Zanussi ZBS773X Användarmanual

Stämpla: Zanussi

Modell: ZBS773X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ugnen får endast användas i enskilt hushåll och för

normal hushållsanvändning. Den uppfyller internatio-

nella säkerhetsföreskrifter och kvalitetsnormer.

Samtliga säkerhetsåtgärder kan dock inte till fullo

eliminera alla olycksrisker.

Läs därför noga igenom anvisningar, råd och

varningstexter innan du installerar och börjar använda

ugnen. Ge speciellt akt på texter med en

varningstriangel för att undvika skador på person eller

egendom. Tänk på att spara bruksanvisningen, som

måste finnas om ugnen säljs eller överlåts på annan

person.

Installation

● Ur säkerhetssynpunkt bör ugnen byggas in i

anpassat inbyggnadsskåp.

● Ingrepp i ugnen skall utföras av behörig fackman.

Arbete utfört av lekman kan försämra ugnens

funktion samt leda till skada på person och/eller

egendom.

● Kontrollera att ugnens elsladd inte kommer i kläm

vid installationen av ugnen.

● Skruva fast ugnen i inbyggnadskåpet för att

undvika att den tippar vid onormal belastning.

Barn

● Kontrollera att luckspärren är i funktion och att den

fungerar. Låt inte små barn leka med eller röra

reglage och lucka.

● Håll ugnen under uppsikt då den värms upp före

första användning. Det finns risk för brännskador.

● Se till att barn inte finns i närheten när du öppnar

ugnsluckan.Varm luft strömmar ut. Ugnen och

luckans insida är mycket varma och kan vid

beröring ge brännskador.

Användning

● Före första användning skall ugnen värmas upp.

Vädra köket. Var försiktig! Ugnen blir mycket varm.

● Lägg inte aluminiumfolie på ugnens botten. Hin-

dras undervärmen kan emaljen skadas på grund

av överhettning.

● Använd endast kärl av material som är avsett för

tillagning i ugn. Kontrollera kärltillverkarens anvis-

ningar.

● Använd alltid val isolerande grytvantar och ta ett

stadigt tag i det som skall tas ut ur ugnen

● Kontrollera att ugnen är avstängd när den inte

används.

● Kontrollera att inte sladden till en i närheten

ansluten elektrisk apparat kläms i en varm

ugnslucka.

Rengöring

● Se till att ugnen svalnat av innan rengöring sker.

● Häll alltid ugnen ren. Fett och spill osar rejält vid

uppvärmning och medför i värsta fall risk för

brand.

● Det är absolut förbjudet att rengöra ugnen med

hjälp av en ång- eller högtryckstvätt

Underhåll och Service

● Dra ut stickkontakt eller lossa säkringen före byte

av trasig lampa.

● Service och ev reparationer bör utföras av ett av

leverantentören godkänt serviceföretag. Använd

endast original reservdelar.

Skrotning

● Förhindra olyckor med den skrotade ugnen. Lossa

sladden från vägguttaget och kapa den så nära

ugnens bakstycke som möjligt. Sätt luckspärren ur

funktion. Kontakta din kommun för information om

var du kan lämna in ugnen.

Säkerhetsinformation

Innehållsförteckning

Säkerhetsinformation 30

FÖR ANVÄNDAREN

Beskrivning av ugnen 32

Säkerhetsutrustning 33

Kylfläkt 33

Överhettningsskydd 33

Säkerhetsavstängning 33

Barnspärr 33

Innan du använder ugnen

första gången 34

Rengör plåtarna/långpannan 34

Värm upp ugnen 34

Ugnens funktioner 35

Val av ugnsfunktion 35

Val av temperatur 35

Så här stänger du av ugnen 35

Snabbuppvärmning 36

Upptining/torkning 36

Inställning av signalur / timer 37

Inställning av automatisk

avstängning av ugnen 37

Inställning av automatisk start

och avstängning av ugnen 38

Energibesparing 38

Ugnsutrymmet 39

Tillbehör 39

Fettfiltret 39

Ugnsstegar 39

Så här använder du: 40

Över- och undervärme 40

Undervärme 40

Grillning 40

Gratinering 40

Varmluft 40

Paj- / Pizzaläget 40

Pizza- / Stekläge 40

Tips och råd 41

Allmänt om bakning 41

Varmluft 41

Bakning med varmluft 41

Stekning 41

Upptining/värmning 41

av färdiglagad mat 41

Tabeller 42

Skötsel och rengöring 44

Panel och front 44

Ugn med rostfri panel och lucka 44

Ugnen 44

Ugnens takelement 44

Ugnsutrustningen 45

Fettfiltret 45

Byte av ugnslampa 45

Ugnslucka 46

Om ugnen inte fungerar 47

Praktiska problem 47

Tekniska problem 48

Service och reservdelar 48

Konsumentköp EHL 48

Konsumentkontakt 48

Tekniska data 49

FÖR INSTALLATÖREN

Installation 49

Transportskador 49

Emballage 49

Inbyggnad av ugnen 50

Fastsättning av ugnen 50

Montering av luckspärr 50

Elektrisk anslutning 50

Beskrivning av ugnen

Informationsfönster (displayer)

Ugnluckans handtag

Ugnslucka

Ugnsluckans glas

123456789

AV / PÅ

Val av ugnens olika funktioner

Snabbuppvärming - Upptining/torkning

Kontrollknapp för temperatur / tid

Minskar inställd tid eller temperatur

}

FÖNSTER SOM VISAR

INSTÄLLD UGNSFUNKTION

FÖNSTER SOM

VISAR TID

Ökar inställd tid eller temperatur.

Signalur / Timer

För inställning av koktid = Tillagningstid

För inställning av tidpunkt för avslutad

koktid = Stopptid

Panel

Knappar för olika inställningar

FÖNSTER SOM

VISAR

TEMPERATUR

Säkerhetsutrustning

Kylfläkt

Ugnen har en kylfläkt som för bort ånga och värme

från vred och luckhandtag.

Fläkten startar när du väljer en ugnsfunktion (gäller

inte ugnsbelysningen). Den är termostatstyrd, vilket

innebär att den kan gå en stund efter att ugnen

stängts av.

Överhettningsskydd

För att förhindra en onormalt hög temperatur i eller

runt ugnen är ugnen försedd med ett överhettnings-

skydd som bryter strömmen.

Har överhettningsskyddet löst ut måste du kontakta

Elektroservice.

Barnspärr

För att undvika att små barn sätter på ugnen under

lek går det att spärra ugnens funktioner.

— Stäng av ugnen genom att trycka in knapp 1.

— Tryck samtidigt in knapparna 4 och 5 och håll

dem intryckta i cirka 3 sekunder. I fönstret visas

en blinkande punkt efter siffrorna.

— Nu är ugnens funktioner spärrade. Det går varken

att välja ugnsfunktioner eller temperatur.

För att koppla ur barnspärren:

— Tryck samtidigt på knapparna 4 och 5 och håll

dem intryckta i cirka 3 sekunder. Den blinkande

punkten efter siffrorna slocknar. Nu kan ugnen

användas som vanligt igen.

Säkerhetsavstängning

Om du skulle glömma att stänga av ugnen kommer

ugnen att stänga av sig själv efter en viss tid, beroende

på inställd ugnstemperatur:

Om den inställda

ugnstemperaturen är: stängs ugnen av efter:

250 °C eller högre 1,5 timmar

mellan 120 och 250 °C 5 timmar

lägre än 120 °C 12 timmar

Innan du använder ugnen första gången

Rengör plåtarna/långpannan

Tag ut plåtar, galler och långpanna. Diska dom med

varmt vatten och eventuellt handdiskmedel. Skölj och

torka torrt med hushållspapper.

Värm upp ugnen

Ugnen skall värmas upp före användning. Ventilera

väl med hjälp av t ex köksfläkt eller öppna fönstret.

När du värmer upp ugnen håll barn och

djur borta från ugnen eftersom den blir

mycket varm.

När ugnen först ansluts till elnätet:

— Siffrorna ”12.00” visas med blinkande sken i

fönstret. Om ingen knapp trycks in på 10

sekunder slutar siffrorna att blinka och klockan

börjar gå från 12.00.

Tänk på att detta är en 24-timmarsklocka, vilket

betyder att när klockan är två på eftermiddagen

visas ”14.00” i fönstret.

Att ställa klockan:

— Om siffrorna blinkar, trycker du på knapp 5 eller

6. När rätt tid visas bekräftar du inställningen

genom att trycka in knapp 4. Nu börjar klockan

gå.

— Om siffrorna inte blinkar, utan står stilla, trycker

du samtidigt in knapparna 8 och 9 och håller dem

intryckta tills siffrorna börjar blinka. Sedan följer

du anvisningarna ovan för att ställa klockan.

När du har ställt in rätt tid gör du följande:

— Tryck på knapp 1. Ugnsbelysningen tänds.

— Tryck två gånger på knapp 2. Kontrollampan vid

symbolen tänds.

— Låt den tomma ugnen stå på i cirka 45 minuter.

Medan uppvärmningen av ugnen pågår kan den avge

en obehaglig lukt. Detta är alldeles normalt och har

att göra med små rester av olja på ugns elementen

från tillverkningen.

Låt ugnen svalna. Rengör ugnsrummet med en mjuk

trasa, varmt vatten och lite handdiskmedel.

Gratinering = Grill och varmluft.

(förinställd temperatur: 180 °C)

Välj en temperatur på max. 200 °C

Pizza / stek = över / undervärme och fläkt

(förinställd temperatur: 200 °C)

Enbart undervärme

(förinställd temperatur: 250 °C)

Mingrill = Det inre elementet i taket är

inkopplat

(förinställd temperatur: 250 °C)

Ugnens funktioner

Ugnsluckan måste vara stängd under all tillagning. Håll barnen under uppsikt. Ugnsutrymmet och en

öppen ugnslucka blir mycket varma, samt behåller värmen en tid efter användning. Beröring kan ge

brännskador. Var försiktig när du öppnar ugnsluckan. Varm luft kan strömma ut.

Val av ugnsfunktion

— Sätt på ugnen genom att trycka på knapp 1.

— Tryck på knapp 2. En lampa tänds vid

ugnsfunktionens symbol. Tryck tills önskad

ugnsfunktions lampa tänds.

Den förinställda temperaturen visas i fönstret när

lampan tänds

Varmluft

(förinställd temperatur: 175 °C)

Över/undervärme

(förinställd temperatur: 200 °C)

Maxgrill = Båda elementen i taket är

inkopplade

(förinställd temperatur: 250 °C)

Paj / panpizza = varmluft och undervärme

(förinställd temperatur: 175 °C)

Val av temperatur

Varje gång du väljer en ugnsfunktion visas den

förinställda temperaturen i fönstret. Du kan ändra

temperaturen när du så önskar.

— Tryck in knapp 5 eller 6 och ändra temperaturen.

Du kan också ta reda på vilken temperatur det är inuti

ugnen genom att trycka en gång på knapp 4.

Så här stänger du av ugnen

Det går att stänga av ugnen i vilket ögonblick som helst.

— Tryck en gång på knapp 1.

I fönstret visas endast hur mycket klockan är.

“Snabbuppvärmning”

Normalt tar det ca 10 - 15 minuter för att värma upp

ugnen beroende på vilken funktion och temperatur

som valts.

Om den normala uppvärmningstiden önskas

förkortas kan funktionen “snabbuppvärmning “ väljas.

— Starta ugnen genom att trycka på knapp 1

— Välj ugnsfunktion och temperatur.

— Tryck på knappen , en gång. I fönstret visas

“FHU”.

— När vald temperatur är uppnådd, hörs en signal.

I fönstret visas nu den valda inställda

temperaturen.

Denna funktion kan alltid användas, oberoende av

vilken ugnsfunktion och temperatur som väljs.

Upptining/torkning

Genom att endast utnyttja varmluftsfläkten för att få

luften att cirkulera och inte tillföra någon värme från

ringelementet, kan skonsam upptining eller torkning

ske.

— Starta ugnen genom att trycka på knapp 1.

— Tryck på knappen , två gånger. “32” visas i

fönstret. Denna temperatur kan inte ändras.

— För att stänga av funktionen; Tryck på knappen en

gång. Ugnen stängs av och rätt tid visas i fönstret.

Bakverk som kräver en skonsam upptining är t. ex.

kakor med fyllning av smörkräm och glaserade kakor.

Inställning av signalur / timer

— Tryck på knapp 7. En lampa blinkar och i fönstret

visas 0.00.

— Tryck på knapp 5 eller 6 för att välja önskad tid.

Maximitid är 19 timmar och 59 minuter.

— 3 sekunder efter att inställningen har avslutats

startar nedräkningen av tiden.

— När den inställda tiden har gått, hörs en signal

och i fönstret blinkar 0.00.

Obs! Ugnen stängs INTE av.

— För att stänga av signalen räcker det att du

trycker på någon av knapparna. I fönstret visas

hur mycket klockan är och signalurets lampa

slocknar.

Så här avbryter du inställd tid:

— Tryck in knapp 7, håll den intryckt och tryck

samtidigt in knapp 5.

Inställning av automatisk

avstängning av ugnen

— Ställ in maten i ugnen, välj ugnsfunktion och

justera den inställda temperaturen om så krävs.

— Tryck in knapp 8 för att välja funktionen ”koktid”.

Lampan över symbolen börjar blinka och i

fönstret visas 0.00.

— Använd knapp 5 eller 6 för att trycka fram önskad

tillagningstid. Maximal tid är 19 timmar och 59

minuter.

— 3 sekunder efter att inställningen avslutats börjar

tiden att räknas ned.

— När tiden har gått ut stängs ugnen av automatiskt

och en signalen hörs. I fönstret visas 0.00 med

blinkande sken.

— För att stänga av signalen räcker det att du

trycker på någon av knapparna. I fönstret visas

hur mycket klockan är och koktidens lampa

slocknar.

Så här avbryter du koktiden:

— Tryck in knapp 8, håll den intryckt och tryck

samtidigt in knapp 4. Om detta görs medan tiden

räknas ned, kommer ugnen INTE att stängas av.

Inställning av automatisk start

och avstängning av ugnen

— Gör de inställningar som krävs för att ställa in

koktid enligt beskrivningen i föregående avsnitt.

Obs! I fönstret måste rätt klockslag visas.

— Tryck in knapp 9. På detta sätt väljs funktionen

”Tidpunkt för avslutad koktid” och den tillhörande

lampan börjar blinka. I fönstret visas nu den tid

när koktiden är slut (det vill säga aktuell tid +

koktid).

— Tryck på knapp 5 eller 6 för att ändra till önskad

tidpunkt för avslutad koktid (stopptid).

Exempel: Om du vill att ugnen skall slås på klockan

11.30 och slås av klockan 13.00 ställer du in en

koktid på en timme och 30 minuter och ställer in

stopptiden till klockan 13.00.

— När denna tid gått stängs ugnen av automatisk

och en signal hörs. I fönstret visas 0.00 med

blinkande sken.

— För att stänga av signalen räcker det med du

trycker på någon av knapparna. I fönstret visas

hur mycket klockan är och lamporna slocknar.

Så här avbryter du en inställning:

— Tryck in knapp 8, håll den intryckt och tryck

samtidigt in knapp 4. Om detta görs medan tiden

räknas ned, kommer ugnen INTE att stängas av.

Energibesparing

När en koktid (tillagningstid) har ställts in kommer

ugnen att automatiskt att stängas av ett par minuter

innan avslutad tid. Du utnyttjar då restvärmen inuti

ugnen utan att någon energi förbrukas.

Ugnens kontrollampa fortsätter dock att lysa tills

inställd tillagningstid har gått slut.

Denna funktion fungerar inte när inställd tid är kortare

än 15 minuter.

Avtagbara ugnsstegar

Varmluftsfläkt med ringelement

Takelement

Grillelement

Ugnslampa

Dataskylt

Ugnsutrymmet

Fettfiltret

Fettfiltret som medföljer ugnen skall placeras framför

varmluftsfläktens insug när du steker och grillar.

Fettstänk på fläkthjulet kan ge os och lukt.

Gör så här:

Tryck filtret uppifrån och ner så att klämmorna fäster i

gallret framför fläkten.

OBS! Vid bakning bör fettfiltret avlägsnas eftersom

detta kan försämra bakresultatet.

Tillbehör

2 bakplåtar

1 långpanna

1 galler

2 handtag till långpanna

1 fettfilter

Ugnsstegar

Stegarna har 6 falsar. Sätt in plåtar eller långpanna på

det sätt som visas på bilden, så erhålls ett tippskydd.

Placera aldrig någon plåt/långpanna eller

aluminiumfolie direkt på ugnsbotten.

Temperaturen på botten kan då stiga och

förstöra emaljen.

Över- och undervärme

Tak- och bottenelementen är inkopplade. Kan i princip

användas vid all matlagning och bakning. Resultatet

kan påverkas av recept, formars material och färg.

Vid gräddning i ljusa aluminumformar får undersidan

bättre färg om formen placeras på en plåt i stället för

på galler.

Undervärme

Kan används som ett komplement till funktionen över/

undervärme då extra värme och färg behövs i slutet

av gräddningstiden. Som separat funktion tar det

mycket lång tid att nå den förinställda temperaturen

eftersom ugnseffekten är låg.

Grillning

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

Värm upp grillelementet/en ca 5 minuter innan du

börjar grillningen. Elementet/en skall vara helt röda.

Använd läge “Mingrill” när du grillar mindre mängder

och läge “Maxgrill” när du grillar stora mängder eller

rostar många skivor bröd.

Storleken, marmoreringen, formen och mängden och

temperaturen på det som du skall grilla inverkar på

tiden och resultatet. Fisk och ljust kött (fågel, kalv och

gris) blir inte lika färgsatt som mörkt kött (nöt och vilt).

Grillolja och/eller grillkryddor ger bättre färg, men

ökar risken för bränd yta. Grillresultatet blir bäst om

det som skall grillas inte tas direkt från kylskåpet.

Torka av och lägg det på ugnsgallret och krydda efter

önskemål. Placera alltid en folieklädd långpanna

under gallret för att samla upp fettstänk m. Passa

noga och vänel minst en gång. En för lång grilltid ger

torr, tråkig och i värsta fall bränd mat.

Gratinering

Grillelementet är inkopplat för färgsättning, samtidigt

som fläkten får den varma luften att cirkulera och

värma. Utmärkt att använda till griljering av julskinka,

som ska ha färg runt om, gratänger och varma

smörgåsar.

Varmluft

Den varma luften cirkulerar i ugnen. Plåtarna placerar

du på ett sådant sätt att luften kan cirkulera samt att

jäsdegar och sockerkakor har plats att höja sig under

gräddningen. Temperaturen skall vara ca 15-20 %

lägre än vid över/ undervärme.

Vid bakning skall ugnen vara uppvärmd men vid

matlagning kan start ske från kall ugn.

OBS! Vid gräddning av bakverk som skall ha hög

temperatur och kort gräddningstid

rekommenderas inte varmluft.

Så här använder du:

Paj- / Pizzaläget

Lämplig till degar som innehåller lite eller mycket lite

socker som t.ex pajer och pizzor med tjock botten.

Strålningsvärmen från underelementet ger en extra

spröd och färgsatt botten.

Önskas en maximal påverkan av undervärmen

placeras plåten/gallret på fals 1.

Välj ca 15 - 20 % lägre temperatur (varmluft).

Pizza- / Stekläge

Lämpligt för rätter/bakverk som innehåller frukt eller

fuktig fyllning som t.ex pizza. Stekning sker normalt

vid låga temperaturer och tack vare strålningsvärmen

från tak och bottenelementen samt att den varma

luften cirkulerar, täpps köttets porer till snabbare.

Allmänt om bakning

Tänk på att kontrollera gräddningstiden när du börjar

använda en ny ugn. I många äldre recept finns ofta

angivet en något hög ugnstemperatur.

I dagens moderna ugnar sker gräddningen vid lägre

temperatur. Sänk därför temperaturen om

gräddningstiden är för kort. En för hög temperatur ger

bl a ett ojämnare resultat.

Varmluft

Utnyttja varmluften till att laga mat på flera plåtar/

galler samtidigt. Du kan blanda olika rätter, t ex för-

rätt, huvudrätt och dessert så länge de kräver samma

ugnstemperatur. Men tiden i ugnen kan variera för de

olika rätterna.

Bakning med varmluft

Färgsättning sker när en ytas temperatur stiger och

fukt försvinner.

Med varmluft blir färgsättningen något annorlunda.

Den varma luften cirkulerar och påverkar ytans

temperatur runt om. Vid färgsättning av

t ex bullar, kan sidorna därför få lite mer färg än

toppen.

Tänk på att:

● Bullar/bröd måste vara ordentligt uppjästa. För

dåligt jästa bullar t ex, blir lätt missformade vid

gräddningen och ojämnt färgsatta.

● Placera inte bullarna för tätt på plåten. Om bullar-

na står för nära varandra och jäser ihop, kan inte

luften cirkulera runt bullen.

● Kontrollera gräddningstiden och ta inte ut plåten

för tidigt. Färgsättningen sker olika fort i början av

gräddningen. Vissa bullar kan ha fått färg, medan

andra är ljusa, efterhand sker en viss utjämning.

● Med för hög ugnstemperatur blir färgsättningen

ojämn, ytterkanterna brända, höjden dålig på

matbröden och sockerkakorna spricker.

● Placera helst matbröd/sockerkakor i luftens

riktning, d.v.s. brödet/formens kortsida mot luckan.

Bakplåtar och långpanna kan slå sig om de utsätts

för stora temperaturväxlingar och/eller ojämn

placering av bakverk. Oftast försvinner skevheten när

plåten svalnat.

● Placera inte en het plåt/långpanna på exempelvis

en kall diskbänk.

● Häll inte t ex kall pannkakssmet i en het lång-

panna.

● Det är bättre att grädda t ex två limpor på en plåt,

än en stor mitt på plåten.

● En djupfryst pizza, direkt från frysen, innebär stora

spänningar i plåten och därmed risk för skevhet.

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt. Välj en

ugnssäker form med låg kant där köttstycket precis

får plats, så undviker du att skyn torkar in och

bränner fast. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det i

regel mycket spad. Använd därför ett stort stekfat

eller en långpanna och var försiktig när du tar ut den.

Om du använder en stekpåse, klipp då hål i ett hörn

på påsen innan den sätts in i ugnen. Du minskar då

risken att bränna dig på het ånga när påsen skall

öppnas.

Upptining/värmning

av färdiglagad mat

Välj ugnsfunktionen varmluft och temperaturer 200

Maten tinas i täckta formar. Om du använder

plastkärl, kontrollera att det tål minst 200

C. Ställ

formarna på ugnsgaller. Tiden varierar beroende på

mängd och typ av mat. När maten tinat, kan du med

fördel använda en stektemometer för att värma till rätt

temperatur.

Tips och råd

Tabeller

BAKNING Läge över/under Läge varmluft *

Fals Temp °C Tid ca.min. Fals Temp °C Tid ca.min

Matbröd

Småfranska 3 - 4 225 - 250 8 - 10 1 + 4 190 - 220 10 - 12

Lätta limpor, vitt formbröd 3 200 - 225 30 - 40 1 + 4 185 - 200 30 - 40

Tunga limpor 1 - 3 175 - 200 40 - 60 1 + 4 165 - 185 50 - 60

Hålkakor 1 - 3 200 - 225 10 - 12 1 + 4 185 - 200 12 - 16

Vetebröd

Bullar 3 - 4 225 - 250 8 - 10 1 + 4 185 - 200 10 - 15

Längder, kransar 1 - 3 200 - 225 15 - 20 1 + 4 180 - 200 15 - 20

Mjuka kakor

Muffins 3 - 4 200 - 225 8 - 12 1 + 4 175 - 200 12 - 15

Rulltårta 3 225 - 250 5 - 8

Tårtbotten 3 175 - 200 30 - 40 1 + 4 170 - 190 30 - 40

Mjuk kaka med lite fett 1 - 3 175 - 200 35 - 45 1 + 4 170 - 180 35 - 45

Mjuk kaka med mycket fett 1 150 - 175 50 - 60 1 + 4 150 - 160 50 - 60

Småkakor

Mördegskakor 3 - 4 175 - 200 6 - 8 1 + 4 175 - 185 8 - 10

Smördegskakor 3 - 4 200 - 225 5 - 8 1 + 4 200 - 215 8 - 10

Pepparkakor 3 - 4 175 - 200 6 - 8 1 + 4 165 - 175 7 - 10

Maränger 3 - 4 100 - 125 45 - 50 1 + 4 100 45 - 60

Då du använder långpannan, bör denna placeras på den högre rekommenderade falsen, eftersom den är djupare

än en bakplåt.

* Att baka med varmluft skiljer sig från över-/undervärme. Bl a. sker en annan typ av färgsättning. Läs mer om

varmluft under avsnittet “Tips och råd”.

UGNSRÄTTER Läge över/under Läge varmluft

Fals Temp °C Tid ca.min Fals Temp °C Tid ca.min

Omelett, äggstanning 1 - 3 200 - 225 20 - 40 1 + 4 185 - 200 20 - 40

Suffléer 1 - 3 175 - 200 30 - 50

Ugnspannkaka 3 200 - 225 20 - 25 1 + 4 185 - 200 25 - 30

Gratänger 1 - 3 200 - 225 30 - 50 1 + 4 185 - 200 30 - 50

Steknig av hel fisk ca 1 kg 1 - 3 225 - 250 20 - 30 1 + 4 200 - 225 20 - 30

Kokning av fisk utan folie 1 - 3 100 50 - 70 1 + 4 185 30 - 50

Kokning av fisk med folie 1 - 3 200 30 - 50 1 + 4 185 30 - 50

När du steker eller kokar fisk i ugnen, är tillagningstiden beroende på ryggtjockleken hos fisken. Ju tjockare fisk

desto längre tid. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt och ogenomskinligt. Prova vid ryggbenet med en gaffel.

GRILLNING Fals Temp °C Ca min, sida 1 Ca min, sida 2

Kotletter, 4 st ca: 1,5 cm 5 250 8 - 10 6 - 8

Biffar, 3 - 4 st ca: 1,5 cm 5 250 6 - 8 4 - 6

Kyckling i halvor 4 250 13 10

Grillkorv 5 250 6 - 8 6

Rostat bröd 5 250 1-2 + - 1

Ugnsluckan skall vara stängd vid grillning.

Långpannan placeras på nedersta falsen, för att samla upp ev dropp av

fett eller köttsaft. Lägg gärna aluminiumfolie i långpannan, så spar du disk.

Grilltiden varierar beroende på mängd och tjocklek på det som grillas. Tjockare biff eller kotlett grillas på fals 3 och

gallret vänds upp och ner.

GRATINERING Fals Temp.°C

Varma smörgåsar 4 - 5 200 - 225

Gratänger, färgsättning 3 - 4 200 - 225

Julskinka, griljering 1 - 3 200

Bakning av brödkakor med Plåt på fals 2, lägg in bröd 250 - 275

kort gräddningstid, ca 4-6 min. på plåt vid gräddning

STEKNING Över/under Pizza /Stek

Inner

Fals Temp. Ca.tid, min Fals Temp. Ca.tid, min temp. i

°C för 1 kg °C för 1 kg kött °C

Rostbiff 3 125 75 - 85 3 120 75 - 85 55 - 60

Nötstek, rosa 3 125 90 - 120 3 120 90 - 120 65

Nötstek, genomstekt 3 125 100 - 130 3 120 100 - 130 70 - 75

Skinkstek 1 170 90 - 105 3 160 90 - 105 80

Karré med ben 1 170 105 3 160 105 85

Revbenspjäll, tjocka 3 175 90 3 165 90 -

Rimmad skinka i folie 3 170 60 - 70 3 160 60 - 70 73 - 75

Lamm/kalvstek, rosa 3 170 90 3 160 90 70

Lamm/kalvstek, genomstekt 1 170 105 3 160 105 75

Hel kyckling 3 190 50 - 60 3 180 50 - 60 85

Kyckling/Kalkonbröst, filé 3 - 4 220 - 3 200 - 75

Kalkon, hel eller halv 1 - 3 170 45 - 55 1 - 3 160 45 - 55 90

PIZZA

Pizza i långpanna 3 210-220 16 - 22 3 200 16 - 22 -

Pizza, rund på plåt 3 220-225 10 - 12 3 210 10 - 12 -

Lasagne 3 190-200 55 - 65 3 170-180 55 - 65 -

Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet, så slipper du vidbränd sky.

Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben.

PAJ/PIZZA Fals Temp.°C Ca.tid, min

Spenat och ostpaj 1 - 3 160 - 180 40 - 50

Mazarinkaka, fruktpaj 1 - 3 170 35 - 45

Pan-pizza, i långpanna 1 - 3 210 - 220 15 - 25

Pan-pizza, bakad i rund form 1 - 3 200 - 210 10 - 16

Pitabröd 3 - 4 240 6 - 8

Placera en ugnsfast glas-eller keramikform samt mörk pajform på ett galler.

Pajskal behöver inte förgräddas.

Panel och front

Rengör ytorna med en ren trasa, varmt vatten och lite

handdiskmedel.

Efter rengöring torka torrt med en mjuk, ren trasa.

Använd aldrig skurmedel eller repande

rengöringsmedel, som skador ytorna.

Ugn med rostfri panel och lucka

All rengöring, avtorkning och polering

måste ske i den rostfria ytstrukturens

riktning (fina horisintella linjer) för att inte

förstöra ytan.

Använd rengöringsmedel, anpassade för rostfri yta

och följ noga tillverkarens anvisning.

Inga repande medel eller svampar får användas.

Använd mjuka trasor och efter rengöringen skall ytan

torkas av med rent vatten och poleras med en ren torr

trasa.

Ugnen

Denna ugn har en speciell “Easy Clean” emalj som

underlättar rengöringen.

Använd aldrig vassa föremål på emaljen.

Ytan kan skadas.

Torka ur ugnen efter användning medans den

fortfarande är varm med fuktig trasa och hand-

diskmedel.

Gör så här om den är mycket smutsig:

— Lossa spill eller överkok som sitter fast på

ugnsbotten med hjälp av t ex en stekspade.

— Stryk med en svamp ut såpa, gärna flytande, i

ugnen.

— Stäng luckan. Sätt ugnen på 100

C och över/

undervärme i ca 10 minuter.

När ugnen svalnat tvättas den med rent vatten, ev

kan du behöva gnida försiktigt med tvålull. Torka torrt.

Ugnens takelement

För att underlätta rengöringen av ugnens tak kan

detta element fällas ner en bit.

Ur säkerhetssynpunkt skall ugnen först

göras strömlös.

Skruva därefter bort skruven som håller elementet

(se fig.) För försiktigt ner elementet och rengör taket.

Torka torrt innan du för elementet tillbaka och skruva

fast det. OBS! Skruva fast skruven ordentligt så att

inte elementet kan falla ner när ugnen används.

Skötsel och rengöring

Ugnsutrustningen

Plåt och långpanna rengörs efter användning med

hushållspapper och ev en bakplåtsskrapa. De kan vid

behov diskas för hand.

Gallret kan diskas i diskmaskin men vid kraftig

nedsmutsning behöver det ligga i blöt och sedan

rengöras ev med tvålull.

Lossa stegarna (se figur) som rengörs separat, för

hand eller i diskmaskin. Vid kraftig nedsmutsning kan

de behöva ligga i blöt och sedan rengöras ev med två

ull.

Fettfiltret

Lossa fettfiltret framför varmluftsfläkten genom att dra

det uppåt. Lägg det i varmt vatten och handdisk-

medel. Skölj under rinnande varmt vatten. Kan även

diskas i diskmedel. Sätt tillbaks filtret efter

rengöringen.

Byte av ugnslampa

Kontrollera att ugnen inte är varm.

— Skruva av skyddsglaset (se bild).

— Skruva ur den trasiga lampan.

— Sätt i en ny ugnslampa märkt 230-240V, 25W,

300

C, med E14-sockel.

— Återmontera skyddsglaset.

Ugnslucka

I normala fall kan luckan rengöras när den sitter på

plats men kan vid behov tas av för rengöring.

Tvätta av luckan både på in- och utsida med varmt

vatten och handdiskmedel. På insidan av luckan kan

det ibland finnas stänk från stekning som bränts in.

Använd gärna en rakbladsskrapa och ett fönsterputs-

medel.

Rengöring mellan glasen:

Luckan tas bort så här:

— Fäll upp hakarna som sitter på gångjärnen (se

figur).

— Stäng luckan tills hakarna tar i och gångjärn- en

fjädrar. Lyft sedan ut luckan .

— Lägg luckan på ett plant underlag med insid- an

nedåt.

— Lossa de 2 skruvarna vid A. Obs! De yttre

skruvarna skall inte tas bort (C).

— Lyft upp glaset (B).

— Rengör glasen enligt ovan och montera där- efter

ihop luckan.

— Se till att luckan skruvas ihop rätt innan du åter

monterar den på ugnen.

— Se till att luckan tätar ordentligt mot ugnen när den

är stängd. En otät lucka påverkar bakresultatet.

— Kontakta Elektroservice om fel uppstår på din

lucka.

Problem

Mat-/vetebröd, mjuka kakor blir

platta.

Mat-/vetebröd, mjuka kakor blir

torra.

Bakverk/maträtter blir för mörka

eller ojämnt gräddade

Bakverk/maträtt blir ljusa.

Orsak

För låg temperatur i ugnen gör att

bakver- ket jäser upp och sedan

sjunker ner och blir platt.

Mat-/vetebrödsdegar har inte jäst

rätt. För lång jäsning efter

utbakning ger ett platt resultat.

För lite jäst eller bakpulver.

För varm fett/vätskeblandning

förstör jästen/bakpulvrets verkan.

För liten vätskemängd, för mycket

mjöl eller fel mjölsort kan ge torrt

bröd.

För låg temperatur i ugnen gör att

bakverket får stå inne för länge för

att bli färdigt och blir därmed torrt.

Vid för hög temperatur i ugnen blir

bakverket/maträtten för mörk innan

det är färdigt.

För högt placerat bakverk/maträtt

vid konventionell värme ger för

mycket övervärme, motsatt effekt

vid placering för lågt i ugnen.

Felaktig falsplacering i varmluft gör

att luften inte kan cirkulera rätt.

Temperaturen skall i regel vara ca

15 % lägre med varmluft än med

konventionell värme. OBS! Med

varmluft kan färgsättningen blir

något ojämn.

Aluminiumfolie i botten på ugnen

hindrar undervärmen och kan

dessutom skada emaljen.

Ljusa bakformar ger ljusare kakor

än mörka formar.

Åtgärd

Kontrollera inställd temperatur mot

rekommendation i tabell eller

recept.

Mat-/vetebrödsdegar skall jäsa

dragfritt i rumstemperatur. Vid ett

lätt tryck på degen skall

fördjupningen gå tillbaka.

Kontrollera jästiden mot receptets

rekommendation.

Kontrollera i receptet att du tagit rätt

mängd.

Kontrollera alltid temperaturen på

vätskan innan du tillsätter den. För

färsk jäst 37°C, för torrjäst 45-50°C.

Kontrollera i receptet att du tagit rätt

mjölsort och rätt mängd mjöl/

vätska.

Kontrollera att du ställt in rätt

temperatur.

Kontrollera att du ställt in rätt

temperatur.

Kontrollera i tabell eller recept att

du valt rätt placering.

Kontrollera i tabellen att du valt rätt

falsplacering.

Kontrollera att du valt rätt

temperatur.

Kontrollera att du inte har

aluminiumfolie i botten på ugnen.

Praktiska problem

Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan avhjälpa själv.

Byt eventuellt till mörkare formar.

Placera formen på bakplåten.

Om ugnen inte fungerar

Problem

Ugnen fungerar inte helt eller

delvis.

Ugnslampan fungerar inte.

Tekniska problem

Gör inga ingrepp i ugnen som kan orsaka skada på person eller produkt.

Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan och får avhjälp själv.

Orsak

Är ugnen stickproppsansluten?

Är säkringen/säkringarna hela? Är

färgbrickan lös?

Finns det jordfelsbrytare i huset?

Har du tryckt på Av/På knappen?

Har ugnen barnspärrats?

Är lampan hel?

Åtgärd

Kontrollera att stickproppen är

ordentligt intryckt.

Byt ut trasig säkring.

Kontrollera att den är tillslagen.

Kontrollera att lampan lyser.

Kontrollera om en punkt blinkar

efter siffrorna i fönstret.

Byt ut trasig lampa.

Innan service kontaktas. Läs igenom bruksanvis-

ningen och följ de råd och anvisningar som ges i

avsnittet “Om produkten inte fungerar” för att

försäkra dig om att du inte kan åtgärda felet på egen

hand.

Om service tillkallas inom EHL-åtagandet för att

åtgärda de problem som finns med på denna lista,

riskerar du att själv få stå för kostnaden.

Detta gäller också om du använt produkten till annat

än den är avsedd för.

Service och reservdelar till din produkt får du via din

återförsäljare eller AB Elektroservice (se under

“Hushållsutrustning, vitvaror” i telefonkatalogens Gula

sidor).

Uppge produktens modellbeteckning, produkt- och

serienummer enligt dataskylten.

Modell. _______________________

Prod. nr _______________________

Ser. nr _______________________

Inköpsdatum: _______________________

Konsumentköp EHL

Vid försäljning till konsument i Sverige gäller

Konsumentköp EHL samt övriga EHL-bestämmelser,

vilka återförsäljaren tillhandahåller.

Kom ihåg att spara kvittot och EHL -

försäkringsbevis.

Konsumentkontakt

Har du frågor angående produktens funktion eller

användning ber vi dig ringa vår konsumentgrupp,

tel.nr. 08 -7387930

Service och reservdelar

Installation

Tekniska data

Ugnens yttermått bredd: 560 mm

djup: 550 mm

höjd: 594 mm

Ugnens inre mått: bredd: 420 mm

djup: 390 mm

höjd: 325 mm

volym: 53 l

Inbyggnadsmått: bredd 560 - 570 mm

djup, min: 550 mm

höjd: 580 - 591 mm

Effekt:

Undervärme 1 000 W

Övervärme 800 W

Över- och undervärme( 800 + 1000) 1 800 W

Mingrill 1 750 W

Maxgrill 2 550 W

Varmluft 2 000 W

Gratinering 2 550 W

Paj / Pizza 3 000 W

Pizza / Stek 1 800 W

Ugnslampa 25 W

Motor: Varmluftsfläkt 30 W

Motor: Kylfläkt 25 W

Total effekt 3 080 W

Spänning 230 V

Denna apparat uppfyller kraven i EG-

direktivet 73/23/ -90/683/EEG,

89/336/EEG, 93/68/EEG

Vi reserverar oss för ändringar.

Transportskador

Kontrollera att ugnen är utan skador. Transportskador

anmäler du omedelbart till Distrilux

Distributionskontor, se fraksedeln. Vid leverans från

butik eller återförsäljare-kontakten dem.

Emballage

Allt förpackningsmaterial kan återvinnas.

Träemballager är av obehandlat virke, plasten och

stöddämpande emballagedelar är märkta.

Kontakta ditt kommunkontor om du inte vet var du ska

lämna det.

Sidan laddas...

Zanussi ZBS773X Användarmanual

Stämpla: Zanussi

Modell: ZBS773X

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner PDF

rapportera

Zanussi ZBS773X Användarmanual

Zanussi ZBS773X Användarmanual

Andra dokument