Rev. 3.1 (28.10.2020)
CB, FrP, CIB,
BM, CPL
450, 800, 1200, 1600
Asennus- ja käyttöohje
Installations- och användningsanvisningar
Installation and Operation Manual
Руководство по установке и эксплуатации
DROP IN
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
2
|
CB
KYLMÄALLAS - KYLBRUNN - COLD BASIN - ОХЛАЖДАЕМАЯ ВАННА
FrP
HUURRETASO - FROSTPLAN - FROST PLANE - МОРОЗИЛЬНАЯ СТОЛЕШНИЦА
CIB
HILEALLAS - ISBRUNN - CRUSHED ICE BASIN - ВАННА ДЛЯ ДРОБЛЕНОГО ЛЬДА
BM
LÄMPÖHAUDE - VÄRMERI - BAIN MARIE - МАРМИТ
CPL
KERAAMINEN LÄMPÖTASO - KERAMISK VÄRMEPLATTA - CERAMIC PLATE - КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТА
Valmistaja - tillverkare - manufacturer - производитель
Metos Oy Ab
Ahjonkaarre, FI-04220 Kerava
Puh. 0204 3913
Tel. int. +358 204 39 13
email: metos.fi nland@metos.fi
|
3
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
SISÄLLYSLUETTELO - TABLE OF CONTENTS - INNEHÅLLSFÖRTECKNING - ОГЛАВЛЕНИЕ
ASENNUS
-
JA KÄYTTÖOHJE ....................................................................................................8
Yleistä ......................................................................................................................................................................8
Käsikirjassa käytetyt symbolit ...................................................................................................................................8
Laitteessa käytetyt merkinnät ...................................................................................................................................8
Laitteen ja käsikirjan yhteenkuuluvuuden tarkistus ...................................................................................................8
Turvallisuus .............................................................................................................................................................9
Turvallinen käyttö ......................................................................................................................................................9
Laitteen poistaminen käytöstä ja hävittäminen .........................................................................................................9
Toiminnallinen kuvaus ...........................................................................................................................................9
Laitteen käyttötarkoitus .............................................................................................................................................9
Muu kuin ohjeessa kerrottu käyttö ............................................................................................................................9
Toimintaperiaate........................................................................................................................................................9
Käyttökytkimet ...........................................................................................................................................................9
Käyttöohjeet ..........................................................................................................................................................11
Käyttö ...................................................................................................................................................................... 11
Kylmäallas CB ja huurretaso FrP ............................................................................................................................ 11
Hileallas CIB ........................................................................................................................................................... 11
Lämpöhaude BM..................................................................................................................................................... 11
Puhdistus ................................................................................................................................................................12
Keraaminen taso CPL .............................................................................................................................................12
Käytön jälkeen ........................................................................................................................................................12
Altaan tyhjennys......................................................................................................................................................12
Asennus .................................................................................................................................................................13
Käyttöolosuhteet .....................................................................................................................................................13
Kuljetus ja varastointi ..............................................................................................................................................13
Laitteen poistaminen pakkauksesta ........................................................................................................................13
Drop-in -yksiköiden asennus...................................................................................................................................13
Materiaalit ...............................................................................................................................................................13
Upotus.....................................................................................................................................................................14
Lauhdutusilmankierto ..............................................................................................................................................15
Liitännät ..................................................................................................................................................................16
Huoltoluukku ...........................................................................................................................................................16
Viemäröinti ..............................................................................................................................................................16
Sähköliitäntä ...........................................................................................................................................................17
Käynnistys ..............................................................................................................................................................17
Vianetsintä .............................................................................................................................................................17
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
4
|
INSTALLATIONS
-
OCH ANVÄNDNINGSANVISNINGAR ........................................................19
Allmänt ...................................................................................................................................................................19
Symboler som används i manualen ........................................................................................................................19
Symboler på apparaten...........................................................................................................................................19
Kontroll av överensstämmelse mellan apparat och manual ...................................................................................19
Säkerhetsanvisningar...........................................................................................................................................20
Säker användning ...................................................................................................................................................20
Ur bruktagning och återvinning ...............................................................................................................................20
Funktionsbeskrivning ...........................................................................................................................................20
Användningsområde ...............................................................................................................................................20
Annan användning ..................................................................................................................................................20
Funktionsprincip ......................................................................................................................................................20
Brytare ....................................................................................................................................................................20
Användningsföreskrifter ......................................................................................................................................22
Användning .............................................................................................................................................................22
Kylbrunn CB och frostplan FrP ...............................................................................................................................22
Isbrunn CIB .............................................................................................................................................................22
Värmeri BM .............................................................................................................................................................22
Keramisk platta CPL ...............................................................................................................................................23
Efter användning .....................................................................................................................................................23
Tömning av isbrunnen ............................................................................................................................................23
Rengöring ...............................................................................................................................................................23
Installation .............................................................................................................................................................24
Användningsförhållanden .......................................................................................................................................24
Transport och förvaring ...........................................................................................................................................24
Uppackning av apparat ...........................................................................................................................................24
Montering av drop-in-enheter..................................................................................................................................24
Material ...................................................................................................................................................................24
Nedsänkning ...........................................................................................................................................................25
Kondensorns luftcirkulation .....................................................................................................................................26
Anslutningar ............................................................................................................................................................27
Servicelucka............................................................................................................................................................27
Anslutning till avlopp ...............................................................................................................................................27
Anslutning till elnät ..................................................................................................................................................28
Start ........................................................................................................................................................................28
Felsökning .............................................................................................................................................................28
