WMF PERFECT Bruksanvisning

Sidan laddas...

171

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

B

ru

k

s

an

v

i

s

n

i

n

g

S

E

I

n

e

h

å

l

1

.

Säkerhet

si

nst

rukt

i

oner

2

.

Anv

ändni

ng av

t

ry

c

kkokaren

3

.

Anv

ändni

ngsi

ns

t

rukt

i

oner

4

.

K

okni

ng i

t

ry

c

kkokaren

5

.

F

y

ra met

oder at

t

sänka t

ry

c

ket

6

. Sköt

s

el

av

t

ry

c

kkokaren

Re

ngör

ing,

f

ör

v

ar

ing,

sk

öt

se

l

7

. Mångsi

di

g anv

ändni

ng

8

Garant

i

v

i

l

kor

9

. Undant

ag från garant

i

ans

v

ar

10

.

St

örni

ngsåt

gärder

11

.

K

okt

i

dt

abel

l

T

i

l

behör oc

h reserv

del

ar

se omslaget

1. Säkerhetsinstruktioner

1. Vi ber dig att noggrant läsa igenom hela

bruksanvisningen och alla instruktioner,

innan du börjar använda WMF tryckkokaren.

Felaktig användning kan leda till skador.

2. Låt inga andra personer använda tryckkoka-

ren, om de inte först har gjort sig förtrogna

med bruksanvisningen.

3. Håll barn borta från tryckkokaren, medan

den används.

4. Använd tryckkokaren aldrig i bakugnen.

Handtag, ventiler och säkerhetsanordningar

skadas av höga temperaturer.

5. Hantera tryckkokaren mycket försiktigt,

så länge den står under tryck. Rör inte vid

heta ytor. Använd handtagen och knap-

parna. Använd grythandskar vid behov.

6. Använd tryckkokaren endast för de ändamål

som den är avsedd för.

7. Denna apparat kokar med hjälp av tryck.

Om den används på fel sätt, kan det leda

till skador. Var uppmärksam på, att tryckko-

karen är korrekt tillsluten, innan den värms

upp. Anvisningar härtill hittar du i bruksan-

visningen.

8. Öppna tryckkokaren aldrig med våld. Öppna

den inte, förrän du har förvissat dig om, att

trycket inuti har gått ner helt. Anvisningar

härtill hittar du i bruksanvisningen.

9. Värm aldrig upp tryckkokaren, om du inte

först har fyllt på vatten, i annat fall kan den

skadas allvarligt.

Minimimängd: 1/4 l vatten.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 171

172

Viktig hänvisning:

Var uppmärksam på, att vätskan inte ångar

bort helt. Då kan kokgodset brännas vid, gry-

tan skadas genom att delar av syntetmaterial

smälter, och kokplattan kan också komma till

skada genom att aluminiumet i grytans botten

smälter. Skulle detta hända, måste värmekäl-

lan stängas av, och grytan får inte röras, för-

rän den har svalnat helt

10. Fyll tryckkokaren aldrig mer än till 2/3 av

sin volym. Om du kokar livsmedel, som

sväller under kokningen, som t ex ris eller

torkade grönsaker, får tryckkokaren max-

imalt fyllas upp till hälften av sin volym.

Följ därvid de kompletterande anvisning-

arna, som eventuellt har lämnats av tillver-

karen.

11. Tryckkokaren bör aldrig lämnas utan upp-

sikt. Reglera energitillförseln så, att koksig-

nalen inte stiger högre än till den

motsvarande orangefärgade kokringen. Om

energitillförseln inte skruvas ned, strömmar

ånga ut genom ventilen. Koktiderna ändras,

och vätskeförlusten kan leda till funktions-

störningar.

12. Använd endast sådana värmekällor, som

finns angivna i bruksanvisningen.

13. Om du har kokat kött med skinn (till exem-

pel oxtunga), som under tryckets inverkan

kan svälla, får du inte sticka hål i köttet, så

länge skinnet är uppsvällt; då kan du skålla

dig.

14. Man bör alltid skaka om tryckkokaren,

innan den öppnas, i annat fall kan ångblå-

sor stänka ut och skålla dig. Detta är extra

viktigt att komma ihåg, om du släpper ut

ångan snabbt eller under rinnande vatten.

15. Om du släpper ut ångan snabbt genom

kokspjället eller under rinnande vatten,

måste du alltid se till, att händer, huvud

och kroppen i övrigt befinner sig utanför

riskområdet. Du kan nämligen skållas av

den utströmmande ångan.

16. Kontrollera före varje användningstillfälle,

att säkerhetsanordningarna, ventilerna och

tätningarna är funktionsdugliga. Endast då

kan säker funktion garanteras. Anvisningar

härtill hittar du i bruksanvisningen.

17. Använd tryckkokaren inte för att fritera

livsmedel i olja under tryck.

18. Gör aldrig några som helst ingrepp i säker-

hetsanordningarna med undantag för de

underhållsåtgärder, som finns omnämnda i

bruksanvisningen

19. Byt ut förslitningsdelar (se

garantivillkor)med regelbundna mellanrum.

De delar, som har fått tydliga missfärg-

ningar, sprickor eller andra skador eller som

inte sitter korrekt, måste bytas ut mot re-

servdelar i originalutförande från WMF.

20. Använd uteslutande reservdelar i original-

utförande från WMF. Det är särskilt viktigt,

att grytan och locket är av samma modell.

21. Använd tryckkokaren inte, om den eller

delar av den är skadade eller deformerade

respektive om deras funktion inte motsva-

rar beskrivningen i bruksanvisningen. Ta i

sådana fall kontakt med närmaste fackhan-

del för WMF-artiklar eller med kundtjäns-

tavdelningen hos WMF AG i

Geislingen/Steige.

Förvara denna bruksanvisning omsorgsfullt.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 172

173

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

2. Användning av tryckkokaren

Före första användningstillfället

2.1. Så öppnar du grytan

Skjut kokspjället (7) på båda sidor ända till

handtagets slut. Markeringarna på kokspjäl-

let (7) måste stå på ÖPPEN/OPEN (A).

Sväng lockhandtaget (5) åt höger, tills marke-

ringarna på locket och grythandtaget (6) står

mitt emot varandra (B). Lyft av locket.

2.2. Rengöring av grytan

Innan du använder tryckkokaren för första

gången, bör alla påklistrade etiketter och delar

på tryckkokaren diskas (se stycket »Rengöring«).

Vänd på locket och ta av lockhandtaget (5).

Dra den orangefärgade sliden (4) på lockhand-

tagets (5) undersida mot handtagets ände (C),

fäll undan handtaget och haka loss det (D).

Ta bort tätningsringen (10) ur locket (P).

2.3 Stäng grytan

Haka fast handtaget i locket och skjut över den

orangefärgade sliden (4) över lockkanten, tills

den rastar in hörbart (E). Placera tätnings-

ringen (10) så i lockkanten, att den ligger

under lockets inåtböjda kant (G). Sätt på locket

(se markeringarna på locket och på grythandta-

get), och vrid lockhandtaget åt vänster ända till

anslaget (B). Skjut kokspjället (7) exakt till läget

STÄNGD/LOCKED.

.

3. Användningsinstruktioner

3.1. Kontroll av säkerhetsanordningar

före varje användning

Kontrollera, att tätningsringen (10) och

lockkanten är rena. Kontrollera, att kulan sitter

fullt synlig på lockets undersida i säkerhetsven-

tilen (9) (G).

Skulle kulan beﬁnna sig i den övre kammaren på

säkerhetsventilen / uppkokningsautomatik (9),

ska handtaget (5) tas av och kulan tryckas ner

med ﬁngret till den nedre kammaren (F).

Ta av handtaget och testa huvudventilens (3)

rörlighet genom att trycka med ett ﬁnger på

ventilen (H).

Se efter, att tätningen till koksignalen (2) sitter

rätt och är oskadad.

Var uppmärksam på följande: Tätningen till

koksignalen får inte tryckas igenom, eftersom

resttrycksäkringen kan skadas av det, och

tryckkokarens funktion då inte längre är

garanterad (Q).

Haka fast handtaget i locket (E). Lägg på locket

och stäng grytan (B).

3.2. Vätskemängder

För ångbildningen krävs minst 1/4 liter

vätska, oavsett om man vill koka med eller

utan insatser (12).

Tryckkokaren får maximalt fyllas till 2/3 av sin

volym, om funktionen inte ska försämras (M).

Vid maträtter, som skummar eller sväller kraftigt

(t ex köttbuljong, baljfrukter, inälvor, kompott)

får grytan endast fyllas till hälften. För ytterli-

gare hänvisningar se stycket »Tillredning av full-

värdig hälsokost«.

Om du före färdigkokningen vill bryna livsmed-

len (t ex lök, köttstycken eller liknande), kan du

använda WMF tryckkokaren som en vanlig gryta.

För färdigkokning bör du röra upp bottensatsen

efter bryningen och fylla på den erforderliga

vätskemängden (minst 1/4 liter), innan du

stänger tryckkokaren.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 173

174

O B S ! Koka aldrig utan att det ﬁnns tillräck-

ligt med vätska i grytan, och var uppmärksam

på, att vätskan aldrig får ånga bort helt.

Om du glömmer det, kan maträtten brännas

vid och grytan och handtagen av syntetmate-

rial skadas.

4. Kokning i tryckkokaren

4.1. Allmänt

I tryckkokaren tillagar du maträtter under tryck,

dvs vid temperaturer över 100 °C. Det innebär,

att koktiderna reduceras med upp till 70 %,

vilket ger en tydlig energibesparing. Genom att

livsmedlen tillagas i ånga, bibehåller de sin

arom, smak och vitaminer i stor omfattning.

4.2. Tillagning med insatser

Beroende på tryckkokarens storlek kan du koka

med insatser (12) och trefot (13).

Insatser och trefoten kan du köpa som tillbehör

i en fackhandel (se under »Tillbehör och reserv-

delar« på omslaget).

4.3. Uppvärmning

Sätt den fyllda och stängda grytan på värmekäl-

lan och ställ in energitillförseln på högsta läge.

Genom uppkokningsautomatiken (9), som sam-

tidigt fungerar som säkerhetsventil, strömmar

under uppkokningsfasen ut luft, tills ventilen

stängs hörbart och trycket kan byggas upp

i grytan.

Koksignalen (1) börjar stiga, den gula tryck-

ringen och de båda orangefärgade kokringarna

blir synliga (J).

Minska energitillförseln i god tid och så pass

mycket, att den i receptet rekommenderade

orangefärgade kokringen precis förblir synlig.

4.4. Koktider

Koktiden börjar först när den i receptet rekom-

menderade kokringen syns helt. Var uppmärk-

sam på, att ringpositionen håller sig stabil.

Reglera energitillförseln på motsvarande sätt.

Om koksignalen (1) sjunker under den önskade

orangefärgade kokringen, måste värmetillförseln

ökas igen.

Därigenom blir koktiden något längre.

Om koksignalen (1) stiger över den andra oran-

gefärgade kokringen, blir ångtrycket för högt,

och ångan pyser ut hörbart via huvudventi-

len (3) på lockhandtaget.

Lyft då av grytan från kokplattan och vänta,

tills koksignalen har sjunkit till den andra

orangefärgade kokringen samt skruva ned

energitillförseln.

De korta koktiderna med tryckkokaren blir

möjliga, eftersom temperaturerna i grytan blir

högre genom ångtrycket.

Första ring, ca 110 °C för ömtåliga maträtter

såsom ﬁsk och kompott.

(45 kPa arbetstryck, 90 kPa regleringstryck)

Andra ring, ca 119 °C för alla övriga maträtter.

(95 kPa arbetstryck, 130 kPa regleringstryck,

max 150 kPa)

Energimedvetna personer stänger av kokplattan

redan innan koktiden har gått ut, eftersom den

i grytan ackumulerade värmen är tillräcklig för

att slutföra kokningen. Tillagningstiderna för

samma maträtt kan vara olika, eftersom mängd,

form och livsmedlens beskaffenhet varierar.

4.5. Att öppna grytan

Lyft av tryckkokaren från värmekällan, när kok-

tiden har gått ut. I princip får locket inte öpp-

nas och lyftas av från grytan, förrän grytan har

blivit trycklös, vilket innebär, att koksignalen (1)

måste ha försvunnit helt i handtaget (I).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 174

175

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Resttrycksäkringen garanterar för, att grytan

endast kan öppnas, om trycket har gått ned

helt, vilket innebär att den gula tryckringen

inte längre får vara synlig.

Om den gula ringen förblir synlig (K), har rest-

trycksäkringen löst ut. För att kunna låsa upp

säkringen måste du skjuta kokspjället (7) ett

ögonblick till läge STÄNGD/LOCKED.

Skaka om grytan snabbt, när det inte längre

kommer ut någon ånga.

På så sätt försvinner de eventuellt kvarvarande

ångblåsor, som särskilt i ﬂytande och grötlik-

nande maträtter kan bildas och stänka ut, när

locket tas bort. Därefter ska lockhandtaget vri-

das åt höger och grytan öppnas som beskrivet.

4.6. Hänvisning för induktionsspisar

TransTherm®-universalbottnen (11) passar

för alla spisar, även för induktion.

Vid induktionsspisar kan man vid höga koksteg

höra ett summande ljud.

Detta ljud är tekniskt betingat och är inget tec-

ken på, att din spis eller tryckkokaren är defekt.

Grytbottnens diameter måste stämma överens

med kokplattans diameter, i annat fall kan

det hända – i synnerhet vid små diametrar – att

kokplattan (magnetfältet) inte reagerar på

grytans botten.

5. Tre metoder för att sänka trycket

Viktiga hänvisningar:

Om man har kokat skummande eller svällande

maträtter (t ex baljfrukter, köttbuljong,

spannmål), bör trycket i tryckkokaren

inte sänkas enligt metod 2 eller 3.

Oskalad potatis spricker, om avångningen

sker enligt metod 2 eller 3.

Om du släpper ut ångan snabbt genom kok-

spjället eller under rinnande vatten, måste du

alltid se till, att händer, huvud och kroppen

i övrigt beﬁnner sig utanför riskområdet.

Du kan nämligen skållas av den utström-

mande ångan.

Metod 1

Lyft av grytan från kokplattan. Efter kort tid

sjunker koksignalen (1). När koksignalen har

sjunkit ned helt i handtaget (I), ska kokspjället

skjutas långsamt till läge ÖPPEN/OPEN (A).

Därvid pyser den återstående ångan ut under

lockhandtaget. Skaka grytan ett tag, när ångan

har slutat pysa ut, så att alla ångblåsor som kan

ha bildats i kokgodset, kan lösas upp.

Metod 2

Vid maträtter med korta koktider (t ex grönsaker)

ska kokspjället (7) skjutas långsamt och stegvis

i riktning mot läge ÖPPEN/OPEN (A), tills ångan

pyser ut under lockhandtaget.

När kokspjället står helt i läge ÖPPEN/OPEN,

och ingen ånga kommer ut längre och koksigna-

len har sjunkit ned helt (I), ska grytan skakas om

och öppnas.

Metod 3

Om du störs av den utpysande ångan, kan du

helt enkelt ställa ner tryckkokaren i diskhon och

låta kallt vatten rinner över locket (L), tills kok-

signalen (1) har försvunnit helt i lockhandta-

get (I). Skaka om grytan en stund och öppna

den.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 175

176

6. Skötsel av tryckkokaren

6.1. Rengöring

Ta loss lockhandtaget och diska det på båda

sidor under rinnande vatten (D)(N).

Ta loss tätningsringen (10) ur locket (P) och

diska den för hand.

Grytan, locket och insatserna kan diskas i maskin.

Skrapa aldrig bort matrester utan lägg dem i blöt.

Vid kalkbeläggningar ska de kokas bort i vatten

med tillsats av ättika.

Grytans botten måste också rengöras med

regelbundna mellanrum.

6.2. Förvaring

Tätningsringen (10) ska efter rengöringen

förvaras separat för att skona den.

6.3. Skötsel

Tryckkokaren är ett tekniskt bruksföremål,

vars enskilda delar kan utsättas för slitage.

Därför bör man efter en längre tids användning

kontrollera samtliga enskilda delar med hjälp av

»reservdelslistan«.

Vid uppenbara förändringar måste respektive

delar bytas ut.

Använd uteslutande reservdelar i originalutfö-

rande från tillverkaren.

Hänvisning: Om lockets handtag (5) är skadat,

måste det repareras på fabriken.

7. Mångsidig användning

Fördelarna med tryckkokning gäller inte endast

för traditionella tillredningssätt:

7.1. Tillagning av djupfrysta livsmedel

Djupfryst mat kan tas direkt från frysen och

läggas i grytan. Kött bör få tina något före

bryningen. Grönsaker kan tas direkt ur förpack-

ningen och läggas i insatsen.

Uppkokningstiden blir längre, men koktiden

förblir lika.

7.2. Tillagning av fullvärdig hälsokost

För fullvärdig hälsokost används ofta spannmål

och baljfrukter. Före tillagningen i tryckkokaren

behöver spannmål och baljfrukter inte längre

nödvändigtvis läggas i blöt. Koktiderna förlängs

då också med ca hälften.

Häll minst 1/4 liter vätska i grytan och dessutom

för varje del spannmål/baljfrukter minst 2 delar

vätska. Kokplattans restvärme kan med fördel

utnyttjas för eftersvällning. Var uppmärksam på,

att grytan vid skummande eller svällande mat-

rätter (spannmål, baljfrukter) endast får fyllas

till hälften av sin volym.

7.3. Konservering

Använd glas med 1 liters volym i tryckkokare

med 6,5 och 8,5 liters volym, mindre glas i

tryckkokare med 4,5 liters volym. Förbered livs-

medlen som vanligt. Fyll 1/4 liter vatten i gry-

tan. Placera konserveringsburkarna i den

perforerade insatsen.

Koka grönsaker/kött vid den 2:a orangefärgade

kokringen ca 20 min.

Stenfrukt kokas vid den 1:a orangefärgade kok-

ringen ca 5 min.

Kärnfrukt kokas vid den 1:a orangefärgade

kokringen ca 10 min.

För avångning ska grytan svalna långsamt

(metod 1) – gör grytan inte trycklös med hjälp

av kokspjället eller under rinnande vatten,

eftersom saften då skulle pressas ut ur konser-

veringsglasen.

7.4. Saftning

Tryckkokaren kan användas för att safta ur

mindre mängder frukt.

1/4 liter vatten ska först hällas i grytan. Lägg

frukten i den perforerade insatsen och placera

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 176

177

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

den ovanpå den operforerade insatsen. Sockra

vid behov. Koksignalen ska stå vid den 2:a

orangefärgade ringen. Beroende på fruktsort

ligger tiden mellan 10 och 20 minuter.

Gör grytan trycklös under rinnande vatten

(metod 3). Skaka grytan snabbt innan den

öppnas.

7.5. Sterilisering

Nappflaskor, konserveringsglas m m kan snabbt

steriliseras.

Ställ delarna med öppningen nedåt i den per-

forerade insatsen, fyll på 1/4 liter vatten och

sterilisera dem i 20 min vid den 2:a orangefär-

gade kokringen. Låt grytan svalna långsamt

(metod 1).

7.6. Tillagning med insatser

Beroende på tryckkokarens storlek kan du koka

med insatser och trefot. Insatser och trefot kan

du köpa som tillbehör i en fackhandel.

Du kan också tillaga ﬂera maträtter samtidigt i

tryckkokaren. De olika tillbehören hålls åtskilda i

insatser. Maträtten, som kräver den längsta kokti-

den, placeras först, dvs utan insats nere i grytan.

Exempel

Stek (20 min) – på bottnen

Potatis (8 min)– i perforerad insats

Grönsaker (8 min)– i operforerad insats

Låt steken först koka 12 minuter. Öppna däref-

ter grytan enligt föreskrift. Placera potatisen i

den perforerade insatsen på trefoten, ställ grön-

sakerna i den operforerade insatsen ovanpå,

stäng grytan och låt alltsammans koka ytterli-

gare 8 minuter.

Om koktiderna inte skiljer sig nämnvärt, kan alla

insatser placeras samtidigt i grytan.

När grytan öppnas under kokningen, strömmar

ångan ut. Därför måste man fylla på lite mera

vätska än den erforderliga mängden.

8. Garantivillkor

Vi garanterar, att produkten och samtliga till-

hörande delar fungerar felfritt under garantiti-

den. Garantitiden är 3 år och börjar den dagen,

som produkten köps av WMF handlaren, vilket

ska styrkas genom en av försäljaren fullstän-

digt ifylld garantitalong.

Skulle fel på produkten uppstå under garantiti-

den, kommer vi att åtgärda felet utan kostnad

genom att byta ut de skadade delarna mot

felfria. Felaktiga delar kan endast ersättas av

en fackhandlare för WMF-produkter eller

kundtjänstavdelningen hos WMF AG i

Geislingen/Steige.

Garantikrav gäller endast detta krav. Ytterligare

krav omfattas inte av denna garanti.

För att göra garantikrav gällande måste denna

garantitalong visas upp. Talongen ska överläm-

nas till köparen tillsammans med WMF tryck-

kokaren. Garantikrav har endast giltighet, om

den fullständigt ifyllda talongen visas upp.

Naturligtvis begränsas dina lagstadgade garan-

tirättigheter inte av dessa garantivillkor. Under

garantitiden har du lagstadgade garantirättig-

heter att kräva fullgörande i efterhand, minsk-

ning, hävning och skadestånd inom lagens

ramar.

Uteslutna från våra garantiåtaganden är:

– koksignaltätningen

– tätningen på resttrycksäkringen

– tätningen på ångutsläppet

– säkerhetsventilen

– tätningsringen

– batterier

Dessa delar utsätts för ett naturligt slitage.

10 års leveransgaranti för reservdelar

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 177

178

9. Undantag från garantiansvar

Vi lämnar ingen garanti för skador, som uppstår

av följande anledning:

– olämplig eller felaktig användning

– felaktig eller vårdslös hantering

– icke fackmässigt utförda reparationer

– inbyggnad av reservdelar, som inte är

i originalutförande

– kemisk eller fysikalisk inverkan mot

tryckkokarens ytor

– uraktlåtande av denna bruksanvisning

Garantigivarens namn och adress

WMF AG

Eberhardstraße

73309 Geislingen/Steige

Garantikrav ska göras gällande antingen direkt

hos garantigivaren eller hos en auktoriserad

fackhandlare för WMF-produkter.

10. Störningsåtgärder

Störningar på tryckkokaren

Uppkokningstiden är för lång eller

koksignalen (1) stiger inte.

Ånga strömmar ut vid locket.

Säkerhetsventilen/uppkokningsautomatiken

(9) släpper ständigt ut ånga (gäller inte för

uppkokningsfasen).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 178

179

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Orsak

Kokplattan har inte rätt storlek.

Energisteget är inte rätt.

Locket är inte rätt påsatt.

Kulan i säkerhetsventilen/ uppkoknings-

automatik (9) sitter inte rätt.

Det fattas vätska (minst 1/4 liter).

Tätningsringen (10) och/eller grytkanten är

inte rena.

Kokspjället (7) står inte i läge STÄNGD/LOCKED.

Tätningsringen (10) är skadad eller har blivit

hård (genom slitage).

Kulan sitter inte rätt i ventilen. Kulan har

tryckts upp i den övre kammaren.

Vid störningar måste tryckkokaren alltid

lyftas bort från kokplattan.

Öppna tryckkokaren aldrig med våld.

Åtgärder

Välj en kokplatta, som passar till grytans

diameter.

Skruva upp värmen till högsta steg.

Gör grytan helt trycklös och öppna locket.

Kontrollera, att tätningsringen (10) sitter rätt,

och stäng grytan igen.

Gör grytan helt trycklös, öppna den, ta loss

handtaget, kontrollera säkerhetsventilen (9),

kontrollera, att metallkulan sitter rätt i locket

(F) och (G) stäng grytan igen.

Gör grytan helt trycklös och öppna locket.

Fyll på vätska och stäng grytan igen.

Gör grytan helt trycklös och öppna locket.

Rengör tätningsringen (10) och lockkanten,

och stäng grytan igen.

Sätt kokspjället (7) på läge STÄNGD/LOCKED.

Byt ut tätningsringen (10) mot en ny

tätningsring i originalutförande från WMF.

Gör grytan helt trycklös, öppna locket och

ta bort handtaget. Tryck ned kulan i den

nedre kammaren (F), kontrollera, att

huvudventilen (3) kan röra sig fritt, (G)

och stäng grytan igen.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 179

180

11. Koktidstabell

Gris- och kalvkött

K

okas vid andra ringen -

tänk på att minst 1/4 l

v

ätska måste fyllas på.

Ingen särskild insats be-

hövs för någon av rät-

t

erna.

Nötkött

Kokas vid andra ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

För oxtunga krävs en

perforerad insats.

Höns

Kokas vid andra ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

För kokhöns krävs en

perforerad insats.

Vilt

Kokas vid andra ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

Ingen särskild insats be-

hövs.

Lamm

Kokas vid andra ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

Fisk

Kokas vid första ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

För ragu och gulasch be-

hövs ingen särskild insats,

annars kan den operfore-

rade användas.

Minuter

Fläskkött i bitar 5-7

Fläskgulasch 10-15

Fläskstek 20-25 Koktiden beror på storleken och formen

Kalvkött i bitar 5-7

Kalvgulasch 10-15

Kalvlägg hel 25-30

Kalvstek 20-35 Täcks med vatten

Kalvstek 20-35 Koktiden beror på storleken och formen

Köttfärslimpa 10-15

Surstek 30-35

Oxtunga 45-60

Köttgryta 6-8

Gulasch 15-20

Rulader 15-20

Oxstek 35-45 Koktiden beror på storleken och formen

Kokhöns 20-25 Max. 1/2 påfyllningsmängd

Kycklingdelar 6-8

Kalkonlår 25- 30 Beroende på tjockleken

Kalkonragu 6-10 Gäller även vildkalkon

Kalkonsnitzel 2-3

Harstek 15-20

Harrygg 10- 12

Hjortstek 25-30

Hjortgulasch 15-20

Lammragu 20-25 Hammel kräver längre koktid

Lammstek 25-30 Koktiden beror på storleken och formen

Fiskﬁléer

2-3 Ångas i sin egen vätska

Hel ﬁsk 3-4 Ångas i sin egen vätska

Fiskgryta 3-4

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 180

181

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Soppor

K

okas vid andra ringen –

fyll på minst 1/4 l vätska

o

ch högst halva grytan.

Ingen särskild insats

behövs.

Grönsaker

Kokas vid första ringen -

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på. För

surkål och rödbetor be-

hövs ingen insats. För alla

andra rätter skall den per-

forerade insatsen använ-

das. För bönor och de

följande grönsakerna höjs

koktemperaturen (andra

ringen).

Baljfrukter

Spannmål

Kokas vid andra ringen -

fyll på minst 1/4 l vätska

och högst halva grytan.

Till 1 del spannmål tas 2

delar vatten. Ej blötlagda

spannmålskorn måste

koka 20 - 30 min. längre.

Risgrynsgröt tillagas vid

första ringen.

Frukt

Kokas vid första ringen –

tänk på att minst 1/4 l

vätska måste fyllas på.

Tips och tricks för

kokningen

Minuter

Ärtsoppa, linssoppa 12-15 Blötlagda baljfrukter

Köttbuljong 25- 30 Gäller för all sorts kött

Grönsakssoppa 5- 8

Gulaschsuppa 10-15

Hönssoppa 20- 25 Koktiden beror på storleken

Oxsvanssoppa 35

Potatissoppa 5-6

Auberginer,gurka, tomater 2-3 Ångkokta grönsaker urlakas inte så fort

Blomkål, paprika, purjolök 3-5

Ärter, selleri, kålrabbi 4 -6

Fänkål, morötter, savojkål 5-8

Bönor, grönkål, rödkål 7-10

Surkål 10-15

Rödbetor 15-25

Skalad potatis 6- 8 Oskalad potatis exploderar om de

Oskalad potatis 6-10 avångas för snabbt

Ärter, bönor, linser 10-15 Tjocka bönor kokas 10 min. längre

Bovete, hirs 7-10 Koktid för blötlagd spannmål

Majs, ris, speltvete 6-15 Koktid för blötlagd spannmål

Risgrynsgröt 20-25 Vid första ringen

Långkornigt ris 6-8

Fullkornsris 12-15

Vete, råg 10-15

Körsbär, plommon 2-5 Perforerad insats rekommenderas

Äpplen, päron 2-5 Perforerad insats rekommenderas

Koktiden börjar så snart den föreskrivna ringen på kokindikatorn blir synlig

De angivna koktiderna är riktvärden

Välj hellre kortare koktider, det går alltid att efterkoka

Med de angivna koktiderna blir grönsakerna krispiga

Koktemperaturen är 109 °C vid första ringen och 117 °C vid andra ringen

Recept finns under www.wmf.com

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 181

Sidan laddas...

WMF PERFECT Bruksanvisning

Denna manual är också lämplig för

WMF PERFECT Bruksanvisning

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument