IKEA KULINACSX Recipe book

varumärke: IKEA

Modell: KULINACSX

Typ: Recipe book

KULINARISK

Receptbok

Innehåll

Tillagningstabeller 3

Automatiska program 23

Gris/Kalv 23

Nötkött/Vilt/Lamm 26

Fågel 29

Fisk 31

Mjuk Kaka 33

Efterrätter 39

Pizza/Paj/Bröd 41

Ugnsrätter/Gratänger 45

Smårätter 49

Halvfabrikat 50

Med reservation för ändringar.

Tillagningstabeller

Rekommendationer för ugnens

specialfunktioner för uppvärmning

Varmhållning

Med den här funktionen kan du hålla maten

varm. Temperaturen är automatiskt inställd

på 80 °C.

Tallriksvärmare

Med den här funktionen kan du värma

tallrikar och formar före servering.

Temperaturen är automatiskt inställd på 70

°C.

Fördela tallrikar och formar jämnt på

ugnsgallret. Använd den första hyllnivån.

Efter halva uppvärmningstiden kan du byta

plats på dem.

Upptining

Ta bort förpackningen från maten och lägg

den sedan på en tallrik. Täck inte maten

eftersom det kan förlänga

avfrostningstiden. Använd den första

hyllnivån.

Matlagning med ånga

Använd bara kokkärl som är värme- och

korrosionsresistenta eller ugnsformar av

kromstål.

När man tillagar på mer än en ugnsnivå

måste man ha ett mellanrum mellan

hyllorna så att ångan kan cirkulera.

Börja tillagningen med en kall ugn såvida

inte förvärmning rekommenderas i tabellen

nedan.

Tabell för ångvatten

Tid (min) Vatten i vattenlådan

i (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

Ånga

VARNING! Öppna inte

ugnsluckan när funktionen är

igång. Det finns risk för att du

bränner dig.

Funktionen är lämplig för alla typer av mat,

färsk såväl som fryst. Den kan användas för

att tillaga, värma, upptina, pochera eller

SVENSKA

förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs,

gryn och ägg.

Du kan tillaga en hel meny på en enda

gång. För att tillaga varje rätt korrekt

använder du dem med tillagningstider som

är ungefär samma. Tillsätt den största

mängden vatten som behövs för någon av

rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt

kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera

avståndet mellan kokkärlen så att ångan

kan cirkulera.

Sterilisering med funktionen: Ånga

• Med denna funktion kan du sterilisera

behållare (t.ex. nappflaskor).

• Placera de rena behållarna i mitten av

gallret på den första nivån. Se till att

öppningen är vänd lite snett nedåt.

• Fyll på maximal mängd vatten i lådan

och ställ in tiden på 40 minuter.

Grönsaker

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlå-

dan i (ml)

Kronärtskockor 96 50 - 60 1 800

Aubergine 96 15 - 25 1 450

Blomkål, hel 96 35 - 45 1 600

Blomkål, buket-

ter

96 25 - 30 1 500

Broccoli, hel 96 30- 40 1 550

Broccoli, buket-

ter

96 20 - 25 1 400

Svamp, skivor 96 15 - 20 1 400

Ärtor 96 20 - 25 1 450

Fänkål 96 35 - 45 1 600

Morötter 96 35 - 45 1 600

Kålrabbi, strim-

lor

96 30 - 40 1 550

Paprika, strimlor 96 15 - 20 1 400

Purjolök, ringar 96 25 - 35 1 500

Gröna bönor 96 35 - 45 1 550

SVENSKA 4

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlå-

dan i (ml)

Småbladig bu-

kettsallad, bu-

ketter

96 20 - 25 1 450

Brysselkål 96 30 - 40 1 550

Rödbeta 96 70 - 90 1 800 + 400

Svartrot 96 35 - 45 1 600

Selleri, tärnad 96 20 - 30 1 500

Sparris, grön 96 25 - 35 1 500

Sparris, vit 96 35 - 45 1 600

Spenat, färsk 96 15 1 350

Skalade toma-

ter

96 15 1 350

Brytbönor 96 25 - 35 1 500

Savoykål 96 20 - 25 1 400

Zucchini, skivor 96 15 1 350

Smårätter / tillbehör

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Jästdumplings 96 30 - 40 1 600

Potatisdump-

lings

96 35 - 45 1 600

Oskalade pota-

tisar, medelstora

96 45 - 55 1 750

Ris (vatten/ris-

förhållande 1,5:

96 35 - 40 1 600

Kokt potatis, de-

lad

96 35 - 40 1 600

Bröddumpling 96 35 - 45 1 600

SVENSKA 5

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Färsk tagliatelle 96 20 - 25 1 450

Polenta (vätska/

polenta-förhål-

lande 3: 1)

96 40 - 45 1 750

Fisk

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Forell, ca 250 g 85 30 - 40 1 550

Räkor, färska 85 20 - 25 1 450

Räkor, frysta 85 30 - 40 1 550

Laxkotletter 85 25 - 35 1 500

Laxöring, ca

1 000 g

85 40 - 45 1 600

Musslor 96 20 - 30 1 500

Plattfiskfilé 80 15 1 350

Kött

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Kokt skinka

1 000 g

96 55 - 65 1 800 + 150

Pocherat kyck-

lingbröst

90 25 - 35 1 500

Kyckling, poche-

rad 1 000 -

1 200 g

96 60 - 70 1 800 + 150

Kalv-/skinkstek

utan ben, 800 -

1 000 g

90 80 - 90 1 800 + 300

Kassler, poche-

rad

90 70 - 90 1 800 + 300

SVENSKA 6

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Tafelspitz (ox-

kött långkokt på

riktigt låg vär-

me)

96 110 - 120 1 800 + 700

Chipolata 80 15 - 20 1 400

Ägg

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-

lådan i (ml)

Ägg, löskokt 96 10 - 12 1 400

Ägg, medelkokt 96 13 - 16 1 450

Ägg, hårdkokt 96 18 - 21 1 500

Varmluft och Ånga i följd

Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör

ett i taget när du kombinerar funktionerna.

Alla rätter blir klara att serveras samtidigt.

• Använd den här funktionen för att först

steka maten: Varmluft .

• Lägg de förberedda grönsakerna och

tillbehören i ugnssäkra formar. Ställ in

formen i ugnen med den övriga maten.

• Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80

°C. Du kan kyla ner produkten snabbare

genom att öppna ugnsluckan till första

läget i ungefär 15 minuter.

• Start av funktionen: Ånga. Tillaga allt

tillsammans tills det är klart.

Maximal vattenmängd är 650

ml.

Fuktighet, hög

Tillsätt ca 300 ml vatten.

Använd den andra hyllpositionen.

Livsmedel Tem-

pera-

tur

(°C)

Tid

(min)

Pudding/brylépudding i

portionsskålar

90 35 -

Äggstanning 90 30 -

Terriner 90 40 -

Tunn fiskfilé 85 15 -

Tjock fiskfilé 90 25 -

Liten fisk upp till 0,35 kg 90 25 -

Hel fisk upp till 1 kg 90 35 -

SVENSKA 7

Uppvärmning

Livsmedel Tem-

pera-

tur

(°C)

Tid

(min)

Dumplings 85 25 -

Makaronpudding 85 20 -

Ris 85 20 -

Livsmedel Tem-

pera-

tur

(°C)

Tid

(min)

Maträtter på en tallrik 85 20 -

Fuktighet, låg

Tillsätt ca 300 ml vatten.

Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Fläskstek 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Engelsk rostbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Kalvstek 1 kg 180 80 - 90 1

Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1

Kassler (blöt-

lägg i 2 timmar)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Anka 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Potatisgratäng - 160 - 170 50 - 60 1

Makaronipudd-

ing

- 190 40 - 50 1

Lasagne - 180 45 - 55 1

Olika sorters

bröd

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Bullar 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Förgräddade

bullar

- 200 20 - 30 2

Förgräddade

baguetter

40 - 50 g 200 20 - 30 2

SVENSKA 8

Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Frysta förgräd-

dade baguetter

40 - 50 g 200 25 - 35 2

Bakning

• Använd den lägre temperaturen första

gången.

• Du kan förlänga gräddningstiden med

10–15 minuter om du bakar på mer än

en nivå.

• Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid

lika bruna. Du behöver inte ändra

ugnstemperaturen om de blir olika

bruna. Detta jämnar ut sig under

bakningen.

• Plåtarna i ugnen kan vrida sig under

bakning. När plåtarna kallnar igen

återtar de sin normala form.

Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakans botten är inte

tillräckligt gräddad.

Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå.

Kakan faller ihop och

blir degig, klumpig eller

får vattenränder.

Ugnstemperaturen är för

hög.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en något lägre ugnstem-

peratur.

För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan

inte minska gräddningstiden ge-

nom att höja temperaturen.

Det finns för mycket vätska i

degen.

Använd mindre vätska. Var för-

siktig med blandningstiderna,

framför allt vid användning av en

köksmaskin.

Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en högre ugnstempera-

tur.

För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en kortare gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för

hög och gräddningstiden är

för kort.

Ställ in en lägre ugnstemperatur

och en längre gräddningstid.

Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplå-

ten.

SVENSKA 9

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan blir inte klar med

den inställda tiden.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en något högre ugnstem-

peratur.

Bakning på en ugnsnivå

Bakverk i formar

Livsmedel Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kaka i ringform, mjuk

kaka

Varmluft 150 - 160 50 - 70 1

Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / socker-

kaka

Varmluft 140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake / socker-

kaka

Över-under-

värme

160 35 - 50 1

Tårtbotten av mördeg

Varmluft 170 - 180 10 - 25 2

Tårtbotten av sockerka-

Varmluft 150 - 170 20 - 25 2

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, diago-

nalt placerade)

Varmluft 160 70 - 90 2

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, diago-

nalt placerade)

Över-under-

värme

180 70 - 90 1

Cheesecake, plåt

Över-under-

värme

160 - 170 70 - 90 2

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Vetefläta/krans Över-under-

värme

170 - 190 30 - 40 1

SVENSKA 10

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Tyskt julbröd

Över-under-

värme

160 - 180 50 - 70 1

Bröd (rågbröd)

Över-under-

värme

första 230 20

därefter 160 - 180 30 - 60

Petit-chouer/bakelser

Över-under-

värme

190 - 210 20 - 35 2

Rulltårta

Över-under-

värme

180 - 200 10 - 20 2

Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2

Smörkakor/sockerkring-

lor

Över-under-

värme

190 - 210 20 - 30 2

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

Varmluft 150 - 160 35 - 55 2

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkaksdeg)

Över-under-

värme

170 35 - 55 2

Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 2

Jästkaka med känslig

fyllning (t.ex. kvarg,

grädde, kräm)

Över-under-

värme

160 - 180 40 - 80 2

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Småkakor

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Mördegskakor, kex Varmluft 150 - 160 10 - 20 2

Short bread / mördeg-

skaka / mördegsremsor

Varmluft 140 20 - 35 2

SVENSKA 11

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Short bread / Mördeg-

skaka / Mördegsrem-

sor

Över-under-

värme

160 20 - 30 2

Småkakor av socker-

kaksdeg

Varmluft 150 - 160 15 - 20 2

Bakverk med äggvita,

maränger

Varmluft 80 - 100 120 - 150 2

Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 2

Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 2

Smördegskakor

Varmluft 170 - 180 20 - 30 2

Bullar

Varmluft 160 10 - 25 2

Bullar

Över-under-

värme

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Muffins

Varmluft 160 20 - 35 2

Small cakes / Muffins

Över-under-

värme

170 20 - 35 2

Förvärm ugnen.

Puddingar och gratänger

Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Makaronipudd-

ing

Över-undervär-

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Över-undervär-

180 - 200 25 - 40 1

Grönsaksgra-

täng

Varmluftsgrill-

ning

160 - 170 15 - 30 1

Baguetter med

smält ost

Varmluft 160 - 170 15 - 30 1

Milk rice Över-undervär-

180 - 200 40 - 60 1

SVENSKA 12

Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Fiskpudding Över-undervär-

180 - 200 30 - 60 1

Fyllda grönsa-

ker

Varmluft 160 - 170 30 - 60 1

Förvärm ugnen.

Bakning på flera nivåer

Använda funktionen: Varmluft.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Petit-chouer/bakelser

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 4

Förvärm ugnen.

Kakor / småkakor / bröd på plåtar

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Mördegskakor, kex 150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / mör-

degskaka / mördegs-

remsor

140 25 - 45 1 / 4

Småkakor av socker-

kaksdeg

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Bakverk med äggvita,

maränger

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1 / 4

Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1 / 4

Lågtemperaturstekning

Använd den här funktionen för magra,

möra stycken av kött och fisk. Den här

funktionen kan inte användas för recept

som grytstek eller fet fläskstek. Du kan

använda Matlagningstermometer för att

säkerställa att köttet har korrekt

innertemperatur.

VARNING! Se avsnittet "Råd och

tips".

Under de första 10 minuterna kan du ställa

in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och

150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När

temperaturen ställts in fortsätter ugnen att

tillaga på 80 °C. Använd inte den här

funktionen för fågel.

SVENSKA 13

Tillaga alltid utan lock när du

använder den här funktionen.

1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2

minuter på varje sida.

2. Sätt in köttet i den heta långpannan i

ugnen på ugnsgallret.

3. Sätt matlagningstermometern i köttet.

4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning

och ställ in rätt slutkärntemperatur.

Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Engelsk rostbiff 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Oxfilé 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Kalvstek 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Biff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Pizza/Paj

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Pizza (tunn botten)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (med mycket

fyllning)

180 - 200 20 - 30 2

Paj 180 - 200 40 - 55 1

Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine

(kryddad pajdegs-

botten)

170 - 190 45 - 55 1

Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

230 10 - 20 2

Smördegskakor

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

230 12 - 20 2

SVENSKA 14

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Piroger (rysk version

av calzone)

180 - 200 15 - 25 2

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Stekning

Använd värmebeständiga ugnsformar.

Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på

plåten eller på gallret med en plåt under.

Häll lite vatten i plåten för att förhindra att

juicen eller fettet bränner fast.

Kött som sprakar mycket kan tillagas i en

ugnsform utan lock.

Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.

För att köttet ska bli saftigare:

• stek magert kött i stekgrytan med lock

eller i en stekpåse.

• stek kött och fisk i stora bitar som väger

minst 1kg.

• ös stora stekar och fågel med deras

egen saft flera gånger under stekningen.

Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Funktion Mängd Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Grytstek Över-undervärme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Engelsk

rostbiff eller

filé: röd

Varmluftsgrillning per cm

höjd

190 - 200 5 – 6 per cm.

höjd

Engelsk

rostbiff eller

filé: rosa

Varmluftsgrillning per cm

höjd

180 - 190 6 – 8 per cm.

höjd

Engelsk

rostbiff eller

filé: välstekt

Varmluftsgrillning per cm

höjd

170 - 180 8 – 10 per cm.

höjd

Förvärm ugnen.

Fläsk

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Bog, hals,

skinkstek

Varmlufts-

grillning

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

SVENSKA 15

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kotlett, rev-

bensspjäll

Varmlufts-

grillning

1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Köttfärslimpa Varmlufts-

grillning

750 g – 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Fläsklägg

(lagad i för-

väg)

Varmlufts-

grillning

750 g – 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Kalv

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kalvstek Varmlufts-

grillning

1 kg 160 - 180 120 - 150 1

Kalvlägg Varmlufts-

grillning

1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Lammstek

med ben,

lammstek

Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1

Lammsadel Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Vilt

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Harsadel,

harbog

Över-un-

dervärme

upp till 1 kg 230 30 - 40 1

Rådjurssadel,

hjortsadel

Över-un-

dervärme

1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1

SVENSKA 16

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Bog Över-un-

dervärme

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

Förvärm ugnen.

Fågel

Livsmedel Funktion Mängd Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kyckling, vår-

kyckling

Varm-

luftsgrill-

ning

200 - 250 g

var

200 - 220 30 - 50 1

Halv kyckling Varm-

luftsgrill-

ning

400 - 500 g

var

190 - 210 35 - 50 1

Fågeldelar Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Anka Varm-

luftsgrill-

ning

1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Fisk (ångkokning)

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Hel fisk Över-un-

dervärme

1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1

Grill

• Grilla alltid med maximal

temperaturinställning.

• Placera gallret på den ugnsnivå som

rekommenderas i grilltabellen.

• Placera alltid plåten som ska fånga upp

fettet på den första ugnsnivån.

• Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

• Förvärm alltid den tomma ugnen med

grillfunktionerna i 5 minuter.

FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med

stängd ugnslucka.

SVENSKA 17

Grill

Livsmedel Temperatur (°C) Grillningstid (min) Ugnsnivå

1:a sidan 2:a sidan

Rostbiff, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Oxfilé, rosa 230 20 - 30 20 - 30 1

Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Hel fisk, 500 -

1 000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Max Grill

Livsmedel Grillningstid (min) Ugnsnivå

1:a sidan 2:a sidan

Burgers/hamburga-

9 - 13 8 - 10 3

Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3

Korv 10 - 12 6 - 8 3

Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6 - 8 3

Toast / rostat bröd 1 - 3 1 - 3 3

Varma smörgåsar 6 - 8 - 3

Fryst Mat

• Ta bort förpackningen från maten. Lägg

maten på en tallrik.

• Täck inte över den med en skål eller

tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2

Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2

Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2

Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2

Pommes Frites, tunn 200 - 220 20 - 30 2

SVENSKA 18

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Pommes Frites, tjock 200 - 220 25 - 35 2

Kroketter 220 - 230 20 - 35 2

Potatisplättar 210 - 230 20 - 30 2

Lasagne/Cannelloni,

kyld

170 - 190 35 - 45 2

Fryst lasagne/cannel-

loni

160 - 180 40 - 60 2

Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 2

Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2

Frysta färdigrätter

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Fryst Pizza Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

Pommes frites

(300 – 600 g)

Över-undervärme

eller Varmluftsgrill-

ning

200 - 220 enligt tillverka-

rens anvisningar

Baguetter Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

Fruktkaka Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger.

Upptining

• Ta bort förpackningen från maten och

lägg den sedan på en tallrik.

• Använd den första ugnsnivån nerifrån.

• Täck inte över maten med en skål eller

tallrik eftersom det kan förlänga

upptiningstiden.

SVENSKA 19

Livsmedel Mängd Upptiningstid

(min)

Efteruppti-

ningstid (min)

Kommentar

Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och

nervänt tefat på en stor tallrik.

Vänd efter halva tiden.

Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Jordgub-

bar

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfa-

rande är något frusen.

Tårta 1,4 kg 60 60 -

Konservering

Använd enbart konserveringsburkar av

samma mått som finns att köpa.

Använd inte glas med skruvlock och

bajonettförslutning eller metallburkar.

Använd första nivån från botten för

ändamålet.

Sätt inte mer än sex enliters burkar på

plåten.

Fyll upp burkarna med lika mycket i varje

och förslut med ett klämlock.

Burkarna får inte röra vid varandra.

Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att

det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.

När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter

ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna)

stänger du av ugnen eller sänker

temperaturen till 100 °C (se tabellen).

Torkad frukt

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillagningstid

på 100 °C (min.)

Jordgubbar/blåbär/

hallon/mogna krus-

bär

160 - 170 35 - 45 -

SVENSKA 20

Sidan laddas ...

IKEA KULINACSX Recipe book

varumärke: IKEA

Modell: KULINACSX

Typ: Recipe book

Ladda ner pdf

Rapportera

IKEA KULINACSX Recipe book

IKEA KULINACSX Recipe book

Relaterade papper

Andra dokument