett program.

[Illustrationen visar displayen när menyn ”16”

(SD-2500: ”15”) har valts.]

Starta maskinen.

Beräknad tid tills det valda programmet är avslutat.

Startindikatorn tänds.

Tryck på ”Stop”

och ta ut brödet

Den blinkande startindikatorn slocknar.

när maskinen piper 8 gånger och strecket blinkar under ”End”.

Timer-funktionen är inte tillgänglig för

degprogrammen utom meny 22 (SD-2500: 20).

Om du vill lägga till extra ingredienser i degen,

se sid 14.

För andra menyer än 22, 26 och 27 (SD-2500: 20,

24 och 25) börjar en ”viloprocess” omedelbart ef-

ter starten, följt av knådning (Knead) och jäsning

(Rise).

Forma den färdiga degen och låt jäsa för andra

gången enligt receptet. Gräddas sedan i ugn.

Framställning av deg för briocher

1 2, 3

Se degrecept på

sidan 25

För att avbryta/stoppa

efter start, håll plattan

intryckt i mer än 1

sekund.

Förberedelser

Skär upp smöret som ska tillsättas senare i 1-2 cm kuber och ställ in i kylskåpet.

(s. 12)

Sätt degblandaren på plats i bakformen.

Häll ingredienserna i bakformen i den ordning som anges i receptet.

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.

Välj Meny ”23” (SD-2500: ”21”).

Starta maskinen.

Tid tills det är dags att tillsätta extra smör eller ingredienser.

Startindikatorn tänds.

Tryck på ”Stop”

och ta ur brödet,

Tillsätt extra smör när pip-signalen

hörs, tryck sedan på ”Starta” igen.

Den blinkande startindikatorn slocknar.

när maskinen piper 8 gånger och strecket blinkar under ”End”

När du har tryckt

på startplattan.

Displayfönstret visar den tid som återstår till slutet av programmet.

Tillsätt de extra smörkuberna medan

-symbolen blinkar.

[Ett enkelt sätt att baka briocher]

Tillsätt smör tillsammans med

andra ingredienser i början.

Skär smöret i 2 cm kuber och lägg dem i bakfor-

men tillsammans med de andra ingredienserna.

Följ steg för steg enligt instruktionerna till

vänster. Men gör ingenting när maskinen piper

i steg 3 för att lägga extra smör.

Total tidsåtgång är ca 1 timmar och 50 minuter.

* När smöret tillsätts från början blir smak,

konsistens och lyftning lite annorlunda än om

brödet bakas med smöret som en senare tillsats.

En ”viloprocess” börjar omedelbart efter starten,

följt av knådning (Knead) och jäsning (Rise).

När du tillsätter extra ingredienser såsom russin,

lägg i dem tillsammans med smöret (tillsätt högst

150 g ingredienser).

Även om du inte trycker på startplattan,

kommer knådningen att fortsätta efter 5 minuter.

Knådningen kommer inte att fortsätta omedelbart,

även om du trycker på startplattan efter att ha

tillsatt smör eller andra ingredienser.

Tillsätt inte smör efter att displayfönstret har

börjat visa återstående tid (Sidan 33).

Forma den färdiga degen och låt jäsa för andra

gången enligt receptet. Gräddas sedan i ugn.

Svenska

Timer-funktionen är inte tillgänglig för meny 15

(SD-2500: 14)

Du kan bara använda tidplattorna för att ställa in

tid för gräddning

För att kontrollera om kakan är färdiggräddad

kan du sticka en provsticka till mitten av kakan

eller brödet - om smeten inte fastnar på stickan

är kakan färdig.

Baka kaka

Se kakrecept på

sidan 25

Var försiktig!

Det är varmt!

Ta bort degblandaren.

Klä in formen med smörpapper. Kakan kommer

att brännas vid om den är i direktkontakt med

formen.

För att avbryta/stoppa

efter start, håll plattan

intryckt i mer än 1

sekund.

Förberedelser

Förbered ingredienserna enligt receptet.

Klä bakformen med smörpapper och häll i kakmixen.

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till

ett vägguttag.

1 2, 3

Välj Meny ”15” (SD-2500: ”14”).

Ställ in tiden.

Starta maskinen.

Tryck på ”Stop” när pip-signalen hörs

och strecket blinkar under ”End”.

Uppskattad tidsåtgång till programmet är färdigt. Startindikatorn tänds.

Den blinkande startindikatorn slocknar.

Om brödet inte är färdiggräddat repetera stegen 1-3.

Du kan lägga till tid för gräddning två gånger.

Varje gång kan du lägga till upp till 50 minuter.

Timern kommer att starta igen från minut 1 från det att bakmaskinen

är varm.

Öka tiden genom att trycka på tidplattorna.

Tillagning av sylt

Se syltrecept på

sidan 27

För att avbryta/stoppa

efter start, håll plattan

intryckt i mer än 1

sekund.

Förberedelser

Förbered ingredienserna enligt receptet.

Sätt degbladet på plats i bakformen.

Häll ner ingredienserna i bakformen i följande ordning:

hälften av frukten > hälften av sockret > resten av frukten > resten av sockret

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.

1 2, 3

Välj Meny ”26” (SD-2500: ”24”).

Ställ in tiden.

Starta maskinen.

Tryck på ”Stop”

och ta ut sylten

Uppskattad tidsåtgång till programmet är färdigt. Startindikatorn tänds.

när pip-signalen hörs och strecket blinkar under ”End”.

Den blinkande startindikatorn slocknar.

Om sylten inte är färdig repetera stegen 1-3.

Du kan lägga till extra tid två gånger.

Varje gång ska läggas inom 10-40 minuter.

Timern kommer att starta igen från minut 1 från det att bakmaskinen är

varm. Öka tiden genom att trycka på tidsplattorna.

Timer-funktionen är inte tillgänglig för meny 26

(SD-2500: 24). Du kan bara använda tidsplattorna

för att ställa in tid för gräddning.

Det krävs tillräckliga mängder socker, syra

och pektin för att få en sylt med fast konsistens.

Frukt med en hög halt av pektin stelnar lätt.

Frukter med mindre pektin stelnar inte så lätt.

Använd färsk och mogen frukt. Över- eller

omogen frukt kan ha svårare att stelna.

Recepten i denna handbok ger relativt lättﬂytande

sylt. Detta beror på en lägre sockerhalt.

Mät upp varje ingrediens enligt receptet.

· Undvik att öka eller minska mängden frukt.

Då kan sylten koka över eller bränna fast.

· Använd inte mer socker än vad som motsvarar

mer än hälften av mängden frukt. Då kan sylten

koka över eller bränna fast.

När mängden socker minskas, kan det vara

svårt att få sylten att stelna.

* Om frukten innehåller mycket syra kan du

minska mängden citronsaft men om du mins-

kar för mycket kommer sylten inte att stelna.

Vid kort tillagningstid kan det hända att all frukt

inte kokar sönder och sylten kan då bli rinnig.

· Sylten fortsätter att stelna medan den svalnar.

Var noga med att inte koka för länge.

Häll över den färdiga sylten i en lämplig behållare

så snart som möjligt. Var försiktig så att du inte

bränner dig när du häller ut sylten.

Sylten kan bränna fast om den lämnas i formen.

Förvara sylten svalt och mörkt. På grund av lägre

halt av socker är hållbarheten är längden på

fabrikstillverkade sorter. När sylten har öppnats,

bör den förvaras i kylskåp och avnjutas inom kort.

Svenska

Timer-funktionen är inte tillgänglig för meny 27

(SD-2500: 25). Du kan bara använda tidsplattorna

för att ställa in tillagningstiden.

Mät upp varje ingrediens enligt receptet.

· Undvik att öka eller minska mängden frukt.

Då kan kompotten koka över eller bränna fast.

Tillagning av kompott

1 2 3, 4

Se kompottrecept på

sidan 28

För att avbryta/stoppa

efter start, håll plattan

intryckt i mer än 1

sekund.

Förberedelser

Förbered ingredienserna enligt receptet (ta ut degblandaren).

Häll ner ingredienserna i bakformen i följande ordning:

frukt > socker > vätska

Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.

Välj Meny ”27” (SD-2500: ”25”).

Ställ in tiden för tillagning.

Starta maskinen.

Tryck på ”Stop”

och lyft ur kompotten

Uppskattad tidsåtgång till programmet är färdigt. Startindikatorn tänds.

när pip-signalen hörs och strecket blinkar under ”End”.

Den blinkande startindikatorn slocknar.

Om kompotten inte är färdig repetera stegen 1-3

(Du kan lägga till extra tid två gånger.

Varje gång ska vara 10-40 minuter.

Timern kommer att starta igen från minut 1 från det att bakmaskinen är

varm. Öka tiden genom att trycka på tidsplattorna.

Sidan laddas ...

Panasonic SD2500WXC Bruksanvisningar

varumärke: Panasonic

Modell: SD2500WXC

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Bruksanvisningar

Denna manual är också lämplig för

Ladda ner pdf

Rapportera

Panasonic SD2500WXC Bruksanvisningar

Denna manual är också lämplig för

Panasonic SD2500WXC Bruksanvisningar

Relaterade papper

Andra dokument