Groupe Brandt FC622XGN1 Bruksanvisning

90

60-70

30-40

50-55

50-70

1h30-2h15

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

35-45

5-10

25-30

55-65

35-45

20-45

15-18

45-50

1h30

5-10

30-40

10-15

30-40

15-25

35-45

15-20

1h20-1h40

30-40

15-18

30-45

50

40-45

30-50

1-2

1h30-3h

Stege/bage

tider

1

2

1

180°

*240°

180°

*210°

2

SV

3

4

2-3

4

4-5

210°

180°

210°

240°

240

210°

240°

*270°

Tal

°C

30°

90°

60°

120°

150°

180°

270°

1

3

2

4

5

6

9 maxi

ÆKVIVALENS: TAL

➜➜

°C

210°

7

240°

8

Kød

Svinesteg (1 kg)

Kalvesteg (1 kg)

Oksesteg

Lam (lammekølle, lammebov 2,5 kg)

Fjerkræ (1 kg)

Stort fjerkræ

Kyllingelår

Svine- kalvekoteletter

Højreb (1 kg)

Fårekoteletter

Fisk

Grillet fisk

Fisk i fad (guldbrasen)

Fisk i papillote

Grøntsager

Gratin (kogte ingredienser)

Kartoffelgratin

Lasagnes

Farserede tomater

Bagning

Sukkerbrødsrand

Roulade

Brioche

Brownies

Cake - Sandkage

Clafoutis

Cremer

Cookies - Småkager

Kugelhopf

Marengs

Madeleinekage

Vandbakkelsesdej

Små butterdejskager

Savarin

Tærte i mørdej

Tærte i butterdej

Tærte i gærdej

Diverse

Stegespid

Dej i postejform

Pizza i mørdej

Pizza i brøddej

Æggekage

Soufflé

Pie

Brød

Ristet brød

Lukket gryde (stuvning, baec-

baeckaofen)

2

1

2

1

2

2-3

2

3

1

2

1

2

3

2

3

2

3

2

1

*180°

*240°

210°

180°

*180°

*240°

*180°

*210°

*180°

100°

*210°

*180°

*210°

*180°

*210°

*240°

*210°

*240°

*210°

180°

RETTER

2

2-3

2

3

2

3

2

3

2

1

2

1

180°

*210°

180°

150°

180°

100°

*210°

*180°

*210°

210°

*210°

*180°

210°

*210°

180°

*210°

150°

STEGE-/BAGESKEMA

SV

3

3-4

4

3-4

4

4-5

210°

*210°

*210-240°

210-240°

*270°

1

2

1

2

1

2

1

180°

*210°

180°

210°

*240°

180°

*210°

MULTIFUNKTION STEGNING/BAGNING

TRADITIONEL STEGNING/BAGNING

TRIN

180°

165°

180°

170°

180°

*180°

180°

2

1

2

3

1

2

1

*Ovnen foropvarmes til temperaturen anført på funktion eller afhængig af model.

• Steg ikke kød i bradepanden: risiko for overstænkning.

• Et vandbad skal altid starte med kogende vand: fyld ikke fadet for meget.

• GRILL med variabel styrke: varier styrken fra mini til maxi (se vejledning).

• I GRILL funktion skal retterne stilles på risten eller stegevenderen; bradepanden stilles på nederste trin for at samle stegesaften op.

•

Stegning/bagning sker med lukket dør; dog skal døren stå på klem med maksimal temperatur .

Overskrid ikke 210°C i grill funktion med stegevender (Anbefalet temperatur i denne vejledning) og brug grill funk-

tionen med lukket dør.

DK

Sidan laddas ...

