CYLINDA IBU3114RF Användarmanual

Bruksanvisning

User manual

IBU3114RF

IBU3114V

3

Innehållsförteckning sid

Säkerhetsanvisningar....................................................................................4

Installation......................................................................................................8

Innan Du använder ugnen första gången ........................................10

Digitalt ur ....................................................................................................10

Ugnen och dess funktioner ...........................................................14

Rengöring av ugnslucka ...............................................................22

Tekniska data ........................................................................................25

Viktigt!

Läs hela bruksanvisningen innan Du börjar använda ugnen.

Då lär Du Dig använda och sköta den rätt från början.

OBS!

Elinstallationen måste utföras av

en behörig elinstallatör.

Spisen är endast avsedd för

hushålls bruk. Vid fe lanvändning

nns risk för skador.

4

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Ugnen och dess åtkomliga delar blir varma under

användning. Undvik att röra vid kokzonerna eftersom de

kan vara heta. Låt inte barn under 8 år använda ugnen

utan vuxens uppsikt.

Ugnen får inte användas av personer (inklusive barn

under 8 år) med nedsatt fysisk eller mental förmåga,

eller som saknar erfarenhet och kunskap om dess

användning, utom om de övervakas eller har instruerats

av den som ansvarar för deras säkerhet. Barn får inte

leka med ugnen. Låt inte barn rengöra eller använda

spisen utan att ha uppsikt över dem.

Obs. Elinstallationen måste utföras av en behörig

elinstallatör.

Ugnen är endast avsedd för hushållsbruk. Vid felan-

vändning nns risk för skador.

Ugnen är mycket het vid an vänd ning och en stund efter

att den stängts av.

När man använder ugnen, blir några delar heta.

Obs. Använd inte starka rengöringsmedel eller vassa

metallföremål när du rengör ugnens glasytor. Ytan kan

repas, vilket kan orsaka sprickor i glaset.

Obs. Vid byte av glödlampan i ugnen måste ugnen

stängas av med huvudströmbrytaren. Det får inte nnas

nå gon strömtillförsel till ugnen när lam pan byts.

5

SÄKERHETSANVISNINGAR

Obs. Du måste ha uppsikt över maten under tillagnin-

gen. Matlagning som tar kort tid måste övervakas hela

tiden.

Risk för brännskador! Het ånga kan strömma ut när du

öppnar ugnsluckan. Var försiktig när du öppnar ugnsluc-

kan medan ugnen är igång och efter att den har varit

igång. Luta dig INTE över ugnsluckan när du öppnar den.

Tänk på att ångan kan vara osynlig för ögat beroende

på vilken temperatur den har.

Använd inte utrustning som rengör med ånga när du

rengör ugnen.

Använd bara den köttermometer som medföljer enheten.

6

SAFEGUARDING THE ENVIRONMENT

DISPOSAL OF PACKAGING

MATERIALS

The packaging materials 100%

recyclable and is marked with the

recycle symbol . The various parts

of the packaging must therefore be

disposed of responsibility and in

full compliance with local authority

regulations governing waste disposal.

SCRAPPING OF HOUSEHOLD

APPLIANCES

When scrapping the appliance,

make it unusable by cutting o the

power cable and removing the doors

and shelves (if present) so that

children cannot easily climb inside

and become trapped.

This appliance is manufactured witih

recyclable or reusable materials.

Dispose of it in accordance wilh locaI

waste disposal regulations.

For further information on the

treatment, recovery and recycling of

household electrical appliances,

contact your competent locaI

authority, the collection service for

household waste or the store where

you purchase the appliance.

This appliance is marked in

commpliance with European Directive

2012/19/ EU, Waste Electrical and

Electronic Equipment (WEEE).

By ensuring this product is disposed

of correctly, you will help prevent

potentiall negative consequenses for

the environment and human health,

which could otherwise be caused by

inappropriate waste handling of th is

product.

The symboI on the product or on

the acompanying documentation ind

icates that it should not be treated as

domestic waste but must be taken

to an appropriate collection center

for the recycling of electnical and

electronic equipment.

ENERGY SAVING TIPS

Only preheat the oven if specied in

the cooking table or your recipe. Use

dark lacquered or enamelled baking

moduIs as they absorb heat far better.

Standard cycle (PYRO): which is

suitable for cleaning a very dirty oven.

Energy-saving cyde (PYRO

EXPRESS/ECO) - only in some

models -: which consumes

approximately 25% less energy than

the standard cycle.

Select it at regullar intervals (after

cooking meat on 2 or 3 consecutive

occasions).

7

DECLARATION OF CONFORMITY

This appliance has been designed, constructed and distributed in compliance

with the requirements of European Directives:

LVD 2014/35/ EU, EMC 2014/30/EU and RoHS 2011/65/EU.

This appliance, which is intended to come into contact with foodstus,complies with

European Regulation CE n. 1935/2004.

This appliance meets the Eco Design requirements of European Regulations n.

65/2014, and n. 66/2014 in conformity to the European standard EN 60350-1.

Waste

Management

Material Chemicals

Design Safety

Energy

Waste Framework Directive (SCIP) 2008/98/EC

Packaging Waste Directive 94/62/EC

Waste from Electrical and Electronic Equipment

(WEEE) Directive 2012/19/EU

CE mark (LVD, EMC, RED, MD, etc.)

General Product Safety Directive (GPSD)

Directive 2001/95/EC

EcoDesign Directive 2009/125/EC + ErP:

Energy Labelling Regulation (EU) 2017/1369

REACH Regulation (EU) 1907/2006

RoHS Directive 2011/65/EU

8

Installation

Montering av ugnen

• Köket måste vara torrt, luftat

och ha en effektiv ventilation.

Tänk på att alla kontrollelement

måste vara lättåtkomliga när du

installerar ugnen.

• Köksskåpens ev. ytskikt och

faner måste limmas fast med

värmetåligt klister (100°C). Det

förhindrar att dessa deformeras

eller lossnar.

• Kökskåpor ska installeras enligt

tillverkarens anvisningar.

• Gör en öppning med de mått som

anges i ritningen för ugnen som

ska monteras.

• Försäkra dig om att elkontakten

är utdragen och anslut sedan

ugnen till elnätet.

• För in ugnen helt i öppningen,

se upp så att de fyra skruvarna

som är avbildade i ritningen inte

faller ut.

GNYE

N

BU

BN

L

Nätanslutning

OBS!

Bryt strömmen med huvudströmbry-

taren innan montering.

Ugnen har tillverkats för att arbeta

med enfasig växelström (230 V

1N~50 Hz) och är utrustad med en 3

x 1,5 mm2 anslutningskabel.

För inkoppling till elnätet se dataskylt

på baksidan av ugnen.

För att uppfylla sä ker hets fö re skrif-

terna måste en strömbrytare som

bryter alla po ler och som har ett kon-

taktavstånd på minst 3 mm användas.

(kan vara en hu vud ström bry tare).

Eldiagram

Obs! Vid alla kopplingar ska jord-

ledningen från nätet anslutas med

klämman .

Live L: BN - brun

Neutral N: BU - blå

Skyddsjordsledning PE: GNYE -grön/gul

Min. säkring är 16A.

Vid byte av nätsladden måste en av

föl jande sladdtyper med motsvarande

no mi nella tvär snitt användas:

H05VV-F, 3 x 1,5mm2

OBS!

Om elsladden är skadad måste den

bytas av tillverkaren, på en auktoris-

erad serviceverkstad eller av behörig

elektriker för att förhindra att fara

uppstår.

9

Inbyggnadsmått

56

523

550

429

1034

116

7

600

595

40

560

600

16

25

595

570

max50

595

578

40

30

min. 550

30

500

40



10

Innan Du börjar använda

ugnen

Rengör ugnen med fuktig trasa och

even tu ellt lite såpa eller milt di sk me-

del. Skölj och torka torrt. Värm ugnen

efter rengörin gen med över och un-

dervärme till 250° i ca 30 minuter. Det

os som uppstår vid uppvärmnin gen

är ofarligt, men bör ändå vädras ut.

Rengöring får ej ske med; Stålull,

repande skurpulver eller annat

som kan repa!

Kärl med plasthandtag kan ej använ-

das i ugnen.

Infällbara vred

Spisen är utrustad med infällbara

vred. För att välja en funktion, gör

följande:

• Tryck försiktigt in vredet och

släpp.

• Välj den önskade funktionen.

1 2

Digitalt ur

Observera!

För häll utrustad med elektronisk

programväljare, ska displayen efter

anslutning till nätet visa ”0.00”. Med

programväljaren ställer man in ak-

tuell tid. (Se bruksanvisning för pro-

gramväljare).

Om man inte ställer in tiden ska

ugnen inte fungera.

MENU - knapp för funktionsintervall

> - knapp Plus

< - knapp Minus

- indikering produkt igång

- timer

- tillagningstid

- sluttid

Ställ in aktuell tid

När du ansluter produkten till ström-

men och efter ett strömavbrott blinkar

0.00 på den digitala displayen.

• Tryck på MENU och håll intryckt

(eller tryck på < / > samtidigt)

tills du ser på displayen och

punkten under symbolen blinkar.

• Tryck på < / > inom 7 sekunder

för att ställa in aktuell tid.

11

Spara den nya inställningen genom

att vänta i cirka 7 sekunder efter att

tiden har ställts in. Punkten under

symbolen slutar blinka.

Du kan ändra tiden senare. För att

göra det trycker du samtidigt på < /

> och ändrar tiden medan punkten

under symbolen blinkar.

Obs:

Du kan sätta igång ugnen när du ser

symbolen på displayen.

Timer

Timer kan aktiveras när som helst,

obero ende av de andra funktionernas

status. Den kan ställas in från 1 minut

till 23 timmar och 59 minuter. För att

ställa in timern:

• Tryck på MENU, sedan blinkar

på displayen,

• Ställ in timer med knapparna < /

>. Displayen visar den inställda

tiden och äggklockans symbol

. När den inställda tiden har gått

hörs en ljudsignal och ikonen

blinkar.

• Tryck på < / > och håll intryckt,

eller på MENU för att stänga

av ljudsignalen. Ljudsignalen

stängs av och displayen visar

aktuell tid efter cirka 7 sekunder.

Obs:

Om du inte trycker på någon knapp

stängs ljudsignalen av efter cirka 7

minuter.

Tidsinställd funktion

Gör så här för att stänga av produkten

efter en viss tid:

• Ställ funktionsvalsvredet och

temperaturvalsvredet på önskad

inställning.

• Tryck på MENU era gånger tills

displayen visar dur (duration,

varaktighet) en kort stund och

symbolen blinkar.

• Ställ in önskad varaktighet från

1 minut till 10 timmar med < / >

knapparna.

Den inställda varaktigheten sparas ef-

ter cirka 7 sekunder. Displayen visar

den aktuella tiden och symbolen.

Ugnen stängs av automatiskt när den

inställda tiden har gått. Du hör en ljud-

signal och symbolen och blinkar.

• Ställ ugnens funktionsvalsvred

och temperaturvalsvred i av-

stängt läge.

• Tryck på < / > och håll intryckt,

eller på MENU för att stänga av

ljudsignalen. och stängs

av och displayen display visar

aktuell tid efter cirka 7 sekunder.

Fördröjd tidsinställning

Om du vill ställa in produkten så att

den stängs av efter en viss tid efter

att den har varit igång ska du ställa in

varaktigheten och en sluttid:

• Tryck på MENU era gånger tills

displayen visar dur (duration,

varaktighet) en kort stund och

symbolen blinkar.

• Ställ in önskad varaktighet från

12

1 minut till 10 timmar med < / >

knapparna.

• Tryck på MENU era gånger tills

displayen visar End en kort stund

och symbolen blinkar.

• Ställ in sluttiden med < / > knap-

parna. Du kan ställa in en tid som

är maximalt 23 timmar och 59

minuter senare.

• Ställ in funktionsvalsvredet och

temperaturvalsvredet på öns-

kade inställningar. Funktionerna

och är aktiva. Produkten

startar vid sluttid minus varaktig-

het (d.v.s. om varaktigheten är

inställd på 1 timme och sluttiden

är kl.14:00, kommer produkten

starta kl. 13:00).

När tiden för varaktigheten är över

stängs ugnen av automatiskt. Du hör

en ljudsignal och och blinkar.

• Ställ ugnens funktionsvalsvred

och temperaturvalsvred i av-

stängt läge.

• Tryck på < / > och håll intryckt,

eller på MENU för att stänga av

ljudsignalen. och är avstäng-

da och displayen visar aktuell tid

efter cirka 7 sekunder.

Avbryta inställningar

Timer och tidsfördröjningsfunktionen

kan avbrytas när du vill.

Avbryta automatiska funktionsinställ-

ningar:

• Tryck på < / > knapparna sam-

tidigt.

Avbryta timer inställning:

• Tryck på MENU knapp för att

välja timeren.

• Tryck på < / > knapparna sam-

tidigt.

Ändra ljudsignal

Gör så här om du vill ändra ljudsig-

nalen:

• Tryck på < / > knapparna sam-

tidigt.

• Tryck på MENU upprepade

gånger för att välja ton (tonen).

Displayen blinkar: ton I.

• Välj tonen du vill ha med < / >

knapparna:

Använd > för att välja en inställ-

ning mellan 1 och 3.

Använd < för att välja en inställ-

ning mellan 3 och 1.

Ställa in displayens ljusstyrka

Du kan ställa in displayens ljusstyrka

från 1 till 9, då 1 är mörkast och 9 är

ljusast. Ljusstyrkan gäller den inaktiva

displayen, d.v.s. när du inte har rört

vid en sensor på 7 sekunder.

Gör så här för att ställa in ljusstyrkan:

• Tryck på knapparna < / > sam-

tidigt.

• Tryck på MENU flera gånger

för att välja inställningen bri

(brightness, ljusstyrka) — inställ-

ningarna kan göras i sekvensen

ton (tonen) och bri (brightness,

ljusstyrka).

• Använd knapparna < / > för att

ställa in önskad ljusstyrka:

13

Använd > för att välja en inställ-

ning mellan 1 och 9.

Använd < för att välja en inställ-

ning mellan 9 och 1.

Obs:

Displayens ljusstyrka är ljusast när

den är aktiv, d.v.s. när du kar rört vid

en knapp de senaste 7 sekunderna.

Nattläge

Displayen är mörkare på natten mel-

lan kl. 22:00 och 06:00.

Stektermometer

Justerings- och visningsintervall:

30°C till 99°C, upplösning: 1 °C, för-

inställd standardvärde: 80°C.

Stektermometer aktiveras automa-

tiskt när temperaturen vid termome-

tern är över 0 °C.

Obs:

Stektermometer uttag skyddas av ett

lock. Avlägsna uttagets lock för att

kunna sätta in stektermometer.

Om stektermometer är ansluten, vi-

sar de två sirorna till vänster den

faktiska temperaturen vid stekter-

mometer medan de två sirorna till

höger visar det inställda värdet.

Om temperaturen är lägre än den

lägsta inställningsbara tempera-

turen på 30°C, visas ”30” i tecken-

fönstret. Om temperaturen är högre

än den högsta inställningsbara tem-

peraturen på 99°C, visas den hög-

sta inställningsbara temperaturen i

teckenfönstret. Efter anslutning av

stektermometer startas programmet

med det förinställda temperaturvär-

det 80°C. Det inställda temperatur-

värdet kan ändras så länge tempe-

raturvärdena visas (men inte medan

timern håller på att starta). Stekter-

mometer larm kan återställas genom

tryckning på valfri knapp.

Ett aktivt program för stektermome-

ter eller ett inställt larm kan återstäl-

las genom att stektermometer dras

ur kontakten och trycka på en valfri

knapp.

Vi rekommenderar att du använder

köttermometern när du tillagar en

större mängd kött (minst 1 kg).

Att använda köttermometer för tillag-

ning av fjäderfä eller kött med ben

rekommenderas inte.

När köttermometern inte används

ska den tas bort ur uttaget och ut ur

ugnen.

Obs:

Använd bara den köttermometer som

medföljer enheten.

14

Kärntemperaturer vid an vänd ning av

stektermometer

KÖTTYP KÄRN TEM PE RA TUR

[°C]

GRISKÖTT

Fläskkarré

Köttfärslimpa

85 - 90

80 - 85

OXKÖTT

Oxstek

Rostbi

röd

rosastekt

genomstekt

90 - 95

50 - 55

65 - 70

75 - 80

KALV STEK 85 - 90

LAMMSTEK 85 - 90

VENISON 80 - 85

FISK (HEL)

t.ex. laxöring, torsk

80 - 85

Ugnen och dess funktioner

Symbolerna på ugnens funktionsvred

har följande betydelse:

Varmluft på

När denna funktion aktiveras

startas en äkt på bakre ugns-

väggen.

Den sörjer för konstant och

jämn lu ft cir ku la tion inne i ug-

nen.

Inre be ly sning

När vre det vrids till detta läge

tänds be ly snin gen inuti ugnen.

ECO uppvärmning

ECO varmluft är en optimerad

funktion för att spara energi

under tillagningen. Ugnsbelys-

ningen är släckt när vredet står

i detta läge.

Varmluft och un dervärme

påslagna

Med denna vredinställning

aktiveras både varmluftsäk-

ten och undervärme. Ugnen

värms då upp underifrån.

Lämpligt för tex pizza och

pajer.

OBS! Om tem pe ra tu rvre det

ställs på noll används in-

ställningen för kylning.

Fläkt samt övre- och nedre

värmeelement

Denna funktion är lämplig vid

bakning. Den fungerar som en

traditionell ugn med äkt (funk-

tionen rekommenderas vid bak-

ning).

15

Varmluft och intensivegrill

på

Grillen och äkten körs sam-

tidigt. Detta minskar grilltiden

och förbättrar matens smak.

Intensivgrill (grill plus över-

värme)

Maten grillas och värms uppi-

från samtidigt.

På detta sätt blir temperatu-

ren högre i ugnens övre del,

så att den rostade maten blir

mörkare till färgen. En prak-

tiskt inställning när tjocka bitar

ska grillas

Temperaturvredet

Ugnstemperaturen styrs av kon trol l-

pa ne lens temperaturvred, försett med

symbolen OC. Ugnsuppvärmningen

slås av när vredet vrids till läge noll.

Följ alltid de råd som ges i receptet

för det som ska bakas / tillagas!

Denna uppvärmning me tod har

följan de förde lar:

• ugnen het tas upp snabbare

och man

behöver inte förvärma den

• två nivåer kan användas

samtidigt

• kötträtter förlorar mindre fett

och

vätska under uppvärmning,

vilket förbättra smaken

• ugnen smutsas inte ner lika

mycket

Du måste använda tempera-

turinställningen tillsammans

med varmlufts-funk tio nen.

OBS! Om varm lu fts funk tio-

nen slås på sam ti digt som

temperaturvredet är inställt

på noll, ak ti ve ras endast

fläkten. Den na inställning

kan användas för att kyla ner

maträtter eller själva ugnen.

Över- och undervärme på-

slagen.

Högsta temperaturer 250°C.

Om vredet ställs i detta läge

värms ugnen upp på vanligt

sätt.

Undervärme påslagen

Högsta temperaturer 200°C.

Grill på

Med denna inställning aktive-

ras grillen.

Upptining

Används vid tining av t.ex

bröd.

Förvärmning

Ring-värmeelement och grill.

16

Matlagning

Följ råden i receptet. Är det en ma-

trätt Du gjort många gånger tidigare

bör Du vara extra uppmärksam de

första gånger na Du lagar den i den

nya spi sen!

Grillning

Följ råden i receptet. Placera det

som ska grillas på gallret och sätt in

gril l gal l ret på den översta gejdern i

ugnen. Skjut in långpan nan på gej-

dern under, för att fånga drop pan de

fett.

Placera inte alu mi nium fo lie på

ugnens botten och väggar!

Värmestrålningen fungerar då inte på

rätt sätt och det nns risk för att emaljen

i ugnen ska das.

Kontrollampor

Aktivering av ugnen signaleras ge-

nom att två kontrollampor börjar

lysa – en gul och en röd. När den

gula kontrollampan lyser betyder

det att ugnen arbetar. När den röda

kontrollampan släcks betyder det att

ugnen nått inställd temperatur. Om

det i receptet för en maträtt rekom-

menderas att maträtten ska place-

ras i en uppvärmd ugn ska man göra

det först efter att den röda kontroll-

lampan slocknat. Under bakning ska

den röda lampan lysa och slockna

en stund (för att bibehålla tempe-

raturen i ugnsutrymmet). Den gula

kontrollampan kan även lysa när

vredet står i position "Ugnsbelysning

på"

Bakning

Vänta till rätt temperatur uppnåtts i

ugnen (kon trol lam pan släcks) innan

Du placerar bakverket i ugnen.

Rätt gräddningstid

Följ de inställningar som står i re-

cep tet.

Var extra uppmärksam de första

gånger na Du gräddar i den nya spisen,

spisen kan tro li gen vara något snab-

ba re än den Du hade tidigare. Tid ,

temperaturinställning och ugnsläge

är de parametrar som inverkar på

gräddningsresultatet.

17

2

2-3

2

3

- -

3

2

Bakning

l Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas.

l Bakparametrar är givna för 3 olika slags av värme:konventionell

uppvärmning ( Övre och nedre värme-element ), varmluftsfunktion,

Övre och värme-element + äkt.

Köttstekning

l Vid ugnsstek rekommenderas tabell 2.

Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och för

varmluft.

l Rekommenderade parametrar för kött, sk och toast är sammanställda i

tabell 3.

l Rekommenderade parametrar för grill med äkt är sammanställda i tabell 4.

TABELL 1: Bakverk

2

2-3

2

3

2

3

2

3

- -

3

170-180

160-180

170-180

160-180

210-220

170-180

160-170

180-200

220-240

190-210

170-180

- -

180-190

90-110

2

2-3

2

3

1+3

3

2

150-170

160-170

160-180

140-150

150-170

180-200

160-170

150-170

150-160

140-150

170-190

150-170

160-170

160-180

140-160

150-170

180-200

160-170

150-160

200-220

180-200

150-160

- -

170-180

90-110

170-190

60-80

65-80

20-30

30-40

60-70

60-90

40-60

50-60

35-60

30-50

30-40

10-15

30-50

10-25

25-35

18-25

80-90

35-45

Bakverk Baktid

[min.]

Ugns-

läge

Tempe-

ratur

[°C]

Övre-och Nedre-

Värmeelement Varmluft Ö-/N-Värmeelement

+äkt

Ugns-

läge

Ugns-

läge

Tempe-

ratur

[°C]

Tempe-

ratur

[°C]

Bakning i plåtform

Sockerkaka/spräcklig

Sockerkaka

Tårtbotten

Mjuk sockerkaka

Mördegsbotten med. frukter

Cheesecake(på mördegs bot ten)

Jästkaka

Matbröd (t.ex. fullkorn)

Bakning på ugnens bakplåtar

Mördegsbotten med. frukter

Fruktkaka(på jäst-eller smördeg)

Strösselkaka

Rulltårta

Pizza (på tunn botten)

Pizza (på tjock botten)

Små bakelser

Småkakor

2 Plåtar

Smördeg

Maräng

Petit-chouer

18

Vetebullar

75 g jäst

150 g margarin

5 dl mjölk (röd)

½ tsk salt

1½ dl socker

Kardemamma

900 g mjöl

Muns

ca20 st

1 sats Saftig sockerkaka

eller 1 sats Fin sock-

erkaka

smaksatt med rivet ci-

tronskal

1 – 1 1/2 dl russin eller

kortinter

Smula jästen och blanda med lite av mjölken. Smält margarinet

och häll i resten av mjölken. Blanda alla ingredienser tills det blir

en slät och smidig deg.

Låt degen jäsa 15 min. i bunken. Baka ut till små ballar, och lägg

i formar. Låt jäsa i 30 – 40 min. på plåten. Pensla med vispat ägg

och strö på pärlsocker.

Grädda 160-180°C övre-och nedre-värmeelement 30-40 min,

eller 150-170°C varmluft 30-40 min.

Ugnstemperatur :

övre-och nedre-värmeelement 180-190°C

eller varmluft 160-170°C

Gräddningstid 10-20 min

Sätt på ugnen. Gör kaksmeten enligt något av förslagen, smak-

sätt i båda fallen med rivet citronskal. Blanda dessutom i russin

eller korinter.

Placera munsformar – pappersformar på en plåt.

Fördela smeten i formarna, t ex med. en matsked.

Grädda mitt i ugnen 10-20 min.

Rulltårta

3 ägg

1½ dl socker

2dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1msk vatten

Fyllning:

2dl mos eller sylt eller 1

sats Chokladsmörkräm

Gräddningstid 10-15 min

Blir 20-24 skivor. Ugnstemperatur övre-och nedre-värmeelement

180-200°C

Lätt hopvispad, snabbt gräddad och hoprullad. Kan fyllas med tex

lättsockrat äppelmos, hallonsylt eller chokladsmörkräm.

Sätt på ugnen i god tid. Täck en plåt med. smörgåspaper eller

bakplåtspaper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och

bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred

ut smeten över papperet till ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen,

10-15 min i övre-och nedre-värmeelement 180-200ºC. Strö lite

socker på kakan och stjälp upp den på ett smörgåspapper. Pensla

ev med lite kallt vatten och drag av papperet som kakan gräddats

på. Bred på ett tunt lager mos eller sylt och rulla ihop. Eller låt kakan

kallna under ett fuktat smörgåspapper, bred på chokladsmörkräm

och rulla ihop den.

TIPS: Skär rulltårtan i ca 3 cm tjocka skivor, garnera dem med

vispad grädde och frukt eller bär och servera som bakelser.

19

*Rekommendationer i tabell 2 gäller för 1 kg köttportion.

Stekning av stora köttbitar är att föredra men stektid för varje nästa 1kg är 30 – 40 min. extra.

Vänd upp och ner på köttbiten efter halva stektiden.

Viktigt: änvänd endast kärl som är godkända för ugn.

TABELL 1A: Bakverk

3

160-180

180-190

180-200

150-170

160-170

-

30-40

10-20

10-15

Bakverk Baktid

[min.]

Övre-och Nedre-

Värmeelement Varmluft

Ugns-

läge

Ugns-

läge

Tempe-

ratur

[°C]

Tempe-

ratur

[°C]

Vetebullar

Muns

Rulltårta

3

-

TABELL 2: Köttstekning

Nöttkött

Rostbi eller lättstekt

(„rare“)

förvärmd ugn

rosa („medium“)

förvärmd ugn

genomstekt („well done“)

Stek

Fläsk kött

Stek

Skinka

Filé

Kalvkött

Lammkött

Rådjurskött

Fågel

Kyckling

Gås (omk. 2 kg)

Fisk

2

3

2

3

2

160-180

160-170

160-180

175-180

170-180

160-180

175-180

250

210-230

200-220

200-210

210-230

200-210

200-220

220-250

190-200

210-220

ca 1 cm:

12-15

15-25

25-30

120-140

90-140

60-90

25-30

90-120

100-120

50-80

150-180

40-55

Kötträtt

Ugnsläge

nerifrån

Temperatur °C Stektid*

[min.]

Konventionell

uppvärmning

Varmluft Varmluft Konventionell

uppvärmning

20

8-10

10-12

7-8

8-10

12-15

8-10

6-8

8-10

25-30

6-7

5-8

2-3

6-8

6-7

6-8

10-12

6-8

5-6

6-8

20-25

5-6

5-7

2-3

TABELL 3: Grill

Fläskkotlett

Fläskfärs

Köttspett

Korv

Rostbi (omk. 1kg)

Kalvkotlett

Kalvstek

Lammkotelett

Halv kyckling (ca 500g)

Fiskle

Forell (omk. 200 – 250g)

Toast

Maträtt Ugnsläge

nerifrån

Temperatur

[°C]

Stektid [min.]

4

3

4

3

4

3

4

3

4

250

Den ene sida Den andra sida

Fläskstek

Lammkött

Rostbi

Kyckling

Anka

Gås

Kalkon

1,0

1,5

2,0

1,0

2,0

3,0

2,0

3,0

2

1-2

1

2

1-2

170-190

200-220

180-200

170-190

140-160

180-200

160-180

80-100

100-120

120-140

90-110

30-40

50-60

85-90

110-130

150-180

Ugnsläge

nerifrån

Vikt

[kg]

Maträtt

TABELL 4: Fläkt + grill

Temperatur

[°C]

Stektid

[min.]

Under stekning bör även steksky eller varmt saltvatten hällas över köttet ett antal gånger.

Sidan laddas...

CYLINDA IBU3114RF Användarmanual

CYLINDA IBU3114RF Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument