Electrolux EKC6150 Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EKC6150

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

EKC6150X

spis

BRUKSANVISNING

EKC 6150, EKC 6150X, EKC 7150

821 07 36-04

Innehåll

Säkerhet ............................................................... 3

Spisen .................................................................... 4

Uppackning ............................................... 4

Tillbehören ................................................ 4

Säkerhetsutrustningen ...................................... 5

Tippskyddet ............................................... 5

Kastrullskyddet (extra tillbehör) .............. 5

Luckspärren .............................................. 6

Före första användning ...................................... 6

Rengöring av spisen ................................. 6

Rengöring av rostfria ytor ........................ 6

Rengör tillbehören .................................... 6

Rengöring av silverhandtagen ................. 7

Bränn av ugnen ........................................ 7

Manöverpanelen.................................................. 7

Kontrollamporna ...................................... 7

Kylfläkten ............................................................. 8

Glaskeramikhällen .............................................. 9

Användning av hällen ............................... 9

Rengöring av hällen ................................12

Säkerhetsfunktioner ...............................13

Ugnen .................................................................14

Ugnens funktioner ..................................14

Användning av pizzastenen ..................15

Praktisk användning ...............................16

Rengöring och skötsel ............................18

Utdragbara bakplåtsskenor ............................22

Montering/demontering av

bakplåtsskenor .......................................22

Användning av galler och plåtar ...........23

Rengöring bakplåtsskenorna .................23

Installation .........................................................24

Ändring av sockelhöjd och -djup ...........24

Nivåjustering ...........................................25

Elektrisk anslutning ................................25

Service ................................................................26

Tekniska uppgifter ...........................................27

Tabeller ..............................................................28

Bakning ....................................................28

Placering i ugn ........................................28

Grill & Matlagning ..................................29

Utdragbara bakplåtsskenor ..................30

Bakning ....................................................30

Grill & Matlagning ..................................31

Pizza ........................................................31

Praktiska råd och tips .....................................32

Problem och åtgärder .....................................33

Skrotning ............................................................33

Säkerhet

Utvecklingen av spisar går framåt. Du kan inte alltid använda din nya spis som den gamla. Läs därför noga igenom

anvisningarna och bekanta dig med din nya spis och dess funktioner. Spisen är avsedd för normal hushållsanvändning.

Tänk på att spara bruksanvisningen, som måste finnas om spisen säljs eller överlåts på annan person. Hör gärna av dig

till oss om du har några synpunkter eller frågor om spisen och dess användning. Adress och telefonnummer finns

under kapitlet ”Service”.

Text med en

VARNINGSTRIANGEL

handlar om säkerhet.

LÄS

DESSA

TEXTER

EXTRA

NOGGRANT

, så att du inte skadar

dig själv, andra eller spisen.

Barn och spisen

Barn är av naturen nyfikna och intresserade av det mesta,

även spisen. Vi vill för säkerhets skull betona några saker

som du bör tänka på om du har barn eller besök av barn:

Det måste finnas minst 40 cm avställningsyta på båda

sidor om spisen. Se till att

TIPPSKYDDET

är monterat, så att

spisen inte tippar framåt vid onormal belastning.

Om du har

KASTRULLSKYDD

till din spis, skall det vara

monterat.

LUCKSPÄRREN

LUCKSPÄRRARNA

skall också vara

i funktion.

Använd

SPISLÅSET

. Aktivera låsknappen och lås spisen

när den inte används.

Låt inte barn använda rakbladsskrapan.

Låt gärna barnen hjälpa till vid spisen, men lär dem

att kärl, häll och ugnar blir mycket varma och behåller

värmen en tid efter användning. Beröring kan ge

brännskador!

Installation

Ingrepp i spisen ska utföras av

BEHÖRIG

FACKMAN

. Arbete

utfört av lekman kan försämra spisen samt leda till skada

på person och/eller egendom.

Spisen är tung. Kanter och hörn som du vanligtvis

inte kommer i kontakt med kan vara vassa. Använd hand-

skar vid förflyttning av spisen.

TIPPSKYDDET

ska vara monterat, då undviker du att

spisen tippar vid onormal belastning.

Användning

Använd aldrig en spräckt glaskeramikhäll. Vätska kan

vid överkok och/eller rengöring tränga ner till spännings-

förande delar. Bryt strömmen till spisen och kontakta ser-

vice för reparation.

Lägg inte aluminiumfolie, plast o.d. på glaskeramik-

hällen. En av misstag påsatt värmezon kan få papperet/

plasten att brinna/smälta.

Lämna aldrig frityrkokning, smältning av fett, paraffin

eller annat lättantändligt utan tillsyn. Vid brand, nollställ

spisens vred och stäng av köksfläkten.

KVÄV

ELDEN

MED

LOCK

, använd aldrig vatten.

Använd endast kärl som är avsedda för glaskeram-

ikhäll respektive ugn. Kontrollera kärlens bottnar. Kärl

som buktar utåt, ger dålig värmekontakt och snurrar

lätt på glaskeramikhällen.

Kontrollera att spisen är avstängd när den inte

används, samtliga vred ska vara nollställda.

Varning! Alkohol och liknande som kan bilda

explosiva gaser eller andra ämnen vilka kan

förorsaka brand eller explosion får inte

användas i ugnen.

Användning på hällen måste ske med största försiktighet.

T.ex. flambering med konjak, eller annan alkohol, kan

medföra att fettrester i köksfläkten antänds och orsaka

allvarliga bränder. Likaså kan eldslågor och brinnande

fettstänk förorsaka personskador.

Rengöring

Håll glaskeramikhäll och ugn rena. Fett och spill osar

rejält vid uppvärmning och medför i värsta fall risk för

brand.

Du måste genast (medan hällen ännu är het) med rak-

bladsskrapan ta bort socker och överkok med högt

sockerinnehåll t.ex. marmelad, samt smält plast och folie

för att inte skada hällen. Var försiktig, rakbladet är

mycket vasst.

Underhåll & service

Nollställ samtliga vred före byte av trasig lampa.

Service och reparationer bör utföras av ett av

leverantören godkänt företag. Använd endast original

reservdelar.

Skrotning och återvinning

Kontakta Elkretsen AB eller återförsäljaren för att få

reda på var du kan lämna produkten för skrotning och

återvinning. Du kan också gå in på www.el-kretsen.se för

att ta reda på närmaste inlämningsställe.

Symbolen på produkten eller emballaget anger

att produkten inte får hanteras som hushållsavfall. Den

skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvin-

ning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säker-

ställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att

förebygga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter

som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt

avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör

du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst

eller affären där du köpte varan.

Spisen

Löstagbar imkåpa

Värmevarnare

Häll med värmezoner

Manöverpanel med

VRED

Ugn

Förvaringslåda

Sockel

Spisen har hjul baktill för att

underlätta förflyttning vid

städning. Öppna luckan, lyft

försiktigt i ugnens överkant

och dra sedan ut spisen.

2 3

Uppackning

Kontrollera att spisen är felfri och utan skador.

Transportskador anmäls omedelbart till säljaren. Vid

direktleverans anmäls transportskadan inom 7 dagar

enligt fraktsedeln till Kundtjänst, Electrolux Logistics

AB, tel. 08-738 77 44.

Emballaget kan återvinnas. Kontakta ditt kommun-

kontor om du inte vet var du ska lämna det.

Tillbehören

DESSA

LEVERERAS

MED

SPISEN

• Emaljerade plåtar och långpanna

• Ugnsgaller

• Utdragbara bakplåtsskenor

• Pizzasten

• Tippskydd inkl. monteringsdetaljer

• Rakbladsskrapa för glaskeramikhällen

•Bruksanvisning

FÖLJANDE

FINNS

ATT

KÖPA

SOM

EXTRA

TILLBEHÖR

• Sockeldekor

• Kastrullskydd inkl. monteringsdetaljer

Säkerhetsutrustningen

Se till att det finns avställningsytor, minst 40 cm breda, på

båda sidor om spisen

(

BILD

)

. En av bänkarna kan ersättas

av en vägg eller ett högskåp.

Barnsäkerheten ökar om du dessutom ser till att

följande är monterat/i funktion:

Tippskyddet

Tippskyddet måste vara monterat, för att hindra

spisen från att tippa vid onormal belastning.

Tippskyddet fungerar endast när spisen är in-

skjuten på plats.

Innan du monterar tippskyddet, skall du se till att spisen

har blivit justerad till den rätta nivån, se kapitel Installation,

s. 24.

SÅ

HÄR

MONTERAR

TIPPSKYDDET

PÅ

SPISEN

Rita en linje på väggen längs hällens bakre kant

(

BILD

)

Måttuppgifter gäller för montering på vänster eller

höger sida

(

BILD

)

. Mät ut var tippskyddet ska

placeras och skruva fast det i massivt material eller

lämplig förstärkning.

OBS

Om utrymmet mellan bänkskåpen är större än

spisens bredd, måste du justera sidmåttet om du önskar

centrera spisen.

Tänk på, om du justerat måttet, att passa in tipp-

skyddet i hålet på spisens bakstycke när du skjuter

in spisen.

Kastrullskyddet (extra tillbehör)

Kastrullskyddet ska vara monterat. Det gör det

svårare för barn att komma åt kärl på hällen

Tryck in propparna i de främre hålen.

Placera skyddet på spisen med propparna över

hällkanten.

Vrid skyddet snett nedåt och

sedan uppåt så att kortsidans kanter griper tag under

hällkanten.

Lås med de bakre propparna.

min. 40 cm

55-60 mm

35-65 mm

Säkerhetsutrustningen

Luckspärren

Luckspärren gör det svårare för barn att öppna luckan/

lådan. Spärren är vid leverans i funktion, men kan vid

behov kopplas ur.

Tryck ner spärren när du ska

ÖPPNA

luckan.

När du vill

SÄTTA

SPÄRREN

FUNKTION

, kontrollera

att ugnen inte är varm, tryck ner och för spärren

på luckans överkant ett par mm åt höger.

Om spärren inte är i funktion, för spärren på

luckans överkant ett par mm åt vänster.

Före första användning

Rengöring av spisen

Spisen rengör du enklast med hjälp av en ren trasa,

varmt vatten och lite handdiskmedel direkt efter

användning.

ANVÄND

ALDRIG

SKURMEDEL

ELLER

ANDRA

REPANDE

MEDEL

. Tänk på att göra rent under imkåpan.

Den kan du diska i maskin.

Tänk på att tippskyddet inte fungerar när du dragit

ut spisen för att göra rent bakom den.

Rengöring av rostfria ytor

De rostfria ytorna rengör du enklast med hjälp av en

mjuk trasa och Original Steel Polish som finns att

köpa hos AB Elektroservice. Du kan även prova

fönsterputsmedel. Om ytan är mycket smutsig kan du

använda sprit, t.ex. T-sprit.

ANVÄND

ALDRIG

SKURMEDEL

eller andra repande

medel. Använd heller inte repande material såsom stå-

lull eller svampar med grov yta.

Rengör tillbehören

Diska plåt, långpanna m.m. i varmt vatten och hand-

diskmedel. Skölj och torka torrt.

Före första användning av pizzastenen ska den

sköljas med rent vatten och låtas torka innan man

använder den. Smörj inte in pizzastenen med fett eller

liknande.

Säkerhetsutrustningen

Rengöring av silverhandtagen

Detta gäller spisar med silverhandtag.

Handtagen rengör du med hjälp av en ren trasa,

varmt vatten och handdiskmedel direkt efter använd-

ning.

ANVÄND

ALDRIG

SKURMEDEL

ELLER

ANDRA

REPANDE

MEDEL

inte heller repande material som stålull eller

rengöringssvampar.

Bränn av ugnen

Håll barn under uppsikt!

Spisen blir mycket varm.

Innan du använder ugnen för första gången, måste du

bränna av den. Gör så här:

Sätt på över/undervärme samt maximal

temperatur. Ugnsluckan ska vara stängd.

Vädra i köket. Stäng av ugnen när lukt och

rökutveckling upphört.

Torka av ugn, lucka och stegar med varmt

vatten och handdiskmedel. Torka torrt.

Manöverpanelen

Kontrollampa

SPISEN

Kontrollampa

UGNEN

Funktionsvred

UGNEN

Termostatvred

UGNEN

Vred till

VÄRMEZONERNA

Spislås

Kontrollamporna

Kontrollamporna är av glimlampetyp och har normalt

lång livslängd. Om de slutar fungera, kontakta service.

max.°C

2 3

Kylfläkten

(

GÄLLER

ENDAST

ROSTFRI

SPIS

)

Spisen är försedd med en kylfläkt. Fläkten är till för att

hålla temperaturen nere på panel och vred.

Kylfläkten startar automatiskt så fort du använder

ugnen. Så länge ugnen är igång går även fläkten. När

ugnsvreden är nollställda stannar fläkten automatiskt.

Kylsystemet

Vreden och panelen (1) kyls med hjälp av kylfläkten.

Luckglaset (2) hålls svalt genom ventilationskanaler i

luckan och en värmereflekterande beläggning på

luckans insida. Den uppvärmda luften strömmar ut

under panelen (3) (dock ej matoset från ugnen som går

ut genom imkåpan).

Glaskeramikhällen

Glaskeramikhällen har fyra värmezoner. När du sätter på

en zon lyser den i olika långa perioder beroende på vilket

läge du valt på vredet. Även på den högsta inställningen

slocknar zonen ibland, då för att förhindra överhettning.

Du har möjlighet att ändra storleken på de två bakre

zonerna. För stekpannan/kastrullen finns runda zoner i

olika storlekar. Den ovala vänstra kanske passar till

fiskgrytan.

Värmevarnaren har fyra lampor, en för varje zon.

Lampan lyser om zonen är varmare än ca 55°C även

efter att den är avstängd.

Glaset i hällen tål värme, kyla och temperaturchocker,

men är känsligt för slag. En kryddkvarn som ramlar

ner kan spräcka hällen. Använd aldrig hällen som stå-,

avlastnings- eller förvaringsplats.

Användning av hällen

ANVÄND

ALDRIG

SPRÄCKT

GLASKERAMIKHÄLL

Vätska kan vid överkok tränga ner till spännings-

förande delar. Bryt strömmen till spisen och kon-

takta service för reparation. Du måste genast

(medan hällen ännu är het) med skrapan ta bort

socker och överkok med högt sockerinnehåll t.ex.

marmelad samt smält plast och folie för att inte

skada hällen. Lämna aldrig frityrkokning, smält-

ning av fett, paraffin eller annat lättantändligt

utan tillsyn. Vid brand, nollställ spisens vred och

stäng av köksfläkten.

KVÄV

ELDEN

MED

LOCK

använd aldrig vatten.

Vreden till värmezonerna är märkta från 0–12, där 12 ger

den högsta värmen. Gör så här när du vill använda de

främre zonerna eller de bakre i liten storlek:

Vrid medurs fram till önskat läge på vredet till

den zon du valt.

Nollställ vredet moturs efter användning.

ø 140 mm

ø 210 mm

140x250 mm

ø 180 mm

ø 120 mm

Värmevarnare

Glaskeramikhällen

Gör så här när du vill använda de två bakre zonerna i stor

storlek:

Vrid medurs förbi symbolen efter siffran 12,

vrid sedan tillbaka till önskat läge mellan 12 och

1. Nollställ vredet moturs efter användning.

Vilket värmeläge du ska välja? Du får pröva dig fram

till det läge och den värmezon som passar dig och dina

kärl bäst beroende av vad du ska tillaga. Här följer en

liten vägledning (till rätt värmeläge):

Kokning

Vanligtvis kokar du upp på högsta läget för att sedan

vidarekoka på en lägre inställning. Ljudet eller stor-

leken på ”vattenbubblorna” kan hjälpa dig att välja rätt

läge:

SVAG

VÄRME

Sjudande vatten med bubblor à la kolsyrat.

Lämpligt för vidarekokning av ris, fisk, samt grönsaker

som t.ex. sockerärter och broccoli.

MEDELVÄRME

Småkokande vatten med bubblor à la

fiskögon. Lämpligt för det mesta som ska kokas t.ex.

kött, rotfrukter och vidarekokning av potatis.

STARK

VÄRME

Ljudet tystnar innan vattnet börjar bubbla

kraftigt. Lämpligt för uppkokning av vatten till pasta

och ris. Ställ sedan in önskat läge för vidarekokning.

Stekning

Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte är kyl-

skåpskall och täcker högst 2/3 av stekpannans botten.

Lägg margarinet/smöret i stekpannan och ställ in ett

läge på vredet. Det är viktigt att fettet har rätt färg

(temperatur) när du börjar steka för att du ska få ett bra

resultat. Tryck en ljus stekspade mot botten så ser du

lätt fettets färg.

SVAGT

BRYNT

FETT

Lämpligt för t.ex. ägg, lök, rå potatis,

kotletter och biffar, samt hel fisk.

BRYNT

FETT

Lämpligt för det mesta: Pannkakor,

färsrätter, korv, tunna fiskfiléer, grytbitar osv.

KRAFTIGT

BRYNT

FETT

Lämpligt för tunna köttskivor.

Var försiktig, fettet blir lätt bränt.

Glaskeramikhällen

Val av kastrull/stekpanna

En spis med glaskeramikhäll ställer större krav på dina

kärl än en spis med plattor. Tänk på att:

• Kontrollera kärlens bottnar. Kärl med konvex

botten (buktar utåt), snurrar lätt på glaskeramik-

hällen och ger dålig värmekontakt.

• Aluminium har god värmeledningsförmåga,

men kan lämna silverliknande fläckar på hällen.

• Kastruller och kannor i glas eller emaljerade

med grovt mönster sliter, om de dras fram och

tillbaka, mer på hällen än vad kärl av andra

material gör.

För att spara tid och därmed energi ska kastrullens/

stekpannans botten

• täcka zonen helt. Med en för liten botten bränner

överkok lätt fast på hällen.

• vara slät eller finmönstrad.

• vara plan. En botten som buktar för mycket utåt

eller inåt ger förlängda uppvärmningstider.

När du ska köpa ny kastrull är det lämpligt att välja en

rostfri modell med sandwichbotten, dvs. en botten med

lager av olika metaller.

Spara energi!

• Använd lock och du halverar energiåtgången

(jfr med utan lock).

• Använd kärl med plan botten och spar 25%

energi (jfr med oplan botten).

• Se till att hällen är ren och torr. Smuts och

vätska försämrar värmeöverföringen mellan kärl

och värmezon.

• Stäng av värmezonen och låt maten bli färdig på

eftervärmen.

• Ång– och tryckkokning spar också energi.

aluminium

Glaskeramikhällen

Rengöring av hällen

Du måste genast (medan hällen ännu är het) med

rakbladsskrapan ta bort socker eller överkok med

högt sockerinnehåll t.ex. marmelad, samt smält

plast och folie för att inte skada hällen.

GÖR

SÅ

HÄR

HÄLLEN

ÄR

MYCKET

SMUTSIG

Ta bort fläckar med rakbladsskrapan (se nedan).

Använd rengöringsmedel (tex. Toprens som

finns att köpa hos Electrolux Service) när

värmevarnaren slocknat. Skaka flaskan och

spruta ut ett par smala strängar på hällen. Gnid

rent med en fuktig trasa eller hushållspapper.

Torka med en fuktig trasa bort överflöd av

medlet, det kan annars etsas fast när hällen

värms upp nästa gång. Torka torrt.

Rakbladsskrapan

ÖRVARA

RAKBLADSSKRAPAN

OÅTKOMLIG

FÖR

BARN

. Använd rakbladsskrapan med försiktighet,

rakbladet är mycket vasst.

Skrapan använder du för att ta bort överkok från glas-

keramikhällen.

SÅ

HÄR

ANVÄNDER

RAKBLADSSKRAPAN

Dra tillbaka skyddet så att rakbladet blir synligt

(

BILD

)

Se till att rakbladet är rent och helt då det annars

kan det skada hällen. Nya rakblad finns att köpa

i färghandeln.

Luta skrapan ca 45° och skrapa rent. Du kan

trycka rakbladet hårt mot hällen utan att skada

den.

Torka försiktigt av smutsen från bladet med hus-

hållspapper.

Efter användning tryck skyddet framåt så att det

täcker rakbladet. Förvara skrapan på en barn-

säker plats.

BYTE

RAKBLAD

Öppna skrapan genom att lossa hela skruven (ingen

skruvmejsel behövs) och placera det nya rakbladet i

framkant.

Sätt ihop skrapan och skruva dit skruven igen.

Tryck skyddet framåt så långt det går så att rak-

bladet skyddas.

Glaskeramikhällen

Säkerhetsfunktioner

Spislåset

Spislåset är inbyggt i ugnens termostatvred och har två

säkerhetslägen.

OBS

! Huvudströmmen till spisen är inte

bruten. Välj om du vill använda låset med enkel– eller

dubbelsäkerhet eller ingen alls.

ENKEL

Strömmen till häll och ugn är bruten när ter-

mostatvredet är inställt på

OFF

DUBBEL

: Om du dessutom aktiverar låsknappen krävs

det tvåhandsgrepp för att sätta på spisen. Då blir det

ännu svårare för barn att ”använda” spisen.

NKEL

–

SÄKERHET

LÅS

SPISEN

SÅ

HÄR

(SE

BILD

A):

Vrid termostatvredet moturs till

”OFF”

ÖR

SÅ

HÄR

NÄR

VILL

ANVÄNDA

SPISEN

Vrid vredet medurs till nolläge (dvs. tills vredet

åter står i läge klockan 12).

Använd spisen som vanligt. Se till att inga andra

funktioner än den/de du vill använda är på-

slagna. (Någon kan ha vridit på ett vred när

spärren var låst.)

UBBEL

–

SÄKERHET

Innan du använder låset med dubbel–säkerhet

första gången måste du aktivera låsknappen

(

BILD

)

Nollställ termostatvredet m.a.o. se till att vredet

står i läge klockan 12.

Sätt en bordskniv bakom vredet och bryt lätt för

att avlägsna det.

Ta bort den röda hylsan.

Sätt tillbaka vredet ”nollställt”.

I fortsättningen behöver du bara vrida termostatvredet

moturs till ”

OFF

” för att låsa spisen

(

BILD

)

GÖR

SÅ

HÄR

NÄR

VILL

ANVÄNDA

SPISEN

(SE

BILD

C):

Skjut låsknappen till vänster och

vrid vredet medurs till nolläge (dvs. tills vredet

åter står i läge klockan 12).

Använd spisen som vanligt. Se till att inga andra

funktioner än den/de du vill använda är på-

slagna. (Någon kan ha vridit på ett vred när

spärren var låst.)

Ugnen

Ugnen har löstagbara ugnsstegar med sju falser på var

sida. Vilken falsnivå som är lämplig att använda för olika

funktioner och temperaturer, kan du se i tabellerna för

bakning och matlagning i slutet av bruksanvisningen.

Ugnens funktioner

För samtliga funktioner gäller att den gula kontroll-

lampan på manöverpanelen lyser under uppvärmning

och slocknar vid uppnådd temperatur (tänds och släcks

när termostaten slår till och från). För att välja ugns-

funktion vrider du funktionsvredet medurs till sym-

bolen för önskad funktion (se nedan).

UGNEN

HAR

FÖLJANDE

FUNKTIONER

Belysning

Ugnsbelysningen tänds automatiskt vid samtliga

inställningar. Du kan även ha enbart belysningen på,

utan att någon av de andra funktionerna är igång.

Över/undervärme

Yttre tak- och bottenelement inkopplat.

Varmluft

Yttre tak- och bottenelement, samt varmluftsfläkt med

omgivande element inkopplat.

Pizzaläge

Bottenelement och varmluftsfläkt med omgivande

element inkopplat.

Turbogrill

Inre takelement och varmluftsfläkt inkopplat.

Övervärme

Yttre takelement inkopplat.

Undervärme

Bottenelement inkopplat.

Grill

Inre takelement inkopplat.

Snabbstart

Inre tak- och bottenelement inkopplade. Det tar ca 9-

10 minuter att värma upp ugnen till 200ºC. Kan även

användas vid gratinering.

Ugnen

PRINCIPEN

FÖR

VARMLUFT

Tak- och bottenelement plus ett ringelement runt

fläkten värmer upp luften, som sedan sprids genom

luftkanaler i ugnens bakre vägg med hjälp av fläkten.

Den varma luften cirkulerar i ugnen innan den åter

sugs in genom fläktgallret.

Värmen överförs snabbt och effektivt, vilket oftast

innebär att du kan använda en lägre ugnstemperatur än

vid över/undervärme. Sänk temperaturen med 15-20%

om det i receptet står att du ska använda en temperatur

mellan 160 och 225°C. Ju högre temperatur desto

större sänkning. Vid temperaturer över 225°C är det

bättre att använda över/undervärme.

Användning av pizzastenen

Vid gräddning av pizza, tunna brödkakor, hönökakor

och pitabröd, som kräver extra undervärme samt kort

gräddningstid, är pizzastenen lämplig.

Stenens porösa ytskikt tar åt sig fukt från t ex

brödet vilket ger en torr och spröd undersida. Använd

inte olja eller annat fett på pizzastenen.

Pizzastenen kan användas i en ugnstemperatur

mellan 200-250

PIZZASTENEN

MÅSTE

VARA

TORR

NÄR

DEN

ANVÄNDS

TILL

BAKNING

Innan gräddning sker på pizzastenen måste den förvärmas.

• Pizzastenen placeras på gallret, fals 2 eller 3, i

en kall ugn.

• Välj ugnsfunktionen Över-/undervärme.

• Ställ in ugnstemperaturen

• När termostatlampan slocknar är stenen

uppvärmd och gräddning kan ske.

För ugnar med pizzafunktion kan stenen även placeras

i mitten.

Stenen går även att användas om utdragbara bakplåts-

skenor finns som tillbehör.

Tänk på att vid användning av teflonbelagt galler,

att inte stenen ligger lika still som på ett galler i krom.

OBS

LÄGG

ALDRIG

ETT

BAKPLÅTSPAPPER

PÅ

PIZZASTENEN

Ugnen

Praktisk användning

Lägg aldrig aluminiumfolie, långpanna eller plåt

direkt på ugnsbotten. Hindras undervärmen kan

emaljen skadas på grund av överhettning.

Ugnen blir varm under användning,

HÅLL

BARN

UNDER

UPPSIKT

Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av

t.ex. pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir

skev). Plåten återgår till sin ursprungliga form när den

kallnar.

Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du

använder ugnen? Här nedan får du praktiska råd och

tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner för

olika typer av matlagning:

Bakning

Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem minuter

före full tid. Du har då möjlighet att förkorta/förlänga

gräddningstiden. Resultatet kan påverkas av recept,

formars material, färg, form och storlek.

ÖVER

UNDER

VÄRME

ger jämn färgsättning.

Bakning med varmluft

Med

VARMLUFT

blir bakningen mer rationell, eftersom

två plåtar samtidigt i ugnen ger totalt kortare grädd-

ningstid. Färgsättningen kan bli något ojämn, speciellt

om det utbakade brödet inte är väljäst.

Blir resultatet inte som du tänkt dig? Läs “Praktiska

Råd & Tips” på s. 32, så får du tips på lösningar till

dina bakproblem.

Matlagning

ÖVER

UNDERVÄRME

är i regel bäst vid matlagning på en

fals. Följ tabellrekommendationerna.

Matlagning med varmluft

VARMLUFT

använder du vid matlagning i flera nivåer

samtidigt t.ex. köttfärslimpa, köttbullar och för tillag-

ning av hela måltider, förrätt– huvudrätt– dessert. Tänk

på att välja rätter som ska ha samma temperatur. Om

rätterna kräver olika lång tid, anpassar du insättningen

i ugnen för att få dem färdiga i den ordning du önskar.

Ugnen

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt både i

ÖVER

UNDERVÄRME

och

VARMLUFT

. Stekar av nötkött, som rost-

biff och innanlår, blir saftigast om de tillagas i 125°C

ugnsvärme, men tar lite längre tid än vid högre ugns-

temperatur. Välj en ugnssäker form med låg kant där

steken precis får plats, så undviker du att skyn torkar

in. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det ofta

mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en

långpanna och var försiktig när du tar ut den.

Om du använder stekpåse, klipp då hål i ett hörn på

påsen innan den sätts in i ugnen. Du minskar då risken

att bränna dig på het ånga när påsen ska öppnas.

Användning av stektermometer

För bästa resultat måste spetsen på stektermometern

hamna mitt i den tjockaste delen av steken dit värmen

når sist. Ugnsvärmen påverkar termometern, därför

bör helst hela röret vara inne i köttet. Tänk på att en

termometer kan visa fel temperatur om den stöter mot

fett eller ben.

Sätt in steken i nedre delen av den förvärmda

ugnen. När önskad köttemperatur är uppnådd tar du ut

steken, täcker den med aluminiumfolie och låter den

vila ca 15 minuter. Köttet går sedan lättare att

tranchera (skära upp) och mindre köttsaft sipprar ut.

Grillning

Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen,

mängden och temperaturen på det som du ska grilla

inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött

(fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som

mörkt kött (nöt och vilt). Grillolja och/eller grill-

kryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta.

Grillresultatet blir bäst om det som ska grillas inte

tas direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på

ugnsgallret och krydda efter önskemål. Placera en

långpanna, gärna folieklädd, under gallret för att samla

upp fettstänk m.m. Fläskkotletter, biffar, fiskfiléer o.d.

placeras högt upp i ugnen medan t.ex. tjocka revbens-

spjäll placeras i nedre delen av ugnen.

Ställ funktionsvredet på och termostatvredet på

önskad temperatur, max 250ºC. Börja grilla efter 3–5

minuters uppvärmning. Passa noga och vänd minst en

gång under tiden. En för lång grilltid ger torr, tråkig

och i värsta fall bränd mat. Ugnsluckan ska vara

stängd vid grillning.

Ugnen

Turbogrill

Med turbogrill blir maten färdig snabbare och får jäm-

nare färgsättning än om du använder dig av grillfunk-

tionen. Grillelementet färgsätter och fläkten gör att den

varma luften cirkulerar. Utmärkt att använda till

“höga” maträtter, t.ex. griljering av julskinka, som ska

ha färg runt om.

Pizzaläge

Denna funktion fungerar utmärkt när du vill tillaga

pizza. Värm ugnen till 225ºC och placera pizzan på

falsen i mitten. Använd bakplåt istället för långpanna

för att undvika att kanterna blir brända.

Snabbstart (gratinering)

Utmärkt vid färgsättning av gratänger och varma

smörgåsar. Den här funktionen kan du även använda

för snabbuppvärmning av ugnen till inställd tempera-

tur. När ugnen kommit upp i den valda temperaturen

väljer du önskad funktion. Det tar ca 9-10 minuter att

värma upp ugnen till 200ºC. Men, ingen regel utan

undantag, undvik snabbuppvärmning om du ska

grädda småkakor eller maränger.

Upptining

Ställ funktionsvredet på . Vid upptining av kött,

fisk, glaserade eller fyllda bakverk, t.ex. rulltårta, ska

termostatvredet vara nollställt.

Galler/plåtar kan placeras på flera falser om du har

mycket att tina. Tid kan ej anges, prova med en prov-

sticka.

Rengöring och skötsel

Ugnen

KATALYSEMALJEN

på ugnsväggar och tak är porös och har

en viss självrenande effekt. Ugnsbotten däremot är i en

SLÄT

och något hårdare

EMALJ

så att du kan skrapa bort

spill med t.ex. en stekspade.

Ugnen

KATALYSEMALJEN

Ugnen blir varm under användning, håll barn

under uppsikt..

Smuts på emaljen bränns delvis bort vid användning.

Om emaljen blir fläckig bränner du ur ugnen på högsta

temperatur med över/undervärme i 30–60 minuter.

Envisa fläckar av t.ex. fett får du bort så här:

”Dränk” in katalysemaljen med såpa och hett

vatten. Använd en nylonborste på fläckarna. Låt

stå en timme.

Sätt därefter på över/undervärme samt hög-

sta temperatur.

Stäng av ugnen efter 3 timmar.

Använd aldrig ugnsrengöringsmedel eller vassa

föremål på katalysemaljen.

SLÄTA

EMALJEN

Gör så här om ugnens botten är mycket smutsig:

Spill eller överkok, som sitter fast, lossar du

med t.ex. en stekspade.

Stryk med en svamp ut såpa på ugnsbotten.

Stäng luckan. Sätt ugnen på 100°C och över/

undervärme i ca 10 minuter.

När ugnen svalnat tvättas den med rent vatten,

ev. kan du behöva gnida försiktigt med tvålull.

Torka torrt.

OBS! Vassa kanter, handskar rekommenderas.

Ugnsluckan

Luckan på rostfri spis består av ett extra innerglas som

lätt kan rengöras. Tänk på att inte skruva isär det extra

innerglaset och luckglaset samtidigt.

RENGÖRING

DET

EXTRA

INNERGLASET

(

GÄLLER

ENDAST

ROSTFRI

SPIS

)

Öppna luckan och ställ den i öppet läge.

Skruva loss de två skruvarna med t ex ett mynt och

lyft upp luckglaset.

Rengör med fönsterputsmedel, om glaset är mycket

smutsigt kan du använda den medföljande rak-

bladsskrapan.

Lägg ner glaset så hålen passar i muttrarna och

skruva i skruvarna.

Ugnen

RENGÖRING

MELLAN

GLASEN

Kontrollera att ugnen inte är varm och att luckspär-

ren är i funktion innan du tar bort den yttre delen,

luckfronten.

Öppna luckan och placera, för att hindra luckan

från att slå igen, t.ex. hoprullade grytlappar mellan

bågarna i gångjärnen (

BILD

). Fäll sedan upp luc-

kan.

Håll i luckhandtaget, tryck ner de två fjädrarna på

luckans övre kant och ta bort luckfronten.

Efter rengöring med ett fönsterputsmedel hakar du

åter fast fronten i konsolen (

BILD

). Se till att luc-

kan sitter säkert fasthakad på båda sidor.

Tryck sedan ner de två fjädrarna på luckans övre

kant och tryck fronten på plats.

Ta bort grytlapparna.

Byte av ugnslampa

Nollställ alla vred och kontrollera att ugnen inte

är varm.

Lossa och ta bort ugnsstegen (se sid 20).

Lossa skyddsglaset genom att sätta t.ex. en

smörkniv mellan glas och ugnsvägg. Håll en

hand under glaset så att det inte faller ner på

ugnsbotten.

Skruva ur lampan och sätt i en ny med E14-

sockel, märkt 230-240V, 25W och 300°C.

Tryck fast skyddsglaset igen och montera

stegen.

Byte av ugnslampa

Nollställ alla vred och kontrollera att ugnen inte

är varm.

Skruva av skyddsglaset (

BILD

Skruva ur den trasiga lampan.

Sätt i en ny ugnslampa märkt 230–240V, 15W,

300°C, med E14–sockel.

Återmontera skyddsglaset.

Sidan laddas ...

Electrolux EKC6150 Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EKC6150

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

EKC6150X

Ladda ner pdf

Rapportera

Electrolux EKC6150 Användarmanual

Denna manual är också lämplig för

Electrolux EKC6150 Användarmanual

Relaterade papper