Kenwood KAX910ME Bruksanvisning

Sidan laddas ...

säkerhet

●

Läs bruksanvisningen noggrant och spara

den för framtida bruk.

●

Avlägsna allt emballage och alla etiketter.

●

Stäng av den och dra ut sladden:

●●

innan du monterar eller tar bort delar;

●●

när den inte används;

●●

före rengöring.

●

Lämna aldrig apparaten obevakad när den

är igång.

●

Pastadeg som är för torr eller matas

igenom för snabbt kan skada

pastamaskinen och/eller köksmaskinen.

●

Stoppa inte fingrarna eller något annat i

matarröret utom den medföljande

nyckeln/stöten .

●

Använd bara handtaget till nyckeln/stöten

för att köra ner degen i matarröret. Kör

inte ner den för hårt.

●

Montera eller demontera aldrig

pastamaskinen medan köksmaskinen går.

●

Mata degen litet i taget och med jämn

hastighet. Låt inte matarröret bli för fullt.

●

Var försiktig när du hanterar eller diskar

pastamaskinen. Knivbladet är vasst.

●

Felaktig användning av tillbehöret kan leda

till skada.

●

Du hittar mer information om säkerheten i

bruksanvisningen för din köksmaskin.

65

V

ik ut framsidan med illustrationerna innan du börjar läsa

Svenska

●

D

en här apparaten följer EU-

direktiv 2004/108/EG om

e

lektromagnetisk kompatibilitet och

E

U:s förordning nr 1935/2004 från

2004-10-27 om material som är

a

vsedda för kontakt med

l

ivsmedel.

D

etta KAX910ME-tillbehöret har

t

wist-anslutning och är

utformat för att passa direkt i den

senaste generationen Kenwood

Chef-modeller (dvs. KVC- och

KVL-serierna).

Tillbehöret passar även de Kmix-

köksmaskiner som har ett

låghastighetsuttag för tillbehör

(KMX-serien).

För att tillbehöret ska passa till

köksmaskinen måste båda delarna

har twist-anslutning .

Om köksmaskinen har bar-

anslutning behöver du en

adapter för att kunna använda

tillbehöret. Adapterns referenskod

är KAT001ME. Ytterligare

information om adaptern och

inköpsplatser hittar du på:

www.kenwoodworld.com/twist.

innan du använder

pastamaskinen för första

gången

●

Diska delarna: se "rengöring".

förklaring till bilder

햲 degbricka

햳 matarrör

햴 tillsatskropp

햵 matarskruv

햶 munstycke*

햷 fästmutter

햸 fastspänningsring för kniven

햹 knivblad

햺 nyckel/stöt

햻 rengöringsverktyg

*

Med i kartongen finns munstycket

för maccheroni rigati, se bilden.

O

m du vill köpa några av de andra

m

unstyckena som visas på häftets

baksida kan du vända dig till

b

utiken där du köpte tillsatsen.

montera ihop

1

Valfritt: för att underlätta

pastatillverkningen kan du värma

tillsatskroppen, munstycket och

ringmuttern i varmt vatten och

torka av dem.

2 För in matarskruven i kroppen.

3 Montera munstycket.

4 Sätt i fästmuttern och dra åt för

hand. (Använd inte nyckeln/stöten.

Den ska bara användas vid

borttagningen).

●

Se till att fästmuttern är nästan

jäms med tillsatskroppen.

5 Ta av locket på

låghastighetsuttaget genom att

trycka på toppen och lyfta av det

.

6 Tillbehöret sätts in i

låghastighetsuttaget i positionen

som visas på bild. Rotera tills det

låser på plats .

7 Montera degbrickan.

Valfritt: Montera kniven på den

färdigmonterade pastamaskinen

om du vill använda den till att skära

pastan till önskade längder.

1 Sätt handtaget till skärbladet uppåt

och lossa något på

fastspänningsringen. Sätt den över

fästmuttern och vrid den eventuellt

så att den kommer ända in på

tillsatsen. Munstycket ska vara

jäms med framsidan av kniven.

2 Håll kniven i kanten och dra åt

fastspänningsringen genom att

vrida den bort från dig..

OBS – När du monterar eller tar

bort kniven ska du alltid hålla den i

kanten med ena handen och vrida

fastspänningsringen med den

andra.

66

använda din

pastamaskin

1 Gör pastadegen enligt medföljande

r

ecept.

●

Gör inte degen för torr. Då kan

pastamaskinen eller

k

öksmaskinen gå sönder.

Degen ska likna grovt skorpmjöl eller

grov smulpajsdeg. Den ska bestå av

separata smulor som formar en

klump om man trycker ihop dem.

2 Ställ maskinen på hastighet 2-3.

3 Lägg lite av degen i degbrickan. Mata

ner lite av degen i taget genom

matarröret. Låt matarskruven tömmas

innan du fortsätter. Om matarröret

blir igensatt kan du använda

handtaget till nyckeln/stöten för att

skjuta ner degen på matarskruven

(använd ingenting annat än handtaget

till nyckeln och tryck inte för hårt). Låt

aldrig matarröret bli fullt.

4 När pastan är tillräckligt lång för du

handtaget på kniven fram och tillbaka

för att skära pastan i lämpliga

längder. Om du inte har monteras

kniven kan du i stället skära pastan

med en vanlig kniv.

●

När du ska byta munstycke tar du

först bort kniven. Håll alltid kniven i

kanten med ena handen och vrid

fastspänningsringen mot dig och ta

bort den. Ta bort fästmuttern (använd

nyckeln/stöten för att lossa muttern

om så behövs) och koppla helt

snabbt på maskinen på hastighet 1

så att munstycket skjuts ut. Ta bort

munstycket och eventuella synliga

pastarester, och montera sedan

önskat munstycke. Sätt tillbaka

fästmuttern och kniven.

varning

Pastamaskinen blir varm vid

användningen. Det är normalt, och

orsakas av att pastan pressas ihop i

tillsatsen.

rengöring

Maskindiska inte några delar.

montera isär tillsatsen

●

H

åll alltid kniven i kanten med ena

h

anden och vrid fastspänningsringen

mot dig och ta av den. Ta bort

f

ästmuttern. Använd nyckel/stöt för

a

tt lossa fästmuttern om så behövs.

Ta av tillbehöret från maskinen och ta

isär delarna.

munstycken

Munstyckena för maccheroni rigati,

maccheroni lisci och bucatini kan

dras isär för enklare diskning .

●

Gör ren dem omedelbart. Om

pastadegen får torka är det mycket

svårt att få bort den. Använd

rengöringsverktyget för att ta bort all

pastadeg från munstyckena. Den

tjockare änden av verktyget är

idealisk för att rensa de större hålen i

munstycket för maccheroni rigati,

medan den tunnare änden lämpar sig

för att rensa de andra munstyckena.

Diska i varm diskmedelslösning och

torka noga.

matarskruv

●

Doppa inte skruven i vatten.

●

Torka ren den och torka den.

degbricka, ringmutter,

tillsatskropp, kniv.

●

Avlägsna all pastadeg och diska

eventuellt delarna i varm

diskmedelslösning. Torka noga.

service och kundtjänst

Om du behöver hjälp med:

●

att använda tillbehöret

●

service eller reparationer

●

Kontakta tillbehörets återförsäljare.

●

Konstruerad och utvecklad av

Kenwood i Storbritannien.

●

Tillverkad i Kina.

67

grundrecept för till

pastadeg

Vi rekommenderar durummjöl men

o

m du inte kan få tag på det kan

du använda vanligt vetemjöl. Mät

upp ingredienserna noggrant. Om

d

egen är för hård kan tillbehöret

och/eller köksmaskinen gå sönder.

Å andra sidan, om degen blir till en

enda klump innehåller den för

mycket vätska.

200g durummjöl

100 g uppvispat ägg (ca 2

medelstora)

Så här gör du:

Lägg mjölet i skålen och rör

gradvis ner de uppvispade äggen

med K-spaden. Börja på lägsta

hastighet och öka till 1. Blanda i

30-45 sekunder och skrapa ner

degen. Koppla på igen och

fortsätta blanda i ytterligare ca 30

sekunder. Degen ska likna grova

brödsmulor eller en grov

smulpajsdeg. Den ska bestå av

separata smulor men kunna

klämmas ihop till små klumpar som

håller ihop.

göra smaksatt pasta

örtpasta

Använd receptet ovan men tillsätt

20 ml sköljda och finhackade

örtkryddor såsom persilja i det

uppvispade ägget.

brun pasta – ersätt mjölet med

vanligt grahamsmjöl.

verdi – Ersätt 3 cl av det

uppvispade ägget med 3 cl

finhackad spenat.

pasta utan ägg

200g durummjöl

en nypa salt

2,5 cl olivolja

ca 1 dl vatten

Följ beskrivningen i grundreceptet

för pasta men tillsätt salt till mjölet

och ersätt ägget med olivolja och

vatten.

Japanska bovetenudlar

– Idealisk för den som äter glutenfri

kost.

3

00 g bovete

1

50 g uppvispat ägg

F

ölj beskrivningen i grundreceptet

för pasta.

K

ör degen genom pastamaskinen

med munstycket för bigoli och skär

i lämpliga längder. Koka i kokande

vatten.

Udonnudlar

350 g vetemjöl

1,4 dl kallt vatten

20 g salt

Rör i saltet i vattnet tills det är

upplöst.

Följ beskrivningen i grundreceptet

för pasta men ersätt det

uppvispade ägget med saltvattnet.

Kör degen genom pastamaskinen

med munstycket för bigoli och skär

i lämpliga längder. Koka i osaltat

kokande vatten i ca 5 minuter.

Nudlarna ska vara fasta men

kännas lagade. Slå genast av

vattnet och skölj i kallt vatten.

Servera omedelbart med sås

alltefter smak.

68

koka pastan

Före kokningen kan pastan torka

en kort stund - upp till en timme

i

nnan den kokas. Detta varierar

alltefter typ av pasta.

1 Koka upp en kastrull till tre

f

järdedelar full med vatten. Tillsätt

salt efter smak.

2 Lägg ner pastan och koka den.

Rör om då och då. Låt pastan

koka tills den är al dente. Den ska

kännas lagad med ge visst

tuggmotstånd. Som riktlinjer kan vi

säga att det tar 1 - 10 minuter,

men varierar alltefter pastatyp och

önskad konsistens. Pröva

konsistensen ofta. Pastan fortsätter

att lagas något sedan den tagits

från värmen.

●

Tillsätt aldrig olja till vattnet. Då blir

pastan hal och kan inte hålla kvar

såsen ordentligt.

välja sås för pasta

Det är viktigt att välja rätt pasta till

den sås som ska serveras.

Rörformad pasta fångar upp bitar i

tjocka såser bättre, medan lång

tunn pasta kan absorbera saften i

tomat- och skaldjurssåser utan att

bli för mjuka. Tjock pasta passar till

starksmakande såser.

kakmaskin (AT910014)

Se illustration av kakmaskinen på

baksidan.

1 Följ något av småkaksrecepten

nedan och låt degen stå i kylen för

att hårdna.

●

Använd små ägg, annars blir

blandningen för lös.

2 Ta bort formskivan från

kakmunstycket. Montera

pastamaskinen med

kakmunstycket. De båda skårorna

i munstycket ska vara på vardera

sida. Montera tillbehöret på

köksmaskinen. (Kniven ska inte

monteras.)

3 Skjut in formskivan i skårorna på

vardera sidan av munstycket och

skjut den så att önskad form

kommer i mitten av hålet.

grundrecept för

småkakor

150 g mjukt matfett

1

50 g socker

2 små ägg, uppvispade

300 g vetemjöl, siktat

R

ör fettet och sockret i en skål

m

ed K-spaden tills det är vitt och

pösigt. Vispa ner äggen och vik

sedan in det siktade mjölet. Kör

blandningen genom tillsatsen med

önskad formskiva monterad och

kapa längderna i lämplig storlek.

Lägg kakorna på en smord plåt

och grädda mitt i varm ugn,

190°C, i ca 10 minuter eller tills de

har fått färg. Låt svalna på galler.

chokladkakor

125 g mjukt matfett

200 g socker

2 små ägg, uppvispade

250 g vetemjöl

}

siktat

tillsammans

25 g kakaopulver

Följ metoden för vanliga kakor.

När kakorna har kallnat kan de

dekoreras genom att doppas i

smält choklad och pudras med

florsocker.

69

70

F

råga Svar/Tips

P

astan har grov yta

●

M

unstyckena är särskilt tillverkade av

brons. En fördel med brons är att det

g

er pastan en grov yta, som gör att

den håller kvar såsen.

Kvaliteten på pastan som kommer

●

Det är normalt men kan minskas

u

t varierar genom degen genom att:-

- se till att hela degen har samma

konsistens från början.

- mata ner degen i pastamaskinen

med jämn hastighet.

- se till att hela degen pressas ut i en

omgång.

- se till att degen inte torkar ut.

Det kommer inte ut någon

●

Se till att munstyckena är rena innan

pasta ur hålen du börjar. Om det sitter fasttorkad

deg i hålen kan pastan inte pressas

ut.

●

Kontrollera att matarröret inte är

blockerat.

●

Använd nyckeln/stöten som hjälp att

mata ner degen på matarskruven.

Det är svårt att göra rent

●

Gör alltid rent munstycket omedelbart

munstyckena efter användningen. Låt inte degen

torka på munstycket.

●

Använd det medföljande verktyget.

Den tjockare änden av verktyget är

idealisk för att göra rent de större

hålen i munstycket för maccheroni

rigati, medan den tunnare änden

lämpar sig för att göra rent den andra

munstyckena.

Pastan har trasiga kanter

●

Ibland blir pastans kanter något

trasiga i början. Mata ner degen i

jämn hastighet. Pröva med att ändra

matningshastigheten. Värm

tillsatskroppen, munstycket och

ringmuttern i varmt vatten och torka

dem innan du använder dem.

Munstycket passar inte på

●

Kontrollera att det inte finns kvar

matarskruven degrester i mitthålet från tidigare

användning.

●

Om du byter munstycke under

användningen bör du kontrollera att

det inte sitter deg mellan munstycket

och matarskruven som gör att

munstycket inte passar.

felsökning

71

Fråga Svar/Tips

Matarröret blockeras hela tiden

●

Mata ner små mängder deg åt

g

ången i jämn hastighet, och mata

bara ner mer när röret är tomt.

●

Blandningen är för lös.

●

A

nvänd handtaget till nyckeln/stöten

för att köra ner degen i matarröret.

(

Om du tar bort degbrickan kan du få

in nyckeln längre ner i matarröret).

●

Pröva med att mata degen med olika

hastigheter.

Det är svårt att få loss kniven

●

Låt tillsatsen kallna i ca 30 minuter.

Det är svårt att få på kniven

●

Se till att fastspänningsringen av

metall är delvis lossad från den inre

plastringen innan du trycker på

tillsatsen.

Sidan laddas ...

Kenwood KAX910ME Bruksanvisning

Kenwood KAX910ME Bruksanvisning

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument