Caso Dry-Aged Cooler 688 Bruksanvisningar

Sidan laddas...

8

48 Bediening en gebruik ....................................................................... 93

48.1 Bedieningspaneel en display ............................................................................. 94

48.2 Typeplaatje ........................................................................................................... 96

49 Dry-Aging .......................................................................................... 96

49.1 Veiligheidstips ..................................................................................................... 96

49.2 Afwijzing van aansprakelijkheid: ....................................................................... 96

49.3 Informatie over dry-aging ................................................................................... 96

50 Reiniging en onderhoud .................................................................. 97

50.1 Veiligheidsvoorschriften .................................................................................... 97

50.2 Reiniging .............................................................................................................. 97

50.3 Bewegen van het apparaat ................................................................................. 99

51 Storingen verhelpen ......................................................................... 99

51.1 Veiligheidsvoorschriften .................................................................................... 99

51.2 Oorzaken van de storingen en het verhelpen ................................................... 99

52 Afvoer van het oude apparaat ...................................................... 100

53 Garantie ........................................................................................... 101

54 Technische gegevens .................................................................... 101

55 Original bruksanvisning ................................................................. 103

55.1 Allmänt ............................................................................................................... 103

55.2 Information om denna bruksanvisning ........................................................... 103

55.3 Varningstexter ................................................................................................... 103

55.4 Ansvarsbegränsning ......................................................................................... 104

55.5 Upphovsmannarättsskydd ............................................................................... 104

56 Säkerhet ........................................................................................... 104

56.1 Avsedd användning .......................................................................................... 105

56.2 Allmänna säkerhetsanvisningar ...................................................................... 105

56.3 Riskkällor ........................................................................................................... 106

56.3.1 Brand- eller explosionsfara/ Brandfara / risk på grund av brännbart material . 106

56.3.2 Fara genom elektrisk ström ............................................................................. 107

57 Idrifttagning ..................................................................................... 107

57.1 Säkerhetsanvisningar ....................................................................................... 108

57.2 Leveransomfattning och transportinspektion ................................................ 108

57.3 Uppackning ........................................................................................................ 108

57.4 Avfallshantering av emballaget ........................................................................ 108

57.5 Uppställning ....................................................................................................... 109

57.5.1 Krav på uppställningsplatsen .......................................................................... 109

9

57.5.2 Stativfötter ....................................................................................................... 109

57.5.1 Montering av handtaget .................................................................................. 110

57.5.2 Lagringshyllor av metall .................................................................................. 110

57.5.3 Uttagning av lagringshyllor av metall ............................................................... 110

57.6 Elektrisk anslutning .......................................................................................... 110

58 Konstruktion och funktion ............................................................. 111

58.1 Översikt .............................................................................................................. 111

59 Manövrering och drift ..................................................................... 111

59.1 Manöverorgan och indikeringar ....................................................................... 111

59.2 Märkskylt ............................................................................................................ 113

60 Dry-Aging (torrmogning) ................................................................ 113

60.1 Säkerhetsanvisningar ....................................................................................... 113

60.2 Uteslutande av ansvar: ..................................................................................... 114

60.3 Information om Dry-Aging (torrmogning) ....................................................... 114

61 Rengöring och skötsel ................................................................... 114

61.1 Säkerhetsanvisningar ....................................................................................... 114

61.2 Rengöring .......................................................................................................... 115

61.3 Flyttning av enheten ......................................................................................... 116

62 Åtgärdande av störningar .............................................................. 116

62.1 Säkerhetsanvisningar ....................................................................................... 116

62.2 Orsaker och åtgärdande av störningar ........................................................... 117

63 Avfallshantering av uttjänt apparat ............................................... 118

64 Garanti ............................................................................................. 118

65 Tekniska data .................................................................................. 119

Sidan laddas...

103

55 Original bruksanvisning

55.1 Allmänt

Läs informationen i denna text, så att du snabbt lär känna din apparat och kan utnyttja

dess funktioner i full utsträckning.

Du kommer att ha nytta av din apparat under många år, om du hanterar och sköter den på

rätt sätt.

Vi önskar mycket nöje vid användningen.

55.2 Information om denna bruksanvisning

Denna bruksanvisning utgör en del av Dry-aged Cooler (här nedan kallad apparaten) och

ger dig viktiga anvisningar för drift, säkerhet, avsedd användning och skötsel av

apparaten.

