ÓÕÌÂÏÕËÅÓ ×ÑÇÓÇÓ ÔÏÕ ÖÏÕÑÍÏÕ
ØÞóéìï êñåÜôùí
Ðñïôïý ôá âÜëåôå óôï öïýñíï, üëá ôá êñÝáôá
ðñÝðåé íá ìåßíïõí ôïõëÜ÷éóôïí 1 þñá óå
èåñìïêñáóßá ðåñéâÜëëïíôïò. ÊáôáñãÞóôå ôéò
ëùñßäåò ëáñäéïý ðÜíù óôá êüêêéíá êñÝáôá ãéá
íá áðïöýãåôå êáðíïýò êáé ìõñùäéÝò.
ÄéáëÝîåôå Ýíá ðéÜôï êáôÜ ðñïôßìçóç
ðÞëéíï (Ý÷ïõí ëéãüôåñåò ðñïåîï÷Ýò áðü üôé
ôá ãõÜëéíá) êáëÜ ðñïóáñìïóìÝíï óôï
ìÝãåèïò ôïõ êñÝáôïò ðïõ èá øÞóåôå.
Áëáôßóôå óôï ôÝëïò ôïõ øçóßìáôïò ãéá íá
áðïöýãåôå íá âãåé ôï áßìá êáé íá îåñáèåß ôï
êñÝáò.
ÐñïóèÝóôå ìåñéêÝò êïõôáëéÝò æåóôïý
íåñïý óôï ðéÜôï ãéá íá áðïöýãåôå ôçí áðáíè-
ñÜêùóç ôùí õãñþí.
×ñüíïò øçóßìáôïò
øçôü âïäéíü (ìüëéò øçìÝíï) áðü 10 Ýùò 15
ëåðôÜ ãéá 500 ãñ.
øçôü ÷ïéñéíü áðü 35 Ýùò 40 ëåðôÜ ãéá 500 ãñ.
øçôü âïäéíü áðü 30 Ýùò 40 ëåðôÜ ãéá 500 ãñ.
Óôï ôÝëïò ôïõ øçóßìáôïò, åßíáé áðáñáßôçôï
íá îåêïõñáóôåß ôï êñÝáò, ôõëéãìÝíï óå
áëïõìéíü÷áñôï (10 Ýùò 15 ëåðôÜ). ÁõôÞ ç
áíáìïíÞ äéåõêïëýíåé ôç ÷áëÜñùóç ôùí éíþí,
ôç äçìéïõñãßá ïìïéüìïñöïõ ÷ñþìáôïò, åíþ ôá
êñÝáôá äéáôçñïýí ôçí ìáëáêÞ ôïõò õöÞ.
Ãéá ôá øçôÜ óôï ãêñéë: ðáóáëåßøôå ìå
Ýíá ëåðôü óôñþìá ëáäéïý. Ôá êüêêéíá
êñÝáôá óôï ãêñéë äåí ôá ôñõðïýí ìå ðéñïýíé,
÷ñçóéìïðïéÞóôå êáëýôåñá ìéá óðÜôïõëá ãéá
íá ôá áíáðïäïãõñßóåôå.
ÔñõðÞóôå ôï äÝñìá ôùí ðïõëåñéêþí êÜôù
áðü ôéò öôåñïýãåò ãéá íá ìðïñÝóåé íá ôñÝîåé
ôï ëßðïò ÷ùñßò íá ðéôóéëßóåé.
ØÞóéìï ãëõêþí
ÅðéëïãÞ öïñìþí:
Áðïöýãåôå ôéò öùôåéíÝò êáé ëáìðåñÝò
öüñìåò:
Ðáñáôåßíïõí ôï ÷ñüíï øçóßìáôïò.
×ñåéÜæåôáé íá ðñïèåñìÜíåôå ôï öïýñíï.
ÐñïôéìÞóôå ôéò öüñìåò ìå áíôéêïëëçôéêÞ
ðëÜêá ãéá ôéò ôÜñôåò, ôá êéò ÖôéÜ÷íïõí
ôñáãáíÞ êáé ÷ñõóáöÝíéá æýìç áðü êÜôù.
Ôå÷íÜóìáôá:
Ìç äéóôÜóåôå íá ðñïóôáôåýóåôå ôï åóùôå-
ñéêü ôùí öïñìþí Þ ôïí ðÜôï ôïõ åìáãéÝ
ðéÜôïõ ìå Ýíá öýëëï èåéùìÝíïõ ÷áñôéïý:
ðñïóôáôåýåé áðü ôïõò üîéíïõò ëåêÝäåò êáé
äéåõêïëýíåé ôï âãÜëóéìï áðü ôç öüñìá.
ÐñïóèÝôåôå ðÜíôá ôç ìáãéÜ óôï ôÝëïò ôçò
ðñïåôïéìáóßáò êáé ìç ôçí áíáêáôåýåôå ìå
áëÜôé: èá ÷Üóåé ôéò éäéüôçôÝò ôçò.
ØÞóéìï ëá÷áíéêþí
¼ôáí öôéÜ÷íåôå ðáôÜôåò ïãêñáôÝí,
óõíéóôÜôáé íá Ý÷åôå øÞóåé ðñïçãïõìÝíùò ôéò
ðáôÜôåò êïììÝíåò óå ñïäÝëåò ìÝóá óå ãÜëá
Þ ãÜëá + êñÝìá.
Ãéá íá îåöëïõäßóåôå åýêïëá ôéò ðéðåñéÝò:
øÞóôå ôåò óôï ãêñéë áíáðïäïãõñßæïíôÜò ôåò:
üôáí ç öëïýäá ôïõò öïõóêþóåé, ôõëßîôå ôåò
óå ìéá ðëáóôéêÞ óáêïýëá ãéá ìåñéêÜ ëåðôÜ,
óôç óõíÝ÷åéá ç öëïýäá èá âãåé åýêïëá.
Ãéá íá öôéÜîåôå íôïìÜôåò ãåìéóôÝò: áöïý
êüøåôå Ýíá êáðåëÜêé, âãÜëôå ôïõò óðüñïõò,
áëáôßóôå ôï åóùôåñéêü êáé áíáðïäïãõñßóôå
ôåò óå ìéá ó÷Üñá ãéá íá óôñáããßóïõí ðñïôïý
ôéò ãåìßóåôå.
Ôá áíôßâ (ìå æáìðüí Þ ìå ìðåóáìÝë)
ðñÝðåé íá óôñáããßóïõí ãéá þñá: äéáöïñåôéêÜ
ôï íåñü ôïõ øçóßìáôïò èá êÜíåé ôç óÜëôóá
õãñÞ êáé Üãåõóôç.
¼ôáí êáëýðôåôå Ýíá ïãêñáôÝí ìå ôñéììÝíç
öñõãáíéÜ, ðñÝðåé íá ôçí áíáêáôåýåôå ìå
ãñáâéÝñá, ðïõ áðïññïöÜ ôá ëßðç êáé êÜíåé
ôï ïãêñáôÝí ôñáãáíü.
(áíÜëïãá ìå ôï ìïíôÝëï)
Øçóßìáôá óå 3 åðßðåäá
ëåéôïõñãßá
Øçóßìáôá óå 2 åðßðåäá
ëåéôïõñãßá Þ
ÐÑÁÃÌÁÔÏÐÏÉÇÓÔÅ ÐÑÏÈÅÑÌÁÍÓÇ ÐÑÏÔÏÕ ÂÁËÅÔÅ ÔÁ ÐÉÁÔÁ ÓÔÏ ÖÏÕÑÍÏ
Åßíáé äõíáôüí íá øÞóåôå ôáõôü÷ñïíá ðïëëÜ ðéÜôá (ßäéáò Þ äéáöïñåôéêÞò öýóçò) ÷ùñßò íá ìåôáäïèåß ïýôå ç ãåýóç ïýôå ç ìõñùäéÜ áðü ôï Ýíá
óôï Üëëï, ìå ôçí ðñïûðüèåóç íá äéáëÝîåôå íá ãßíåé ôï øÞóéìï óôçí ßäéá èåñìïêñáóßá
. Ôá ðéÜôá äåí ìðáßíïõí óôï öïýñíï ïýôå îåöïõñíßæïíôáé
áðáñáéôÞôùò ôçí ßäéá óôéãìÞ. Ïé ÷ñüíïé øçóßìáôïò ôïõ ðßíáêá ðïõ õðïäåéêíýåôáé ãéá Ýíá ìüíï ðéÜôï ðñÝðåé íá ðáñáôáèïýí êáôÜ 10 Ýùò 20
ëåðôÜ ðåñßðïõ.
Áðáãïñåýåôáé ç ìåñéêÞ Þ ïëéêÞ áíáðáñáãùãÞ áõôïý ôïõ åíôýðïõ.
Áí ôï øÞóéìï êñáôÜ ðïëý þñá, óôáìáôÞóôå ôï öïýñíï 5 Ýùò 10 ëåðôÜ ðñéí ôï ôÝëïò ôïõ ÷ñüíïõ êáé åðùöåëçèåßôå áðü ôç èåñìüôçôá ðïõ Þäç
õðÜñ÷åé ãéá íá ôåëåéþóåôå ôï ìáãåßñåìá.
ÌéêñÜ ÃËÕÊÁ
2 ÔÁÑÔÅÓ
2 Ó÷Üñåò
1 ØÜñé + 1 ÔÜñôá
2 Ó÷Üñåò
1
5
3
1
3
1
3
ÊÜèå öïñÜ ðïõ åðéëÝãåôå Ýíáí ôñüðï
øçóßìáôïò ÷ñçóéìïðïéþíôáò ôïí Ýëéêá ôçò
áíÜìéîçò áÝñá, óõíéóôÜôáé íá ìåéþóåôå
êáôÜ
30°C
Ýùò
50°C
ôç èåñìïêñáóßá óå
ó÷Ýóç ìå Ýíáí ðáñáäïóéáêü ôñüðï
øçóßìáôïò.
Ó' áõôÞ ôçí ðåñßðôùóç ïé ÷ñüíïé
ðáñáôåßíïíôáé êáôÜ 5 Ýùò 10 ëåðôÜ