|
5
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
INSTALLATION AND OPERATION MANUAL ..........................................................................29
General...................................................................................................................................................................29
Symbols used in the manual ...................................................................................................................................29
Symbols used on the appliance ..............................................................................................................................29
Checking the relationship of the appliance and the manual ...................................................................................29
Safety .....................................................................................................................................................................30
Safe use of the appliance .......................................................................................................................................30
Disposal of the appliance ........................................................................................................................................30
Functional description .........................................................................................................................................30
Intended use of the appliance .................................................................................................................................30
Use for other purposes ...........................................................................................................................................30
Functional description .............................................................................................................................................30
Operating switches .................................................................................................................................................30
Operating instructions .........................................................................................................................................32
Operation ................................................................................................................................................................32
Cold basin CB and frost plane FrP .........................................................................................................................32
Crushed ice basin CIB ............................................................................................................................................32
Bain marie ...............................................................................................................................................................32
Ceramic plate ..........................................................................................................................................................33
After use..................................................................................................................................................................33
Emptying the basin .................................................................................................................................................33
Cleaning ..................................................................................................................................................................33
Installation .............................................................................................................................................................34
Operating conditions ...............................................................................................................................................34
Transport and storage .............................................................................................................................................34
Unpacking the appliance.........................................................................................................................................34
Installation of drop-in units ......................................................................................................................................34
Materials .................................................................................................................................................................34
Drop-in installation ..................................................................................................................................................35
Condenser air circulation ........................................................................................................................................36
Connections ............................................................................................................................................................37
Service door ............................................................................................................................................................37
Drain .......................................................................................................................................................................37
Electrical connections .............................................................................................................................................37
Start-up ...................................................................................................................................................................38
Cold basin and frost plane ......................................................................................................................................38
Troubleshooting ....................................................................................................................................................38
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
6
|
РУКОВОДСТВО ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ .........................................................39
Общие положения ...............................................................................................................................................39
Условные символы, используемые в настоящем руководстве ........................................................................39
Условные символы, используемые на изделии .................................................................................................. 39
Соответствие руководства изделию ...................................................................................................................39
Требования безопасности .................................................................................................................................40
Безопасное использование устройства ...............................................................................................................40
Утилизация устройства после окончания эксплуатации .................................................................................... 40
Функциональное описание ...............................................................................................................................40
Назначение устройства ........................................................................................................................................40
Запрещенное использование ...............................................................................................................................40
Функциональное описание ...................................................................................................................................40
Ручки управления ..................................................................................................................................................40
Указания по работе .............................................................................................................................................42
Работа ..............................................................................................................................
......................................42
Охлаждаемые ванны CB и морозильные столешницы FrP ...............................................................................42
Ванны для ледяной крошки CIB ...........................................................................................................................42
Мармит ..................................................................................................................................................................42
Керамическая плита .............................................................................................................................................43
Чистка и уход .........................................................................................................................................................43
Опорожнение ванны .............................................................................................................................................43
Чистка ....................................................................................................................................................................43
Установка ..............................................................................................................................................................44
Условия эксплуатации ..........................................................................................................................................44
Хранение и транспортировка ..............................................................................................................................44
Распаковка .............................................................................................................................................................44
Установка встраиваемых модулей.......................................................................................................................44
Материалы .............................................................................................................................................................44
Установка модуля ..................................................................................................................................................45
Циркуляция воздуха в конденсаторе ................................................................................................................... 46
Соединения ...........................................................................................................................................................47
Сервисная дверца .................................................................................................................................................47
Дренаж ...................................................................................................................................................................47
Подключение к электропитанию ..........................................................................................................................47
Пробное
включение ..............................................................................................................................................48
Охлаждаемая ванна и морозильная столешница ..............................................................................................48
Возможные неисправности и их устранение .................................................................................................48
|
7
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
TEKNISET TIEDOT ..................................................................................................................49
TEKNISKA DATA ......................................................................................................................49
TECHNICAL INFORMATION ....................................................................................................49
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ .........................................................................................49
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
8
|
Yleistä
Tutustu huolellisesti tämän ohjeen sisältöön, koska siinä on tärkeää tietoa laitteen oikeasta, tehokkaasta
ja turvallisesta asentamisesta, käytöstä ja huoltamisesta.
Säilytä tämä ohje huolellisesti mahdollisia muitakin käyttäjiä varten.
Tämän laitteen asennus on suoritettava valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti paikallisia ohjeita ja
määräyksiä noudattaen. Laitteen saa liittää sähköverkkoon ainoastaan tarvittavan ammattipätevyyden
omaava henkilö.
Tämän laitteen käyttäjät tulee perehdyttää laitteen oikeaan ja turvalliseen käyttöön.
Kytke laite pois päältä, mikäli se vikaantuu tai toimii normaalista poiketen. Käytä laitteen huoltamiseen
valmistajan valtuuttamaa huoltoliikettä sekä alkuperäisiä varaosia.
Mikäli yllä olevia ohjeita ei noudateta, saattaa laitteen turvallisuus vaarantua.
Käsikirjassa käytetyt symbolit
Tämä symboli varoittaa tilanteista, joissa voi syntyä turvallisuusriskejä. Käyttöoppaan ohjeita on noudatet-
tava vahinkojen ehkäisemiseksi.
Tämä kuvio kertoo oikeasta suoritustavasta, jolla huonon lopputuloksen, laitevaurion tai vaaran mahdol-
lisuus vältetään.
Tämä symboli viittaa suosituksiin ja vihjeisiin, joita noudattamalla laitteesta voi saada parhaan hyödyn.
Laitteessa käytetyt merkinnät
Tämä kuvio laitteen osassa kertoo, että osan takana on jännitteellisiä komponentteja. Tällaisen osan saa
irrottaa vain jännitteettömänä, kun laitteen syöttökaapelin pistotulppa on irrotettu pistorasiasta. Laitteen
säätöpaneelin saa avata ainoastaan henkilö, jolla on sähkölaitteiden asentamiseen ja huoltamiseen tar-
vittava ammattipätevyys.
Laitteen ja käsikirjan yhteenkuuluvuuden tarkistus
Laitteen arvokilvessä on laitteen sarjanumero. Mikäli laitteen ohjeet ovat kadonneet, valmistajalta tai
hänen paikalliselta edustajaltaan voi tilata uudet ohjeet. Tällöin tulee ehdottomasti ilmoittaa laitteen arvo-
kilvessä oleva sarjanumero.
STOP
ASENNUS- JA KÄYTTÖOHJE
KYLMÄALLAS CB
HUURRETASO FrP
HILEALLAS CIB
LÄMPÖHAUDE BM
KERAAMINEN LÄMPÖTASO CPL
TYYPPI: 450, 800, 1200, 1600
|
9
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
Turvallisuus
Turvallinen käyttö
Varmistaaksesi laitteen turvallisen käytön on syytä noudattaa seuraavia turvaohjeita.
• Kalustetta siirrettäessä sekä huoltotoimenpiteitä tehtäessä on laite aina kytkettävä irti sähköverkosta.
• Pesua suoritettaessa on varottava, etteivät kalusteen sähkölaitteet joudu veden kanssa kosketuksiin.
Veden suihkuttaminen kalusteen välittömässä läheisyydessä on kielletty.
• Laitteen altistaminen sateelle on kielletty.
Mikäli laite poistetaan pidemmäksi ajaksi käytöstä, se kannattaa kytkeä irti sähköverkosta, puhdistaa ja
kuivata sisältä.
VAROITUS
Kylmäaine ja täyttömäärä on ilmoitettu kalusteen arvokilvessä. Kylmäaine R290 (propaani) on
erittäin herkästi syttyvää. Käsittele R290:a sisältäviä kalusteita erityisellä huolella.
Laitteen poistaminen käytöstä ja hävittäminen
Laite sisältävää osia ja komponentteja, joiden hävittäminen vaatii erikoiskäsittelyä. Käytöstä poistetun
kalusteen hävittämisestä on syytä tiedustella ohjeita paikallisilta viranomaisilta.
STOP
Toiminnallinen kuvaus
Laitteen käyttötarkoitus
Laite on tarkoitettu elintarvikkeiden lyhytaikaiseen säilytykseen ja jakeluun ruokaloissa ja ravintoloissa.
Laitteen valmistaja ei vastaa tilanteista, jotka saattavat syntyä, mikäli tässä ohjeessa olevia varoituksia ja
ohjeita ei noudateta.
Laite on CE-merkitty. CE-merkintä on voimassa ainoastaan jos kone on alkuperäisessä kunnossa. Takuu
ja tuotevastuu raukeaa jos käyttöohjeita ei seurata tai jos laitteeseen tehdään muutoksia ja kone vaurioi-
tuu.
Muu kuin ohjeessa kerrottu käyttö
Laitteen käyttäminen muuhun tarkoitukseen on kielletty.
Ota yhteys valmistajaan, mikäli aiot käyttää laitetta muuhun kuin ohjeessa mainittuun tarkoitukseen.
Toimintaperiaate
Kylmäallas ja huurretaso on varustettu omalla kylmäkoneikolla.
Hileallas on eristetty, mutta ei sisällä kylmäkonetta.
Käyttökytkimet
KYLMÄALLAS CB, HUURRETASO FrP
132
1. Virtakytkin
2. Termostaatti
3. Valokytkin (riippuen varustuksesta)
STOP
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
10
|
1
4
1. Virtakytkin
2. Ylähyllyn lämpösäteilijä Halotherm tai LED riippuen varustuksesta.
3. Termostaatti
4. Ylikuumenemissuoja
1. Virtakytkin
2. Termostaatti
1
LÄMPÖHAUDE BM
KERAAMINEN TASO CPL
2
3
2
|
11
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
Käyttöohjeet
Käyttö
Kylmäallas CB ja huurretaso FrP
Anna laitteen lämpötilan tasaantua termostaatilla säädettyyn lämpötilaan ennen tuotteiden sijoittamista
laitteeseen.
Tuotteiden oikealla säilytyksellä voidaan edesauttaa keittiön ja tarjoilulinjan tehokasta toimintaa sekä vai-
kuttaa energiakustannuksiin. Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Laita kalusteeseen tuotteita vasta sitten, kun se on saavuttanut oikean toimintalämpötilansa.
• Tarkkaile ruoan lämpötilaa päivittäin.
• Pidä tuotteet aina hyvässä järjestyksessä.
• Älä säilytä pilaantunutta ruokaa laitteessa.
• CB-kylmäaltaassa suositellaan käytettäväksi ruostumattomasta teräksestä valmistettuja 150 mm syviä
GN-astioita.
Termostaattia ei normaaliolosuhteissa tarvitse säätää.
Hileallas CIB
Altaaseen tulee laittaa jäämurskaa tai kylmämatto ennen tuotteiden sijoittamista kalusteeseen.
Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Sijoita tarjoiluastia mahdollisimman lähelle kylmälähdettä, mielellään suoraan kontaktiin kylmälähteen kanssa.
• Altaan eristys pidentää jäämurskan käyttöikää, mutta käytön aikana tulee tarkkailla jään sulamista ja
lisätä jäätä tarpeen mukaan.
• Allasta voi käyttää myös ilman kylmälähdettä, mutta ei kylmäsäilytystä vaativille elintarvikkeille.
• Sijoita jäämurska/kylmämatto altaaseen mahdollisimman lähellä tarjoilun ajankohtaa.
Lämpöhaude BM
Anna lämpöhauteen lämpötilan tasaantua termostaatilla säädettyyn lämpötilaan ennen tuotteiden sijoit-
tamista hauteeseen.
Tuotteiden oikealla säilytyksellä voidaan edesauttaa keittiön ja tarjoilulinjan tehokasta toimintaa sekä vai-
kuttaa energiakustannuksiin. Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Laita kalusteeseen tuotteita vasta sitten, kun se on saavuttanut oikean toimintalämpötilansa.
• Tarkkaile ruoan lämpötilaa päivittäin.
• Pidä tuotteet aina hyvässä järjestyksessä.
• Älä säilytä pilaantunutta ruokaa laitteessa.
• Suositellaan käyttämään kantta, jolloin ruoka säilyy pidempään lämpimänä ja hyvänä.
Termostaattia ei normaaliolosuhteissa tarvitse säätää.
Sulje vesiventtiili ja täytä allas lämpimällä vedellä niin, että veden taso on vähintään 3 cm pohjasta.
Älä koskaan käytä haudeallasta ilman vettä.
Allasta tyhjennettäessä on varottava kuumaa vettä.
Haudealtaan päällä on käytön aikana pidettävä GN-astioita tai kansia, jotta vesi ei haihtuisi ja lämpötila
pysyisi oikeana.
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
12
|
Puhdista kylmäkoneikon lauhdutin kerran viikossa.
Muuta puhdistusta koneikko ei normaalisti tarvitse.
Imuroi lauhdutin käyttämällä muovisuulaketta lauh-
duttimen vaurioitumisen estämiseksi.
Ennen lauhduttimen imurointia on kaluste kytkettä-
vä irti sähköverkosta irrottamalla syöttökaapelin pis-
toke pistorasiasta.
Muun kuin lauhdutinpuhdistuksen saa suorittaa vain
valtuutettu huoltoliike.
Suosittelemme, että huoltoliike puhdistaa koneiston
sisältä 1 - 2 kertaa vuodessa.
Keraaminen taso CPL
Anna lämpölevyn lämpötila tasaantua termostaatilla säädettyyn lämpötilaan ennen tuotteiden sijoittamis-
ta lämpölevylle.
Keraamisilla astioilla on eristävä vaikutus, jolloin keraaminen taso ei toimi optimaalisesti. Tämän takia
suositellaan RST -astioiden käyttöä.
Älä aseta lämpölevylle astioita suoraan uunista tai liedeltä, vaan anna astian pintalämmön tasaantua
ensin. Lämpöelementti kestää maksimissaan 100 asteen lämpötilaa.
Tuotteiden oikealla säilytyksellä voidaan edesauttaa keittiön ja tarjoilulinjan tehokasta toimintaa sekä vai-
kuttaa energiakustannuksiin. Käytössä huomioitavia seikkoja:
• Laita kalusteeseen tuotteita vasta sitten, kun se on saavuttanut oikean toimintalämpötilansa.
• Suositellaan käyttämään kantta, jolloin ruoka säilyy pidempään lämpimänä ja hyvänä.
• Tarkkaile ruoan lämpötilaa päivittäin.
• Pidä tuotteet aina hyvässä järjestyksessä.
• Älä säilytä kalusteessa pilaantunutta ruokaa.
• Älä liu’uta astioita kalusteen rst -kauluksen yli.
Termostaattia ei normaaliolosuhteissa tarvitse säätää.
Käytön jälkeen
Altaan tyhjennys
Drop-In -yksiköissä on altaan alla poistoventtiili, jota avaamalla altaassa oleva vesi voidaan tyhjentää.
Yksiköissä on vakiona 1 m poistoletku, jonka avulla vesi ohjataan tyhjennysastiaan. Tyhjennysastian si-
joituspaikka on joko huoltoluukun takana tai, jos tyhjennysastialle ei ole riittävästi tilaa kalusteen sisällä,
tyhjennys tapahtuu kalusteen ulkopuolelle tyhjennyksen ajaksi sijoitettuun tyhjennysastiaan.
Ellei kalusteella ole viemäröintiä, on äärimmäisen tärkeää pitää poistoventtiilin hana suljettuna muulloin,
kuin tyhjennyksen aikana. Näin erityisesti silloin kun kalusteet on sijoitettu vedelle aralle lattiamateriaalil-
le, esimerkiksi parketille
Puhdistus
Normaalissa käytössä kaluste ei vaadi muuta päivittäistä huoltoa kuin riittävän puhdistuksen.
Sisä- ja ulko-osien puhdistukseen tulisi käyttää neutraaleja tai lievästi emäksisiä puhdistusaineita tai kos-
teapyyhintää. Hankaavia aineita ei tule käyttää.
Suihkuveden käyttö laitteen puhdistuksessa on kielletty.
STOP
STOP
Lauhdutin
|
13
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
Asennus
Käyttöolosuhteet
Laite on suunniteltu toimimaan tilassa, jonka lämpötila on +10°C – +25°C.
Kylmäkalusteen sijoittamista lähelle lämpöhauteita ja uuneja tulee välttää.
Kuljetus ja varastointi
Kaluste on kuljetettava asennuspaikan läheisyyteen kuljetuspakkauksessaan. Pakkauksen voi purkaa vas-
ta asennuspaikan välittömässä läheisyydessä. Kaluste on kuljetettava pystyasennossa.
Kalusteessa on hiottua rst -levyä ja muovia, joten se on arka työmaan oloissa tapahtuville naarmuuntumi-
sille. Kaluste tulisikin tuoda asennuspaikalle uudis- tai korjaustyön myöhäisessä vaiheessa. Kalustetta ei
saa käyttää asennusalustana.
Kalustetta ei ole tarkoitettu säilytettäväksi ulkona, ei kuljetuspakkauksessakaan.
Kylmäallas ja huurretaso
Mikäli kylmäkalustetta on säilytetty lämmittämättömässä tilassa niin, että kylmäkalusteen ja etenkin sen
koneiston lämpötila on alle 0°C, tulee kalusteen antaa lämmetä kunnes koneiston lämpötila on vähintään
+10°C. Kylmän koneiston käynnistäminen saattaa vaurioittaa kylmäkalusteen kompressoria.
Mikäli kylmäkalustetta on kallistettu voimakkaasti juuri ennen aiottua käynnistyshetkeä, tulee odottaa
noin 30 minuuttia ennen käynnistämistä. Muussa tapauksessa kylmäkalusteen kompressorin imuaukkoi-
hin kertynyt öljy pääsee vaurioittamaan nesteiskuilla kompressoria.
Laitteen poistaminen pakkauksesta
Poista rst- ja muovipintoja suojaavat muovikalvot varovasti, jotta pinnat eivät naarmuunnu.
Drop-in -yksiköiden asennus
Drop-in -yksiköt upotetaan erikseen valmistettavaan kalusteeseen. Kalusteeseen tulee tehdä upotusauk-
ko, jonka koko näkyy upotuskuvista*. Lisäksi tulee huolehtia pöytätason alapuolella olevan tilan riittävyy-
destä asennuskuvien mukaisesti, katso asennuskuva*
Drop-in -yksiköt nostetaan upotusaukkoon ja ne asettuvat pöytätason pinnalle oman painonsa varaan.
Drop-in -yksiköiden asennuksessa kalusteisiin on syytä käyttää riittävän monen ihmisen nostoapua, jotta
vältytään kalusteen tai drop-in -yksiköiden vaurioitumiselta.
Materiaalit
Kalusteiden, joihin drop-in -yksiköt upotetaan, tulee olla kosteuden kestäviä. Suositeltava materiaali on
esimerkiksi laminaattipinnoitettu, kosteuden kestävä lastulevy. Erityisen kriittinen on pöytätason materi-
aalivalinta.
Kalusteiden, joihin drop-in -yksiköt upotetaan, tulee kestää laitteen paino, joka vaihtelee tuotteen mukaan.
Lisäksi rakenteiden suunnittelussa on huomioitava laitteen käytönaikainen paino.
* www.metos.com >
> Verkkokauppa > Ruoanjakelu ja -kuljetus > Drop-in, upotettava jakelulaite-
sarja > [kyseessä oleva tuote] >
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
14
|
Upotuskuva
1. Pöytätaso
2. Allas
3. GN-astia
Upotustavasta johtuen pöytätason on oltava tasainen, jotta drop-in -yksikön reunat lepäävät tasaisesti
pöytäpinnan päällä. Näin varmistutaan siitä, ettei pöytätason ja drop-in -yksikön väliin pääse kertymään
likaa eikä kalusteen rakenteisiin pääse vettä.
Laite asennetaan pöytälevyn päälle omalla painollaan eikä erillistä tiivistystä tarvita. Haluttaessa voidaan
drop-in -yksikön ja pöytätason yhtymäkohta tiivistää silikonilla.
Mikäli drop-in -yksiköiden kaulus halutaan samalle tasolle pöytäpinnan kanssa, voidaan tämä toteuttaa
jyrsimällä pöytätasoon syvennys yksikön kaulukselle. Tällöin on huomioitava, että pöytätason paksuus >
kauluksen korkeus (15 mm). Lisäksi on varmistettava pöytätason kestävyys kun sitä ohennetaan.
Drop-in -yksiköiden asennuksessa on huomioitava laitteiden upotuksessa tarvittava tila. Upotusaukon
päällä tulee olla tyhjää tilaa upotusta varten. Mahdollisesti erikseen tehtävät yläosat tulee asentaa vasta
drop-in -yksiköiden upotuksen jälkeen.
Upotus
Drop-in -yksiköissä on 15 mm korkea kaulus, joka jää pöytäpinnan yläpuolelle.
|
15
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
Lauhdutusilmankierto
Kylmäkoneikossa sijaitsevalle lauhduttimelle tulevan ilman pitää tulla kalusteen ulkopuolelta. Kylmäko-
neikon edessä tulee olla ritilä tai vastaava rei'itys, joka takaa raittiin ilman pääsemisen lauhduttimelle. Ri-
tilän koon on oltava lauhduttimen pinta-alaa suurempi > 0,09 m2. Kyseisestä pinta-alasta vähintään 50%
tulee olla reikää. Ritilä kannattaa sijoittaa oveen/luukkuun, joka toimii samalla huoltoluukkuna.
Paras tapa varmistaa lauhduttimen raikkaan ilman saanti on suunnata ilma lauhduttimelle kylmäkoneikon
ja kalusteessa olevan ritilän väliin sijoitettavan kauluksen avulla.
Lauhdutusilmakiertoa voidaan entisestään parantaa jättämällä kalusteen alarakenne avonaiseksi ja/tai var-
mistamalla läpivirtaus kalusteessa. Läpivirtaus varmistetaan tekemällä edellä kuvatunlainen ritilä myös
lauhduttimen edessä olevaa ritilää vastapäätä kylmäkoneen toiselle puolelle.
Lauhdutusilman kierto
Lauhdutusilmankierron huomiotta jättäminen johtaa kylmälaitteen toiminnan heikkenemiseen. Puutteel-
linen ilmankierto saattaa merkittävästi heikentää drop-in-yksikön suorituskykyä. Tämä tapahtuu varsinkin,
jos ilmankierron huomiotta jättäminen johtaa kylmäkoneen sisäiseen ilmankiertoon, jossa lauhduttimesta
ulospuhallettu ilma imetään uudelleen lauhduttimen sisään.
Puutteellinen ilmankierto kuormittaa kylmäkonetta ja tätä kautta lyhentää komponenttien käyttöikää.
Myös energiankulutus on normaalia suurempaa drop-in-kylmäyksiköllä, jonka lauhdeilmankierrosta ei ole
huolehdittu.
Lauhdutusilmankierron puutteellinen huomiointi johtaa takuun raukeamiseen kylmäkoneikon osalta.
R290 kalusteen pohjassa tulee olla aukko, jossa vikatilanteessa kalusteeseen päässyt kylmäaine pääsee
virtaamaan pois.
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
16
|
Liitännät
Kalustetta valmistettaessa on huomioitava aukotus drop-in -yksikön liitäntäjohtoa varten.
Aukon tulee olla vähintään pistotulpan läpäisevä (halkaisija min. 40 mm). Lisäksi liitäntäjohdon aukotuk-
sessa on huomioitava aukon reunojen viimeistely, jotta liitäntäjohto ei vaurioidu hankauksesta aukon
reunaan.
Drop-in -yksiköissä olevan liitäntäjohdon pituus on 3,2 m. Kalustetta valmistettaessa on hyvä suunnitella
liitäntäjohdon ylimääräiselle pituudelle sijoituspaikka kalusteen rakenteissa.
Mikäli kalusteeseen upotetaan vesiliitäntöjä vaativia drop-in -yksiköitä, tulee kalusteen valmistuksessa
huomioida aukotus näitä liitäntöjä varten.
Huoltoluukku
Vakiona drop-in -yksiköiden käyttökytkimet on sijoitettu kiinteästi yksiköihin kiinni. Kalusteeseen tulee
tehdä huolto-ovi tai -luukku helpottamaan käyttökytkimien käyttöä. Huoltoluukun minimimitat näkyvät
upotuskuvissa*.
Viemäröinti
Suositeltavaa on johtaa poistovesi drop-in -yksikössä olevan poistoventtiilin kautta viemäriin. Tällöin kalus-
teen valmistuksen yhteydessä on huomioitava viemäriputken aukotukset. Ellei viemäröintiin ole mahdol-
lisuutta, veden poisto tapahtuu huoltoluukun kautta.
Drop-in -yksiköissä on poistoventtiili, jonka avaamalla altaassa oleva vesi voidaan tyhjentää. Yksiköissä on
vakiona 1 m poistoletkua, jonka avulla vesi ohjataan tyhjennysastiaan. Tyhjennysastian sijoituspaikka on
joko huoltoluukun takana tai, jos tyhjennysastialle ei ole riittävästi tilaa kalusteen sisällä, tyhjennys tapah-
tuu kalusteen ulkopuolelle tyhjennyksen ajaksi sijoitettuun astiaan.
Jos kalusteella ei ole viemäröintiä, on äärimmäisen tärkeää pitää poistoventtiilin hana suljettuna muulloin
kuin tyhjennyksen aikana. Näin erityisesti silloin, kun kalusteet on sijoitettu vedelle aralle lattiamateriaa-
lille, esimerkiksi parketille.
* www.metos.com >
> Verkkokauppa > Ruoanjakelu ja -kuljetus > Drop-in, upotettava jakelulaite-
sarja > [kyseessä oleva tuote] >
|
17
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
Sähköliitäntä
Kaluste liitetään sähköverkkoon maadoitettuun pistorasiaan. Liitäntää varten tulee kullekin kalusteelle
varata max. 16 A:n sulakkeella suojattu pistorasia.
Käynnistys
Sähköverkkoon liittämisen jälkeen laite käynnistetään pääkytkimestä (vihreä) ja varmistutaan samalla,
että kytkimessä oleva merkkivalo syttyy.
Lämpöhaudetta EI SAA kytkeä päälle ilman vettä.
Mikäli käyttöönotossa ilmenee ongelmia, ota välittömästi yhteyttä Metos -huoltoon.
Vianetsintä
Jos laite ei toimi oletetulla tavalla, tarkasta seuraavan taulukon mukaiset asiat. Näin vältyt aiheettomilta
huoltokäynneiltä ja kustannuksilta. Jos sinulla on kysyttävää laitteen toiminnasta, ota yhteys Metos -huol-
toon. Useimmat ongelmat voidaan hoitaa puhelimitse.
ONGELMA MAHDOLLINEN SYY KORJAUSTOIMENPITEET
Kaluste ei saa virtaa, vaikka virta-
kytkintä painetaan.
Pistoke huonosti kiinni rasiassa. Kiinnitä pistoke kunnolla.
Viallinen sulake Vaihda sulake.
Kylmäallas CB ja huurretaso FrP:
Koneisto käy, mutta lämpötila ei
laske asetusarvoon
Lauhdutin on pölyyntynyt. Imuroi lauhdutin.
Ympäristön lämpötila ylittää
maksimiarvon (+25°C).
Tarkista, ettei kaluste ole sijoitet-
tu voimakkaan lämmönlähteen
välittömään läheisyyteen. Tarvit-
taessa tulee järjestää koneelli-
nen ilmanvaihto.
Lauhduttimen ilmansaanti on
estynyt.
Poista esteet ilmankierron edes-
tä.
Lämpöhaude BM: Haudealtaan
vesi ei lämpene, vaikka kytki-
men merkkivalo syttyy.
Haudealtaassa ei ole tai ei ole ol-
lut riittävästi vettä lämmityksen
aikana.
Lisää kuumaa vettä kunnes ve-
den taso on vähintään 3 cm poh-
jasta.
Ylikuumenemissuoja lauennut. Viritä ylikuumenemissuoja.
Lämpöhaude BM: Ruoka ei pysy
riittävän lämpimänä.
Haudealtaassa liikaa vettä. Vähennä vettä oikeaan tasoon.
Haudeallas osittain avonainen. Sulje aukot kansilla tai astioilla.
Laite ei sisällä käyttäjän huollettavissa olevia osia. Huolto on jätettävä valtuutetun huoltoliikkeen suoritet-
tavaksi.
STOP
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
18
|
|
19
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
STOP
INSTALLATIONS- OCH ANVÄNDNINGSANVISNINGAR
KYLBRUNN CB
FROSTPLAN FrP
ISBRUNN CIB
VÄRMERI BM
KERAMISK VÄRMEPLATTA CPL
TYP: 450, 800, 1200, 1600
Allmänt
Läs noggrant anvisningarna i denna manual emedan den innehåller viktig information om apparatens
rätta, effektiva och säkra installation, användning och underhåll.
Förvara dessa anvisningar väl för eventuella andra användares bruk.
Installation av denna apparat skall utföras enligt tillverkarens anvisningar samt följande lokala direktiv och
bestämmelser. Apparaten får anslutas till elnätet endast av behörig yrkespersonal.
Personer som använder denna apparat skall vara instruerade om rätt och säker användning av apparaten.
Stäng av apparaten om den får fel eller funktionerar avvikande från det normala. Apparatens service skall
utföras av tillverkaren bemyndigad servicepersonal med användande av originalreservdelar.
Om ovanstående anvisningar ej följes kan apparatens säkerhet äventyras.
Symboler som används i manualen
Denna symbol varnar för situationer där det kan uppstå säkerhetsrisker. Givna instruktioner bör följas för
att förhindra skador.
Denna symbol informerar om hur man på rätt sätt utför något för att förhindra dåligt resultat, skador på
apparaten eller farliga situationer.
Denna symbol informerar om rekommendationer och tips med vilka man får den bästa
nyttan av apparaten.
Symboler på apparaten
Denna symbol på en apparatdel indikerar att spänningförande komponenter fi nns bakom delen. Appa-
ratdelen får lösgöras endast av behörig yrkespersonal, som har rätt att installera och utföra service på
elektriska apparater.
Kontroll av överensstämmelse mellan apparat och manual
På apparatens typskylt fi nns dess serienummer, som identifi erar apparaten. I det fall att apparatens an-
visningar har förlorats är det möjligt att beställa nya av tillverkaren eller hans lokala representant. Därvid
bör ovillkorligen serienumret från apparatens typskylt uppges.
Rev. 3.1 (28.10.2020)
METOS DROP-IN
20
|
Säkerhetsanvisningar
Säker användning
För att garantera säker användning bör följande säkerhetsföreskrifter följas.
• Apparaten måste kopplas från elnätet vid fl yttning eller service.
• Vid rengöring bör man vara försiktig så att vatten inte kommer i kontakt med elektriska apparater.
Spolning med vatten i dess omedelbara närhet är förbjuden.
• Det är förbjudet att utsätta apparaten för regn.
Om apparaten tas ur bruk en längre tid, lönar det sig att koppla bort den från elnätet, rengöra och torka
av den invändigt.
VARNING
Köldmediet och laddningen anges på typskylten. Köldmediet R290 (propan) är mycket brandfar-
ligt. Hantera utrustning som innehåller R290 med extra försiktighet.
Ur bruktagning och återvinning
Delar och komponenter i kylapparaten kräver specialbehandling för att kunna förstöras. Det är skäl att
kontakta lokala myndigheter vid demontering av en apparat som tagits ur bruk.
STOP
Funktionsbeskrivning
Användningsområde
Apparaten är avsedd för förvaring och servering av mat under en kort tid i matserveringar och restauranger.
Apparatens tillverkare ansvarar inte för situationer som kan uppstå om varningar och föreskrifter i denna
manual inte följs.
Apparaten är CE-märkt. CE-märkningen är endast giltig om apparaten är i sitt ursprungliga skick. Garantin
och produktansvaret upphör om bruksanvisningen inte följs eller om ändringar görs på apparaten och
maskinen skadas.
Annan användning
Det är förbjudet att använda apparaten för andra ändamål.
Kontakta tillverkaren om du ämnar använda apparaten till annat än vad som nämnts i manualen.
Funktionsprincip
Kylbrunnen och frostplanen är utrustade med egen kylmaskin.
Isbrunnen är isolerad, men kylmaskin ingår inte.
Brytare
KYLBRUNN CB, FROSTPLAN FrP
STOP
132
1. Huvudbrytare
2. Termostat
3. Belysning (beroende på modell)
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
Sidan laddas ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