Bruksanvisningen måste alltid finnas till hands vid apparaten och ska läsas och tillämpas

av alla som arbetar med:

 idrifttagning,

 manövrering,

 åtgärdande av störningar och/eller

 rengöring

av apparaten.

Förvara denna bruksanvisning väl och lämna den vidare till nästa ägare tillsammans med

apparaten.

55.3 Varningstexter

I denna bruksanvisning används följande varningstexter:

FARA

En varningstext i denna riskklass, markerar en hotande farlig situation.

Om den farliga situationen inte undviks, leder denna till dödsfall eller svåra personskador.

► Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika faran för dödsfall

eller allvarliga personskador.

VARNING

En varningstext i denna riskklass, markerar en eventuellt farlig situation.

Om den farliga situationen inte undviks, kan den leda till allvarliga skador.

► Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika personskador.

104

FÖRSIKTIGHET

En varningstext i denna riskklass, markerar en eventuellt farlig situation.

Om den farliga situationen inte undviks, kan den leda till lätta eller medelsvåra skador.

► Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika personskador.

OBS

En OBS-text ger ytterligare information, som underlättar arbetet med apparaten.

55.4 Ansvarsbegränsning

All teknisk information i denna bruksanvisning, liksom data och anvisningar för installation,

drift och skötsel svarar mot aktuell nivå vid pressläggningen och lämnas mot bakgrund av

våra hittillsvarande erfarenheter och kunskaper.

Inga anspråk kan ställas med anledning av uppgifterna, bilderna och beskrivningarna i

denna anvisning.

Tillverkaren påtar sig inget ansvar för skador till följd av:

 att anvisningarna inte följs

 att användning sker på icke avsett sätt

 icke fackmässiga reparationer

 tekniska förändringar, modifieringar av apparaten

 användning av otillåtna reservdelar

Modifieringar av apparaten rekommenderas inte och omfattas inte av garantin.

Översättningar görs i god tro. Vi tar inget ansvar för översättningsfel, även när

översättningen är gjord av oss eller för vår räkning. Bindande återstår bara den tyska

originaltexten.

55.5 Upphovsmannarättsskydd

Denna dokumentation är upphovsmannarättsligt skyddad.

Alla rättigheter, även avseende fotomekanisk reproduktion, mångfaldigande och spridning

via speciella metoder (t.ex. databearbetning, datamedium och datanät), även delvis, är

förbehållna Braukmann GmbH.

Översättningar görs i god tro. Vi tar inget ansvar för översättningsfel, även när

översättningen är gjord av oss eller för vår räkning. Bindande återstår bara den tyska

originaltexten.

56 Säkerhet

I detta avsnitt får du viktiga säkerhetsanvisningar för arbetet med apparaten.

Denna apparat svarar mot föreskrivna säkerhetsbestämmelser. En felaktig användning

kan emellertid leda till person- och egendomsskador.

105

56.1 Avsedd användning

Denna apparat är enbart avsedd för hushållsbruk inomhus för

 att förvara och låta kött mogna (nöt-, gris-, vilt-). Apparaten är inte lämplig för fisk.

All annan eller därutöver gående användning räknas som inte avsedd.

VARNING

Fara genom icke avsedd användning! Apparaten kan ge upphov till fara i samband med

icke avsedd användning och/eller annat bruk.

► Apparaten får uteslutande användas på avsett sätt.

► De i denna bruksanvisning beskrivna metoderna ska följas.

► Anspråk av alla former på grund av skador till följd av icke avsedd användning är

uteslutna. Enbart användaren står då ensam för risken.

56.2 Allmänna säkerhetsanvisningar

OBS

För säkert arbete med apparaten ska nedanstående allmänna

säkerhetsanvisningar följas:

► Kontrollera apparaten före användning med avseende på

utifrån synliga skador. Ta inte en skadad apparat i drift.

► Om strömkabeln eller väggkontakten har skadats, måste den

bytas ut av tillverkaren eller dennes serviceombud, för att

undvika faror.

► Denna apparat får inte användas av barn. Apparat och

nätkabel ska hållas utom räckhåll för barn.

► Barn får inte leka med apparaten.

► Rengörings- och underhållsarbeten får inte utföras av barn.

► Apparaten kan användas av personer med reducerad fysisk,

sensorisk eller mental förmåga eller bristande erfarenhet

och/eller kunnande, om de hålls under uppsikt eller har

instruerats avseende säkert bruk av apparaten och förstått de

risker som detta medför.

► Apparaten är inget kylskåp. Förvara inga andra livsmedel i

apparaten än de som finns angivna under ”Avsedd

användning”.

106

OBS

►

En reparation av apparaten får enbart utföras hos av

tillverkaren auktoriserad kundservice, annars föreligger inte

längre något garantiåtagande för efterföljande skador.

Allvarliga risker för användaren kan uppkomma genom icke

fackmässiga reparationer.

►

Defekta komponenter får enbart bytas ut mot

originalreservdelar. Enbart med sådana delar, garanteras att

säkerhetskraven uppfylls.

►

Apparaten är inte lämplig för rökning av kött.

►

Apparaten reglerar aktivt önskad luftfuktighet. Inga saltkuber

får sättas in i apparaten för att reglera luftfuktigheten.

Apparaten kan komma till skada. Skulle saltkuber ändå sättas

in, upphör garantin för apparaten att gälla. Tilverkaren påtar

sig inget ansvar för skador på apparat eller kött.

56.3 Riskkällor

56.3.1 Brand- eller explosionsfara/ Brandfara / risk på

grund av brännbart material

Varning: Brandfara / risk på grund av brännbart

material

Om enheten inte används på rätt sätt, föreligger fara för

brand eller explosion genom antändning av innehållet.

Tänk på följande säkerhetsanvisningar för att undvika

brandfara:

Varning: Brandfara / risk på grund av brännbart

material

►

Förvara inga explosiva ämnen som sprejburkar med brännbar

drivgas i denna enhet.

►

Drivmedlet inne i apparaten är brännbart.

107

FARA

► Kylkretsen av enheten får inte skadas.

► Använd inte elektriska apparater inuti apparaten.

► Rengör aldrig enheten och dess delar med lättantändliga

vätskor. De gaser som då bildas, kan utgöra en brandfara

eller explodera.

► Lagra eller använd inte bensin eller andra brandfarliga gaser

och vätskor i närheten av denna eller andra apparater.

Gaserna kan utgöra en brandfara eller explodera.

► Förvara inga explosiva ämnen som sprejburkar med brännbar

drivgas i denna enhet.

► Skada inte kylcirkulationssystemet.

► Använd inga mekaniska anordningar för att påskynda

avfrostningen.

56.3.2 Fara genom elektrisk ström

Livsfara genom elektrisk ström!

Vid kontakt med spänningsförande ledningar eller

komponenter föreligger livsfara!

Följ nedanstående säkerhetsanvisningar för att undvika risker

orsakade av elektrisk ström:

► Dra aldrig i nätsladden utan dra alltid ur stickproppen för att

skilja enheten från elnätet.

► Kör inte denna apparat, om dess elkabel eller väggkontakt är

skadad, om den inte fungerar på föreskrivet sätt eller om den

har tappats eller skadats. Om strömkabeln eller

väggkontakten har skadats, måste den bytas ut av tillverkaren

eller dennes serviceombud, för att undvika faror.

► Apparatens hölje får under inga omständigheter öppnas. Om

spänningsförande anslutningar vidrörs och den elektriska och

mekaniska konstruktionen förändras, föreligger risk för

elektriska stötar. Därutöver kan funktionsstörningar

uppkomma i apparaten.

108

57 Idrifttagning

I detta avsnitt finns viktiga anvisningar för idrifttagning av apparaten. Följ anvisningarna

för att undvika risker och skador.

57.1 Säkerhetsanvisningar

VARNING

► Förpackningsmaterialen är inga leksaker. Risk för kvävning.

► Till följd av enhetens höga vikt, ska såväl transport som uppackning och uppställning

utföras av två personer.

57.2 Leveransomfattning och transportinspektion

Dry-Aged Cooler levereras som standard med följande komponenter:

 Dry-Aged Cooler  3 Lagringshyllor av metall

 Metallupphängning inklusive 4 köttkrokar  Dropplåt

 Vattentank

 Bruksanvisning med handtag och skruvar till handtaget

OBS

► Kontrollera att leveransen är komplett och med avseende på synliga skador.

► Rapportera omedelbart ofullständig leverans eller skador till följd av bristfällig

förpackning eller genom transporten till speditören, försäkringsbolaget och leverantören.

57.3 Uppackning

Tillvägagångssätt för uppackning av enheten:

 Ta ut enheten ur kartongen och avlägsna såväl inre som yttre emballagematerial.

 Enheten får enbart transporteras upprättstående.

 Rengör enheten invändigt med ljummet vatten och en mjuk trasa.

 Anslut inte apparaten till elnätet förrän efter 12 timmars väntetid och slå på den, lägg

först kött i Dry-Aged Cooler.

OBS

► Avlägsna skyddsfolien alldeles innan enheten ställs upp på användningsplatsen, för att

undvika repor och smuts.

57.4 Avfallshantering av emballaget

Emballaget skyddar apparaten mot transportskador. Förpackningsmaterialen

har valts efter miljövänliga och avfallshanteringstekniska aspekter och är därför

återvinningsbara.

109

Återvinning av förpackningen i materialkretsloppet sparar råmaterial och minskar

avfallsberget. Lämna förpackningsmaterial som inte längre behövs till ett

uppsamlingsställe på din ort.

OBS

► Behåll om möjligt originalförpackningen under apparatens garantitid, för att vid ett

garantifall på föreskrivet sätt åter kunna förpacka apparaten.

57.5 Uppställning

57.5.1 Krav på uppställningsplatsen

För säker och felfri drift av enheten, måste uppställningsplatsen uppfylla följande

förutsättningar:  Placera enheten på ett jämnt, vågrätt underlag, med tillräcklig

bärförmåga även när vinkylen är helt fylld.

 Installera inte enheten på en plats med direkt solljus eller i närhetetn av värmekällor

(spis, värmeelement, uppvärmningsenheter, osv.). Direkt solljus kan förändra akrylytan

och värmekällor kan påverka energiförbrukningen negativt.

 Kalla (under 16°C) eller mycket varma (över 38°C) omgivningstemperaturer kan likaså

leda till funktionsbegränsningar.

 Enheten är är enbart avsedd för användning inomhus. Ställ inte upp den i våt eller

mycket fuktig omgivning.

 Ställ inte upp enheten i het omgivning eller i närheten av brännbara material.

 För korrekt drift behöver vinkylen tillräckligt luftflöde. Lämna 15 cm fritt utrymme på

alla sidor vid uppställningen.

 VARNING: Stäng inte ventilationsöppningarna i apparathuset.

 Eluttaget måste vara lätt åtkomligt, så att det i en nödsituation går lätt att dra ur

nätsladden.

 Uppställning av enheten på icke-stationära uppställningsplatser (t.ex. fartyg) får enbart

utföras av fackföretag/fackpersonal, om de säkerställer förutsättningar för

säkerhetsmässigt korrekt användning av denna apparat.

 Tänk på energiförbrukningen och se noga till att vinkylens dörr är ordentligt stängd när

enheten är i drift.

57.5.2 Stativfötter

Enheten levereras med 3 stora stativfötter och en mindre, ställbar fot. Anpassa den

ställbara foten så, att enheten står vågrätt och inte stjälper.

110

57.5.1 Montering av handtaget

Tänk på att det medlevererade handtaget av

rostfritt stål, måste monteras på enheten

innan den används för första gången. Skjut

tätningsgummit på dörrens baksida åt sidan,

för att frilägga de förborrade hålen. Med hjälp

av de medlevererade skruvarna monteras

handtaget på dörren.

Därefter sätts dörrtätningen tillbaka i rätt läge.

57.5.2 Lagringshyllor av metall

Varje lagringshylla av metall kan tas ut, för att

lagra större köttstycken.

57.5.3 Uttagning av lagringshyllor av

metall

För att ta ut en lagringshylla av metall, ska först köttet tas ut. Använd handskar, som är

avsedda för kontakt med livsmedel. Lyft sedan hyllan en aning och dra därefter ut den.

OBS

► Se noga till, att lagringshyllorna av metall resp. metallupphängningen för köttkrokarna

har snäppt in korrekt på plats, innan du lägger resp. hänger in kött på dem.

57.6 Elektrisk anslutning

För säker och felfri drift av apparaten, ska följande anvisningar iakttas i samband med den

elektriska anslutningen:

 Innan apparaten ansluts, ska anslutningsdata (spänning och frekvens) på märkskylten

jämföras med ditt elnät. Dessa data måste överensstämma, för att apparaten inte ska

skadas. Rådfråga din elektriker, om du är tveksam.

 Anslutning av apparaten till elnätet, får maximalt ske via en 3 meter lång, utrullad

skarvsladd med en area om minst 1,5 mm². Användning av grenuttag eller –dosor är

förbjudet på grund av den därmed förknippade brandfaran.

 Förvissa dig om att elkabeln är oskadad och inte dras över eller under ytor som är

heta eller har vassa kanter.

 Dra nätsladden på ett sådant sätt, att du inte snubblar på den.

 Enheten är inte konstruerad för att drivas via en omformare för likström-växelström.

111

 Eluttaget måste vara säkrat med en 16A säkring.

 Apparatens elektriska säkerhet garanteras enbart, om den ansluts till ett på

föreskriftsenligt sätt monterat jordningssystem. Låt en behörig elektriker kontrollera

installationen i ditt hem, om du är tveksam. Tillverkaren ansvarar inte för skador,

förorsakade genom saknad eller trasig jordledare.

58 Konstruktion och funktion

I detta avsnitt får du viktiga anvisningar om apparatens konstruktion och funktion.

58.1 Översikt

(1) övre gångsjärnskåpa

(2) dörrpackning

(3) dörram (låsbar)

(4) dörrhandtag

(5) Lagringshyllor av metall (3 st)

eller metallupphängning

inkl. köttkrokar (4 st)

(6) manöverpanel

(7) Hölje

(8a) Vattentank

(8b) Vattentenksfilter

(9) Restvattentank

59 Manövrering och drift

I detta avsnitt får du viktig information kring manövreringen av apparaten. Följ dessa

anvisningar för att undvika risker och skador.

59.1 Manöverorgan och indikeringar

OBS

► Knappen möjliggör inställning av apparaten mellan 2 –8 °C.

► På displayen visas aktuell genomsnittlig temperatur.

112

Starta apparaten med knappen .

LED-ljus- och UV-ljusinställning

Tryck 1 x för att slå på lysdioden, den stängs av automatiskt efter 4 timmar

Tryck i 5 sekunder, UV-lampan är påslagen.

OBS

► Dörren är försedd med en säkerhetsbrytare. När du öppnar dörren till apparaten, släcks

UV-ljuset automatiskt, för att skydda dina ögon. Titta aldrig direkt in i UV-ljuset.

► UV-ljuset är avsett för den invändiga rengöringen efter avslutad mogningsprocess.

Aktivera inte ljuset, när livsmedel förvaras i skåpet!

Genom att i 3 s samtidigt trycka in de båda knapparna och kan du

växla mellan temperaturvisning i °C och °F.

Temperaturinställning & Inställning av luftfuktighet:

Ni kan växla mellan inställning och visning av temperatur eller luftfuktighet:

Justera temperaturen från 2-8 °C stegvis med 1°C eller luftfuktigheten 1 steg

om 1 %.

Om ni inte gör någon inställning inom 5 sekunder, så behåller enheten de hittillsvarande

inställningarna.

Enheten återgår automatiskt tillbaka till temperaturdisplayen.

Efter 1 timme kan ni lägga in köttet i enheten. Ställ dessförinnan droppskålen under

köttet.

113

För optimalt mogningsresultat rekommenderar vi följande inställning: temperatur

3°C/luftfuktighet 75 %.

Vattentak

A Flottör

Fyll vattentanken till

ovanför min- markeringen.

Beakta dessutom max-

markeringen och fyll under

inga omständigheter på

mer vatten än upp till max-

markeringen.

OBS

► Använd kokt och åter avkylt vatten.

► Du bör fylla vattentanken utanför enheten.

Apparaten avger flera varningsljud och displayen blinkar, om vattentanken är tom. För

att effektivt kunna kontrollera luftfuktigheten, måste du fylla tillräckligt med vatten i

vattentanken.

Vattentanken är tvådelad. Fyll på vatten i tanken stor tank. Tank liten tank är avsedd för

kondensvatten och måste regelbundet tömmas och rengöras.

59.2 Märkskylt

Märkskylten med anslutnings- och effektdata finns på enhetns baksida.

60 Dry-Aging (torrmogning)

60.1 Säkerhetsanvisningar

OBS

► Dörren ska öppnas sällan för att inte onödigtvis påverka klimatet i

apparaten/luftfuktigheten.

► Skaffa dig kunskaper om torrmogning (Dry Aging) hos en charkuterist / experter som du

litar på.

114

FARA

► Använd uteslutande kött som är lämpligt för raffinering.

► Använd handskar, som är avsedda för livsmedelshantering, när du vidrör köttet och

metallhyllorna eller köttkrokarna.

► Faran vid torrmogning är uppkomsten av s.k. ”oätligt mögel”. Detta kan i motsats till ”bra

ätligt mögel” fördärva köttet och leda till förgiftnings- och allergiska reaktioner. Var av

denna anledning noga med perfekt hygien vid hantering av apparat och kött och skaffa

dig ingående kunskaper om torrmogning hos en charkuterist / experter du litar på.

► Om ni känner en syrlig lukt, kan det vara tecken på vilt mögel.

► Efter avslutad mogning måste du avlägsna mörka och torra ställen med god marginal.

► Ät inga överlagrade livsmedel, detta kan leda till en matförgiftning.

60.2 Uteslutande av ansvar:

Tillverkaren påtar sig inget ansvar för skador på det som kylförvaras, inte heller i

samband med defekt på apparaten under garantitiden. Likaså utesluter tillverkaren

ansvar för personskador genom felaktigt förvarade varor, vilka därefter förtärs.

60.3 Information om Dry-Aging (torrmogning)

Torrmogning (dry-aging) av såväl nöt- och griskött som viltkött är en omständlig process

som kräver tid och idealiska förhållanden.

Lägg det kvalitativt förstklassiga köttet på lagringshyllorna av metall eller häng in det i

apparaten med köttkrokarna. Kontrollera regelbundet köttet med avseende på oätligt

mögel. När den av dig önskade mogningsgraden uppnåtts, ska du ta ut köttet, dela upp

det i portioner som du vill ha det och tillaga det.

Olika smak beroende på mogningstid

Milda, nötaktiga smaker uppnår du, allt efter använt kött, efter ca. 21 dagar.

Smaker, liknande svamp, uppnår du, allt efter använt kött, efter ca. 28-35 dagar.

Kraftiga smaker, liknande blåmögelost, uppnår du, allt efter använt kött, efter ca. 45

dagar och längre. Ju längre du låter köttet mogna, desto kraftigare blir smaken.

61 Rengöring och skötsel

I detta avsnitt får du viktiga anvisningar om rengöring och skötsel av apparaten. Följ

anvisningarna för att undvika skador på apparaten till följd av felaktig rengöring.

61.1 Säkerhetsanvisningar

FÖRSIKTIGHET

Tänk på följande säkerhetsanvisningar, innan du börjar rengöra enheten:

► Rengör enheten grundligt, innan den tas i drift.

► Rengör enheten grundligt efter varje mognadsprocess.

115

FÖRSIKTIGHET

► Slå från Dry-Aged Cooler före rengöring, dra kontakten ur vägguttaget och ta ut allt kött.

► Använd inga aggressiva eller slipande regöringsmedel och inga lösningsmedel.

► Om du inte längre ska använda apparaten, ska du ta ut alla lagringshyllorna av metall,

metallupphängningen och köttkrokarna och rengöra apparaten grundligt.

► Om mognadsprocessen misslyckats, kontakta då vår kundtjänst, för att komma överens

om vidare åtgärder.

61.2 Rengöring

 Invändigt

Rengör enheten grundligt med desinfektionsmedel. Notera exponeringstiden för det

använda medlet.

Torka därefter enheten grundligt torr med en mjuk duk.

Efter varje mognadsprocess ska UV-ljuset aktiveras under ett dygn.

 Dörrtätning

Var särskilt noga med att dörrtätningen är ren, så att enheten kan arbeta utan problem

 Hölje

Utsidan på höljet rengörs med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel.

Torka sedan grundligt med en mjuk trasa.

 Utsugsöppning/fläkt

Damm eller annat kan sätta igen

utsugsöppningen och negativt påverka

enhetens kyleffekt. Sug rent (på en låg nivå)

utsugsöppningen vid behov.

 Uppsamlingsbehållare för

kondensvatten (K)

Avlägsna regelbundet kondensvattnet ur uppsamlingsbehållaren med hjälp av en

svamp. Behållaren sitter nere till höger på apparatens baksida.

 Manuell avfrostning:

Låt enheten tina i 24 timmar efter varje mognadsprocess.

Stänga av apparaten men dra inte ur nätkontakten. Låt sedan apparaten frostas av

manuellt. Se noga till uppsamlingsskålen (K) och avlägsna det vatten som bildas under

avfrostningen.

 Gör på följande sätt om enheten skulle vara nedisad:

Ta bort köttet från enheten. Skydda med plastfolie eller, om möjligt, placera det i en

foliepåse och kyl det i ett lämpligt kylskåp. Stäng av enheten.

116

Fyll en kastrull med varmt, men inte längre kokande kranvatten och placera kastrullen

på en trasa på det nedre metallagringsgolvet.

VARNING: Risk för skållning på grund av den

varma kastrullen.

► Hantera den varma kastrullen försiktigt.

Vattenångan kommer att smälta den is som uppstått inom ca. en timme. Smältvattnet

samlas i en tank för kondensvatten och möjligtvis i uppsamlings-

skålen (K). Tag bort kastrullen och duken ur enheten. Töm kondensvattentanken och

uppsamlingsskålen(K). Torka enheten torr med en mjuk duk. Lämna enheten öppen

under en timme, så att enheten kan luftas.

Slå åter på enheten och ställ in den på de önskade värdena. Vänta en timme. Sätt

därefter tillbaka köttet i enheten och fortsätt med mognadsprocessen som vanligt.

 Vattentank& Flottören

Rengör vattentanken & flottören med desinfektionsmedel och en mjuk duk.

 Vattentenksfilter

Rengör det befintliga permanenta filtret i vattentanken efter varje mognadsprocess.. För

detta ändamål ska filtret tas bort och rengöras med rinnande ljummet kranvatten. Sätt

därefter tillbaka filtret i vattentanken. Ni kan beställa ersättningsfilter via vår kundtjänst.

 Metallhyllor, metallupphängning, dropplåt och köttkrokar

Ta ut lagringshyllor av metall, metallupphängning, dropplåt och köttkrokarna ur

apparaten och rengör dessa av hygieniska skäl med desinfektionsmedel.

61.3 Flyttning av enheten

Om du vill flytta enheten till annan plats: Slå från enheten. Töm den på innehållet. Tejpa

för säkerhets skull fast alla lösa invändiga detaljer. Tejpa fast dörren. Vinkylen får

enbart transporteras upprättstående.

62 Åtgärdande av störningar

I detta avsnitt får du viktiga anvisningar om lokalisering och åtgärdande av störningar.

Följ anvisningarna för att undvika risker och skador.

62.1 Säkerhetsanvisningar

FÖRSIKTIGHET

► Elektriska apparater får enbart repareras av fackpersonal, som utbildats av tillverkaren.

► Genom felaktiga reparationer kan betydande risker uppstå för användaren och för

skador på apparaten.

117

62.2 Orsaker och åtgärdande av störningar

Nedanstående uppställning utgör ett hjälpmedel vid lokalisering och åtgärdande av mindre

störningar.

Störning Möjlig orsak

Kyleffekten är otillfredsställande

resp. apparaten kommer inte

längre till inställd temperatur

Kontrollera temperaturinställningen.

Omgivningen kräver eventuellt en annan inställning.

Dörren öppnas ofta.

Dörren är inte helt stängd.

Dörrtätningen tätar inte tillräckligt.

Apparat står inte tillräckligt fritt

Frosta av apparaten.

Belysningen fungerar inte. Kontakta Service-Center.

Vibrationer & Enheten låter för

mycket & Dörren sluter inte

riktigt.

Kontrollera om enheten står plant.

Enheten står inte plant. Kontrollera fläkten.

Lösa delar. Enheten står emot väggen

Dörrarna har monterats omvänt eller felaktigt.

Tätningen är sliten. Hyllorna har glidit snett.

Displayen visar ingenting.

Knapparna fungerar inte.

Kontakta Service-Center.

Kompressorn startar inte Kompressorn startar inte om rumstemperaturen är

lägre än den önskade temperaturen.

Kondens på apparaten yta Kondens bildas på glasfronten i synnerhet, om

apparat står i en funktig miljö. Detta är ett resultat

av fuktigheten i den luft, som vinkylen kommer i

kontakt med. Torka bort kondens med en mjuk

trasa.

Gurglande ljud, som tyder på

vätska

Ljud från kompressorn, när den startar eller stoppar

driften. Ljudet från frysmedlet i

kylcirkulationssystemet.

Felmeddelande E2 Önskad temperatur uppnås inte. Frosta vid behov av

apparaten (Enligt anvisningarna för manuell

avfrostning i kapitlet "Rengöring").

Felmeddelande E3 Öppen dörr Kontrollera dörrkontakten vid behov.

Felmeddelande E6 Minsta vattenvolym underskriden. Fyll på vatten i

tanken. Kontrollera givaren vid behov.

OBS

► Kontakta vår kundtjänst, om det inte går att lösa problemet med ovanstående steg.

118

OBS

► Rengör lagringshyllorna av köttkrokarna och metallupphängning, dropplåt med

desinfektionsmedel och avlägsna alla livsmedelsrester ur apparaten, innan du skickar in

den.

63 Avfallshantering av uttjänt apparat

Uttjänta elektriska och elektroniska apparater innehåller ofta alltjämt värdefulla

material. De innehåller emellertid också skadliga ämnen, vilka varit nödvändiga

för apparaternas funktion och säkerhet.

I hushållssoporna eller felaktigt hanterade kan dessa skada såväl den mänskliga hälsan

som miljön.

Under inga förhållanden får du kasta din uttjänta apparat i hushållssoporna.

OBS

► Vänd dig till på din bostadsort anordnat uppsamlingsställe för återlämning och

återvinning av uttjänt elektrisk och elektronisk apparatur. Information finns hos din

kommun eller din handlare.

► Se till att din uttjänta apparat förvaras barnsäkert tills den forslas bort.

► Drivmedlet inne i apparaten är brännbart. Avfallshanteringen av detta brandfarliga

material måste ske i överensstämmelse med de nationella bestämmelserna.

64 Garanti

För denna produkt lämnar vi från och med försäljningsdatum 24 månaders garanti med

avseende på bristfälligheter, vilka kan härledas till tillverknings- eller materialfel.

Dina garantiåtagandeanspråk enligt gällande lagstiftning – i Tyskland §439 ff. BGB-E –

påverkas inte av detta. Garantin omfattar inte skador, vilka uppkommit genom felaktig

hantering eller användning, inte heller bristfälligheter vilka enbart i ringa grad påverkar

apparatens funktion eller värde. Vidare är slitdelar, transportskador, såvida vi inte ska

bära ansvaret för dessa, samt skador, vilka uppkommit genom reparationer som vi inte

utfört, uteslutna från garantianspråk. Denna apparat är konstruerad och

kapacitetsmässigt beräknad för privat användning (i hushållet). Ett eventuellt nyttjande

för yrkesmässigt bruk omfattas enbart av garantin, i den mån detta till sin omfattning

kan jämföras med påkänningarna vid privat nyttjande. Apparaten är inte avsedd för mer

omfattande, yrkesmässigt bruk. I samband med berättigade reklamationer kommer vi att

i eget val reparera den defekta apparaten eller byta ut den mot en felfri apparat.

Uppenbara brister ska anmälas inom 14 dagar efter leverans. Ytterligare anspråk är

uteslutna. För att hävda ett garantianspråk, ska ni kontakta oss innan apparaten skickas

tillbaka (alltid med inköpskvitto).

119

65 Tekniska data

Benämning

Dry-Aged Cooler

Artikelnr.

688

Effekt

60 W

Energiförbrukning per dygn i kWh

0,44

Spänning

220 V - 240 V; 50 Hz

Vikt

38,5 kg

Yttermått (B/H/D)

395 x 875 x 585 mm

Caso Dry-Aged Cooler 688 Bruksanvisningar

Denna manual är också lämplig för

Caso Dry-Aged Cooler 688 Bruksanvisningar

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument