Electrolux EOB373 Användarmanual

1

EOB 373

944129120

SE

325 88-0690 Rev. 4-949

2

Bästa Kund,

Det är viktigt att du lär känna ugnens funktioner och finesser. Läs därför noga

denna bruksanvisning, och var särskilt uppmärksam på de avsnitt som är

markerade med . Detta är varningstexter för undvikande av skador på person

eller egendom.

Spara bruksanvisningen. Den är bra att ha vid tveksamhet och måsta alltid följa

med ugnen vid ev ägarbyte.

Bruksanvisningens första del innehåller en allmän beskrivning av din nya

produkt. Därefter följer en kort introduktion om vad du skall göra innan du

använder ugnen första gången. Avsnittet “Så använder du” beskriver hur ugnen

används. Avsnittet “Skötsel och rengöring av” ger upplysningar om både daglig

och mer grundlig rengöring av ugnen och dess utrustning. Skulle problem uppstå

vid användning av ugnen kan du slå upp under avsnittet “Om ugnen inte

fungerar”, där det finns anvisningar om hur du själv kan åtgärda

en del praktiska

och tekniska problem.

3

Innehållsförteckning Sida

Till användaren

Säkerhetsinformation .................................................................................. 5

Beskrivning av produkten ......................................................................... 7

Ugnen ................................................................................................... 8

Tillbehör ................................................................................................ 8

Före första användning av ugnen .............................................................. 9

Rengör ugn och utrustning ................................................................... 9

Värm upp ugnen ................................................................................... 9

Så här använder du .................................................................................... 10

Ugnen ................................................................................................. 10

Tabell för bakning ............................................................................... 15

Tabell för matlagning .......................................................................... 16

Tabell för stekning .............................................................................. 17

Tabell för grillning ............................................................................... 18

Råd och tips vid användning av ugnen ................................................ 19

Skötsel och rengöring ............................................................................... 21

Emaljerade ytor .................................................................................. 21

Ugnen ................................................................................................. 21

Kontrollampor ..................................................................................... 27

Om ugnen inte fungerar ............................................................................ 34

Praktiska råd....................................................................................... 34

Tekniska råd ....................................................................................... 36

Service och reservdelar ...................................................................... 37

Konsumentköp EHL ........................................................................... 37

Konsumentkontakt .............................................................................. 37

4

Innehållsförteckning Sida nr.

Till installatören

Uppackning ................................................................................................. 28

Tekniska data ............................................................................................. 29

Installation .................................................................................................. 30

Montering ........................................................................................... 30

5

Säkerhetsinformation

Ugnen får endast användas i enskilt

hushåll och för normal hushålls-

användning. Används den för andra

ändamål gäller inte Konsumentköp

EHL.

Installation

* Ur elsäkerhetssynpunkt bör ugnen

byggas in i anpassat inbyggnads-

skåp.

* Ingrepp i ugnen skall utföras av

behörig fackman. Arbete utfört av

lekman kan försämra ugnen samt

leda till skada på person och/eller

egendom.

* Kontrollera att ugnens elsladd inte

kommer i kläm vid installationen av

ugnen.

* Skruva fast ugnen i inbyggnads-

skåpet för att undvika att den tippar

vid onormal belastning.

Barn

* Låt inte småbarn leka med eller röra

reglage och lucka.

* Håll ugnen under uppsikt då den

värms upp före första användning.

Det finns risk för brännskador.

* Se till att barn inte finns i närheten

när du öppnar ugnsluckan. Varm

luft strömmar ut. Ugnen och luckans

insida är mycket varm och

kan vid beröring ge brännskador.

Användning

* Före första användning skall

ugnen värmas upp. Vädra köket.

Var försiktig! Ugnen blir mycket

varm.

* Lägg inte aluminiumfolie på

ugnens botten. Hindras under-

värmen kan emaljen skadas på

grund av överhettning.

* Använd endast kärl av material

som är avsett för tillagning i ugn.

Kontrollera kärltillverkarens

anvisningar.

* Använd alltid väl isolerande

grytvantar och ta ett stadigt tag i

det som skall tas ut ur ugnen.

* Kontrollera att ugnen är avstängd

när den inte används. Samtliga

vred skall vara nollställda.

* Kontrollera att inte sladden till en i

närheten ansluten elektrisk apparat

kläms i en varm ugnslucka.

6

Rengöring

* Se till att ugnen svalnat av innan

rengöring sker.

* Håll alltid ugnen ren. Fett och spill

osar rejält vid uppvärmning och

medför i värsta fall risk för brand.

* Det är absolut förbjudet att rengöra

ugnen med hjälp av en ång-eller

högtryckstvätt.

Underhåll och service

* Dra ut stickkontakt eller skruva ur

säkringar före byte av trasig lampa.

* Service och ev reparationer bör

utföras av ett av leverantören god-

känt serviceföretag. Använd endast

original reservdelar.

Skrotning

* Förhindra olyckor med den skrotade

ugnen; Lossa sladden från vägg-

uttaget och kapa den så nära ugnens

bakstycke som möjligt. Kontakta din

kommun för information om var du

kan lämna in din ugn.

7

Ovnventil

Knapper og

kontrollampe

Ovn

Skuffe (Ekstra-

tilbehør)

Beskrivning av produkten

Ugnen

Panelen

Panel

Ventilations-

öppningar

Ugnslucka

Termostat-

vred

Funktions-

vred

Kontrol-

lampa

8

Ugnen

Ugnsluckan har 3 skikt glas för att ge

lägre yttertemperatur. Ugnsluckan kan

tas isär för rengöring.

Ugnens sidor, tak och bakvägg har

gjorda av katalytisk emalj, med en viss

självrengörande effekt. Ugnens botten

har en slät och rengöringsvänlig emalj.

Ugnens uppvärmningstid är:

Över/undervärme: ca 15 min från kall

ugn till 200˚C.

Varmluft: ca 9 min från kall ugn till

175˚C.

Tillbehör

2 emaljerade bakplåtar

1 ugnspanna

1 galler

9

Före första användning av ugnen

Rengör ugn och utrustning

Bakplåtar, ugnspanna och galler

diskas i varmt vatten och ugns-

utrymmet handdiskmedel. Torka av

med en urvriden trasa.

Värm upp ugnen

Håll barnen under uppsikt,

ugnen blir mycket varm.

1. Sätt ugnen på över/undervärme,

200˚C.

2. Ugnsluckan skall vara stängd.

3. Låt ugnen stå på under ca 1

timme.

Se till att ha bra ventilation

genom att slå på köksfläkten

eller öppna ett fönster.

4. Låt därefter ugnsluckan stå

öppen ca 2 timmar och fortsätt

att ventilera i köket.

5. Torka ugn, lucka och stegar

med varmt vatten och handdisk-

medel.

Den första tiden ugnen används kan

det fortfarande förekomma lukt.

Det innebär dock ingen hälsofara.

Upprepa ev processen.

10

Ugnen

Lägg aldrig aluminiumfolie, en plåt

eller ugnspannan direkt på ugnens

botten. Emaljen kan skadas på grund

av överupphettning.

Ugnen blir varm under

användning, håll uppsikt över

barnen.

Varje gång du använder ugnen skall

både funktionsvred och temperatur-

vred ställas in.

Funktionsvredet har följande

inställningar:

“0” Ugnen är avstängd

Över/undervärme

Varmluft.

Grill.

Gratinering/Intervallgrill.

Så här använder du:

11

Temperaturvredet har följande

inställningar:

“0” Ugnen är avstängd.

50-275˚C Temperaturinställning. Den

röda kontrollampan lyser

när ugnen sätts på, och

slocknar när inställd

temperatur har uppnåtts.

“R” Rengöringsprogram.

Över/undervärme

Tak- och bottenelement är inkopplade.

Kan i princip användas vid all

matlagning och baking. Resultatet kan

påverkas av inställd temperatur,

formars material och färg. Vid

gräddning i ljusa aluminiumformar får

undersidan bättre färg om formen

placeras på en plåt istället för på

gallret.

Varmluft

Ugnen värms upp av tak-och botten-

element samt ringelementet runt

fläkten. Den varma luften cirkulerart i

ugnen. Matlagning och bakning blir

mer rationell, eftersom två plåtar sam-

tidigt i ugnen ger totalt kortare grädd-

ningstid.

Se till att ha avstånd mellan plåtarna så

att luften kan cirkulera samt att

jäsdegar och sockerkakor har plats att

höja sig under gräddningen.

12

Temperatur skall vara ca. 15-20%

lägre än vid över/undervärme. Vid

bakning bör ugnen vara uppvärmd

men vid matlagning kan start ske från

kall ugn.

OBS! Vid grädning av bakverk som

skall ha hög temperatur och kort

gräddningstid rekommenderas inte

varmluft. En för hög ugnstemperatur

ger ojämn färgsättning (Se vidare

under tips och råd).

Gratinering/Intervallgrill

Intervallgrill är en kombination mellan

varmluft och grill.

Grillelementet är inkopplat för

färgsättning. samtidigt som fläkten får

den varma luften att cirkulera.

Vid tillagning med intervallgrill skall

temperaturen ligga 15-20% lägre än

vid över/undervärme. Vid tillagning

med intervallgrill används en plåt.

Intervallgrill är lämpad för

gratinering och annan matlagning, som

skall ha gyllene yta, t ex potatis-

gratäng, råstekt potatis. Utmärkt att

även använda till "höga" maträtter,

T.ex. griljering av julskinka, som ska

ha färg runt om.

Intervallgrill är inte lämpad för

bakning.

13

Grillning

Ställ funktionsknappen på grill och

temperaturen på 275˚C. Vill du ha

skonsammare grillning kan tempera-

turen sättas på lägre temperatur.

Grilla med stängd ugnslucka och

ha alltid ugnen under uppsikt vid

grillning.

Storleken, marmoreringen (insprängt

fett), formen mängden och

temperaturen på det du skall grilla

inverkar på tiden och resultatet.

Grillresultatet blir bäst om det som

skall grillas inte tas direkt från

kylskåpet. Torka av och lägg det på

ugnsgallret. Placera alltid en folieklädd

långpanna under gallret, på fals 1 eller

2 för att samla upp fettstänk mm.

Grillolja och/eller grillkryddor ger

bättre färg, men ökar risken för bränd

yta.

Börja grilla efter 5 minuters upp-

värmning. Elementet/en skall vara

helt röda.

Passa noga och vänd minst en gång.

En för lång grilltid ger torr, tråkig och

i värsta fall bränd mat.

14

Bakning/matlagning

Vid temperaturskillnader och/eller

ojämn placering på plåtarna kan dessa

“slå sig”. Detta gäller särskilt vid

tillagning av frusen pizza, pommes

frites etc.

Stick i mjuka kakor ca 5 min

före full tid, då har du möjlighet

att förkorta/förlänga baktiden.

Resultatet kan påverkas av

receptet, formens material, färg,

form och storlek.

Vid tillagning i ljusa metallformar

skall formen placeras på en bakplåt.

Vid tillagning i mörka metallformar

skall formen placeras på gallret, och

temperaturen sänkas med 10˚C

Med över/undervärme ugn får hela

ytan likartad färg.

Med varmluft blir bakningen/mat-

lagningen mer rationell, medan färgen

blir mer ojämn. För att få bästa

resultatet skall bakverk/maträtt

placeras så att de inte stör luft-

strömmen för mycket. Dvs att småbröd

el dyl skall placeras i raka rader.

Avlånga bakverk som baguetter, bröd,

sockerkaka el dyl skall placeras med

ändarna mot bakvägg och ugnslucka.

Varmluft är mindre lämpat för

bakverk, som skall ha höga

temperaturer under kort tid.

Stekning

Denna ugn är väl isolerad. Det

innebär att fuktigheten blir relativt

hög i ugnen. Därför skall vatten

inte tillsättas vid stekning.

Använder du för mycket vatten i

ugnen bildas kondens, som kan

rinna ut på golvet. Dessutom

används onödigt mycket energi.

Över/undervärme, varmluft och

intervallgrill är lämpade för

stekning. Intervallgrillen är särskilt

lämpad för stekning av kött som

skall ha en spröd yta, såsom

kyckling, skinkstek. Vid

användning av varmluft och

intervallgrill skall du vara

förberedd på att ugnsutrymmet blir

kraftigt nersmutsat på grund av den

cirkulerande luften, vilken virvlar

fettstänk runt i ugnsutrymmet.

15

200

225

190-200

175-200

200-225

210-225

190-200

200

225

175-190

150-175

175-200

100

175

3

1

2-3

3

2

3

1-2

1

3

12-15

8-12

35-40

50-60

10-15

8-10

18-25

12-15

5-8

35-45

50-60

10-15

50-60

5-8

Matbröd

Mörka portionsbröd

Ljusa portionsbröd

Lätta limpor, formbröd

Tunga limpor,

Hålkakor, tekakar

Vetebröd

Bullar

Längder, kransar

Mjuka kakor

Muffins

Rulltårta

Mjuk kaka med lite

fett**

Mjuk kaka med

mycket fett**

Småkakor

Mördegskakor

Maränger

Pepparkakor

Inställningsschema för bakning

2+5

1+4

2+5

2

2+5

2

1

2+5

170-190

190-200

175-185

160-185

170-190

180-190

175-190

Ej lämpat

165-180

150-160

165-185

100

165

12-15

10-14

40-45

60-75

15-20

10-15

20-25

15-20

35-45

50-60

10-16

50-60

7-10

Bakning Över/undervärme Varmluft

Då du använder långpannan, bör denna placeras på den högre rekommenderade

falsen, eftersom den är djupare än en bakplåt.

**Används mörk bakform, placera alltid formen på galler och fals 2.

Välj temp. 160-180˚C

16

Vid tillagning på 2 bakplåtar skall man välja fals 1+4 eller 2+5

** När man steker eller kokar fisk i ugnen är tillagningstiden

beroende av fiskens tjocklek. Ju tjockare fisk, desto längre

tillagningstid. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt och

ogenomskinligt. Stick med en gaffel vid ryggbenet.

Släpper köttet lätt är fisken färdig. Tabellen är vägledande.

Se också avsnittet " Råd och tips vid användning

av ugnen".

1-2

3-4

2-3

3-4

170-180

190-210

210-235

200-225

**

50-65

55-65

30-40

35-45

50-60

65-70

Matlagning

Fisk, kokning

Fisk, stekning

Köttfärslimpa

Gratäng

Leverpastej

Pizza

Pajer

Lasagne

Potatisgratäng

Inställningsschema för matlagning

17

Tabell för stekning

Vanl.

ugn

125

170

175

170

200

160

200

Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet eller fisken, så

slipper du vidbränd sky.

Använd stektermometer när du steker kött, så får du alltid den genomstekning

du önskar. Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte

mitt i fett eller mot ben.

Stekning

Rostbiff

Nötstek, rosa

Nötstek, genomstekt

Skinkstek

Karré med ben

Revbenspjäll, tjocka

Rimmad skinka i folie

Lamm/kalvstek, rosa

Lamm/kalvstek,

genomstekt

Kyckling, delad

Kalkon, helstekt, färserad

Kalkonbröst

2

1-2

2

1-2

3

1-2

3

Varmluft

120

160

165

160

175

150

175

˚C

70-85

85-100

100-110

90-105

105

90

60-70

90

105

45

50

60

55-60

65

70-75

80

85

-

73-75

70

75

-

62

Min

Ugnen

18

Inställningsschema för grillning

3-4

2-3

3-4

2-3

3

3-4

250

2:a sidan

4-6

5-6

6-8

15-20

1-2

15-20

5

1-2

Minut

Grillning

Fläskkotlett

Lammkotlett

T-benstek

(2-4 cm)

Kyckling, delad

Grillkorv

Revben

(förkokta 20 min)

Fisk

(Skivor av torsk el lax)

Rostat bröd

1:a sidan

7-9

7-10

20-25

3-4

15-20

10

2-3

Man får mer skonsam grillning genom att placera maten en fals längre

ner i ugnen. Grilltiden blir lite längre.

Minut

19

Råd och tips

Allmänt om bakning

Tänk på att kontrollera gräddnings-

tiden när du börjar använda en ny ugn.

I många äldre recept finns ofta angivet

en något högre ugnstemperatur.

I dagens moderna ugnar sker grädd-

ningen vid lägre temperatur. Sänk

därför temperaturen om grädd-

ningstiden är för kort. En för hög

temperatur ger ett ojämnare resultat.

Varmluft

Utnyttja ugnsutrymmet genom

att laga mat på flera plåtar/galler

samtidigt. Du kan blanda olika

rätter, tex förrätt, huvudrätt och

dessert så länge de kräver

samma ugnstemperatur. Men

tiden i ugnen kan variera för de

olika rätterna.

Sätt in maträtter i kall ugn och

utnyttja eftervärmen genom att

stänga av ugnen 10-15 min.

innan maten är klar.

Bakning med varmluft

Färgsättning sker när en ytas

temperatur stiger och fukt försvinner.

* Med varmluft blir färgsättningen

något annorlunda. Den varma luften

cirkulerar och påverkar ytans

temperatur runt om. Vid färgsätt-

ning av tex bullar, kan sidorna

därför få lite mer färg än toppen

* Bullar/bröd måste vara väljästa.

För dåligt jästa bullar blir lätt

missformade vid gräddningen

och ojämnt färgsatta.

* Placera inte bullarna för tätt på

plåten. Om bullarna står för nära

varandra och jäser ihop, kan inte

luften cirkulera runt bullen.

* Kontrollera gräddningstiden och

ta inte ut plåten för tidigt.

Färgsättningen sker olika fort i

början av gräddningen. Vissa

bullar kan ha fått färg, medan

andra är ljusa, efterhand sker en

viss utjämning.

* Med för hög ugnstemperatur blir

färgsättningen ojämn,

ytterkanterna brända, höjden

dålig på matbröd och

sockerkakor spricker.

* Placera helst matbröd/socker-

kakor i luftens riktning, d.v.s.

brödet/formens kortsida mot

luckan.

Allmänt om bakplåtar och

långpanna

Dessa kan slå sig om de utsätts för

stora temperaturväxlingar och/eller

ojämn placering av bakverk. Oftast

försvinner skevheten när plåten

svalnat.

* Placera inte en het plåt/lång-

panna på exempelvis en kall

diskbänk

20

* Häll inte t ex kall pannkakssmet i en

het långpanna.

* Det är bättre att grädda t ex två

limpor på en plåt, än en stor mitt på

plåten.

* En djupfryst pizza, direkt från

frysen, innebär stora spänningar i

plåten och därmed risk för skevhet.

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och

praktiskt både i över- och undervärme

och varmluft. Välj en ugnssäker form

med låg kant där köttstycket precis får

plats, så undviker du att skyn torkar in

och bränner fast. Vid ugnsbakning av

julskinka bildas det i regel mycket

spad. Använd därför ett stort stekfat

eller en långpanna och var försiktig när

du tar ut den om du använder en

stekpåse, klipp då hål i ett hörn på

påsen innan den sätts in i ugnen. Du

minskar då risken att bränna dig på het

ånga när påsen skall öppnas.

Upptining med varmluft

Välj funktionen varmluft. Vid

upptining av kött, fisk, glaserade eller

fyllda bakverk, t ex rulltårta, skall

temperaturen vara nollställt.

Galler/plåtar kan placeras på flera

falser om du har mycket att tina. Tid

kan ej anges, prova med en provsticka.

Upptining/värmning

Välj varmluft och temperaturen 200˚C.

Maten tinas i täckta formar. Om du

använder plastkärl, kontrollera att det

tål minst 200˚C. Placera formarna på

ugnsgaller i en eller flera nivåer. Tiden

varierar beroende på mängd och typ av

mat. När maten tinat, kan du med

fördel använda en stektermometer för

att värma till lagom ättemperatur.

Sidan laddas ...

Electrolux EOB373 Användarmanual

Electrolux EOB373 Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument