IKEA KULINACMX Recipe book

Stämpla: IKEA

Modell: KULINACMX

Typ: Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Receptbok

Innehåll

Tillagningstabeller 3

Automatiska program 16

Upptining 17

Kokning/Smältning 18

Gris/Kalv 19

Nötkött/Vilt/Lamm 21

Fågel 22

Fisk 25

Mjuk Kaka 26

Pizza/Paj/Bröd 33

Ugnsrätter/Gratänger 36

Efterrätter 42

Med reservation för ändringar.

Tillagningstabeller

Rekommendationer för ugnens

specialfunktioner för uppvärmning

Varmhållning

Med den här funktionen kan du hålla maten

varm. Temperaturen är automatiskt inställd

på 80 °C.

Tallriksvärmare

Med den här funktionen kan du värma

tallrikar och formar före servering.

Temperaturen är automatiskt inställd på 70

°C.

Fördela tallrikar och formar jämnt på

ugnsgallret. Använd den första hyllnivån.

Efter halva uppvärmningstiden kan du byta

plats på dem.

Upptining

Ta bort förpackningen från maten och lägg

den sedan på en tallrik. Täck inte maten

eftersom det kan förlänga

avfrostningstiden. Använd den första

hyllnivån.

Bakning

• Använd den lägre temperaturen första

gången.

• Du kan förlänga gräddningstiden med

10–15 minuter om du bakar på mer än

en nivå.

• Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid

lika bruna. Du behöver inte ändra

ugnstemperaturen om de blir olika

bruna. Detta jämnar ut sig under

bakningen.

• Plåtarna i ugnen kan vrida sig under

bakning. När plåtarna kallnar igen

återtar de sin normala form.

Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakans botten är inte

tillräckligt gräddad.

Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå.

SVENSKA 3

Bakresultat Möjlig orsak Lösning

Kakan faller ihop och

blir degig, klumpig eller

får vattenränder.

Ugnstemperaturen är för

hög.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en något lägre ugnstem-

peratur.

För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan

inte minska gräddningstiden ge-

nom att höja temperaturen.

Det finns för mycket vätska i

degen.

Använd mindre vätska. Var för-

siktig med blandningstiderna,

framför allt vid användning av en

köksmaskin.

Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en högre ugnstempera-

tur.

För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en kortare gräddningstid.

Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för

hög och gräddningstiden är

för kort.

Ställ in en lägre ugnstemperatur

och en längre gräddningstid.

Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplå-

ten.

Kakan blir inte klar med

den inställda tiden.

Ugnstemperaturen är för

låg.

Nästa gång du gräddar ska du

ställa in en något högre ugnstem-

peratur.

Bakning på en ugnsnivå

Bakverk i formar

Livsmedel Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kaka i ringform, mjuk

kaka

Varmluft 150 - 160 50 - 70 1

Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / socker-

kaka

Varmluft 140 - 150 35 - 50 1

SVENSKA 4

Livsmedel Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Sponge cake / socker-

kaka

Över-under-

värme

160 35 - 50 2

Tårtbotten av mördeg

Varmluft 170 - 180 10 - 25 1

Tårtbotten av sockerka-

Varmluft 150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, diago-

nalt placerade)

Varmluft 160 70 - 90 1

Apple pie / äppelpaj (2

formar Ø 20 cm, diago-

nalt placerade)

Över-under-

värme

180 70 - 90 1

Cheesecake, plåt

Över-under-

värme

160 - 170 60 - 90 1

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Vetefläta/krans Över-under-

värme

170 - 190 30 - 40 2

Tyskt julbröd

Över-under-

värme

160 - 180 50 - 70 2

Bröd (rågbröd)

Över-under-

värme

första 230 20

därefter 160 - 180 30 - 60

Petit-chouer/bakelser

Över-under-

värme

190 - 210 20 - 35 2

Rulltårta

Över-under-

värme

180 - 200 10 - 20 2

Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 1

SVENSKA 5

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Smörkakor/sockerkring-

lor

Över-under-

värme

190 - 210 20 - 30 2

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkakssmet)

Varmluft 150 - 160 35 - 55 1

Fruktkaka (på jästdeg/

sockerkakssmet)

Över-under-

värme

170 35 - 55 1

Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 1

Jästkaka med känslig

fyllning (t.ex. kvarg,

grädde, kräm)

Över-under-

värme

160 - 180 40 - 80 2

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Småkakor

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Mördegskakor, kex Varmluft 150 - 160 10 - 20 1

Short bread / mördeg-

skaka / mördegsremsor

Varmluft 140 20 - 35 1

Short bread / Mördeg-

skaka / Mördegsrem-

sor

Över-under-

värme

160 20 - 30 2

Småkakor av socker-

kakssmet

Varmluft 150 - 160 15 - 20 1

Bakverk med äggvita,

maränger

Varmluft 80 - 100 120 - 150 1

Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 1

Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 1

Smördegskakor

Varmluft 170 - 180 20 - 30 1

Bullar

Över-under-

värme

190 - 210 10 - 25 2

SVENSKA 6

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Small cakes / Muffins

Varmluft 160 20 - 35 3

Small cakes / Muffins

Över-under-

värme

170 20 - 35 2

Förvärm ugnen.

Puddingar och gratänger

Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Makaronipudd-

ing

Över-undervär-

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Över-undervär-

180 - 200 25 - 40 1

Grönsaksgra-

täng

Varmluftsgrill-

ning

210 - 230 10 - 20 1

Baguetter med

smält ost

Varmluft 160 - 170 15 - 30 1

Milk rice Över-undervär-

180 - 200 40 - 60 1

Fiskpudding Över-undervär-

180 - 200 30 - 60 1

Fyllda grönsa-

ker

Varmluft 160 - 170 30 - 60 1

Förvärm ugnen.

Bakning på flera nivåer

Använda funktionen: Varmluft.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Petit-chouer/bakel-

ser

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 3

Förvärm ugnen.

SVENSKA 7

Småkakor/bakelser/bullar

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Mördegskakor, kex 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / mördeg-

skaka / mördegsrem-

sor

140 25 - 45 1 / 3

Småkakor av socker-

kaksdeg

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Bakverk med äggvita,

maränger

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1 / 3

Lågtemperaturstekning

Använd den här funktionen för magra,

möra stycken av kött och fisk. Den här

funktionen kan inte användas för recept

som grytstek eller fet fläskstek.

VARNING! Se avsnittet "Råd och

tips".

Under de första 10 minuterna kan du ställa

in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och

150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När

temperaturen ställts in fortsätter ugnen att

tillaga på 80 °C. Använd inte den här

funktionen för fågel.

Tillaga alltid utan lock när du

använder den här funktionen.

1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2

minuter på varje sida.

2. Sätt in köttet i den heta långpannan i

ugnen på ugnsgallret.

3. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning.

Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Engelsk rostbiff 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Oxfilé 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Kalvstek 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Biff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Pizza/Paj

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Pizza (tunn botten)

200 - 230 15 - 20 3

SVENSKA 8

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Pizza (med mycket fyll-

ning)

180 - 200 20 - 30 3

Paj 180 - 200 40 - 55 3

Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (kryd-

dad pajdegsbotten)

170 - 190 45 - 55 3

Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 3

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 3

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 3

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 3

Osyrat bröd

230 10 - 20 3

Smördegskakor

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen

230 12 - 20 3

Piroger (rysk version av

calzone)

180 - 200 15 - 25 3

Förvärm ugnen.

Använd en långpanna.

Stekning

Använd värmebeständiga ugnsformar.

Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på

plåten eller på gallret med en plåt under.

Häll lite vatten i plåten för att förhindra att

juicen eller fettet bränner fast.

Kött som sprakar mycket kan tillagas i en

ugnsform utan lock.

Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.

För att köttet ska bli saftigare:

• stek magert kött i stekgrytan med lock

eller i en stekpåse.

• stek kött och fisk i stora bitar som väger

minst 1kg.

• ös stora stekar och fågel med deras

egen saft flera gånger under stekningen.

SVENSKA 9

Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Grytstek Över-un-

dervär-

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Fläsk

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Bog, hals,

skinkstek

Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Köttfär-

slimpa

Varm-

luftsgrill-

ning

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Fläsklägg

(lagad i

förväg)

Varm-

luftsgrill-

ning

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Kalv

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Kalvstek Varm-

luftsgrill-

ning

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Kalvlägg Varm-

luftsgrill-

ning

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Lamm

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Lammstek

med ben,

lammstek

Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

SVENSKA 10

Fågel

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Bitar av få-

gel

Varm-

luftsgrill-

ning

0,2 - 0,25

var

200 200 - 220 20 - 35 1

Halv kyck-

ling

Varm-

luftsgrill-

ning

0,4 - 0,5

var

200 190 - 210 25 - 40 1

Kyckling,

unghöna

Varm-

luftsgrill-

ning

1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1

Anka Varm-

luftsgrill-

ning

1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Fisk (ångkokning)

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Hel fisk Över-

under-

värme

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

Maträtter

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Desserter Varm-

luft

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Välsma-

kande rät-

ter med

kokta in-

gredienser

(nudlar,

grönsaker)

Varm-

luft

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

SVENSKA 11

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Välsma-

kande rät-

ter med

råa ingre-

dienser

(potatis,

grönsaker)

Varm-

luft

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

Grill

• Grilla alltid med maximal

temperaturinställning.

• Placera gallret på den ugnsnivå som

rekommenderas i grilltabellen.

• Placera alltid plåten som ska fånga upp

fettet på den första ugnsnivån.

• Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

• Förvärm alltid den tomma ugnen med

grillfunktionerna i 5 minuter.

FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med

stängd ugnslucka.

Grill

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

1:a sidan 2:a sidan

Rostbiff, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Oxfilé, rosa 230 20 - 30 20 - 30 1

Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Hel fisk, 500 -

1 000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Max Grill

Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå

1:a sidan 2:a sidan

Burgers/hamburga-

9 - 13 8 - 10 3

Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 2

Korv 10 - 12 6 - 8 3

SVENSKA 12

Livsmedel Tid (min) Ugnsnivå

1:a sidan 2:a sidan

Nötbiffar / kalvbiffar 7 - 10 6 - 8 3

Toast / rostat bröd 1 - 3 1 - 3 3

Varma smörgåsar 6 - 8 - 2

Fryst mat

• Ta bort förpackningen från maten. Lägg

maten på en tallrik.

• Täck inte över den med en skål eller

tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 3

Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 3

Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 3

Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 3

Pommes Frites, tunna

210 - 230 20 - 30 3

Pommes Frites, tjocka

210 - 230 25 - 35 3

Kroketter

210 - 230 20 - 35 3

Riven potatisgräng 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,

kyld

170 - 190 35 - 45 2

Fryst lasagne/cannel-

loni

160 - 180 40 - 60 2

Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 3

Vänd 2 till 3 gånger under stekningen.

Tabell för frysta färdigrätter

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Fryst pizza

Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

SVENSKA 13

Livsmedel Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Ugnsnivå

Pommes frites

(300 – 600 g)

Över-undervärme

eller Varmluftsgrill-

ning

200 - 220 enligt tillverka-

rens anvisningar

Baguetter

Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

Fruktkaka Över-undervärme enligt till-

verkarens

anvisningar

enligt tillverka-

rens anvisningar

Förvärm ugnen.

Vänd 2 till 3 gånger under tillagningen.

Förvärm ugnen.

Upptining

• Ta bort förpackningen från maten och

lägg den sedan på en tallrik.

• Använd den första ugnsnivån nerifrån.

• Täck inte över maten med en skål eller

tallrik eftersom det kan förlänga

upptiningstiden.

Livsmedel Mängd Upptiningstid

(min)

Efteruppti-

ningstid (min)

Kommentar

Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och

nervänt tefat på en stor tallrik.

Vänd efter halva tiden.

Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden.

Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Jordgub-

bar

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfa-

rande är något frusen.

Tårta 1,4 kg 60 60 -

SVENSKA 14

Konservering

Använd enbart konserveringsburkar av

samma mått som finns att köpa.

Använd inte glas med skruvlock och

bajonettförslutning eller metallburkar.

Använd första nivån från botten för

ändamålet.

Sätt inte mer än sex enliters burkar på

plåten.

Fyll upp burkarna med lika mycket i varje

och förslut med ett klämlock.

Burkarna får inte röra vid varandra.

Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att

det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.

När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter

ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna)

stänger du av ugnen eller sänker

temperaturen till 100 °C (se tabellen).

Torkad frukt

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillagningstid

på 100 °C (min.)

Jordgubbar/blåbär/

hallon/mogna krus-

bär

160 - 170 35 - 45 -

Stenfrukt

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillagningstid

på 100 °C (min.)

Päron/kvitten/plom-

mon

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Grönsaker

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder

(min.)

Fortsatt tillagningstid

på 100 °C (min.)

Morötter

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurka 160 - 170 50 - 60 -

Blandade inlagda

grönsaker

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kålrabbi/ärtor/

sparris

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Låt stå i ugnen efter att den har stängts av.

SVENSKA 15

Torkning

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Ugnsnivå

Bönor 60 - 70 6 - 8 3

Pepparfrukter 60 - 70 5 - 6 3

Soppgrönsaker 60 - 70 5 - 6 3

Svamp 50 - 60 6 - 8 3

Örter 40 - 50 2 - 3 3

Plommon 60 - 70 8 - 10 3

Aprikoser 60 - 70 8 - 10 3

Äppelskivor 60 - 70 6 - 8 3

Päron 60 - 70 6 - 9 3

Bröd

Förvärmning rekommenderas inte.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå

Franskbröd 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Mjuk Kaka 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Rågbröd 180 - 200 50 - 70 2

Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 2

Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 2

Automatiska program

VARNING! Se

säkerhetsavsnitten.

Automatiska program

De automatiska programmen ger optimala

inställningar för alla slags kött eller andra

recept.

• Köttprogram med funktionen: Vikt

Automatisk (menyn: Tillagningshjälp) –

Denna funktion beräknar automatiskt

stekningstiden. För att använda den

måste matens vikt matas in.

• Automatiska Recept (menyn:

Tillagningshjälp) – Denna funktion

SVENSKA 16

använder fördefinierade värden för en

maträtt.

Rätter med funktionen:

Vikt Automatisk

Grisstek

Ugnsstekt kalvkött

Bräserat kött

Viltstek

Lammstek

Hel kyckling

Hel kalkon

Hel anka

Rätter med funktionen:

Vikt Automatisk

Hel gås

Kategorier

I menyn Tillagningshjälp är maträtterna

indelade i olika kategorier:

• Upptining

• Kokning/Smältning

• Gris/Kalv

• Nötkött/Vilt/Lamm

• Fågel

• Fisk

• Mjuk Kaka

• Pizza/Paj/Bröd

• Ugnsrätter/Gratänger

• Efterrätter

Upptining

Tina Fisk

Lägg den djupfrysta fisken på en upp och

nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned mikrovågsugnens

insida.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Efterhand som fisken tinar ska du undersöka

fiskens olika delar om den är blockfrusen.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

Tina Fågel

Lägg maten som ska tinas på en upp och

nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned produkten.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Täck exponerade feta ytor som ben och

vingspetsar med aluminiumfolie.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

Tina kött

Lägg det djupfrysta köttet på en upp och

nedvänd tallrik och ställ tallriken i en

behållare så att smältvattnet kan rinna av

utan att smutsa ned produkten.

Kontrollera maten regelbundet under

upptiningen och vänd den flera gånger.

Efterhand som maten tinar ska du noga ta

isär köttfärs eller delar av köttet om det är

blockfruset.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

SVENSKA 17

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

Tina Bröd

Lägg brödet på en tallrik.

Vänd på brödet flera gånger under

upptiningen.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Efter upptiningen ska livsmedlet stå i

rumstemperatur ungefär lika lång tid som

upptiningstiden.

Kokning/Smältning

Färska grönsaker

Lägg hackade grönsaker i en

mikrovågsugnssäker tallrik och tillsätt ca 50

ml vatten. Täck över tallriken (lock eller

plastfolie med hål i som tål mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Tips: Om grönsakerna är mycket krispiga

kan du ställa in en lägre vikt. Om

grönsakerna är för mjuka kan du ställa in

en högre vikt.

Frysta grönsaker

Lägg djupfrysta grönsaker i en

mikrovågsugnstålig tallrik och tillsätt ca 50

ml vatten. Täck över tallriken (lock eller

plastfolie med hål i som tål mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Tips: Om grönsakerna är mycket krispiga

kan du ställa in en lägre vikt. Om

grönsakerna är för mjuka kan du ställa in

en högre vikt.

Bräsera lök

Skiva lök och lägg på en

mikrovågsugnstålig tallrik med 1 matsked

smör eller olja. Täck över tallriken (lock eller

plastfolie med hål i som tål mikrovågsugn).

Vänd på grönsakerna flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Ugnsbakad potatis

Lägg potatis i en mikrovågsugnssäker tallrik

och tillsätt ca 100 ml vatten. Täck över

tallriken (lock eller plastfolie med hål i som

tål mikrovågsugn).

Vänd på potatisen flera gånger under

tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Ris med grönsaker

Lägg riset på en mikrovågssäker tallrik och

tillsätt vatten till ett förhållande 1: 2 (100 g

ris och 2 dl vatten). Krydda efter smak.

Tillsätt smörskivor, ångade lökringar eller

örter. Täck över tallriken med ett lock eller

plastfolie med hål i som tål mikrovågsugn.

Vänd på riset flera gånger under tillagning.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

SVENSKA

Smälta choklad

Skär chokladen i bitar och lägg på en

tallrik.

Rör om chokladen flera gånger efterhand

som den smälter.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Smälta Smör

Skär smöret i bitar och lägg på en tallrik.

Täck över tallriken (lock eller plastfolie med

hål i som tål mikrovågsugn).

Rör om i smöret flera gånger efterhand som

det smälter.

• Tid i produkten: beroende på vikt

• Ugnsnivå: Bottom glass plate

Gris/Kalv

Grisstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan

1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i en

ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan

vätska, botten bör vara täckt till ett djup av

20–40 mm. Vänd på steken efter ca 30

minuter.

• Ugnsnivå: 1

Ugnsstekt kalvkött

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan

1 000 och 2 000 g.

Tillagningsmetod:

Krydda köttet efter smak och lägg det i en

ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan

vätska, botten bör vara täckt till ett djup av

10–20 mm. Täck över med ett lock.

• Ugnsnivå: 1

Ossobuco

Ingredienser:

• 4 msk smör för bryning

• 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka

(skurna på tvären i förhållande till

benen)

• 4 medelstora morötter, skurna i små

tärningar

• 4 stjälkar selleri, skurna i små tärningar

• 1 kg mogna tomater, skalade,

halverade, urkärnade och tärnade

• 1 knippe persilja, sköljd och grovhackad

• 4 matskedar smör

• 2 msk mjöl för panering

• 6 matskedar olivolja

• 250 ml vitt vin

• 250 ml köttbuljong

• 3 medelstora lökar, skalade och

finhackade

• 3 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade

• 1/2 tsk vardera av timjan och oregano

• 2 lagerblad

• 2 kryddnejlikor

• salt, nymalen svartpeppar

Beskrivning:

Smält 4 matskedar smör i en ugnspanna

och fräs grönsakerna i den. Tag ut

grönsakerna ur pannan.

Skölj av kalvläggsskivorna, torka, krydda

och täck dem sedan med mjölet. Skaka av

överblivet mjöl. Hetta upp olivoljan och

bryn skivorna på medelhög värme tills de

är gyllenbruna. Tag ur köttet och häll av

överbliven olivolja.

SVENSKA

Deglasera köttsaften i långpannan med

250 ml vin, häll över i en kastrull och låt

sjuda en stund. Tillsätt 250 ml köttbuljong

samt persilja, timjan, oregano och tärnade

tomater. Krydda med salt och peppar. Låt

sedan koka upp igen.

Lägg grönsakerna i en ugnsform, lägg

köttet ovanpå och häll såsen över allting.

Täck ugnspannan med ett lock och ställ in

den i produkten.

• Tid i produkten: 120 minuter

• Ugnsnivå: 2

Kalvlägg

Ingredienser:

• 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg

• 4 skivor kokt skinka

• 2 msk matolja

• 1 tesked salt

• 1 tsk ädelpaprika

• 1/2 tsk basilika

• 1 liten burk skivade champinjoner (280

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,

persilja)

• vatten

Beskrivning:

Skär 8 snitt på längden runtom hela

kalvläggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i

halvor och placera i snitten. Blanda olja,

salt, paprika och basilika och sprid ut över

kalvläggen. Lägg kalvläggen i en

långpanna och strö ut champinjonerna över

den. Tillsätt soppgrönsaker och vatten till

kalvläggen. Botten bör vara täckt till ett

djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cirka

30 minuter.

• Tid i produkten: 160 minuter

• Ugnsnivå: 1

Köttfärslimpa med örter

Ingredienser för 4 personer:

• brödskivor skurna i små bitar och

doppade i lite varmt vatten

• 1 lök, finhackad som stekts lätt i lite smör

• 1 krossad vitlöksklyfta

• 300 g köttfärs

• 300 g fläskfärs

• 1 ägg

• 1 tsk salt

• peppar

• paprika

• 1 matsked hackad persilja

• 1 tesked finhackad rosmarin

• 1 tesked timjanblad

• 4 skivor bacon, för att lägga ovanpå

Beskrivning:

Blanda alla ingredienser väl, forma till en

köttfärslimpa och lägg i en

mikrovågsugnssäker form. Lägg

baconskivorna ovanpå.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 2

Plommonfylld Fläskkarré

Ingredienser:

• 200 g torkade plommon

• 150 ml vitt vin

• 1,5 kg grisstek eller kalvsadel (utan ben)

• 1 medelstor lök

• äpple

• salt, peppar och paprika

Beskrivning:

Blötlägg plommonen i vitt vin i två timmar.

Skölj köttet snabbt med vatten och torka

det sedan. Skär hål i köttets undersida och

stoppa in ett plommon i varje hål. Tryck in

dem så långt det går. Krydda köttet och

lägg det i ugnsformen med plommonsidan

nedåt. Skala lök och äpple. Skär i klyftor

och lägg runt steken. Späd vinet som

användes för att blötlägga plommonen

med vatten till 2,5 dl och häll över steken.

Servera till exempel med croquetter,

potatisgratäng eller broccoli.

• Tid i produkten: 60 minuter

SVENSKA

Sidan laddas...

IKEA KULINACMX Recipe book

Stämpla: IKEA

Modell: KULINACMX

Typ: Recipe book

Ladda ner PDF

rapportera

IKEA KULINACMX Recipe book

IKEA KULINACMX Recipe book

Relaterade papper

Andra dokument