Aeg-Electrolux B41012-5-M Användarmanual

B41012-5

Bruksanvisning Elektrisk

inbyggnadsugnen

Innehåll2

Innehåll

Bruksanvisning 3

Säkerhetsanvisningar 3

Beskrivning av produkten 4

Bild på hela ugnen 4

Panel 5

Ugnsutrustning 5

Tillbehör till ugnen 6

Innan produkten används första gången 6

Inställning och ändring av klocka 6

Första rengöringen 7

Ugnens betjäning 8

Att sätta på och stänga av ugnen 8

Ugnsfunktioner 8

Placering av galler, plåt och långpanna 9

Insättning/borttagning av fettfilter 10

Displayfunktioner 11

Mekaniskt lucklås 15

Användningsområden, tabeller och tips 17

Bakning 17

Stekning 22

Grillning 25

Upptining 25

Torkning 26

Konservering 27

Rengöring och skötsel 27

Apparatens utsida 28

Ugnsutrymme 28

Tillbehör 28

Fettfilter 28

Ugnsstegar 28

Ugnsbelysning 29

Ugnens tak 30

Ugnslucka 31

Ugnsluckans glas 32

Vad gör man när … 35

Avfallshantering 36

Installationsanvisning 37

Säkerhetsanvisningar för installatören 37

Garanti/Kundtjänst 40

Sverige 40

Service och reservdelar 40

Service och reservdelar 43

Tack för att du valt en kvalitetsprodukt från Electrolux.

För att säkerställa bästa prestanda hos produkten ber vi dig att noga läsa igenom denna

bruksanvisning. Du kan då navigera genom alla procedurer på ett effektivt sätt. Spara

bruksanvisningen på en säker plats så att du har den till hands om du behöver studera

något avsnitt igen. Se också till att bruksanvisningen medföljer produkten om den läm-

nas över till en ny ägare.

Vi önskar dig lycka till och mycket nöje med din nya hushållsapparat.

Följande symboler används i denna bruksanvisning:

1

Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks

på apparaten.

3 Allmän information och tips

2 Miljöinformation

3Bruksanvisning

Bruksanvisning

1 Säkerhetsanvisningar

El-säkerhet

• Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker.

• Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från ugnen.

• Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid felaktiga reparatio-

ner finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service

eller Din fackhandlare.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.

Säkerhet under användningen

• Personer (även barn), som på grund av bristande psykisk, sensorisk eller mental förmå-

ga, eller om de saknar erfarenhet och kunskap för att säkert kunna använda appara-

ten, bör inte använda den utan uppsikt eller anvisning av en ansvarig person.

• Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning, stekning och

gräddning av maträtter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i närheten av ugnen.

Se till att anslutningsledningarna inte kommer i kontakt med eller kläms fast under

den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det eventuellt bildas en

lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så fall luckan försiktigt. Se till att inte ha

glöd, gnistor eller öppen eld i närheten.

3 Anvisning angående akrylamid

Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan en kraftig stekning av livsmedel, speciellt med

produkter som innehåller stärkelse, innebära en hälsorisk genom att akrylamid bildas.

Därför rekommenderar vi att tilllaga vid lägsta möjliga temperatur och att inte steka

maträtter för hårt.

Så undviker Du skador på ugnen

• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen bakplåt, kastrull etc på ugnsbot-

ten, då ugnens emalj skadas av den hetta som uppstår.

• Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går att ta bort. An-

vänd en långpanna för mycket fuktiga kakor.

• Belasta inte den öppna ugnsluckan.

• Häll aldrig vatten direkt i den heta ugnen. Det kan uppstå skador och missfärgningar

på emaljen.

• Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld då ugnen slås på.

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas.

Beskrivning av produkten4

• Förvara inga maträtter i ugnen efter att kylfläkten har slagits av.

I ugnsutrymmet eller på luckglasen kan fukt bildas, vilken även kan överföras till möb-

ler.

3 Anvisning för emaljbeläggning

Efter en tids användning av ugnen kan färgförändringar uppstå i emaljen, dessa påver-

kar dock inte ugnens normala användning.

De utgör heller inget fel som täcks av garantibestämmelserna.

Beskrivning av produkten

Bild på hela ugnen

Glaslucka

Manöverpanel

Luckhand-

tag

5Beskrivning av produkten

Panel

Ugnsutrustning

Kontrollampa Kontrollampa för temperatur

Tidsdisplay

Klock-funktionsknappar

Temperaturinställning

Ugnsfunktioner

Övervärme och grillelement

Ugnsbelysning

Fettfilter

Bakväggens värmeelement

Fläkt

Undervärme

Nivåer

Ugnsstegar, uttagbara

Innan produkten används första gången6

Luckans insida

På ugnsluckans insida återges numreringen för

användningsnivåerna i ugnen.

Dessutom finns kort information om ugnsfunk-

tionerna, rekommenderade användningsnivåer

och temperaturer för tillagning av vanliga rätt-

ter.

Tillbehör till ugnen

Galler

För tillagningskärl, kakformar, stekar och grill-

ning.

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.

Långpanna

För bakning och stekning eller som uppsam-

lingsfat för fett.

Innan produkten används första gången

Inställning och ändring av klocka

3 Ugnen fungerar bara med inställd tid.

7Innan produkten används första gången

Efter el-anslutning eller ett strömbortfall blin-

kar funktionslampan Klocka automatiskt.

1. För att ändra en redan inställd tid, tryck uppre-

pade gånger på Funktionsval tills funktions-

lampan Klocka blinkar.

2. Ställ in klockan med knappen eller .

Efter ca 5 sekunder slutar blinkningarna och

klockan visar den inställda tiden.

Ugnen är nu klar att användas.

3 Klockan kan ändras endast om det inte är nå-

gon automatfunktion (Koktid eller

Stopptid ) inställd.

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan den användes första gången.

1 Observera: Använd inga starka eller slipande rengöringsmedel! Ytan skulle kunna ska-

das.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten.

1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på Belysning .

2. Tag ut alla tillbehör och ugnsstegarna och rengör dem i varmt vatten och handdiskme-

del.

3. Tvätta också ugnen med varmt vatten och diskmedel och torka av den.

4. Torka av fronten med en fuktig trasa.

Ugnens betjäning8

Ugnens betjäning

3 Ugnen har “pop-out” vred för ugnsfunktioner och temperaturval. Tryck på lämpligt

vred för nyttjande. Vredet stannar då i utdraget läge.

Att sätta på och stänga av ugnen

1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på den önskade funktionen.

2. Ställ temperaturvredet på den önskade temperaturen.

Kontrollampan lyser när ugnen användes.

Kontrollampan för temperatur lyser så länge ugnen värms upp.

3. Ställ vreden för ugnsfunktion och temperaturinställning i läge Från för att stänga av ug-

nen.

3 Kylfläkt

Fläkten slås automatiskt på för att hålla ugnens väggar kalla. Efter att ugnen har stängts

av fortsätter fläkten att gå för att kyla av ugnen, fläkten stängs därefter av automatiskt.

Kontrollampa för temperatur

Ugnsfunktioner Temperaturinställning

Kontrollampa

9Ugnens betjäning

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

Placering av galler, plåt och långpanna

3 Utdragssäkring och tippsäkerhet

För att säkra ugnstillbehören vid utdragning har alla ugnstillbehör en utbuktning på hö-

ger och vänster kant nertill.

Placera alltid ugnstillbehören så att denna utbuktning ligger baktill i ugnsutrymmet.

Denna utbuktning är även viktig för ugnstillbehörens tippsäkerhet.

Placering av plåt eller långpanna:

Skjut in plåt eller långpanna mellan stegparet

på önskad nivå.

Ugnsfunktion Användning

Belysning Med denna funktion kan Du lysa upp ugnsutrymmet, till exem-

pel vid rengöring.

Varmluft För bakning på upp till tre nivåer samtidigt.

Ställ in ugnstemperaturen

20-40 °C lägre än med

Över-/Undervärme.

Paj-pizza läge För bakning på en nivå av rätter som skall ha en stark färg och

en knaprig botten.

Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över-/under-

värme.

Över-/undervärme För bakning och stekning på en nivå.

Undervärme För efterbakning av kakor med knapriga bottnar.

Upptining För upptining av till exempel tårtor, smör, bröd, frukt eller an-

dra frusna livsmedel.

Mingrill För grillning av platta livsmedel som läggs i mitten på gallret

och för rostning av bröd.

Maxgrill För grillning av platta livsmedel i större mängd och för rost-

ning av bröd.

Gratinering För stekning av större köttstycken eller fågel på en nivå.

Funktionen lämpar sig också för att gratinera och ugnsbaka

Ugnens betjäning10

Placering av galler:

Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt.

Skjut in gallret mellan stegparet på önskad nivå.

3 Den förhöjda ramen runt gallret förhindrar att

kärl glider av.

Placering av galler och långpanna tillsam-

mans:

Lägg gallret på långpannan.

Skjut in långpannan mellan stegparet på öns-

kad nivå.

Insättning/borttagning av fettfilter

Sätt bara in fettfiltret vid stekning, för att

skydda bakväggens värmeelement mot fett-

stänk.

Insättning av fettfilter

Ta tag i fettfiltrets handtag och sätt in

de båda hållarna uppåt och neråt i öpp-

ningen på ugnens baksida (fläktöpp-

ningen).

Borttagning av fettfilter

Ta tag i handtaget på fettfiltret och

haka av det upptill.

11Ugnens betjäning

Displayfunktioner

Signalur

För att ställa in en kort tid. Efteråt hörs en signal.

Denna funktion kan användas även då ugnen inte är igång.

Koktid

För att ställa in hur länge ugnen ska vara igång.

Stopptid

För att ställa in när ugnen ska stängas av.

Klocka

För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.

(Se även kapitlet “Före den första användningen”).

3 Anvisningar för klock-funktionerna

• Efter val av en funktion blinkar den därtill hörande funktionslampan i ca 5 sekunder.

Under denna tid kan de önskade tiderna ställas in med knappen eller .

• Efter inställning av den önskade tiden blinkar funktionslampan åter ca 5 sekunder.

Därefter lyser funktionslampan. Den inställda tiden börjar räknas ner.

• Ljudsignalen kan stängas av genom ett tryck på en valfri knapp.

• Den önskade ugnsfunktionen och temperatur kan väljas före eller efter inställning av

klockfunktionerna Koktid och Stopptid .

• Ställ vreden ugnsfunktion och temperaturval i läge FRÅN när tillagningen är klar.

Knapp Funktionsval

Knapp

Tidsdisplay FunktionslamporFunktionslampor

Ugnens betjäning12

Signalur

1. Tryck upprepade gånger på Funktionsval tills

funktionslampan Signalur blinkar.

2. Ställ in med knappen eller den önskade

Signalur (max 2 timmar 30 minuter).

Efter ca 5 sekunder visar displayen den kvarva-

rande tiden.

Funktionslampan Signalur lyser.

När tiden gått ut, blinkar funktionslampan och

under 2 minuter ljuder en signal.

Stäng av signalen genom att trycka på¨en valfri

knapp.

13Ugnens betjäning

Koktid

1. Tryck upprepade gånger på Funktionsval tills

funktionslampan Koktid blinkar.

2. Ställ in den önskade tillagningstiden med knap-

pen eller .

Efter ca 5 sekunder visar displayen åter klockan.

Funktionslampan Koktid lyser.

När tiden gått ut, blinkar funktionslampan, un-

der 2 minuter ljuder en signal och ugnen stängs

av.

3. Stäng av signalen och programmet genom att

trycka på en valfri knapp.

Ugnens betjäning14

Stopptid

1. Tryck upprepade gånger på Funktionsval tills

funktionslampan Stopptid blinkar.

2. Ställ in den önskade avstängningstiden med

knappen eller .

Efter ca 5 sekunder visar displayen åter klockan.

Funktionslampan Stopptid lyser.

När tiden gått ut, blinkar funktionslampan, un-

der 2 minuter ljuder en signal och ugnen stängs

av.

3. Stäng av signalen och programmet genom att

trycka på en valfri knapp.

15Ugnens betjäning

Koktid och Stopptid kombinerat

3 Koktid och Stopptid kan användas samtidigt, om ugnen automatiskt skall slås på

eller stängas av vid en senare tidpunkt.

1. Ställ in den tid som rätten behöver för att bli

färdig med knappen Koktid .

Här 1 timma.

2. Ställ in den tid när rätten skall vara klar med

funktionen Stopptid .

Här klockan 14:05.

Funktionslamporna Koktid och Stopptid

lyser och displayen visar klockan.

Här klockan 12:05.

Ugnen slås automatiskt på vid den beräknade

tidpunkten.

Här klockan 13:05.

Och när den inställda tiden har gått ut stängs

den av igen.

Här klockan 14:05.

Ugnens betjäning16

Mekaniskt lucklås

Lucklåset är inaktiverat vid leveransen.

Aktivering av lucklåset

Dra spärren framåt, tills att den hakar i.

Öppning av ugnsluckan:

1. Tryck till luckan.

2. Tryck på spärren och håll den intryckt.

3. Öppna luckan.

Stängning av ugnsluckan

Stäng luckan utan att trycka in spärren.

Avaktivering av lucklåset

Tryck in spärren ända in till panelen.

3 Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av.

17Användningsområden, tabeller och tips

Användningsområden, tabeller och tips

Bakning

Ugnsfunktion: Varmluft eller Över-/undervärme

Bakformar

• För Över-/undervärme lämpar sig formar av mörk metall och belagda formar.

• För Varmluft är även ljusa metallformar lämpliga.

Nivåer

• Bakning med Över-/undervärme är möjligt på en nivå.

• Med Varmluft kan Du baka på upp till 3 plåtar småkakor:

1 plåt:

till exempel Nivå 3

1 bakform:

till exempel Nivå 1

2 plåtar:

till exempel Nivå 1 och 3

3 plåtar:

Nivå 1, 3 och 5

Allmänna anvisningar

• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt!

• Du kan med Över-/undervärme eller Varmluft samtidigt baka två formar bredvid

varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre.

Användningsområden, tabeller och tips18

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror

på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen.

Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av

rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av de-

gens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första gången och först

vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om Du önskar en starkare färgsätt-

ning eller om gräddningen tar för lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter för ett lik-

nande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om Du gräddar mjuka kakor

på plåtar eller i formar på flera nivåer.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av

gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställningen. Färgskillnaderna jämnar

ut sig under gräddningens gång.

• Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa därför invanda

inställningar (temperatur, stektider) ch nivåer enligt rekommendationerna i följande

tabell.

2 Vid längre gräddningstider kan Du stänga av ugnen ca 10 minuter innan gräddningsti-

den gått ut, för att utnyttja eftervärmen.

Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

Baktabell

Bakning på en nivå

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim: min

Bakverk i formar

Mjuk kaka, tung Varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Sandkaka/fruktkaka Varmluft 1 140-160 1:10-1:30

Mjuk kaka, lätt Varmluft 1 160-170 0:25-0:45

Tårtbotten av mördeg Varmluft 3 170-180

1)

0:10-0:25

Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 3 150-170 0:20-0:25

Formbröd Över-/undervärme 1 170-190 0:40-1:00

Smulpaj (2formar Ø20cm,

diagonalt insatta)

Varmluft 1 180-190 0:25-0:35

Äppelpaj (2formar Ø20cm,

diagonalt insatta)

Över-/undervärme 1 190-210 0:35-0:50

19Användningsområden, tabeller och tips

Bakning på flera nivåer

Paj med mycket fyllning (till

exempel Quiche Lorraine)

Varmluft 1 160-180 0:45-1:10

Cheese cake Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Vetefläta-/krans Över-/undervärme 3 170-190 0:30-0:40

Vetebullar Över-/undervärme 3 200-220

1)

0:10-0:15

Bröd (rågbröd)

-först

-sedan

Över-/undervärme 1

230

1)

160-180

0:25

0:30-1:00

Petits-choux/bakelser Över-/undervärme 3 160-170

1)

0:15-0:30

Rulltårta Över-/undervärme 3 220-230

1)

0:06-0:10

Portionsbröd, småfranska Varmluft 3 170-190

1)

0:15-0:25

Muffins Över-/undervärme 3 180-200

1)

0:12-0:30

Matbröd, ljust

2)

Varmluft 3 150-170

1)

0:30-0:50

Hålkakor, tekakor Varmluft 3 190-210

1)

0:15-0:30

Pizza (med mycket fyllning)

2

Varmluft 1 180-200

1)

0:30-1:00

Pizza (tunn) Varmluft 1 200-220

1)

0:10-0:25

Småkakor

Mördegskakor Varmluft 3 150-160 0:06-0:20

Flarn Varmluft 3 150-160 0:15-0:20

Maränger Varmluft 3 80-100 2:00-2:30

Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60

Pepparkakor Varmluft 3 160-170

1)

0:08-0:15

Smördegskakor Varmluft 3 170-180

1)

0:20-0:30

1) Förvärm ugnen

2) Använd plåt eller långpanna

Typ av bakverk

Varmluft Varmluft

Tid

tim: min

Nivå nerifrån

Temperatur

ºC

2 nivåer 3 nivåer

Bakverk på bakplåtar

Matbröd, ljust 1/4 --- 160-180

1))

0:35-0:60

Vetebröd 1/3 --- 140-160 0:30-0:45

Typ av

bakverk

Ugnsfunktion Nivå

Temperatur

°C

Tid

tim: min

Användningsområden, tabeller och tips20

Tips för bakning

Småfranska 1/4 --- 180-190

1)

0:20-0:30

Småkakor

Mördegskakor 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Flarn 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Maränger 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Pepparkakor 1/3 --- 160-170 0:10-0:25

Smördegskakor 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

1) Förvärm ugnen

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan längre ner

Kakan faller ihop (blir de-

gig, vattenränder)

För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen något

För kort baktid Förläng baktiden

Baktider kan inte förkortas

med en högre baktemperatur

För mycket vätska i degen Använd mindre vätska

Beakta blandningstiderna, fram-

för allt vid användande av köks-

maskiner

Kakan är för torr För låg temperatur Höj temperaturen

För lång baktid Minska baktiden

Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för

kort baktid

Sänk baktemperaturen och för-

läng baktiden

Degen är ojämnt fördelad Fördela degen jämnt på plåten

Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret

Kakan blir inte klar inom

den angivna baktiden

För låg temperatur Höj baktemperaturen något

Fettfilter är isatt Tag bort fettfiltret

Typ av bakverk

Varmluft Varmluft

Tid

tim: min

Nivå nerifrån

Temperatur

ºC

2 nivåer 3 nivåer

Sidan laddas ...