www.bravilor.com
© 07 - 2016
VHH
3
700.403.762D
Thermal Brewer Aurora
Receptentabel
NL
Tableau de recettes
FR
Brühproltabelle
DE
Oppskrifter
NO
Table of recipes
EN
GTBSH-003 GTBSH-004
GTBTH-003 GTBTH-004
GTBSL-004 GTBSL-005
GTBTL-003 GTBTL-004
Original document by manufacturer
Receptförteckning
SE
700.403.762D nl de en fr no se.indd 3 14-7-2016 11:23:44
Sidan laddas...
M
M
M
Receptentabel
De Aurora-machine wordt standaard geleverd met drie voorgeprogrammeerde recepten:
mild roast
,
regular roast
en
dark roast
. Hieronder worden de standaard instellingen per recept per hoeveelheid
weergegeven.
Waterverbruik
Koffieverbruik
Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4
Cyclusaantal start 1 2 - start 2 2 1 start 5 3 2
Watertoevoeging (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 570 450 550 375
Relaxtijd (sec.) 10 10 35 - 20 20 25 20 20 10 20 20
Doseersnelheid (ml/sec.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Nadruppeltijd
Totale bereidingstijd
Waterverbruik
Koffieverbruik
Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4
Cyclusaantal start 1 2 - start 2 2 1 start 3 3 1
Watertoevoeging (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 550 800 550 630
Relaxtijd (sec.) 10 30 40 - 20 20 25 20 20 20 40 20
Doseersnelheid (ml/sec.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Nadruppeltijd
Totale bereidingstijd
Waterverbruik
Koffieverbruik
Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4 Stap 1 Stap 2 Stap 3 Stap 4
Cyclusaantal start 1 2 - start 2 2 1 start 4 3 1
Watertoevoeging (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 550 600 600 480
Relaxtijd (sec.) 10 30 40 - 20 20 25 20 20 20 30 20
Doseersnelheid (ml/sec.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Nadruppeltijd
Totale bereidingstijd
2240 ml
3920 ml
5600 ml
Mild roast
Hoeveelheid koffie
2,0 L 3,5 L 5,0 L
140 gram
245 gram
345 gram
140 sec. 180 sec. 250 sec.
5 minuten 8 sec.
7 minuten 21 sec.
10 minuten 4 sec.
Regular roast
Hoeveelheid koffie
2,0 L 3,5 L 5,0 L
2240 ml 3920 ml 5600 ml
140 gram
245 gram
345 gram
2240 ml
3920 ml
5600 ml
140 sec. 180 sec. 250 sec.
5 minuten 38 sec.
7 minuten 21 sec.
10 minuten 53 sec.
Dark roast
Hoeveelheid koffie
2,0 L 3,5 L 5,0 L
5 minuten 38 sec. 7 minuten 21 sec. 10 minuten 44 sec.
140 gram
245 gram
345 gram
140 sec.
180 sec.
250 sec.
3
700.403.762D nl de en fr no se.indd 5 14-7-2016 11:23:44
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
SE
Allmänt
Aurora Thermal Brewer är en lterkaemaskin. Denna maskin har tagits fram speciellt för att brygga
lterkae enligt
SCAA Golden Cup
-standarden.
Golden Cup
-standarden drivs av SCAA (Specialty
Coee Association of America) för att försäkra bryggprocessens kvalitet. Viktiga aspekter i denna
process är: malning, kontakttid, kae/vatten-fördelning, vattenkvalitet och bryggtemperatur.
Programmeringsmeny
Eftersom alla sorters kae har en unik karaktär och smakvariationer, har Aurora Thermal Brewer
utrustats med en programmeringsmeny. På så vis kan du justera viktiga inställningar och optimera
bryggprocessen per recept. Du behöver bara göra detta en gång, då du kan spara recepten på ett
RFID-kort. Med RFID-kortet kan du enkelt kopiera recept mellan andra Aurora-enheter, upp till 25
recept per maskin.
Konsultera bruksanvisningen för att justera standardinställningarna och/eller kontakta din återförsäljare
eller kaeleverantör för mer information.
Standardrecept
Aurora Thermal Brewer har tre recept som standard:
mild rostat, mellan rostat
och
mörkt rostat
.
Dessa recept har utvecklats med stor omsorg och baseras på den allmänna kae grind.
Översikten på nästa sida visar alla specikationer av bryggningsprocessen per recept per
volym. Du kan använda denna information för att börja skapa nya recept eller för att justera
standardinställningarna. Extraktionsprocessen har delats i fyra steg. Inställningarna visas per recept
per volym per steg.
Pumphastighet
Inställningarna för pumphastigheten (ml / sek.). Beskrivs i tabellen på recept.
Du kan justera inställningarna per volym per steg;
Du kan välja mellan 20 ml / sek. (låg) eller 30 ml / sek. (Hög).
Den vattenförbi programmeras som standardvärden vid höga (30 ml / sek.).
Följande aspekter har tagits i åtanke vid programmering av förinställda standardrecept:
• 12% (vatten)förlust;
• 6 °C vattentemperatur;
• 62 gr. bryggkae (grovmalet kaebönor) per liter vatten.
Du kan använda standardrecepten. Dock rekommenderar vi alla att försöka justera inställningarna för
att få din perfekta kopp med lterkae!
Bravilor Bonamat BV
12
700.403.762D nl de en fr no se.indd 14 14-7-2016 11:23:45
M
M
M
Receptförteckning
Aurora maskiner levereras med tre olika program / recept som standard: mild rostat, mellan rostat och
mörkt rostat. Standardinställningarna visas nedan per recept per volym.
13
Vatten totalt
Kaffe totalt
Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4
Antal cykler start 1 2 - start 2 2 1 start 5 3 2
Vatten (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 570 450 550 375
Vilotid (sek.) 10 10 35 - 20 20 25 20 20 10 20 20
Pumphastighet (ml/sek.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Efterdropp tid
Total bryggtid
Vatten totalt
Kaffe totalt
Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4
Antal cykler start 1 2 - start 2 2 1 start 3 3 1
Vatten (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 550 800 550 630
Vilotid (sek.) 10 30 40 - 20 20 25 20 20 20 40 20
Pumphastighet (ml/sek.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Efterdropp tid
Total bryggtid
Vatten totalt
Kaffe totalt
Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4
Antal cykler start 1 2 - start 2 2 1 start 4 3 1
Vatten (ml) 500 800 395 - 500 865 500 450 550 600 600 480
Vilotid (sek.) 10 30 40 - 20 20 25 20 20 20 30 20
Pumphastighet (ml/sek.) 20 30 30 - 20 30 30 30 20 30 30 30
Efterdropp tid
Total bryggtid
2240 ml
3920 ml
5600 ml
Mild rostat
Kaffevolym
2.0 L 3.5 L 5.0 L
140 gram
245 gram
345 gram
140 sek. 180 sek. 250 sek.
5 minuter 8 sek.
7 minuter 21 sek.
10 minuter 4 sek.
Mellan rostat
Kaffevolym
2.0 L 3.5 L 5.0 L
2240 ml 3920 ml 5600 ml
140 gram
245 gram
345 gram
2240 ml
3920 ml
5600 ml
140 sek. 180 sek. 250 sek.
5 minuter 38 sek.
7 minuter 21 sek.
10 minuter 53 sek.
Mörkt rostat
Kaffevolym
2.0 L 3.5 L 5.0 L
5 minuter 38 sek. 7 minuter 21 sek. 10 minuter 44 sek.
140 gram
245 gram
345 gram
140 sek.
180 sek.
250 sek.
700.403.762D nl de en fr no se.indd 15 14-7-2016 11:23:45
Sidan laddas...
Sidan laddas...
Sidan laddas...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
