Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Användarmanual

PRESERVING BOILER

Operating instructions

SÄILÖNTÄKEITIN

Käyttöohje

HENKOGNINGSAUTOMAT

Betjeningsvejledning

HERMETISERINGSMASKIN

Bruksanvisning

ΑΑYYTTOOMMAATTOOΣΣ BBPPAAΣΣTTHHPPAAΣΣ

Οδηγίες χρήσης

3

PRESERVING BOILER

EINKOCHAUTOMAT

Bedienungsanleitung

INKOKNINGSAPP ARAT

Bruksanvisning

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1135-01/08-V2

KH 1135

CV_KH1135_E2246_LB3.qxd 26.02.2008 12:12 Uhr Seite 1

Sidan laddas...

- 17 -

INNEHÅLLSFÖRTECKNING SIDAN

Föreskriven användning 18

Säkerhetsanvisningar 18

Leveransens omfattning 18

Tekniska data 18

Beskrivning 19

Förberedelser 19

Konservering 19

Värma upp och hålla vätskor varma 21

Rengöring och skötsel 21

Förvaring 22

Recept 22

Kassering 23

Garanti och service 24

Importör 24

Spara den här anvisningen för senare frågor – och överlämna den tillsammans med apparaten om du

överlåter den till någon annan person!

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 17

- 18 -

INKOKNINGSAPP

ARAT KH1135

Föreskriven användning

Den här konserveringsmaskinen ska användas för

att:

- Konservering inläggningar

- Värma och hålla drycker varma och tappa ut dem

- Värma och hålla korvar varma.

- Värma och hålla soppor varma.

Den här apparaten är endast avsedd för privat bruk

och får inte användas yrkesmässigt eller industriellt.

Säkerhetsanvisningar

För att undvika livsfarliga

elchocker:

• Se till att sockeln med de elektriska anslutningarna

aldrig kommer i beröring med vatten! Låt sockeln

bli helt torr innan du använder apparaten om

den råkat bli fuktig.

• Akta så att kabeln inte blir våt eller fuktig när ap-

paraten används. Lägg den så att den inte kan

klämmas eller skadas på annat sätt.

• Låt omedelbart en auktoriserad yrkesman eller

vår kundtjänst byta ut skadade kontakter och

strömkablar för att undvika risken för skador.

• Dra alltid ut kontakten när du använt apparaten

färdigt. Det räcker inte med att bara stänga av,

eftersom nätspänning alltid finns kvar i apparaten

så länge kontakten sitter i uttaget.

• Se till att kabeln inte kan komma i kontakt med

heta ytor.

För att undvika brand och

personskador:

• Heta ångor kan tränga ut. Dessutom är behållaren

mycket varm när apparaten används. Använd

därför grytlappar, grillvantar eller liknande.

• Se till att apparaten står stadigt och rakt innan

du sätter på den.

• Den här apparaten ska inte användas av personer

(inklusive barn) med begränsad fysisk, sensorisk

eller mental förmåga eller bristande erfarenhet

och kunskap om de inte först övervakats eller

instruerats av någon ansvarig person.

Se noga till så att barnen inte leker med apparaten.

• Flytta inte på konserveringsmaskinen när den är

varm!

Leveransens omfattning

Konserveringsmaskin

Galler

Bruksanvisning

Kontrollera att leveransen är komplett när du packat

upp apparaten. Ta bort allt förpackningsmaterial.

Tekniska data

Nätspänning: 220 - 240 V

~

50Hz

Nominell effekt: 1800 W

Volym: ca 27 liter

Temperaturområde: 30 - 100 ˚C

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 18

- 19 -

Beskrivning

1

Lock

2

Värmeisolerade handtag

3

Tappspak

4

Tappkran

5

Kabelvinda

6

Temperaturreglage

7

Kontrollampa

8

Galler

Förberedelser

Ställa upp apparaten

• Linda ut hela kabeln från kabelvindan

5

.

• Ställ apparaten på en jämn, halkfri yta. Se till

att eluttaget är lättåtkomligt.

Göra apparaten klar för användning

• Rengör först apparaten så som beskrivs i kapitel

"Rengöring och skötsel".

