Miele DG 2840 Bruksanvisningar

Bruks- och monteringsanvisning

Ångugn

Läs ovillkorligen bruks- och monteringsanvisningen före uppställ-

ning, installation och idrifttagning. På så vis skyddar du dig samt und-

viker skador på produkten.

sv-SE M.-Nr. 11 241 950

Innehåll

2

Säkerhetsanvisningar och varningar............................................................... 5

Bidra till att skona miljön.................................................................................. 13

Översikt .............................................................................................................. 14

Ångugn ................................................................................................................ 14

Medföljande tillbehör........................................................................................... 15

Manöverpanel .................................................................................................... 16

Display................................................................................................................. 17

Touchknappar...................................................................................................... 17

Symboler ............................................................................................................. 17

Funktionsbeskrivning........................................................................................ 18

Vattenbehållare.................................................................................................... 18

Uppsamlingskärl.................................................................................................. 18

Temperatur .......................................................................................................... 18

Tillagningstid ....................................................................................................... 18

Ljud...................................................................................................................... 19

Uppvärmningsfas ................................................................................................ 19

Tillagningsfas....................................................................................................... 19

Ångreducering..................................................................................................... 19

Första gången produkten används.................................................................. 20

Rengöra ångugnen första gången....................................................................... 20

Ställa in vattenhårdhet......................................................................................... 20

Anpassa sjudtemperaturen ................................................................................. 21

Inställningar ....................................................................................................... 22

Visa drifttimmar ................................................................................................... 22

Ändra och spara inställningar.............................................................................. 22

Vattenhårdhet ...................................................................................................... 24

Användning ........................................................................................................ 25

Använda ångugnen ............................................................................................. 25

Ändra värden för en tillagningsprocess............................................................... 26

Avbryta tillagningen............................................................................................. 27

Automatikprogram ............................................................................................ 28

Viktig information och värt att veta ................................................................. 30

Det speciella med ångkokning ............................................................................ 30

Tillagningskärl...................................................................................................... 30

Uppsamlingskärl.................................................................................................. 30

Falshöjd ............................................................................................................... 31

Innehåll

3

Djupfrysta livsmedel ............................................................................................ 31

Temperatur .......................................................................................................... 31

Tillagningstid ....................................................................................................... 31

Tillaga rätter med mycket vätska ........................................................................ 31

Egna recept ......................................................................................................... 31

Ångkokning ........................................................................................................ 32

Eco-ångkokning .................................................................................................. 32

Anvisningar för tillagningstabellerna ................................................................... 32

Grönsaker............................................................................................................ 33

Fisk...................................................................................................................... 36

Kött...................................................................................................................... 39

Ris ....................................................................................................................... 41

Spannmål ............................................................................................................ 42

Pasta ................................................................................................................... 43

Baljväxter, torkade............................................................................................... 44

Ägg ...................................................................................................................... 46

Frukt .................................................................................................................... 47

Korv ..................................................................................................................... 47

Skaldjur ............................................................................................................... 48

Musslor................................................................................................................ 49

Tillagning meny ................................................................................................... 50

Fler användningsområden................................................................................ 52

Uppvärmning....................................................................................................... 52

Upptining............................................................................................................. 55

Förvälla ................................................................................................................ 58

Konservering ....................................................................................................... 58

Desinfektera porslin ............................................................................................ 61

Jäsa vetedeg ....................................................................................................... 61

Värma fuktiga handdukar .................................................................................... 61

Smälta gelatin...................................................................................................... 62

Gör honungen flytande........................................................................................ 62

Smälta choklad.................................................................................................... 62

Tillreda yoghurt.................................................................................................... 63

Ånga lök .............................................................................................................. 64

Saftning ............................................................................................................... 64

Skålla livsmedel................................................................................................... 65

Konservera äpplen ............................................................................................. 65

Tillaga äggrätter................................................................................................... 65

Anvisningar för testinstitut ............................................................................... 66

Innehåll

4

Rengöring och skötsel...................................................................................... 67

Olämpliga rengöringsmedel ................................................................................ 68

Rengöra fronten................................................................................................... 68

Rengöra tillagningsutrymmet .............................................................................. 69

Rengöra vattenbehållaren ................................................................................... 69

Rengöra tillbehör................................................................................................. 69

Rengöra ugnsstegar ............................................................................................ 70

Avkalka ångugnen ............................................................................................... 70

Hur du klarar av mindre fel själv ...................................................................... 72

Meddelanden i indikeringarna/displayen ............................................................ 72

Oväntat beteende................................................................................................ 73

Ljud...................................................................................................................... 74

Allmänna problem och tekniska fel ..................................................................... 74

Extra tillbehör..................................................................................................... 75

Miele service...................................................................................................... 76

Få hjälp vid eventuella störningar........................................................................ 76

Mieles garanti ...................................................................................................... 76

Installation.......................................................................................................... 77

Säkerhetsanvisningar för inbyggnad................................................................... 77

Inbyggnadsmått .................................................................................................. 78

Inbyggnad i ett högskåp ................................................................................ 78

Inbyggnad i ett underskåp ............................................................................. 79

Sidovy ............................................................................................................ 80

Anslutning och luftning................................................................................... 81

Montera ångugn .................................................................................................. 82

Elanslutning......................................................................................................... 83

Säkerhetsanvisningar och varningar

5

Denna ångugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Felaktig använd-

ning kan medföra person- och sakskador.

Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du börjar an-

vända ångugnen. Det är viktigt eftersom den innehåller information

om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. På så vis

skyddar du dig samt undviker skador på ångugnen.

I enlighet med normen IEC/EN60335-1 påpekar Miele att det är

viktigt att läsa och följa avsnittet om installation av ångugnen samt

säkerhetsanvisningarna och varningarna.

Miele tar inget ansvar för skador som har uppstått på grund av att

säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid

eventuellt ägarbyte.

Säkerhetsanvisningar och varningar

6

Användningsområde

 Ångugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknan-

de miljöer.

 Ångugnen är inte avsedd att användas utomhus.

 Använd endast ångugnen för hushållsändamål, för att tina upp

och värma livsmedel.

Alla andra användningsområden är inte tillåtna.

 Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska

förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte

är kapabla att använda ångugnen på ett säkert sätt, måste hållas

under uppsikt vid användningen.

De får använda ångugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i

användningen så att de kan använda den säkert. De måste kunna se

och förstå riskerna med en felaktig användning.

Säkerhetsanvisningar och varningar

7

Om det finns barn i hemmet

 Barn under 8år ska hållas borta från ångugnen. De får endast an-

vända den under uppsikt.

 Barn från 8 år och uppåt får endast använda ångugnen utan upp-

sikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på

ett säkert sätt. Barn måste kunna se och förstå riskerna med en fel-

aktig användning.

 Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ångugnen utan upp-

sikt.

 Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ångugnen.

Låt inga barn leka med den.

 Kvävningsrisk på grund av förpackningsmaterial. Barn kan under

lek linda in sig i förpackningsmaterial (till exempel plastfolie) eller dra

det över huvudet och kvävas.

Håll därför barn borta från förpackningsmaterial.

 Risk för skador på grund av ånga och varma ytor. Barns hud är

känsligare för höga temperaturer än vuxnas hud. Under drift ström-

mar ånga ut ur ångutsläppet. Ångugnen blir varm på luckglaset och

manöverpanelen.

Se till att barn inte tar på ångugnen under drift. Håll därför barn borta

från ångugnen tills den har svalnat så mycket att det inte längre finns

risk för skador.

 Risk för skador när luckan är öppen.

Luckan kan belastas med maximalt 8kg. Barn kan skada sig på den

öppna luckan.

Se till att barn inte står på, sitter på eller hänger i den öppna luckan.

Säkerhetsanvisningar och varningar

8

Teknisk säkerhet

 Ej fackmässig installation, underhållsarbete eller reparation kan

innebära allvarlig fara för användaren. Installation och service får en-

dast utföras av Miele service eller av Miele auktoriserad fackman.

 En skadad ångugn kan vara en fara för din säkerhet. Kontrollera

att den inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ångugn i

drift.

 Det är möjligt att tidvis eller permanent använda en fristående eller

icke nätsynkron energiförsörjningsenhet (till exempel fristående el-

nätverk, backupsystem). Driften förutsätter att energiförsörjningsen-

heten följer föreskrifterna enligt EN50160 eller liknande.

De skyddsåtgärder som ska tas på uppställningsplatsen och i denna

Miele-produkt vad gäller funktion och arbetssätt måste även säker-

ställas i fristående respektive icke nätsynkron drift. Vid behov ska åt-

gärderna ersättas med likvärdiga åtgärder i installationen. Exempel-

vis enligt det som står i aktuell publicering från VDE-AR-E2510-2.

 Ångugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts

till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det

är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är

uppfylld. Låt en elektriker kontrollera installationen vid tveksamhet.

 Anslutningsdata (frekvens och spänning) på ångugnens typskylt

måste absolut överensstämma med elnätets anslutningsdata, för att

undvika skador på ångugnen.

Jämför dessa data före anslutning. Fråga en elektriker vid tveksam-

het.

 Grenuttag eller förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga

säkerheten (brandfara). Anslut inte ångugnen till elnätet med hjälp av

sådana.

 Använd endast ångugnen när den är inbyggd. På så vis garanteras

en säker funktion.

Säkerhetsanvisningar och varningar

9

 Ångugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är

fasta (till exempel båtar).

 Risk för skador på grund av elektriska stötar. Kontakt med ström-

förande anslutningar och ändring av ångugnens elektriska och me-

kaniska konstruktion kan utgöra fara för användaren samt leda till

funktionsstörningar.

Öppna aldrig ångugnens hölje.

 Garantianspråk går förlorade om ångugnen repareras av andra än

av Miele auktoriserad service.

 Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla

säkerhetskrav uppfylls.

 Om stickproppen tas bort från nätanslutningskabeln eller om

nätanslutningskabeln inte har någon stickpropp, så måste ångugnen

anslutas av en elektriker.

 Om anslutningskabeln skadas måste den ersättas av en speciell

anslutningskabel (se avsnittet “Installation – Elanslutning”).

 Vid installation, underhåll och reparation måste ångugnen skiljas

från elnätet. Säkerställ detta genom att göra något av följande

- se till att säkringarna är frånslagna

- skruva ur/slå ifrån säkringen.

- dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln

utan i stickproppen.

 Om ångugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den endast an-

vändas när skåpluckan är öppen. Bakom en stängd skåplucka lagras

för mycket värme och fukt. På så vis kan ångugn, inbyggnadsskåp

och golv skadas. Stäng luckan först när ångugnen har svalnat helt.

Säkerhetsanvisningar och varningar

10

Användning

 Risk för skador på grund av varm ånga och varma ytor. Ångugnen

blir varm under drift. Du kan bränna dig på ångan, tillagningsutrym-

met, ugnsstegarna, tillbehören och maten.

Använd grytvantar när du skjuter in eller tar ut maten ur ugnen och

vid annan hantering i det heta tillagningsutrymmet.

 Risk för skador på grund av varm mat.

Du kan spilla maten när du sätter in eller tar ut tillagningskärlet. Då

kan du bränna dig på maten.

Vad försiktig när du sätter in eller tar ut tillagningskärlet så att du inte

spiller maten.

 Risk för skador på grund av varmt vatten.

Efter en tillagning finns det fortfarande varmt vatten i ånggeneratorn

som kommer att pumpas tillbaka in i vattenbehållaren. Se till att vat-

tenbehållaren inte välter omkull när du tar ut och skjuter in den i ång-

ugnen.

 I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och

uppvärmning. Det kan göra att de spricker.

Använd inte ångugnen till att konservera och värma upp konserv-

burkar.

 Platskärl som inte är temperatur- och ångbeständigt smälter vid

höga temperaturer och kan skada ugnen.

Använd bara temperatur- (upp till 100°C) och ångbeständiga plast-

kärl. Beakta anvisningarna från tillverkaren av kärlet.

 Mat som förvaras i tillagningsutrymmet kan torka och fuktigheten

från maten kan leda till korrosion i ångugnen. Förvara inte mat in

tillagningsutrymmet och använd inte föremål som kan rosta vid tillag-

ning.

 Risk för skador när luckan är öppen. Du kan gå in i eller snubbla

över luckan. Lämna inte luckan öppen i onödan.

Säkerhetsanvisningar och varningar

11

 Luckan tål max8kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna luckan

och ställ heller inga tunga saker på den. Se till att inget kläms fast

mellan luckan och ugnsutrymmet. Ångugnen kan gå sönder.

 Om du använder elektriska apparater, som exempelvis en elvisp, i

närheten av ångugnen ska du se till att anslutningskabeln inte kläms

i ångugnens lucka. Kabelns isolering kan skadas.

Säkerhetsanvisningar och varningar

12

Rengöring och skötsel

 Risk för skador på grund av elektriska stötar. Ångan från en ång-

rengörare kan komma åt strömförande delar och orsaka kortslutning.

Använd aldrig ångrengörare för att göra rent ugnen.

 Repor kan förstöra glaset i luckan.

Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa

metallskrapor för att rengöra luckan.

 Du kan ta loss ugnsstegarna (se avsnittet “Rengöring och skötsel”

– “Rengöra ugnsstegar”).

Montera in ugnsstegarna igen.

 Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria

väggarna, direkt för att undvika korrosion.

Tillbehör

 Använd bara originaldelar från Miele. Om ej godkända tillbehör an-

vänds gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele

kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls.

 Miele garanterar tillgängligheten av reservdelar till din ångugn i

upp till 15år (minst 10år) efter att modellserien har utgått ur sorti-

mentet.

Bidra till att skona miljön

13

Transportförpackning

Förpackningen skyddar maskinen mot

transportskador. Förpackningsmaterial-

en är valda med hänsyn till miljön och

är därför återvinningsbara.

Förpackning/emballage som återförs till

materialkretsloppet innebär minskad rå-

varuförbrukning. Lämna till materialspe-

cifika återvinningscentraler om möjligt.

Din Miele-återförsäljare kan ta tillbaka

förpackningen.

Hantering av uttjänt maskin

Uttjänade elektriska och elektroniska

produkter innehåller i många fall mate-

rial som kan återanvändas. Men de

innehåller även skadliga ämnen som är

nödvändiga beståndsdelar för produkt-

ernas funktion och säkerhet. Om såda-

na ämnen hamnar i hushållsavfallet eller

hanteras på fel sätt kan det medföra

skador på människors hälsa och på mil-

jön. Kasta därför på inga villkor den ut-

tjänade produkten i hushållsavfallet.

Lämna in uttjänade elektriska och elek-

troniska produkter till en återvinnings-

station. Du är själv ansvarig för att rade-

ra eventuella personliga uppgifter som

kan stå på maskinen. Du har en lag-

stadgad skyldighet att plocka ur gamla

batterier och lampor som inte sitter fast

i produkten. Ta dem till ett lämpligt upp-

samlingsställe, där de kan lämnas in. Se

till att den uttjänta produkten förvaras

barnsäkert tills den lämnas in för om-

händertagande.

Översikt

14

Ångugn

aManöverpanel

bÅngutsläpp

cLucktätning

dUgnsstegar med 4falshöjder

eTemperatursensor

fVärmeelement i botten

gUppsamlingsränna

hAutomatisk lucköppning för ångreducering

iVattenbehållare med avtagbart skvalpskydd

jInsugningsrör

kUtrymme för vattenbehållaren

lÅnginsläpp

mFrontram med typskylt

nLucka

Översikt

15

De modeller som beskrivs i denna

bruksanvisning hittar du på baksidan.

Typskylt

Typskylten syns på frontramen när luck-

an är öppen.

Där finns modellbeteckning, fabrika-

tionsnummer och anslutningsdata (nät-

spänning/frekvens/maximalt anslut-

ningsvärde).

Se till att du har denna information

framför dig om du skulle få frågor eller

problem som Miele kan hjälpa dig med.

Medföljande tillbehör

Du kan efterbeställa och köpa både de

tillbehör som ingår och extra tillbehör

(se avsnittet “Extra tillbehör”).

DGG 1/1–40L

1uppsamlingsskål

för uppsamling av vätska som droppar

ner.

Du kan också använda uppsamlings-

kärlet som tillagningskärl.

375x394x40mm (BxDxH)

DGG 1/2-40L

1 ohålat tillagningskärl

bruttovolym 2,2liter/

nettovolym1,6liter

375 x 197 x 40mm (B x D x H)

DGGL 1/2-40L

2 hålade tillagningskärl

bruttovolym 2,2liter /

nettovolym 1,6liter

375 x 197 x 40mm (B x D x H)

DMSR 1/1L

1 galler för att ställa egna tillagningskärl

på

Avkalkningstabletter

För avkalkning av ångugnen.

Manöverpanel

16

aNersänkt knapp På/Av

För att starta och stänga av ångugn-

en

bOptiskt gränssnitt

(endast för Miele service)

cTouchknapp/

För växling mellan ångkokning,

-ångkokning och automatikpro-

gram

dDisplay

För att visa information om manöver-

panel

eTouchknappar 

För att ändra värden och inställning-

ar och bläddra i urvalslistorna

fTouchknappOK

För att bekräfta en inmatning eller ett

val och för att spara inställningar

Manöverpanel

17

Display

I displayen visas information om temperaturer, tillagningstider, automatikprogram

och inställningar.

Touchknappar

Touchknapparna reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryckning bekräftas med en

akustisk signal. Du kan stänga av detta knappljud (se avsnittet “Inställningar -

Ljudstyrka - Knappljud”).

Symboler

I displayen kan följande symboler och indikatorer visas under drift:

Symbol/Visning Betydelse

ångkokning

(blinkar) Inget vatten eller vattenbehållare saknas

 -ångkokning

Auto  + siffra/siffror Automatikprogram

Siffror + °C Temperatur

Siffror + h Tillagningstid

 + siffra/siffror ångugnen måste avkalkas (se kapitlet “Rengöring

och skötsel” avsnittet “Kalka av ångugnen”)

Funktionsbeskrivning

18

Vattenbehållare

Maximal nivå är 1,5liter, minimal nivå är

0,5liter. På vattenbehållaren finns mar-

keringar. Den övre markeringen får inte

överskridas.

Hur mycket vatten som går åt beror på

livsmedlet och tillagningstiden. Even-

tuellt måste man fylla på mer vatten

under tillagningen. Om luckan öppnas

under tillagningen ökar vattenförbruk-

ningen.

Vattenbehållaren tas ut med ett push-

pull-system (tryck-dra). För att ta ut vat-

tenbehållaren trycker du lätt på den.

Efter en tillagning finns det fortfarande

varmt restvatten i ånggeneratorn som

kommer att pumpas tillbaka in i vatten-

behållaren. Töm vattenbehållaren efter

varje tillagning med ånga.

Uppsamlingskärl

Skjut alltid in uppsamlingskärlet på fals-

höjd 1 om du ska laga mat i hålade kärl.

Vätska som droppar ner kan då samlas

upp och vätskan lätt tas bort.

Vid behov kan du också använda upp-

samlingskärlet som tillagningskärl.

Temperatur

Ångugnen har ett temperaturområde

från 40°C till 100°C. När du koppar in

ångugnen är den inställd på 100%. Du

kan ändra temperaturen i steg om 5°.

Temperaturrekommendation

Temperatur Användning

100°C - Tillagning av alla

livsmedel

- Uppvärmning

- Menytillagning

- Konservering

- Saftning

85°C - Skonsam tillagning

av fisk

50–60°C - Upptining

40°C - Jäsa vetedeg

- Tillreda yoghurt

Tillagningstid

Du kan ställa in en tillagningstid mellan

1minut (:) och 9timmar 59minuter

(:). Om tillagningstiden överstiger

59minuter måste du ange tiden i tim-

mar och minuter.

Exempel: Tillagningstid 80minuter =

1:20.

Funktionsbeskrivning

19

Ljud

Efter att du kopplat in ångugnen, under

drift och efter avstängning hörs ett

brummande ljud. Det här ljudet betyder

inte att något är fel. Det uppstår när

vatten pumpas in eller ut.

När ångugnen är i drift, hörs fläktljud.

Uppvärmningsfas

I Uppvärmningsfasen värms tillagnings-

utrymmet upp till den inställda tempera-

turen. Den stigande temperaturen visas

i displayen.

Tiden för uppvärmningsfasen är bero-

ende av livsmedelsmängd och

-temperatur. Vanligtvis tar uppvärm-

ningsfasen ungefär 7minuter. För tillag-

ning av kylda eller frysta livsmedel och

vid låga tillagningstemperaturer blir

uppvärmningsfasen längre.

Tillagningsfas

När den inställda temperaturen är upp-

nådd börjar tillagningsfasen. Under

tillagningsfasen visas den resterande

tiden i displayen.

Ångreducering

Om du har lagat mat på minst 80°C så

kommer luckan att öppnas lite grann

strax innan tillagningen är färdig för att

ånga ska kunna komma ut. Luckan

stängs sedan automatiskt igen.

Ångreduceringen kan stängas av (se av-

snittet “Inställningar - Ångreducering”).

När ångreduceringen är avstängd, kom-

mer det ut mycket ånga när luckan

öppnas.

Första gången produkten används

20

Rengöra ångugnen första

gången

Ta bort alla eventuella klistermärken

eller skyddsfolie från både ångugn

och tillbehör.

Ångugnen funktionstestas i fabriken.

Därför kan vatten från ledningarna rin-

na tillbaka i tillagningsutrymmet under

transporten.

Rengöra vattenbehållaren

Ta ut vattenbehållaren.

Ta bort skvalpskyddet.

Skölj ur vattenbehållaren för hand.

Rengör tillagningsutrymme/tillbehör

Ta ut alla tillbehör ur tillagningsutrym-

met.

Rengör dem för hand eller i diskma-

skin.

Ångugnen har före leverans behand-

lats med ett vårdande medel.

Rengör tillagningsutrymmet med en

ren disktrasa, handdiskmedel och

varmt vatten för att avlägsna denna

beläggning av vårdande medel.

Ställa in vattenhårdhet

För att ångugnen ska fungera felfritt och

kalkas av vid rätt tidpunkt måste du

ställa in rätt vattenhårdhet.

Ju hårdare vattnet är desto oftare måste

ångugnen kalkas av.

Vid leverans är hårdhetsgrad15°dH in-

ställd.

Vattenverket kan ge dig info om aktuell

vattenhårdhet.

Ställ in lokal vattenhårdhet (se av-

snittet “Inställningar”).

Sidan laddas ...

Miele DG 2840 Bruksanvisningar

Denna manual är också lämplig för

Miele DG 2840 Bruksanvisningar

Relaterade papper

Andra dokument