Bertazzoni. HBZ7000 Installationsguide

1

FR

BERTAZZONI

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION

FOURS ENCASTRABLES COMBINÉS À MICRO-ONDES

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

1

FI

ASENNUS- JA KÄYTTÖOHJEET

KALUSTEASENNETTAVAT YHDISTELMÄUUNIT

MIKROAALTOUUNILLA

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1

DK

VEJLEDNING TIL OPSTILLING OG BRUG

KOMBINEREDE MIKROBØLGEOVNE TIL INDBYGNING

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

1

NL

HANDLEIDING VOOR INSTALLATIE EN GEBRUIK

INBOUW COMBIMAGNETRONS

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

1

SV

INSTRUKTIONER FÖR INSTALLATION OCH ANVÄNDNING

KOMBIUGNAR FÖR INBYGGNAD MED

MIKROVÅGSFUNKTION

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

1

EN

INSTALLATION AND USER MANUAL

BUILT-IN COMBINATION MICROWAVE OVENS

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

IT

BERTAZZONI

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ED USO

FORNI DA INCASSO COMBINATI A MICROONDE

3100533

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IT

/ Indice

INDICE

AVVERTENZE ___________________________________________________________________

RESPONSABILITÀ DEL PRODUTTORE _____________________________________________

TUTELA DELL’AMBIENTE ________________________________________________________

IMBALLI IN PLASTICA __________________________________________________________

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE ________________________________________________

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA____________________________________________

AVVERTENZE PER L’UTILIZZO ___________________________________________________

AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO______________________________________________

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE__________________________________________

INSERIMENTO DEL FORNO______________________________________________________

AVVERTENZE IMPORTANTI ______________________________________________________

INSTALLAZIONE SOTTO PIANO COTTURA_________________________________________

INSTALLAZIONE A COLONNA ___________________________________________________

FISSAGGIO FORNO______________________________________________________________

COLLEGAMENTO ELETTRICO_____________________________________________________

MANUTENZIONE________________________________________________________________

USO___________________________________________________________________________

PANNELLO COMANDI __________________________________________________________

COMANDI FORNO 2 MANOPOLE__________________________________________________

COMANDI FORNO FULL TOUCH__________________________________________________

FUNZIONI FORNO______________________________________________________________

PRIMA ACCENSIONE___________________________________________________________

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO______________________________________________________

INSTALLAZIONE PIATTO GIREVOLE_______________________________________________

RAFFREDDAMENTO ___________________________________________________________

PRERISCALDAMENTO__________________________________________________________

LUCE FORNO__________________________________________________________________

UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE____________________________________________________

UTILIZZO FRON TOUCH__________________________________________________________

MODI DI COTTURA______________________________________________________________

USO COTTURE TRADIZIONALI ____________________________________________________

CONDENSA____________________________________________________________________

CONSIGLI PER LA COTTURA_____________________________________________________

RISPARMIO ENERGETICO________________________________________________________

USO COTTURE MICROONDE______________________________________________________

SCONGELAMENTO_____________________________________________________________

CONSIGLI PER LA COTTURA_____________________________________________________

RISPARMIO ENERGETICO________________________________________________________

TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA_____________________________________________

UTILIZZO DEL DISPLPAY TOUCH __________________________________________________

SCHERMATA HOME_____________________________________________________________

GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO________________________________________________

ASSISTANT____________________________________________________________________

STOVIGLIE____________________________________________________________________

COTTURE MICROONDE_________________________________________________________

COTTURE TRADIZIONALI _______________________________________________________

COTTURE COMBINATE_________________________________________________________

PULIZIA DELL’APPARECCHIO______________________________________________________

SEMPLICI MANUTENZIONI________________________________________________________

SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO_________________________________________________

MALFUNZIONAMENTI____________________________________________________________

GARANZIA _____________________________________________________________________

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IT

/ Dalla scrivania del presidente

DALLA SCRIVANIA DEL PRESIDENTE

Gentile Cliente,

grazie per aver scelto per la tua casa la qualità degli elettrodomestici Bertazzoni.

E’ dal lontano 1882 che la mia famiglia costruisce cucine e si è dunque

conquistata una solida reputazione per l’eccellenza della sua ingegneria, nata

dalla passione per la buona tavola.

Oggi i nostri prodotti vantano un esclusivo design, tipicamente italiano e una

tecnologia d’alto livello. La nostra missione è quella di costruire elettrodomestici

dal funzionamento perfetto, che soddisﬁ no pienamente chi li usa.

Creando prodotti di elevata qualità estetica, rispondiamo alle esigenze dei

nostri clienti. I nostri elettrodomestici sono inoltre versatili e maneggevoli, perciò

cucinare diventa un vero piacere.

Questo manuale ti aiuterà ad utilizzare e a prenderti cura di un prodotto

Bertazzoni nel modo più sicuro ed eﬃ ciente, aﬃ nché ti possa dare la massima

soddisfazione per molti anni a venire.

Spero che sia di tuo completo gradimento!

Paolo Bertazzoni

Presidente

4

IT

/ Avvertenze

AVVERTENZE

LEGGERE IL LIBRETTO D’ISTRUZIONI

PRIMA DI INSTALLARE ED UTILIZZARE

L’APPARECCHIO.

Queste istruzioni sono valide solamente per i

paesi di destinazione i cui simboli di identiﬁ cazione

ﬁ gurano sulla copertina del libretto istruzione e

sull’etichetta dell’apparecchio.

Il costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni a cose od a

persone, derivanti da una installazione non corretta

o da una sbagliata utilizzazione dell’apparecchio.

Il costruttore non è responsabile delle eventuali

inesattezze, dovute ad errori di stampa o di

trascrizione, contenute nel presente libretto.

L’estetica delle ﬁ gure riportate è puramente

indicativa.

Il costruttore si riserva di eﬀ ettuare modiﬁ che ai

propri prodotti quando ritenuto necessario ed utile,

senza venire meno alle essenziali caratteristiche

di sicurezza e di funzionalità.

QUESTO APPARECCHIO E’ STATO CONCEPITO

PER UN USO DI TIPO NON PROFESSIONALE

ALL’INTERNO DI ABITAZIONI.

Questo manuale d’uso costituisce parte integrante

dell’apparecchio e deve essere conservato integro

e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di

vita dell’apparecchio.

Prima di utilizzare l’apparecchio leggere il

manuale.

RESPONSABILITA’ DEL PRODUTTORE

Il costruttore declina ogni responsabilità per

danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso da quello

previsto;

• inosservanza delle prescrizioni del manuale

d’uso;

• manomissione anche di una singola parte

dell’apparecchio;

• utilizzo di ricambi non originali

• Questo apparecchio è destinato alla cottura di

alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso

è improprio.

• L’apparecchio non è concepito per funzionare

con temporizzatori esterni o con sistemi di

comando a distanza.

ATTENZIONE : Inserendo la marcatura su

questo prodotto, si dichiara, sotto la propria re-

sponsabilità, la conformità a tutte le normative eu-

ropee sulla sicurezza ,la salute e i requisiti ambi-

entali stabiliti dalla legislazione di questo prodotto.

TUTELA DELL’AMBIENTE

Questo apparecchio dispone di contrassegno

ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in

materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste

electrical and electronic equipment -WEEE).

Questa direttiva deﬁ nisce le norme per la raccolta

e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su

tutto il territorio dell’Unione Europea.

L’imballaggio dell’apparecchio è costituito dagli

elementi strettamente necessari a garantire una

eﬃ cace protezione durante il trasporto. I materiali

di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto,

quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo

a contribuire alla salvaguardia dell’ambiente

tenendo conto anche dei seguenti consigli:

• smaltire gli elementi dell’imballaggio nei

corrispondenti contenitori di riciclaggio,

• prima di consegnare il vecchio apparecchio alla

piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile

presso i competenti uﬃ ci locali, informarsi

sul più vicino centro di raccolta di materiali

riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

• non buttare l’olio usato nel lavandino.

Conservarlo in un recipiente chiuso e

consegnarlo a un centro di raccolta o, se

questo non fosse possibile, gettarlo nella

spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una

discarica controllata; pur non trattandosi della

migliore soluzione, si evita in questo modo la

contaminazione dell’acqua).

IMBALLI IN PLASTICA

Pericolo di soﬀ ocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti

di esso.

• Non permettere che bambini giochino con i

sacchetti di plastica dell’imballaggio.

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE

La targhetta di identiﬁ cazione riporta i dati tecnici,

il numero di matricola e la marcatura. La targhet-

ta di identiﬁ cazione si trova sul lato della facciata

forno e non deve mai essere rimossa (una copia

della stessa è riportata nel manuale).

Si prega di smaltire le confezioni nel

rispetto dell’ambiente.

5

IT

/ Avvertenze

AVVERTENZE

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA

• Questo apparecchio e le sue parti accessibili

diventano molto calde durante l’uso.

• Non toccare gli elementi riscaldanti durante

l’uso.

• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se

non continuamente sorvegliati.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• L’uso di questo apparecchio è consentito ai

bambini a partire dagli 8 anni di età e alle

persone con ridotte capacità ﬁ siche, sensoriali

o mentali oppure con mancata esperienza e

conoscenza, supervisionati o istruiti da persone

adulte e responsabili per la loro sicurezza.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall’apparecchiatura durante il funzionamento

o raﬀ reddamento. Le parti accessibili sono

incandescenti.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• Le operazioni di pulizia e manutenzione non

devono essere eﬀ ettuate dai bambini senza

sorveglianza.

• Assicurarsi che le superﬁ ci si siano raﬀ reddate

prima di procedere con la pulizia dell’apparecchio.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di

assistenza da personale qualiﬁ cato nel rispetto

delle norme vigenti. Non tentare mai di riparare

l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un

tecnico qualiﬁ cato.

• Non modiﬁ care l’apparecchio.

• Non inserire oggetti nelle feritoie.

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione

e di smaltimento del calore.

• Se il cavo di alimentazione elettrica è

danneggiato, contattare subito il servizio di

assistenza tecnica che provvederà a sostituire

il cavo.

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti

abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere,

smacchiatori e spugnette metalliche).

• Non sedersi o appoggiarsi sulla porta del forno.

• Non utilizzare getti di vapore per pulire

l’apparecchio.

• Non usare in nessun caso l’apparecchio per

riscaldare l’ambiente.

• In caso di rottura incrinatura e crepe del vetro,

spegnere immediatamente il forno, e scollegarlo

dalla rete elettrica. Rivolgersi al servizio

assistenza.

• Gli sbalzi termici possono provocare la rottura

del vetro, durante l’uso non versare liquidi freddi

sulla porta forno.

• L’uso del forno genera calore, umidità, ventilare

bene l’ambiente durante il funzionamento.

• Non riporre oggetti inﬁ ammabili nel forno

• Non aprire la porta del forno quando fuoriesce

del fumo. Disattivare l’apparecchio e scollegare

il forno dalla rete elettrica.

• il forno è dotato di elementi elettronici che

potrebbero interagire con impianti elettronici

medicali quali pacemaker o pompe d’insulina.

Questi impianti devono stare a distanza di

almeno 10cm dal forno.

• Controllare che non rimangano oggetti incastrati

che pregiudichino la chiusura della porta forno.

• Il forno non è concepito per funzionare con

temporizzatori o sistemi di comando a distanza.

• Recipienti in plastica non adatti ad alte

temperature possono fondersi danneggiando il

forno o prendendo fuoco.

• Barattoli chiusi possono scoppiare se

riscaldati, non usare il forno per preparazione e

riscadamento di barattoli o vasi.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole resistenti

al calore

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di

manutenzione, scollegare l’apparecchiatura

dalla rete elettrica.

• Non utilizzare l’apparecchio se la porta non si

chiude correttamente o se le le cerniere della

porta sono danneggiate,

• Non utilizzare l’apparecchio se le superﬁ ci di

contatto tra la porta e la facciata del forno sono

danneggiate

• Non utilizzare l’apparecchio se il vetro della

porta è danneggiato

• Non utilizzare l’apparecchio se nel vano cottura

si creano spesso scintille senza che siano

presenti oggetti metallici.

• Non accendere mai il forno a microonde se

vuoto.

• Le superﬁ ci di contatto della porta con la facciata

devono essere mantenute sempre pulite, al ﬁ ne

di garantire il perfetto funzionamento del forno.

• Non rimuovere la copertura di mica dal cielo

forno. Questa copertura evita che grasso e resti

di cottura danneggino il generatore di microonde.

• Se le guarnizioni della porta sono danneggiate,

il forno non deve essere azionato ﬁ no a quando

non è stato riparato da un tecnico qualiﬁ cato.

• Per cotture con funzioni microonde utilizzare

solo stoviglie adatte alle microonde (porcellana,

vetro o plastica idonea).

• E’ pericoloso per chiunque, ache una persona

addestrata, eﬀ ettuare qualsiasi operazione di

servizio o riparazione che comporti la rimozione

di qualsiasi copertura che dia protezione contro

l’esposizione all’energia microonde.

6

IT

/ Avvertenze

AVVERTENZE

• Il forno a microonde è destinato al

riscaldamento di alimenti e bevande.

L’essiccazione del cibo o dell’abbigliamento

e il riscaldamento di pastiglie riscaldanti,

pantofole, spugne, panno umido e simili

possono portare a rischio di lesioni, accensione

o incendio.

• L’apparecchio non deve essere installato

dietro una porta decorativa per evitare il

surriscaldamento.

AVVERTENZE PER L’UTILIZZO

• Per cotture con funzioni microonde utilizzare

solo stoviglie adatte alle microonde

(porcellana, vetro o plastica idonea).

• Assicurarsi che il perno, l’anello di scorrimento

e il relativo piatto girante si trovino nel vano

cottura prima di mettere in funzione il forno

• L’apparecchio funziona solo quando lo

sportello è perfettamente chiuso.

• Prestare particolare attenzione quando si

cucinano cibi con elevate quantità di alcool,

perchè potrebbero incendiarsi.

• Rimuovere residui di cibo dall’interno del forno

prima di utilizzare l’apparecchio, per evitare

che prendano fuoco.

• Non appoggiare alcun oggetto o carta da forno

sul fondo della cavità forno.

• Dopo la cottura il raﬀ reddamento deve avvenire

a porta chiusa per evitare il danneggiamento

dei mobili adiacenti.

• Il succo della frutta causa formazione di

macchie indelebili, utilizzare recipienti profondi

per evitarne la fuoriuscita.

• I recipienti danneggiati, o di dimensioni

inadeguate, possono causare gravi lesioni.

• All’apertura della porta forno prestare

attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo,

potrebbe ustionare.

• Non versare acqua nel forno caldo per evitare

formazione di vapore.

• Mantenere la guarnizione pulita per evitare

fuoriuscite di calore che possono danneggiare

mobili adiacenti.

• Inﬁ lare gli accessori forno ﬁ no alla posizione

di arresto per evitare il danneggiamento della

porta in chiusura.

• Non mettere in funzione l’apparecchiatura con

le mani umide o quando c’è un contatto con

l’acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta aperta.

• Non utilizzare la porta come superﬁ cie di

lavoro o come piano di appoggio

• Non appoggiare o tenere liquidi inﬁ ammabili,

né oggetti facilmente incendiabili

sull’apparecchiatura, al suo interno o nelle

immediate vicinanze.

• Riscaldare le pappe per neonati sempre in

biberon o bottiglie senza coperchio e senza

tettarella. Dopo aver riscaldato il cibo del

bambino, mescolarlo o agitarlo bene in modo

che il calore si distribuisca uniformemente.

• Non selezionare tempi di riscaldamento o

livelli di potenza troppo elevati per riscaldare

piccole quantità di cibo.

• Utilizzare la funzione grill soltanto per

gratinare.

• Estrarre con attenzione dal forno alimenti

liquidi per evitare il rischio di traboccamento.

• Utilizzare solo recipienti adatti al microonde.

• Prima di utilizzare stoviglie e recipienti nel

forno, veriﬁ carne l’idoneità

• Non riscaldare uova con guscio o uova

sode intere nel forno a microonde, perché

potrebbero esplodere.

• Non utilizzare il forno per friggere in olio, perché

non è possibile controllare la temperatura

dell’olio sotto l’inﬂ usso delle microonde.

• Il piatto girevole e le griglie possono resistere

ad un carico massimo di 8 kg.

• Quando si riscalda il cibo in contenitori di

plastica o carta, tenere d’occhio il forno a

causa della possibilità di incendio.

• When heating food in plastic or paper

containers, keep an eye on the oven due to

the possibility of ignition.

• Il riscaldamento a microonde delle bevande

può provocare un ritardo nell’ebollizione,

pertanto è necessario prestare attenzione

durante la movimentazione del contenitore

AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO

• Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superﬁ cie inferiore del

forno.

• Non mettere direttamente acqua all’interno

del forno caldo.

• Non tenere piatti umidi e cibo all’interno del

forno dopo aver terminato la fase di cottura

• Prestare attenzione quando si tolgono o

inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dell’acciaio non inﬂ uisce sulle

prestazioni del forno

• Per le torte molto umide, usare una leccarda.

I succhi di frutta provocano macchie che

possono essere permanenti.

• Il forno è destinato solo alla cottura. Non deve

essere utilizzato per altri scopi, come per

esempio il riscaldamento di un ambiente.

7

IT

/ Installazione

L’installazione, le regolazioni, le trasformazioni e

le manutenzioni elencate in questa parte devono

essere eseguite esclusivamente da personale

qualiﬁ cato (come da normativa vigente). Un’er-

rata installazione può causare danni a persone,

animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore

non può essere considerato responsabile. I dis-

positivi di sicurezza o di regolazione automatica

degli apparecchi durante la vita dell’impianto pot-

ranno essere modiﬁ cati solamente dal costruttore

o dal fornitore debitamente autorizzato.

Procedere all’installazione solo dopo aver in-

dossato i dispositivi individuali di protezione

INSERIMENTO DEL FORNO

Dopo aver tolto le varie parti mobili dai loro im-

balli interni ed esterni, assicurarsi che il forno sia

integro. Non rimuovere la copertura di mica appli-

cata sulla superﬁ cie superiore del vano cottura.

Questa copertura evita che il grasso e i resti di

cottura possano danneggiare il generatore del mi-

croonde.

Non utilizzare l’apparecchio in caso di dubbio e

contattare il centro assistenza.

Considerando le dimensioni critiche dell’apparec-

chio, veriﬁ care che il mobile sia adatto all’incasso

del forno.

AVVERTENZE IMPORTANTI

Il forno può essere installato solo incassato. Le

pareti e le superﬁ ci circostanti devono resistere

almeno ad una temperatura di 90°C.

Eﬀ ettuare l’installazione dell’apparecchio con-

formemente a quanto prescritto dalla normativa

vigente.

Prevedere nella parte posteriore del mobile

un’apertura per l’areazione del forno come indi-

cato in ﬁ gura.

L’assenza di una corretta ventilazione potrebbe

compromettere le prestazioni del forno.

Inserire il perno al centro del vano cottura ed ap-

poggiare l’anello di scorrimento e il piatto girevole

in modo che scatti.

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

M

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

E

595

453.51.5

455

446

455

450 350

86°

520 22

11

556

65

1.5

A

A = 20 MOD

A = 22 HER

A = 23 PRO

8

IT

/ Installazione

INSTALLAZIONE SOTTO PIANO INCASSO

La distanza tra il forno e i mobili da cucina o gli

apparecchi da incasso deve essere tale da garan-

tire una suﬃ ciente ventilazione ed un suﬃ ciente

scarico dell’aria.

Se installato sotto un piano cottura è necessario

lasciare uno spazio tra il fondo del piano cottura e

la parte superiore del forno e garantire la ventilazi-

one di tutto il vano (come da ﬁ gura).

Eventuali aperture di areazione richieste per il pi-

ano cottura sono da sommare a quelle richieste

per il forno.

Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso

in cui venga installato un piano cottura di un’altra

marca.

INSTALLAZIONE A COLONNA

La distanza tra il forno e i mobili da cucina deve

essere tale da garantire una suﬃ ciente ventilazi-

one ed un suﬃ ciente scarico dell’aria. Assicurarsi

che nella parte superiore o posteriore il mobile ab-

bia un’ apertura come indicato in ﬁ gura.

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

M

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

E

60

560-568

455

MIN 5

1.5

60

5

MIN 30

MIN 460 60

558-568

250 cm²

448-452

min.550

560-568

9

IT

/ Installazione

• Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’ai-

uto di una seconda persona.

• Non usare la porta o la maniglia per posizion-

are il forno.

• Controllare il corretto allineamento del forno

con i mobili.

• Controllare che l’apertura della porta avvenga

correttamente.

• Fissare il forno al mobile con le viti date in

dotazione prestando attenzione che il forno

rimanga centrato.

• Coprire le viti con i coprivite.

Il collegamento elettrico deve essere eseguito in

conformità con le norme e le disposizioni di legge

in vigore.

Prima di eﬀ ettuare l’allacciamento, veriﬁ care che:

• Le caratteristiche della rete elettrica siano

adatte ai dati riportati sull’etichetta di identiﬁ -

cazione (posizionata sulla facciata forno).

• La presa e l’impianto siano muniti di collega-

mento a terra secondo le normative vigenti.

Collegamento alla rete di alimentazione è eﬀ ettu-

ato tramite presa:

• Applicare al cavo di alimentazione una spina

normalizzata adatta al carico indicato sull’et-

ichetta segnaletica. Allacciare i cavetti sec-

ondo lo schema della Figura avendo cura di

rispettare le sottonotate rispondenze:

lettera L (fase) = cavetto colore marrone;

lettera N (neutro) = cavetto colore blu;

simbolo” ” terra = cavetto colore giallo-verde;

Tensione 220-240 V

Frequenza 50 Hz

Potenza Max 3400 W

Sezione cavo 3x1,5mm²

FISSAGGIO FORNO COLLEGAMENTO ELETTRICO

COLLEGAMENTO ELETTRICO

N

L

10

IT • Posizionare il cavo di alimentazione in modo

che non sia appoggato al posteriore del forno,

che non sia a contatto con bordi taglienti e che

non raggiunga in nessun punto una temper-

atura di 90°C.

• Non utilizzare per il collegamento riduzioni,

adattatori o derivatori in quanto potrebbero

provocare falsi contatti con conseguenti per-

icolosi surriscaldamenti.

Collegamento è eﬀ ettuato direttamente alla rete

elettrica:

• Interporre tra l’apparecchio e la rete un in-

terruttore onnipolare, dimensionato al carico

dell’apparecchio.

• Il cavo di terra non deve essere interrotto

dall’interruttore e ﬁ ssato all’impianto di terra.

• In alternativa il collegamento elettrico può es-

sere anche protetto con un interruttore diﬀ er-

enziale

SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di

manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete

elettrica.

Per la sostituzione di componenti funzionali,

rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato.

ATTENZIONE: Nel caso di sostituzione del

cavo di alimentazione, l’installatore/tecnico

dovrà utilizzare un cavo H05VV-F e tenere

il conduttore di terra più lungo rispetto ai

conduttori di fase di circa 2 cm. Inoltre devono

essere rispettate le avvertenze riguardanti

l’allacciamento elettrico.

/ installazione

MANUTENZIONE

M

ANUTENZION

E

COLLEGAMENTO ELETTRICO

11

IT

/ Uso

COMANDI FORNO 2 MANOPOLE

1 Selettore funzioni

2 Display con touch control

3 Selettore temperatura

FUNZIONI TEMPO menu di tempo

ANNULLA/MENU’ PRECEDENTE annullare o tornare al menù precedente

CONFERMA confermare o proseguire

IMPOSTAZIONI menù impostazioni

COMANDI FORNO FULL TOUCH

1 Display con touch control

Nota: per impostare temperatura e funzioni toc-

care l’icona sul display.

ACCESO/SPENTO attivare o disattivare il forno

ANNULLA/MENU’ PRECEDENTE annullare o tornare al menù precedente

CONFERMA confermare o proseguire

IMPOSTAZIONI menù impostazioni

FUNZIONI FORNO

PANNELLO COMANDI

P

ANNELLO COMANDI

SIMBOLO DESCRIZIONE

microonde

microonde combinato

ventilato plus

Grill

Grill ventilato

Grill + microonde

Assistente

Specials





12

IT Per scorrere il menù spostare il dito sul display.

Per attivare una funzione del menù toccare il dis-

play all’altezza della funzione desiderata e tenere

premuto per almeno 2 secondi. La funzione scelta

si seleziona non appena si solleva il dito dal dis-

play.

Toccare un paramentro sul display per modiﬁ car-

lo.

Per ora, luminosità e audio confermare l’im-

postazione con il tasto play.

PRIMA ACCENSIONE

Collegato il forno alla rete elettrica entrare nel

menù impostazioni ( ) e settare:

• lingua

• ora

• formato ora

• unità di misura

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

• Rimuovere pellicole ed eventuali residui di im-

ballaggio dall’interno ed esterno del forno.

• Rimuovere e lavare tutti gli accessori.

• Far funzionare il forno per 30 min. alla tem-

peratura di 250°C senza inserire cibo all’inter-

no (durante questa operazione è normale che

residui di lavorazione producano odori e fumi).

• Lasciare raﬀ reddare il forno.

• Aprire la porta forno e lasciare areare per 15

minuti.

• Pulire la cavità forno con panno umido e de-

tergente neutro ( no polveri abrasive).

INSTALLAZIONE PIATTO GIREVOLE.

Non utilizzare il forno in funzionalità microonde

senza piatto girevole installato.

• Inserire il perno al centro del vano cottura.

• Agganciare l’anello di scorrimento ed il piatto

girevole in modo che scatti.

Il piatto girevole può ruotare in entrambe le direzi-

oni.

VASSOIO VETRO

Per ottenere buoni risultati con la griglia, utilizzare

il rack rettangolare fornito con il forno. Deve es-

sere posizionato sopra il vassoio di vetro rettan-

golare in due posizioni possibili che danno diverse

altezze per la grigliatura (vedi foto sotto).

Montare il rack rettangolare in modo che non entri

in contatto con le superﬁ ci metalliche della cavità

del forno poiché in caso aﬀ ermativo vi è il pericolo

di arco elettrico che può danneggiare il forno.

RAFFREDDAMENTO

Il forno è equipaggiato di un sistema di raﬀ red-

damento che entra in funzione durante la cottura.

Un ﬂ usso d’aria tra pannello comandi e porta for-

no permette di mantenere i comandi a temper-

atura di utilizzo.

Il sistema di raﬀ reddamento si accende e si

spegne automaticamente (è normale che continui

a funzionare anche dopo lo spegnimento del for-

no)

PRERISCALDAMENTO

Per le funzioni con microonde il forno non va pre-

riscaldato ma la cottura va eﬀ ettuata partendo da

forno freddo.

Per le altre funzioni Il tempo di preriscaldamento

dipende dalla temperatura impostata e dal nume-

ro di accessori presenti nel forno.

Nelle funzioni combinate le microonde e il piatto

girevole partono solo al raggiungimento della tem-

peratura selezionata.

LUCE FORNO

La luce forno si accende automaticamente all’ap-

ertura della porta e rimane accesa durantre le fun-

zioni standard di cottura.

/ Uso

USO

13

IT

/ Uso

UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE

1. Inserire la griglia nel livello desiderato

2. Selezionare la funzione forno ruotando la ma-

nopola

3. Impostare la temperatura ruotando la manop-

ola in senso orario o il livello di potenza del

microonde tramite il DISPLAY CON TOUCH

CONTROL.

4. Se necessario impostare la cottura temporiz-

zata tramite il DISPLAY CON TOUCH CON-

TROL.

Un segnale acustico e un messaggio visivo indica-

no il raggiungimento della temperatura impostata.

In qualsiasi momento per interrompere la cottura

riportare la manopola funzioni sulla posizione di

zero

UTILIZZO FORNO TOUCH

Per scorrere il menù spostare il dito sul dis-

play.

Per attivare una funzione del menù toccare

il display all’altezza della funzione desiderata

e tenere premuto per almeno 2 secondi. La

funzione scelta si seleziona non appena si

solleva il dito dal display.

Toccare un parametro sul display per modiﬁ -

carlo.

1. Inserire la griglia nel livello desiderato

2. Toccare 2 volte il tasto power per accendere il

forno (1 volta con forno già acceso)

3. Scorrere il menù funzioni e scegliere il modo

di cottura desiderato

4. Scorrere la temperatura o il livello di potenza e

scegliere quella desiderata

5. Se necessario impostare la cottura temporiz-

zata tramite il DISPLAY CON TOUCH CON-

TROL.

6. Toccare il tasto Play per avviare la cottura op-

pure attendere (15 secondi) l’avvio automati-

co.

Un segnale acustico e un messaggio visivo indica-

no il raggiungimento della temperatura impostata.

In qualsiasi momento per interrompere la cottura

toccare il tasto power.

MODI DI COTTURA

Il forno è equipaggiato con diversi elementi riscal-

danti che attivati singolarmente o in combinazione

creano i vari modi di cottura.

Attenzione: tutte le cotture devono essere

fatte a porta forno chiusa.

La porta forno può essere aperta in qualsiasi

momento. Il forno si spegne automaticamente.

Il forno rinizia a funzionare dopo che si è richi-

usa la porta; se si è selezionata la funzione mi-

croonde, è necessario toccare conferma

per far ripartire la funzione.

Microonde

Calore tramite microonde

Cottura rapida.

• Piatto girevole

Per cotture che non richiedono la rotazione, fer-

mare il piatto toccare l’apposita icona sul dilplay;

per riattivarlo toccare la stessa icona.

Microonde combinato

Calore tramite microonde distribuito dalla ventola.

Cottura ideale per arrosti

• Livello inferiore

Ventilato plus

Calore dalla resistenza posteriore e distribuito

dalla ventola.

Cottura su più livelli ideale per qualsiasi tipo di pi-

etanza che richieda calore uniforme.

• Livello inferiore

Grill

Calore dal grill superiore.Max temperatura consi-

gliata 200°C

Cottura su un solo livello ideale per grigliare sal-

sicce, costine, bacon, pesce o toast.

Doratura superﬁ ciale a ﬁ ne cottura.

• Livello superiore

Grill ventilato

Calore dal grill superiore e distribuito dalla vento-

la. Max temperatura consigliata 175°C

Cottura su un solo livello ideale per grigliare ali-

menti di grosso spessore.

La circolazione del calore contribuisce alla cottura

ottimale del cibo mantenendo la grigliatura supe-

riore.

• Livello superiore

USO

14

IT Grill + microonde

Calore tramite microonde e dal grill superiore

Cottura in tempi rapidi con doratura superﬁ ciale

• Livello superiore

Assistente

vedi capitolo dedicato

Specials

Essicazione

Funzione con circolazione forzata dell’aria e tem-

peratura di 37°C per l’essicazione di cibi, ﬁ ori, ver-

dure.

Scongelamento automatico in base al peso

Funzione con utilizzo di microonde per accelerare

il processo di scongelamento dei cibi impostando

il peso dell’alimento.

Scongelamento manuale in base al tempo

• Funzione con utilizzo di microonde per accel-

erare il processo di scongelamento dei cibi im-

postando il tempo.

Sabbath

Metodo di riscaldamento da utilizzare durante i

periodi di osservanza religiosa.

Eco

Funzione per la cottura ventilata con basso con-

sumo di energia ( luce disattivata durante la cot-

tura).

CONDENSA

E’ normale che durante la cottura di cibi particolar-

mente ricchi di acqua si formi condensa sul vetro

interno della porta forno e sul pannello di control-

lo. Durante la cottura la condensa evaporerà au-

tonomamente.

CONSIGLI PER LA COTTURA

La temperatura impostata e il tempo di cottura

possono variare leggermente da un forno all’al-

tro. Potrebbero essere necessari piccoli aggi-

ustamenti rispetto alla ricetta.

• Aumentare la temperatura non diminuisce i

tempi di cottura.

• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo

spessore e dalla qualità del cibo.

• Si raccomanda di disporre il cibo al centro del-

la griglia.

• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricet-

ta ed in base all’esperienza personale.

• Voltare e mescolare le pietanze aﬃ nchè si

riscaldino in modo uniforme.

• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più

bassa tra quelle indicate e il minor tempo do-

podichè valutare il grado di cottura ed eventu-

alente prolungarla.

RISPARMIO ENERGETICO

• Aprire la porta forno solo se strettamente nec-

essario in modo da evitare dispersioni di ca-

lore.

• Mantenere pulita la cavità forno.

• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la

cottura.

• Arrestare la cottura qualche minuto prima

del tempo normalmente impiegato: la cottura

proseguirà per i restanti minuti con il calore

accumulato.

/ Uso

USO USO COTTURE TRADIZIONALI

15

IT

/ Uso

SCONGELAMENTO

• La durata dello scongelamento dipende dalla

quantità e dalla spessore dell’alimento.

• I pezzi più spessi devono essere girati più

volte.

• Gli alimenti ricchi di grassi, come p.e. il burro,

il formaggio morbido o la panna, non devono

essere scongelati completamente.

• Togliere gli alimenti surgelati dalla loro con-

fezione e non dimenticarsi di rimuovere le clip

metalliche.

• Il liquido che si forma, soprattutto durante lo

scongelamento di pollame, deve essere but-

tato via e non deve assolutamente entrare in

contatto con gli altri alimenti.

• Non dimenticarsi che la funzione di sconge-

lamento prevede anche un tempo di riposo

durante il quale l’alimento si scongela comple-

tamente.

CONSIGLI PER LA COTTURA

• Prima di riscaldare o cucinare alimenti con

buccia o pelle (p.e. mele, pomodori, patate,

salsicce), bucherellarli aﬃ nché non scoppino.

• Per la cottura di piatti pronti attenersi alle istru-

zioni fornite dal produttore.

• Se si vogliono mettere nel forno più conten-

itori, p.e. delle tazze, disporli uniformemente

sul piatto girevole.

• Non chiudere mai i sacchetti di plastica con

clip di metallo, utilizzare quelle di plastica. Bu-

cherellare più volte il sacchetto per permettere

al vapore di uscirne.

• Assicurarsi che gli alimenti raggiungano una

temperatura di almeno 70°C durante la loro

cottura o riscaldamento.

• Quando si riscaldano liquidi, utilizzare con-

tenitori con grandi aperture che permettano la

fuoriuscita del vapore.

• Si consiglia di modiﬁ care i tempi di cottura e i

livelli di potenza in base alle singole necessità.

• Quanto maggiore la quantità di alimen-

ti, tanto più lungo sarà il tempo di cottura.

doppia quantità = durata raddoppiata mezza

quantità = durata dimezzata

• Gli alimenti liquidi si riscaldano più veloce-

mente.

• La maggior parte degli alimenti deve essere

protetta con un coperchio, per poterne man-

tenere il livello di umidità e il sapore tipico. Il

coperchio deve essere adatto alle microonde

ed avere dei fori che permettano la fuoriuscita

del vapore.

• La temperatura impostata e il tempo di cottu-

ra possono variare leggermente da un forno

all’altro. Potrebbero essere necessari piccoli

aggiustamenti rispetto alla ricetta.

• Aumentare la temperatura non diminuisce i

tempi di cottura.

• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo

spessore e dalla qualità del cibo.

• Si raccomanda di disporre il cibo al centro del-

la griglia.

• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricet-

ta ed in base all’esperienza personale.

• Voltare e mescolare le pietanze aﬃ nchè si

riscaldino in modo uniforme.

• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più

bassa tra quelle indicate e il minor tempo do-

podichè valutare il grado di cottura ed eventu-

alente prolungarla.

RISPARMIO ENERGETICO

• Aprire la porta forno solo se strettamente nec-

essario in modo da evitare dispersioni di ca-

lore.

• Mantenere pulita la cavità forno.

• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la

cottura.

• Arrestare la cottura qualche minuto prima

del tempo normalmente impiegato: la cottura

proseguirà per i restanti minuti con il calore

accumulato.

U

SO COTTURE TRADIZIONALI

USO COTTURE MICROONDE

16

IT

/ Uso

TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA

T

ABELLA INDICATIVA PER LA COTTUR

A

Alimenti Peso (g) tempo di scongela-

mento (min.)

Tempo di riposo

(min.)

Consigli

Pezzo di carne intera,

maiale, manzo, vitello,

selvaggina

100 2-3 5-10 girare una volta

200 4-5 5-10 girare una volta

500 10-12 10-15 girare 2 volte

1000 21-23 20-30 girare 2 volte

1500 32-34 20-30 girare 2 volte

2000 43-45 25-35 girare 3 volte

Pollame intero o a pezzi 250 5-6 5-10 girare una volta

Pollo 1000 20-24 20-30 girare 2 volte

Filetto di pesce 200 4-5 5-10 girare una volta

Trota 250 5-6 5-10 girare una volta

Pane

200 4-5 5-10 girare una volta

500 10-12 10-15 girare una volta

800 15-17 10-20 girare 2 volte

CUCINEARE CON LE MICROONDE

Alimenti Peso

(g)

Quantità

liquido da

aggiungere

potenza

( watt)

tempo

(min.)

tempo di

riposo

(min.)

suggerimenti

Cavolﬁ ore

Broccoli

Funghi

500

300

250

100 ml

50 ml

25 ml

800

9-11

6-8

2-3

Dividere in rosette.

Tagliare a fette.

Con coperchio

Piselli e carote,

carote surgelate

300

250

100 ml

25 ml

800

7-9

8-10

2-3

Tagliare a fette o a dadini.

Con coperchio

Patate 250 25 ml 800 5-7 2-3 Pelare e tagliare a pezzi di

uguale dimensioni.

Con coperchio

Peperoni 250 25 ml 800 5-7 2-3 Tagliare a pezzi o a listarelle.

Con coperchio

Filetto di pesce 500 - 600 10-12 3 Con coperchio. A metà del

tempo di cottura girare.

Pesce intero 800 - 800

400

2-3

7-9 2-3 Con coperchio. A metà del

tempo di cottura girare.

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi

SCONGELAMENTO MICROONDE

17

IT

/ Uso

TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA

T

ABELLA INDICATIVA PER LA COTTUR

A

Alimenti Peso /

diametro

stampo

Potenza

( watt)

Temper-

atura °C

tempo

(min.)

tempo di

riposo

(min.)

suggerimenti

Roastbeef 1-1,5 Kg 400 200 30-40 20 recipiente senza coper-

chio girare una volta

Lombata di maiale

Costoletto od ossa

Maiale arrosto

0,8-1 Kg 200 180-190 50-60 20

recipiente senza coper-

chio girare una volta

Pollo intero 1/1,2 Kg 400 200 30-40 10

recipiente senza co-

perchio parte del petto

verso il basso, girare una

volta

Pollo a pezzi 0,5-1 Kg 400 200 25-35 10

recipiente senza coper-

chio. Siatemare i pezzi

con la pelle verso il bas-

so, girare una volta

Vitello arrosto 1,5-2 Kg 200 180 60-65 20

Recipiente con coper-

chio, girare 1 -2 volte,

dopo aver girato continu-

are senza coperchio.

Carne di manzo

arrosto 1,5-1,8 Kg 200 200 80-90 20 Recipiente con coper-

chio, girare 1 -2 volte,

Torta al cioccolato 28 cm 200 200 30 5-10 Piatto girevole

Crostata di mele 28 cm 200 185 40-45 5-10 Piatto girevole

Cheesecake 28 cm 400 180 40-45 5-10 Piatto girevole

CUCINARE CON MICROONDE E GRILL

Alimenti Peso Potenza ( watt) tempo (min.) tempo di riposo (min.)

Sformato di pasta 500 400 12-17 3-5

Sformato di patate 800 600 20-22 3-5

Lasagne 800 600 15-20 3-5

Pollo 1000 400 35-40 3-5

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi

CUCINARE CON MICROONDE COMBINATO

18

IT

/ Uso

SCHERMATA HOME

Menu tendina

Nel menù a tendina sono presenti alcune funzio-

ni attivabili a forno spento.

Scorrere verso l’alto il simbolo FLAP _ per apri-

re, scorrere verso il basso il simbolo FLAP _ per

chiudere.

Timer

Conto alla rovescia al termine del quale viene

emesso un segnale acustico e un messaggio visi-

vo. Il timer non interrompe la cottura.

Scorrere per impostare; il timer parte automatica-

mente.

Luce

Per accendere e spegnere la luce del forno a por-

ta chiusa.

Preriscaldamento forno

Funzione per preriscaldare il forno alla temper-

atura desiderata in breve tempo.

Questa funzione è studiata solo per il riscalda-

mento del forno e non per la cottura dei cibi.

Luminosità schermo.

Per impostare o variare la luminosità del display.

Menu impostazioni

Toccare il tasto impostazioni per entrare nel menù.

Luminosità

Per impostare o variare la luminosità del display.

Audio

Per impostare o variare l’intensità sonora.

Lingua

Per selezionare la lingua preferita ( la lingua pre-

settata è l’inglese).

Ora

Per impostare o variare l’ora

Showroom mode

Per espositori, disattiva gli elementi riscaldanti

Unità di peso

Per impostare o variare l’unità di misura del peso

Unità di temperatura

Per impostare o variare l’unità di misura della tem-

peratura.

Modalità ECO

Per ridurre il consumo energetico.

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

19

IT

/ Uso

GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO

La funzione tempo permette di gestire la durata

della cottura.

Dopo aver impostato funzione e temperatura,

premere l’icona orologio ( ) e scegliere una

funzione tempo.

Timer

Per impostare il conto alla rovescia al termine

del quale viene emesso un segnale acustico e

mostrato un messaggio visivo. Il timer non inter-

rompe la cottura.

Scorrere per impostare; il timer parte automatica-

mente.

Tempo cottura

Per impostare il conto alla rovescia al termine del

quale viene interrotta la cottura, emesso un seg-

nale acustico e mostrato un messaggio visivo.

Scorrere per impostare; il tempo cottura parte au-

tomaticamente.

Inizio cottura

Per impostare l’avvio della cottura e la sua durata.

Allo scoccare dell’orario impostato viene emesso

un segnale acustico che indica l’inizio cottura. Al

termine della durata impostata viene interrotta la

cottura, emesso un segnale acustico e mostrato

un messaggio visivo.

Scorrere per impostare;prima l’orario di inizio e

poi il tempo cottura.

Fine cottura

Per impostare l’orario di ﬁ ne cottura e la sua du-

rata (l’orario di inizio cottura viene calcolato dal

forno).

Un segnale acustico indica l’inizio cottura. All’orar-

io ﬁ ne cottura impostato viene interrotta la cottura,

emesso un segnale acustico e mostrato un mes-

saggio visivo.

Scorrere per impostare;prima l’orario di ﬁ ne e poi

il tempo cottura.

Per interrompere la cottura in qualsiasi momento

toccare il tasto Power, o riportare il selettore nella

posizione di spento.

Per modiﬁ care la durata della cottura in corso toc-

care l’icona orologio.

Importante: se non vengono gestite le funzioni

tempo, la durata della cottura va gestita manual-

mente.

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

20

IT

/ Uso

ASSISTANT

La funzione assistant permette la gestione di una

gamma di funzioni cottura, temperature e tempi

per ogni tipo di cibo.

Il sistema non fornisce ricette ma pilota il forno per

ricavare il meglio dalle proprie.

E’ possibile creare nuove sequenze e memoriz-

zarle per usi futuri

Gestione ricette

Sequenze di cottura preimpostate.

1. Scegliere la categoria di cibo desiderata.

• carne

• pollame

• pesce

• dolci

• pane

• pizza

• pasta

• verdure

2. Scegliera la pietanza desiderata.

3. Eventualmente selezionare il peso e il grado

di cottura.

4. Premere play.

Al termine della cottura viene emesso un segnale

acustico e mostrato un messaggio visivo.

Per interrompere la cottura premere il tasto power.

My cookbook

Sequenze di cottura personali salvate

1. Scegliere la ricetta desiderata tra quelle sal-

vate.

2. Premere play.

Al termine della cottura viene emesso un segnale

acustico e mostrato un messaggio visivo.

Per interrompere la cottura premere il tasto power.

Per cancellare una ricetta salvata, posizionarsi sul

nome e trascinarlo da destra a sinistra e confer-

mare.

Set

Per impostare proﬁ li di cottura complessi e mem-

orizzarli. E’ possibile selezionare ﬁ no a 3 funzioni

in sequenza.

1. Selezionare funzione 1

2. Impostare funzione cottura, temperatura e du-

rata.

3. Se necessario ripetere per le funzioni 2 e 3.

4. Premere play per eseguire la ricetta.

5. Prima di attivare la cottura è possibile salvare

o meno la ricetta; nel caso del salvataggio ap-

parirà la schermata con tastiera per nominarla

e salvarla.

6. Una volta salvata, toccare il tasto play per far

partire la cottura.

Per richiamare la ricetta salvata utilizzare la funzi-

one My Cookbook.

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

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Bertazzoni. HBZ7000 Installationsguide

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