• Sätt kontakten i ett eluttag.

• Fyll på ca 5 liter vatten och koka ur apparaten

(se kapitel "Sätta på och stänga av apparaten").

Akta:

Ta bara i handtagen

2

när apparaten är varm. Risk

för brännskada!

Observera:

Första gången apparaten sätts på kan det uppstå

en viss lukt när rester från tillverkningsprocessen blir

varma. Det är helt ofarligt och försvinner efter en

stund. Sörj för god ventilation, t ex genom att öppna

fönstret.

Sätta på och stänga av apparaten

Sätt temperaturreglaget

6

på önskad temperatur.

Kontrollampan

7

tänds. När apparaten kommit

upp i rätt temperatur slocknar kontrollampan

7

.

Den lyser till då och då när konserveringsmaskinens

temperatur sjunkit under det inställda värdet och

maskinen åter värms upp.

För att stänga av konserveringsmaskinen skruvar du

temperaturreglaget

6

till läge OFF.

Dra alltid ut kontakten när du inte ska använda ap-

paraten.

Konservering

Konservering innebär här att livsmedel konserveras

med hjälp av värme. Beroende på typ och mängd

av livsmedel skiljer man mellan sterilisering och

pastörisering.

Vid sterilisering hettas livsmedel upp till minst

100°C. Vid pastörisering hettas de bara upp till

80°C. För husbehov räcker det att pastörisera.

Man behöver riktiga inläggningsburkar med skruv-

lock eller lock med gummiringar.

1. Lägg in gallret

8

i konserveringsmaskinen.

2. Ställ de väl förslutna burkarna på gallret

8

.

Observera:

Det går bara att pastörisera/sterilisera max 14 enlitersbur-

kar i två olika lager.

3. Fyll konserveringsmaskinen med så mycket vatten

att de övre burkarna täcks till minst tre fjärdedelar.

Se noga till att burkarna i det undre lagret är

ordentligt stängda så att det inte kommer in vatten

i dem.

4. Stäng konserveringsmaskinens lock

1

.

Akta:

Ta bara i handtagen

2

när apparaten är varm. Risk

för brännskada!

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 19

- 20 -

5. S

ätt temperaturreglaget

6

på önskad

temperatur.

Riktlinjer för val av temperatur finns i följande

tabeller:

Frukt

Temperatur

i ˚C

Tid i minuter

Äpplen

mjuka/hårda

85 30/40

Äppelmos

90 30

Körsbär

80 30

Päron

mjuka/hårda

90 30/80

Jordgubbar

Björnbär

80 25

Rabarber

95 30

Hallon, krusbär

80 30

Svarta vinbär

Lingon

90 25

Aprikoser

85 30

Mirabell-

plommon

Reine Claude

85 30

Persikor

85 30

Plommon

Sviskon

90 30

Kvitten

95 30

Blåbär

85 25

Kött

Temperatur

i ˚C

Tid i minuter

Stekar i bit,

genomstekta

100 85

Köttbuljong

100 60

Vilt, fågel,

genomstekt

100 75

Gulasch

färdig

100 75

Köttfärs,

korvsmet (rå)

100 110

Grönsaker

Temperatur

i ˚C

Tid i minuter

Blomkål

100 90

Sparris

100 120

Ärtor

100 120

Inläggnings-

gurka

85 30

Morötter

100 90

Pumpa

90 30

Kålrabbi

100 95

Selleri

100 110

Brysselkål

Rödkål

100 110

Svamp

100 110

Bönor

100 120

Tomater

Tomatpuré

90 30

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 20

- 21 -

Observera:

Konserveringsprocessen börjar först när kontrollam-

pan

7

slocknar för att visa att apparaten kommit

upp i den inställda temperaturen. Om den är full

med burkar kan det ta upp till 90 minuter!

6. När konserveringsprocessen är färdig sätter du

temperaturreglaget

6

på läge OFF. Dra ut kon-

takten.

7. Ställ ett kärl som tål värme under tappkranen

4

och tryck ner spaken

3

. Nu rinner vattnet ut.

8. Låt burkarna svalna när du tappat ut vattnet.

Värma upp och hålla vätskor

varma

Akta:

Fyll inte på mer vätska än till 4 cm under kanten!

Annars kan det svämma över!

1. Häll vätskan (t ex glögg eller chokladmjölk)

i apparaten.

2. Sätt på locket

1

.

Akta:

Ta bara i handtagen

2

när apparaten är varm.

Risk för brännskada!

3. Sätt temperaturreglaget

6

på önskad temperatur.

Kontrollampan

7

tänds.

4. Rör om i vätskan regelbundet så att värmen

fördelas jämnt.

5. När apparaten kommit upp i rätt temperatur

slocknar kontrollampan

7

. Den lyser till då och

då när konserveringsmaskinens temperatur sjunkit

under det inställda värdet och maskinen åter

värms upp.

6. Vätskor utan fasta beståndsdelar kan du tappa

ut genom kranen

4

.

Håll en kopp eller liknande under tappkranen

4

och tryck ner spaken

3

.

När du tappat ut så mycket vätska du vill ha i

koppen släpper du spaken

3

.

Observera:

När du ska tappa ut större mängder vätska drar du

tappspaken

3

uppåt tills den fastnar. Då behöver

du inte hålla i spaken

3

hela tiden.

Akta:

Tappa inte ut några vätskor med fasta beståndsdelar,

som t ex soppor och liknande. Då kan det bli stopp

i kranen

4

!

Observera:

Du kan också hålla grytor varma i konserverings-

maskinen. Rör om i grytan regelbundet så att det

inte bränner fast i apparatens botten.

Rengöring och skötsel

Akta:

Dra alltid ut kontakten innan du rengör apparaten!

Risk för elchocker!

Doppa aldrig ner apparaten i vatten eller

andra vätskor!

Rengör apparaten med en lätt fuktad trasa. Envis

smuts tar du bort med lite milt diskmedel på trasan.

Akta:

Använd inga slipande eller frätande rengöringsmedel.

Då kan ytan skadas och apparaten kan totalförstöras.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 21

- 22 -

Rengör gallret

8

i med vatten och ett milt diskmedel

och skölj av det med rent vatten.

Rengöra tappkranen

För att kunna rengöra tappkranen

4

ordentligt kan

du skruva av tappspaken

3

.

• Skruva av tappspaken

3

.

• Lägg tappspaken

3

i vatten och milt diskmedel

och för den fram och tillbaka.

• Skölj ur den i rent vatten.

• Låt varmt vatten med milt diskmedel strömma

genom tappkranen

4

för att rengöra den.

Envis smuts inuti kranen

4

kan tas bort med en

piprensare.

• Spola sedan igenom kranen

4

med rent vatten.

• Skruva tillbaka tappspaken

3

på kranen.

Avkalka

Kalkavlagringar i apparatens botten gör att energin

utnyttjas sämre och att apparatens livslängd förkortas.

Kalka därför av apparaten så snart du upptäcker

några kalkbeläggningar.

• Använd ett vanligt avkalkningsmedel som kan

köpas i handeln. Följ anvisningarna för avkalk-

ningsmedlet.

• Rengör apparaten med rent vatten efter avkalk-

ningen.

Förvaring

Linda upp kabeln på kabelvindan

5

och sätt kon-

takten i hållaren i mitten under apparatens botten.

Förvara konserveringsapparaten på ett torrt ställe.

Recept

Grov leverpastej

2 kg sidfläsk med svål

500 g grislever

500 g lök

100 g fläskflott

2 tsk stött kryddpeppar

1 msk torkad timjan och mejram

1 tsk vitpeppar

1 msk salt

Tillagning

Koka sidfläsket i 1,5 timme i saltat vatten och låt det

ligga och svalna i spadet. Kör sedan fläsket genom

en medelgrov hålskiva i köttkvarnen. Kör levern ge-

nom en fin hålskiva.

Tärna löken och stek den sakta så att den blir ge-

nomskinlig och mjuk utan att brynas. Tillsätt fläsk, le-

ver, kryddor och 1/4 liter av fläskspadet och rör

kraftigt i massan. Häll genast smeten i förberedda

glasburkar. Fyll dem bara till en tredjedel!

Låt burkarna stå i konserveringsmaskinen i ca 2 tim-

mar i ca 98°C.

Det här receptet kan varieras på olika sätt: tillsätt till

exempel olika örtkryddor, vitlök eller skinktärningar.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 22

- 23 -

Inlagd pumpa

2 kg pumpa

1/2 l ättika

1 l vatten

1/4 l vinäger

1 kg socker

saft och skal från 1 citron

en bit ingefära

(färsk, skivad)

en kanelstång

några kryddnejlikor

Tillagning

Dela pumpan och ta bort det lösa inkråmet med frö-

na i mitten. Skala och skär upp pumpaköttet i små

tärningar. Väg och skölj pumpatärningarna. Lägg

dem i en skål och häll utspädd ättika (1/2 liter ätti-

ka och 1 liter vatten till 2 kilo pumpa) över dem. Låt

pumpatärningarna stå och dra i 12 timmar i ättiks-

vattnet. Häll av vätskan nästa dag och låt pumpatär-

ningarna rinna av ordentligt.

Koka lagen av:

1/4 liter vinäger 1 kilo socker, saft och skal av 1 ci-

tron, 1 bit skivad, färsk ingefära (eller 1/2 tesked

torkad och malen

ingefära), 1 kanelstång, några kryddnejlikor (ca en

matsked, alternativt malen kryddnejlika).

Koka upp lagen och låt pumpatärningarna koka i

den tills de blir blanka och genomskinliga.

Fyll pumpatärningarna på glasburkar. Låt lagen

koka upp en gång till och sedan koka ihop tills den

tjocknar. Häll den över pumpatärningarna och förs-

lut burkarna. Burkarna får bara fyllas till en tredje-

del!

Låt burkarna stå i konserveringsmaskinen i ca 30

minuter i 90°C.

Rårörd jordgubbssylt

Rensa och skölj jordgubbarna. Strö gelésocker 1:1

över jordgubbarna (1 kg socker till 1 kg jordgub-

bar). Låt stå och dra över natten och rör om.

Fyll jordgubbssylten på glasburkar (bara till 2/3)

och förslut dem ordentligt.

Låt burkarna stå i konserveringsmaskinen i ca 25

minuter i 80°C.

Kassering

Apparaten får absolut inte kastas bland

hushållssoporna. Den här produkten

faller under bestämmelserna i EU-

direktiv 2002/96/EG.

Lämna in den till ett företag som har tillstånd att ta

hand om den här typen av uttjänta apparater eller

till din kommunala avfallsanläggning.

Följ gällande föreskrifter.

Kontakta din avfallsanläggning om du har några

frågor.

Lämna in allt förpackningsmaterial till

miljövänlig återvinning.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 23

- 24 -

Garanti och service

För den här apparaten lämnar vi tre års garanti från

och med inköpsdatum. Den här apparaten har till-

verkats med omsorg och genomgått en noggrann

kontroll innan leveransen. Var god bevara kassakvit-

tot som köpbevis. Vi ber dig kontakta vår kundtjänst

per telefon vid garantifall. Bara då kan du skicka in

produkten utan kostnad.

Garantin gäller endast för material- eller fabrikations-

fel. Den täcker inte förslitningsdelar eller skador på

ömtåliga delar, som t ex knappar och batterier.

Produkten är endast avsedd för privat och inte för

yrkesmässigt bruk.

Vid missbruk och felaktig behandling, användande

av våld och vid ingrepp som inte gjorts av vår auktori

serade servicefilial upphör garantin att gälla. Den

lagstadgade garantin begränsas inte av denna

garanti.

Kompernass Service Sverige

EA Rosengrensgata 22

42131 Västra Frölunda

Tel.: 031-491080

Fax: 031-497490

e-mail: support.sv@kompernass.com

Kompernass Service Suomi

Petäjäksentie 19

FIN - 26100 Rauma

Tel.: 02 822 28 87

Fax: 010 293 02 63

e-mail: support.fi@kompernass.com

Importör

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 24

Sidan laddas...

Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument