PL
14
• Produkty żywnościowe mogą zostać
przygotowane poprzedniego wieczoru
iprzechowywane wzamkniętym
pojemniku wlodówce.
• Pokrój rośliny okopowe na małe, równe
kawałki – potrzebują dłuższego czasu
przygotowania niż mięso. Ostrożnie
podsmaż wmałej ilości tłuszczu kawałki
roślin okopowych przez 2–3minuty przed
gotowaniem wwolnowarze.
• Umieść je na dnie naczynia iupewnij się,
że wszystkie składniki są zakryte cieczą.
• Przed przyrządzeniem odkrój zmięsa cały
zbędny tłuszcz, gdyż nie odparuje on
podczas gotowania wwolnowarze.
• Przed włożeniem do naczynia
ceramicznego mięso icebulę można
podsmażyć na patelni, aby zachować soki
izmniejszyć zawartość tłuszczu. Zapewnia
to bogatszy smak, ale nie jest konieczne,
gdy brakuje czasu.
• Rośliny okopowe wymagają zwykle
dłuższego czasu przyrządzania niż mięso,
dlatego powinny zostać umieszczone
wdolnej części naczynia. Jeśli to możliwe,
umieść kawałki mięsa do 2/3 wysokości
naczynia izalej całość cieczą. Większe
kawałki mięsa podziel.
• Surową czerwoną fasolę należy wymoczyć
igotować przez co najmniej 10minut
przed przyrządzeniem, aby pozbyć się
zniej toksyn.
Dodawanie cieczy
• Być może trzeba będzie użyć mniejszej
ilości cieczy niż wprzypadku tradycyjnego
gotowania. Parowanie przy gotowaniu
wwolnowarze jest mniejsze niż
wprzypadku tradycyjnego gotowania.
• Wszystkie produkty żywnościowe można
zalać cieczą, bulionem lub sosem.
Przygotuj ciecz, bulion lub sos winnym
naczyniu iwlej ją do naczynia
ceramicznego, aby zalać nią żywność.
• Gotowanie wwolnowarze pozwala na
zatrzymanie cieczy. Aby zmniejszyć ilość
• Nie zostawiaj naczynia wwodzie przez
długi czas. Można wlać wodę do
naczynia, aby rozpuściły się przypieczone
resztki jedzenia.
• Nie włączaj wolnowaru, jeśli naczynie
ceramiczne jest puste lub nie stoi
wpodstawie.
• Ze względów produkcyjnych część
podstawy naczynia nie jest glazurowana.
Ten fragment jest porowaty izasysa ciecz
wprzypadku zanurzenia naczynia, czego
należy unikać.
• Naczynia zkamionki są wypalane
wwysokiej temperaturze, co oznacza, że
naczynie może mieć drobne nierówności,
przez co pokrywa nie przylega idealnie.
• Normalne zużycie może sprawić, że
zewnętrzna powierzchnia naczynia
będzie wyglądała na popękaną.
• Na czas przyrządzania wpływa m.in.
zawartość wody itłuszczu wpotrawach,
pierwotna temperatura żywności oraz
wielkość kawałków.
• Pokrywa nie jest szczelna. Nie zdejmuj
pokrywy niepotrzebnie, aby nie
wypuszczać ciepła. Zwiększ czas
przyrządzania o10minut na każde
podniesienie pokrywy.
• Niektóre składniki nie nadają się do
gotowania wwolnowarze. Makaron,
skorupiaki, mleko iśmietana powinny
być dodawane pod koniec przyrządzania.
• Postaraj się nie przyrządzać większych
kawałków mięsa niż zalecane.
Przygotowanie żywności
UWAGA!
• Mniejsze kawałki żywności szybciej jest
przygotować.
• Aby uzyskać jak najlepsze rezultaty,
naczynie powinno być wypełnione co
najmniej do połowy.