Kenwood KM08 Cooking Chef Bruksanvisning

Sidan laddas ...

E

nglish 4 - 18

D

ansk 19 - 34

Svenska 35 - 50

Norsk 51 - 66

Suomi 67 - 82

Türkçe 83 - 98

Česky 99 - 114

Magyar 115 - 131

Polski 132 - 148

Slovenčina 149 - 165

Українська 166 - 181

´¸∂w

281 - 691

Sidan laddas ...

lär känna din köksmaskin Kenwood Cooking Chef

säkerhet

●

Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida

bruk.

●

Avlägsna allt emballage och alla etiketter.

viktig information - elektroniska medicinska implantat

●

Liksom alla produkter med induktionsvärme, genererar denna apparat

kortvågiga magnetfält. Personer med pacemaker eller andra aktiva

implantat som använder eller befinner sig i närheten av apparaten, ska

kontakta en läkare före användning och ta reda på om medicinska

risker föreligger.

●

Stäng av apparaten och dra ut stickkontakten innan du monterar eller

tar bort verktyg/tillbehör, efter användning och innan du rengör den.

●

Se till att kroppsdelar, smycken och lösa klädesplagg inte kommer i

kontakt med rörliga delar eller monterade tillbehör.

●

Stick aldrig in fingrar etc. i gångjärnsmekanismen.

●

Lämna aldrig apparaten utan uppsikt när den är påslagen.

●

Använd aldrig apparaten om den är skadad. Lämna den för kontroll eller

reparation. Se service och kundtjänst, sidan 48.

●

Använd aldrig tillbehör som inte är godkända eller fler än ett tillbehör åt

gången.

●

Överskrid aldrig de maximikapaciteter som anges på sidan 46 och när

du använder induktionsvärmaren får du aldrig överskrida maximinivån

på 3 liter som markerats på skålens insida.

●

När du använder ett tillbehör ska du läsa de säkerhets- och

användningsanvisningar som medföljer.

●

Apparaten är tung – var försiktig när du lyfter upp den. Innan du lyfter

apparaten ska du se till att huvudet är spärrat och att skålen,

redskapen och kåporna över uttagen sitter säkert samt att sladden inte

är i vägen.

●

Låt aldrig sladden hänga ned så att ett barn kan få tag på den.

●

Drivenhet, sladd och stickkontakt får inte bli blöta.

●

Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av apparaten medan

den användas i tillagningsläge eller efter tillagningen. Detta gäller

FRAMFÖR ALLT SKÅLEN, STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN

eftersom de förblir VARMA långt efter att apparaten stängts av. Använd

handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid ugnsvantar

när du hanterar den varma skålen och varma redskap.

●

Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen avbrutits.

Var försiktig och använd skyddsmattan när du placerar skålen på

värmekänsliga ytor.

●

Se upp för ånga som slipper ut ur mixerskålen, framför allt när du

öppnar locket i stänkskyddet eller när du lyfter upp mixerhuvudet.

●

Om du flyttar varm mat från hushållsapparaten till mixern, ska du alltid

låta ingredienserna svalna till rumstemperatur innan du häller över dem i

mixern.

35

Svenska

36

●

Använd enbart den skål och de redskap som medföljer apparaten.

Använd aldrig skålen över en annan värmekälla.

●

Starta aldrig apparatens tillagningsläge när skålen är tom.

●

För aldrig in något genom luftventilerna.

●

När apparaten används ska den vara placeras på ett plant underlag på

ordentligt avstånd från alla kanter. Se till att den står på minst 10 cm

avstånd från väggar och se till att ventilerna inte är blockerade. Placera

inte apparaten under överskåp.

●

För att induktionsvärmaren ska kunna användas på ett korrekt och

säkert sätt, ska du se till att skålens botten och temperatursensorerna

är rena och torra innan du startar tillagningen.

●

Liksom för alla induktionsvärmare gäller att kreditkort, magnetiska

media eller känslig elektronisk utrustning inte får placeras i närheten av

apparaten medan den används.

●

Använd inte apparaten för fritering.

●

Kontrollera alltid att maten är genomstekt innan någon äter den.

●

Maten ska ätas direkt efter tillagningen eller så ska du låta den svalna

snabbt och sedan placera den i kylskåp så snabbt som möjligt.

●

Om maskinen används på fel sätt kan det orsaka skador.

●

Maskinen kan användas av personer med begränsad fysisk eller mental

förmåga eller begränsad känsel eller med bristande erfarenhet eller

kunskap, om de övervakas eller får instruktioner om hur den ska

användas på säkert sätt och förstår de medföljande riskerna.

●

Barn får inte lov att leka med apparaten. Lämna dem inte ensamma

med den.

●

Denna maskin ska inte användas av barn. Håll maskinen och sladden

utom räckhåll för barn.

●

Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet. Kenwood tar

inte på sig något ansvar om apparaten används på felaktigt sätt eller

om dessa instruktioner inte följs.

innan du sätter i stickkontakten

●

S

e till att nätspänningen motsvarar den som visas på apparatens undersida.

●

VARNING! HUSHÅLLSAPPARATEN MÅSTE VARA JORDAD!

●

Den här apparaten följer EU-direktiv 2004/108/EG om elektromagnetisk kompatibilitet och EU:s förordning nr 1935/2004 från

2

004-10-27 om material som är avsedda för kontakt med livsmedel.

innan du använder apparaten för första gången

Diska delarna: Se skötsel och rengöring, sidan 48.

inledning

Tack för att du köpt köksmaskinen Kenwood Cooking Chef. Vi hoppas att du ska få glädje av den under många

år.

K

enwood har nästan 60 års erfarenhet och kunskap av utveckling av våra köksmaskiner och vårt stora utbud av

t

illbehör. Köksmaskinerna i serien Kenwood Chef är mer än bara hushållsapparater.

Under utvecklingen av Cooking Chef har vi förstärkt mångsidigheten hos Chef ytterligare genom att introducera

integrerad induktionsvärmare rakt under mixerskålen. Nu kan du dra nytta av alla fördelarna av att kunna vispa

i

ngredienserna i skålen när du förbereder dina tårtor, kakor och deg, plus fördelen med att kunna värma och

tillaga ingredienserna direkt i skålen. Möjligheterna är oändliga.

Med det omfattande utbudet av tillbehör blir Kenwood Cooking Chef verkligen ett komplett system för

matberedning.

Stark, tillförlitlig, mångsidig, Kenwood.

Vad är induktionsvärme och hur fungerar det?

Induktionsvärmning är en avancerad tillagningsmetod där man använder sig av principerna för elektromagnetisk

uppvärmning. När elström leds genom en kopparspole i induktionsvärmaren skapas ett elektromagnetiskt fält.

När Cooking Chef-skålen har låsts fast sluts kretsen genom ett särskilt skikt av rostfritt stål i skålens bas. Detta

genererar en stor mängd värmeenergi som överförs till skålens innehåll och därigenom värmer upp maten.

Induktionstillagningen är extremt energisnål eftersom värme enbart produceras i skålens bas. Vid andra

uppvärmningsmetoder, exempelvis gasspisar, går nästan 50 % av värmeenergin förlorad kring kärlets sidor.

Induktionsvärmaren på Cooking Chef är bara varm under och direkt efter tillagningen på grund av värmen som

överförts från skålens innehåll. Detta betyder att induktionsvärmning är mycket energisnål, mycket säker och

mycket ren.

Tillagningen hos Kenwood Cooking Chef sker på samma sätt som när du ställer en kastrull på spisen. Fördelen

är att Cooking Chef automatiskt rör om i maten och reglerar tillagningstemperaturen enligt dina exakta behov, så

att du kan göra annat under tiden i köket.

Cooking Chef använder induktionsvärmeteknik som är extremt effektiv. Om du jämför tillagningstiden med en

gas- eller elspis, märker du kanske att den blir kortare eller att du måste använda en lägre temperatur. Tänk på

detta när du använder apparaten för första gången eller när du experimenterar med ett nytt recept. Om du börjar

tillagningen vid en hög temperatur ska du hela tiden kontrollera tillagningen och sänka temperaturen vid behov så

att maten inte bränns vid eller fastnar i skålen, precis som när du lagar mat i en kastrull. Cooking Chef värmer

generellt maten till önskad temperatur på så kort tid som möjligt. Därför behöver du inte ställa in temperaturen

högre än önskat för att förkorta tillagningstiden. Kontrollera också inställningen för omrörningsfrekvensen. Under

tillagning vid högre temperaturer kan det vara nödvändigt att röra om kontinuerligt med omrörningsfunktionen

. Omrörningsinställningarna och är praktiska när du vill behålla konsistensen hos maten under längre

tillagningsperioder på låg värme.

37

Det är också viktigt att välja rätt skål. Senare i den här boken ger vi rekommendationer för den bästa

användningen av varje redskap och när du använt dem ett tag lär du dig vilket redskap som fungerar bäst för

varje uppgift. Du kommer att märka att den flexibla högtemperaturmixern lämpar sig bäst när du vill ha en mycket

l

en konsistens på såser och krämer, medan omröraren lämpar sig bättre vid tillagning av livsmedel som ska

b

ehålla en grövre konsistens, som stuvningar, grytor, raguer etc. I vår kokbok hittar du information om de bästa

redskapen för varje recept och eventuellt kan det även vara lämpligt att byta redskap mellan olika processer

medan under tillagningen för bästa resultat.

U

nder tillagningen och direkt efteråt är skålen, stänkskyddet och skålredskapen att vara varma – precis som en

kastrull skulle vara. Var försiktig när du rör vid dem. Tänk också på att ånga och kondens bildas under

tillagningsprocessen – var försiktig när du tittar ned i skålen, lyfter på locket till matarröret eller Cooking

Chef/maskinhuvudet för att titta ned i eller komma åt skålen. Varna andra under tillagningen eller när maskinen är

varm så att de också är försiktiga. Du bör använda ugnsvantar när du rör vid eller avlägsnar varma delar och du

b

ör enbart lyfta skålen i handtagen. Det kan också vara en god idé att använda skyddsmattan för att skydda

värmekänsliga ytor.

N

är du värmer vätskor eller livsmedel med högt vatteninnehåll, ligger temperaturnoggrannheten normalt inom +/-

5

°C. Temperaturdisplayens och temperaturreglagets noggrannhet varierar beroende på skålinnehållets konsistens

och volym, på omrörningsfrekvensen och på vilket redskap som används i skålen. Detta är samma sak som när

du exempelvis lagar mat på en spis och en stor mängd mat i en stor kastrull värms upp men inte rörs om

ordentligt. Maten i botten av kastrullen kommer att bli varm, eller till och med vidbränd, medan maten överst i

k

astrullen kommer att vara mycket kallare.

Vid sidan av temperaturdisplayen har maskinen en liten blå LED-lampa. Den blinkar tills apparaten nått den valda

temperaturen. När önskad temperatur nåtts slutar lampan att blinka. Observera dock att den blå LED-lampan

börjar blinka igen när du tillsätter fler ingredienser i skålen eftersom de kalla ingredienserna sänker temperaturen i

skålen. Den kan även börja blinka om omrörningsfrekvensen ökas.

Du kommer snabbt att märka att din Kenwood Cooking Chef är enkel att använda och att den kommer att göra

det enkelt för dig att laga mat.

38

lär känna din Kenwood Cooking Chef

O

m du vill köpa ett tillbehör som inte medföljer i leveransen, se service

och kundtjänst.

uttag för tillbehör

 höghastighetsuttag

 mellanhastighetsuttag

 låghastighetsuttag

 r

edskapsfäste

hushållsapparaten

 lock för mellan-/höghastighetsuttag

 hushållsapparatens huvud

 lock för låghastighetsuttag

 s

pak för låghastighetsuttag

 s

kål

 huvud – spärrspak

 hastighetsreglage

 luftventiler

 s

kålsockel/induktionsyta

 a

vtappningshål

 temperatursensorer

 K-spade i rostfritt stål

 flexibel visp för hög temperatur

 v

isp

 degkrok

omrörare

högtemperaturskrapa

värmeskydd

gummitätning

stänkskydd

lock för matarrör

skyddsmatta för arbetsyta

spännyckel

39



























 





























kontrollpanel

 t

imer/temperaturindikator

 knapp för minskning av tid

 knapp för ökning av timertid

 temperaturreglage

 pulsknapp/hög hastighet, knapp för högtemperaturvisp

 h

astighetsreglage

 timer/knapp för temperaturval

 temperaturindikator

 omrörningsknapp

 h

astighetsindikator

40

ställa in redskapshöjden

L

äs på sidan 42 om hur du monterar hushållsapparaten.

visp, K-spade i rostfritt stål, omrörare

För bästa resultat ska vispen, K-spaden och omröraren nästan röra vid

skålens botten . Ställ vid behov in höjden med den medföljande

spärrnyckeln.

G

ör så här:

1 Dra ut apparatens stickkontakt.

2 Lyft upp hushållsapparatens huvud och montera vispen, spaden eller

omröraren.

3

Sänk ned hushållsapparatens huvud. Om avståndet måste justeras lyfter du

u

pp mixerhuvudet och tar bort redskapet.

4 Använd den medföljande spännyckeln för att lossa muttern

 tillräckligt

mycket för att kunna ställa in axeln . Om du ska sänka redskapet

närmare skålens botten vrider du axeln moturs. Om du ska höja upp

r

edskapet från skålens botten vrider du axeln medurs.

5 Dra åt muttern.

6 Montera redskapet på hushållsapparaten och sänk ned huvudet.

(Kontrollera positionen, se punkterna ovan.)

7 Upprepa stegen ovan tills redskapet är rätt inställt. När du är klar med

justeringen drar du åt muttern ordentligt.

flexibel visp för höga temperaturer - det här redskapet ska bara

precis röra vid skålens botten.

degkrok - det här redskapet ställs in vid tillverkningen och ska inte kräva

några justeringar.

så här monterar och använder du

stänkskyddet montering

Stänkskyddet består av två delar: Värmeskyddet och stänkskyddet.

Värmeskyddet måste vara monterat under tillagningen, annars

fungerar inte hushållsapparaten och felkod E:03 visas.

Värmeskyddet skyddar hushållsapparaten från ånga som bildas under

tillagningen.

Vid behov kan både värmeskyddet och stänkskyddet monteras för att

ingredienserna ska stanna kvar i skålen, t.ex. när lätta ingredienser som

mjöl och florsocker blandas, eller vid tillagning av ingredienser där vätska

måste hållas kvar i skålen. Stänkskyddet ska inte monteras på skålen om

det inte används tillsammans med värmeskyddet.

1 Lyft upp hushållsapparatens huvud tills det låser fast.

2 För värmeskyddet uppåt mot undersidan av hushållsapparatens huvud



tills det sitter ordentligt på plats. Värmeskyddet får enbart användas när

gummitätningen monterats korrekt.

3 Montera skålen på basen.

4 Sänk ned hushållsapparatens huvud.

5 Vila stänkskyddet mot skålens kant och för det framåt tills det sitter

ordentligt på plats

.

●

Under omrörningen kan ingredienserna tillsättas direkt i skålen via

matarröret.

6 Avlägsna stänkskyddet genom att föra det åt sidan bort från apparaten.

7 Avlägsna värmeskyddet genom att lyfta upp hushållsapparatens huvud tills

det låser fast. Ta bort redskapet och dra sedan värmeskyddet nedåt från

undersidan av hushållsapparatens huvud.

Obs! Stänkskyddet får endast monteras och avlägsnas när

hushållsapparatens huvud är i låst läge.











41





hushållsapparaten

omrörningsredskapen och några av deras användningsområden

K-spade

●

För tårtor, kakor, smet, glasyr, fyllningar och potatismos.

visp

●

För ägg, grädde, smet, fettfria sockerkakor, maräng, cheesecake, mousse,

s

uffléer. Använd inte vispen till tjockflytande blandningar (t.ex. för vispning av

fett och socker) – du kan då skada den.

degkrok

●

Endast avsedd för jästblandningar.

flexibel visp för hög temperatur

●

Lämplig för många olika användningsområden, framför allt vid tillagning av

v

aniljsås, äggröra och såser. Perfekt för att skrapa bort varma och kalla

i

ngredienser från skålens sidor under omrörning. Lämpar sig även för

fräsning av grönsaker.

omrörare

●

Lämplig för användning under tillagning för att bevara matens konsistens

t.ex. kyckling, fisk, grönsaker och frukt.

så här använder du hushållsapparaten

Innan du använder hushållsapparaten ska du kontrollera att temperatur- och

hastighetsreglagen är avstängda i läge "O".