90

60-70

30-40

50-55

50-70

1h30-2h15

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

35-45

5-10

25-30

55-65

35-45

20-45

15-18

45-50

1h30

5-10

30-40

10-15

30-40

15-25

35-45

15-20

1h20-1h40

30-40

15-18

30-45

50

40-45

30-50

1-2

1h30-3h

Tillagningstid

1

2

1

180°

*240°

180°

*210°

2

SV

3

4

2-3

4

4-5

210°

180°

210°

240°

240

210°

240°

*270°

Siffror

°C

30°

90°

60°

120°

150°

180°

270°

1

3

2

4

5

6

9 max

MOTSVARIGHET : SIFFRA

➜➜

°C

210°

7

240°

8

Fläsk och kött

Fläskstek (1kg)

Kalvstek (1 kg)

Oxstek

Får (fårstek, bog 2,5 kg)

Fågel (1 kg)

Fågel, stora stycken

Kycklinglår

Fläsk/kalvkotletter

Revbensspjäll (oxkött) (1 kg)

Fårkotletter

Fisk

Grillad fisk

Stekt fisk (guldbraxen)

Fisk stekt i folie

Grönsaker

Gratäng (gratinerade grönsaker)

Potatisgratäng

Lasagne

Fyllda tomater

Bakverk

Sockerkaka

Rulltårta

Brioche

Brownies

Engelsk fruktkaka och liknande bakverk

Mjuk kaka med bär

Krämer

Småbröd - sandkakor

Jäsdegskakor

Maräng

Madeleine-kakor

Petits-chouxdeg

Miniatyrbakelser

Savaräng

Tårta av pajdeg

Tårta av tunn smördeg

Tårta av jäsdeg

Diverse

Spett

Pastej i lerdegsform

Pizza av pajdeg

Pizza av jäsdeg

Pajer

Sufflé

Inbakade pajer

Bröd

Rostat bröd

Tillslutna grytor (vanliga köttgry-

tor, köttgrytor med grönsaker)

2

1

2

1

2

2-3

2

3

1

2

1

2

3

2

3

2

3

2

1

*180°

*240°

210°

180°

*180°

*240°

*180°

*210°

*180°

100°

*210°

*180°

*210°

*180°

*210°

*240°

*210°

*240°

*210°

180°

RÄTTER

2

2-3

2

3

2

3

2

3

2

1

2

1

180°

*210°

180°

150°

180°

100°

*210°

*180°

*210°

210°

*210°

*180°

210°

*210°

180°

*210°

150°

RIKTLINJER FÖR MATLAGNING

SV

3

3-4

4

3-4

4

4-5

210°

*210°

*210-240°

210-240°

*270°

1

2

1

2

1

2

1

180°

*210°

180°

210°

*240°

180°

*210°

MULTIFUNKTIONELL TILLAGNING

TRADITIONELL TILLAGNING

EFFEKTSTEG

180°

165°

180°

170°

180°

*180°

180°

2

1

2

3

1

2

1

*Förvärm till angiven temperatur med funktionen eller beroende på modell.

•

Stek inte kött eller fläsk i dryppannan: risk för stänk.

•

Ett vattenbad ska alltid påbörjas när vattnet kokar upp: häll inte in för mycket vatten i pannan.

• GRILL med varierande effekt: effekten kan varieras från min till max (se bruksanvisningen).

• Beroende på inställt värde i GRILL-funktionen, ställ rätterna som ska grillas på gallret eller på stekvändaren ; dryppannan ska vara på nedersta effektsteget för att samla in spadet.

•

Tillagningen sker med stängd ugnslucka; vid max temperatur , ska luckan dock vara på glänt.

En Grill där stekvändaren används ska inte överstiga 210°C (temperatur rekommenderad i denna användarmanual)

och rätten ska grillas med stängd ugnslucka.

SE

ANVÄNDNINGSRÅD FÖR UGNEN

Tillagning av fläsk och kött

•

Alla kött- och fläskrätter ska hållas i

rumstemperatur innan de ställs in i ugnen.

Skär bort allt späck runt mörkt kött för att

undvika rök- och luktutveckling.

•

Välj helst en lergryta (stänker mindre än

grytor av glas) anpassad till köttstycket

som ska tillagas.

•

Salta i slutet av tillagningsprocessen för

att undvika att tömma köttet på blod så

det inte torkar ut.

•

Tillsätt några skedar varmvatten i grytan

för att undvika att spadet förkolnar.

•

Tillagningstid

oxstek (blodig) mellan 10 till 15 minuter

för 500 g

grisstek mellan 35 till 40 minuter för 500 g

kalvstek mellan 30 till 40 minuter för 500 g.

•

Vid tillagningsprocessens slut måste köt-

tet slås in i aluminiumfolie, låt det vila i 10

till 15 minuter. Denna vilotid gör att köttfi-

brerna slappnar av, färgen blir enhetlig och

köttet behåller musten.

•

För grillat kött: bestryk med ett tunt

skikt olja. Grillat mörkt kött ska inte stic-

kas; använd hellre stekspade för att vända

på köttbitarna.

•

Stick hål under vingarna på fågel så att

fettet rinner ut utan att stänka.

Tillagning av bakverk

•

Val av bakform:

Undvik ljusa och blanka formar:

•Tillagningstiden blir längre.

•De kräver en förvärmning av

ugnen.

Ta hellre formar av plåt som maten inte

fastnar på för kakor, pajer… Bakverket blir

knaprigt och brungräddat på undersidan.

•

Tips:

Tveka inte att täcka insidan av formarna

eller en emaljerad grytas botten med

smörgåspapper: Pappret skyddar for-

men för syrliga fläckar och underlättar

urtagning. Tillsätt alltid jäst sist och låt

den inte komma i beröring med salt:

annars förlorar jästen sina egenskaper.

Tillagning av grönsaker

•

Vid tillagning av potatisgratäng rekom-

menderar vi att förkoka den skivade pota-

tisen i mjölk eller i mjöl + grädde.

•

För att lätt kunna skala paprikor: grilla

paprikorna under en rödglödgad grill

medan du vänder på dem: när skalet bör-

jar svälla, slå in dem i en plastpåse och låt

dem ligga i några minuter, därefter lossnar

skalet lätt.

•

För att laga fyllda tomater: Kapa av

översta delen, kärna ur tomaterna, salta

dem inuti, vänd dem upp och ner och lägg

på ett galler så att de hinner rinna av

innan du lägger in fyllningen.

•

Låt endiverna (tillagas med skinka och

bechamelsås) dropptorka under en längre

tid. annars blir såsen flytande och förlorar

sin smak av vattnet i spadet.

•

När man täcker en gratäng med strö-

bröd måste det blandas med riven schwei-

zerost som tar upp allt fett så att gratän-

gen blir knaprig.

(beroende på modell)

Tillagning på 3

funktionsnivåer

Tillagning på 2

funktionsnivåer eller

UGNEN MÅSTE FÖRVÄRMAS INNAN RÄTTERNA STÄLLS IN I DEN

•

Det går att tillaga flera rätter samtidigt (av samma typ eller av olika typer) utan att vare smaken eller lukten överförs från den ena

till den andra, om man väljer rätter som tillagas vid samma temper

atur. Du behöver inte sätta in eller ta ut rätterna vid samma tid-

punkt. Tillagningstiderna i tabellen som står angivna för en rätt ska förlängas med ca 10 till 20 minuter.

All kopiering av detta dokument, inklusive partiell, är förbjuden.

•

Om tillagningen tar lång tid, stäng av ugnen i 5 till 10 minuter innan tillagningstiden är slut och ta vara på den kvarvarande värmen

för att slutföra tillagningen.

Små BAKELSER

2 KAKOR

2 galler

1 fisk + 1 kaka

2 galler

1

5

3

1

3

1

3

Varje gång som du väljer ett tillagnings-

sätt med fläkten för luftcirkulation på

rekommenderar vi att sänka temperaturen

med 30°C till 50°C i förhållande till ett tra-

ditionellt tillagningssätt.

Tillagningstiderna förlängs då med 5 till 10

minuter.

90

60-70

30-40

50-55

50-70

1h30-2h15

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

35-45

5-10

25-30

55-65

35-45

20-45

15-18

45-50

1h30

5-10

30-40

10-15

30-40

15-25

35-45

15-20

1h20-1h40

30-40

15-18

30-45

50

40-45

30-50

1-2

1h30-3h

Steketid

1

2

1

180°

*240°

180°

*210°

2

GP

3

4

2-3

4

4-5

210°

180°

210°

240°

240

210°

240°

*270°

Sifre

°C

30°

90°

60°

120°

150°

180°

270°

1

3

2

4

5

6

9 mak.

FORHOLD MELLOM SIFRE OG TEMP.

➜➜

°C

210°

7

240°

8

Kjøtt

Svinestek (1 kg)

Kalvestek (1 kg)

Stek av storfe

Lamm (lammelår, skulder 2.5 kg)

Fjærkre (1 kg)

Store stykker fjærkre

Kyllinglår

Svine / kalve koteletter

Koteletter av storfe (1 kg)

Lammekoteletter

Fisk

Grillet fisk

Stekt fisk (dorade)

Innpakket fisk

Grønnsaker

Gratenger ( kokte grønnsaker)

Grateng dauphinois

Lasagne

Fylte tomater

Bakverk

Savoie kjeks

Rullet kjeks

Bolledeig

Brownies

Formkaker

Clafoutie

Kremer

Tørre småkaker

Kugelhopf

Marengser

Madeleines

Vannbakkels

Små feuilleté-kaker

Savarinkaker

Butterdeigterter

Tynne feuilletéterter

Terter med hevet deig

Diverse

Brochetter

Terrindeig

Pizza av mørdeig

Pizza av brøddeig

Quicher

Suffleer

Tourtes

Brød

Grillet brød

Lukket kasserolle

2

1

2

1

2

2-3

2

3

1

2

1

2

3

2

3

2

3

2

1

*180°

*240°

210°

180°

*180°

*240°

*180°

*210°

*180°

100°

*210°

*180°

*210°

*180°

*210°

*240°

*210°

*240°

*210°

180°

RETT

2

2-3

2

3

2

3

2

3

2

1

2

1

180°

*210°

180°

150°

180°

100°

*210°

*180°

*210°

210°

*210°

*180°

210°

*210°

180°

*210°

150°

STEKETABELL

GP

3

3-4

4

3-4

4

4-5

210°

*210°

*210-240°

210-240°

*270°

1

2

1

2

1

2

1

180°

*210°

180°

210°

*240°

180°

*210°

MULTIFUNKSJONER

VANLIG STEKING

RILLE

180°

165°

180°

170°

180°

*180°

180°

2

1

2

3

1

2

1

*Forhåndsoppvarme som vist på funksjonsvelgeren eller avhengig av modellen.

• Kjøtt skal ikke stekes i den dype langpannen: fare for sprut.

• Vannbad skal alltid begynne med kokende vann: ikke fyll i for mye vann.

•

GRILLENS styrke kan reguleres: reguler styrken fra minimum til maksimum (se veiledning).

• Når du velger GRILL skal retten plasseres direkte på risten eller på spydet: den dype langpannen skal stå på nederste rille for å ta i mot saften.

•

Stekingen skal skje med lukket dør; skjønt ved på maksimal temperatur skal døren være halvåpen.

Ved bruk av grillspyd under grillen skal temperaturen ikke være høyere enn 210°C (anbefalt temperatur i denne veiledningen) og

ovnsdøren skal være lukket.

NO

Sidan laddas ...

GB

90

30-45

55-60

90

20-30

90

20-25

40

120

15-20

10

45

80-90

60-90

45-60

45

40

25-30

60-70

10-12

120-140

20-25

35-45

40-60

15-20

10-20

60

30-40

40-50

15-25

20-45

150

20 pastry

20 meringues

90

90-120

20-30

15-18

30-45

45

30-40

40-45

Cooking

time

1

180°

*180°

*240°

*180°

3

1

3-4

4

3

4

3-4

2

210°

210-240°

210°

240°

210°

Setting

°C

30°

90°

60°

120°

150°

180°

270°

1

3

2

4

5

6

9 max

210°

7

240°

8

2

1

2

1

2

1

2

3

2

3

2

*180°

180°

*210°

180°

µ180°

210°

200°

*180°

*210°

100°

*180°

*210°

210°

*210°

*180°

150°

210°

180°

*210°

*150°

*210°

*240°

*210°

*240°

*180°

DISHES

2

3

2

3

2

1

2

180°

*180°

180°

150°

*180°

*210°

180°

COOKING GUIDE

3

4

3-4

2-3

*210-240°

*240°

*270°

210°

1

2

1

180°

*210°

210°

180°

*240°

*180°

*240-210

MULTIFEATURE OVEN

CONVENTIONAL OVEN

SHELF

v SHELF

SHELF

180°

150°

180°

*210°

100°

180°

150°

180°

125°

*210°

180°

2

1

2

1

2

1

2

1

2

*Pre-heat to the temperature shown for or depending on model.

• Avoid roasting roast meat in the grill pan to prevent spitting.

• Pour boiling water into a bain-marie before cooking, but do not overfill.

• The Grill setting can be adjusted from low to high (see instructions).

•

When using the grill, place the food on the wire shelf beneath or on a spit and then use the grill tray below to catch the juices.

•

Cooking in the oven is done with the door closed. However, the door must be ajar when using the feature at highest temperature.

If using the spit do not exceed 210 ºC (the temperature suggested throughout this guide) and keep the door closed.

White meat

Roast pork (2 lb)

Pork chops

Chicken (3 lb)

Turkey/duck (6lb)

Sausages (1 lb)

Red meat

Braised beef

Lamb chops

Roast beef (2 lb) rare

Lamb (legs, shoulder)(4 lb)

Fish and various meat

Kebabs

Grilled fish

Salmon steack

Baked fish

Vegetables

Jacket potatoes

Roast vegetables

Roast potatoes

Rice

Staffed pepper

Cakes and pastry

Sponge cake

Cake-Madeira cake

Scones

Meringues

Small cakes

Chou pastry

Angel cakes

Short breads-Rich

Short crust pastry

Fruit crumble

Short or puff pastry

Fruit pie

Tart base

Baked custards

Rich fruit cake

Lemon-meringue pie-

pastry

meringue

Various

Steak and kidney pie

Rice pudding

Yorkshire pudding

Bread base pizza

Quiche

Soufflés

Bread

Lasagnes

F

72

190

145

230

300

350

550

425

475

Sidan laddas ...

90

60-70

30-40

50-55

50-70

1h30-2h15

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

35-45

5-10

25-30

55-65

35-45

20-45

15-18

45-50

1h30

5-10

30-40

10-15

30-40

15-25

35-45

15-20

1h20-1h40

30-40

15-18

30-45.

50

40-45

30-50

1-2

1h30-3h

×ñüíïò

øçóßìáôïò

1

2

1

180

*240

180

*210

2

Ó

3

4

2-3

4

4-5

210°

180°

210°

240°

240

210°

240°

*270°

Áñéèìïß

°C

30°

90°

60°

120°

150°

180°

270°

1

3

2

4

5

6

9 max

ÁÍÔÉÓÔÏÉ×ÉÁ: ÁÑÉÈÌÏÉ

➜➜

°C

210°

7

240°

8

ÊñÝáôá

Øçôü ÷ïéñéíü (1 êéëü)

Øçôü ìïó÷Üñé (1 êéëü)

Øçôü âïäéíü

Áñíß (ìðïýôé, ùìïðëÜôç 2,5 êéëÜ)

ÐïõëåñéêÜ (1 êéëü)

×ïíôñÜ ðïõëåñéêÜ

ÌðïõôÜêéá êïôüðïõëïõ

×ïéñéíÜ / ìïó÷áñßóéá ðáúäÜêéá

ÂïäéíÜ ðáúäÜêéá (1 êéëü)

Áñíßóéá ðáúäÜêéá

ØÜñéá

ØÜñéá óôï ãêñéë

ÌáãåéñåìÝíá øÜñéá (óõíáãñßäá)

ØÜñéá óå ëáäü÷áñôï

Ëá÷áíéêÜ

ÏãêñáôÝí (ìáãåéñåìÝíá ôñüöéìá)

ÏãêñáôÝí

ËáæÜíéá

ÃåìéóôÝò ôïìÜôåò

ÃëõêÜ

ÊÝéê åëáöñý

Ãåìéóôü ìðéóêüôï

Ìðñéüò

ÌðñÜïõíéò

ÊÝéê - ÔåóóÜñùí ìåñþí

Ãëõêü öïýñíïõ ìå öñïýôá

ÊñÝìåò

Ìðéóêüôá - ÊïõëïõñÜêéá

Kugelhopf

ÌáñÝãêåò

ÌáíôáëÝíåò

Æýìç ãéá óïõ

ÂïõôÞãìáôá áðü óöïëéÜôá

ÓáâáñÝí

ÔÜñôá áðü æýìç ìðñéæÝ

ÔÜñôá áðü ëåðôÞ æýìç óöïëéÜôáò

ÔÜñôá áðü æýìç ìå ìáãéÜ

ÄéÜöïñá

ÌðñïõóêÝôåò

ÐáôÝ óå ðÞëéíï äï÷åßï

Ðßôóá ìå æýìç ìðñéæÝ

Ðßôóá ìå æýìç ãéá øùìß

Êéò

ÓïõöëÝ

Ôïýñôåò

Øùìß

ÖñõãáíéÜ

Ìå êëåéóôÝò êáôóáñüëåò

(êáðáìÜò, baeckaofen)

2

1

2

1

2

2-3

2

3

1

2

1

2

3

2

3

2

3

2

1

*180

*240

210

180

*180

*240

*180

*210

*180

100

*210

*180

*210

*180

*210

*240

*210

*240

*210

180

ÐÉÁÔÁ

2

2-3

2

3

2

3

2

3

2

1

2

1

180

180°

180

*210

180

150

180

100

*210

*180

*210

210

*210

*180

210

*210

180

*210

150

Ïäçãüò øçóßìáôïò

Ó

3

3-4

4

3-4

4

4-5

210

*210

*210-240

210-240

*270

1

2

1

2

1

2

1

180

*210

180

210

*240

180

*210

ÐÏËÕËÅÉÔÏÕÑÃÉÊÏ ØÇÓÉÌÏ

ÐÁÑÁÄÏÓÉÁÊÏ ØÇÓÉÌÏ

ÏÃÊÑÁÔÅÍ

180°

165°

180°

170°

180°

*180°

180°

2

1

2

3

1

2

1

* ÐñïèåñìÜíåôå óôçí èåñìïêñáóßá ðïõ õðïäåéêíýåôáé óôç ëåéôïõñãßá Þ áíÜëïãá ìå ôï ìïíôÝëï.

 Ìçí øÞíåôå ôá êñÝáôá óôç ëáìáñßíá ãéá ôç óõãêÝíôñùóç ôïõ ëßðïõò: õðÜñ÷åé êßíäõíïò ðéôóéëßóìáôïò.

 Ç äéáäéêáóßá ôïõ ìðåíìáñß ðñÝðåé ðÜíôïôå íá îåêéíÜ ìå íåñü ðïõ íá êï÷ëÜæåé: ìç ãåìßæåôå ðÜñá ðïëý ôï ðéÜôï.



ÃÊÑÉË ìå êõìáéíüìåíç éó÷ý: äéáöïñïðïéÞóôå ôçí éó÷ý áðü ôï åëÜ÷éóôï ðñïò ôï ìÝãéóôï (âëÝðå ôéò ïäçãßåò).

 Óôç ëåéôïõñãßá ÃÊÑÉË, ôïðïèåôÞóôå ôï öáãçôü ðïõ èÝëåôå íá âÜëåôå

óôï ãêñéë óôç ó÷Üñá Þ óôç óïýâëá, ôç ëáìáñßíá ãéá ôç óõãêÝíôñùóç ôïõ ëßðïõò óôçí êÜôù óêÜëá ãéá íá ìáæåýåé ôá õãñÜ.



Ôá øçôÜ ãßíïíôáé ìå êëåéóôÞ ôçí ðüñôá, ùóôüóï óå ìÝãéóôç èåñìïêñáóßá, ç ðüñôá ðñÝðåé íá åßíáé ìéóÜíïé÷ôç.

Óôï Ãêñéë ÷ñçóéìïðïéþíôáò ôç óïýâëá ìçí îåðåñÜóåôå ôïõò 210°C (Èåñìïêñáóßá ðïõ óõíéóôÜôáé ó' áõôüí ôïí ïäçãü) êáé øÞóôå ìå êëåéóôÞ ôçí ðüñôá.

GR

Sidan laddas ...

99625802 02/04

Groupe Brandt FC622XGN1 Bruksanvisning

Denna manual är också lämplig för

Groupe Brandt FC622XGN1 Bruksanvisning

på andra språk

Andra dokument