Crem Coffee Unity Bruksanvisningar

varumärke
Crem Coffee
Modell
Unity
Kategori
Mixer / matberedare tillbehör
Typ
Bruksanvisningar
UNITY & UNITY +
RENGÖRINGS- OCH
SKÖTSELMANUAL
UNITY_C&CM_SV Artikelnr: 1964201_05
UNITY & UNITY+
-3-
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
MANUALREVISIONER 4
INLEDNING 5
Rengöring och skötsel – översikt 5
Steg 1: Köra sköljcykeln 6
Steg 2: Rengöra FMU med tablett 7
Steg 3: Tömma avfallsbehållare och spillbricka 11
VECKORENGÖRING 12
Steg 1: Köra rengöringscykeln 12
Steg 2: Rengöra ångfällor 14
Steg 3: Rengöra utloppsrör 15
Steg 4: Rengöra vattentank – i förekommande fall 16
Steg 5: Rengöra spillbricka och avfallsbehållare, rengöra insidan 17
Steg 6: Köra testdrycker 18
MÅNADSRENGÖRING 19
Steg 1: Ta bort och rengöra blandarskålar 19
Steg 2: Ta bort och rengöra blandarskålar 20
Steg 3: Ta bort och rengöra espressobryggmekanism – i förekommande
fall 21
Steg 4: Ta bort och rengöra monobryggmekanism – i förekommande
fall 22
Steg 5: Rengöra kvarnutlopp 23
Steg 6: Rengöra bönbehållare 24
Steg 7: Ta bort behållare, rengöra insidan 25
Steg 8: Avsluta serviceläge, tillaga testdrycker 26
UNITY & UNITY+
-4-
Revisionsnr: Datum: Serienr: Beskrivning:
01 Februari 2019 Inget Utgåva för teknisk granskning.
02 12 april 2019 Inget Uppdaterad baserad på feedback från teknisk granskning.
03 30 maj 2019 Inget Uppdaterad för att optimera effektiviteten i rengöringsarbetsödet.
04 16 juli 2019 Inget Uppdaterad baserad på feedback från fälttestning.
05 22 okt 2019 Inget Uppdatera månadsvis rengöring Steg 4 för att inkludera borttagning av tabletttrattar (valfri del).
06
07
08
09
10
MANUALREVISIONER
UNITY & UNITY+
-5-
INLEDNING
Rengöring och skötsel – översikt
Ansvarig person: Uppgift: Referens:
Huvudoperatör
Daglig rengöring Daglig rengöring
Veckorengöring Veckorengöring
Servicetekniker Månadsrengöring Månadsrengöring
Servicetekniker
6 månaders service Se Servicemanual
12 månaders service Se Servicemanual
Utökad service Se Servicemanual
Daglig rengöring och veckorengöring-
Manualen innehåller en kortfattad beskrivning av den rengöring och skötsel av
automaten och underskåp som en utbildad huvudoperatör ska utföra varje dag och
varje vecka (eller var 1000 servering, beroende på vilket som inträffar först). Den är
därför uttryckligen fokuserad på att rengöra automaten på effektivast tänkbara sätt
samtidigt som bibehållandet av en utmärkt hygien garanteras. Följ dessa steg i angiven
ordning för att minimera stilleståndstiden och säkerställa att inga områden hoppas över
eller förbises.
För att garantera att automaten alltid hålls ren och hygienisk och alltid levererar
utmärkta drycker, måste alla rengöringssteg och rengörings-/bytesscheman följas
exakt så som de anges i denna manual. Om inte rengörings- och skötselstegen utförs
regelbundet leder det till en ohygienisk miljö som kan resultera i drycker med
dålig smak eller låg kvalitet. Dåliga rengörings- och skötselvanor förkortar också
automatens förväntade totala livslängd och kan leda till skador som inte täcks av
automattillverkarens garanti.
Var alltid särskilt uppmärksam på information som är markerad med Obs! eller Viktigt!,
eftersom den kan kräva extra uppmärksamhet eller signalerar att en del måste bytas
under rengöringsbesöket.
Om det uppkommer några frågor om tillämpningen, procedurerna, eller skötsel- och
servicekraven för automaten, kontakta Crems tekniska service, den utbildade teknikern
som installerade/ger service till automaten, eller distributören som levererade
automaten.
Viktigt:
Daglig rengöring och veckorengöring ska endast utföras av en huvudoperatör som
iakttar alla nödvändiga säkerhetsrutiner som beskrivits under utbildningen.
Månatlig, 6 månaders, 12 månaders och utökad service (se Servicemanualen för
information om 6 och 12 månaders rengöring och utökad service) ska endast
utföras av en utbildad tekniker som använder all säkerhetsutrustning som beskrivs
under utbildningen och servicesatser från tillverkaren av originalutrustningen.
Viktigt:
Alla ytor som kommer i kontakt med livsmedel/förbrukningsartiklar måste
rengöras dagligen för att förhindra risken för livsmedelsburna sjukdomar.
Obs!
Denna manual är utformad för rengöring och skötsel av hela sortimentet av
Unity-automater. Vissa moduler, delar, komponenter och system kan variera en
aning i utseende eller beskrivning från vad som visas.
i
Obs!
Automaten har utformats och testats för att ENDAST rengöras med de
angivna rengöringstabletterna. Användning av en annan rengöringstablett
rekommenderas inte, eftersom det kan leda till skador på brygg- och/eller
mjölkskumningssystemen eller göra att rester nns kvar i systemen efter att
rengöring och sköljning har slutförts.
i
UNITY & UNITY+
-6-
Steg 1: Köra sköljcykeln
DAGLIG RENGÖRING
Tryck på ikonen Rinsing (sköljning).
04
Tryck på Start, och följ instruktionerna på skärmen.
05
Tryck på ikonen Cleaning (rengöring) för att
komma åt rengöringsalternativen.
03
Tryck på det övre högra hörnet för att öppna menyn Service.
01
Mata in lösenordet för menyn Service. (Lösenordet är
tillgängligt från distributören.)
02
SE UPP:
Rengöringsvattnet är mycket
hett!
UNITY & UNITY+
-7-
Steg 2: Rengöra FMU med tablett
DAGLIG RENGÖRING
02
01
03
04
Öppna dörren.Lås upp dörren. Ta bort mjölkbehållaren. Slå ut all kvarvarande mjölk.
05
A
B
Diska mjölkbehållaren för hand (A), eller i en diskmaskin (B) som inte överskrider 69 ºC.
UNITY & UNITY+
-8-
Steg 2: Rengöra FMU med tablett – i förekommande fall
DAGLIG RENGÖRING
Placera mjölkbehållaren på dörren (A) och sätt i stigröret i rengöringskärlet (B).
06
A
B
07
08
X1
Tillsätt en rengöringstablett
i rengöringskärlet.
Sätt tillbaka mjölkbehållaren helt i kylen. Tryck på ikonen Cleaning (rengöring).
09
Tryck på ikonen Cleaning FMU (rengöra FMU).
10
Obs!
Automaten har utformats och testats för att ENDAST rengöras med den angivna rengöringstabletten. Användning av en annan rengöringstablett rekommenderas inte, eftersom
det kan leda till skador på mjölkskumningssystemet eller göra att rester nns kvar i uppvärmningssystemet efter att rengöring och sköljning har slutförts.
i
Rinza M61
rengöringstabletter
(Artikelnr: 2060024)
i
UNITY & UNITY+
-9-
Steg 2: Rengöra FMU med tablett – i förekommande fall
DAGLIG RENGÖRING
SE UPP:
Rengöringsvattnet är
mycket hett!
Ta bort stigröret från rengöringskärlet
när rengöringen slutförts.
14
16
17
Sätt tillbaka stigröret i mjölkbehållaren. Sätt tillbaka mjölkbehållaren helt i kylen.
Fyll mjölkbehållaren med färsk mjölk.
15
Tryck på Start, och följ instruktionerna på skärmen.
12
Torka av ytorna på FMU-enhetens utsida
och insida för att spara tid under FMU-
rengöringen.
13
11
Placera en tom 1L-behållare under
utloppet.
UNITY & UNITY+
-10-
Steg 2: Rengöra FMU med tablett – i förekommande fall
DAGLIG RENGÖRING
19
18
Lås dörren.Stäng dörren.
UNITY & UNITY+
-11-
Sätt tillbaka spillbrickan.Ta bort spillbrickan
06
08
Töm och rengör spillbrickan.
07
Steg 3: Tömma avfallsbehållare och spillbricka
DAGLIG RENGÖRING
01
03
02
Kontrollera att botten på det justerbara
utloppsröret benner sig helt ovanför
avfallsbehållarens överkant.
Ta bort avfallsbehållaren.
04
Töm och rengör avfallsbehållaren.Höj upp det justerbara avloppsröret.
Sätt tillbaka avfallsbehållaren.
05
UNITY & UNITY+
-12-
Steg 1: Köra rengöringscykeln
VECKORENGÖRING
Lägg i en rengöringstablett i varje
bryggmekanism.
04
Tryck på Program för att öppna snabbmenyn
för rengöring.
03
Tryck på övre högra hörnet för att öppna menyn Service.
01
Mata in lösenordet för menyn Service. (Lösenordet är
tillgängligt från distributören.)
02
Obs!
Automaten har utformats och testats för att ENDAST rengöras med den angivna rengöringstabletten. Användning av en annan rengöringstablett rekommenderas inte, eftersom
det kan leda till skador på bryggsystemet eller göra att rester nns kvar i bryggmekanismen efter att rengöring och sköljning har slutförts.
Caza E-22
rengöringstabletter
(Artikelnr: 10037458)
i
i
05
Stäng dörren.
Placera mjölkbehållaren på dörren (A)
och sätt i stigröret i rengöringskärlet (B).
06
UNITY & UNITY+
-13-
Steg 1: Köra rengöringscykeln (forts.)
DAGLIG RENGÖRING
08
Sätt tillbaka mjölkbehållaren helt i kylen.
07
X1*
Tillsätt en rengöringstablett i
rengöringskärlet.
* Rinza M61
rengöringstabletter
(Artikelnr: 2060024)
Tryck på Start, och följ instruktionerna på skärmen. (Rengöringen
tar cirka 17 minuter.)
10
Tryck på ikonen Purication (rengöring).
09
11
Sätt tillbaka stigröret i mjölkbehållaren när
rengöringen är klar. Fyll på mjölk om det
behövs, och sätt tillbaka behållaren i kylen.
09
Placera en tom 1L-behållare under utloppet.
UNITY & UNITY+
-14-
Steg 2: Rengöra ångfällor
VECKORENGÖRING
Stäng behållarutlopp.
02
Öppna dörren.
01
Vrid ångfällorna uppåt cirka 20° så att de
lossnar från blandarskålarna.
03
Ta bort ångfällorna.
04
Diska för hand med en borste. Torka och
montera igen.
05
Rengör snabbmodulens insida.
08
Diska för hand. Torka och montera igen.Vik silikonbrickan en aning och dra sedan
ut den.
06
07
UNITY & UNITY+
-15-
Steg 3: Rengöra utloppsrör
Ta tag i rörenheten på de ställen som visas. Diska för hand med en borste. Torka och
montera igen.
01
04
Dra ut snabbröret (i förekommande fall).
03
Dra ned rörenheten för att ta bort den
(måttlig kraft krävs).
02
VECKORENGÖRING
UNITY & UNITY+
-16-
Steg 4: Rengöra vattentank – i förekommande fall
VECKORENGÖRING
01
Ta bort vattentanken.
02
Öppna vattentanken.
03
Ta bort vattenltret, om det är installerat.
04
Diska vattentanken och locken för hand.
Torka och montera igen.
UNITY & UNITY+
-17-
Steg 5: Rengöra spillbricka och avfallsbehållare, rengöra insidan
01
04
Töm och rengör avfallsbehållaren. Diska
för hand.
Höj upp det justerbara avloppsröret.
03
Ta bort avfallsbehållaren.
Rengör avfallsområdets insida.
07
Sätt tillbaka spillbrickan och
avfallsbehållaren.
08
VECKORENGÖRING
Ta bort spillbrickan
05
02
Kontrollera att botten på det justerbara
utloppsröret benner sig helt ovanför
avfallsbehållarens överkant.
Töm och rengör spillbrickan. Diska för hand.
06
UNITY & UNITY+
-18-
Steg 6: Köra testdrycker
VECKORENGÖRING
Tillaga era testdrycker för att testa funktionaliteten och
kontrollera att alla delar har återinstallerats och fungerar
korrekt.
02
Tryck på ikonen Return (tillbaka) för att återvända till
användarmenyn.
01
VECKORENGÖRING
UNITY & UNITY+
-19-
Steg 1: Ta bort och rengöra blandarskålar
Obs!
Innan månadsrengöringen startas, kontrollera alltid först att hela programmet för veckorengöring har slutförts.
i
Tryck på ikonen Program (A), och sätt sedan maskinen i Service
Mode On (serviceläge på) (B).
A
B
02
Mata in lösenordet för menyn Service. (Lösenordet är
tillgängligt från distributören.)
01
MÅNADSRENGÖRING
UNITY & UNITY+
-20-
Steg 2: Ta bort och rengöra blandarskålar
Stäng behållarutloppen.
02
Öppna dörren.
01
Dra av snabbrören.
03
Lossa blandarskålarna.
Diska för hand. Torka och montera igen.
08
Ta bort blandarskålarna.
05
Ta bort vispskivorna.
06
04
Rengör snabbmodulens insida.
07
MÅNADSRENGÖRING
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28

Crem Coffee Unity Bruksanvisningar

varumärke
Crem Coffee
Modell
Unity
Kategori
Mixer / matberedare tillbehör
Typ
Bruksanvisningar
Ladda ner pdf
Rapportera

Relaterade papper

Andra dokument