1

Vrid spärrspaken för huvudet medurs

 o

ch lyft upp mixerhuvudet tills det

l

åser fast.

så här monterar du ett redskap 2 Placera redskapet i fästet med axelstiftet i spåret och vrid för att låsa fast det

.

omrörare – montera omröraren genom att sticka in axeln i uttaget och

sedan se till att springan på tillbehöret befinner sig rakt under metallstiften på

undersidan av hushållsapparatens huvud. Fatta tag i spaden och vrid så att

axelstiftet befinner sig under spåret. Tryck sedan uppåt och vrid för att låsa

fast det

.

3 Montera skålen på basen – tryck nedåt och vrid moturs .

4 Sänk ned hushållsapparatens huvud genom att lyfta upp det något och

sedan vrida spärrspaken för huvudet moturs.

Sänk ned i låst läge.

så här demonterar du ett redskap

●

Utför steg 2 ovan i omvänd ordning. (Använd alltid ugnsvantar när du

demonterar redskap efter tillagningen.)

5 Anslut apparaten till strömförsörjningen. Hastighets- och

temperaturindikatorerna tänds kort. På displayen visas först och

sedan slocknar den. Strömindikatorn är tänd .

6 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge (rekommendationer finns på sidan 43),

hushållsapparaten startar och hastighetsreglagets indikatorlampa blinkar.

Timern räknar uppåt i steg om 1 sekund. Hastigheten kan ändras när som

helst hastigheten medan apparaten är igång.

7 Stoppa apparaten genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O".

Viktigt – Om apparatens huvud lyfts upp under användning, kommer den

att stoppa automatiskt och den startar inte igen när huvudet sänks ned.

Starta apparaten igen genom att vrida hastighetsreglaget till läget "O" och

sedan välja en hastighet på nytt.

pulsknapp

Pulsknappen kan bara användas när hastighetsreglaget står i läget "O".

Välj puls genom att trycka på pulsknappen . Apparaten körs på högsta

hastighet så länge knappen hålls i detta läge. Om skålens innehåll överstiger

60°C, ökar hastigheten stegvis. Då hörs även ett pipande ljud och

hastighets- och temperaturindikatorerna blinkar snabbt.

omrörningsknapp

Tryck och släpp omrörningsknappen så körs apparaten automatiskt på

minimihastighet i 2 varv och stoppar sedan. Håll knappen nedtryckt om du

vill köra apparaten längre eller tryck flera gånger så att ingredienserna

blandas.

Obs! Om du trycker på omrörningsknappen medan motorn körs utförs

standardomrörningen och därefter återgår apparaten till den valda

hastigheten.

P





42

hastighetsreglage 

Följande hastigheter är enbart en vägledning och varierar beroende på

mängden och temperaturen hos ingredienserna som blandas etc. Vrid

hastighetsreglaget moturs för hastigheten ‘min’ till ‘max’.

K-spade

●

vispning av fett och socker starta på min och öka gradvis till ‘max’.

●

vispning av ägg i smet 4 - ‘max’.

●

vända ned mjöl, frukt etc. min - 1

●

k

axmix börja på minimihastighet och öka gradvis till max.

●

b

landa fett och mjöl min - 2.

flexibel visp för hög

●

vispning av fett och socker starta på min och öka gradvis till 3.

temperatur

●

skrapa bort varma och kalla ingredienser från skålens sidor

starta på minimihastighet och öka gradvis till 3.

●

f

räsa grönsaker, röra om risotto och polenta etc., använd .

visp

●

Öka gradvis till ‘max’.

degkrok

●

Starta på ‘min’ och öka gradvis till 1.

omrörare

●

Använd enbart med omrörningsinställningarna , , .

inställningar för omrörning

Välj inställningar för omrörning genom att vrida hastighetsreglaget moturs. Dessa inställningar lämpar sig

bäst när apparaten används i tillagningsläge. Tänk på att alla lock på uttagen måste vara monterade för

att omrörningshastigheterna ska kunna användas.

– Använd den här inställningen när du vill ha en konstant hastighet, t.ex. vid omrörning av sås.

– När hastighetsreglaget ställs in på det här läget, körs apparaten med låg hastighet var femte

sekund i cirka två varv.

– När hastighetsreglaget ställs in på det här läget, körs apparaten med låg hastighet var trettionde

sekund. Denna inställning är lämplig för omrörning av grytor etc.

Stoppa körningen genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O".

Obs!

●

När du väljer en hastighet blinkar hastighetsindikatorn.

●

Ett högt ljud kan höras från apparaten när den används. Det är normalt.

använda apparaten för tillagning

VIKTIGT

●

Kontrollera att induktionsytan, temperatursensorerna och de utvändiga ytorna på skålens bas är rena.

Om du inte gör detta påverkas värmesensorn, vilket försämrar tillagningskapaciteten.

●

Kontrollera att alla uttagslock samt värmeskyddet har monterats. Uppvärmningsfunktionen fungerar inte

om de inte är korrekt monterade.

●

Använd alltid ugnsvantar när du demonterar skål och redskap efter tillagningen.

1 Montera hushållsapparaten enligt anvisningarna på sidan 42.

2 Vrid temperaturreglaget till önskad temperatur.

●

Uppvärmningen startar inte förrän du valt en hastighet.

3 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge. Då startar motorn och värmaren. Båda indikatorlamporna blinkar.

4 När den inställda temperaturen har nåtts slutar temperaturindikatorn att blinka. Under tillagningen

blinkar dock lampan om temperaturen förändras. Detta sker som tecken på att apparaten försöker

behålla den inställda temperaturen (läs inledningen på sidan 37).

●

Om skålens temperatur överskrider 60°C, begränsas hastigheten automatiskt av säkerhetsskäl även om

en högre hastighet har valts. Hastigheten ökar inte automatiskt när temperaturen faller under 60°C.

Hastighetsreglaget måste först stängas av och önskad hastighet måste väljas på nytt.

●

Obs! Varje gång du trycker på timern/temperaturreglaget växlar displayen mellan timerdisplayen och

temperaturen hos skålens innehåll.

5 Stoppa eller pausa omrörningen och uppvärmningen genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget

"O". Välj en hastighet om du vill starta körningen igen.



43

tips

●

I vissa recept, framför allt sådana med en hög andel vatten, går det inte att nå en

tillagningstemperatur över 100°C (eftersom det är kokpunkten för vatten).

●

När du tillsätter ingredienser i skålen under tillagningen ska du sänka hastigheten och tillsätta ingredienserna

långsamt och jämnt.

●

Värm såser snabbt genom att använda en inställning för kontinuerlig omrörning .

●

D

et kan vara lämpligt att byta redskap för olika moment under tillagningen för bästa resultat. Du kan t.ex.

använda den flexibla vispen för hög temperatur när du vill steka grönsaker och sedan omröraren när du tillagar

bitar av kött eller fågel.

●

Om du använder stänkskyddet under tillagningen ska du alltid ta bort det innan du lyfter upp apparatens huvud.

S

e upp för kondensation som bildas på stänkskyddet och värmeskyddet.

●

N

är du lyfter upp apparatens huvud ska du göra det långsamt så att eventuell vätska på undersidan av

värmeskyddet kan rinna tillbaka ned i skålen.

●

Det finns tre omrörningsfunktioner så att du kan välja rätt omrörningshastighet för varje recept. Vissa recept

kräver konstant omrörning för att ingredienserna inte ska fastna i skålens botten, medan andra kan bli mer

l

yckade om du bara rör om ibland för att bevara råvarornas konsistens.

●

F

ör bästa resultat ska du ställa in höjden på redskapen, se sidan 41.

●

Den maximala tillagningstiden är 3 timmar och därefter stängs hushållsapparaten av automatiskt.

●

Det går att värma mat utan att ha monterat ett redskap, men du måste välja en hastighet. Det kan vara lämpligt

när du smälter råvaror som exempelvis smör eller choklad.

●

V

arje gång du trycker på timern/temperaturreglaget växlar displayen mellan att visa tillagningstiden och

temperaturen hos skålens innehåll.

Vispning vid hög hastighet och hög temperatur

Om du vill vispa med hög hastighet vid temperaturer över 60°C, ska du vrida hastighetsreglaget till önskad

hastighet och håll sedan pulsknappen nedtryckt. Då hörs ett pipande ljud och hastighets- och

temperaturindikatorerna blinkar snabbt. Visphastigheten ökar långsamt till den valda hastigheten.

Upprepa proceduren om du vill öka hastigheten ytterligare. Du kan sänka visphastigheten eller stänga av

hushållsapparaten på normalt sätt.

Den här funktionen FÅR enbart användas med vispen. Maximikapaciteten på 3 liter får inte

överskridas och stänkskyddet måste ha monterats. Maskinen får inte lämnas utan uppsikt.

efter tillagning

●

Var försiktig när du hanterar eller rör vid någon del av apparaten medan den används i tillagningsläge eller efter

tillagningen. Detta gäller FRAMFÖR ALLT SKÅLEN, STÄNKSKYDDET OCH REDSKAPEN eftersom de förblir

VARMA långt efter att apparaten stängts av. Använd handtagen när du ska ta loss och lyfta skålen. Använd alltid

ugnsvantar när du hanterar den varma skålen och varma redskap.

●

Skålens undersida förblir varm långt efter att uppvärmningen avbrutits. Var försiktig och använd den medföljande

skyddsmattan för att skydda värmekänsliga ytor.

44

45

display

H

ushållsapparaten är försedd med 5 separata säkerhetssensorer som är aktiva när apparaten används i

tillagningsläge. Om apparaten är påslagen och en säkerhetssensor aktiveras, visar timer-/temperaturdisplayen ett

felmeddelande, t.ex. ‘E:01’. Då hörs ett pipande ljud och apparaten fungerar inte. Kontrollera följande

felmeddelanden:-

Om dessa eller andra felkoder fortsätter att visas på displayen ska du visa Kenwoods kundtjänst.

Felmeddelande Beskrivning Lösning

Apparatens huvud har lyfts upp. När huvudet är Stäng huvudet. Vrid hastighetsreglaget till

upplyft inaktiverar en säkerhetssensor motorn läget "O" och välj sedan önskad

E

:01

och värmaren. Om hastighetsreglaget ställs i ett hastighet.

a

nnat läge än "O" när huvudet är upplyft, visas

d

etta meddelande och motorn stängs inte av.

Cooking Chef-skålen är inte monterad. Kontrollera att Cooking Chef-skålen

Uppvärmningsfunktionen fungerar inte om används. Kontrollera att skålen är korrekt

E:02

Cooking Chef-skålen används. Denna skål monterad. Vrid hastighetskontrollen till

måste också monteras korrekt. "0" och välj sedan önskad hastighet.

S

äkerhetssensorer identifierar en felaktig skål

e

ller en felaktig montering av skålen.

Värmeskyddet är inte monterat. Kontrollera att värmeskyddet är korrekt

E:03 Uppvärmningsfunktionen inaktiveras om monterat. Vrid hastighetskontrollen till "0"

värmeskyddet inte är korrekt monterat. och välj sedan önskad hastighet.

Locken för låghastighetsuttaget och Kontrollera att alla lock är korrekt

hög-/mellanhastighetsuttaget är inte monterade. monterade. Vrid hastighetskontrollen till

D

essa lock är försedda med säkerhetssensorer. "0" och välj sedan önskad hastighet.

E:04

Om locken inte är korrekt monterade slås

uppvärmningen av och om omrörningsfunktioner

väljs, körs motorn kontinuerligt.

Omrörningshastigheterna min till max körs

kontinuerligt.

Problem med temperatursensorn. Om Vrid hastighetskontrollen till "0", dra ut

värmarreglaget identifierar en skåltemperatur som stickkontakten och låt apparaten svalna.

E:09

är högre än förväntat under normal användning, Kontrollera att skålens bas och

stängs motorn och värmaren av automatiskt. temperatursensorerna är rena. Byt ut

stickkontakten och starta den på

normalt sätt.

Problem med motorhastigheten eller överhettning. Vrid hastighetskontrollen till "0" och dra

Om motorn stannar eller blir för varm stänger ut apparatens stickkontakt. Avlägsna alla

kontrollsystemet automatiskt av motorn och hinder som får motorn att stanna.

E:10

värmaren. Kontrollera att alla luftventiler är fria från

hinder.

Sätt i stickkontakten och slå på

apparaten.

så här använder du nedräkningstimern

T

imern kan användas både i tillagningsläge och icke-tillagningsläge. Om en nedräkningstid inte väljs, räknar

timern automatiskt upp i intervall om 1 sekund medan apparaten körs. Den maximala körtiden är 3 timmar.

1 Anslut apparaten till strömförsörjningen. På displayen visas kort och därefter visas strömindikatorn .

2 Tryck på knappen + eller – så visas 0:00 på displayen.

3 Tryck på knappen + eller – tills önskad tid visas. Timern räknar uppåt i steg om 5 sekund. Om knappen hålls

n

edtryckt växlar siffrorna snabbare ju längre knappen hålls nedtryckt. Maximalt 3 timmar kan ställas in.

Obs! Om knappen + trycks ned när timern står på 3:00 ändras den visade tiden till 0:00. Om knappen – trycks

ned när timern står på 0:00 ändras den visade tiden till 3:00.

4 Vrid hastighetsreglaget till önskat läge. Apparaten startar och timern räknar ned tiden i intervall om 1 sekund.

●

S

toppa körningen eller pausa den när som helst genom att vrida tillbaka hastighetsreglaget till läget "O". Då

p

ausad även timern. Timern fortsätter att räkna ned när apparaten startas på nytt.

5 Blandningen stoppas automatiskt när hela tiden har gått och ljudsignaler hörs i 3 sekunder. Displayen blinkar i 5

sekunder och visas strömindikatorn .

så här återställer du timern

1

Nollställ timern genom att trycka på knapparna + och – samtidigt (hastighetsreglaget måste stå i läget "0".

●

Om maskinen har stått stilla i 10 minuter övergår LCD-displayen och bakgrundsbelysningen till ‘viloläge’ och alla

displayer släcks. Om en knapp eller ett reglage aktiveras, återgår displayen till det tidigare formatet.

maximikapacitet

m

ördeg

●

M

jölvikt: 910 g

styv jästdeg

●

Mjölvikt: 1,5 kg

●

Totalvikt: 2,4 kg

mjuk jästdeg

●

Mjölvikt: 2,6 kg

●

Totalvikt: 5 kg

mix för fruktkaka

●

Totalvikt: 4,55 kg

äggvitor

●

16

tillagningsläge

●

3 liter

allmänna tips

●

Stoppa omrörningen och skrapa ned innehållet i skålen med skrapan ofta.

●

Rumstempererade ägg går bäst att vispa.

●

Innan du vispar äggvitor måste du kontrollera att det inte finns något fett eller någon äggula på vispen eller i

skålen.

●

Använd kalla ingredienser för kakdeg om det inte står något annat i receptet.

tips för brödbakning

viktigt

●

Överskrid aldrig de angivna maximikapaciteterna - då överbelastar du apparaten.

●

Om du hör att maskinen går trögt ska du stänga av den, avlägsna hälften av degen och köra varje del separat.

●

Ingredienserna blandar sig bäst om du häller i vätskan först.

46

47

felsökningsguide för tillagning

Problem Orsak Lösning

A

pparaten körs inte i uppvärmningsläge och En av säkerhetssensorerna har aktiverats. Se tabellen över felmeddelanden på sidan 45.

e

tt felmeddelande visas samtidigt som en

●

K

ontrollera att huvudet är nedsänkt och fastlåst.

varningssignal hörs.

●

Kontrollera att alla lock för uttagen är korrekt

monterade.

●

Kontrollera att värmeskyddet är korrekt

monterat.

●

Kontrollera att Cooking Chef-skålen är korrekt

monterad.

En temperatur har valts men skålens En hastighet har inte valts. Välj en hastighet.

innehåll värms inte upp (temperaturlampan

tänds inte).

A

pparatens hastighet varierar under Hastigheten begränsas automatiskt när skålens Detta är en säkerhetsfunktion.

t

illagningen. innehåll når 60°C.

Mat bränns vid på skålens bas. 1 Temperaturinställningen som valts kan vara 1 Sänk temperaturen på vredet eller tillaga vid en

för hög. lägre temperatur.

2 Fel redskap används. 2 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

används.

3 Omrörningsfunktionen är för långsam. 3 Öka omrörningsfrekvensen eller sänk till

k

ontinuerlig körning.

4 Redskapet är eventuellt inte placerat tillräckligt 4 Justera redskapet.

långt ned i skålen.

5 Timern har ställts in på för lång tid. 5 Tillaga under kortare tid (se till att maten är

genomstekt).

6 Sensorn och/eller skålens undersida är 6 Se till att dessa ytor hålls rena och torra.

eventuellt smutsiga.

Matens konsistens bevaras inte. 1 Den valda temperaturen är för hög. 1 Sänk temperaturen.

2 Omrörningsfunktionen är för snabb. 2 Sänk omrörningshastigheten.

3 Ingredienserna har tillagats för länge. 3 Tillaga under kortare tid (se till att maten är

genomstekt).

4 Fel redskap används. 4 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

används.

Oregelbunden omrörningshastighet. 1 Ingredienserna är för stora, hårda eller fasta. 1 Skär maten i mindre bitar, ta ut kärnor ur frukt,

smält ingredienser långsamt utan att ha

monterat ett redskap (men se till att en hastighet

har valts).

2 Tillsätt ingredienser när huvudet sänkts ned.

3 Kontrollera att det lämpligaste redskapet

används.

Kalla ingredienser har tillsats i en varm Om skålens innehåll inte rörs om ordentligt 1 Låt ingredienserna bli ordentligt blandade.

blandning men temperaturdisplayen svarar kommer matens temperatur att variera i skålen. 2 Öka omrörningshastigheten.

inte snabbt.

Det är svårt att stänga apparatens huvud Fasta ingredienser som choklad i botten av Tillsätt ingredienser när huvudet sänkts ned.

när det finns mat i skålen. skålen förhindrar att apparatens huvud låser

fast.

Apparaten körs kontinuerligt när omrörning Locken för uttagen är inte korrekt monterade. Kontrollera att locken för uttagen är korrekt

eller omrörning väljs. monterade.

Motorhastigheten är begränsad när En varm skål har monterats. Ta bort skålen eller låt den svalna till under 60°C.

tillbehör används



rengöring och service

skötsel och rengöring

●

Före rengöring ska apparaten alltid stängas av och stickkontakten ska

dras ut.

●

L

ite fett kan tränga ut vid uttaget

 v

id första användningen. Det är

normalt – torka bara bort det.

●

Temperatursensorernas metallytor kan visa tecken på slitage vid normal

användning. Detta påverkar inte produktens egenskaper.

●

L

ämna aldrig den flexibla vispen för hög temperatur monterad på

a

pparaten när den inte används.

apparat, lock för uttag

●

Torka av med en fuktig trasa och torka torrt.

●

A

nvänd aldrig nötande medel och doppa aldrig i vatten.

f

lexibel visp för hög temperatur

●

D

emontera alltid det flexibla vispbladet från redskapet före rengöring.

●

Diska det flexibla vispbladet och redskapet i varmt vatten med diskmedel

och torka ordentligt. Alternativt kan delarna diskas i diskmaskin.

O

bs! Inspektera redskapet före och efter användning och kontrollera även

regelbundet torkarbladet och byt ut det vid tecken på slitage.

skål, redskap, stänkskydd

●

Tvätta för hand och torka noga eller diska i diskmaskinen.

●

Använd aldrig stålborste, stålull eller klorin när du rengör den rostfria

s

kålen. Använd vinäger eller annat lämpligt medel för avkalkning.

●

O

m maten fastnar eller bränns vid på skålens insida, ska du ta bort så

mycket som möjligt av den med den medföljande skrapan. Fyll skålen

med varmt tvålvatten och låt stå en stund. Avlägsna hård smuts med en

nylonborste.

●

Missfärgningar av skålen påverkar inte dess egenskaper.

avtappningshål

●

Se till att det inte finns några matrester här. Gör vid behov rent med en

piprensare eller en bomullspinne.

temperatursensorer

●

Torka av med en fuktig trasa och torka noga. Använd aldrig nötande

medel eller vassa föremål när du rengör sensorerna.

service och kundtjänst

●

Om sladden är skadad måste den av säkerhetsskäl bytas ut av Kenwood

eller av en auktoriserad Kenwood-reparatör.

Om du behöver hjälp med:

●

att använda apparaten eller

●

service eller reparationer

Kontakta återförsäljaren där du köpte apparaten.

●

Konstruerad och utvecklad av Kenwood i Storbritannien.

●

Tillverkad i Kina.

VIKTIG INFORMATION FÖR KORREKT BORTSKAFFNING AV

PRODUKTEN I ÖVERENSSTÄMMELSE MED EU-DIREKTIV

2002/96/EG.

När produktens livslängd är över får den inte slängas i hushållssoporna.

Den kan överlämnas till lokala myndigheters avfallssorteringscentraler eller

till en återförsäljare som ger denna service.

När du avfallshanterar en hushållsmaskin på rätt sätt undviker du de

negativa konsekvenser för miljön och hälsan som kan uppkomma vid

felaktig avfallshantering. Du möjliggör även återvinning av materialen vilket

innebär en betydande besparing av energi och tillgångar.

48

recept

Se viktiga tips för brödbakning på sidan 46.

vitt bröd styv jästdeg

ingredienser

●

1,36 kg vetemjöl special

●

3 tsk salt

●

25 g färsk jäst = 3 tsk (15 g) torrjäst + 1 tsk socker

●

7

50 ml varmt vatten: 43°C Använd en termometer eller tillsätt 250 ml

k

okande vatten till 500 ml kallt vatten

●

25 g matfett

gör så här: 1 torrjäst (den typ som måste spädas): töm det varma vattnet i skålen.

Tillsätt jästen och sockret och låt stå i cirka 10 minuter tills blandningen är

s

kummig.

färsk jäst: smula ned i mjölet.

andra typer av jäst: följ tillverkarens anvisningar.

2 Töm vätskan i skålen. Tillsätt sedan mjöl (med färsk jäst om du använder

det), salt och matfett.

3

Knåda på lägsta hastighet i 45–60 sekunder. Öka sedan till hastighet 1,

tillsätt mer mjöl vid behov, tills en deg bildats.

4 Knåda i 3–4 minuter på hastighet 1 tills degen är slät, elastisk och släpper

från skålens sidor.

5

Lägg degen i en smord plastpåse eller i en skål täckt med en handduk.

P

lacera den på en varm plats och låt jäsa till dubbel storlek.

6 Knåda på nytt i 2 minuter på hastighet 1.

7 Fyll fyra smorda formar (450 g) till hälften med degen, eller forma den till

bullar.

Täck med en handduk, placera den på en varm plats och låt jäsa till

dubbel storlek.

8 Grädda i ugn på 230°C (gasugn läge 8) i 30–35 minuter för limpor eller

10–15 minuter för bullar.

●

Det ska låta ihåligt när man knackar på brödets undersida.

vitt bröd mjuk jästdeg

ingredienser

●

2,6 kg vanligt vetemjöl

●

1,3 liter mjölk

●

300 g socker

●

450 g margarin

●

100 g färsk jäst eller 50 g torrjäst

●

6 uppvispade ägg

●

5 nypor salt

gör så här: 1 Smält margarinet i mjölken och värm till 43°C.

2 torrjäst (den typ som måste spädas): Tillsätt jäst och socker i mjölken

och låt stå i 10 minuter tills blandningen är skummig.

färsk jäst: smula ned i mjölet och tillsätt sockret.

andra typer av jäst: följ tillverkarens anvisningar.

3 Töm mjölken i skålen. Tillsätt de vispade äggen och 2 kg mjöl.

4 Blanda på lägsta hastighet i 1 minut och sedan på hastighet 1 i ytterligare

en minut.

Skrapa ned.

5 Tillsätt resten av mjölet och blanda på lägsta hastighet i 1 minut, sedan på

hastighet 1 i 2–3 minuter till en mjuk och jämn konsistens.

6 Fyll smorda formar (450 g) till hälften med degen, eller forma den till bullar.

Täck med en handduk, placera den på en varm plats och låt jäsa till

dubbel storlek.

7 Grädda i ugn på 200°C (gasugn läge 6) i 20–25 minuter för limpor eller 15

minuter för bullar.

8 Det ska låta ihåligt när man knackar på brödets undersida.

●

Cirka 10 limpor.

49

recept fortsättning

jordgubbs- och aprikoskaka

ingredienser: sockerkaka

●

3 ägg

●

75 g finkornigt strösocker

●

7

5 g vanligt vetemjöl

f

yllning och dekoration

●

1

50 ml vispgrädde

●

Socker efter smak

●

225 g jordgubbar

●

2

25 g aprikoser

gör så här: 1 Dela aprikoserna på mitten och ta ut kärnan. Sjud i mycket lite vatten tills

aprikoserna är mjuka, smaka av med socker.

2 Skölj och halvera jordgubbarna.

3

Laga sockerkakan genom att vispa ägg och socker på högsta hastighet

tills blandningen är ljus och tjock.

4 Ta bort skålen och vispen. Vänd ned mjölet för hand med en stor

metallsked – gör detta försiktigt för att hålla sockerkakan lätt.

5

Häll blandningen i två 18 cm bakformar som är smorda och klädda med

bakplåtspapper.

6 Grädda i ugn på 180°C (gasugn läge 4) i 20 minuter tills kakan känns

fjädrande när du trycker försiktigt på den.

7 Låt svalna på ett galler.

8 Vispa grädden på högsta hastighet tills den tjocknat. Smaka av med

socker.

9 Hacka aprikoserna och en tredjedel av jordgubbarna grovt. Vänd ned

dem i hälften av grädden.

10 Sprid ut blandningen över den ena kakan och lägg på den andra kakan.

11 Bred ut resten av grädden ovanpå och dekorera med resten av

jordgubbarna.

maränger

ingredienser

●

4 äggvitor

●

250 g siktat florsocker

●

Klä bakplåten med bakplåtspapper.

gör så här: 1 Vispa äggvitorna och sockret på högsta hastighet i cirka 10 minuter tills

toppar bildas i blandningen.

2 Skeda upp blandningen på bakplåtspapperet (eller använd en sprits med

ett stjärnformat munstycke på 2,5 cm).

3 Grädda i ugn på 110°C (gasugn läge 1⁄4) i 4–5 timmar tills marängen är

fast och krispig. Öppna ugnsluckan något om marängerna börjar bli

bruna.

●

Förvara marängerna i en lufttät burk.

mördeg

ingredienser

●

450 g vetemjöl, siktat med saltet

●

1 tsk salt

●

225 g fett, (blanda kylskåpskallt ister och margarin)

●

Cirka 4 msk vatten

●

Blanda inte för länge

tips 1 Häll upp mjölet i skålen. Hacka fettet grovt och tillsätt i mjölet.

gör så här: 2 Blanda med K-spaden på hastighet 1. Kör tills blandningen liknar

brödsmulor.

Stoppa innan blandningen ser fet ut.

3 Tillsätt vattnet och blanda på lägsta hastighet. Stoppa direkt när vattnet

arbetats in.

4 Grädda i ugn på cirka 200°C (gasugn läge 6), beroende på fyllning.

chilimarinad

ingredienser

●

200 g kall honung (kyld över natten)

●

1 grön chili (hel)

●

5ml (1 tsk) jordnötssmör med jordnötsbitar

●

salt och peppar

gör så här: 1 Tillsätt alla ingredienserna i minihackaren/kvarnen.

2 Montera tillbehöret på mixern och låt ingredienserna samlas runt bladet.

3 Byt till puls i 10 sekunder.

4 Använd som önskas.

50

Sidan laddas ...

Kenwood KM08 Cooking Chef Bruksanvisning

Denna manual är också lämplig för

Kenwood KM08 Cooking Chef Bruksanvisning

på andra språk

Relaterade papper